最高に難しいカクテル【ジンフィズ】の紹介 シンプルだからこそ技量がわかってしまう怖ろしいカクテル ジャパンバーテンダースクール
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- 今日のカクテルの紹介はロングカクテルでは最も難しいと言われている【ジンフィズ】の紹介です
なぜ難しいか?など詳しく話しておりますのでぜひ参考にしてください
ジンフィズ
ドライジン 30ml～45ml
レモンジュース 15ml
シュガーシロップ 1tsp
ソーダ 適量
レモンスライス
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#バーテンダースクール #BARTENDER大学 #オンライサロン
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バーテンダーを緊張させてください。という、最後の一言に凄く愛を感じました。
勉強になるし、話し方も丁寧で好感持てる。
登壇の予習を兼ねて動画の撮影も出来ちゃう。
忙しい人が結果を出せるのってこういう工夫だよなあ。
ま、とにかくジンフィズ飲みたい✨
お疲れ様です。
バーテンダーは表現力も大事。そういうのも感じました。 科学的より職人としての経験値も大切ですね。
先生、初めての投稿です。ジントニックやジンライムは練習で何度も作ってきましたが、ジンフィズが抜けていました^^;
これから頑張って練習して、ちょうど良いブレンド具合を究明してみます！
お酒に詳しいわけでも強いわけでもないので、偉そうに腕試しをしたいわけじゃないのですが、
漫画のレモンハートを読んでたら、漫画に思いを馳せてマネをしたくなったり、
同じものを飲んでみたくなります🍸✨✨
1コメゲット👍まどろみバーメイドでジンフィズでその店の傾向が分かると聞き意識していつも頼んでます(笑)あ！インスタフォローしたのでよろしくお願いします‼︎
Instagramのフォローもありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
坪井さん、いつも楽しく拝見しております。
本日のジンフィズ、とても美味しそうでした。
僕は今まで、バーに行ってもロングドリンクは頼のむ方ではありませんでした。ショートカクテルの方がバーに来た感じや、望んだ雰囲気に近かったからです。
しかし今日の動画を見て印象が変わりました。バーテンダーさんの想いで、簡単に作れそうなカクテルもこんなに輝いて見えるんですね。
早速次の機会にはジンフィズを頼んでみたいと思います。今日も素敵な動画をありがとうございます
コメントありがとうございます。
是非ジンフィズ飲んでみてください。今後ともよろしくお願いします。
動画ありがとうございます！ジンフィズ...どうも薄い印象があります。シェイク回数、炭酸水の量に問題があるんだろうなーと悩んでは居ましたがこの動画のおかげで何か見えそうです！ありがとうございます！
コメントありがとうございます。美味しいジンフィズ作ってくださいね！！今後ともよろしくお願いします
トムコリンズとジンフィズ、オールドトムジンを使わなくてもトムコリンズと呼ばれる現在、違いはグラスの大きさ以外にもあるのですか？
カクテルに限らず何の世界においても物凄く簡単そうなものが一番難しいです
芸大の楽器の入試もほぼ音階で決まります
難曲でなく音階ですよ
そうなんですね。どんな世界も突き詰めると共通点がありますね。今後ともよろしくお願いします。
坪井さん、今日も1日お疲れ様です🙇
今日は、マリブサーフで一杯やってました🙇
俺も、自分でジンフィズ作って飲むことありますが、やはり緊張してしまいます😅
ドライマティーニを作るときは、そこまで緊張しないのですが、こっちはすごく緊張してしまいます😅
いつもコメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
昔、ある神戸のバーテンダーが作ったジンフィズが忘れられない。ほとんどがレモンスカッシュの様な味なんだけど、その人が作ると、香水のような華やかな香りと、フィニッシュにだけレモンの香りがやってきて、とても爽やかだった。あれを超えるジンフィズに未だ出会ってない。
氷を足さなかったのは炭酸水の割合を増やすためですか？
氷が溶けることによって出てくる水を極力抑えるため、もあります。
鋭いですね。その通りです（笑）今後ともよろしくお願いいたします。
フィズ系は難しいですよね
特にブランデーフィズ味の調整かなり大変未だにベストなレシピが決まらないです
坪井校長先生、こんばんは。
お疲れ様です。
私が最初にジンを使ったカクテルを飲んだのは、ジントニックでした。
その後、ジンフィズを飲んだ時は
ジントニックと違い、あの、ジン特有の香り、味わいの違いに驚きました。
私が知ってるドライジンは、タンカレー、ゴードン、ビフィーター、ギルビーです。
メイドインジャパンのジンもあると聞いた事があります。
ところで、カクテルの中でも１番難しいと言われるジンフィズですが、
ジンによっても味わい、香り等の違いがあるのでしょうか？
また、バーテンダーによって、シェーキングの仕方、シュガーシロップ、砂糖等の材料の違いでも変わってくるのでしょうか？
自宅にはシェーカーがないので、ジンフィズは作って飲んだ事がないですね。
シンプルなカクテルなだけにベースの銘柄が変わると味も結構変わります。そういう意味でも奥が深いカクテルですね。
今後ともよろしくお願いします。
いつも一杯目ジンフィズ、二杯目ギムレットだけどバーテンダーじゃなくて医師です笑
ジンフィズが難しいとは意外でした
コメントありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
炭酸水を入れないベース状態は何と呼ばれるカクテルですか。
私はそういうの(ショートカクテル)を飲み干した後、炭酸水を飲むのが好きです。
変なこと言ってすいません。
シェーカーからグラスに注ぐ際の、切り方がカッコ良いですね！
何度かに分けて注がれますが、ビシッ！と音が聞こえて来そうなメリハリ。
見せる要素も考えての事でしょうけど、やっぱり見ていてカッコイイですね！
なんだかジンフィズが飲みたくなりました😆✨
通常より、甘めのジンフィズ下さいって言うとバーテンダーさんは、困るのかな？（笑）
砂糖を少し多めに作ってくださると思います
@@rett5250 そうですよね？!バランスも考えて作ってくれますね
コメントありがとうございます。困りはしないですが甘目のジンフィズは味的にはトムコリンズというカクテルになります。今後ともよろしくお願いします。
@@ジャパンバーテンダースクールジャパンカフェ 返信ありがとうございます! 材料は変わらないんですか？
@@vw1013www
それについては、現行レシピで作る時にはドライジンを、60mlに変えて作るんだけど、これを作る際は必ずコリンズグラスを使用してほしい🙇
あとは、ジンフィズの作り方と同じで作っていくといいよ🎵
追加で言っておくならば、本来のレシピで作りたいならジンはオールド・トム・ジンを選ぶのが正解だよ🎵
卵?
ジンフィズ好きでよく作りますが、ヤラシイ気持ちでわざと注文するバーテンダーはやだなぁ、、、、、、
コメントありがとうございます。
今後ともよろしくお願いします。
うーん…
ビールで！😊
なんて書いとんねん
@@イケメンハンサム-k9p
わらった笑笑