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スーパーで売ってるチャーシュー、買ったら高いしやはり作った方が美味しい…。何度かこちらのレシピで作ってます。とても美味しいです！
ラーメン屋さんではチャーシュー大盛り食べるくらい好き！御飯のおかずでも美味しいし今度は作ってみようかなって思いましたよ
ありがとうございます。チャーシュー美味しいですよね。自分も店ではいつもチャーシュー麺にしちゃいます。
ほかのチャンネルの作り方も試したけど、これが一番簡単なのにメチャうまかった！😍弱火でじっくり1時間煮たら、けっこうやわらかく仕上がりますね〜。
バラ肉はわりとアバウトでいけます。美味しいですよね👍
海苔巻きとかチャーシューも何故か端っこが好きなんですよね
すごくわかります！美味しいんですよね。
いつも美味しいレシピ楽しみに拝見しています！概要欄に材料一覧あればなお嬉しいです贅沢言ってすみません、
チャーシューって1本全部は食べれる気がしないのに、切ると何故か全部食べれそうな気がする不思議
美味しそう!豚バラブロック見つけたら絶対買ってやってみます!😋
ありがとうございます。是非お試しくださいね！タレもシンプルですが美味しいですよ！
独学店長先生お疲れ様です。一度作ってみますね❗旨そう😊
お疲れ様です。ありがとうございます。是非作ってみてくださいね！
美味そうですね、て言うか絶対うまいでしょ。このチャーシューだけでご飯３杯はいけそう。私はカラシつけて食べたいです。
ありがとうございます。美味しくいただきました。カラシはあった方が良いですね！
旨そう❣️白髪ネギを添えると更に立派な一品になりますね❣️絶対旨そうです。
同じように作ったことありますが、本当に美味しく出来ました！動画見てたら作りたくなっちゃいました！
ありがとうございます。またに無性に食べたくなるときあるんですよね。昨日がまさにそれでした。
@@iwamaedoshowten1 いつも苦労して作るのに、食べる時はあっという間なので、どうにか保存したりとか考えるんですが、やはりその都度作るのが一番なのでしょうか？
その都度の方がやはり美味しいですね。冷凍も良いのですがやはり味は落ちます。食べきりが良いです。
@@iwamaedoshowten1 わかりました！美味しいチャーシュー作れるように頑張ります！
大好きなチャーシュー。チャーシュー丼にしたいです。
ありがとうございます。このままご飯に乗せて乗せて卵でもかけたら最高ですね！
これなら家で出来そう☺
今、このチャーシュー作っています。お昼はネギチャーシュー丼にしよう❗️
自分は袋に肉と調味料入れて鍋で沸騰させずにじっくり湯煎。こうすると肉がほとんど小さくならずジューシーにしあがります。鍋もフライパンも汚れないので片付けも簡単です。
湯煎とは素晴らしいですね。パサパサにもならなそうですね。
いつも楽しみながら視聴さして頂いてます。ラーメン等はよく真似さしてもらい作っております。質問なのですがこちらの作り方の材料ですがニンニク、生姜の分量はどれくらいですか？１かけずつ位ですかね？あと、残った煮汁ですがそれを利用して美味しい醤油ラーメンは作れますか？今度、その動画をあげてもらえたら嬉しいです。それとも、もうあるのかな？これからも美味しいレシピをお願いします。
イヤー店長ヤバいんですけど！めちゃ旨そうです。即席麺に入れたら、極上のラーメンライスなります。折角なので、創味シャンタンの醤油か塩に入れて焼豚麺にして喰いたいです！
作ってみよ
豚バラを煮たタレは、冷やして冷蔵庫にプラステックボトルで保存すれば、ラーメンのタレとして使えます。
Niceな情報ありがとうございます🎵
こちらの動画ではしょうゆはどのくらいの量で使用されていますか？よろしければ教えてください。
醤油500でやるとちょうどよかったです^ - ^
美味しそうです👍ヤマコノデラックス醤油もおすすめですよ🙆♂️焼き色入れるの何気に重要ですよね！！自分の作り方に似ています🙆♀️
イギリス在住です。ここで豚バラ肉が売ってません。作ってみたいですUwU
これくらいのブロック肉なら大抵のスーパーで手に入るのでお手軽ですね。煮汁に浸けたまま冷ましたら、更に味が染みて美味しそう♪店長の実食シーン、いつもヤバくて！(笑
だいたいこのくらいのブロックで売ってますよね。作り方もシンプルで良いですよね。
あつ
焼きの過程は必須でしょうか？ 残った煮汁はどうしてますか？水分あるので、日持ちしないですかね。
話し方が丁寧でとても聴きやすいですね。あした作ってみます！
ありがとうございます。お正月にも良いですね。とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね👍
明日やってみます‼︎
ぜひ作ってみてくださいね😉
別欄の「深夜のメシテロ」で、豚肉ブロックにコーラとエバラ焼き肉のタレと醤油で煮込んだのをやってた。ネギを入れないけどコーラと焼き肉のタレで臭みが消えるらしい。ジンジャエールもある。男ばかりだけど凄く楽しそう。
けっこう昔からあるレシピですよね。肉が柔らかくなると聞きました。
チャーシュー、一度は自分で作って見たかった所です。この動画見ながら明日、休みなんで挑戦しようと思います❗ついでにラーメンも。
是非作ってみてください。焼いて煮るだけで美味しいのができますよ。豚バラは火加減や時間はそこまでシビアじゃないので失敗もしにくいです。
初めまして。いつも楽しく見させて頂いています！丁寧な説明が分かりやすく、焼き飯は私が作って、家内も喜んでくれました！チャーシューも挑戦します！あと、煮汁がもったいない様な気がしますが再利用できますか？
ありがとうございます。簡単な作り方ですが間違いない旨さです。煮汁は冷やすとラードが固まります。それを取り除いて密閉容器に移して冷蔵庫で保存できます。早めに使いきるか、冷凍して次回のチャーシュー作りに使えますよ。
ありがとうございます！これからも色々と挑戦して下さい、応援します！
焼豚って焼いたあとお湯で油落としってしないほうがいいんでしょうか？
新潟の人っぽいなぁと思ってみてたんですが、上越の方だったんですね
こんにちは！この残ったタレはラーメンのタレにも活用できますか？捨てるのは勿体無いので質問させていただきました！
IZUMI MORI DIY official 返信ありがとうございます！この前残ったタレでラーメンにいかして見ました！美味しかったんですがお湯入れて薄めてスープ作ったんで少し味が薄く感じました。次作るときは美味しく出来るように色々試してみたいと思います！
漬け込む用のタレじゃなく、煮込む用で水で割ってるからラーメンのカエシにするにはかなり薄いと思いますよ
さすが店長凄く美味しそうです。始めに焼いた豚バラの油でチャーハン作ったら美味しそうですよね^_^チャーシューもチャーハンも大好きです！！ビール欲しいー^_^
美味しそう(@^▽^@)時間のある時にチャレンジしてみたいです！
ありがとうございます。是非作ってみてください。たまに食べたくなりますよね。
素人一般人です。乾いた感じのチャーシューが好みですが、独学さんに教えていただければ幸いです。宜しくお願いします。
はじめまして、コメント失礼いたします。この時に使ったネギ、生姜、ニンニクは再利用できますでしょうか？
あーこれ絶対上手いやつやるべ。下準備で串とか刺したりします？
ありがとうございます。ぜひ作ってみてください。豚バラは火加減とゆで時間でわりとどうにでもなるので串はさしませんでした。
こんにちは！コメント失礼致します！私は海外に住んでおり、たまに焼豚を食べたくなって豚バラを買ってくるんですが私の地域のスーパーに売ってる豚バラは全て皮付きなのです。上手く包丁で削ぐのも難しく、お肉屋さんでも皮なしで捌いてもらうことも出来ませんでした、、、なにかいい方法ありますか？そのままやると硬いコラーゲン気質になって口に残ってしまって食べにくくて、、、😭やはり頑張って削ぐしかないのでしょうか？😭
イベリコ豚のラードいれると どこ産かわからないけど 臭みがなくなり味が格段に良くなる
下茹でしてアク抜きは必要無いのですか？
煮汁でそのまま煮卵作って大丈夫かな
タコ糸で縛らなくてもいいんですか？
食べたい
ありがとうございます。わりと簡単ですので是非作ってみてください。
ショウガとニンニクはチューブのじゃダメですかね？
煮汁は再利用してもイイですか？
コメントありがとうございます。煮汁は冷えるとラードが浮いて白く固まりますので取り除いてください。ラードは炒め物などに使うと美味しいです。タレは密閉容器で冷蔵庫へ、早めに使いきりといった感じです。
@@iwamaedoshowten1 ありがとうございます
上越なんだ俺もと柏崎だけど新潟はいい人が多くてメシがウマイよね
ありがとうございます。柏崎なのですね！海が好きなのでよく行きます。花火も良いですね。新潟はホントに食べ物の美味しいところで幸せです。
これは珍珍味だー
そのチャーシューだけで販売されないのですか？下越のラーメン屋さんだったかが、真空パックで1本売り（冷凍）してたのお土産で買ったことあります。
ありがとうございます。お客様でもほしいと言う方がけっこういらっしゃるのですが店の仕込み分だけでいっぱいいっぱいなんです💦
今回のチャーシューも美味しそうですね！昨日リビングで父もマルコメ味噌を使ったラーメンの動画を観ていました…親子二世代で楽しませてもらっています＾＾これからも頑張って下さい！！
見ていただいてありがとうございます。嬉しい限りです。是非作ってみてくださいね。これからもよろしくお願いします。
この動画と酢を使うトロトロのほうの動画を見比べながらいまつくっています。また体重増えちゃうナ～w
どちらも美味しいです。お酢のほうは漬け込み時間を増やした方が良いかもしれません。
これ、これ‼︎まさしくこの作り方でいつも作っています。で、食べる時はマスタードも必須！あ、「辛子も…」ってコメントしてますね〜^ ^
ありがとうございます。シンプルな作り方ですが美味しくできますよね。わたしも家ではこのレシピがお手軽で良いと思っています。
醤油と煮込むと辛くなっちゃうのはなぜ…
水分が飛んで塩辛くなるんだとおもいます。火加減やタレの配合を調整ですね。
プリプリとトロトロの違いって何でしょう。煮込み時間の違いでしょうか？
煮込み時間の違いですね。とろとろは火加減注意しないとパサパサになります。
焼かないと香ばしさが出ませんよ！
最初に焼いてたよ。
@@miraclebomber4826 あ？ほんとだ！すいません。
ヒレ肉でチャーシュー作れませんでしょうか？
昔やってみたことがあるのですがたしかパサパサになった記憶があります。脂身がないので、肉質的に向かないんだと思います。
お疲れ様です♪ビールが進みそう(^-^)自分がいた中華料理屋では様々な香辛料入れてましたがシンプルで美味しそう(^-^)燻製もありですね！また楽しみにしてますね(⌒0⌒)／~~
ありがとうございます。わたしも色々と試してきましたがやはりシンプルな味付けの方が肉の旨味感じられて良いと思います。質の悪い肉なんかだと臭み消しが必要になってくるかもしれません。
いつも手軽で美味しいレシピありがとうございます。今回のはカラシでお酒のツマミで頂きました。んー_( _*´ ꒳ `*)_ぺたぁ
ありがとうございます。カラシ、間違いないですね！
前に動画を観てﾁｬｰｼｭｰ作ったんですが、冷蔵庫で寝かせて冷たく固くなったﾁｬｰｼｭｰをﾌﾟﾙﾝﾌﾟﾙﾝで食べるにはどうしたらいいですか？ 冷蔵庫はまずかったですかね。
冷蔵庫で保存で🆗です。カットしてから少し温める必要がありますのでバーナーで炙るか湯煎して温めるか、レンジで温めるかになります。
煮る時ホイルは何のために被せるのですか?
ありがとうございます。水分が早く蒸発しないようにするためと煮ているとき、食材が浮かんでタレから出てしまっている部分にもまんべんなくタレが絡むようにとか、そんな感じかと思います。
落し蓋
そうかおかずにしたら良いんですね。どうしてもラーメンの具と思って短い保存期間と聞き控えていました。そんなに毎日ラーメン食わないからｗ。で、そうか上越なんですね新潟とは思ってましたが。一番最初は北海道の人かなとｗ。
いつもありがとうございます。ご飯にもおつまみにも最高です！どうしてもラーメンのお供のイメージありますもんね。わたしは石川生まれの新潟育ちなんです。
最近チャーシューは炊飯器で作ってます
コメントありがとうございます。じつは炊飯器ではやったことなくて、１度やってみたいんですよね。
@@iwamaedoshowten1 ボタン一つであとは放置なので火の心配もないしすごく楽ちんです！牛筋煮込みとかも炊飯器でやってますよー！ちなみに僕も独学で何でもやりますｗ
自分は謎に全面焼いて、ネギと水だけで30分炊いて、その後取り出して醤油とかでまた1時間炊いてるんですけど、水とネギだけで炊く意味ないのかな？最初から醤油とかでたいたらなんか硬くなりそうな気がしてしまう
わたしもトロトロチャーシュー作るときは下茹でしますよ。調味料で長時間はパサつくと思います。
独学ラーメン店長チャンネル ご回答ありがとうございます、では無駄では無かったんですね！これからも動画拝見させて頂きます。頑張ってくださいね！
蝉が鳴いている(о´∀`о)
こちらのチャーシューの残りタレでもラーメンのかえしになりますか？
いけますが塩分や旨みなどを調整する必要があるかもしれません。
独学ラーメン店長チャンネル もうちょっと塩分強くしたほうがいいですかね？
んん〜美味い関西では、これは煮豚ですわ、漬け込んでから関西は、オーブンでじっくり焼きまんねん
なるほど、漬け込んでから焼くのですね。
角煮やね。
もうちょいとろとろになるまで煮れば角煮ですね。
肉選びが簡単じゃないですね…
半分あぶって半熟たまご乗せて食いたい。
ありがとうございます。それは最高ですね！
なさ る さら あ
不器用なんだよなぁ人間味があって俺は好きだけど
ありがとうございます。そう言っていただけるだけで救われます。
この作り方はチャーシューじゃないよ
![[ TEASER ] เงาะป่า - วงL.กฮ. | TMG RECORD](http://i.ytimg.com/vi/M4ObdFfcPww/mqdefault.jpg)
スーパーで売ってるチャーシュー、買ったら高いしやはり作った方が美味しい…。
何度かこちらのレシピで作ってます。とても美味しいです！
ラーメン屋さんではチャーシュー大盛り食べるくらい好き！御飯のおかずでも美味しいし今度は作ってみようかなって思いましたよ
ありがとうございます。
チャーシュー美味しいですよね。
自分も店ではいつもチャーシュー麺にしちゃいます。
ほかのチャンネルの作り方も試したけど、これが一番簡単なのにメチャうまかった！😍
弱火でじっくり1時間煮たら、けっこうやわらかく仕上がりますね〜。
バラ肉はわりとアバウトでいけます。美味しいですよね👍
海苔巻きとかチャーシューも何故か端っこが好きなんですよね
すごくわかります！
美味しいんですよね。
いつも美味しいレシピ楽しみに拝見しています！
概要欄に材料一覧あればなお嬉しいです
贅沢言ってすみません、
チャーシューって1本全部は食べれる気がしないのに、切ると何故か全部食べれそうな気がする不思議
美味しそう!豚バラブロック見つけたら絶対買ってやってみます!😋
ありがとうございます。是非お試しくださいね！
タレもシンプルですが美味しいですよ！
独学店長先生お疲れ様です。
一度作ってみますね❗
旨そう😊
お疲れ様です。
ありがとうございます。是非作ってみてくださいね！
美味そうですね、て言うか絶対うまいでしょ。このチャーシューだけでご飯３杯はいけそう。私はカラシつけて食べたいです。
ありがとうございます。美味しくいただきました。
カラシはあった方が良いですね！
旨そう❣️
白髪ネギを添えると更に
立派な一品になりますね❣️
絶対旨そうです。
同じように作ったことありますが、本当に美味しく出来ました！
動画見てたら作りたくなっちゃいました！
ありがとうございます。
またに無性に食べたくなるときあるんですよね。
昨日がまさにそれでした。
@@iwamaedoshowten1 いつも苦労して作るのに、食べる時はあっという間なので、どうにか保存したりとか考えるんですが、やはりその都度作るのが一番なのでしょうか？
その都度の方がやはり美味しいですね。
冷凍も良いのですがやはり味は落ちます。食べきりが良いです。
@@iwamaedoshowten1 わかりました！
美味しいチャーシュー作れるように頑張ります！
大好きなチャーシュー。
チャーシュー丼にしたいです。
ありがとうございます。
このままご飯に乗せて乗せて卵でもかけたら最高ですね！
これなら家で出来そう☺
今、このチャーシュー作っています。お昼はネギチャーシュー丼にしよう❗️
自分は袋に肉と調味料入れて鍋で沸騰させずにじっくり湯煎。こうすると肉がほとんど小さくならずジューシーにしあがります。鍋もフライパンも汚れないので片付けも簡単です。
湯煎とは素晴らしいですね。パサパサにもならなそうですね。
いつも楽しみながら視聴さして頂いてます。ラーメン等はよく真似さしてもらい作っております。質問なのですがこちらの作り方の材料ですがニンニク、生姜の分量はどれくらいですか？１かけずつ位ですかね？あと、残った煮汁ですがそれを利用して美味しい醤油ラーメンは作れますか？今度、その動画をあげてもらえたら嬉しいです。それとも、もうあるのかな？これからも美味しいレシピをお願いします。
イヤー店長ヤバいんですけど！めちゃ旨そうです。即席麺に入れたら、極上のラーメンライスなります。
折角なので、創味シャンタンの醤油か塩に入れて焼豚麺にして喰いたいです！
作ってみよ
豚バラを煮たタレは、冷やして冷蔵庫にプラステックボトルで保存すれば、ラーメンのタレとして使えます。
Niceな情報ありがとうございます🎵
こちらの動画ではしょうゆはどのくらいの量で使用されていますか？
よろしければ教えてください。
醤油500でやるとちょうどよかったです^ - ^
美味しそうです👍
ヤマコノデラックス醤油もおすすめですよ🙆♂️
焼き色入れるの何気に重要ですよね！！
自分の作り方に似ています🙆♀️
イギリス在住です。ここで豚バラ肉が売ってません。作ってみたいですUwU
これくらいのブロック肉なら大抵のスーパーで手に入るのでお手軽ですね。
煮汁に浸けたまま冷ましたら、更に味が染みて美味しそう♪
店長の実食シーン、いつもヤバくて！(笑
だいたいこのくらいのブロックで売ってますよね。
作り方もシンプルで良いですよね。
あつ
焼きの過程は必須でしょうか？ 残った煮汁はどうしてますか？水分あるので、日持ちしないですかね。
話し方が丁寧でとても聴きやすいですね。
あした作ってみます！
ありがとうございます。お正月にも良いですね。とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね👍
明日やってみます‼︎
ぜひ作ってみてくださいね😉
別欄の「深夜のメシテロ」で、豚肉ブロックにコーラとエバラ焼き肉のタレと醤油で煮込んだのをやってた。ネギを入れないけどコーラと焼き肉のタレで臭みが消えるらしい。ジンジャエールもある。男ばかりだけど凄く楽しそう。
けっこう昔からあるレシピですよね。
肉が柔らかくなると聞きました。
チャーシュー、一度は自分で作って見たかった所です。この動画見ながら
明日、休みなんで挑戦しようと思います❗ついでにラーメンも。
是非作ってみてください。
焼いて煮るだけで美味しいのができますよ。
豚バラは火加減や時間はそこまでシビアじゃないので失敗もしにくいです。
初めまして。いつも楽しく見させて頂いています！丁寧な説明が分かりやすく、焼き飯は私が作って、家内も喜んでくれました！チャーシューも挑戦します！あと、煮汁がもったいない様な気がしますが再利用できますか？
ありがとうございます。
簡単な作り方ですが間違いない旨さです。
煮汁は冷やすとラードが固まります。それを取り除いて密閉容器に移して冷蔵庫で保存できます。早めに使いきるか、冷凍して次回のチャーシュー作りに使えますよ。
ありがとうございます！これからも色々と挑戦して下さい、応援します！
焼豚って焼いたあとお湯で油落としってしないほうがいいんでしょうか？
新潟の人っぽいなぁと思ってみてたんですが、上越の方だったんですね
こんにちは！
この残ったタレはラーメンのタレにも活用できますか？捨てるのは勿体無いので質問させていただきました！
IZUMI MORI DIY official
返信ありがとうございます！この前残ったタレでラーメンにいかして見ました！美味しかったんですがお湯入れて薄めてスープ作ったんで少し味が薄く感じました。次作るときは美味しく出来るように色々試してみたいと思います！
漬け込む用のタレじゃなく、煮込む用で水で割ってるからラーメンのカエシにするにはかなり薄いと思いますよ
さすが店長凄く美味しそうです。始めに焼いた豚バラの油でチャーハン作ったら美味しそうですよね^_^チャーシューもチャーハンも大好きです！！ビール欲しいー^_^
美味しそう(@^▽^@)時間のある時にチャレンジしてみたいです！
ありがとうございます。是非作ってみてください。たまに食べたくなりますよね。
素人一般人です。乾いた感じのチャーシューが好みですが、独学さんに教えていただければ幸いです。宜しくお願いします。
はじめまして、コメント失礼いたします。
この時に使ったネギ、生姜、ニンニクは再利用できますでしょうか？
あーこれ絶対上手いやつ
やるべ。
下準備で串とか刺したりします？
ありがとうございます。
ぜひ作ってみてください。
豚バラは火加減とゆで時間でわりとどうにでもなるので串はさしませんでした。
こんにちは！
コメント失礼致します！
私は海外に住んでおり、たまに焼豚を食べたくなって豚バラを買ってくるんですが
私の地域のスーパーに売ってる豚バラは全て皮付きなのです。
上手く包丁で削ぐのも難しく、お肉屋さんでも皮なしで捌いてもらうことも出来ませんでした、、、
なにかいい方法ありますか？
そのままやると硬いコラーゲン気質になって口に残ってしまって食べにくくて、、、😭
やはり頑張って削ぐしかないのでしょうか？😭
イベリコ豚のラードいれると どこ産かわからないけど 臭みがなくなり味が格段に良くなる
下茹でしてアク抜きは必要無いのですか？
煮汁でそのまま煮卵作って大丈夫かな
タコ糸で縛らなくてもいいんですか？
食べたい
ありがとうございます。
わりと簡単ですので是非作ってみてください。
ショウガとニンニクはチューブのじゃダメですかね？
煮汁は再利用してもイイですか？
コメントありがとうございます。
煮汁は冷えるとラードが浮いて白く固まりますので取り除いてください。
ラードは炒め物などに使うと美味しいです。
タレは密閉容器で冷蔵庫へ、早めに使いきりといった感じです。
@@iwamaedoshowten1 ありがとうございます
上越なんだ
俺もと柏崎だけど新潟はいい人が多くてメシがウマイよね
ありがとうございます。
柏崎なのですね！海が好きなのでよく行きます。花火も良いですね。
新潟はホントに食べ物の美味しいところで幸せです。
これは珍珍味だー
そのチャーシューだけで販売されないのですか？
下越のラーメン屋さんだったかが、真空パックで1本売り（冷凍）してたのお土産で買ったことあります。
ありがとうございます。お客様でもほしいと言う方がけっこういらっしゃるのですが店の仕込み分だけでいっぱいいっぱいなんです💦
今回のチャーシューも美味しそうですね！
昨日リビングで父もマルコメ味噌を使ったラーメンの動画を観ていました…親子二世代で楽しませてもらっています＾＾
これからも頑張って下さい！！
見ていただいてありがとうございます。
嬉しい限りです。
是非作ってみてくださいね。
これからもよろしくお願いします。
この動画と酢を使うトロトロのほうの動画を見比べながらいまつくっています。
また体重増えちゃうナ～w
どちらも美味しいです。お酢のほうは漬け込み時間を増やした方が良いかもしれません。
これ、これ‼︎
まさしくこの作り方でいつも作っています。
で、食べる時はマスタードも必須！
あ、「辛子も…」ってコメントしてますね〜^ ^
ありがとうございます。
シンプルな作り方ですが美味しくできますよね。
わたしも家ではこのレシピがお手軽で良いと思っています。
醤油と煮込むと辛くなっちゃうのはなぜ…
水分が飛んで塩辛くなるんだとおもいます。
火加減やタレの配合を調整ですね。
プリプリとトロトロの違いって何でしょう。煮込み時間の違いでしょうか？
煮込み時間の違いですね。
とろとろは火加減注意しないとパサパサになります。
焼かないと香ばしさが出ませんよ！
最初に焼いてたよ。
@@miraclebomber4826 あ？ほんとだ！すいません。
ヒレ肉でチャーシュー作れませんでしょうか？
昔やってみたことがあるのですがたしかパサパサになった記憶があります。
脂身がないので、肉質的に向かないんだと思います。
お疲れ様です♪ビールが進みそう(^-^)自分がいた中華料理屋では様々な香辛料入れてましたがシンプルで美味しそう(^-^)燻製もありですね！また楽しみにしてますね(⌒0⌒)／~~
ありがとうございます。
わたしも色々と試してきましたがやはりシンプルな味付けの方が肉の旨味感じられて良いと思います。
質の悪い肉なんかだと臭み消しが必要になってくるかもしれません。
いつも手軽で美味しいレシピありがとうございます。
今回のはカラシでお酒のツマミで頂きました。
んー_( _*´ ꒳ `*)_ぺたぁ
ありがとうございます。カラシ、間違いないですね！
前に動画を観てﾁｬｰｼｭｰ作ったんですが、冷蔵庫で寝かせて冷たく固くなったﾁｬｰｼｭｰをﾌﾟﾙﾝﾌﾟﾙﾝで食べるにはどうしたらいいですか？ 冷蔵庫はまずかったですかね。
冷蔵庫で保存で🆗です。
カットしてから少し温める必要がありますのでバーナーで炙るか湯煎して温めるか、レンジで温めるかになります。
煮る時ホイルは何のために被せるのですか?
ありがとうございます。
水分が早く蒸発しないようにするためと煮ているとき、食材が浮かんでタレから出てしまっている部分にもまんべんなくタレが絡むようにとか、そんな感じかと思います。
落し蓋
そうかおかずにしたら良いんですね。どうしてもラーメンの具と思って短い保存期間と聞き控えていました。そんなに毎日ラーメン食わないからｗ。で、そうか上越なんですね新潟とは思ってましたが。一番最初は北海道の人かなとｗ。
いつもありがとうございます。
ご飯にもおつまみにも最高です！
どうしてもラーメンのお供のイメージありますもんね。
わたしは石川生まれの新潟育ちなんです。
最近チャーシューは炊飯器で作ってます
コメントありがとうございます。
じつは炊飯器ではやったことなくて、１度やってみたいんですよね。
@@iwamaedoshowten1 ボタン一つであとは放置なので火の心配もないしすごく楽ちんです！牛筋煮込みとかも炊飯器でやってますよー！ちなみに僕も独学で何でもやりますｗ
自分は謎に全面焼いて、ネギと水だけで30分炊いて、その後取り出して醤油とかでまた1時間炊いてるんですけど、水とネギだけで炊く意味ないのかな？
最初から醤油とかでたいたらなんか硬くなりそうな気がしてしまう
わたしもトロトロチャーシュー作るときは下茹でしますよ。
調味料で長時間はパサつくと思います。
独学ラーメン店長チャンネル ご回答ありがとうございます、では無駄では無かったんですね！これからも動画拝見させて頂きます。頑張ってくださいね！
蝉が鳴いている(о´∀`о)
こちらのチャーシューの残りタレでもラーメンのかえしになりますか？
いけますが塩分や旨みなどを調整する必要があるかもしれません。
独学ラーメン店長チャンネル
もうちょっと塩分強くしたほうがいいですかね？
んん〜美味い
関西では、これは煮豚ですわ、漬け込んでから関西は、オーブンでじっくり焼きまんねん
なるほど、漬け込んでから焼くのですね。
角煮やね。
もうちょいとろとろになるまで煮れば角煮ですね。
肉選びが簡単じゃないですね…
半分あぶって半熟たまご乗せて食いたい。
ありがとうございます。それは最高ですね！
なさ
る
さら あ
不器用なんだよなぁ
人間味があって俺は好きだけど
ありがとうございます。
そう言っていただけるだけで救われます。
この作り方はチャーシューじゃないよ
新潟の人っぽいなぁと思ってみてたんですが、上越の方だったんですね