Merci pour vos magnifiques commentaires et likes! Allez également voir, liker et commenter ma vidéo où j'indique comment griller de la viande pour la conserver des mois! 👉🏽😇 th-cam.com/video/B6xVF1P4rSg/w-d-xo.html
Coucou Yvette! Désolée du retard de réponse. Je n’ai jamais essayé la recette avec du papier cuisson, je ne suis pas sure qu’il tiendra aussi bien en place que le papier alu. De plus pour le laps de temps que la preparation doit passer sur la cuisinière, il ne sera pas loin des flammes et risque de brûler...
J’aime votre vidéo et je m’abonne. Une question, doit-on allumer le feu du haut et du bas du four? Ou juste celui du bas suffirait pour la braise? Mercii
Coucou Merimee ! Je n’ai essayé qu’avec le Lipton Yellow Label, mais vous pouvez essayer d’autres thés: choisissez des « thés noirs » pour rester proche de la recette (ce sera marqué dans la liste des ingrédients sur les emballages ) 😘
La technique semble pratique merci. Peut on d'abord recouvrir de papier sulfurisé avant de terminer par l'aluminium ? Et peut on faire pareil pour du poisson ?
Merci Julienne ! Je n’ai pas essayé, mais oui! Ça ne devrait pas poser de problème d’utiliser le papier sulfurisé, si on veille à bien mettre l’aluminium par dessus pour que le tout tienne en place. Pour le poisson fumé, c’est un peu plus long: environ 2h30 à 140 degrés (donc chaleur relativement douce...). Et bien sûr, le poisson ne sera pas précuit au préalable... Je ferai une vidéo dessus 😊
Hello Khoudia, le temps passé dans le four permet la cuisson ET le fumage de la viande. Uniquement sur la cuisinière, la viande serait fumée, mais pas sûr qu’elle serait cuite
Bonjour! Au barbecue, vous assaisonnez aussi le poulet, puis vous le mettez sur votre grille, mais avec des braises "douces", et un couvercle par dessus le poulet pour "emprisonner" la fumée. L'air doit quand même parvenir aux petites braises pour ne pas qu'elles s'éteignent. Si vous avez une machine pour emballage sous vide utilisez-la (ça préserve mieux les aliments), sinon mettez votre poulet dans un sac plastique normal et placez-le au congélateur. Il tiendra bien plusieurs semaines.
Bonjour Farida, je ne sais pas comment votre poêle est structurée, mais il faudra que vous puissiez la refermer et mettre une grille en dessous de laquelle vous mettrez le mélange de riz. Et le poulet par dessus. Tenez-moi au courant! 😙
Bonjour, pour les ingrédients vous avez parlé d'1 tasse de riz. Dans la préparation vous dites de mettre les 2 tasses de riz dans le moule en alu. Je présume que donc la quantité de riz ne joue pas vraiment un grand rôle non?
Oui Muryel, mais il faut enduire le poisson d’huile rouge et d’un peu de sel. Ensuite ils vont cuire à feu plus doux, mais pendant plus longtemps (1h à 150 degrés et 1h à 190 degrés. Donc 2h au total). A part ça, on fait tout pareil 😊
Coucou! “Choukouya”, c’est un nom donné en Côte d’Ivoire, mais des recettes similaires existent dans d’autres pays d’Afrique sous d’autres appellations
Bonjour, est ce que vous utilisez du poulet de ferme dans la video? Ou il faut absolument le poulet du pays (qui est naturellement plus dure )? Merci d'avance
Bonjour Danielle! Désolée du retard de réponse, il me semblait avoir déjà répondu ☺️Vous pouvez utiliser n’importe quel type de poulet. Si la chair est très ferme, augmentez juste le temps de pré cuisson
Bonjour chère Berthe, votre remarque est bien notée; les vidéos plus récentes sur la chaîne se sont améliorées sur ce point. J’en tiendrai compte aussi pour les futures vidéos. Merci de votre apport !
Merci pour vos magnifiques commentaires et likes! Allez également voir, liker et commenter ma vidéo où j'indique comment griller de la viande pour la conserver des mois! 👉🏽😇 th-cam.com/video/B6xVF1P4rSg/w-d-xo.html
L l
Ĺ
ta chaîne est une bénédiction pour moi qui suis à l'étranger, merci beaucoup 🤧
Je vais essayer cette recette ! Ça à l'air bon, le poulet fumé ! 😋👌
Super! Merci Alison
Merci pour ta recette, dans la vie de nous allons toujours apprendre.
Merci Fiona! C’est avec grand plaisir ☺️
Merci pour la recette, super ça donne envie de manger
Merci beaucoup Olga😋
Merci beaucoup pour le partage. J'aime bien, c'est bien expliqué et je vais l'essayer bientôt. Ça me donne envie de le manger 😍😍😍😍👌
Bon appétit d’avance Annie ☺️😘
Super idée franchement 👏👏👏👏simple rapide facile. Tout ce que j aime. Un grand 🙏 S du 06 🌞🇨🇵
Merciiii Sandrine 🤩
Merci bcp, bcp, bcp
Bonjour Madame MERCI MERCI INFINIMENT POUR VOTRE RECETTE 🥰
Avec grand plaisir Marie Carmelle 😘
un grand merci chérie madame
Avec plaisir Darline 🥰
Merci bcp très bien expliqué
Merci Nadine Numfor ! 😙
Merci pour la recette
Merci beaucoup de nous partager 😘😘😘😘
Avec plaisir, Pierre!
la technique n'est pas mal je vais l'essayer merci
👍🏼👍🏼👍🏼
Je disais si un four n'a que le feu du bas et non la partie grill, cela ne derange pas je l'espère.
Encore merciiii
Coucou Armelle, non ça ne change rien. On recherche juste la chaleur dans le four pour que les éléments puissent « brûler » et fumer le poulet 😘
Ça a l’air très bon je vais l’essayer cette recette est pas très long le plus dur c’est de me procurer une grille
Merci Sarah, j’attends votre retour sur la recette 😋😋😋!
Myam Myam yabon merci beaucoup pour la recette et de la vidéo 🙏❤❤❤❤
Je vous en prie Mary 🥰🥰🥰
Vraiment ingénieux 😍!!!
Doumbia Bintou merci 🥰🥰🥰
Merci beaucoup pour la recette je en avais besoin
Pas de quoi Salimata, bonne cuisine et bon appétit !
Pourquoi du sucre
Damienne, c’est pour la caramélisation ☺️
Merci, c'est une bonne astuce.
Thomas Gondry, avec grand plaisir! Heureuse que cela vous aide.
Merci infiniment
Avec plaisir, Seynabou ☺️
merci bcp pour le partage
Avec plaisir, Joe!
Bonjour merci pour cette vidéo comment fumer un je vous remercie beaucoup
Je vous en prie Chantal !
Super 👏👏👏merci! Je vais essayer..
👍🏼👍🏼👍🏼
Magnifique!
Merciiii Mamie!
Merci beaucoup.
Je vous en prie Christian ☺️
Bonjour! C’est quoi que vous utilisez comme thé?
Bonjour Déborah, il s’agit de Lipton yellow label
Je veux essayer vraiment merci😊
Je vous en prie, Marie Naelle!
🏊♂️🏊♂️🏊♂️🏊♂️🦰👭🛀🏿
Merci ça l'air délicieux. Est-ce que le papier cuisson peut remplacer le papier aluminium. ? Merci de votre réponse.
Coucou Yvette! Désolée du retard de réponse.
Je n’ai jamais essayé la recette avec du papier cuisson, je ne suis pas sure qu’il tiendra aussi bien en place que le papier alu. De plus pour le laps de temps que la preparation doit passer sur la cuisinière, il ne sera pas loin des flammes et risque de brûler...
À essayer, merci
Je vous en prie, Eden !
Ce bon recette
J’aime votre vidéo et je m’abonne. Une question, doit-on allumer le feu du haut et du bas du four? Ou juste celui du bas suffirait pour la braise? Mercii
Merciiii Yawavi! Allumez juste celui du bas 😊
Merci pour cette précieuse astuce
Peut on utiliser un autre sachet de thé en dehors du thé Lipton?
Oui je penses bien !
Coucou Merimee ! Je n’ai essayé qu’avec le Lipton Yellow Label, mais vous pouvez essayer d’autres thés: choisissez des « thés noirs » pour rester proche de la recette (ce sera marqué dans la liste des ingrédients sur les emballages ) 😘
@@LesDouceursdeBoussi merci pour le feedback.
Avec la chikwange mama mia ❤❤❤❤❤❤❤👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾
🥰🥰🥰
La technique semble pratique merci.
Peut on d'abord recouvrir de papier sulfurisé avant de terminer par l'aluminium ? Et peut on faire pareil pour du poisson ?
Merci Julienne ! Je n’ai pas essayé, mais oui! Ça ne devrait pas poser de problème d’utiliser le papier sulfurisé, si on veille à bien mettre l’aluminium par dessus pour que le tout tienne en place.
Pour le poisson fumé, c’est un peu plus long: environ 2h30 à 140 degrés (donc chaleur relativement douce...). Et bien sûr, le poisson ne sera pas précuit au préalable... Je ferai une vidéo dessus 😊
Merci pour cette astuces. S'il vous plaît pourquoi le sucre et si c'est pour un diabétique ?
Coucou Thérèse, le sucre aide à la caramélisation. Le poulet n’est pas sucré au final.
Merci beaucoup c est super mais j ai uniquement des taques induction et four électrique. Est ce possible avec un four électrique ? Merci
Oui Dora! C’est possible avec le four électrique
Bonjour, miam à testé 😍 merci
Fatou oui! A tester d’urgence 😊
Bonjour s'agit de 250 degrés celcius ou F . Et le poulet est il à bouillir ( dur) ou à rôtir ?
Bonjour! Ce sont des Celsius. Et non, il n’est pas dur 😊
@@LesDouceursdeBoussi Merci
Merci ma chéri pour la recette pr le choukouya seulement le piment et le gingembre?
Coucou Ange, rajoutez du piment, du gingembre et un peu de poivre. Bonne journée chez vous 😊!
J'ai aimé...merciii bcoup.
Il me faut trouver un moule ou marmite en allu et une petite grille.
Dites, si mon four neveu
Merci bcp pour la recette mais est ce kil ya une possibilité de la réaliser sans Passer au four?
Hello Khoudia, le temps passé dans le four permet la cuisson ET le fumage de la viande. Uniquement sur la cuisinière, la viande serait fumée, mais pas sûr qu’elle serait cuite
Bonjour quel mise en oeuvre pour le faire au barbecue, et seconde question combien de temps je peux garder le poulet fumé, sous quel conditionnement?
Bonjour! Au barbecue, vous assaisonnez aussi le poulet, puis vous le mettez sur votre grille, mais avec des braises "douces", et un couvercle par dessus le poulet pour "emprisonner" la fumée. L'air doit quand même parvenir aux petites braises pour ne pas qu'elles s'éteignent.
Si vous avez une machine pour emballage sous vide utilisez-la (ça préserve mieux les aliments), sinon mettez votre poulet dans un sac plastique normal et placez-le au congélateur. Il tiendra bien plusieurs semaines.
J'ai l'eau à la bouche
😋😋😋
Merci pr la vidéo..j'aimerais savoir si je pourrais faire cette recette dans la poêle grille a double face?
Bonjour Farida, je ne sais pas comment votre poêle est structurée, mais il faudra que vous puissiez la refermer et mettre une grille en dessous de laquelle vous mettrez le mélange de riz. Et le poulet par dessus. Tenez-moi au courant! 😙
@@LesDouceursdeBoussi d'accord merci beaucoup Dieu vous récompense
Amine !
Bonjour, pour les ingrédients vous avez parlé d'1 tasse de riz.
Dans la préparation vous dites de mettre les 2 tasses de riz dans le moule en alu.
Je présume que donc la quantité de riz ne joue pas vraiment un grand rôle non?
Bonjour Riad, non pas un grand rôle, mais il doit être en quantité suffisante pour la combustion
Je m'abonne!
😍😍😍✨
Bonjour , es que le poulet et sucré ce la me donne envie mes je suis diabétique d'ou ma question Merci .
Bonjour Pascal ! Non le poulet n’est pas sucré, il reste comme vous l’avez assaisonné au début
@@LesDouceursdeBoussi Merci de votre réponse rapide a plus sur une prochaine video ! pouce bleu bien sur ! Amicalement pascal.
On peut utiliser cette méthode pour le poisson ??
Oui Muryel, mais il faut enduire le poisson d’huile rouge et d’un peu de sel. Ensuite ils vont cuire à feu plus doux, mais pendant plus longtemps (1h à 150 degrés et 1h à 190 degrés. Donc 2h au total). A part ça, on fait tout pareil 😊
@@LesDouceursdeBoussi merci
Miam😋❤️❤️
😋😋😋
Et si on n,a pas d four on peut laisser le moule en alluminium sr le feu directement juska la fin du fumage?
Bonjour Marlène ! Oui mais vous aurez un peu plus de fumée que dans le four. Faites le à feu doux
Le choukouya est une recette de quel pays svp?
Coucou! “Choukouya”, c’est un nom donné en Côte d’Ivoire, mais des recettes similaires existent dans d’autres pays d’Afrique sous d’autres appellations
Bonjour, est ce que vous utilisez du poulet de ferme dans la video? Ou il faut absolument le poulet du pays (qui est naturellement plus dure )? Merci d'avance
Bonjour Danielle! Désolée du retard de réponse, il me semblait avoir déjà répondu ☺️Vous pouvez utiliser n’importe quel type de poulet. Si la chair est très ferme, augmentez juste le temps de pré cuisson
Le papier aluminium ne doit pas être en contact direct avec la chaleur
Merci Line, le risque est plutôt avéré avec les aliments acides
Est ce que ça sent comme barbecue ?
Oui Koko Mama!
@@LesDouceursdeBoussi merci beaucoup
Svp a quoi sert le sucre? Ca ne rend pas le poulet sucré ?
Bonjour Claudia ! Non, il ne sucre pas le poulet, mais aide à produire la fumée
🤔 🤔 😅
j'ai toujours pas compris pour le thé. mais toutes les recettes en mettent. le riz en fait ça retire l'eau, est-ce pareil pour le thé?
Coucou Victor ! En fait le rôle du thé, c’est de contribuer à donner un petit parfum sympa de « fumé » au poulet en brûlant
@@LesDouceursdeBoussi ah je vois, merci encore !!
@@victornoagbodji avec plaisir !
Jtaime 🥰❤😋😋😋😋🍗🍗
😄
Jlai fait avec du attieke et c'était b😋😋😋😋nn
Miammm ! Et tu ne m’as pas invitée 😡😄
C po grave j'ai mangé ta part normalement tu ne devrais plus avoir faim🤣😂
😂😂😂
La musique gêne
Bien noté Fab.Alberte, merci de la remarque
Bonsoir, s'il vous plaît, votre musique nous empêche de bien vous suivre. Pouvez-vous soit l'arrêter soit la baisser ? Je vous remercie.
Bonjour chère Berthe, votre remarque est bien notée; les vidéos plus récentes sur la chaîne se sont améliorées sur ce point. J’en tiendrai compte aussi pour les futures vidéos. Merci de votre apport !