แจกสูตรขนมแสนอร่อย “เค้กมะพร้าว Snowman” by เชฟอาร์ Wok From Home EP.155

ใกล้เข้าสู่ช่วงเทศกาลแห่งความสุข “เชฟอาร์” จุดประกายพาทำเมนูพิเศษสุดสร้างสรรค์ “เค้กมะพร้าว Snowman” ขนมแสนอร่อยที่มีความหอมนุ่มละมุนลิ้น ผสมผสานระหว่างความเป็นไทยด้วย “มะพร้าว” ที่ทำจากมะพร้าวอ่อน และกะทิที่ขาวข้นหอมมัน เป็นเมนูสุดฮิตเหมาะสำหรับเป็นของขวัญมอบให้แก่กันในวันสำคัญต่าง ๆ
.
ส่วนผสมสำหรับทำเค้กมะพร้าว
1. กะทิอัมพวา 30 มิลลิลิตร
2. แป้งเค้ก 80 กรัม
3. แป้งข้าวโพด 10 กรัม
4. น้ำตาลทรายขาว 60 กรัม
5. ไข่ขาว 3 ฟอง
6. ไข่แดง 3 ฟอง
7. เกลือ 1/8 ช้อนชา
8. น้ำมันมะพร้าว 30 กรัม
9. กลิ่นวนิลา ½ ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับทำมูสมะพร้าว
1. กะทิอัมพวา 100 มิลลิลิตร
2. วิปปิงครีม 300 กรัม
3. ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
4. เจลาตินแผ่น 3 แผ่น
5. เกลือ 1/8 ช้อนชา
ส่วนผสมสำหรับทำไส้มะพร้าว
1. กะทิอัมพวา 35 มิลลิลิตร
2. เนื้อมะพร้าวอ่อน 200 กรัม
3. เกลือ 1/8 ช้อนชา
4. แป้งกวนไส้ 15 กรัม
5. น้ำตาลทรายขาว 15 กรัม
วัตถุดิบสำหรับการตกแต่ง
1. กะทิอัมพวา
2. เจลลี่
3. ช็อกโกแลต
4. น้ำตาลลูกกวาด
5. มะพร้าวอบแห้ง
วิธีทำ เค้กมะพร้าว
1. ตีเนยเข้ากับไข่และน้ำตาล ให้ขึ้นฟูเป็นซอฟต์พีค
2. ร่อน แป้งเค้ก และแป้งข้าวโพด ให้เข้ากัน แล้วใส่ผสมลงไป จากนั้นตามด้วย น้ำมันมะพร้าว, กลิ่นวานิลา และกะทิอัมพวา แล้วผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นนำมาเทใส่ลงพิมพ์ และนำเข้าอบด้วยอุณหภูมิ165 องศา เป็นเวลา15 นาที
วิธีทำ มูสมะพร้าว
1. เทวิปปิงครีม และเกลือ ลงไปตีให้ขึ้นเป็นซอฟต์พีค จากนั้นตามด้วย เจลาติน และไวท์ช็อกโกแลตละลายผสมเข้ากับน้ำกะทิอัมพวา และตีให้ขึ้นฟูอีกครั้ง
วิธีทำ ไส้มะพร้าว
1. นำกะทิอัมพวามาตั้งไฟ แล้วใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน, น้ำตาล, เกลือ และแป้ง แล้วกวนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน และพักไว้ให้เย็น
วิธีการตกแต่ง
1. ตักมูสมะพร้าวใส่พิมพ์ ตามด้วยเค้กมะพร้าว, ไส้มะพร้าว ปิดท้ายด้วยมูสมะพร้าวให้เต็มพิมพ์ จากนั้นทำไปแช่ในช่องแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. หลังจากที่มูสมะพร้าวเซ็ตตัวเรียบร้อย ก็นำมาประกอบร่างกันได้เลย โดยส่วนหัวของ Snowman ใช้แบบเล็ก 2 อันประกบให้เข้ากัน และส่วนลำตัวใช้แบบใหญ่ 2 อันประกบให้เข้ากัน จากนั้นโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว และ ประกอบให้เป็น Snowman
3. ผูกผ้าพันคอโดนเจลลี่ และตกแต่งหน้าตาด้วยช็อกโกแลต และน้ำตาลลูกกวาด ตามใจชอบ
#WokFromHome
#กินหรูอยู่บ้าน
#MasterChefThailand
#TOPCHEFThailand
#IronChefThailand
#TheNextIronChefThailand
#เชฟอาร์
#กะทิอัมพวา #อัมพวากะทิแท้100% #กะทิอัมพวาขาวข้นหอมมัน
#จุดประกายสร้างสรรค์เมนูอร่อย
#แจกสูตรอาหาร #สอนทำอาหาร

[@user-wp8jn9rf8r]

หล่อเหมือนเดิม เพิ่มเติมคือน่ารัก❤
น่ากินมากค่ะ หมายถีงเชฟอาร์

[@mr.trongtawanpimphandee5785]

เทปหน้าอยากให้พี่เมฆ จุติ มาโชว์ทำอาหาร ใน wok from home บ้างนะครับ

[@thein9322]

ชอบเชฟอาร์ที่สุด

[@Thawindassayu]

งุ้ยยย​ เค้กน่ารักก

[@Resinss]

อยากดู มาสเตอร์เชฟ เซเลบริตี้แล้วค่า

[@NinesakStudio]

เค้กสโนแมน น่าทาน อร่อย

[@kruhamchannel1213]

น่ารักมากครับ ลูกๆคงชอบ

[@netrsiriponrklaysa2202]

ตัวจริง เชฟคือหล่อมากกกกก😊

[@stitchstitch8400]

น่ากินนนนน👍👍😋😋😋😋

[@stitchstitch8400]

รักเชฟอาร์😍😍😍😍😻😻😻😻❤️💕

[@user-hi7vm5nw5m]

น่ากินอ่ะ

[@samsricatjaidee405]

น่าจะพอทำตามได้อยู่ครับ

[@user-tj3st2uo3l]

รักนะคะเชฟอาร์

[@mr.trongtawanpimphandee5785]

😮😮😮

[@wandee13]

ฉันรักเค้กมะพร้าว

[@user-hv5cc8jt6s]

น❤❤❤❤❤❤❤