Cách làm Cà Na ngào đường đơn giản mà ngon nhất _ Món ăn miền tây
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- #HungbabyNgố #CàNaNgàoĐường
Cách làm cà na ngào đường:
Cà na rửa qua một nước cho sạch bụi bẩn, lựa chọn những trái cà na to, đều trái và tươi ngon mới hái.
Lấy dao rạch cà na thành 4-5 đường đều nhau
Ngâm với muối đậm và nước vừa đủ ngập mặt, sau đó lấy vật nặng đè lên để toàn bộ cà na đều ngập trong nước muối, ngâm từ 2 đến 4 tiếng.
Rửa sạch lại với nước. Rửa 4-5 lần nước. Mỗi lần rửa, bóp nhẹ cho cà na ra bớt chất chua và chát.
Nấu một nồi nước, nước sôi cho cà na vào luộc khoảng 5 - 10 phút rồi vớt ra vắt khô để ráo.
Rồi cho đường vào trộn đều cho tan hết: với tỉ lệ 1kg cà na thì trộn tầm 500g - 600g đường, có thể nhiều hoặc ít hơn tùy khẩu vị thich ngọt hay lạt. của mỗi người.
Rồi khoàng 30 - 60p đường tan hết ta bắt lên bếp sên khoảng 30p với lửa nhỏ và đảo đều tay đến khi đường tan hết và keo lai là được. Rồi ta nhắc xuống trãi đều ra và để nguội. Vậy là ta đã hoàn thành xong món Cà Na ngào đường rồi.
Chúc các bạn thành công với món Cà Na ngào đường dân dã của miền tây nhé.
=================================
Mọi thông tin liên hệ và hỗ trợ:
★ Email : hungledt66@gmail.com
★ TH-cam: / hungbabyngố
★ Facebook: / hungbabyngo
=================================
© Bản quyền thuộc về Hungbaby Ngố
© Copyright by Hungbaby Ngố ☞ Do not Reup
Ăn dô nhứt
Nứt cái nách 😂
Mình là người nấu ăn không giỏi nhưng nói về cà na thì mình có kinh nghiệm hơn 10 năm. Thích nên mới làm, năm nào cũng làm cho dòng họ ăn. Mình làm bằng đường thốt nốt.
Cảm ơn bạn nè. Nếu bạn có cách nào khác làm ngon nhất, bạn cùng chia sẻ cùng mình với nhé .
Ngam muoi co may phut day ban.
@@mennguyen3610 nếu ít thời gian thì bạn pha muối đậm một chút ngân khoảng 6 tiếng còn nếu nhiều thời gian bạn pha loãng một tí chiều ngâm sáng làm, hoặc sáng ngân chiều làm. Quan trọng cho cà na không chát và chua là khâu luộc nước sôi và vắt cho bớt chất chua.
@@trungkienvevo2 luộc như thế nào để cà na hết chát mà vẫn giữ được độ chua vậy anh
@@thithaichantran7458 nước khoảng 50°C em cho cà na vào được rồi. Luộc vài phút cầm trái cà na lên cắn thử vừa hết chát là vớt ra thả vào nước lạnh ngay, đừng luộc lâu và nước đã sôi rồi mới cho vào.
Cà na ngào đường ngon quá. Cảm ơn đã chia sẻ. Ủng hộ bạn nhé.
Cảm ơn bạn 😍😍😍 hiện tại đang vào mùa của trái cà na
Theo kinh nghiệm của mình thì bạn ướp đường để 1 đêm khi sên sẽ lên màu đỏ đẹp hơn
Chuẩn nè...nếu có tg thì làm như bạn nói 🥰
Nhìn mà đã muốn ăn luôn cái điện thoại rồi ngon quá cả nhà ơi 😍😍😍😍😍😍😍😻♥♥♥♥♥♥♥♥♥
😍😍😍
Cảm ơn chương trình đã chia sẻ
Thợ khéo tay quá khét muốn hết ùi.kkk
Kkk bạn thiệt có tâm hồn cà khịa
Day hay quá.no có màu khe luôn rồi.kk
Em làm theo đúng cách này luôn mà sao nó lại có vấn đề nó cực ngon luôn 😋😋😋😋😋😋
Hehe.. mới vào đọc khúc đầu hú hồn lun...chúc mừng bạn đã thực hiện thành công nhé 😘
Anh oi e lam đường chảy có trộn đường ngâm zs cà na k v a
Ngâm muối rồi mình cần bóp cho ra nước chac không anh
Nhìn ngon quá
Món dân dã ngon lắm
Ngâm muối bao lâu mới vớt ra được e
Ngao ca na ngào voi đuong thot not sẽ ngon hon
Đúng rồi đó bạn. Sử dụng đường thốt nốt sẽ thơm và ngon hơn nè, vì không có đường thốt nốt nên mình sử dụng đường cát.
Mình đặt hỏi: Bạn làm như vậy thì mình để được lâu không?
Mình muốn hỏi vì thường dịp tết cần cà na ngào đường lại không có.
Nếu giữ lâu được vài tháng thì quá tuyệt!
Thường để tủ lạnh tầm 1 tháng trở lại sẽ ngon nhất á...để lâu nó sẽ ko còn ngon
@ Cám ơn bạn nhé.
Trữ đông để được tầm 6 tháng.chia nhỏ ra.khi nào muốn ăn, đem ra để nhiệt độ phòng khoảng 30 phút ăn ngon lành.Vị k thay đổi.Chứ để tủ mát là bị lên men rượu .
Cà na là cái gì vậy mới nghe tên luôn đó
Là loại trái cây ở miền nam mới có và đặc trưng là miền tây nam bộ.
Chua chua ngọt ngọt chứ còn chát là thất bại cưng ơi...
Làm thế nào hết chát mà vẫn giữ được vị chua ạ
Cái này mình ngam muối bao nhiêu tiếng để mình luộc
Làm theo chua lè cha ơi
khét rồi bạn ơi
Đợi cạn nước lâu nhất
🥰🥰🥰
Ngâm muối trong bao lâu
Ca na ngon quá
Mùa nước lũ tháng 8 tháng 9 miền tây là mùa của cà na. Nên ngon hết sẩy
Cana giờ lúc nào cũng có hết rồi anh
uhm nè..giờ mọi người trồng cà na thái trái to và có trái quanh năm lun.
Ngon quá a ơi khéo tay gê
Cảm ơn em nè, đang vào mùa cà na rồi, tha hồ làm ăn thôi nào 😋
Hiện giờ mình đang làm
làm có thành công không nè..hehe
Nhìn ngon quá etrai ơi.
Trước khi luộc cà na mình có nhòi cà na cho hết chua k bạn?
Có chứ...mình chẻ rồi ngâm muối và bóp sơ cho đỡ chát và chua nha, chứ đừng nhồi bóp nhiều nó bị nát á.
Nhìn ngon z
E làm cach nay chính quá
A oi e ướp đường vô đem lên khèo liền được k
Dc chứ..nhưng nếu có tg e để ngấm tan hết sẽ ngon hơn
@ dạ e làm mà chua quá chỉ ngọt ở ngoài o trong thit cà na chua hic
Ngon quá bạn ơi, ghé thăm chúc bạn thành công
Mình cảm ơn 😘 ~
Ngon quá
Cảm ơn bạn
@ ⚘
Cà na ngâm nước muối bao nhiêu lâu mới xã dc ạ a
Khoảng 1 tiếng là ok rồi bạn
Nhin ngon qua
Cho e hoi de 1,2 thang co dc k ak
Ngào ngọt thì bạn để tủ lạnh cả tháng dc á.
Bạn có muốn mua cà na k ạ.nhà mình có trồng cà na xưa này chứ k phải cà na thái
Cảm ơn bạn nhé, nhà mình cũng có trồng cà na nữa á.
cà na bạn bán 1 kg bao nhiêu
Anh Cho em hỏi mình ngâm nước muối khoảng Bao lâu vậy
Thường ngâm với nước muối pha hơi đậm tầm khoảng 4 đến 6 tiếng là ok rồi bạn. Vì ngâm lâu quá sẽ làm mất đi vị chua và chát thì món này không còn ngon nữa.
Ngâm 3 ngày sẽ ngon hơn bạn
Huhu e lam yk vay luon ma e ngam co 1tieg an chua qua
Bạn ngâm muối hơi mặn xíu á...với bóp xả lại vài nước cho hết mặn và chua á.
Da bua nay no thấm vao ngon ngot lam
@@phuongngo6277 hehe..vậy là ổn rồi nè.
Sao mình làm giống vậy mà nó bị khô không được như bạn
Hay là bạn khèo quá lâu
Sao cô làm giống y như con rất ngon nhưng sao nó thịt bị bở ko dài như ngoài chợ
Nước sôi mạnh chị để cà na vào đợi nước sôi trở lại khoảng 4p chị lấy thử 1 trái cà na xem đã tróc chưa, nếu tróc rồi chị vớt hết ra thao nước đá thật lạnh là sẽ cứng lại, tróc và ko chua hay chát á.
Rồi sao ko chỉ ng ta cách ngâm muối sao a oi 🤣
Cách lm cũng như này thôi bạn luộc rồi mình nấu nc đường riêng để nguội rồi mình cho cả na vào,1 kg ca na 600g đường
Ngon qua
thanks bạn nhé
Anh em lm thành công
Chúc mừng bạn nhé...
Quay clil mà dâu nhiều công doạn quá . Quay làm gi bạn ơi
Mình lỡ quôn luột cà na rồi ..huhu
Đem phai năng no moi ngon
Cho em hoi bao nhieu 1k vay a
Mùa này ở miền tây tầm 30k đến 40k/kg cà na sống á em.
Mình có cần đem phơi nắng không vậy hùng
Ca na do dau co can luoc au dem tra cko het cua voi chac roi dem di ngam voi duong roi dem ra qhoi toi khi nao ay nuoc duong chay ra roi thi dem vo ngao va cko hem it mui vo la ok roi lm cki vay mt hoi gian
@@LinhNguyen-qq8mr Cách bạn làm cũng dc, giống như cách làm chùm ruột, nhưng cà na thì mình qua 1 bước luộc sơ để khi ăn sẽ tróc hết hạt lun ko bị dính
@Hanh My mình không cần đem phơi nắng đâu á.
Xào lên zij nó teo trái cà na hết rồi
Bạn để đúng lượng đường và khèo vừa tới thì nó không bị khô và teo á.
Bạn có mua hay bán cà na tươi chuyển về đồng nai đc ko mình chuẩn bị kinh doanh nhỏ tháng 12 đang tìm nguồn
Là bạn muốn mua với số lượng nhiều cà na hay không? Mình đang ở tận miền tây.
huy tri ,xuong am phủ mua đi mày
Mih co ban ne ban mua kg.sdt 0947976148
@ william qbnnnn
Cà na luộc xog ngăm nước đá 1 chúc
Ngâm đá chi v ạ
1kg càna trộn bn đg bạn ơi
Trong clip mình có nói đó bạn, là tầm 500-600gr đường cho 1kg cà na, và tùy vào sở thích ăn ngọt hay ko ngọt thì bạn tùy chỉnh nữa nhé !
@ thank b
0 Cần chà dập hả bạn?vâỵ lúc minh̀ ngaò vẫn như luột nước đường nhưng minh luột trc để bớt chua hả bạn?vâỵ có nên vắt nước khi luột xong 0?
Mình chỉ cần làm giống như clip là được, các bước luộc giống như mình ngâm đường vậy, lược xong vắt nhẹ rồi trộn đường là ok
@ cám ơn ạ
@ e nghĩ minh̀ bỏ cà na ngăn đá như chùm ruột khoỉ khía đc 0 a?
@@thuhuongmientay7976 có đợt anh cũng làm như vậy á mà thấy nó không ngon bằng cách này
@ nó 0 thấm😃
E làm rồi nhưng ăn bị chát
Do e vắt chưa kỹ
Minh có thể lấy khoảng 10 kg một lần
À..thanks bạn..mình tưởng có thể nhiều hơn...vì chi phí vận chuyển xa nên gửi như thế chi phí hết rồi.
Mình đang tìm mối giao si ca na nha minh trồng nha mn
@ của bạn có nhiều loại cây có lá cây ăn tối tại các điểm tham quan hấp dẫn và lôi cuốn người khác và cũng có lúc đã bị loại ngay
@@suongngoc5539 là người đã có được
Nếu mình lấy 50kg giá cà na thai nhieu hiện giờ
Mình mới hỏi vì dạo này gần cuối mùa cà na rồi...nên cà na còn ít và giá hơi cao rồi bạn.
Giá cà na là nhiêu
Hiện tại quê mình giá cana 40k 1ki
Bán co mua ca na k
Ak cho e hỏi mình làm sao ko bị teo trái cà na lại z
Mình luộc sơ là nó ko có teo lại nha bạn
VB ý ứng
Vay hiện tại cà na thái giá nhiêu !
mình mới mua cà na thái,30k/kg nha
Cách làm dở quá, công đoạn không hiểu, quay máy trực tiếp thì cả nhà dễ hiểu hơn
Cách này làm chua quá anh ơi
Ngào có vị chua xíu ăn ko ngán...ngọt quá mất vị của cà na á.
hay them qua di
@@hshs3990 lâu lâu xem lại video mình cũng thèm nữa nè 😋..kkkk
Noi nhieu và vai dong
Ban có số zalo
Ko
SAO TRAI CA NA GIONG TRAI OLIVE VAY.
Uhm..đúng nhìn sơ qua thì có hơi vẻ gần giống á bạn
Đàn ông gì mà nói nhiều quá
Luôc xong có vắt cho khô nước k a
Có nha bạn, nhưng đừng vắt mạnh quá nó bị nát