ГОТОВИМ ВМЕСТЕ: ГРУША ПАШОТ

Французский десерт «Poires pochées”
«Груша пашот»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Четыре груши 4 шт
Пол литра воды 0,5 л
Сахар 150 гр
Палочка корицы 1 шт
Гвоздика 5 шт
Сироп со вкусом сахарного тростника 6 ст ложек
Ваниль 15-20 капель и
Сок половинки лимона
ДЛЯ ПОДАЧИ:
Цитрусы 2-4 шт (можно выбрать любые:мандарины, апельсины, помело)
Сахар 1-3 ст ложки
Сироп со вкусом сахарного тростника 2 ст ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Первым делом вымоем хорошенько груши и очистим их от кожуры. Будьте внимательны , хвостики не срезаем .
2.В кастрюлю кладем очищенные груши, наливаем воду, добавляем сахар, палочку корицы, гвоздику, сироп со вкусом сахарного тростника, ваниль, сок лимона и ставим на плиту. Оставляем готовится на 40-50 минут. Иногда помешиваем, но часто перемешивать не стоит.
4. Пока груши готовятся чистим цитрусы , закидываем на сковороду, добавляем сахар и сироп. Когда сахар растворится, сразу убираем с плиты. Разминаем цитрусы толкушкой или погружным блендером.
5.Готовность груш можно проверить шпажкой или ножом, они должны быть мягкие. Груши снимаем с плиты и начинаем украшать.
6.На десертную тарелку выкладываем в центр цитрусы, затем грушу, на одну сторону свежие цитрусы, сверху кладем палочку корицы. Посыпаем немного молотой корицей и рисовой посыпкой «Жемчуг белоснежный». Золотым кандурином украшаем палочку корицы и грушу.
К десерту мы приготовили вкусный зимний напиток - глинтвейн. Его просто повторить.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 л сока вишневого
1 апельсин
2 ст л сахара
6 шт гвоздики
1 ст л корицы
1 палочка корицы
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В кастрюлю наливаем сок, затем добавляем нарезанный ломтиками апельсин, гвоздику, корицу и сахар. Разогреваем глинтвейн до горячего состояния на медленном огне. Напиток готов!