dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия. 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова th-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html 📌 Все магазины сети Добрый Жар: dobriy-jar.ru/shop.php/? 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl.html 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm.html 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38.html
По Вашим урокам, настоял сахарную брагу, выгнал в две перегонки, настоял на дубовых кубиках, вчера дегустировали с братом, не ожидал такого результата, Вы лучший учитель! Здоровья Вам, Вашим родным и близким!!!
Живу 23 года в Германи , как вы знаете унас здесь большой выбор виски бренди разные вино 🍷, скажу честно делаю чачу из винаграда уже 5 лет по сравнени вашего рецепта всё что Германи юрунда 👍👍🇩🇪
Дядька вообще красавчик, респект и уважуха, все подробно все понятно, я начинающий винокур, но благодаря ему я чувствую себя знатоком!!! спасибо Вам!!! буду учиться буду стараться, надеюс все получится, осталос определиться с аппаратом, ну а в целом одно удовольствие слушать тпких людей!!!
@@Simmerd88к сожалению никак! Потому что нет желания покупать простой аппарат с малым перегоным кубом! Хочу хотяб литров на 50, более универсальный в технологическом плане, понимаю что для начинающего не стоит брать такой сложный аппарат, но я люблю сложности, я хочу, это моя мечта, но пока не реализованая, есть не большие трудности! Но временами смотрю ассортимент в Китае, есть не дорогие и достойные варианты, поэтому, пока сложная ситуация в стране и в мире, за границу нельзя, поэтому жду подходящего благоприятно го периода! Как то так! Спасибо что спросили! Надеюсь ваши успехи в вашем увлечении и бизнесе более продуктивные!
@@СтаниславШилин-и9в я сам планирую на днях только начинать. Аппарат присмотрел Германия на 30 литров. Посчитал, что 45 литров браги перегоню в 2 приёма, меня это в общем устраивает. Аппараты с бОльшими объёмами стоят в 2-3 раза дороже, это не по карману мне, увы.
По вашим видео делал свои первые шаги в винокурении! Отличный канал и замечательный ведущий, настоящий профессионал. Теперь, набравшись опыта, решил сделать свой канал. Всех желающих жду на своём канале.
Я лично заметил одно когда набираешь через душевую Лейку самое лучшее брожение спасибо большое за информацию ваш канал самый лучший для начинающих винокуров
С удовольствием смотрю ваши уроки. Очень много узнал нужного, полезного. Из этого видео узнал, что можно использовать винные дрожжи вместо спиртовых. Только вот есть вопрос? Сколько нужно винных дрожжей на объём 40 литров пропорции 1к4. С уважением к вам, ваш преданный подписчик и зритель.
Воду лучше наливать не тонкой струйкой а сильным напором и через душевую лейку чтобы было много брызг и струй - так хлор быстрее выходит и насыщение кислородом лучше.
Все дело в правильном приготовлении браги, необходимости разбраживания дрожжей, благоприятных условиях и скорости брожения, более интенсивного вывода из браги углекислого газа, раскисления её. Я 8 месяцев на одних и тех же воронежских сухих дрожжах, дошёл до оптимального сбраживания: отбираю с 1кг сахара более 0.5 литра спирта 96. Качество спирта отменное, мягкий вкус, вкусный запах(не резкий, как первые партии были) , напитки, естественно из него шикарные. Реально - улучшение процесса изготовления браги, это супер результат, при правильном процессе перегона и ректификации.
@@surlikbez, взаимно. Ну и что бы не быть голословным в конце октября выложу видео с выходом по спирту с двух браг, одинаковых по сырью, но разных по условиям сбраживания.
вместо подкормки использую варенье, просто огонь. Достаточна пол литра варенья на 20 л браги. Но подкормка не обязательна и без нее все сбраживается, просто подкормка гарантирует скорость брожения и выработку всего сахара
Очевидно Вы не очень хорошо понимаете что такое подкормка, и механизм ее работы. Хотя пишите правильные слова, наверное читаете. Вы конечно можете добавлять варенье в брагу. только это не подкормка. Подкормкой могут быть раздавленные свежие фрукты или ягоды. Или свежеотжатый сок.
Добрый день. Все понятно и доходчиво. Вот подскажите, у меня делема ) купить со стеклянным сухопарником или же с не разборным с краном но железным. Что лучше будет ? ну и конечно с меня подписка))!
Здравствуйте. А как вы относитесь к инвертированию и если можно ролик о том как его правильно готовить ,т.к. на просторах TH-cam мнения и рецепты очень разнятся ,а Вы как то просто и доходчиво объясняете.Заранее Спасибо
Просмотрела все Ваши ролики. И других много. Еще не приступала к процессу, но возник вопрос: можно ли сахарную и брагу из варенья смешать. Чтоб сахарная повкусней была. Или забьет.
Все очень доходчиво и четко объяснено, однозначно лайк и подписка. Однако хотелось бы получить комментарий по подкормке из винограда о которой здесь шла речь. Насколько я понимаю, говорилось о обычном изюме размоченном или нет, который пустили в мясорубку и затим закинули в емкость с нашей готовящейся брагой. Многое говорилось о защите нашей популяции от инвазивных видов бактерий и грибов, но ведь на изюме их сотни! Там дикие дрожжи и грибы, никогда не знаешь какие попадуться. Я так квас делал, и прежде чем получил хорошую культуру, несколько партий вышли не очень хорошего качества. Получается и здесь нет никакой гарантии, что закидывая в емкость эту пасту мы не заразим сусло чем то плохим. Или я не прав?
Спасибо. если что я сейчас здесь: th-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html Что касается подкормки, то конечно на поверхности изюма могут быть различные микроорганизмы. Но Вы вносите изюм для подкормки браги на культурных дрожжах. У всей это гадости с поверхности изюма против них нет шансов. Не переживайте.
Спасибо большое за видео. Моя брага из сахара, по вашему рецепту, бродит уже 14 день. Это нормально? На вкус еще сладковатый есть. Думаю вылить и другие дрожжи попробовать.
Не одно видео уже пересмотрел и собственно с на Ваших уроках и начинал домашнее самогоноварение. Спасибо) вопросы накопились. Сам из Ялты. есть дома гранат, который никто не ест .... Но как то выдавил ягоды и дома в тепле все забродило, вот и задумался а почему бы не попробовать, что думаете ? и ещё вопрос. Выдавил виноград, сделал вино, осталась мизга, решил сделать чачу. в итоге и переборщил с количеством мизги и не думал что она на столько сладкая. в общем, процесс еле еле ищет, добавил воды, но ещё очень сладкая брага, что делать ?? спасибо)
Спасибо. Если что я теперь здесь. th-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html "есть дома гранат, который никто не ест .... Но как то выдавил ягоды и дома в тепле все забродило, вот и задумался а почему бы не попробовать, что думаете ? " Вопрос не понял. если вы про, можно ли сделать самогон из граната, то ответ следующий. На планете Земля можно сделать самогон из любого фрукта который сдержит сахар. th-cam.com/video/-bXyHwKlRmY/w-d-xo.html " Alex Soft • 2 часа назад Не одно видео уже пересмотрел и собственно с на Ваших уроках и начинал домашнее самогоноварение. Спасибо) вопросы накопились. Сам из Ялты. есть дома гранат, который никто не ест .... Но как то выдавил ягоды и дома в тепле все забродило, вот и задумался а почему бы не попробовать, что думаете ? и ещё вопрос. Выдавил виноград, сделал вино, осталась мизга, решил сделать чачу. в итоге и переборщил с количеством мизги и не думал что она на столько сладкая. в общем, процесс еле еле ищет, добавил воды, но ещё очень сладкая брага, что делать ?? " вы на диких дрожжах делаете что ли? Тогда или ждите или добавляйте культурных. th-cam.com/video/93S-6HHxwBI/w-d-xo.html
Добра! Подскажите: поставил брагу на гречневой муке на Кодзи, гидрозатвор 1/4, температура обогревателем от 35-45°, сегодня восьмой день, гидрозатвор отсутствует, снял йодную пробу, брага синяя, при перемешивании бурление, ВОПРОС сколько ещё настаивать брагу?
Добрый день ! С новым Годом Вас поздравляю . Спасибо за подробные видео уроки ! Вопрос - хочу сделать из яблочного сока брагу , для дальнейшего перегона в самогон , сока много сама делала из яблок подскажите в кратце как . Спасибо
Здравствуйте! И Вас с Новым годом! Да в принципе так же как и самогон. Только нужно для себя решить добавляете сахар или нет. От сахаристости яблок зависит. Сам в этом году перегнал 60 л сока. Просто бомбический результат. На НГ уже пробовали)))
Добрый день, вы говорите 15-20гр дрожжей на 1кг сахара. 1. Вы какие дрожжи имеете в виду сухие или свежие? 2. Я кладу на 8кг сахара 850гр свежих пекарских Дрожжей, это нормально?
Добрый день 😃 подскажите пожалуйста хочу на самогонном аппарате получить дестилированную воду , если залила Аллы 15 литров сколько получится на выходе ? Спасибо 😊 Очень нравится ваш кагал ! Самый лучший С Праздником Вас ! И низкий поклон Вам !Моя самогонка с вашей помощью и Божией всем нравится ! Спаси Вас Господи !
Здравствуйте! Спасибо и Вас с наступающим светлым праздником. Но к сожалению я не делал дистиллированную воду. Поэтому не могу Вам подсказать . Могу предположить что потерь будет примерно 3-4 часть. Так как физика нам говорит, что 1 КВт за час испарит 4 л спирта и всего 1 л воды.
Понятия не имею. Из тех данных что вы написали ничего вытянуть нельзя. 3 дня достаточный срок для окончания брожения. th-cam.com/video/VOAfvz8pRFY/w-d-xo.html
Здравствуйте скажите пожалуйста при первой перегоне в сырец , чем ниже спиртуозность тем больше у меня появляется белая пленка(примерно с 10%) , что это, может быть из-за того что вода жесткая ? Причем я добавил медные насадки Панченкова и солодового ячменного экстракта 300гр. На 24 литра ,чтобы запах зерна был чу-чуть ☺️ (экспериментирую), причем насадки после перегонки блестят🤔
Скажите пожалуйста! Поставил брагу из зерна, простоял 7 дней, гидрозатвор перстал булькать, измерил спиртометром, градус очень маленький. Вопрос: можно ли должить сахар? и продолжиться ли брожение?
Добрый день. Поставил брагу на декстрозе ГМ4, 24 литра на белорусских дрожжах. Добавил 120 гр. изюма. Брожение вяленькое при температуре +28, +29. Прошло 14 дней. Сахарометр не тонет, показывает 3, брожения нет... в чем ошибка? Так перегонять? PS при таких же условиях и параметрах Дабл снейк отработали за 2 дня.
Здравствуйте. Сравнивать ДС и белорусские дрожжи это как мопед и харлей. Класс не тот. Перегоняйте как есть. да и 28-29 для белорусских маловато. th-cam.com/video/enWX_xLhkKQ/w-d-xo.html
Лайфхак для тех кто в пропорции добавляет больше воды для полной переработки сахара Готовую брагу перелить в пластик и поставить в морозильник через день два когда вода замёрзнет остаток слить и на перегонку. Метод использую давно так как куб у меня всего 15 литров и переработка браги сокращается в два раза И для ускорения процесса первой перегонки если брага мутновата во избежания Пригара и порчи продукта неприятным запахом взять простыми словами наполнитель для кошачьего туалета без запаха там глина бентонитовая грамм 200 на 10 литров перемешать и дать отстояться брага очиститься неимоверно Сорян в этом канале все это описано причем достойно )
Все верно "описано" И уже давно. Забыли только сказать, что после вымораживания браги выход спирта меньше. th-cam.com/video/2XHU0Dz_Rec/w-d-xo.html и th-cam.com/video/BUg_UD49puA/w-d-xo.html
Спасибо за рецепт! Не понял только подкормка нужна для увеличения градуса? Знакомый добавлял пшено, вот только не помню пропорцию. И если ставить брагу не для варки а для питья чем лучше отбить запах и вкус дрожжей?
Спасибо,Дима, за ваш кропотливый труд. Перегнал первый самогон в своей жизни. Сделал все,как вы говорили. Нещадно отрубил головы и хвосты. Разбавил конечный продукт до 46 градусов. Отличный вкус. Пьется очень легко. Но отцу кажеться,что слабоват для самогонки. Привык пить покрепче. Как я могу повысить градус без перегонки? Если добавить на бутылку 50-70грамм спирта,сильно ли ухудшиться вкус продукта?
Спасибо что смотрите. Рад Вашим успехам. Крепость повысится точно. А про насколько ухудшиться я не могу сказать. Я даже не знаю что это за спирт. Сделайте маленький объем и пусть попробует.
Здравствуйте! Хочу проконсультироваться относительно дрожжей. В своём уроке вы показываете сухие дрожжи. Я использую дрожжи живые, мокрые или прессованные (не знаю как правильно они называются). Отличаются они тем, что выпускаются и реализовываются в форме брикетов по полкилограмма. Вопрос: какие дрожжи, на ваш взгляд, лучше? И второй вопрос: я использую полкилограмма этих дрожжей на 6 кг сахара - это правильно?
Доброго времени суток. Подскажите, как снимать головы, если 18л. браги я буду выгонять 2 раза по 9л. Считать от общего объема сахара или каждый выгон, как общий?
Здравствуйте, рассчитайте мне пожалуйста, расчёт сахарной браги на 65 л. и 48 л. синий бочки,дрожи Брагман на 200 л.который большой пакет серый.Сколько сахара,воды,дрожи для бочки 65 и 48 л.по отдельности.Спасибо заранее.
@@surlikbez Суть в том что не написано ,а я как начинающий попросил вас в посчитать мне.Пачка большая серая Брагман индастриал Турбо на 200 л . 520 грамм.Синие бочки 65 и 48 литров у меня .Вы же профессионал, конечно с удовольствием смотри ваше видео,всё доходчиво рассказываете.
Здравствуйте.Брага после постановки начала бродить сразу ,минут через 5 !Сильно! Часов через 20 процес встал !На вкус уже не сладкая .Семь градусов.Скажите что не так и куда копать?Спасибо
Здравствуйте. Так, а что не так?? И зачем копать если нужно перегонять??? 7 градусов это конечно по сахарометру, или прости Господи по спиртометру???)))
Я наливаю в бак нержавеешей 40-литрив води из колодца воду подогреваю 35-градусов и потом засипаю 10-кг сахара и потом даю 1-кг дрождей мокрих спиртовие и киснет 3-ри дня и виход 9-литров самогона 50-55-градусов я делаю для себья .
Разбраживание за 3 минуты: вода 28градусов-500 мл. Засыпаем дрожжи сухие фирма «хмельные» и добавляю 2 столовые лодки декстрозы. Я даже сахарный раствор не успел приготовить, как поднялась шапка и начали выливаться из литровой банки. Правильно ли?
Добрый день. Есть ли запах при сбраживании, или дистиллировании? Если есть, то насколько выразительный, можно ли ставить брагу в жилом помещении и после перегонять?
Здравствуйте! Запах конечно есть и при брожении и при перегонке. "Выразительность" будет зависеть от Вас, оборудования, сырья, дрожжей. Однозначно сейчас не 80-е годы прошлого века. На 2 квартала не воняет. Про жилое помещение не понял. 99% процентов этого таинства происходит в жилых помещениях. В лес давно никто не ходит)) у меня в сезон до 20 емкостей в доме может бродить.
Добрый день! Прошу прощения за мой вопрос. Ставлю сахарную брагу. Делаю все по инструкции и в соответствии с пропорциями. Сахар беру хороший (проверяю по рефрактометру 10 brix). Дрожжи беларусские, про которые Вы на своем канале рассказывете. Также пробовал турбо дрожжи double snake 48. Брага бродит дольше положенных ей 10-14 дней (иногда до месяца). На турбо дрожжах тоже больше положенного срока. Температурный режим соблюдается. В чем может быть причина столь долгого брожения?
Здравствуйте! Я не теоретик. Белорусские месяц это нонсенс. Я про них не только рассказываю, прошу заметить,но и показываю. Как и про десятки других дрожжей. При все при том что Вы пишите что все соблюдаете и все качественно, не поверю. Скорее всего температура низкая. Месяц только при ХОС могут бродить. Про турбо 48 тут конечно может и не быть ровно 48 по секундомеру. Но долго они не бродят.На прошлой неделе человек в магазине рассказывал, что утром засыпал на следующий день вечером уже готово. И таких историй сотни. Повторю скорее всего температура.
@@surlikbez температура на турбо в соответствии с инструкцией на пачке: 20-27 (точнее 22-24) градусов. На белорусских 26. Вода бутилированная, покупная. На турбо, поставлена 03.03. на 8 кг сахара. В соответствии с инструкцией должна отбродить за 5 дней. Сегодня 10, она бродит. Не активно, но бродит.))
@@alexeymuhin Для белорусских точно маловато (посмотрите что у них на пачке написано). Я об этом кстати говорил. А турбо там разве по инструкция на которую Вы все время ссылаетесь сахара не меньше нужно?
@@surlikbez с белорусскими согласен, маловато. Для турбо сахара надо от 6 до 9 кг. Соответственно и срок брожения от 2 до 10 дней. На 6 кг- 2 дня, на 7 - 3, на 8-5, на 9-10. В общем, видимо, я всё-таки что-то делаю не так.
Здравствуйте. Запутался с пропорциями... Есть бочка пластиковая на 120 литров.Сколько нужно сахара(20-25 кг?),Дрожжи спиртовые прессованные по 1 кг. Их 5(?) пачек?
1. Можно бутыль 19 л с брагой выставлять на солнце? Долго бродила, спирта было меньше в 1,5 раза, может и гадости какой набродило. В дрожжах (живых) было немного плесени, может это повлияло?
Добрый вечер Дмитрий. Ставил сахарную брагу точно по вашему рецепту,использовал спиртовые белорусские дрожжи. Поставил ещё 11 октября, первые дни активно играла, ближе к 8-10 дням меньше, перемешивал. Но гидрозатвор редко но булькал. На день 16-18 продолжал булькать когда перемешивал реакция все равно шипение шло. Сегодня 21 день. Гидрозатвор так и не выравнивается. Пробовал по старинке подносить спичку, спичка вроде горит не тухнет. Почему тогда гидрозатвор не выравнивается
мой вам совет: окончила бродить и очистилась - гоните. я превых пару раз тоже обращал внимание на всякую мелкую хрень, но поверьте, что и в супероборудовании, и в простой бочке /фляге, без всяких гидрозатворов и прочей лабуды, с доступом воздуха, с накачкой воздуха , с перемешиванием и без, всё равно получится нормальный продукт. главное что нужно: хороший сахар, свежие качественные дрожжи, чистая вода и гнать отстоявшуюся НО НЕ НАЧАВШУЮ ПРОКИСАТЬ брагу.
Конечно можно. Нет не нужно, тем турбо и отличаются от "обычных" тем что в пакет с дрожжами уже добавили КУЧУ подкормки. Отсюда и скорость. Плюсы скорость и высокая спиртуозность. К минусам можно отнести то что некоторых винокуров пугает эта самая скорость. Им кажется что это что-то ненастоящее. Это скорее можно отнести к вопросам предубеждений и религии.
Сур - Ликбез провёл тут такой эксперимент: мокрые дрожжи против губеровских турбо (швеция) - 1кг -80 руб против 510р за 310гр турбованных. Поставил мокрые: гидромодуль 1/4, 5 кг сахара 500гр дрожжей 20л воды - отходили за 7 дней. Турбовые гидромодуль 1/5, 6кг сахара (одинаковый) 100гр дрожжей 30л воды - отходили за 1,5 суток. Сегодня закончил перегон. Мокрые - 6 литров ССырца, затем 2,5 литра 65% двойной перегонки. Губеровские - 9 литров СС, затем 4 литра 61% двойной перегонки. Как можете прокомментировать результаты ?
Привет!первый раз хочу поставить брагу,подскажите.имею дрожжи турбо,в рецепте написано пачку использовать на 25 литров води и 6 кг сахара,но доя меня ьакого колличества будет много,так как все в перегонный куб не влезет,а за два раза не хочу гнать.так вот как расчитать сколько дрожжей мне надо на мое необходимое кооличесво?
@@surlikbez дрожжей у меня 250грамм.они на 25литров воды +6кг сахара.Имею емкость 32литра для браги (ее можно заполнить на 80% этои25.6 литра сырья).И имею перегонный куб на 35литров.его заполнять на 3/4это где то 26 литров.Поэтому я и хочу поставить брагу в коллисчестве чтоб получилось на один прогон т.е 26литров сырья(браги).
У вас самый лучший канал ) жаль что не в Москве магазин ))) подскажите , сколько может брага ждать очистки (допустим я оставил на даче и уехал и вернулся только через 2 недели но в доме тепло ) , и я сделал брагу но перегнать сразу время нет (сколько брага может храниться )?
Можете ставить на какой угодно (образно). Но только не на дистиллированной дрожжам нужен кислород. Я разве какая должна быть вода в этом видео не говорю?
@@surlikbez сколько нужно добавить дрожжей.? Брага сладкая. Бродила, но уже не бродит. Первоначально на 6 кг сахара бросила 350гр прессованных дрожжей. (Мало, не знала сколько нужно). Что делать подскажите, пожалуйста.
Здравствуйте. А бродильную емкость нужно укутывать? Я первый раз в жизни поставил (сахар, дрожжи, вода). Поначалу когда движение пошло - укутал емкость, температура поднялась до 34.0, пришлось раскутывать и ставить ближе к холодной стене. Температура ниже 33.4 не упала. Дрожжи уральские, вода родниковая, сахар не помню какой, если это имеет значение. Реакция бурная. Температурные режимы, указанные на упаковке дрожжей соблюдал при заливке. Можно ли сделать для бродильной ёмкости ларь из экструдированного пенополистирола, который вовсе не пропускает тепло? Или там брага перегреется? Спасибо!
Здравствуйте! Накрывать при необходимости нужно если холодно. 34 это близко к критической лучше не допускать такого. Брага может саморазогреваться. Нужно за этим следить.
Добрый вечер.помогиье ответить на один вопрос.у меня опора с сухопарником.докупил царгу 35см. Пообещали увеличится крепость и качество.но крепость не увеличилась про качество не скажу.что не так?
Здравствуйте ,если можете то ответе мне на мой вопрос ,случайно досталось мне в круглом бачёнке недавно паста из которой делают ирис плиточный ,его килограмм 15 ,хочу спросить можно ли его пустить на брагу чтоб потом выгнать самогон ,и как рассчитать добавку сахара воду и дрожжей? спасибо
Здравствуйте! Вот честно я понятия не имею что за мешанина Вам досталась. последний раз видел лет 30 назад.Если она сладкая то конечно можно. Но сахаристость???? Ну я бы сделал 500 гр на 1 кг. Ну и вода 4 л на 1 кг.
Cегодня в первый раз буду ставить брагу,на турбо дрожжах SNAKE C48. Ёмкость для браги 32 л. В таблице дрожжей указано 9 кг сахара на 26 литров. Вопрос- можно-ли на 9 кг сахара,поставить брагу на 30 л. чтобы сделать две перегонки браги по 15 л,так как куб на 20 л,или надо добавить ещё немного дрожжей и сахара... Можно-ли добавлять турбо дрожжи другого пр-ля... Заранее БЛАГОДАРЮ!
@@surlikbez Поставил 30 л .браги в 32 литровом баке,на 9 кг.сахара,видимо немного переборщил воды...Проснулся в 2 утра от работы гидрозатвора и приятного запаха браги,крышка вспучилась,гидрозатвор работает на полную силу,немножко с переливом...Брага из под крышки не выплёскивается,но в гидрозатворе вода немного мутноватая,или от газа или от браги,крышку бака периодически приоткрываю с одной стороны ,чтобы выпустить углегаз,затем снова закрываю плотно,может приоткрыть и так оставить...Думаю,что с такой интенсивностью работы,брага отыграет за дней 5. БЛАГОДАРЮ за консультацию! P.S. В следующий раз, буду ставить 30л в 40 литровом баке...
@@surlikbez не в брагу, в готовый продукт) просто орех продают у нас в сочи по 500 ₽, а скорлупу по 150₽, вопрос в цене и полезности, если скорлупа одинаково полезна, то зачем переплачивать!!? Спасибо большое за ответы🤝
Здравствуйте. 1 кг пресованных спиртовых дрожжей, 40 л воды подкормка пол кило изюма. Б родила 2.5 суток и гидрозатвор затих. Чуть горьковата.Вопрос- Может так быстро выходится???
Вечер добрый. Подскажите пожалуйста, ориентир все-таки 1 кг сахара на три - пять литров воды ? Развел на 19.5 литров воды 10 кг сахара винометр показывает 23%. При 7 кг показывало 15 %. Или этого достаточно ????
@@surlikbez может я не корректно выразился на винометре есть и сахометр же, он и показывал сахар %, после 10 кг он показал 23% а на 7 кг сахара показывал 15%. Еще раз извините, всетаки на будущие 1 кг на 4 литра и пофиг сколько покажет сахорометр ? Оставить его в стороне и использовать для проверки спирта в браге ? Е если не выбродит как спасти брагу ??
Послушайте. Конечно эти приборы что-то покажут. По той простой причине что там есть цифры. Только что это будет кур тугрика на Токийской бирже? Или скорость ветра на Марсе? Я не знаю. Не работают тут приборы принцип действия которых основан на законе Архимеда. Рецепт могу еще раз повторить 1 кг сахара 4 л воды 20 гр дрожжей.
@@surlikbezСпасибо. Понимаю очень много тупых вопросов. Сочувствую. Извини. Если все-таки не добродит и сахар останется; что делать ???? Гоним не смотря не на что ???????
dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия.
📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова
th-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html
📌 Все магазины сети Добрый Жар: dobriy-jar.ru/shop.php/?
🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/?
🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/?
🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/?
🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/?
👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/?
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl.html
📜 Видео рецепты от Доброго Жара: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm.html
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: th-cam.com/play/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38.html
По Вашим урокам, настоял сахарную брагу, выгнал в две перегонки, настоял на дубовых кубиках, вчера дегустировали с братом, не ожидал такого результата, Вы лучший учитель! Здоровья Вам, Вашим родным и близким!!!
Спасибо за отзыв. Хороших напитков! Если что я теперь здесь th-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html
Вы просто гений преподавания!!! Ни одно лишнего слова слава, грамотная речь и очень познавательные темы!!!
Спасибо) Опыт большой.
Для новичка лучшие объяснения на этом канале. Дядька все по простому, подробно объясняет и без всяких понтов как это бывает у многих.
Спасибо племянник.
У Вас самые лучшие видосы по теме самогоноварения . продолжайте в том же духе.Класс !!!!
Спасибо и Вам! То ли еще будет :)
Спасибо Вам, Добрый Человек, за труды. Максимально ясно и понятно и очень коротко. Учусь на Ваших видео. Лучший канал для начинающего самогонщика )))
Спасибо. Но Вы меня не знаете, я вообще-то злой)))
@@surlikbez ух как я зол, как я зол.
Было несколько вопросов. Почитал комментарии и все прояснилось. Очень хорошо, что вы отвечаете на вопросы. Спасибо.
Спасибо Вам.
КрасавчеГ!!! Благодаря вам начал этим всем заниматься и ни разу не пожелел!!!
Респект!!!
Спасибо. Вы на правильном пути.
Живу 23 года в Германи , как вы знаете унас здесь большой выбор виски бренди разные вино 🍷, скажу честно делаю чачу из винаграда уже 5 лет по сравнени вашего рецепта всё что Германи юрунда 👍👍🇩🇪
Спасибо за отзыв. Согласен Германия это прежде всего пиво) Новое про чачу th-cam.com/video/93S-6HHxwBI/w-d-xo.html
Дядька вообще красавчик, респект и уважуха, все подробно все понятно, я начинающий винокур, но благодаря ему я чувствую себя знатоком!!! спасибо Вам!!! буду учиться буду стараться, надеюс все получится, осталос определиться с аппаратом, ну а в целом одно удовольствие слушать тпких людей!!!
Спасибо. Рад помочь.
Как успехи спустя 2 года?
@@Simmerd88к сожалению никак! Потому что нет желания покупать простой аппарат с малым перегоным кубом! Хочу хотяб литров на 50, более универсальный в технологическом плане, понимаю что для начинающего не стоит брать такой сложный аппарат, но я люблю сложности, я хочу, это моя мечта, но пока не реализованая, есть не большие трудности! Но временами смотрю ассортимент в Китае, есть не дорогие и достойные варианты, поэтому, пока сложная ситуация в стране и в мире, за границу нельзя, поэтому жду подходящего благоприятно го периода! Как то так! Спасибо что спросили! Надеюсь ваши успехи в вашем увлечении и бизнесе более продуктивные!
@@СтаниславШилин-и9в я сам планирую на днях только начинать. Аппарат присмотрел Германия на 30 литров. Посчитал, что 45 литров браги перегоню в 2 приёма, меня это в общем устраивает. Аппараты с бОльшими объёмами стоят в 2-3 раза дороже, это не по карману мне, увы.
@@Simmerd88 так копить не пробывал? Или в кредит)
Дима спасибо ! Уже 6 лет , с момента выхода твоего видео в Израиле делаю только по твоему рецепту !
Рад что пригодилось)
Все сказано кратко и понятно, спасибо Вам. Класс!!!!!!!
Спасибо.
Спасибо Вам!!! Именно с ваших роликов я начал заниматься винокурением. А теперь пробую сам освещать эту тему на канале!!!
Удачи)
Вы отличный самогонный маэстро. Сразу видно, профессионал!
Спасибо)
Спасибо вам, классно. На все вопросы постарались ответить и приятно слушать!
Спасибо Вам.
Да вы гений. Так обьяснить это много стоит. Круто что сказать
Спасибо) вы еще этого не видели. th-cam.com/video/tSx7yuxSwyI/w-d-xo.html
Эти видео подарок ! На фоне бла бла бла , не верится ! Благодарю за чудесный подарок !
Спасибо!
Самый информативный канал.
Спасибо.
Хлор не выпадает в осадок, а улетучивается . За совет -спасибо !
Вот пока не улетучился, дрожжи не добавляйте. Спасибо Вам.
Спасибо, Гуру - Учитель самогоноварения !
Что есть,то есть.спец!
Спасибо. Ноя вряд ли гуру)
Присоединяюсь к хорошим комментариям. Спасибо за ваш труд
Спасибо.
Прежде чем искать, ваш ролик первый) при поиске сахарной браги)
Этот радует
По вашим видео делал свои первые шаги в винокурении! Отличный канал и замечательный ведущий, настоящий профессионал. Теперь, набравшись опыта, решил сделать свой канал. Всех желающих жду на своём канале.
Спасибо. Удачи.
Отличный курс получения качественного самогона .
Спасибо.
Я лично заметил одно когда набираешь через душевую Лейку самое лучшее брожение спасибо большое за информацию ваш канал самый лучший для начинающих винокуров
Спасибо
С удовольствием смотрю ваши уроки. Очень много узнал нужного, полезного. Из этого видео узнал, что можно использовать винные дрожжи вместо спиртовых. Только вот есть вопрос? Сколько нужно винных дрожжей на объём 40 литров пропорции 1к4.
С уважением к вам, ваш преданный подписчик и зритель.
Спасибо за отзыв. th-cam.com/video/Syc3SHZtYxQ/w-d-xo.html
Спасибо огромное! Лучший канал!
Спасибо.
Да ты лучший.день инет ковырял и только у тебя нашло обзор по теме
Спасибо)
только после просмотра ваших видео стало всё понятно. Огромная благодарность. Вы ест в соц сетях?
Спасибо. Так а мы где??
Мне нравится как он говорит: уважаемые винокуры))). А не типа самогонщики
Самогонщики уже давно этом не занимаются.
Всегда смотрю ваше видео. Всё всегда ясно и понятно спасибо. Скажите как влияет водный затвор при приготовления браги
Спасибо. вот тут на 3:27 th-cam.com/video/0taTNxgqFds/w-d-xo.html
Воду лучше наливать не тонкой струйкой а сильным напором и через душевую лейку чтобы было много брызг и струй - так хлор быстрее выходит и насыщение кислородом лучше.
Как Вам удобно.
Все дело в правильном приготовлении браги, необходимости разбраживания дрожжей, благоприятных условиях и скорости брожения, более интенсивного вывода из браги углекислого газа, раскисления её. Я 8 месяцев на одних и тех же воронежских сухих дрожжах, дошёл до оптимального сбраживания: отбираю с 1кг сахара более 0.5 литра спирта 96. Качество спирта отменное, мягкий вкус, вкусный запах(не резкий, как первые партии были) , напитки, естественно из него шикарные. Реально - улучшение процесса изготовления браги, это супер результат, при правильном процессе перегона и ректификации.
Спасибо что делитесь опытом.
@@surlikbez, взаимно. Ну и что бы не быть голословным в конце октября выложу видео с выходом по спирту с двух браг, одинаковых по сырью, но разных по условиям сбраживания.
Здорово. Уверен что Вашим подписчикам понравится.
Вообще класс! Просто красавчег ! Молодец какой !
Спасибо.
вместо подкормки использую варенье, просто огонь. Достаточна пол литра варенья на 20 л браги. Но подкормка не обязательна и без нее все сбраживается, просто подкормка гарантирует скорость брожения и выработку всего сахара
Очевидно Вы не очень хорошо понимаете что такое подкормка, и механизм ее работы. Хотя пишите правильные слова, наверное читаете. Вы конечно можете добавлять варенье в брагу. только это не подкормка. Подкормкой могут быть раздавленные свежие фрукты или ягоды. Или свежеотжатый сок.
Все понятно, и доступно, спасибо!
Спасибо!
Добрый день. Все понятно и доходчиво. Вот подскажите, у меня делема ) купить со стеклянным сухопарником или же с не разборным с краном но железным. Что лучше будет ?
ну и конечно с меня подписка))!
Здравствуйте. Тут тогда нужно определить\ся с критерием слова "лучше". Спасибо.
Большое спасибо. Грамотно, четко, быстро, наглядно, понятно, умело
Спасибо. То ли еще будет)
Сур - Ликбез добрый ! Скажите, а Вы есть в вконтакте ?! Хотел прислать фото своего и уточнить по одной составляющей части ?!
Кинул для подкормки морковь,порезанную кольцами штук 5 на 3 литра браги,мне нравится.
Бы бы хоть ее потерли на терке, тогда может и подкормка бы была. th-cam.com/video/gmrsdj-Sqyc/w-d-xo.html
@@surlikbez и так нормально, если морковь хорошая.
Здравствуйте. А как вы относитесь к инвертированию и если можно ролик о том как его правильно готовить ,т.к. на просторах TH-cam мнения и рецепты очень разнятся ,а Вы как то просто и доходчиво объясняете.Заранее Спасибо
Здравствуйте. Как бы я не относился этот метод существует. Видео по нему будет, но чуть позже.
Спасибо!!! Все четко и быстро!!!
Спасибо что смотрите.
Просмотрела все Ваши ролики. И других много. Еще не приступала к процессу, но возник вопрос: можно ли сахарную и брагу из варенья смешать. Чтоб сахарная повкусней была. Или забьет.
Смотрите. Можно все. Самое главное НАЖАТЬ КОЛОКОЛЬЧИК)) th-cam.com/video/uK0xVSv3lMM/w-d-xo.html
Все очень доходчиво и четко объяснено, однозначно лайк и подписка. Однако хотелось бы получить комментарий по подкормке из винограда о которой здесь шла речь. Насколько я понимаю, говорилось о обычном изюме размоченном или нет, который пустили в мясорубку и затим закинули в емкость с нашей готовящейся брагой. Многое говорилось о защите нашей популяции от инвазивных видов бактерий и грибов, но ведь на изюме их сотни! Там дикие дрожжи и грибы, никогда не знаешь какие попадуться. Я так квас делал, и прежде чем получил хорошую культуру, несколько партий вышли не очень хорошего качества. Получается и здесь нет никакой гарантии, что закидывая в емкость эту пасту мы не заразим сусло чем то плохим. Или я не прав?
Спасибо. если что я сейчас здесь: th-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html Что касается подкормки, то конечно на поверхности изюма могут быть различные микроорганизмы. Но Вы вносите изюм для подкормки браги на культурных дрожжах. У всей это гадости с поверхности изюма против них нет шансов. Не переживайте.
Спасибо большое за видео. Моя брага из сахара, по вашему рецепту, бродит уже 14 день. Это нормально? На вкус еще сладковатый есть. Думаю вылить и другие дрожжи попробовать.
Спасибо что смотрите. Это зависит от дрожжей и температуры. Попробовать другие то можно, а эту выливать зачем?????
@@surlikbez Спасибо что ответили! В яд не превратиться моя брага? (буду убирать головы и хвосты, и два раза буду перегонять). Это моя первая брага)))
Не одно видео уже пересмотрел и собственно с на Ваших уроках и начинал домашнее самогоноварение. Спасибо)
вопросы накопились.
Сам из Ялты. есть дома гранат, который никто не ест .... Но как то выдавил ягоды и дома в тепле все забродило, вот и задумался а почему бы не попробовать, что думаете ?
и ещё вопрос.
Выдавил виноград, сделал вино, осталась мизга, решил сделать чачу. в итоге и переборщил с количеством мизги и не думал что она на столько сладкая. в общем, процесс еле еле ищет, добавил воды, но ещё очень сладкая брага, что делать ??
спасибо)
Спасибо. Если что я теперь здесь. th-cam.com/channels/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html
"есть дома гранат, который никто не ест .... Но как то выдавил ягоды и дома в тепле все забродило, вот и задумался а почему бы не попробовать, что думаете ? " Вопрос не понял. если вы про, можно ли сделать самогон из граната, то ответ следующий. На планете Земля можно сделать самогон из любого фрукта который сдержит сахар. th-cam.com/video/-bXyHwKlRmY/w-d-xo.html
"
Alex Soft • 2 часа назад
Не одно видео уже пересмотрел и собственно с на Ваших уроках и начинал домашнее самогоноварение. Спасибо)
вопросы накопились.
Сам из Ялты. есть дома гранат, который никто не ест .... Но как то выдавил ягоды и дома в тепле все забродило, вот и задумался а почему бы не попробовать, что думаете ?
и ещё вопрос.
Выдавил виноград, сделал вино, осталась мизга, решил сделать чачу. в итоге и переборщил с количеством мизги и не думал что она на столько сладкая. в общем, процесс еле еле ищет, добавил воды, но ещё очень сладкая брага, что делать ?? " вы на диких дрожжах делаете что ли? Тогда или ждите или добавляйте культурных. th-cam.com/video/93S-6HHxwBI/w-d-xo.html
Добра! Подскажите: поставил брагу на гречневой муке на Кодзи, гидрозатвор 1/4, температура обогревателем от 35-45°, сегодня восьмой день, гидрозатвор отсутствует, снял йодную пробу, брага синяя, при перемешивании бурление, ВОПРОС сколько ещё настаивать брагу?
Здравствуйте. пока не сбродит.
Добрый день ! С новым Годом Вас поздравляю . Спасибо за подробные видео уроки ! Вопрос - хочу сделать из яблочного сока брагу , для дальнейшего перегона в самогон , сока много сама делала из яблок подскажите в кратце как . Спасибо
Здравствуйте! И Вас с Новым годом! Да в принципе так же как и самогон. Только нужно для себя решить добавляете сахар или нет. От сахаристости яблок зависит. Сам в этом году перегнал 60 л сока. Просто бомбический результат. На НГ уже пробовали)))
Добрый день, вы говорите 15-20гр дрожжей на 1кг сахара.
1. Вы какие дрожжи имеете в виду сухие или свежие?
2. Я кладу на 8кг сахара 850гр свежих пекарских
Дрожжей, это нормально?
Здравствуйте! Не досмотрели 6:40
@@surlikbez Спасибо!
Вот Вы упомянули про аэрацию воды, а как Вы относитесь к аэрации самого самогона, для смягчения? Стоит это делать, или всё это фигня?
Отношусь как и ко всему, прекрасно. Попробуйте. У меня сомнения в эффективности.
Привет бро. 15-20 грамм каких дрожжей турбо или простых?
Таки и Вам. "Простых" конечно. У турбо все на упаковке написано.
Добрый день 😃 подскажите пожалуйста хочу на самогонном аппарате получить дестилированную воду , если залила Аллы 15 литров сколько получится на выходе ? Спасибо 😊 Очень нравится ваш кагал ! Самый лучший С Праздником Вас ! И низкий поклон Вам !Моя самогонка с вашей помощью и Божией всем нравится ! Спаси Вас Господи !
Здравствуйте! Спасибо и Вас с наступающим светлым праздником. Но к сожалению я не делал дистиллированную воду. Поэтому не могу Вам подсказать . Могу предположить что потерь будет примерно 3-4 часть. Так как физика нам говорит, что 1 КВт за час испарит 4 л спирта и всего 1 л воды.
Добавил изюм и на третий день брага перестала бродить, почему?
Понятия не имею. Из тех данных что вы написали ничего вытянуть нельзя. 3 дня достаточный срок для окончания брожения. th-cam.com/video/VOAfvz8pRFY/w-d-xo.html
Спасибо,вот если бы так врачи нас правильно лечили
Спасибо. По врачам это не ко мне))
Здравствуйте скажите пожалуйста при первой перегоне в сырец , чем ниже спиртуозность тем больше у меня появляется белая пленка(примерно с 10%) , что это, может быть из-за того что вода жесткая ? Причем я добавил медные насадки Панченкова и солодового ячменного экстракта 300гр. На 24 литра ,чтобы запах зерна был чу-чуть ☺️ (экспериментирую), причем насадки после перегонки блестят🤔
Здравствуйте. Так такой налет и с сахарной браги бывает. Это остатки дрожжей например. А у Вас так еще и крахмал.
Скажите пожалуйста! Поставил брагу из зерна, простоял 7 дней, гидрозатвор перстал булькать, измерил спиртометром, градус очень маленький. Вопрос: можно ли должить сахар? и продолжиться ли брожение?
Сначала Вы. Правильно, ли я понял, что Вы измеряли крепость БРАГИ спиртометром???????
Подскажите, возможно ли в качестве подкормки, вместо изюма использовать например мандарины или апельсины или яблоки? (Не сухие , свежие!)
да можно
Мы в гороховую брагу добавляли свежие нарезанные яблоки. Аромат после перегона был чудесный! И вкус продукта!!!
Добрый день. Поставил брагу на декстрозе ГМ4, 24 литра на белорусских дрожжах. Добавил 120 гр. изюма. Брожение вяленькое при температуре +28, +29. Прошло 14 дней. Сахарометр не тонет, показывает 3, брожения нет... в чем ошибка? Так перегонять?
PS при таких же условиях и параметрах Дабл снейк отработали за 2 дня.
Здравствуйте. Сравнивать ДС и белорусские дрожжи это как мопед и харлей. Класс не тот. Перегоняйте как есть. да и 28-29 для белорусских маловато. th-cam.com/video/enWX_xLhkKQ/w-d-xo.html
@@surlikbez спасибо!
Здравствуйте. Спасибо за ролик. Скажите пожалуйста у меня такой вопрос брага не добродила почему-то . Можно добавить дрожжей. Спасибо
Здравствуйте. А других вариантов и нет.
Лайфхак для тех кто в пропорции добавляет больше воды для полной переработки сахара
Готовую брагу перелить в пластик и поставить в морозильник через день два когда вода замёрзнет остаток слить и на перегонку. Метод использую давно так как куб у меня всего 15 литров и переработка браги сокращается в два раза
И для ускорения процесса первой перегонки если брага мутновата во избежания Пригара и порчи продукта неприятным запахом взять простыми словами наполнитель для кошачьего туалета без запаха там глина бентонитовая грамм 200 на 10 литров перемешать и дать отстояться брага очиститься неимоверно
Сорян в этом канале все это описано причем достойно )
Все верно "описано" И уже давно. Забыли только сказать, что после вымораживания браги выход спирта меньше. th-cam.com/video/2XHU0Dz_Rec/w-d-xo.html и th-cam.com/video/BUg_UD49puA/w-d-xo.html
Спасибо за рецепт! Не понял только подкормка нужна для увеличения градуса? Знакомый добавлял пшено, вот только не помню пропорцию. И если ставить брагу не для варки а для питья чем лучше отбить запах и вкус дрожжей?
Косвенно подкормка конечно увеличит выход. Понятия не имею я вообще не понимаю как можно пить брагу и тем более какие манипуляции по ее очистке.
Спасибо,Дима, за ваш кропотливый труд. Перегнал первый самогон в своей жизни. Сделал все,как вы говорили. Нещадно отрубил головы и хвосты. Разбавил конечный продукт до 46 градусов. Отличный вкус. Пьется очень легко. Но отцу кажеться,что слабоват для самогонки. Привык пить покрепче. Как я могу повысить градус без перегонки? Если добавить на бутылку 50-70грамм спирта,сильно ли ухудшиться вкус продукта?
Спасибо что смотрите. Рад Вашим успехам. Крепость повысится точно. А про насколько ухудшиться я не могу сказать. Я даже не знаю что это за спирт. Сделайте маленький объем и пусть попробует.
Здравствуйте ! А вы подскажите кто нибудь , разве можно нержавейку ставить на индукционную плиту ?
Здравствуйте. До первого апреля еще много времени, а Вы уже шутите. Конечно нужно. Посмотрите тут в каждом видео я ставлю.
Я Вам благодарна Спаси Вас Господь !
спасибо. и вас
Здравствуйте! Хочу проконсультироваться относительно дрожжей. В своём уроке вы показываете сухие дрожжи. Я использую дрожжи живые, мокрые или прессованные (не знаю как правильно они называются). Отличаются они тем, что выпускаются и реализовываются в форме брикетов по полкилограмма. Вопрос: какие дрожжи, на ваш взгляд, лучше? И второй вопрос: я использую полкилограмма этих дрожжей на 6 кг сахара - это правильно?
th-cam.com/video/koQz6y2dT9w/w-d-xo.html
Доброго времени суток. Подскажите, как снимать головы, если 18л. браги я буду выгонять 2 раза по 9л. Считать от общего объема сахара или каждый выгон, как общий?
Здравствуйте. с 1 кг сахара должно быть 50 мл голов. Если так испытаете затруднение то считайте 10-15 % от АС.
Скажите ,изюм сразу засыпать или через пару дней???
Если для подкормки, то сразу.
Подскажите пожалуйста, че то не понял. Если прессованные дрожи, то 100г на 3-5 литров воды или на всю брагу?
Всю брагу: Не теряемся: dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link и rutube.ru/channel/24682204/
Здравствуйте, рассчитайте мне пожалуйста, расчёт сахарной браги на 65 л. и 48 л. синий бочки,дрожи Брагман на 200 л.который большой пакет серый.Сколько сахара,воды,дрожи для бочки 65 и 48 л.по отдельности.Спасибо заранее.
Здравствуйте. У нас нет таких дрожжей. Но вся информация обычно пишется на пачке производителем.
@@surlikbez Суть в том что не написано ,а я как начинающий попросил вас в посчитать мне.Пачка большая серая Брагман индастриал Турбо на 200 л . 520 грамм.Синие бочки 65 и 48 литров у меня .Вы же профессионал, конечно с удовольствием смотри ваше видео,всё доходчиво рассказываете.
Здравствуйте.Брага после постановки начала бродить сразу ,минут через 5 !Сильно! Часов через 20 процес встал !На вкус уже не сладкая .Семь градусов.Скажите что не так и куда копать?Спасибо
Здравствуйте. Так, а что не так?? И зачем копать если нужно перегонять??? 7 градусов это конечно по сахарометру, или прости Господи по спиртометру???)))
Я наливаю в бак нержавеешей 40-литрив води из колодца воду подогреваю 35-градусов и потом засипаю 10-кг сахара и потом даю 1-кг дрождей мокрих спиртовие и киснет 3-ри дня и виход 9-литров самогона 50-55-градусов я делаю для себья .
Бьтифул
Добрый вечер, подскажите, есть возможность на халяву взять мальтодекстрин, можно из него делать брагу? Спасибо
Здравствуйте. Слово конечно сладкое. Но ничего не получится.
Разбраживание за 3 минуты: вода 28градусов-500 мл. Засыпаем дрожжи сухие фирма «хмельные» и добавляю 2 столовые лодки декстрозы. Я даже сахарный раствор не успел приготовить, как поднялась шапка и начали выливаться из литровой банки. Правильно ли?
Так если разродилось, значит правильно. Дрожжам то виднее.
Добрый день. Есть ли запах при сбраживании, или дистиллировании? Если есть, то насколько выразительный, можно ли ставить брагу в жилом помещении и после перегонять?
Здравствуйте! Запах конечно есть и при брожении и при перегонке. "Выразительность" будет зависеть от Вас, оборудования, сырья, дрожжей. Однозначно сейчас не 80-е годы прошлого века. На 2 квартала не воняет. Про жилое помещение не понял. 99% процентов этого таинства происходит в жилых помещениях. В лес давно никто не ходит)) у меня в сезон до 20 емкостей в доме может бродить.
@@surlikbez В жилых, я имел ввиду в квартире проживания).
все ок. все живут) У меня иногда по 300 литров стоит))
Добрый день! Прошу прощения за мой вопрос. Ставлю сахарную брагу. Делаю все по инструкции и в соответствии с пропорциями. Сахар беру хороший (проверяю по рефрактометру 10 brix). Дрожжи беларусские, про которые Вы на своем канале рассказывете. Также пробовал турбо дрожжи double snake 48. Брага бродит дольше положенных ей 10-14 дней (иногда до месяца). На турбо дрожжах тоже больше положенного срока. Температурный режим соблюдается. В чем может быть причина столь долгого брожения?
Здравствуйте! Я не теоретик. Белорусские месяц это нонсенс. Я про них не только рассказываю, прошу заметить,но и показываю. Как и про десятки других дрожжей. При все при том что Вы пишите что все соблюдаете и все качественно, не поверю. Скорее всего температура низкая. Месяц только при ХОС могут бродить. Про турбо 48 тут конечно может и не быть ровно 48 по секундомеру. Но долго они не бродят.На прошлой неделе человек в магазине рассказывал, что утром засыпал на следующий день вечером уже готово. И таких историй сотни. Повторю скорее всего температура.
@@surlikbez температура на турбо в соответствии с инструкцией на пачке: 20-27 (точнее 22-24) градусов. На белорусских 26. Вода бутилированная, покупная. На турбо, поставлена 03.03. на 8 кг сахара. В соответствии с инструкцией должна отбродить за 5 дней. Сегодня 10, она бродит. Не активно, но бродит.))
@@alexeymuhin Для белорусских точно маловато (посмотрите что у них на пачке написано). Я об этом кстати говорил. А турбо там разве по инструкция на которую Вы все время ссылаетесь сахара не меньше нужно?
@@surlikbez с белорусскими согласен, маловато. Для турбо сахара надо от 6 до 9 кг. Соответственно и срок брожения от 2 до 10 дней. На 6 кг- 2 дня, на 7 - 3, на 8-5, на 9-10. В общем, видимо, я всё-таки что-то делаю не так.
Здравствуйте, у меня брага почти отьиграла, померял её рефрактометром, показавает 21%(прибор откалиброван) это не много ???
Здравствуйте. если откалиброван то нет.
Здравствуйте. Запутался с пропорциями... Есть бочка пластиковая на 120 литров.Сколько нужно сахара(20-25 кг?),Дрожжи спиртовые прессованные по 1 кг. Их 5(?) пачек?
Здравствуйте. 1 кг сахара на 4 литра вода и 100 гр прессованных дрожжей.
@@surlikbez Спасибо за оперативность. Значит четыре кг дрожжей.
1. Можно бутыль 19 л с брагой выставлять на солнце? Долго бродила, спирта было меньше в 1,5 раза, может и гадости какой набродило. В дрожжах (живых) было немного плесени, может это повлияло?
Выставьте, только если там жарко то дрожжи сварятся.
Добрый вечер Дмитрий. Ставил сахарную брагу точно по вашему рецепту,использовал спиртовые белорусские дрожжи. Поставил ещё 11 октября, первые дни активно играла, ближе к 8-10 дням меньше, перемешивал. Но гидрозатвор редко но булькал. На день 16-18 продолжал булькать когда перемешивал реакция все равно шипение шло. Сегодня 21 день. Гидрозатвор так и не выравнивается. Пробовал по старинке подносить спичку, спичка вроде горит не тухнет. Почему тогда гидрозатвор не выравнивается
мой вам совет: окончила бродить и очистилась - гоните. я превых пару раз тоже обращал внимание на всякую мелкую хрень, но поверьте, что и в супероборудовании, и в простой бочке /фляге, без всяких гидрозатворов и прочей лабуды, с доступом воздуха, с накачкой воздуха , с перемешиванием и без, всё равно получится нормальный продукт. главное что нужно: хороший сахар, свежие качественные дрожжи, чистая вода и гнать отстоявшуюся НО НЕ НАЧАВШУЮ ПРОКИСАТЬ брагу.
Здравствуйте. Не парьтесь вообще по таким мелочам) Гоните.
Дельный совет.
Сур-Ликбез,скажите пожалуйста, можно ли использовать турбо дрожжи? Нужно ли их подкармливать? И какие у них плюсы и минусы?
Конечно можно. Нет не нужно, тем турбо и отличаются от "обычных" тем что в пакет с дрожжами уже добавили КУЧУ подкормки. Отсюда и скорость. Плюсы скорость и высокая спиртуозность. К минусам можно отнести то что некоторых винокуров пугает эта самая скорость. Им кажется что это что-то ненастоящее. Это скорее можно отнести к вопросам предубеждений и религии.
А если я им ещё и изюма добавил, хуже не будет?
@@ДмитрийАлёхин-ь3т не будет
Спасибо!
Сур - Ликбез провёл тут такой эксперимент: мокрые дрожжи против губеровских турбо (швеция) - 1кг -80 руб против 510р за 310гр турбованных. Поставил мокрые: гидромодуль 1/4, 5 кг сахара 500гр дрожжей 20л воды - отходили за 7 дней. Турбовые гидромодуль 1/5, 6кг сахара (одинаковый) 100гр дрожжей 30л воды - отходили за 1,5 суток. Сегодня закончил перегон. Мокрые - 6 литров ССырца, затем 2,5 литра 65% двойной перегонки. Губеровские - 9 литров СС, затем 4 литра 61% двойной перегонки. Как можете прокомментировать результаты ?
Привет!первый раз хочу поставить брагу,подскажите.имею дрожжи турбо,в рецепте написано пачку использовать на 25 литров води и 6 кг сахара,но доя меня ьакого колличества будет много,так как все в перегонный куб не влезет,а за два раза не хочу гнать.так вот как расчитать сколько дрожжей мне надо на мое необходимое кооличесво?
Здравствуйте. разделить на две части.
@@surlikbez дрожжей у меня 250грамм.они на 25литров воды +6кг сахара.Имею емкость 32литра для браги (ее можно заполнить на 80% этои25.6 литра сырья).И имею перегонный куб на 35литров.его заполнять на 3/4это где то 26 литров.Поэтому я и хочу поставить брагу в коллисчестве чтоб получилось на один прогон т.е 26литров сырья(браги).
У вас самый лучший канал ) жаль что не в Москве магазин ))) подскажите , сколько может брага ждать очистки (допустим я оставил на даче и уехал и вернулся только через 2 недели но в доме тепло ) , и я сделал брагу но перегнать сразу время нет (сколько брага может храниться )?
Спасибо. В тепле точно две недели ждать не будет. Дай Бог неделю (смотря какое тепло). А вот в холоде, может и месяц ждать.
@@surlikbez тепло 21-23 градуса температура воздуха - тоесть если ставлю бродить то уехать на неделю не получиться)
Поставить бродить и уехать на НЕДЕЛЮ получится. Пока сбродит еще.
Приветствую! Подскажите, а можно ли ставить брагу на дистиллированной воде? Или же дрожжам всё-же нужно кое-какое кол-во минералов?
Можете ставить на какой угодно (образно). Но только не на дистиллированной дрожжам нужен кислород. Я разве какая должна быть вода в этом видео не говорю?
А зачем дистилированная вода,через аппарат когда будет гнаться,все дистилируется.
@@Alex_and_rovich.XAPbKOB , а у меня просто была на тот момент. Просто интересно, млжно или нет.
Здравствуйте,если дрожжи при низкой температуре в браге уснули они не пропадут?,их можно поставить в тёплое место для дальнейшего брожения
Здравствуйте! Если уснули то скорее всего умерла так умерла). Лучше свежих добавить.
@@surlikbez сколько нужно добавить дрожжей.? Брага сладкая. Бродила, но уже не бродит. Первоначально на 6 кг сахара бросила 350гр прессованных дрожжей. (Мало, не знала сколько нужно). Что делать подскажите, пожалуйста.
Примерно половину того что добавляли.ь
Здравствуйте я использую турбо дрожжи там вроде своя подкормка или нет?
Здравствуйте. однозначно. Турбо и отличаются от обычных что в их составе подкормка.
*все понятно и по теме☝️*
Спасибо.
Сур - Ликбез продолжайте в том же духе! Удачи Вам
спасибо
Здравствуйте. А бродильную емкость нужно укутывать? Я первый раз в жизни поставил (сахар, дрожжи, вода). Поначалу когда движение пошло - укутал емкость, температура поднялась до 34.0, пришлось раскутывать и ставить ближе к холодной стене. Температура ниже 33.4 не упала. Дрожжи уральские, вода родниковая, сахар не помню какой, если это имеет значение. Реакция бурная. Температурные режимы, указанные на упаковке дрожжей соблюдал при заливке. Можно ли сделать для бродильной ёмкости ларь из экструдированного пенополистирола, который вовсе не пропускает тепло? Или там брага перегреется? Спасибо!
Здравствуйте! Накрывать при необходимости нужно если холодно. 34 это близко к критической лучше не допускать такого. Брага может саморазогреваться. Нужно за этим следить.
@@surlikbez Т.е. в пенополистироловый ларь лучше не убирать? Лучше пусть будет прохладнее, просто брожение замедлится? Спасибо!
Нет "попрохладнее и замедлится" это точно не лучше. Лучше это когда в браге оптимальная температура (на дрожжах обычно написано).
Добрый вечер.помогиье ответить на один вопрос.у меня опора с сухопарником.докупил царгу 35см. Пообещали увеличится крепость и качество.но крепость не увеличилась про качество не скажу.что не так?
Здравствуйте. Кто обещал? 35 см это мизер. Если увеличится, то буквально градусов на 5 максимум.
@@surlikbez большое спасибо за ответ.
С НАСТУПАЮЩИМ новым годом!!!!!
Спасибо! И Вас! Удачи, успехов!
Добрый вечер, хотел спросить, что вы можете связать о браге на инвертированном сахаре?
Здравствуйте! Здесь об этом есть th-cam.com/video/AZnqT7rx-TM/w-d-xo.html
Здравствуйте, можно ли во время брожения перемешивать брагу,и добавлять сахар
Здравствуйте! Да нужно. Да можно.
Здравствуйте ,если можете то ответе мне на мой вопрос ,случайно досталось мне в круглом бачёнке недавно паста из которой делают ирис плиточный ,его килограмм 15 ,хочу спросить можно ли его пустить на брагу чтоб потом выгнать самогон ,и как рассчитать добавку сахара воду и дрожжей? спасибо
Здравствуйте! Вот честно я понятия не имею что за мешанина Вам досталась. последний раз видел лет 30 назад.Если она сладкая то конечно можно. Но сахаристость???? Ну я бы сделал 500 гр на 1 кг. Ну и вода 4 л на 1 кг.
Я тоже в80м году пил самогон за клубом перед танцами. Ты откуда земляк?
Я в 90-х, давно там уже не живу)
Cегодня в первый раз буду ставить брагу,на турбо дрожжах SNAKE C48. Ёмкость для браги 32 л. В таблице дрожжей указано 9 кг сахара на 26 литров. Вопрос- можно-ли на 9 кг сахара,поставить брагу на 30 л. чтобы сделать две перегонки браги по 15 л,так как куб на 20 л,или надо добавить ещё немного дрожжей и сахара... Можно-ли добавлять турбо дрожжи другого пр-ля... Заранее БЛАГОДАРЮ!
Эту пачку дрожжей Вы можете хоть на 15 кг сахара использовать не говоря уже о 10. th-cam.com/video/vT-ovqKNUhw/w-d-xo.html
@@surlikbez Поставил 30 л .браги в 32 литровом баке,на 9 кг.сахара,видимо немного переборщил воды...Проснулся в 2 утра от работы гидрозатвора и приятного запаха браги,крышка вспучилась,гидрозатвор работает на полную силу,немножко с переливом...Брага из под крышки не выплёскивается,но в гидрозатворе вода немного мутноватая,или от газа или от браги,крышку бака периодически приоткрываю с одной стороны ,чтобы выпустить углегаз,затем снова закрываю плотно,может приоткрыть и так оставить...Думаю,что с такой интенсивностью работы,брага отыграет за дней 5. БЛАГОДАРЮ за консультацию! P.S. В следующий раз, буду ставить 30л в 40 литровом баке...
А какие посоветуете винные дрожжи ,и их тоже как спиртовые 15 г,ложить?
Смотря для каких целей выбирайте surrogatam-net.ru/collection/vinnye Дрожжи разные опять таки есть и по 15 гр есть и то что на пачке написано
@@surlikbez я имею ввиду для сахарной браги ,и ложить на 1 кг 15 грамм винных дрожжей
Я так и понял. Говорю же дрожжи разные бывают если эти то 15.th-cam.com/video/Syc3SHZtYxQ/w-d-xo.html Если другие то может и пачки хватит.
@@surlikbez спасибо ,удачи
И Вам.
Добра. Подскажите: есть разница ложить кедровый орех или кедровую скорлупу!?
И Вам.Зачем. В брагу этого не нужно.
@@surlikbez не в брагу, в готовый продукт) просто орех продают у нас в сочи по 500 ₽, а скорлупу по 150₽, вопрос в цене и полезности, если скорлупа одинаково полезна, то зачем переплачивать!!? Спасибо большое за ответы🤝
Как хотите. Только разница во вкусе большая. За это и берут деньги.
Здравствуйте. 1 кг пресованных спиртовых дрожжей, 40 л воды подкормка пол кило изюма. Б родила 2.5 суток и гидрозатвор затих. Чуть горьковата.Вопрос- Может так быстро выходится???
Конечно могут. У нас жара под 40.
@@surlikbez лайк спасибо!
ок
Гидромодуль 1*3.5 на прессованных дрожжах, нормальный модуль?
Вполне. Но лучше побольше.
@@surlikbez куб 25 литров, на 5 кг сахара, на делить нечего, из-за чего и вопрос, чтобы за один раз выгнать
Добрый день, на килограмм Сахара надо 20г дрожжей?
Здравствуйте! Сухих - да.
Вечер добрый. Подскажите пожалуйста, ориентир все-таки 1 кг сахара на три - пять литров воды ? Развел на 19.5 литров воды 10 кг сахара винометр показывает 23%. При 7 кг показывало 15 %. Или этого достаточно ????
Здравствуйте! 1 кг сахара 4 л воды. 10 кг на 20 литров это очень много. Не выбродит. Виномер здесь не работает.
@@surlikbez может я не корректно выразился на винометре есть и сахометр же, он и показывал сахар %, после 10 кг он показал 23% а на 7 кг сахара показывал 15%. Еще раз извините, всетаки на будущие 1 кг на 4 литра и пофиг сколько покажет сахорометр ? Оставить его в стороне и использовать для проверки спирта в браге ?
Е если не выбродит как спасти брагу ??
Послушайте. Конечно эти приборы что-то покажут. По той простой причине что там есть цифры. Только что это будет кур тугрика на Токийской бирже? Или скорость ветра на Марсе? Я не знаю. Не работают тут приборы принцип действия которых основан на законе Архимеда. Рецепт могу еще раз повторить 1 кг сахара 4 л воды 20 гр дрожжей.
@@surlikbezСпасибо. Понимаю очень много тупых вопросов. Сочувствую. Извини.
Если все-таки не добродит и сахар останется; что делать ????
Гоним не смотря не на что ???????
Это моя работа. Можно еще попробовать дрожжей внести.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какой изюм используется.
Здравствуйте.Любой.
Здравствуйте Дмитрий пропорция 14 л воды и 4 кг сахара и пачка дрожжей нармально будет
Здравствуйте. В целом да. Но на грани фола. Я бы воды добавил. th-cam.com/video/tSx7yuxSwyI/w-d-xo.html
@@surlikbez здравствуйте Дмитрий у меня куб на 20 л