Сам процесс производства можно было более развёрнуто описать, а сбор урожая и мойки наоборот, затянул мне кажется. Это мое субъективное мнение, за ролик лайк.
Сложный много этапный процесс, поэтому сразу понять каждому не удается, я тоже несколько раз пересмотрел. А так речь ведущего тщательный, понятный, спокойный!
Надо же. Достаточно сложное производство. Посади, вырасти, собери, переработай. Так ведь подумать не так уж и велика сейчас цена за килограмм сахара. 🤔 Аслан, спасибо вам за очередное просвещение! ❤👍
У нас в небольшом городке тоже есть сахарный завод, но за свои 41 год ни разу не пришлось там побывать, хоть каждый день по 2 раза мимо него хожу! Ролик был очень интересным - узнал наконец-то много про переработку !!!
Отличный канал! Показпть и рассказать,чтт к чему и как это сделано! Процесс сложный! поражаюсь людям,кто придумал Все это! Автору однозначно лайк. Голос приятный.Интересно.подпис алась.Удачи!
То чувство,когда работаешь на сахарном) кстати гранулированный жом почти полностью идёт на экспорт за валюту. На него делается ставка чуть ли не больше,чем на сам сахар. У нас в сезон производиться 200 тыс.тонн сахара и 65 тыс.тонн жома. Ну и патока на сдачу)
4 года работал на сах. заводе, очень много не показано, но это и не удивительно, невозможно уложить весь процесс в 8 минутное видео. Лайк за старания поставил)
Аслан, спасибо большое за такие интересные ролики. Я выбираю их для показа детям. Есть пожелание, чтобы ещё повысить популярность канала. Ударения в словах не всегда верны. Например, я так радовалась, что в ролике о сахарной свёкле вы правильно произносите слово, и вдруг почти в конце- свеклА😢 Дети сразу замечают такие промахи)))) желаю добра и правильных форм слов)))
Неточно и напутано. К примеру, если взять процесс фуговки. Сваренный в вакуум-аппаратах (непрерывного или периодического действия) утфель, попадает в центрифуги, который разделяется на сахар и отходящую через сито центрифуги патоку. Патока бывает 1-го оттека, 2-го оттека и т.д. Патока, отделенная от утфеля последней стадии уваривания называется мелассой. Все свеклосахарное производство вложить в 10 минут рассказа не возможно, но основные этапы производства подчеркнуть можно было, избегая неточностей.
Процесс диффузии. извлечение сахара из стружки противотоком называется не "выщелачиванием", а высолаживанием Так как сахар растворяется в воде быстрее всех остальных компонентов натурального сока, то полученный диффузионный сок намного чище натурального. Введение пудры в пересыщенный раствор нарушает равновесие, в растворе мгновенно образуются центры кристаллизации количество которых зависит от коэффициента пересыщения, а не от пудры. Сахар в сушильно-охладительном барабане сушится не сутками, а минутами. На центрифугах утфель (смесь кристаллов сахара с патокой) под действием центробежной силы разделяют через сито Сквозь сито отделяется патока, а на сите остаются кристаллы В конце процесса фуговки на сахар подают перегретую воду для срыва с кристаллов оставшейся пленки патоки . Их патоки и патоки от пробелки варят второй продукт, где получится сахар желтый, его так же пропустят через центрифуги, растворят и с добавят к сиропу для варки белого сахара
Все "счастливое" детство прошло на сахарном свекле. Полоть два раза за лето, потом копали вручную. И до самых белых мух. Со школы прибежали, 3 км пешком ходили, и до самого темно работали. Вспоминать не хочу! Комбайны появились позже.
Ещё соври, что бесплатно.В колхозе можно было школьником подработать летом, а в крупных хозяйствах за это ещё путёвки "все включено" давали , в Москву, в Питер. Дак на работу в поле конкурс был среди школьников. Всем хотелось из своей деревни в столице побывать. А в своём огороде пропалывать и поливать приходилось все лето.Плюс грядки копать вручную. Плюс навоз чистить ежедневно ( а весной тащить эту огромную кучу в огород)плюс сенокос летом.Картошку окучивали дважды, сбор жука вручную, осенью копать вручную. Зимой постоянно снег чистить, опять навоз под коровой и у свиньи. Плюс воду носить вручную корове, зимой шланг не протянешь, а ведра 4-5 в сутки надо. А летом ещё "отработка"в школьном саду и осенью картошку для школы копали.(вообще-то весело было, там же пекли в костре). Работали в детстве и не ныли. И как-то времени просто на гулянки хватало.
@@amir32806 детский труд в СССР был лёгким .Он ещё был напополам с бездельем и занятием всякой ерундой ( вроде ловли ящериц и киданием мелкой картошки по заднице соседу). Копка картошки на школьном участке для меня была весельем ( ура, сегодня не учимся,печем картошку и кукурузу с колхозного поля). Половина работы на так называемой школьной "отработке" заключалась в набивании пуза вишней и огурцами , там они казались вкуснее домашних. А сейчас городским подросткам приехать копать картошку бабушкам-каторга. Детский труд ( лет с 12 ) В МЕРУ -полезен, и сколиозов не будет. Мышцы будут работать, а не скрючивать спину за компьютерной стрелялкой . Хотя СССР был разным и в разное время.И с погодой бывало не везло летом в разных регионах. Может где-то в Узбекистане хлопок собирать было тяжело. Но в целом иметь свои деньги, заработанные трудом в каникулы, было пользой как для кармана, так и для психологии подростка.
@@ДедПыхто-з9п по сути и бесплатно. У нас не свекла правда, но огурцы, картофель..., а когда спрашивали про деньги, не мы, а родители, нам отвечали, подарки на НГ, но потом оказывалось такой нищей, что...
Очень интересный ролик. Я подписана на ваш канал. Речь четкая, голос спокойный располагает к прослушиванию и вниманию. Но музыка - это лишнее. Предлагаю вам снять ролик как действует на мозги слушателей различные звуковые шумы в роликах, к чему это приводит, как разрушает мозг да и вообще наше здоровье.
Знакомая лет 20 назад купила мешок сахара низкого сорта. Он реально был вкусным (не только сладким). Разница такая же, как с рафинированным и нерафиниррованным маслом.
Интересно. Сам возил свеклу на сахарный завод. Снимите пожалуйста видео как хранятся продукты на крупных базах. Сам на пром холоде. Холодильники на 100 тонн. 21 шт
А нельзя ли продавать промежуточный продукт? И не понимаю как может быть вреден сахар, добываемый из растения, которое синтезирует энергию солнца и минералов Земли🤷♂
@@foxlygreen3193 Забавно слышать, особенно "сам видал" мб только у вас такое было? Не верю ковбой, по мойму все это брехня, а если и используется, то это дело рук людей. "Затаившийся Ленивец".
Понимаю, что хочется показать процесс производства. Но в данном ролике я его не увидел. Самое интересное, это как раз подробный рассказ про технологический процесс, на который в ролике отведено всего несколько минут. Спасибо, конечно, за труд создания, но я не под впечатлением. Увы!
Из 8 минут видео показывать как 2 минуты как моют свеклу... Интереснее было бы химию и физику процессов выщелачивания и нейтрализации кислоты... Скорее всего в процессе используют угольную кислоту, которая нейтрализуется гидроксидом кальция (гашеная известь) с выпадением карбоната кальция в нерастворимый осадок и его дальнейшим фильтрованием
Север Молдавии город Дондюшаны но к сожалению его закрыли, завод знаменит был на весь союз но есть ещё 2 завода неподалёку которые работают. У нас на севере Молдавии много полей с сахарной свёклой кстати сейчас её убирают. Спасибо за канал автору
Центральное черноземье..Поселок Сахарный Завод..обратная сторона сладкой медали: Это шум..это вонь страшная..утром встаешь..машины присыпаны черным пеплом..Жом лежит в специальных ямах выкопаных бульдозером неподалеку от поселка..в нескольких сотнях метров..так же как и отстойники..куда сливается вся эта муть отравляя землю в округе..В близлежащих прудах вместо воды бежит такая вонючая гадость что она даже не замерзает зимой и парит распространяя зловоние..Рыба конечно же давно и успешно вымерла..Еще это кучи мелкой мошки и гнуса..А сахарок грузится на вагоны и увозится)) Что б потом жители пришли в магазин и купили сахарок привезенный издалека за завышеную в несколько раз цену)) Вот такая вот сладкая история! А видео хорошее...и полезное..Автору спасибо!
Не до конца раскрыт вопрос про известь. Добавили в сироп, и все? Понятно, осадок ушел, а часть извести в сиропе осталась? Получается, сахар с известью едим? )))
Известь осаждается когда через сок барботируют углекисльій газ. Известь, вместе с несахарами осаждается в виде хлоп_ев и извлекается на пресс-камерньіх фильтрах.
Как и во всех подобных роликах нет самого интересного: как из сиропа получается сахар. Интересно визуально смотреть, как и при каком разряжении пары сиропа кристаллизуются в крупицы сахара.
Чтобы при выпаривании не образовывалась карамель, выпаривание воды из сиропа ведут под вакуумом, порядка - 0.8 ати. При таком давлении сироп кипит при 80 градусах Цельсия. Воду выпаривают до концентрации, когда сахара в растворе больше, чем можно растворить при таких условиях. Примерно 1.2 раза . Введение пудры лишь нарушает хлипкое равновесие и в растворе мгновенно образуются центры кристаллизации, которые выращивают добавляя и уваривая сироп, не давая при этом растворятся кристаллам Подкачивать сироп не выходя из состояния насыщения.
Раньше после военного времени продавался в магазинах только СВЕКЛИЧНЫЙ и ДО СИХ ПОР МЫ ПОКУПАЕМ В МАГАЗИНАХ САХАР ТОЛЬКО ИЗ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ Тростниковый мы не признаём
«…затем через вакуумный поддон вводятся мелко измельченные кристаллы сахара»- откуда они вообще взялись? А,разве,не их пытаются получить,зачем измельчать? Этот момент не понятен здесь и в видео про сахарный тростник
Сам процесс производства можно было более развёрнуто описать, а сбор урожая и мойки наоборот, затянул мне кажется. Это мое субъективное мнение, за ролик лайк.
Забыли добавить сколько раз эту свеклу химией пичкают пока растёт .
я тоже процесс не понял. а как помыть свеклу я и так знал. рекомендую ролик переименовать: "как помыть свеклу для производства сахара"
@@vopikan. пересмотрите ролик, если не поняли
Сложный много этапный процесс, поэтому сразу понять каждому не удается, я тоже несколько раз пересмотрел. А так речь ведущего тщательный, понятный, спокойный!
@@kaketosdelano досматривать не хочется, не то что пересмотреть
Завораживающая техническая магия. Вот это по настоящему интересно наблюдать, не то что тупые дёргания блоггеров-инстаграмщиков.
В далёком школьном детстве, мы в обязательном порядке ходили на уборку сахарной свеклы 😀 сахарный завод до сих пор жив. Земетчино, Пензенская область.
Огромное спасибо! Мне и моим детям очень интересно узнать как все сделано.
Надо же. Достаточно сложное производство. Посади, вырасти, собери, переработай. Так ведь подумать не так уж и велика сейчас цена за килограмм сахара. 🤔
Аслан, спасибо вам за очередное просвещение! ❤👍
А сейчас цена адекватна стала, как считаете?
Это очень дорого за кг сахар, даже по старой цене брать, а сейчас тем более. Себестоимость ее рубль.
Согласен с вами
С вашими познавательными видео можно невзначай стать научным экспертом!!!👍👍👍
Какие познания???? Свекла однолетнее растение!!!!!!
сахар, такой привычный и такой непростой) спасибо за видео!)
Специально смотрю, что бы автору было приятно )
Канал стал более активнее и интереснее 👍
Он таким и был… это мы ленивые
У нас в небольшом городке тоже есть сахарный завод, но за свои 41 год ни разу не пришлось там побывать, хоть каждый день по 2 раза мимо него хожу! Ролик был очень интересным - узнал наконец-то много про переработку !!!
Отличный канал! Показпть и рассказать,чтт к чему и как это сделано! Процесс сложный! поражаюсь людям,кто придумал
Все это! Автору однозначно лайк.
Голос приятный.Интересно.подпис
алась.Удачи!
спасибо)
Супер! Очень классное видео! Спасибо огромное Вам!
То чувство,когда работаешь на сахарном) кстати гранулированный жом почти полностью идёт на экспорт за валюту. На него делается ставка чуть ли не больше,чем на сам сахар. У нас в сезон производиться 200 тыс.тонн сахара и 65 тыс.тонн жома. Ну и патока на сдачу)
Круто.
"Затаившийся Ленивец".
в целом я правильно описал процесс производства?
@@kaketosdelano да
@@kaketosdelano
Вполне вполне🚬
"Затаившийся Ленивец".
На каком заводе работаешь?
Ого, а это оказывается совсем нелегкий процесс ....Спасибо!
Спасибо🙏💕 огромное за информацию так держать себя всегда очень познавательно 🕊🕊🕊🕊🕊🙏🙏🙏
4 года работал на сах. заводе, очень много не показано, но это и не удивительно, невозможно уложить весь процесс в 8 минутное видео. Лайк за старания поставил)
невозможно найти все кадры процесса, в ютюбе их просто нет, потому и видео более лаконичное
Как с вами можно связаться? Интересен процесс производства)
У нас в Эстонии такой сахар, произведенный в России, пользуется большим спросом. Спасибо вам😋😚
Аслан, спасибо большое за такие интересные ролики. Я выбираю их для показа детям. Есть пожелание, чтобы ещё повысить популярность канала. Ударения в словах не всегда верны. Например, я так радовалась, что в ролике о сахарной свёкле вы правильно произносите слово, и вдруг почти в конце- свеклА😢
Дети сразу замечают такие промахи)))) желаю добра и правильных форм слов)))
стараюсь)
А мне ухо режет "свЁкла". У нас в регионе принято говорить свеклА.
И не «тортЫ», а «тОрты»☺️
Очень интересно! Люблю ваши видео
Лучший канал, очень интересно!!! Продолжай
Спасибо за ролик! Очень интересно! Слова: тОрты, свЁкла))
Как всегда класс!
Спасибо, интересно как всегда
Что-то залип в процесс мойки свеклы под расслабляющую музыку)
Отлично.Интересно.Благодарю за видео.
Я предпочитаю сахар из свеклы . Поэтому мне интересен процес как и что и почему. Благодарю.
Вау, круто! Очень класно!
Неточно и напутано. К примеру, если взять процесс фуговки. Сваренный в вакуум-аппаратах (непрерывного или периодического действия) утфель, попадает в центрифуги, который разделяется на сахар и отходящую через сито центрифуги патоку. Патока бывает 1-го оттека, 2-го оттека и т.д. Патока, отделенная от утфеля последней стадии уваривания называется мелассой. Все свеклосахарное производство вложить в 10 минут рассказа не возможно, но основные этапы производства подчеркнуть можно было, избегая неточностей.
проблема в том, что в ютюбе нет такого количества видеоматериала, под который можно все это рассказать. потому ролик сокращенный
Балагур, балагур , а процесс производства сахара описал верно. Спасибо за профессионализм.
Немного поверхностно, но для обывателя сойдёт. Сама ж техтология более сложная и замороченная, трудозатратная и энергоёмкая.
Но в принцепе неплохо.
Не было достаточно видео материала, чтобы более развёрнуто рассказать
Спасибо за интересное видео!
Молодец, золотые у тебя руки!!!
Где-то уже давно снег идёт похоже, кадры если поймал такие. Мойка весьма залипательна)
кадры не мои, давно снято
Помню в 90 х работал на сахзаводе за два мешка сахара, что бы перегнать на самогон, для моей свадьбы😊😊😊😊
А нельзя на спиртзавод было устроиться на месяц- два
@@АлексДжайман-э5о нельзя, в то время спиртом не платили а сахаром пожалуйста... 1 кг 700мл самогона... Свадьба удалась... На 30 лет, а потом развод😀
Интересное видео и познавательное мне понравилось
Процесс диффузии. извлечение сахара из стружки противотоком называется не "выщелачиванием", а высолаживанием Так как сахар растворяется в воде быстрее всех остальных компонентов натурального сока, то полученный диффузионный сок намного чище натурального. Введение пудры в пересыщенный раствор нарушает равновесие, в растворе мгновенно образуются центры кристаллизации количество которых зависит от коэффициента пересыщения, а не от пудры. Сахар в сушильно-охладительном барабане сушится не сутками, а минутами. На центрифугах утфель (смесь кристаллов сахара с патокой) под действием центробежной силы разделяют через сито Сквозь сито отделяется патока, а на сите остаются кристаллы В конце процесса фуговки на сахар подают перегретую воду для срыва с кристаллов оставшейся пленки патоки .
Их патоки и патоки от пробелки варят второй продукт, где получится сахар желтый, его так же пропустят через центрифуги, растворят и с добавят к сиропу для варки белого сахара
Интересно рассказываете, спасибо.
Про сахар интересно. спасибо.
Сама свекла на вкус сладкая, знаю точно, живу в Кыргызстане, у нас её выращивают и в школе мы ходили на её уборку.
Все понятно показано.молодец
Все "счастливое" детство прошло на сахарном свекле. Полоть два раза за лето, потом копали вручную. И до самых белых мух. Со школы прибежали, 3 км пешком ходили, и до самого темно работали. Вспоминать не хочу!
Комбайны появились позже.
Ещё соври, что бесплатно.В колхозе можно было школьником подработать летом, а в крупных хозяйствах за это ещё путёвки "все включено" давали , в Москву, в Питер. Дак на работу в поле конкурс был среди школьников. Всем хотелось из своей деревни в столице побывать.
А в своём огороде пропалывать и поливать приходилось все лето.Плюс грядки копать вручную. Плюс навоз чистить ежедневно ( а весной тащить эту огромную кучу в огород)плюс сенокос летом.Картошку окучивали дважды, сбор жука вручную, осенью копать вручную. Зимой постоянно снег чистить, опять навоз под коровой и у свиньи. Плюс воду носить вручную корове, зимой шланг не протянешь, а ведра 4-5 в сутки надо.
А летом ещё "отработка"в школьном саду и осенью картошку для школы копали.(вообще-то весело было, там же пекли в костре).
Работали в детстве и не ныли. И как-то времени просто на гулянки хватало.
@@ДедПыхто-з9п В детском труде ничего хорошего!
@@amir32806 детский труд в СССР был лёгким .Он ещё был напополам с бездельем и занятием всякой ерундой ( вроде ловли ящериц и киданием мелкой картошки по заднице соседу).
Копка картошки на школьном участке для меня была весельем ( ура, сегодня не учимся,печем картошку и кукурузу с колхозного поля).
Половина работы на так называемой школьной "отработке" заключалась в набивании пуза вишней и огурцами , там они казались вкуснее домашних.
А сейчас городским подросткам приехать копать картошку бабушкам-каторга.
Детский труд ( лет с 12 ) В МЕРУ -полезен, и сколиозов не будет. Мышцы будут работать, а не скрючивать спину за компьютерной стрелялкой .
Хотя СССР был разным и в разное время.И с погодой бывало не везло летом в разных регионах.
Может где-то в Узбекистане хлопок собирать было тяжело.
Но в целом иметь свои деньги, заработанные трудом в каникулы, было пользой как для кармана, так и для психологии подростка.
@@ДедПыхто-з9п по сути и бесплатно. У нас не свекла правда, но огурцы, картофель..., а когда спрашивали про деньги, не мы, а родители, нам отвечали, подарки на НГ, но потом оказывалось такой нищей, что...
@@asybyrov37 в колхозе дети бесплатно работали? Не верю. С этим тогда было строго.
Спасибо за видео. 👍
Спасибо за видео!
Очень интересно, спасибо
Очень интересный ролик. Я подписана на ваш канал. Речь четкая, голос спокойный располагает к прослушиванию и вниманию. Но музыка - это лишнее. Предлагаю вам снять ролик как действует на мозги слушателей различные звуковые шумы в роликах, к чему это приводит, как разрушает мозг да и вообще наше здоровье.
у меня никак не высвечивается, что вы подписаны
@@kaketosdelano я вам сообщаю, что я подписана и давно.
все подписчики у меня отображены со значками, напротив вас нет значка, попробуйте отписаться и заново подписаться
Окисленная вода? Может подкисленная? Известь не только гасит кислоту, но и немного очищает сироп.
А куда девается гашёная известь из состава?
Классный обзор!
Лидер Россия, а показываешь импортную уборку и производство.
Рад что вам нравится, подписывайтесь на канал и ставьте лайк!
Знакомая лет 20 назад купила мешок сахара низкого сорта. Он реально был вкусным (не только сладким). Разница такая же, как с рафинированным и нерафиниррованным маслом.
Как делают ладан ?
Класс 👍👍👏
Спасибо 👍
чем окисление вызвано ? вот что интересно и другие мелочи а так и я могу
Тетя моя всю жизнь на сахарной свекле отработала, солнечные ожоги на лице не один раз видел.Довольно тяжелый это хлеб
Был осенью в командировке в Уссурийске, там почему то в магазинах не увидел-а краснодарский зато в каждом продуктовом..
Круто😎
Интересно. Сам возил свеклу на сахарный завод. Снимите пожалуйста видео как хранятся продукты на крупных базах. Сам на пром холоде. Холодильники на 100 тонн. 21 шт
Пока нет таких планов
Интересненько
А нельзя ли продавать промежуточный продукт? И не понимаю как может быть вреден сахар, добываемый из растения, которое синтезирует энергию солнца и минералов Земли🤷♂
Не понимаешь как черезмерный Сахар может быть вредным? Черезмерное употребление Соли тоже вредно кстати.
Idи0т...
"Затаившийся Ленивец".
Там очень много химии используется, бывал на производстве, например отбеливают сахар осаждением с помощью хлора, там все химии
@@foxlygreen3193
Забавно слышать, особенно "сам видал" мб только у вас такое было? Не верю ковбой, по мойму все это брехня, а если и используется, то это дело рук людей.
"Затаившийся Ленивец".
@@vas..A Ну о чрезмерном употреблении сказал какой-то IdиОт...😜
@@foxlygreen3193 Ну да, об извести сказал сам автор ролика.😜
Интересно, а как на вкус сама эта свекла?
Сладкая очень
Обожаю сахарную свеклу, запеченную в духовке
Шо,с голоду пухнеш?
02:49 далее овощ поступает на завод, это когда закончил универ и не пошел по специальности
ТЫ НАВЕРНОЕ ОФИГЕННЫЙ СПЕЦИАЛИСТ И ОТЛИЧАЕШЬ КОРНЕПЛОД ОТ ОВОЩА..........
Раньше помню при СССР был колотый сахар такой твердый, хоть молотком разбивай. Интересно, как его производили.
Интерестно как делают лимонную кислоту? Ее ведь тоже на сахарных заводах производят
6:14 тут не до конца понял. Чтобы получить сахар, нужен уже готовый сахар?
Да, прошлый репортаж про тростниковый сахар не смотрели видимо
Было интересно 🤔
Понимаю, что хочется показать процесс производства. Но в данном ролике я его не увидел. Самое интересное, это как раз подробный рассказ про технологический процесс, на который в ролике отведено всего несколько минут.
Спасибо, конечно, за труд создания, но я не под впечатлением. Увы!
к сожалению в ютюбе очень мало самих кадров с завода, а то я бы сам с удовольствием показал бы больше, но больше физически нет таких кадров
сделай ролик но подробно как делали сахар из свеклы раньше до революции при царском режиме или в домашних условиях
Нет таких планов
скажите пожалуста а как можно проиводить сахр в домашных условиях
Можно но он будет как карамель и черного цвета
@@СергійЛеший вот ты дурак, пиз дец тут р сахере разговор, а ты о Гитлере пипец
Что такое "окисленная вода" ?
Что то прозвучало про спиртзавод в конце, можно ли развить тему?
Если получится попасть на производство, то расскажу конечно
Что конкретнее означает "окисленная вода"?
Это вода в которую добавили лимонной кислоты или что это?
Как она создаётся?
подписывайтесь на канал, чтобы узнать эту информацию в следующих роликах
Да, Россия лидер в производстве, а видео явно не Российское !!
не любят российские заводы пускать к себе и показывать свое производство, а в последние два года из-за пандемии тем более не попасть
@@sirbaskerville4609 лживый ты тридварас
@@kaketosdelano Да, понимаю, секретные технологии )))
Интересно, как рафинад делают. С помощью пресс-форм?
Прессуют влажный сахар песок
Свекла квадратная растет .
Автор, в комменах люди пишут реально полезные информации по теме ролика, почему им не выдается Сердечко?
"Затаившийся Ленивец".
Да, да, или по кусочку сахара. 😜
Выдаю, просто отсутствовал
@@kaketosdelano
Хорошего завтрешнего дня, мистер.
"Затаившийся Ленивец".
Из 8 минут видео показывать как 2 минуты как моют свеклу... Интереснее было бы химию и физику процессов выщелачивания и нейтрализации кислоты...
Скорее всего в процессе используют угольную кислоту, которая нейтрализуется гидроксидом кальция (гашеная известь) с выпадением карбоната кальция в нерастворимый осадок и его дальнейшим фильтрованием
в ютюбе мало кадров с подробным процессом, потому и ролик короче
Рядом со мной есть сахарный завод 🏭 но как делают сахар впервые вижу
а где он находится?
И у меня у дома сахарный завод, интересно бы в живую посмотреть, но экскурсий нет.
Север Молдавии город Дондюшаны но к сожалению его закрыли, завод знаменит был на весь союз но есть ещё 2 завода неподалёку которые работают. У нас на севере Молдавии много полей с сахарной свёклой кстати сейчас её убирают.
Спасибо за канал автору
Центральное черноземье..Поселок Сахарный Завод..обратная сторона сладкой медали: Это шум..это вонь страшная..утром встаешь..машины присыпаны черным пеплом..Жом лежит в специальных ямах выкопаных бульдозером неподалеку от поселка..в нескольких сотнях метров..так же как и отстойники..куда сливается вся эта муть отравляя землю в округе..В близлежащих прудах вместо воды бежит такая вонючая гадость что она даже не замерзает зимой и парит распространяя зловоние..Рыба конечно же давно и успешно вымерла..Еще это кучи мелкой мошки и гнуса..А сахарок грузится на вагоны и увозится)) Что б потом жители пришли в магазин и купили сахарок привезенный издалека за завышеную в несколько раз цену)) Вот такая вот сладкая история! А видео хорошее...и полезное..Автору спасибо!
мда, на такой завод меня никогда не пригласят
@@kaketosdelano да и не нужно)..Главное контент важный и нужный, побольше познавательного несите в массы..это во все времена было очень хорошим делом)
Получается,чтобы сделать сахар,нужен сахар?🤔
да
Давай про мармелад?)
нет планов
Чем подкисляют?
Сжигают гранулированную серу и сернистьій газ барботируют через воду, и так же есть вариантьі, когда подкисляют сок и сироп
А сахарин с чего добывают
Интересно город Тоткино льгве, Колпино ишоо работает сахарний завод.
В сипроп добавляют мелкоизмельченые кристаллы сахара, а где их берут я так и не понял
В пятерочке
@@АлексДжайман-э5о а в пятерочку откуда берут?
Удивлена, я думала что сахар из сахарной свёклы научились получать на много столетий раньше.
Сперва научились добывать сахар из сахарного тростника, смотрите ролик на канале
Практически во всех производства требуется вода
Как двухлетнее растение?
Оно 2222-летнее!!!!
Не до конца раскрыт вопрос про известь. Добавили в сироп, и все? Понятно, осадок ушел, а часть извести в сиропе осталась? Получается, сахар с известью едим? )))
там фильтры вообще-то есть, пересмотрите ролик
Известь осаждается когда через сок барботируют углекисльій газ. Известь, вместе с несахарами осаждается в виде хлоп_ев и извлекается на пресс-камерньіх фильтрах.
Возьмите сахар и попробуйте растворить в холодной воде,останется остаток,только в кипятке раствориться,раньше такого не было.
Как и во всех подобных роликах нет самого интересного: как из сиропа получается сахар. Интересно визуально смотреть, как и при каком разряжении пары сиропа кристаллизуются в крупицы сахара.
пересмотрите еще раз, или посмотрите в ролике про сахарный тростник на канале, все показано
Чтобы при выпаривании не образовывалась карамель, выпаривание воды из сиропа ведут под вакуумом, порядка - 0.8 ати. При таком давлении сироп кипит при 80 градусах Цельсия. Воду выпаривают до концентрации, когда сахара в растворе больше, чем можно растворить при таких условиях. Примерно 1.2 раза . Введение пудры лишь нарушает хлипкое равновесие и в растворе мгновенно образуются центры кристаллизации, которые выращивают добавляя и уваривая сироп, не давая при этом растворятся кристаллам Подкачивать сироп не выходя из состояния насыщения.
@@ЕвгенийТимакин-й3н Да, я примерно понимаю как это все происходит. Напоминаю, что мы находимся на видеохостинге, а не в чате/беседке
@@bazilupus А что, тут нельзя ничего писать? Зачем вы мне "напомнили" о видеохостинге?
@@ЕвгенийТимакин-й3н Это, наверно, совсем не потому, что от видеосюжета ожидают увидеть раскрытие заявленной в названии темы. Это просто я дебил.
Всё хорошо. Только не свекольный сахар,а свекловичный.
Спасибо
Интересно
И каждый год сахар дорожает как будто технологию обновляют.
Это ж сколько воды уходит на этот яд...
Из патоки и меласы делают РОМ
Раньше после военного времени продавался в магазинах только СВЕКЛИЧНЫЙ и ДО СИХ ПОР МЫ ПОКУПАЕМ В МАГАЗИНАХ САХАР ТОЛЬКО ИЗ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ Тростниковый мы не признаём
👍
«…затем через вакуумный поддон вводятся мелко измельченные кристаллы сахара»- откуда они вообще взялись? А,разве,не их пытаются получить,зачем измельчать? Этот момент не понятен здесь и в видео про сахарный тростник
Блин, а что если одна из этих свекол пошла мне на самогон? 🤔, теперь чувствую свой неоценимый вклад!
Класс