0:00 - О чём это видео 1:03 - Особенности стиля Appleton Estate 2:06 - О бренде Appleton Estate 2:46 - Самый выдержанный ром в мире 3:18 - История Appleton Estate 21 год 4:07 - Технология производства 6:11 - Отличие между шотландскими и карибскими перегонными кубами 7:16 - Что происходит в перегонном кубе 9:32 - Эксперимент шотландских ученых по выдержки спиртов на Ямайке 10:13 - Что происходит в бочке 11:10 - Результаты теста соответствия % крепости и добавок 11:23 - Мои дегустационные заметки 14:19 - Впечатления о Appleton Estate 21 год 16:52 - Cравнение с Appleton Estate 12 Rare Blend 19:00 - Немного выводов
Святослав, спасибо за этот чудесный обзор! Три раза пересмотрел. Хорошо представляю, как непросто собирать информацию, буквально по крупицам, про буиылки. А также наглядно представлена дистилляция с ретортами. Кстати, не знал, что жидкость в реторты заливается заранее. Только не понял, там конденсат или какая-то другая жидкость?
Спасибо! оО 3 раза? Лёша, большинство смотрят на перемотке) Ты задаёшь интересный вопрос, который я бы тоже хотел понять лучше. Как я понял, жидкость в ретортах, это пар перешедший в состояние жидкости, оставшийся от предидущей перегонки и реторты каждый раз пополняются. Всё волшебство и повышение ABV происходит, когда горячий пар попадает в реторту с более холодной жидкостью и она пузырится. Больше ты можешь почитать введя это в Гугл: 1. The Physics of Double Retort Pot Stills and Thumpers - Chemistry of the Cocktail 2. The Physics of Pot Stills - Chemistry of the Cocktail П.С. Жду твой обзор на AE 12
Пару недель назад сравнивал очно Appleton Estate 12 и Appleton Estate 21. Было 2 семпла по 50 мл каждого. На удивление 12 понравился больше. 21 чуть сильнее горчил, чем 12. Аромат тоже понравился больше у 12. Тем приятнее было узнать, что автору тоже 12 оказался ближе.
Не смотря на смутное время, решил понемногу открывать для себя мир ромов и заказал 12-летний Appleton Astate на розетке. Теперь в предвкушении дегустации пересматриваю твои обзоры)) после обзоров ждать становится ещё сложнее 😎
Мне ооочень интересно будет узнать твоё мнение, а ещё лучше посмотреть обзор. Есть конечно шанс, что и не зайдёт он, но как видишь по комментам, у меня уже целый фан клуб на канале именно этого напитка.
@@EtoRom ну мне его Серега Черный посоветовал взять вместо односолодового Bushmils 10, и сказал что это вынос в одну калитку. Так что я в предвкушении Решил с обзорами сделать паузу до окончания войны 🤬
@@alcotrener да, с ним тягаться сложно, но и перегревать настроение не нужно. У меня такое так часто бывает. А насчёт войны и обзоров, я понял в прошлом году, что вероятность, что эта фаза войны затянется на долгие годы, не маленькая.
@@alcotrener ну это совершенно разные напитки, Буш 10 очень простой во вкусе, ему не хватает насыщенности и сладости, такой очень лёгкий, совсем не спиртуозный, питкий вискарик - женский, я бы сказал, а аромат кайфовый - зелёное яблоко, конечно Эплетон 12 ярче и насыщенней, но в общем - дело вкуса
Святослав, все пытаюсь выкроить время, чтобы вдумчиво отсмотреть этот чудесный выпуск. Предлагаю на ты! И пока не забыл, я так понял на дубовой щепе ассимилируют дистиллят в больших чанах сразу после дистилляции? А для чего щепу используют? Впервые слышу такую технологию. Где ты нашел эту информацию? Очень интересно!
Вот один из источников. Ещё где-то видел тоже самое, но другими словами. Введите в гугл: Appleton rums are barrelled at around 80% alc./vol. with 1/4 to 1/2 a pound of toasted American oak chips added to each 190 litre barrel. They are married in ‘mother vats’ which are maintained at a minimum of 40% full to ensure consistency in the blend.
Отличный обзор) Благодаря вашим советам прикупил себе 12и летнюю версию. Раньше был знаком только с signature blend... Кстати, а какой ром у вас стоит в баре в качестве ежедневного?
Спасибо, интересно будет узнать ваше мнение о 12-ти летнем. Это хороший вопрос. Чтобы немного оставить для будущих сравнений более дорогие ромы, всегда держу на «добавить к более дорогому» какой-то не дорогой ром. Иногда даже на них обзоры делаю. Постоянного одного нет, но это уровня Signature Blend, Chairman's Reserve Original, Angostura 5, вот их в таком качестве и рекомендую.
Спасибо, что смотрите. Reserve не пробовал, но слышал, что он просто упрощённый 12-летний. Я хочу спаренный обзор сделать на Reserve и Signature. Но Signature уже снял, осталось купить Reserve и сравнить. Может в течении года сделаю.
За свою цену, особенно по скидке, достойный не дорогой ром. Самое главное, что там стиль Аppleton Еstate чувствуется тоже. Уже год как я отснял видео для этого рома и жду сравнение c Аppleton Еstate Reserve, но всё не доходит очередь.
Ой вей....,Ви усегда делаете кошерные ролики,а я до 21 летнего не дорос,наслаждаюсь 12...,как усегда...,автору респект, и большое уважение 👌👍,и наще Вам, с кисточкой,шоб били нам здоровы...,мое почтение...
это не реторта, это тампер или дублер (doubler or thumper). Распространенный способ дистилляция в Новом Свете. Также и бурбоны гонят с тампером. Только американцы тампер присовокупляют прямо на выходе из колонны непрерывной перегонки. Типа двойная дистилляция, но на самом деле нет. Метод известный и не уникальный, и оценки его очень разные. Домашние самогонщики делают тоже самое использую сухопарник или мокропарник. Есть мнение что при этом методе не совсем качественно отделяются головы, тело и хвосты, и примеси размажутся через весь погон. На Карибах наверно раньшень так делали от бестолковости, лени и бедности. А теперь это стал традиционный ауетнтичный способ перегонки, и уже менять стиль не хочется.
Не люблю рейтинги, топы и оценки, поэтому стараюсь их избегать. Но раз просите, напишу 3 позиции, которые я бы повторил с удовольствием: 1 - два рома Appleton Estate 21 и 12. 2 - Mount Gay XO 3 - Worthy Park Single Estate Reserve
Здравствуйте, Святослав! У кого-то из обзорщиков на этот ром встречал информацию о наличии осадка в бутылке и в комментариях у него также писали об этом. В бутылке которую я видел в магазине, не то чтобы осадок, но при взбалтывании ром мутнеет. Было ли такое в вашей бутылке? Нормально ли это? Что является причиной?
У меня во многих бутылках есть осадок. Это нормально для напитков выдержанных в бочке, плюс иногда из-за пробки образовывается осадок. В моём AE 12 такого осадка нет совсем, а вот в 21 летнем - много.
@@EtoRom Спасибо за ответ. В двенадцатке такого у меня ни разу не было, поэтому и возник вопрос. Спасибо, Святослав, что в такое время нашли возможность ответить.
@@ГеннадійКаспрук в 12 там же была закрутка, а сейчас полимерная пробка, которая не крошится. А здесь деревянная. Ещё, возможно, не применялась холодная фильтрация и это может вызывать помутнение содержимого. Так или иначе, у меня 21-летний стоит открытый уже почти год и всё нормально с ним.
Appleton Estate 12 - прекрасный ром, но не в классическом стиле Ямайки. Если нужен отличный ром, то да, он подойдёт. Если нужен именно ямайский стиль, то лучше посмотреть на Mezan XO, Smith&Cross Pot Still Jamaican Rum, Hampden.
Формально да, но! На практике, я хоть сам и не успел ещё сравнить, но знакомый ромовый блогер из Британии, мне написал, что делал сравнение и новая версия чуть менее насыщенная. А кто пробовал версию 80-х годов, пишут, что та версия ещё более насыщенная. Я планирую сравнить позже.
0:00 - О чём это видео
1:03 - Особенности стиля Appleton Estate
2:06 - О бренде Appleton Estate
2:46 - Самый выдержанный ром в мире
3:18 - История Appleton Estate 21 год
4:07 - Технология производства
6:11 - Отличие между шотландскими и карибскими перегонными кубами
7:16 - Что происходит в перегонном кубе
9:32 - Эксперимент шотландских ученых по выдержки спиртов на Ямайке
10:13 - Что происходит в бочке
11:10 - Результаты теста соответствия % крепости и добавок
11:23 - Мои дегустационные заметки
14:19 - Впечатления о Appleton Estate 21 год
16:52 - Cравнение с Appleton Estate 12 Rare Blend
19:00 - Немного выводов
Кстати, на фоззи и маудау сейчас "цветные этикеточки" по 549 грн.
От обзора получил просто эстетическое наслаждение! И от напитка, и от множества информации, и от качества того, как это всё подаётся!
Спасибо)
Огляд як завжди інформативний та цікавий. Особливого шарму додав буксир "Львів" на початку :)
ахах)
Чудесный обзор! Особенно сравнение с 12 летним. Приобрел недавно по случаю двенашку, скоро попробую!
Будет интересно, узнать мнение!
@@EtoRom Напишу!
Святослав, спасибо за этот чудесный обзор!
Три раза пересмотрел.
Хорошо представляю, как непросто собирать информацию, буквально по крупицам, про буиылки.
А также наглядно представлена дистилляция с ретортами. Кстати, не знал, что жидкость в реторты заливается заранее. Только не понял, там конденсат или какая-то другая жидкость?
Спасибо! оО 3 раза? Лёша, большинство смотрят на перемотке)
Ты задаёшь интересный вопрос, который я бы тоже хотел понять лучше.
Как я понял, жидкость в ретортах, это пар перешедший в состояние жидкости, оставшийся от предидущей перегонки и реторты каждый раз пополняются. Всё волшебство и повышение ABV происходит, когда горячий пар попадает в реторту с более холодной жидкостью и она пузырится.
Больше ты можешь почитать введя это в Гугл:
1. The Physics of Double Retort Pot Stills and Thumpers - Chemistry of the Cocktail
2. The Physics of Pot Stills - Chemistry of the Cocktail
П.С. Жду твой обзор на AE 12
Пару недель назад сравнивал очно Appleton Estate 12 и Appleton Estate 21. Было 2 семпла по 50 мл каждого. На удивление 12 понравился больше. 21 чуть сильнее горчил, чем 12. Аромат тоже понравился больше у 12.
Тем приятнее было узнать, что автору тоже 12 оказался ближе.
Вот это я понимаю РОМ.
Не смотря на смутное время, решил понемногу открывать для себя мир ромов и заказал 12-летний Appleton Astate на розетке. Теперь в предвкушении дегустации пересматриваю твои обзоры)) после обзоров ждать становится ещё сложнее 😎
Мне ооочень интересно будет узнать твоё мнение, а ещё лучше посмотреть обзор. Есть конечно шанс, что и не зайдёт он, но как видишь по комментам, у меня уже целый фан клуб на канале именно этого напитка.
@@EtoRom ну мне его Серега Черный посоветовал взять вместо односолодового Bushmils 10, и сказал что это вынос в одну калитку. Так что я в предвкушении
Решил с обзорами сделать паузу до окончания войны 🤬
@@alcotrener да, с ним тягаться сложно, но и перегревать настроение не нужно. У меня такое так часто бывает. А насчёт войны и обзоров, я понял в прошлом году, что вероятность, что эта фаза войны затянется на долгие годы, не маленькая.
@@alcotrener ну это совершенно разные напитки, Буш 10 очень простой во вкусе, ему не хватает насыщенности и сладости, такой очень лёгкий, совсем не спиртуозный, питкий вискарик - женский, я бы сказал, а аромат кайфовый - зелёное яблоко, конечно Эплетон 12 ярче и насыщенней, но в общем - дело вкуса
Святослав, все пытаюсь выкроить время, чтобы вдумчиво отсмотреть этот чудесный выпуск.
Предлагаю на ты!
И пока не забыл, я так понял на дубовой щепе ассимилируют дистиллят в больших чанах сразу после дистилляции?
А для чего щепу используют? Впервые слышу такую технологию. Где ты нашел эту информацию? Очень интересно!
Вот один из источников. Ещё где-то видел тоже самое, но другими словами. Введите в гугл: Appleton rums are barrelled at around 80% alc./vol. with 1/4 to 1/2 a pound of toasted American oak chips added to each 190 litre barrel. They are married in ‘mother vats’ which are maintained at a minimum of 40% full to ensure consistency in the blend.
Крутой обзор!!! Теперь тебе эта компания должна выкатить бочку за такую рекламу)
Обзор топчик 🔝👍
Рад видеть вас))
@@EtoRom ✌️✌️
кладезь информации !
Класс ,тебя нехватает с бокалом и сигарой!)
Женя, надеюсь как-нибудь посидим)
Отличный обзор) Благодаря вашим советам прикупил себе 12и летнюю версию. Раньше был знаком только с signature blend...
Кстати, а какой ром у вас стоит в баре в качестве ежедневного?
Спасибо, интересно будет узнать ваше мнение о 12-ти летнем.
Это хороший вопрос. Чтобы немного оставить для будущих сравнений более дорогие ромы, всегда держу на «добавить к более дорогому» какой-то не дорогой ром. Иногда даже на них обзоры делаю. Постоянного одного нет, но это уровня Signature Blend, Chairman's Reserve Original, Angostura 5, вот их в таком качестве и рекомендую.
@@EtoRom Вот с Ангостурой согласен полностью, у меня это иногда еще и Botafogo Black.
Святослав, спасибо за чудесные обзоры! Скажите, а Appleton Estate Reserve 8 (последний вариант) вы пробовали? Если да - интересно ваше мнение!
Спасибо, что смотрите. Reserve не пробовал, но слышал, что он просто упрощённый 12-летний. Я хочу спаренный обзор сделать на Reserve и Signature. Но Signature уже снял, осталось купить Reserve и сравнить. Может в течении года сделаю.
@@EtoRom Я понял, спасибо за фидбэк! интересно будет посмотреть. Спросил, так как мне 8 правился не менее 12. Творческих вам успехов!
th-cam.com/video/CtV4kUy87wo/w-d-xo.html
может будет интересно
Святослав, а appleton estate signature, стоит внимания?
За свою цену, особенно по скидке, достойный не дорогой ром. Самое главное, что там стиль Аppleton Еstate чувствуется тоже. Уже год как я отснял видео для этого рома и жду сравнение c Аppleton Еstate Reserve, но всё не доходит очередь.
Прикольно так ,бутылочку выгуливать по городу.
Ой вей....,Ви усегда делаете кошерные ролики,а я до 21 летнего не дорос,наслаждаюсь 12...,как усегда...,автору респект, и большое уважение 👌👍,и наще Вам, с кисточкой,шоб били нам здоровы...,мое почтение...
Кошерные ролики 😂😂😂😂
это не реторта, это тампер или дублер (doubler or thumper). Распространенный способ дистилляция в Новом Свете. Также и бурбоны гонят с тампером. Только американцы тампер присовокупляют прямо на выходе из колонны непрерывной перегонки. Типа двойная дистилляция, но на самом деле нет. Метод известный и не уникальный, и оценки его очень разные. Домашние самогонщики делают тоже самое использую сухопарник или мокропарник. Есть мнение что при этом методе не совсем качественно отделяются головы, тело и хвосты, и примеси размажутся через весь погон. На Карибах наверно раньшень так делали от бестолковости, лени и бедности. А теперь это стал традиционный ауетнтичный способ перегонки, и уже менять стиль не хочется.
Прежде чем спорить, вначале ознакомьтесь, что такое double retort pot still и как он выглядит.
Святослав, а можете сказать ваш топ 3 или топ 5 ваших любимых ромов?
Не люблю рейтинги, топы и оценки, поэтому стараюсь их избегать. Но раз просите, напишу 3 позиции, которые я бы повторил с удовольствием:
1 - два рома Appleton Estate 21 и 12.
2 - Mount Gay XO
3 - Worthy Park Single Estate Reserve
@@EtoRom спасибо большое!
Здравствуйте, Святослав! У кого-то из обзорщиков на этот ром встречал информацию о наличии осадка в бутылке и в комментариях у него также писали об этом. В бутылке которую я видел в магазине, не то чтобы осадок, но при взбалтывании ром мутнеет. Было ли такое в вашей бутылке? Нормально ли это? Что является причиной?
У меня во многих бутылках есть осадок. Это нормально для напитков выдержанных в бочке, плюс иногда из-за пробки образовывается осадок. В моём AE 12 такого осадка нет совсем, а вот в 21 летнем - много.
@@EtoRom Спасибо за ответ. В двенадцатке такого у меня ни разу не было, поэтому и возник вопрос. Спасибо, Святослав, что в такое время нашли возможность ответить.
@@ГеннадійКаспрук в 12 там же была закрутка, а сейчас полимерная пробка, которая не крошится. А здесь деревянная. Ещё, возможно, не применялась холодная фильтрация и это может вызывать помутнение содержимого. Так или иначе, у меня 21-летний стоит открытый уже почти год и всё нормально с ним.
Как думаешь, если мне нужен выдержанный ром ямайского стиля для смешивания в коктейлях, 12ти летний Appleton хороший выбор?
Аппелтон 12....,жалко как то в коктейль...,но подойдёт,один из лутчих ромов...на мой взгляд...,во всех отношениях..👌
Appleton Estate 12 - прекрасный ром, но не в классическом стиле Ямайки. Если нужен отличный ром, то да, он подойдёт. Если нужен именно ямайский стиль, то лучше посмотреть на Mezan XO, Smith&Cross Pot Still Jamaican Rum, Hampden.
12 лет рарэ каск и 12лет рарэ бленд, отличие только в новой этикетке?
Формально да, но! На практике, я хоть сам и не успел ещё сравнить, но знакомый ромовый блогер из Британии, мне написал, что делал сравнение и новая версия чуть менее насыщенная. А кто пробовал версию 80-х годов, пишут, что та версия ещё более насыщенная. Я планирую сравнить позже.
+++!
Ура!
Я Первый!