วิธีทำน้ำส้มสายชูหมักจากกล้วย

[@nana2na455]

ขอบคุณค่ะ❤

[@แตงโมลูกโต๊โต-จ1อ]

สอบถามขั้นตอนทำน้ำส้มสายชูระหว่าง3เดือนไม่ต้องทำอะไรใช่ไหมคะ อย่างไปเปิดฝาเขย่าทุกวัน

[@poy_namon]

ช่วงเเรกเปิดใช้ไม่คน หรือ เขย่าได้ค่ะ (ที่ต้องทำเเบบนี้เพราะว่า ในส่วนที่ไม่จมน้ำมันชอบเน่า อาจจะสัก 2-3 วันเขย่า หรือเปิดคน 1 ทีก็ได้ค่ะ (เเค่ ประมาณ 2 อาทิตย์เเรกนะคะ)

[@tpppp7321]

โหลใส่ต้องเป็นโหลแก้วเท่านั้นไช่ป่าวค่ะใช่โหลพลาสติกไม่ได้หราค่ะ

[@แตงโมลูกโต๊โต-จ1อ]

วุ้นที่ลอยหน้าน่ะค่ะ เกิดขึ้นตอนไหนคะ ที่บ้านหมักไป17วันยังไม่มีค่ะ ทำแบบไม่เติมน้ำนะคะ

[@poypoysaoyong]

ต้องเติมน้ำด้วยนะคะ จะใส่น้ำตั้งเเต่ตอนเเรกก็ได้ หรือ หลัง 7 วันเติมน้ำก็ได้ค่ะ

[@poypoysaoyong]

หมักไว้สามเดือนจะมี สโคบี้ ค่ะ (วุ้นใส)

[@ช่างล้งแกะสลัก]

ทำยังไงไม่ให้เกิดเชื้อรา
ครับ

[@poy_namon]

พยายามเขย่าให้กล้วยจมนน้ำอยู่เสมอค่ะ เเละขั้นตอนการทำต้องทำให้สะอาดที่สุดค่ะ

[@malodessmile4737]

พอจะทำคลิป วิธีเอา Scoby มาทำอาหารได้ไหมค่ะ🙏🙏😘

[@poy_namon]

เดี๋ยวปอยขอเวลา หมักหัวเชื้อทำ Scoby ด่อนนะคะ อันเก่า หมดไปแล้วค่ะ เดี๋ยวจะทำคอมบูชะกุหลาบ ด้วยค่ะ 😄

[@malodessmile4737]

❤❤❤

[@suwanwongprasert998]

เก็บในร่มไม่โดนแดด/แสง หรือ ในที่ปกติธรรมดาได้คะ🙏😊

[@poy_namon]

ตอนหมักเก็บในห้องที่อุณหภูมิปกติค่ะมีแสงได้ อย่างของปอยก็เก็บไว้ในห้องครัวธรรมดาเลย ขอแต่อย่าร้อนเกินไปและอย่าเย็นเกินไปค่ะ

[@ธีร์ธว้ชอัครธาดา]

ใช้ผลไม้หลายอย่างเช่นสัปรด + กล้วย ได้ไหมครับ

[@poy_namon]

ปอยยังไม่เคยทำปนกัน เเต่น่าจะได้นะคะ เพราะกล้วยเเละสับปะรดมียีสจากธรรมชาติ เหมือนกัน 😁

[@NOYvilaythong-ir7zz]

ມັກຫຼາຍແຟນຈາກປະເທດລາວຟັງໄດ້ເຂົ້າໃຈເດີ້ເຈົ້າ👍👍👍

[@poy_namon]

ຂອບໃຈຫຼາຍໆ ^_^

[@NOYvilaythong-ir7zz]

@@poy_namon ໂດຍຍຂອບໃຈເຊັ່ນກັນທີ່ລົງຄິບດີໆໃຫ້ຕິດຕາມທຸກຕອນ👍👍👍

[@WassanaJuntayotee]

ขอสอบถามค่ะหมักครบสามเดือนแล้วแต่ไม่มีสกูปี้เกิดขึ้นแต่กลิ่นจะเหมือนสาโทแบยนี้ใช้ได้มั้ยค่ะ

[@poy_namon]

เปรี้ยวไหมคะ ถ้าเปรี้ยวจี๊ดเเบบน้ำส้ม เป็นอันใช้ได้ สโคปี้ อาจใช้ระยะเวลาเกิดนานกว่าสามเดือนค่ะ ไม่สามารถกำหนดได้ บางคน ก็ 4-5 เดือนค่ะ

[@WassanaJuntayotee]

@@poy_namon ไม่ถึงขนาดน้ำส้มสายชูนะคะเปรี้ยวหวานเหมือนสาโทหมัก3เดือนกว่าค่ะ

[@poy_namon]

@@WassanaJuntayotee ลองสังเกตุดูว่ายังมีเเก็สออกมาไหมคะ ถ้ายังมีแก๊สแสดงว่า มันยังกินน้ำตาลไม่หมดค่ะ ลองหมักต่อจนหมดเเก็สนะคะ

[@WassanaJuntayotee]

@@poy_namonสงสัยมันคงยังมีแก๊สอยู่ค่่ะ แต่พอดีรินออกจากโถใส่ขวดแช่ตู้เย็นแล้วค่ะมันจะกินได้มั้ยคะ เติมน้ำใหม่แล้วด้วย ขอบคุณที่แนะนำนะคะ

[@poy_namon]

@@WassanaJuntayotee ถ้าเติมน้ำไปแล้วไม่น่าจะโอเคแล้วค่ะ แต่ถ้าสมมุติว่ายังไม่ได้เติมน้ำแค่เอาออกจากตู้เย็นมาไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ มันก็จะทำปฏิกิริยาใหม่ค่ะ แปลกจังเลยนะคะปกติ 3 มันน่าจะกินน้ำตาลหมดเเล้ว เอาไปไว้ในห้องที่เย็นหรือเปล่าคะ