Когда Виталя прям заинтересован, получаются ролики ещё лучше и интереснее, да и по времени выходит дольше. Продолжай в том же стиле, больше роликов хороших и разных! А рецепт надо попробовать, не любитель шаурмы (или как в данном ролике скорее шавермы), но тут прям захотелось!
Больше всего удивляет секретность соуса, столько простых работяг работала во всяких этих шаурмичных и никто не может слить рецепт , тот же рецепт школьной пиццы уже все кому не лень выложили)
Проблема в том, что в школе работали русские поварихи. Тетки 40+ порой 50-60 лет. Но они русские. А в шавухах, обычно приезжие работали почти везде. Которые на русском плохо, которым пофиг чего там легендарного и т.д.
@@df6504да и интернет был не распространён особо. Ну и эти люди не особо на него хотят переходить в основном, делать свой блог или пытаться как-то докричаться до общественности это запарно, да и зачем. Сомневаюсь, что они считали этот соус чем-то особенным
Вот оно Виталий искра в глазах. Похоже на том видос ты просто устал от очередной доставки посредственной еды. А тут аж сияешь молорик. А твоя идея про проверки рецептов отличная задумка!!!! Всех благ тебе и твоей семье!!!!
Супер. Жду рецептик дачного кебаба из баранины! Отличная идея проверки популярных рецептов от кулинаров, блоггеров, или с популярных сайтов с рецептами, на них часто дичь.
Добрый день Виталий! Я по поводу домашней шаурмы вообще не заморачиваюсь и всем домочадцам и мне очень нравиться. Огурцы, томаты и капуста это понятно, добавляю морковку по корейски, и покупаю готовые куриные грудки на гриле. Соус тоже без премудростей, покупной мазик, сметана 20%, и 4-5 зубчиков чеснока, хмели сунели, чёрный перец плюс зелень укроп, кинза, вообще не солю. Просто собираю её и все. Да кто любит чтобы было помидорнее, какой кому нравится кетчуп можно добавить, я люблю по острее чтоб было, соответственно у меня идет Чили.
Виталь привет! У Грилькова хорошие рецепты. Есть домашние, есть ресторанные. У шефа Вивьена Лебека рецепты французской кухни. Некоторые очень сложно повторить, мне кажется. Попробуй.
Повторяла, делала шоколадный трюфель, не получилось, результат готовки конечно есть можно, но так я и без шефа могу. Перевела кучу не дешёвых продуктов перевела на сомнительный результат.
Виталь.давай подобные выпуски как можно чаще.Идея классная. Пришёл с работы сидишь что-то кушаешь,пьёшь и слушаешь как Виталя рассказывает как космические корабли бороздят Умиротворяет
проверки рецептов интересны, ну, например: шашлык по-кремлевски сталика/тихона; шашлык ивлева с кабачком и сыром (если продуктов не жалко). хотя вот так на вскидку сложно что то для гриля придумать.
Скорлупа куриных яиц имеет большие поры, благодаря которым сальмонелла может проникать внутрь яйца и заражать содержимое. А вот у перепелиных яиц поры мелкие и сальмонелла внутрь попасть не может. Поэтому перепелиные яйца считаются безопасными в плане сальмонеллы
- Верно ли, что Рабинович выиграл «Волгу» в лотерею? - Все верно. Только не Рабинович, а Иванов. И не «Волгу», а сто рублей. И не в лотерею, а в карты. И не выиграл, а проиграл. С этим рецептом также, готовит гирос, получили лазанью. Результат одинаково далек от гироса и лазаньи.
Намного дольше надо было ждать простоквашу, 2-3 часа должна стекать минимум. Я оставлял на 5-6 часов и соус получился достаточно густой, чтобы держался на ложке
Да, представляю как узбеки в Питере добавляют в соус простоквашу и отмеряют 60гр желтков. А нет, скорее всего не добавляют и не взвешивают вес желтка( его отдельно тоже скорее всего не добавляют) Да и в принципе есть набор продуктов который работает одинаково, Олег сам-то сможет разобрать кефир добавлен в его соус или простокваша, думаю нет. Это всё от непонимания кухни и принципов кулинарии. Любую кисломолочку без ярко выраженного привкуса ферментации добавь хрен же отличишь, но лохи пусть бегают ищут экопростоквашу. А потом Олег жалуется что не покупают платные обзоры, так тебя никто и не воспринимает как кулинарного гида уже оч давно, заходят студенты из Самары и Челябы, чтобы скрасить свой бытии поесть под тебя, зачем кому-то оплачивать обзоры. Когда в офис заказываем 50 на 50 ориентируюсь иногда на Виталины видео, если поход куда-то где интересно, то Накормите Васю там просмотров мало, потому что в основном заходят из других городов поесть, а не выбрать рест для очередного похода, вот там всё доступно и интересно. А рецепт хреново конечно, из простокваши и домашнего мазика или магазинного и кефира никто никогда не определит, главное специи и пропорции.
Виталий, это тема интересная!!! 👍 Если тебе не сложно, проверь рецепт курицы по-Высоцкому! Её и друже-Олег готовил и Василий Емельяненко. С твоей стороны будет тройная проверка!)
Виталий , замечательно! Привет из Питера) Вы там с Олегом скооперируйтесь, как приедете. Я думаю, что совместное видео будет очень интересно. p.s. мы дома соус делали из кефира, сметаны и сливок. + само собой, соль и чеснок, а помимо хмели-сунели добавляли ещё прованские травы. Как-то так)
Всегда кладу именно такую начинку, когда дома делаю шаурму. Нафиг капусту и морковь. Поэтому моя шаурма вкуснее. А курицу сразу рублю на мелкие куски и при жарке на сковороде добавляю соевый соус немного. И потом на этой же сковороде шаурму обжариваю. Получается шикарно
16:00 Виталик неплохо было бы по этой теме пройтись. У Грилькова есть ролик про шашлыки на котором уже больше 8 млн просмотров, может повторить, проверить? И так же с другими популярными видео от разных блогеров.
Круто снято, молодца! По классике вся нарезка кубиками. И в 90х в Питере брал только в пите, которая разрезается по шву и складывается в трубу, ее не жарили на гриле, не прижимали, только плитка. клали питу, начинку, а соус сверху в конце, и заворачивали, тк соус не должен быть горячим и изменить вкус.
Нагревание до 100°С, а также действие обычных дезинфицирующих средств быстро инактивирует сальмонеллу. Мойте яйцо перед приготовлением пищи.. и! нет категории Цноль, есть категория С (столовое)О ( это не ноль, а буква О- Отборное), что соответствует весу яйца от 65 до 75 граммов.
И правда! С1-столовое1,С2 столовое 2, С0(это буква О, а не ноль) столовое Отборное, цифры 1, 2, соответствуют весу , чем меньше цифра, тем мельче яйцо.
Честно говоря, у меня шавуха ассоциируется с "150 рублей, быстро, жирно, вкусно, остается привкус лука" Рецепт бомба, но я прям вообще не хочу столько морочиться из-за шаурмы
Повторил рецепт соуса с такими же граммовками. Единственное, что по-другому делал - отстаивал простоквашу 12 часов в холодильнике до консистенции сыра маскарпоне. По густоте получился именно такой, как у Обломова - густой.
Кстати, а может сделать видео типа "Виталя разводит" про всякие разводные морсы, компоты, как их делают в доставках, сколько это реально стоит, какие должны быть пропорции и пр.
видеко классное, и как легкий кулинарный контент и как просто приятный развлекательный контент. толково говоришь и по теме и интересные истории тоже совсем не лишние. должен сказать соотношению лайков-дизлайков удивлен и хочу сказать что ролик по смысловой нагрузке и монтажу отличный, смотрю твои ролики время от времени и вот решил оставить комментарий просто для поддержки канала, так сказать. спасибо за видосы и за труды в целом! 💪p.s. рецепты и готовка > дегустация доставок (;
"Я - не из Питера, Я - Москвич, у нас тут свои извращения по шаурме" "25 граммов чеснока, Олег говорит что это - столовая ложка. Есть подозрение, что так и есть" "Я не знаю это проблема или нет, но у меня больше нет простокваши" "Соус, который у меня в голове - густой, он горкой лежит на ложке" "Покоя мне нет, хочу попробовать"
Я тоже пробую сделать всю ту идеальную шаурму))). Когда то давно я спросила у продавца в палатке, как они делают этот белый соус. Он сказал элементарно, майонез+ масло растительное+ чеснок в блендер и готово.Но пропорции не сказал.
те блогеры ютуберы которые говорят, что наша домашняя получилась лучше чем та самая покупная просто др....чат "на свое. ДОМАШНЕЕ" это же СВОЕ ДОМАШНЕЕ а значит априори лучче. есть такой тип людей у которых все домашнее всегда лучше и вкуснее "непонятного" покупного
Добрый день, если хочешь тот самый соус. Бери коровье молоко, не из магазина. Начинает превращаться в кефир, появятся прям хлопья, откидывай в марлю не дави пусть сам течëт. Получится основа сливочная с той самой кислинкой и не нуджен лимон. А у тебя жижа 😅
В 90е моя свекровь работала на точке с шаурмой, которую держали армяне. Белый соус они готовили сами, ей отдавали уже готовый. Но она узнала у них рецепт и теперь без этого соуса не обходятся ни одни шашлыки 😅 Она давала мне рецепт со строгими пропорциями, Ноооо... Я всё теперь делаю на глаз, потому что не очень люблю густой соус
@@tim77773 По пропорциям: 2 яйца. На нес минут положить в морозилку Половина лимона, с неё вытащить косточки, наполовину очистить от цедры 4-5 больших зубчиков чеснока 0,5 подсолнечного масла Все в блендер и взбивать. Соль перец по вкусу Я делаю - 1 яйцо, также подмораживаю Разбиваю в стакан, туда четверть лимона без кожуры, 3 зубчика чеснока, немного взбиваю, чтобы лимон и чеснок раздробились Затем начинаю вливать масло, у меня бутылка с дозатором, лью немного. Потом когда схватится и побелеет, солю и перчу Затем довожу до нужно мне консистенции с помощью масла. Для меня уходит примерно 200-300 мл
делал. но так и не смог найти простоквашу обычнцю. в итоге взял герческий йогурт и немного майонеза добавил. всё остально по инструкции. и знаете мне зашло. но если вцелом брать продукт итоговый то дороговато получается. Но ты знаешь что там внутри))
Только дело в том, что уже очень давно ларьки стали небольшими ресторанами быстрого питания с соответствующим оборудованием, зачастую. И там есть вертел, что лучше для мяса в шавуху, и проверки инстанций они тоже зачастую проходят. Так что ларьков с "кошачьей" шавухой и прочими ужасами осталось очень мало
Капуста, морковка и прочая дрянь для заполнения пространства и надбавки веса нужны. Нафиг в нормальный продукт их накладывать. Соус на самом деле немного не так делается. Тут слишком заморочено. Самодельный мазик позволяет нужную кислотность, солёность, прочие вкусы достичь.
У меня всегда претензии к шаверме, что она течёт. Есть одна не шавуха по грузински, которую мне очень хочется показать Олегу. Там они ролл закрывают и запекают в печи. Получается штука с очень плотным соусом, которая вполне пригодна для доставки. Но это, конечно, не шаверма, ещё и с характерными грузинскими специями.
Проблема в том, что как только добавляешь в домашний майонез хотя бы немного кисломолочки, он сразу становится жидким. Вероятно, происходит какая то реакция.
Молодец, Виталя! Эксперименты наше всё, соус реально получается топовый!! Больше проверок рецептов на канал, душевно получается!
Предлагаю рецепт крыльев в беконе от Высоцкой😂😂😂
🔥🔥🔥
ага, и козьим сыром😂
@@СергейЖаров-у8п ахахаха и томатами вялеными
Ну и сырники за компанию
@@IrinaB-vk4yb3:58
Когда Виталя прям заинтересован, получаются ролики ещё лучше и интереснее, да и по времени выходит дольше. Продолжай в том же стиле, больше роликов хороших и разных! А рецепт надо попробовать, не любитель шаурмы (или как в данном ролике скорее шавермы), но тут прям захотелось!
Больше всего удивляет секретность соуса, столько простых работяг работала во всяких этих шаурмичных и никто не может слить рецепт , тот же рецепт школьной пиццы уже все кому не лень выложили)
Это как Неуловимый Джо=)
Проблема в том, что в школе работали русские поварихи. Тетки 40+ порой 50-60 лет. Но они русские. А в шавухах, обычно приезжие работали почти везде. Которые на русском плохо, которым пофиг чего там легендарного и т.д.
@@df6504да и интернет был не распространён особо. Ну и эти люди не особо на него хотят переходить в основном, делать свой блог или пытаться как-то докричаться до общественности это запарно, да и зачем. Сомневаюсь, что они считали этот соус чем-то особенным
@@carissa-3у меня в городе чел лет 35 делает шикарный густой и очень белый соус, таджик, так и не говорит рецепт)
Денег дать 5к и всё. Нехотите заморачиваться, так и скажите. Неебите мозги ни себе ни людям. Чеж вы все какието блин
Вот оно Виталий искра в глазах. Похоже на том видос ты просто устал от очередной доставки посредственной еды.
А тут аж сияешь молорик. А твоя идея про проверки рецептов отличная задумка!!!!
Всех благ тебе и твоей семье!!!!
Супер. Жду рецептик дачного кебаба из баранины! Отличная идея проверки популярных рецептов от кулинаров, блоггеров, или с популярных сайтов с рецептами, на них часто дичь.
Добрый день Виталий! Я по поводу домашней шаурмы вообще не заморачиваюсь и всем домочадцам и мне очень нравиться. Огурцы, томаты и капуста это понятно, добавляю морковку по корейски, и покупаю готовые куриные грудки на гриле. Соус тоже без премудростей, покупной мазик, сметана 20%, и 4-5 зубчиков чеснока, хмели сунели, чёрный перец плюс зелень укроп, кинза, вообще не солю. Просто собираю её и все. Да кто любит чтобы было помидорнее, какой кому нравится кетчуп можно добавить, я люблю по острее чтоб было, соответственно у меня идет Чили.
Виталь привет! У Грилькова хорошие рецепты. Есть домашние, есть ресторанные. У шефа Вивьена Лебека рецепты французской кухни. Некоторые очень сложно повторить, мне кажется. Попробуй.
Повторяла, делала шоколадный трюфель, не получилось, результат готовки конечно есть можно, но так я и без шефа могу.
Перевела кучу не дешёвых продуктов перевела на сомнительный результат.
5:50 я делал по его пропорциям, но используя майонез тот что нравится и горчицу. Вышло очень неплохо
Проверка рецептов - идея супер !!! Жду больше видосов.
Виталий, проверь рецепт Васи Емельяненко!)) салат из капусты с икрой, оооч интересно, так ли это шедеврально 😅
Плюсую
👍
Виталь.давай подобные выпуски как можно чаще.Идея классная.
Пришёл с работы сидишь что-то кушаешь,пьёшь и слушаешь как Виталя рассказывает как космические корабли бороздят
Умиротворяет
проверки рецептов интересны, ну, например: шашлык по-кремлевски сталика/тихона; шашлык ивлева с кабачком и сыром (если продуктов не жалко). хотя вот так на вскидку сложно что то для гриля придумать.
Виталя - это не шаурма ! Ты сделал ту самую ШАВЕРМУ по питерски. Из рвощей только огурец, томат и лук !!! Это супер! Аплодирую стоя!!
Протестируй Георгий Кавказ, где он верблюда фарширует баранами 😂
Отличная идея про проверку рецептов. Рецепты Лазерсона к примеру. Там много у него всякого)
Только не Лазерсона, там просто зашквар всякой ерунды.)))
Все кому не лень из поваров напроверялись и наржались с рецептов Лазерсона
А как же Ивлев? Тот ещё повар.
Один блогер проверяет другого)) Представьте если каждый будет от себя что-то добавлять, вместо шаурмы будет суп 😂
1/4 часть ролика дифирамбы в сторону Обломова
Проверь рецептик ракового супа Юлии Высоцкой 😊
Сальманела живёт на поверхности яиц. Внутри яиц нет сальманелеза. А так если бояться, то можно из перепелинных яиц готовить, там нет паразитов
Скорлупа куриных яиц имеет большие поры, благодаря которым сальмонелла может проникать внутрь яйца и заражать содержимое. А вот у перепелиных яиц поры мелкие и сальмонелла внутрь попасть не может. Поэтому перепелиные яйца считаются безопасными в плане сальмонеллы
Проверка рецептов очень интересна, особенно от опытного человека 😊 будет больше, буду рад )
Боже,как же я счастлива,что ты сделал обзор на рецепт Обломова🤗. Теперь жду на его рестик и совместные ролики 🤩
Отличный соус. Делал по рецепту. Вкус точно такой же как раньше.
Я уже такой соус не встречал лет 10. Надо тоже попробовать приготовить, а то только в мечтах)))
Куриные заводы😂😂😂 - это птицефабрики!
Соус надо пробовать!
- Верно ли, что Рабинович выиграл «Волгу» в лотерею? - Все верно. Только не Рабинович, а Иванов. И не «Волгу», а сто рублей. И не в лотерею, а в карты. И не выиграл, а проиграл.
С этим рецептом также, готовит гирос, получили лазанью.
Результат одинаково далек от гироса и лазаньи.
Намного дольше надо было ждать простоквашу, 2-3 часа должна стекать минимум. Я оставлял на 5-6 часов и соус получился достаточно густой, чтобы держался на ложке
Да, представляю как узбеки в Питере добавляют в соус простоквашу и отмеряют 60гр желтков. А нет, скорее всего не добавляют и не взвешивают вес желтка( его отдельно тоже скорее всего не добавляют) Да и в принципе есть набор продуктов который работает одинаково, Олег сам-то сможет разобрать кефир добавлен в его соус или простокваша, думаю нет. Это всё от непонимания кухни и принципов кулинарии. Любую кисломолочку без ярко выраженного привкуса ферментации добавь хрен же отличишь, но лохи пусть бегают ищут экопростоквашу. А потом Олег жалуется что не покупают платные обзоры, так тебя никто и не воспринимает как кулинарного гида уже оч давно, заходят студенты из Самары и Челябы, чтобы скрасить свой бытии поесть под тебя, зачем кому-то оплачивать обзоры. Когда в офис заказываем 50 на 50 ориентируюсь иногда на Виталины видео, если поход куда-то где интересно, то Накормите Васю там просмотров мало, потому что в основном заходят из других городов поесть, а не выбрать рест для очередного похода, вот там всё доступно и интересно. А рецепт хреново конечно, из простокваши и домашнего мазика или магазинного и кефира никто никогда не определит, главное специи и пропорции.
согласен ) какая простокваша. Кефир сметана мазик иногда кетчуп и тд и тп ) шавуха это быстро какие там яйца и желтки и тд )
Согласна. Причём эти люди ищут какую-то аутентичность. Да епт зайди и спроси из чего соус делают, чего не скажут чтоли. Секрет Полишинеля
На гриле? ЗНАЧИТ НАДО ТЕСТИТЬ ГРИЛЬКОВА 😊😂😂
😂😂 Виталий ," куриный завод" называется - Птицефабрика 😂
Как можно растянуть ролик почти на полчаса про соус, у которого состав буквально из четырёх ингридиентов?)
Я всё же предпочитаю не заморачиваться с приготовлением майонеза, покупаю готовый, а вот тот самый вкус даёт простокваша
8:00 9:30 хмели сунели готовая база для цезаря???? Классика Чесночный соус Тум
Виталий, это тема интересная!!! 👍 Если тебе не сложно, проверь рецепт курицы по-Высоцкому! Её и друже-Олег готовил и Василий Емельяненко. С твоей стороны будет тройная проверка!)
Виталий , замечательно! Привет из Питера) Вы там с Олегом скооперируйтесь, как приедете. Я думаю, что совместное видео будет очень интересно. p.s. мы дома соус делали из кефира, сметаны и сливок. + само собой, соль и чеснок, а помимо хмели-сунели добавляли ещё прованские травы. Как-то так)
Можно пропорции, пожалуйста 🙏❤❤🙏🙏🙏
@@manardwidar8682 а там на глазок. главное, со специями не переборщить.
Всегда кладу именно такую начинку, когда дома делаю шаурму. Нафиг капусту и морковь. Поэтому моя шаурма вкуснее. А курицу сразу рублю на мелкие куски и при жарке на сковороде добавляю соевый соус немного. И потом на этой же сковороде шаурму обжариваю. Получается шикарно
16:00 Виталик неплохо было бы по этой теме пройтись. У Грилькова есть ролик про шашлыки на котором уже больше 8 млн просмотров, может повторить, проверить? И так же с другими популярными видео от разных блогеров.
Проверь рецепт Высоцкого , курицы табака !!!❤
Крылышки от Высоцкой сам бог велел повторить. Главное, чтобы после этого жена из дома не выгнала.
Доброе время суток! Попробуйте добавить, оливки, маслины, корейскую морковку и сыр
- Ну а я Коннор, и я проверю за этими двумя оболтусами...
Виталя! Молодец👍
Давай ещё проверок рецептов.
Как ты говоришь - «одобрямс»))
7:58 - голос Олега)
Очень согласна с Виталей по поводу сырых яиц
Ну и зря
Никогда не видел, чтобы лаваш перед грилем чем-то смазывали...
Можно проверить рецепт крылышек в беконе от Грилькова)
Рубрика топ👍 и на гриле рецепты всегда интересно
Круто снято, молодца! По классике вся нарезка кубиками. И в 90х в Питере брал только в пите, которая разрезается по шву и складывается в трубу, ее не жарили на гриле, не прижимали, только плитка. клали питу, начинку, а соус сверху в конце, и заворачивали, тк соус не должен быть горячим и изменить вкус.
Там обычно мазик разбавляют маслом, чесноком и горчицей. Вот и весь соус. Легендарный он потому, что шаву как правило ешь голодный.)))
Соус был жидкий потому что свежий. Если бы он отлежался в холодильнике, его пришлось бы ножом резать.
Нагревание до 100°С, а также действие обычных дезинфицирующих средств быстро инактивирует сальмонеллу. Мойте яйцо перед приготовлением пищи.. и! нет категории Цноль, есть категория С (столовое)О ( это не ноль, а буква О- Отборное), что соответствует весу яйца от 65 до 75 граммов.
И какую еду вы нагреваете до 100 градусов, расскажите)
@@tmt404 Блюдо в духовке нагревается постепенно...до 100 и выше
Яйца не Ц,а С 1-2 и тп.С это значит столовое
И правда! С1-столовое1,С2 столовое 2, С0(это буква О, а не ноль) столовое Отборное, цифры 1, 2, соответствуют весу , чем меньше цифра, тем мельче яйцо.
там же в комментах старые шаурмяне?!)) писали что добавляли в соус кефир!)
ПИТЕРСКАЯ ШАВУХА действительно без капусты. Говорю, как Ленинградец. Но, почти везде в Питере она продается с капустой. Ибо дешевле.
Виталя огонь, продолжай радовать своих подписчиков и не только ! 🤣
В домашней шаурме личчно моя семья предпочитает как соус лмбо майонез+ сметана, либо греческий йогурт, либо томатный соус. Но без простокваши
Честно говоря, у меня шавуха ассоциируется с "150 рублей, быстро, жирно, вкусно, остается привкус лука"
Рецепт бомба, но я прям вообще не хочу столько морочиться из-за шаурмы
Повторил рецепт соуса с такими же граммовками. Единственное, что по-другому делал - отстаивал простоквашу 12 часов в холодильнике до консистенции сыра маскарпоне. По густоте получился именно такой, как у Обломова - густой.
Огонь!
Кстати, а может сделать видео типа "Виталя разводит" про всякие разводные морсы, компоты, как их делают в доставках, сколько это реально стоит, какие должны быть пропорции и пр.
По поводу лаваша. Вы купили нарезку лаваша. Там продаются целые и есть такие нарезки)
Да, проверяй. А то пробовать хочется, а мало ли обломаюсь. Так что да, запили рубрику
А на производстве мазике не требуют мыть яйца?) Я думаю тоже требуют) Если уж сомневаться, то на 100%)))
видеко классное, и как легкий кулинарный контент и как просто приятный развлекательный контент. толково говоришь и по теме и интересные истории тоже совсем не лишние. должен сказать соотношению лайков-дизлайков удивлен и хочу сказать что ролик по смысловой нагрузке и монтажу отличный, смотрю твои ролики время от времени и вот решил оставить комментарий просто для поддержки канала, так сказать. спасибо за видосы и за труды в целом! 💪p.s. рецепты и готовка > дегустация доставок (;
ШАВЕРМА!!! Я бы попросил :) НЕ шаурма.
Виталя, было здорово, если бы вы с Друже сделали совместный ролик!
У яиц нет категории Ц-ноль, есть СО(столовое отборное)
@@Lilit_alimta столовое 1й категории, 2й категории и отборное
@@AlexXelal82есть ещё В-высшей категории.очень дорого и бессмысленно
Давай рецепты Юлии Высоцкой проверим! :)))
"Я - не из Питера, Я - Москвич, у нас тут свои извращения по шаурме"
"25 граммов чеснока, Олег говорит что это - столовая ложка. Есть подозрение, что так и есть"
"Я не знаю это проблема или нет, но у меня больше нет простокваши"
"Соус, который у меня в голове - густой, он горкой лежит на ложке"
"Покоя мне нет, хочу попробовать"
Я тоже пробую сделать всю ту идеальную шаурму))). Когда то давно я спросила у продавца в палатке, как они делают этот белый соус. Он сказал элементарно, майонез+ масло растительное+ чеснок в блендер и готово.Но пропорции не сказал.
То есть к майонезу добавляли ещё масло?
@@manardwidar8682 именно так
те блогеры ютуберы которые говорят, что наша домашняя получилась лучше чем та самая покупная просто др....чат "на свое. ДОМАШНЕЕ" это же СВОЕ ДОМАШНЕЕ а значит априори лучче. есть такой тип людей у которых все домашнее всегда лучше и вкуснее "непонятного" покупного
Добрый день, если хочешь тот самый соус. Бери коровье молоко, не из магазина. Начинает превращаться в кефир, появятся прям хлопья, откидывай в марлю не дави пусть сам течëт. Получится основа сливочная с той самой кислинкой и не нуджен лимон. А у тебя жижа 😅
Крутая шаурма
В 90е моя свекровь работала на точке с шаурмой, которую держали армяне. Белый соус они готовили сами, ей отдавали уже готовый. Но она узнала у них рецепт и теперь без этого соуса не обходятся ни одни шашлыки 😅
Она давала мне рецепт со строгими пропорциями, Ноооо... Я всё теперь делаю на глаз, потому что не очень люблю густой соус
Расскажите что за рецепт
@@tim77773 По пропорциям: 2 яйца. На нес минут положить в морозилку
Половина лимона, с неё вытащить косточки, наполовину очистить от цедры
4-5 больших зубчиков чеснока
0,5 подсолнечного масла
Все в блендер и взбивать. Соль перец по вкусу
Я делаю - 1 яйцо, также подмораживаю
Разбиваю в стакан, туда четверть лимона без кожуры, 3 зубчика чеснока, немного взбиваю, чтобы лимон и чеснок раздробились
Затем начинаю вливать масло, у меня бутылка с дозатором, лью немного. Потом когда схватится и побелеет, солю и перчу
Затем довожу до нужно мне консистенции с помощью масла.
Для меня уходит примерно 200-300 мл
нахер так заморачиваться если можно пойти купить свою любимую шаву...
Обломков выскочка. Ничего нормального у него не видел, не понимаю откуда 5 млн подписчиков а не 50 тыс как должно было быть по моему мнению
делал. но так и не смог найти простоквашу обычнцю. в итоге взял герческий йогурт и немного майонеза добавил. всё остально по инструкции. и знаете мне зашло. но если вцелом брать продукт итоговый то дороговато получается. Но ты знаешь что там внутри))
Ну что за ерунда. Если ты делаешь домашнюю шаурму не совсем уж кривыми руками она как минимум в 80% случаев лучше ларечной
Вы явно не ели в хороших шаурмечных. Как минимум , нужен вертел
Только дело в том, что уже очень давно ларьки стали небольшими ресторанами быстрого питания с соответствующим оборудованием, зачастую. И там есть вертел, что лучше для мяса в шавуху, и проверки инстанций они тоже зачастую проходят. Так что ларьков с "кошачьей" шавухой и прочими ужасами осталось очень мало
Если свой дом, то ладно ещё, а вот в квартире на углях мясо для шаурмы не приготовить
Думаю Олег всё же ошибся. В аутентичном соусе всё-таки яйца используются яйца вместе с белками.
Сделайте обзор на шикадо ролы
в основном море продукты, живёт в въетнаме наш пацан обзорщик!
Ну раз такое первое видео с проверкой, то тогда давай рецепт Друже на новый маринад для свиного шашла)
Где вы видели кисломолочный для шаурмы у метро?сами себе придумали .это дорого будет плюс храниться мало.
Капуста, морковка и прочая дрянь для заполнения пространства и надбавки веса нужны. Нафиг в нормальный продукт их накладывать. Соус на самом деле немного не так делается. Тут слишком заморочено. Самодельный мазик позволяет нужную кислотность, солёность, прочие вкусы достичь.
а как? раскажите
Давай рецепты Юлии Высоцкой , топ контент 😂
Виталь, сделай пожалуйста сырники, а то корочка слезает (((
У меня всегда претензии к шаверме, что она течёт. Есть одна не шавуха по грузински, которую мне очень хочется показать Олегу. Там они ролл закрывают и запекают в печи. Получается штука с очень плотным соусом, которая вполне пригодна для доставки.
Но это, конечно, не шаверма, ещё и с характерными грузинскими специями.
Мой рецепт соуса для шавармы- кетчуп, мазик и чеснок) и специи какие нибудь, типо для курицы
опробуй язык BBQ, не пробовал но есть вероятность что вкусно и необычно
Хулиган дядя Виталий! 🌿🤫
Отличная рубрика
Насчет проверки рецептов, сейчас Ивлев там какие то шашлык готовил)
В Химках есть бар «Без повода». Жду обзор 🙃
классная футболка, где покупал?
Поддерживая рубрику проверки рецептов. Нннадо.
Проблема в том, что как только добавляешь в домашний майонез хотя бы немного кисломолочки, он сразу становится жидким. Вероятно, происходит какая то реакция.
Эх прижимной гриль не используют в аутентичных местах в Питере. Шавуху обжаривают на плитке, смазывая жиром. С четырех сторон.
Однозначно тест рецептов нужен а шаурма шаверма все в основном делают по своему
У Грилькова много разных рецептов, погляди)
Предлагаю проверить все рецепты Юлии Высоцкой!