Blood sugar control এ মুগ ডাল কি খাওয়া উচিৎ নয় ? Dr Biswas

Blood sugar control এ মুগ ডাল খাওয়া কি উচিৎ নয় ? Mung bean in Diabetes control
অনেকেই বলেন ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মুগ ডাল খাওয়া ক্ষতিকর । আসুন ৬ টি প্যারামিটারে বিশ্লেষণ করে দেখা যাক মুগ ডালকে ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় রাখা যাবে কিনা - ডায়াবেটিস কমানোর উপায় হিসাবে মুগ ডালকে ভাবা যেতে পারে কিনা ? ভাবা গেলে কতটা খাবেন - কি ভাবে খাবেন ?
বিশ্লেষণের আগে Dr Biswas চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে বেল আইকনটি অন করে দিন যাতে ডায়াবেটিস নিয়ে নতুন ভিডিও এলে তাকে মিস না করতে হয় ।
Blood sugar control এর ১ম শর্ত Low Glycemic index ও Low Glycemic load :
মুগ ডালের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ২৫ থেকে ৪০ - গ্লাইসেমিক লোড গড়ে ৭.৫ । মানে মুগ ডালের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ও লোড কম । আপনি মুগ ডাল খেলে আপনার blood sugar level তেমন বাড়বে না - Diabetes control এও সুবিধা হবে । ডায়াবেটিস কমানোর উপায়ের ১ম শর্ত মুগ ডাল খুব ভালোভাবে পূর্ণ করল ।
Blood sugar control এর ২য় শর্ত High Fiber :
১০০ গ্রাম মুগ ডালে ফাইবার থাকে ১৬ গ্রাম - মানে ভালোই ফাইবার থাকে - মুগ ডালের ফাইবার blood sugar level বাড়তে দেবে না সহজে ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ সহজ হবে । ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকার ২য় শর্ত মুগ ডাল পূর্ণ করল ।
Blood sugar control এর ৩য় শর্ত Low calories :
১০০ গ্রাম raw মুগ ডালে শক্তি থাকে ৩৪৭ ক্যালরি । আপনি বেশি মুগ ডাল খেলে আপণার ওজন বাড়বে - diabetes control এ অসুবিধা হবে - তবে কম খেলে খুব বেশি সমস্যা হবে না । ডায়াবেটিস কমানোর উপায়ের ৩য় শর্ত মুগ ডাল আংশিক পূর্ণ করল ।
Blood sugar control এর ৪র্থ শর্ত Low sodium :
১০০ গ্রাম মুগ ডালে সোডিয়াম থাকে ১৫ মিলিগ্রাম - মানে কমই । মুগ ডাল খেলে ব্লাড প্রেসার তেমন বাড়বে না -ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে । ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকার ৪র্থ শর্ত মুগ ডাল পূর্ণ করল ।
Blood sugar control এর ৫ম শর্ত High Vitamin C ও Antioxidant :
১০০ গ্রাম মুগ ডালে ভিটামিন সি থাকে ৫ থেকে ৭ মিলিগ্রাম । মুগ ডালে Phenolic acid , Flavonoid, Caffeic acid , Cinamic acid , Vitexin, Isovitexin এর মত Antioxidant এ ঠাসা থাকে যা Diabetes induced oxidative stress কমিয়ে Diabetes control করতে পারে । ডায়াবেটিস কমানোর উপায়ের ৫ম শর্ত মুগ ডাল পূর্ণ করল ।
Blood sugar control এর ৬ষ্ঠ শর্ত Low saturated fat :
১০০ গ্রাম মুগ ডালে স্যাচুরেটেড ফ্যাট ০.৩ গ্রাম । মুগ ডাল খেলে কোলেস্টেরল বাড়বে না - ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ সহজ হবে । ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকার ৬ষ্ঠ শর্ত মুগ ডাল ভালোভাবে পূর্ণ করল ।
৬ টি প্যারামিটারে বিশ্লেষণ করে দেখা যাচ্ছে মুগ ডাল ৬ এ পাচ্ছে ৫.৫ । মানে আপনি মুগ ডাল কম করে নিয়মিত খেলে মুগ ডাল ডায়াবেটিসের জন্য দারুণ - Diabetes superfood বলতে পারেন ।
মুগ ডাল কি ভাবে খাবেন সে বিষয়ে আলোচনার আগে জানিয়ে রাখি , আমাদের এই আলোচনার উদ্দেশ্য আপনার মধ্যে ডায়াবেটিস নিয়ে সচেতনতা বৃদ্ধি - কোন সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনাকে ডাক্তারবাবুর সাথে কথা বলে নেওয়া উচিৎ । আপনি চাইলে আমাদের ডাক্তারবাবুদের সাথে ডায়াবেটিস নিয়ে সরাসরি কথা বলতে পারেন খুবই কম চার্জে । যোগাযোগ করুন স্ক্রিনের whatsapp no এ ।
মুগ ডালের একটাই সমস্যা ক্যালরি বেশি - এর জন্য মুগ ডাল কম খাওয়া উচিৎ - দিনে ২৫ গ্রামের বেশি মুগ ডাল না খাওয়া ভালো - মুগ ডাল রান্নায় খুব বেশি তেল ব্যবহার করবেন না । মুগ ডাল রান্নার সময় তার সাথে অবশ্যই কিছু সব্জি যোগ করুন - মুগ ডাল Diabetes superfood হয়ে উঠবে ।
ভিডিওটি ভালো লাগলে LIKE করুন - খারাপ লাগলে dislike করুন - প্রশ্ন থাকলে কমেন্ট করুন - আপনার যেকোন feedback ই মূল্যবান ।
Bengali Health Tips
Dr Biswas

[@SELIM808]

বিভিন্ন ডালের তুলনামূলক আলোচনা চাই।

[@hussainmohammad2244]

Thank you very much for your nice analysis madam

[@mohammadamirhossain3506]

ধন্যবাদ

[@sumonrahmotullh1637]

দারুণ

[@goneshbag4872]

মুগ ডাল আর মুগ কড়াই এর গুনাগুন কি একই?আমি লাঞ্চে ভাত,রুটি বা মুড়ি না খেয়ে বেশির ভাগই মুগ কড়াই খাই।এটা উচিত হচ্ছে তো?

[@aryaray07]

Bhalo

[@somakhanra4196]

Very nice.
Biuli dal diabetic person khete pa re ki?

[@sajaldas1549]

Dark chocolate diabetes খাওয়া যাবে?

[@tulsisharma87774]

Diabetes patient Arhar dal khete parbe ki

[@sharmishthalohar3035]

মুগ আর মসুর ডাল দুটো মিশিয়ে ২৫+২৫ = ৫০ গ্রাম করে নিয়ে তার সাথে একটা টমেটো দিয়ে রান্না করে ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়া যাবে?

[@riturahaman35]

আপু গ্যসের প্রবলেম থাকলে মুগডাল খেতে পারবে

[@sridamchoudhury9279]

শ্যামা চাল নিয়ে কিছু বলুন

[@sharifulislam2872]

১বছরের বাচ্চাকে মুগডাল খাওয়াতে চাই।কিন্তু গ্যাস হয়,,,কি করবো???

[@digontodigonto7966]

100 gm raw mug dal have 347cl . You didn’t tell us about the cooked one.Would like tell us about this Plz

[@drbiswasdiabetes]

আপনারা বাজার থেকে raw মুগ ডালই তো কেনেন ওজন করে - সিদ্ধ কি ওজন ক রেন ?

[@swapanguhaneogi4094]

Gobindobhog rice ki sugar patient khete parbe?

[@drbiswasdiabetes]

গোবিন্দভোগ নিয়ে ভিডিও আসছে

[@sandhyamazumder587]

মাছের মাথা দিয়ে রান্না খাওয়া যায় কি?

[@kayeshkhan4649]

খাইতে বসলে তো কোনো হিসাব থাকেনা

[@riturahaman35]

রক্তে কলেসটরল আছে খাওয়া যাবে

[@drbiswasdiabetes]

যাবে

[@pradipbauri6314]

আমি মুগ ডালের সাথে ঘুরি মিশিয়ে খেতে পারি? যাতে রুটি খেতে খেতে পারি

[@achintyakarmakar1095]

মুগ আর মুসুরীর comparison দিলে ভালো হয়।

[@drbiswasdiabetes]

আসছে

[@daspaul9800]

@@drbiswasdiabetes Mam ami pregnant but amar sugar aase ami ki ki khela valo thakbo kindly akto pls🙏🙏🙏 balbe

[@girindrabarman7059]

ডায়াবেটিসে সুজি খাওয়া যায় কি?

[@drbiswasdiabetes]

সুজি নিয়ে ভিডিও আসছে

[@achiyamazumder5642]

ডায়বেটিস এ খালি পেটে কাঁচা মুগ কতটা উপকারী?

[@sajibahmed426]

আপনাদের নাম্বার টা দিন

[@user-yc4iy6ku1p]

মুগডালে যে পরিমাণ ক্যালরি এই একটাই যথেষ্ট ডায়াবেটিস আনকন্ট্রোল করার।গতকাল ১টা রুটি আর একবাটি মুগডাল খেয়ে আমার কনট্রোল ডায়াবেটিস আনকন্ট্রোল হয়ে গেছে। এসব কন্টেন্ট কোন উপকারী না শুধু ভিউ বাড়ানোর ধান্দা😏😏😏😏