Ashtamangalar Jhol | Kumartulir Jamidarbari o Keya Dasgupta Series | Episode 2
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- ॥অষ্টমঙ্গলার ঝোল- কুমোরটুলির জমিদারবাড়ি ও কেয়া দাশগুপ্ত সিরিজ়॥
যখন কুমোরটুলির সে বিশাল বাড়িটির জানালা দিয়ে হঠাৎ ঘরে ঢুকতো গঙ্গার দমকা বাতাস, যখন কাক ডাকা নির্জন দুপুরবেলায় মেঝেতে জলছড়া দিয়ে পাতা হতো আসন, সাজানো হতো একে একে কাঁসার থালা, ভারী কাঁসার গেলাসে ঢালা হতো জল, বুড়ি পিসি সবাইকে হাঁক পাড়তেন- “খেতে আয় বাপধনেরা! বেলা যে বয়ে যায়!” কড়াই থেকে নামানো হতো ধোঁয়া ওঠা অষ্টমঙ্গলার ঝোল। কোন অনাদিকাল থেকে বয়ে আসা এ রান্না আজও বেঁচে আছে এ বাড়ির রান্নাঘরে। যেমন অনাদিকাল থেকে বয়ে আসা গঙ্গা কথা কয় বাড়ি সংলগ্ন ঘাটের সিঁড়ির সাথে। আট সবজি ও বড়ি দিয়ে পরম মমতায় ভরা এ রান্না পরিবেশন করা হবে প্রথম পাতে। হঠাৎ চোখে কেন জানি জল আসে দুর্গারাণী দেবীর। কেন এমন হয়? কেন হঠাৎ এ রান্নার গন্ধ অজানা কারণে তাঁকে নিয়ে যায় কোন ফেলে আসা দিনের কোলে? অষ্টমঙ্গলার ঝোল। এ কেবল রান্না নয়। এ নিখাদ সোনা। ভালোবাসার পরশমণির ছোঁয়ায় যার সৃষ্টি মনের গভীরে।
![[Full Episode] The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ Episode 2 | 29 ก.ย. 67](http://i.ytimg.com/vi/r3lfLNH6Ke4/mqdefault.jpg)
রান্নাটি বেশ লাগলো। এই গরমে একাধিক পদ রাঁধতে খুব কষ্ট। তবে বাঁধাকপি ফুলকপির বদলে যদি কাঁচকলা, পেঁপে সজনে ডাঁটা দেওয়া যায়। আর ঘিটা যদি অ্যাভোয়েড করা যায়।
কাঁচকলা বরবটি সজনে ডাঁটা দিন। পেঁপে বোধহয় ভালো লাগবে না। আর একটু হলেও ঘি দিন শেষে। ঘি তো অপকারী নয়, পরিমিতভাবে শরীরের পক্ষে ভালো!
সঙ্গে থাকবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Apni thik bolechhen. Ei recipe gulo part of our heritage and needs to be preserved. Eto light but so nutritious, tasty and flavourful.
Khuub bhalo laglo ranna r apnar golpo ta .
Sudhu akta byapar jigesh korte chai phul kofi r bandha kofi ta ki bhapiye newa jabe ey ranna y?
নিশ্চয়ই দেবেন।
খুব খুব সুন্দর একটি রান্না আর আর নামটা এতটাই আর্কষনীয় যে একে উপেক্ষা করা একদম অসম্ভব। আমাদের বারিতেও অনেক টা এই রকম নিরামিষ পদ আমার দিদা, ও মা রান্না করতেন । এই রান্না ও বহু প্রাচীন। আপনি এখনে যে ৮ তরকারি দিয়েছেন এর মধ্যে শুধু ফুলকপি ও বাঁধাকপি কপিটা দেওয়া হতো না কারণ তখন গ্ৰীষ্মকালে শীতের আনাজ পাওয়া যেত না। পরিবর্তে দেওয়া হতো খুব কচি পটল, ঝিঙ্গে, কাঁচা কুমড়ো, কচি কাঁকরোল ( ভেতরে দানা হতে হবে খুব কচি) , কচি ডাটা পরিমাণে অল্প, রাঙ্গা আলু, আলু ও বেগুন। সাথে নারকেলের চেলি ভাজা, ও অল্প মিহি করে বাটা নারকেল। আর মটর ডাল বেটে ছোট ছোট বড়ি আকারে ভেজে নিয়ে ওতে দিত। তেলে বা ঘি দিয়ে গরম হয়ে এলে তাতে তেজপাতা , লাল লঙ্কা দিয়ে সরষে মৌরি ফোরণ দিয়ে তরকারি গুলো সাতলে নিয়ে জল দিয়ে দিত। নামানোর আগে মিহি করে নারকেল বাটা ও বেশ খানিকটা ঘি দিয়ে নামিয়ে নেওয়া হতো। চিনি ও স্বাদমত নুন ও দিত। ছোট বেলায় ঠাকুরমার সাথে মাটিতে বসে , গোবিন্দ ভোগ চালের ভাত দিয়ে খেতাম। ঠাকুরমা নিরামিষ খেতেন, তাই আমিষের ছোঁয়া থেকে সব আলাদা ছিল। খাওয়ার সময় ঠাকুর মা শ্রী রামকৃষ্ণের গল্প করতেন আমি শুনতাম আর আমরা ভাত খেতাম। তবে ঠাকুরমা আমাদের এটোঁ খেতেন না। ছোট হলেও এগুলো মেনে চলতাম। একবার এই রকম পদ্ধতিতে আমার ঠাকুরমার পছন্দের এই নিরামিষ পদটি করে খেয়ে দেখবেন, মনে হবে স্বর্গীয় একটি রান্না। ভালো থাকবেন।
এটা কি গ্রীষ্মের আনাজের ঘন্ট নাম দেওয়া যায় দিদি? তাহলে সেই সিরিজ়ে এটা করবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@UCZutbrdXVJqOsyVGdjSL5IQ খুব সুন্দর হবে। গ্ৰীষ্মের আনাজ রসা। ঘন্ট তো সব ঘুটে যায় এখানে তরকারি গুলো সুসেদ্ধ কিন্তু ঘুটে যায় না। বেশ একটা মাখো ঝোল হয় আর সবজি গুলো আস্তোই থাকে।
@@LostandRareRecipes আমি একটা মিষ্টি রান্না আপনার FB এর মেসেঞ্জারে পোস্ট করেছি। একটু পড়ে দেখবেন। বললাম না , ফেলে আসা দিন গুলোর নানা রান্না মাথায় কিলবিল করে। সে রকমই একটা রান্না মনে এলো তাই লিখে পোস্ট ও করে দিলাম। ভালো থাকবেন। যখন যেমন মনে পড়বে আমি background সহ লিখে দেব।
অসাধারণ উপস্থাপনা । আপনার কথা শুনতে খুব ভালো লাগে। রান্নাটি বেশ লাগলো কিন্তু শেষে ধনেপাতা দেওয়া টা যেন ঠিক মানাচ্ছে না এই রেসিপিটির সাথে।জানিনা হয়তো ভালো লাগবে।😊😊❤
করে দেখুন, খুব ভালো লাগবে।
অজস্র ধন্যবাদ। এ সিরিজ়টি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
আমি হলে গরমের সময় গরমের সবজি ও শীতকালে শীতের সবজি ব্যবহার করতাম। আর ধনেপাতার বদলে আদা কাঁচালংকা বাটা দিয়ে নামাতাম।
সেই আমলে পটল, ঝিঙে এবং বাঁধাকপি, ফুলকপি কি একসঙ্গে পাওয়া যেতো ??
ইতিহাস সহ রান্না এ এক নতুন ধারা সত্যিই
বৈচিত্র্যময়। অবশ্যই এটি রান্না করার চেষ্টা
করবো আর পরবর্তী এরকম রান্নার অপেক্ষা রইলো। ধন্যবাদ।
Eng হরফে বাংলা না লিখলেই নয়?সবাই কিন্তু এই জেনারেশন এর নয়,অনেকেই মাঝবয়সী।একটু চেষ্টা করলে মনে হয় পারা যাবে।
বাংলাতেও তো লেখা আছে! সব দর্শক যে বাঙালী নন, কিন্তু তাঁরাও এ রান্নাগুলির প্রতি আগ্রহ প্রকাশ করেছেন বহুবার। তাঁদের কথা একটু ভাবতে হবে না? সঙ্গে থাকবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Kacha lonka, dhonepata nie kintu dashomer jhol hoye gelo. But your cooking is very good. Regards Kaushik Mitra
😄😄😄
Ranna'r-o agey boltey hoy apnar Ranna shekhanor dhoron. Ei jhol suswadu tih botei,swasthokor-o botey.
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
এক নতুন নাম দিলেই হবে, আর সব সবজি দিয়ে দিন, বলুন জমিদার বাড়ির রান্না, কে জানতে যায়, আর জানতে চাইলে কোনো বই নাম বলে দিন so simple. 😅😅😅😅😅😅
এটা কেমন কথা সত্যিই বুঝলাম না। আসলে দোষটা আমাদের নয়। আধুনিক কালের যা আমাদের সকলকে তিক্ত ও অবিশ্বাসী করে তুলেছে অভিজ্ঞতা দিয়ে। যদি মানুষটির নাম থাকে যাঁকে চিনিনা বা জানিনা, বলবো তিনি নেই। যদি বইয়ের নাম থাকে যা পড়া নয়, বলবো তা মিথ্যা। যদি জীবনের অভিজ্ঞতা থাকে যা বলা হলো, বলবো তা কল্পনাপ্রসূত। কিন্তু নিজে একবারও খোলা মনে জানতে, চিনতে, পড়তে, বুঝতে চাইবো না। সবচেয়ে বড় কথা, শিখতে চাইবো না। কারণ বলে দেগে দেওয়া বড় সহজ, কিন্তু জানা চেনা শেখা কঠিন। এভাবেই অবক্ষয় ঘটে, অবনতি ঘটে, ঐতিহ্য হারায়। একটা কথা না জিজ্ঞেস করে পারছি না। যদি সত্যিই এইভাবে অনবরত ভাবেন, ভবিষ্যৎ প্রজন্মকে কি শেখাতে পারবেন? তাঁদের জন্য কি রেখে যাবেন? তাঁদেরকে কি দিতে পারবেন? জানিনা। আপনার প্রশ্নেই এ উত্তর লেখা আছে। কে জানতে চায়…। সত্যিই। ভালো থাকবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
খুব ই সমৃদ্ধ হলাম
অশেষ কৃতজ্ঞতা জানাই শ্রীমতী দাশগুপ্ত এবং লস্ট এন্ড রেয়ার রেসিপিস কে।🙏
একটা কথা ছিলো, বাঁধাকপি, ফুলকপি বাঙালি হেঁসেলে সময়ের হিসেবে বোধহয় নতুন ই হবে, এই রকম একটা প্রাচীন পদে তাদেরকে দেখে একটু অবাক হলাম
না তা পাওয়া যেত।
সমৃদ্ধ হলাম।তবে যতদূর মায়ের কাছে শুনেছি,তখনকার দিনে রান্নায় ধনে পাতা দেওয়ার চল ছিল না।প্রায় কেউ জানতই না কাঁচা ধনে পাতা যে তরকারীতে দেওয়া যায় বলে।তাই একটু অবাকই হয়েছি।
কেয়াদি যেমনটি বলেছেন, তেমনটিই করেছি মাত্র। তবে শেষ ফলটি অনবদ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
অসাধারন সুন্দর উপস্থাপনা করেন খুব ভালো লাগে কত চিন্তা ভাবনা করে সুন্দর সুন্দর রেসিপি উপহার দেন মসলা বিহীন এত চমৎকার রান্না কোনদিন কাউকে করতে দেখিনি খুব ভালো লাগলো
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
অফিস করে, তাড়াহুড়োতে কুমড়ো আর ধনেপাতা কিনতে ভুলে গেলাম। শীতের দেশে, বাঘ ভল্লুকের এই মুলুকে পটল পাওয়া যায় কিন্তু আমাদের এখানে পৌঁছতে পৌঁছতে তার ইহ লীলা সঙ্গ হয়ে যায়। তাই ছয়টি সবজি দিয়ে রান্না করলাম। এর মধ্যে রান্না পুড়িয়ে ফেলে ফায়ার ডিপার্টমেন্ট থেকে ফোন চলে এলো। তাদের জানিয়ে দিলাম রান্না করছি। ছোট্ট গ্রাম, সবাই সবাইকে চিনি। তারা আবার রান্নাটি চেখে দেখতে চেয়েছে।
অনেক অনেক ধন্যবাদ পুরনো এই রান্নাটি ফিরিয়ে আনবার জন্য। দিদিমার হাতের রান্না মনে পড়ে গেল
আপনার প্রতি টি রেসিপি আপনার গল্প কথার মতো ই অসাধারণ, তাই এই পর্বগুলো কখনো ই এড়িয়ে যেতে পারিনা। রান্না গুলো করার চেষ্টা করি। একটা ই প্রশ্ন তখন কি গরমকালে শীতের সবজি পাওয়া যেতো? কেননা আজ থেকে প্রায় পঞ্চাশ বছর আগে আমরা যখন ছোট ছিলাম, বাবা গরমকালে একদিন ফুলকপি এনেছিলেন, আমরা সবাই অবাক হয়ে গেছিলাম, অবশ্য তখন আমরা মফস্বলে থাকতাম।
আমারই ব্যর্থতা, আমি বোঝাতে পারিনি। এই রান্নাটির সবচেয়ে বড় মজাই হলো যে এর নির্দিষ্ট কোন রেসিপিই নেই।
আজকাল সবই বারো মাস পাওয়া যায়। কেয়াদি তাই বুঝি এমন সবজির কথা বলেছেন। কিন্তু আপনি নিজের ইচ্ছা অনুযায়ী দিন সবজি। একটাই অনুরোধ, রান্নাটি অবশ্যই করে দেখুন। ভুলতে পারবেন না, কথা দিলাম। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
একটা খটকা লাগল এই রান্নায়- একই সাথে শীত এবং গরমের সবজি ব্যবহার হচ্ছে এই পদটি রান্না করতে। ফুলকপি, মূলো, বাঁধাকপি মূলত শীতের সবজি, ঝিঙে, পটল - এগুলো গরমের। এত পুরোন দিনের রান্নায় এই দুই ঋতুর সবজির ব্যবহার আমার একটু আশ্চর্য লাগল কারণ আমাদের ছোটবেলাতে ও সারা বছর সব সবজি পাওয়া যেত না। সবজি ও ফলের মত মরসুমে পাওয়া যেত। যদি বিষয়টা কোন একটি পর্বে আলোচনা করেন ভাল হয়। রেসিপিটা অনবদ্য- আমি একই পদ্ধতিতে শীতের সবজিগুলো সচেতনভাবে বাদ দিয়ে অন্যান্য গ্রীষ্মের সবজি দিয়ে পদটা রান্না করলাম।
আমারই ব্যর্থতা, আমি বোঝাতে পারিনি। এই রান্নাটির সবচেয়ে বড় মজাই হলো যে এর নির্দিষ্ট কোন রেসিপিই নেই।
আজকাল সবই বারো মাস পাওয়া যায়। কেয়াদি তাই বুঝি এমন সবজির কথা বলেছেন। কিন্তু আপনি নিজের ইচ্ছা অনুযায়ী দিন সবজি। একটাই অনুরোধ, রান্নাটি অবশ্যই করে দেখুন। ভুলতে পারবেন না, কথা দিলাম। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@LostandRareRecipes ব্যর্থতা সাফল্যর মত বড় ব্যাপার নয় এটা- আমি খুঁত ধরতে চাইনি, মনে হল তাই comment-এ লিখলাম। এমন ভাবলে তো comment করতে পারব না। রান্নাটা করেছি , খুবই সুন্দর একটা নিরামিষ পদ।
সুবই সুন্দর রেসিপি তবে একটা কথা:
পটল , ঝিঙে, + বাঁধাকপি ফুলকপি ধনেপাতা তো এক সঙ্গে এক season এ পাওয়ার কথা নয় |
(প্রথম গুলো গ্রীষ্মের পরের গুলো শীতের)
আমারই ব্যর্থতা, আমি বোঝাতে পারিনি। এই রান্নাটির সবচেয়ে বড় মজাই হলো যে এর নির্দিষ্ট কোন রেসিপিই নেই।
আজকাল সবই বারো মাস পাওয়া যায়। কেয়াদি তাই বুঝি এমন সবজির কথা বলেছেন। কিন্তু আপনি নিজের ইচ্ছা অনুযায়ী দিন সবজি। একটাই অনুরোধ, রান্নাটি অবশ্যই করে দেখুন। ভুলতে পারবেন না, কথা দিলাম। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
আপনার উপস্থাপনার জন্য এই চ্যানেলটি এত প্রিয় আর সব মন ভালো করা রান্না..... পুরোনো দিনের গন্ধ। সত্যি ই অনবদ্য। আমি আপনাদের জামাইষষ্টীর থালি নিয়েছিলাম ...... অপূর্ব। 12:25 12:25 12:25
এই ঐতিহ্যকে বাঁচিয়ে রাখার দায়ভার আমাদেরও।।।।
Messenger e ekbar dekhey nieyn ami msg korechi
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Kisob naam!! Sunlei khete ichhe kore...
ধনেপাতা আর ঘি আমি একসাথে দিই না।মা এই রান্নাটা করেন শুধু জল দেন না আর শেষে সরষেবাটা দিয়ে নামান।সুন্দর হয়।
একবার এইভাবে করে দেখবেন। ভালো লাগবে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Dhonepatar Use korten na age....specially garomkale...paoai jeto na.....r dhanepata r ghee aksathe chole na....eti ektu modernization kora hoechhe bole mone hoy.....jodi ba apurbo uposthapona abong e rannatir shwad....@@LostandRareRecipes
আমেরিকায় পটল ছাড়া আর সবগুলো সবজিই পাই, ফলে আমি সেখানে জুকিনি যুক্ত করব, আর কলাইয়ের বড়ি, কারণ দেশ থেকে ওটাই আসে।
আমরা এটির একটি রকমফের পাঁচমিশালি তরকারি রান্না করি essentially পাঁচটি সবজি দিয়ে ।আজ থেকে তার নাম দিলাম পঞ্চমঙ্গলার ঝোল ।জীবনটা একটু পুরোনো দিনের স্মৃতির মোড়কে নতুন ক'রে নিতে ইচ্ছে করছে ।
পাঁচতরকারি! শীতকালে মুলো বেগুন সীম আলু বড়ি ধনেপাতা দিয়ে কি ভালো লাগে! তবে দিদি, দেখবেন, এটি কিন্তু বেশ আলাদা। সঙ্গে থাকবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Kolkatar purono jomidarbarir rannay dhonepatar byabohar hotoki ?
দাদা এই রান্নায় হলুদ দেয় না?
না, সাদা হয়। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
অতীত কালটা কি যে সুন্দর। কোথায় হারিয়ে গেল মানুষগুলো। কেন যেন এখনকার যুগটাকে ভালো লাগে না।
Agree with you
Flavour of the days which will never return. Loved astamangalar jhol.
I guess you might be right, but we can never afford to give up. Hence my effort at reviving them. Please be with us in this journey. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
এতে হলুদও পড়ে না ??
না!!!
দাদা কিছু বলার নেই। তোমার বলা গল্প আর রান্না দুয়ে মিলে এক অনবদ্য পরিবেশ সৃষ্টি করলো।যা আপমর বাঙালিকে মুগ্ধতায় আচ্ছন্ন করে রাখে এবং ভবিষ্যতেও রাখবে।
প্রণাম নিও দাদা।
Somridho hoi. Kurnish🎉🎉
Amar jana kichu purono ranna sshare korte chai ki vabe korbo ektu janaben
Why do people call 'KUMARTULI' nowadays? It's called KUMORTULI. I don't live in India, but jakhon dekhi bangalira Banglatao jane na thik thak, bheeshon kharap laage. Shudhu ei channel na, sob channel-e sakole bole KUMARTULI. People who work with clays, are called KUMOR!
না, কুমোর কথাটি এসেছে কুম্ভহার থেকে। আগে কুমারটুলি, তারপর অপভ্রংশে কুমোরটুলি। তাই দুইটিই ঠিক, যদিও কুমারটুলিই আগে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
খুব সুন্দর একটি সাবেকি পদ শিখলাম। কিন্তু কথা হচ্ছে, সে সময় কি অসময়ে ফুলকপি, বাঁধাকপি, রাঙা আলু মিলতো? আমার বাবার মুখে গপ্পো শুনেছি, আমার ঠাকুমা শীতকালে ফুলকপি, বাঁধাকপি নুন, হলুদ মাখিয়ে কুলো বা ডালাতে রেখে শীতের রোদ মাখিয়ে তুলে রাখতেন অসময়ের জন্যে।
আপনার প্রশ্ন সঙ্গত। আমারই ব্যর্থতা, ঠিকভাবে বোঝাতে পারিনি। এ রান্নার আসল মজাই হলো এর নির্দিষ্ট কোন রেসিপিই নেই। আজকাল সব সবজি বারোমাস পাওয়া যায়। তাই হয়তো কেয়াদি এ কথা ও প্রণালী দিয়েছেন। আপনি করবেন যা হাতের কাছে পান তেমন আটটি সবজি দিয়ে। এ রান্না কিন্তু সত্যিই ভোলা যায়না। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Khete ichche korche.Darun
এটি আমার শাশুড়ি মা শিখিয়েছেন আমাকে ,তবে ঋতু অনুযায়ী এক দুটি সবজি পাল্টে যায় । কিন্তু এটির যে এমন সুন্দর নাম টা জানতাম না কিংবা ওই আট টি সবজি ই দিতে হয় তাও জানতাম না। অনেক ধন্যবাদ
অজস্র ধন্যবাদ। এ সিরিজ়টি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
গরমের ঝিঙে, পটলের সাথে শীতের দিনের বাঁধাকপি, ফুলকপি দেখে মাঝপথে দেখা বন্ধ করে দিলাম 😔😔😔 দুঃখিত।
আমারই ব্যর্থতা, আমি বোঝাতে পারিনি। এই রান্নাটির সবচেয়ে বড় মজাই হলো যে এর নির্দিষ্ট কোন রেসিপিই নেই।
আজকাল সবই বারো মাস পাওয়া যায়। কেয়াদি তাই বুঝি এমন সবজির কথা বলেছেন। কিন্তু আপনি নিজের ইচ্ছা অনুযায়ী দিন সবজি। একটাই অনুরোধ, রান্নাটি অবশ্যই করে দেখুন। ভুলতে পারবেন না, কথা দিলাম। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
দাদা তোমার এই সব অনবদ্য রান্না দেখে মনকে নাড়া দেয় মনে হয় যেন পুরানো দিনে ফিরে গেছি
সব সবজি আগে একসঙ্গে কি পাওয়া যেত
I have the same question..
ঠিকই বলছেন, এখনকার কথা হলে সম্ভব কারন সৌজন্যে কোল্ডস্টোরেজ।
যেসময়ের রান্নার কথা বলা হচ্ছে তাতে একটু খটকা লাগে কারন তখন তো সিজিনাল সবজির উপরই ভরসা করতে হতো, আর তখনকার রানার স্বাদ এখনকার থেকে অনেক ভালো হতো তার অন্যতম কারণ অর্গানিক শাক সবজি।
এটা আমার সম্পূর্ণ ব্যক্তিগত অভিমত। আমার কথা ঠিক নাও হতে পারে, পরিবারের কেউ মনে করে মাপ করে দেবেন। নমস্কার
Khub sundor laglo dada...ami akdin nischoy try krbo...amr khub pochondo hoyeche recipe ta...ami 3 time dekhechi vdo ta..
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
এ যেন হারিয়ে যাওয়া জিনিস খুঁজে পাবার আনন্দ
দাদাএককথায অসাধারণ আপনার কাছ থেকেই পূরাণদিনের অজানাকথাজানতে পারিআমাদের পরের জেনারেশন এরখুব জানা দরকার আমরা বাঙালি যে ভুলেই যাচছি নমস্কার ভাল থাকবেন।
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Comment fron Nupur Gupta kolkata
Keyadi, ranna dekhe to mone hochhe phone er madhye diye jadi ese jeto kache..Satyi apurba Eai sab ranna jadi aabar fire ase to baro valo hoy.
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Very unusual that cauliflower and cabbage have been used with pool and jhinge. Tokhonkar dinay seasonal khanar khaowa hoto- kono bhabei bhabei phulkopo aar potol ekshongay feature koray na.
আমারই ব্যর্থতা, আমি বোঝাতে পারিনি। এই রান্নাটির সবচেয়ে বড় মজাই হলো যে এর নির্দিষ্ট কোন রেসিপিই নেই। আজকাল সবই বারো মাস পাওয়া যায়। কেয়াদি তাই বুঝি এমন সবজির কথা বলেছেন। কিন্তু আপনি নিজের ইচ্ছা অনুযায়ী দিন সবজি। আটটি দেবেন। একটাই অনুরোধ, রান্নাটি অবশ্যই করে দেখুন। ভুলতে পারবেন না, কথা দিলাম। সঙ্গে থাকুন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Ranna ta khub bhalo laglo . Aei rokom simple ranna amar khub pochhondo . Kintu ekta proshno achhe j dhane pata kuchi ebong ghee dutoi dile kon flavour ta asbe ?
দারুণ হয়। একবার করে দেখুন! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Apnar ranna korar podhoti o tar Sathe shekhanor dhoron khub sundor kintu sorbopori Apnar madhur bornona o gyaner paridhi amake besi akrishto korey. Lost & Rare Recipe k aro onek suvechha, avinandan agami dingulo r jonno. Aro masrin hok apnader path chola… bhalo thskben
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Uposthapona, vasha, ranna, er baireo background music darun. Eta ami baba ke khaoyabo.uni jhol pochondo koren.
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
এতো সুন্দর করে যে কথা বলে তার রান্না কি কখনো ভালো না হয়ে থাকতে পারে ? খুব সুন্দর রান্না দাদাভাই ।
Apnar protiti recipe amr bhishon pochhonder...ami onekgulo barite baniechhi...ar apnar golpo Bola oshadharon....😊
অজস্র ধন্যবাদ। এ সিরিজ়টি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
ঘী আর নারকেল বাদ দিলে খেতে কি ভালো হবে না?
অপূর্ব রান্না শিখলাম অনেক ধন্যবাদ
Many many thnx to keyadi for d luvly recipe. I'll surely try this and also thnx to hangla heshel for unveiling such kind of lost and rare recipes.
Our link is given at the top of this post. Lost and rare recipes. সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Apni eto jatnor sange recipe gulo share Koren rannar proti passion achhe bolei eto sundor.Apnar shekhano tit kumri khub bhalo hoyechhilo 🎉
কি বলি এর উত্তরে? ভাষা অজানিত। শুধু শিকড়কে ছুঁতে চেয়েছি। যদি তা পেরে থাকি, তবে আমি ধন্য, আপ্লুত। ছাড়বো না এ বাঙালীয়ানা। ছাড়বো না আমার শিকড়। চলুন না, এ ঐতিহ্য ছড়িয়ে দিই মানুষের মাঝে। যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন। আমার সনির্বন্ধ অনুরোধ। আর নিজে থাকবেন আমাদের সাথে সাবস্ক্রাইব করে। আমরা পারি। আমরা এগোব। আমরা ধরে রাখবো এ ঐতিহ্য। সঙ্গে থাকুন। নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
রান্না ও গল্প অনবদ্য,দেখার আগেই like করে দিলাম o comment করে দিলাম
অজস্র ধন্যবাদ। এ সিরিজ়টি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
I have tried this recipe today following your vlogs and its really good, thanks for sharing the pure traditional recipe.
Thank you so much! Please be with us 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Bhalo ranna. Kintu shit aar garomer sobji tokhon eksathe paoya jeto na. Aar purono bangali rannay dhone patar byabohar hoto ki?
আমারই ব্যর্থতা, আমি বোঝাতে পারিনি। এই রান্নাটির সবচেয়ে বড় মজাই হলো যে এর নির্দিষ্ট কোন রেসিপিই নেই।
আজকাল সবই বারো মাস পাওয়া যায়। কেয়াদি তাই বুঝি এমন সবজির কথা বলেছেন। কিন্তু আপনি নিজের ইচ্ছা অনুযায়ী দিন সবজি। একটাই অনুরোধ, রান্নাটি অবশ্যই করে দেখুন। ভুলতে পারবেন না, কথা দিলাম। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Aponar kotha bola r ranna sekha 2to bro bhalo lagche r Mone hoy bro taratari sesh hoye Jay akta prbo,aponake o didibjai ke anek dhanyabad ,asha rakhi amon sundor ranna aro pabo.😅
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Asadharon ranna❤
Ei gorome r jonno khub I upadeyo r suswadu ekti receipe, anek dhanyabad o namaskar janben 🙏🙏💐💐
এই শুভকামনা আমার পাথেয় হোক। প্রার্থনা করবেন, যে কাজ ভালোবেসে করছি আগামীর স্বার্থে, যেন সবিনয়ে মাথা নত করে তা করে চলতে পারি। সঙ্গে থাকবেন ও প্রিয়জনদের জানাবেন আমাদের কথা। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Apnar no theke young gen egulor order korey!!?? Jasob echore pokko!! Jyano veg bine poisay dyay... Khali chicken r chicken... Chicken mania...😜
খুব সুন্দর রান্না দারুন❤
Sei samoyer ranna anobadhoy niramisi masler bharikki ch6arai tar upor ansttaner nam juktto hoye padti anay bibha ch6aray Amar khub bhalo legech6e karon eai dharoner ranna ki6u ki6u kore6i
🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
আপনার কথাগুলো শুনতে এতো ভালো লাগে 👌 কত রকমের কত ধরনের গল্প 👌 তার সঙ্গে অসাধারণ সব রান্না 🤗 কয়েকটি পদ রান্নাও করেছি। সকলে খেয়ে আনন্দ করেছে। ভালো থাকুন। আরো ভালো ভালো রেসিপি তার সাথে অবশ্যই গল্প.... চলতে থাকুক
সত্যি খুব সুস্বাদু ও খুব ভালো
এমন একটা হারিয়ে যাওয়া রান্না শিখতে পেরেছি খুব ভালো লাগলো অবশ্যই বাড়িতে বানিয়ে ফেলবো ধন্যবাদ দিয়ে ছোট করবো না খুব ভালো থাকবেন আর এই ভাবেই আরও অনেক হারিয়ে যাওয়া পদ শিখিয়ে দিতে।
ভালো লাগলো। যদিও কখনো করি নি এরকম শীতের সবজি আর গরমের সবজি একসাথে রান্না। তবুও করে দেখবো নিশ্চয়ই। আর করে আপনাকে জানাবো ও কেমন হোল।
আমারই ব্যর্থতা, আমি বোঝাতে পারিনি। এই রান্নাটির সবচেয়ে বড় মজাই হলো যে এর নির্দিষ্ট কোন রেসিপিই নেই।
আজকাল সবই বারো মাস পাওয়া যায়। কেয়াদি তাই বুঝি এমন সবজির কথা বলেছেন। কিন্তু আপনি নিজের ইচ্ছা অনুযায়ী দিন সবজি। একটাই অনুরোধ, রান্নাটি অবশ্যই করে দেখুন। ভুলতে পারবেন না, কথা দিলাম। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@LostandRareRecipes হ্যা। নিশ্চয়ই করবো। আর কোন একটা কিছু আগে কোনোদিন করি নি বলে যে কখনো করবোই না, আমি এতটা rigid cook নই ।
আজ ই করেছিলাম আমার টবের কুমড়ো পাতা, ডগা দিয়ে আর মটর ডাল বাটা দিয়ে ৫ মিশনারি সবজি। আপনার দেখানো পদ্ধতি তেই। খুব ভালো হয়েছে খেতে। আমার তো বটেই, ছেলে আর তার বাবার ও খুব ভালো লেগেছে। দুজনেই মুখ ফুটে সেকথা বলেছে আমাকে। আপনাকে জানালাম।
bhalo laglo recipe ta besh sahaj r sundar .khete nischoy khub i suswadu
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
অসাধারণ সুন্দর ও স্বাস্থ্যকর রান্না।খুব ভালো লাগলো।বাড়িতে রান্নাটি করবার ইচ্ছা থাকলো।এত সুন্দর রান্না ও সঙ্গে কাহিনী অনবদ্য।ভালো থাকবেন ।🙏
Really great dada, nomoskar, apnar janno ai khabar gulo notun kore pran fere payacha
কি বলি এর উত্তরে? ভাষা অজানিত। শুধু শিকড়কে ছুঁতে চেয়েছি। যদি তা পেরে থাকি, তবে আমি ধন্য, আপ্লুত। ছাড়বো না এ বাঙালীয়ানা। ছাড়বো না আমার শিকড়। চলুন না, এ ঐতিহ্য ছড়িয়ে দিই মানুষের মাঝে। যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন। আমার সনির্বন্ধ অনুরোধ। আর নিজে থাকবেন আমাদের সাথে সাবস্ক্রাইব করে। আমরা পারি। আমরা এগোব। আমরা ধরে রাখবো এ ঐতিহ্য। সঙ্গে থাকুন। নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
ঢাকা থেকে আপনাদের এখানে ফোনে কথা বললাম ও পরে মেসেজও করলাম কিন্তু কোন উত্তর দিলেন না। কোন কিছু বলা অনেক সহজ কিন্তু বাস্তবে পালন করা অনেক কঠিন।
এখনো যে অফিসটা খোলেনি দিদি। এগারোটার পর নিশ্চয়ই উত্তর দেবে। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
দয়া করে 6291834357 নম্বরে যোগাযোগ করুন। কার সাথে কথা বলেছেন বোঝা যাচ্ছে না। যদি ফোন করেন, নিশ্চয়ই উত্তর দেবো। যোগাযোগের অপেক্ষায় রইলাম। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ভালো লাগলো। খুব ভালো টেষ্ট হয়। আমি আগে খেয়েছি।।
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
তোমার মশলার কৌটো আগলে রাখুক মা লক্ষী! আর এই রান্নাগুলো, পিছনের মানুষগুলো আর বাঙালির ঘরের কড়াইয়ে থাক সুগন্ধ আর তাঁর আশীর্বাদ। এরম লক্ষীমন্ত রাঁধুনি! দাদা আপনার মা দিদিমার অনেক আশীর্বাদের ফল এই পথ চলা।
Phulkopi, bandhakopi potol ki kore ek season e paoa jabe?
এই রান্নাটির মজাই হলো এর কোন নির্দিষ্ট রেসিপি নেই। আজকাল সবই বারো মাস পাওয়া যায়। কেয়াদি তাই বুঝি এমন সবজির কথা বলেছেন। কিন্তু আপনি নিজের ইচ্ছা অনুযায়ী দিন সবজি। একটাই অনুরোধ, রান্নাটি অবশ্যই করে দেখুন। ভুলতে পারবেন না, কথা দিলাম। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Dada, khub bhalobassi, shi (si) noy, Vasar madhurima nosto hoye gechhe. ektu mone neben, sob Bangla Sir. Pure for Sure, Dakshin Kolkatay thaki, bohu bochor, kono foron mane recipe chai na. Ebar format. Sei Chhobi Biswas type. Dekha korte chai. Podcast korina, Chhokher Dekha, like Chhokher Khide! Kothay jete hobe, bol le khub bhalo hoy, Dada. Bhalo thakben. ❤
Please contact 6291834357 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Eto Nabo rotno curry r moton... Ini astek...🤪😜👌👍
না না, কোন মিল নেই!!!
Eto valo valo Ranna, konodin jante e partam na, aapni jodi na dekhaten... apurbo 👌
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
যদি মনে করেন, সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Always follow your efforts 👏🏻
সত্যিই অনবদ্য হয়েছে , নিরামিষ পদগুলি অবশ্য ই চেষ্টা করব
❤
Drunnnnnnnnnnnnnnnnn
আপনাকে দেখে ভীষণ ভাবে উৎসাহিত হচ্ছি। মাঝে মধ্যে বড় ইচ্ছে হয় আমাদের বাড়ির এই রান্না গুলো একটি বই আকারে লিখে প্রকাশ করি। কত কত রান্না আছে। আমার পরবর্তী জেনারেশন এই সব কিছুই জানে না। শুধু বিদেশি খাবারের ভক্ত এরা। লেবানিজ হামুস আর নান হলে আমার বাড়ির বাচ্চা গুলোর কিছু লাগে না, বা ইটালিয়ান কুইজিন, মোগলাই, ইংলিশ ইত্যাদি খাবার গুলো এখন রান্না ঘরে ঢুকেছে। ওদের এই প্রাচীন সনাতনী রান্না ভালো লাগে না। তাই ভাবি এসবের রান্না বোধ হয় আজকাল সত্যি অচল। আপনার চ্যানেল টা দেখে আবার ভরসা ফিরে পাই , ভাবি আমার ধারনা হয়তো ভুল। কত কত প্রাচীন রান্না মাথার মধ্যে কিলবিল করে! কিন্তু উৎসাহ আর পাই না। মাঝে মাঝে ভাই বোন মিলে খাই।❤
দিদি, দয়া করে আমায় দিন। হাতজোড় করে বলছি। আপনার শেখানো ইলিশের ননীবাহার আমাদের চ্যানেলের মুকুটমণি। সে রান্না এখন ছড়িয়ে পড়েছে ভারতের কত কত ঘরে। তা করতে পেরে নিজেকে ধন্য মনে করি। আমি আপনাদের পরিবার নিয়ে একটি ছয়টি রান্নার সিরিজ় করতে চাই। সাথে আপনার পরিবারের কত কত গল্প, কত ভারতবিখ্যাত মানুষ নিয়ে। ভেবেই মন ভরে উঠছে। এ সুযোগ থেকে আমাকে বন্চিত করবেন না। আপনার কাছে আমার ব্যক্তিগত ফোন নং আছে। WhatsApp করুন দয়া করে। আমি আপনাকে ফোন করবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@@LostandRareRecipes আমি অবশ্য ই দেবো।
@@LostandRareRecipes আমিও হাতজোড় করে অনুরোধ করছি , মাত্র ছটি রান্নার নয়, ওনার কাছে যতগুলি রান্না আছে সবগুলি আপনি তুলে নিন আর আমাদের মধ্যে ছড়িয়ে দিন
Very nostalgic.Your kitchen utensils reminds me of our ancestral house.Your recipes are out of this world.
Bah! Dekhe khub bhalo laglo ei recipe ta. Aboshyoi ranna kore khabo.
অতীতকে অনুসন্ধান ও পুনরুদ্ধার করার প্রচেষ্টার নাম গবেষণা। ধন্যবাদ
Osadharon ebong akta authentic ranna sikhlam... 😊
Darun recipe ta khub sahoj ar healthy
অজস্র ধন্যবাদ। এ সিরিজ়টি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
সব কিছু মিলিয়ে এক কথায় অসাধারণ
এই শুভকামনা আমার পাথেয় হোক। প্রার্থনা করবেন, যে কাজ ভালোবেসে করছি আগামীর স্বার্থে, যেন সবিনয়ে মাথা নত করে তা করে চলতে পারি। সঙ্গে থাকবেন ও প্রিয়জনদের জানাবেন আমাদের কথা। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ki bhalo ekta ranna. A must try recipe. Like the previous one "TeetKumri" this one is also an awesome recipe.
Apnar kotha shuni r bhalo bhalo ranna shikhchi bohudin dhore. Eta amar prio channel er modhdhe onnotomo.
Dada bhalo thakben subhe66a janai
অজস্র ধন্যবাদ। এ সিরিজ়টি বড় যত্নে করা, বড় মনের কাছের। আপনাদের এইসব কমেন্ট পেলে মনে হয়, ঠিক পথেই চলেছি। সঙ্গে আপনাদের পেয়ে ধন্য। কিন্তু এ ঐতিহ্য বাঁচাতে রাখবার দায়িত্ত্ব যতখানি আমার, ততখানি আপনাদেরও। কারণ এ পথে আমার সঙ্গী আপনারা। তাই যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন আর সবাইকে জানাবেন আমাদের কথা। এভাবেই আরও মানুষ খুঁজে পাবেন এইসব হারানো রান্না ও বেঁচে থাকবে আমাদের সংস্কৃতি। নীচে রাখা রইলো আমাদের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Abaro ek onobodyo sundor opurbo bishuddho niramish ranna shikhlam. 🙂😊🥰😇.
Amar ma, didima ke erokom ranna korte dekhechi. 5ti sabji dieo korten.
Wow this looks really yum!
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
খুব সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার...… ঝিঙে, পটল আর ফুল কপি, বাঁধা কপি তো আলাদা season এর সবজি..... এটা নিয়ে একটু ধন্দ রয়ে গেল.....👌👌👍👍 সমৃদ্ধ হলাম.... কলকাতা থেকে....
Agree with you
Wonderful recipe. Watching these series with great interest.❤👌🙏
খুব ভালো লাগলো। অবশ্য ই বানাবো
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
"Oshto Mongolar Jhol "
Naam ta khoob soondore !
Opurbo... Bar bar somriddho hoi
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
সত্যিই অনবদ্য ও উপাদেয় একটি রান্না
Darun ranna ta dada apner thake koto kichu je sikhchi boler bhasa nei