Sehr cooles Format. Das Video spiegelt schön dieses "BBQ ist dazu da um Spaß zu haben" Gefühl wieder. Es ist nicht gehetzt, die Stimmung ist gut. Gerne mehr davon.
Ich knie nieder und verbeuge mich vor den Königen (und das ist NICHT ironisch gemeint) Keine 20.000€ Grillhütte, keine Werbebanner im Hintergrund ... und ein Ergebnis das einem den Zahn tropfen lässt ... Ganz großes Tennis !! Grüße Stephan
Ohh Männers, ich danke Euch für dieses echt tolle Video. Alles auch mal für einen Laien gut erklärt. Habt Ihr sehr gut gemacht. Soo, jetzt hab ich Hunger. Macht öfter mal was zusammen. Klasse Idee
Meine größte Hochachtung, ich habe wirklich schon lange kein so ehrlich authentisches BBQ Video gesehen. Die kleinen tips zwischendurch und die offene ehrliche Art 👌 Danke Euch beiden für das klasse Video!
Spitze! Es macht Spaß jemanden zuzusehen, der weiß was er tut. Und Jörn in der Reporterrolle ist auch mal schön! Würd ich gerne 2 Daumen hoch geben einen für Olli und einen für Jörn!
Hallo ihr zwei Giganten, erst einmal vielen Dank für das informative Video, euer Beef Brisket Hot & Fast sieht absolut fantastisch aus, das habt ihr richtig gut gemacht und Jörn hat die Reporter Rolle sehr gut gemeistert, 👍 ich glaube ihm hat’s in den Fingern gejuckt weil er nicht so mitmischen konnte. Spaß bei Seite, kommen wir zum Oli der ist ein Weltmeister seines Faches und da gibt es kein Zweifel... Danke 🙏 LG Die Gründauer (Hessen) 👍👍🔥🔥🔥
Hab die Variante Hot&Fast vergangenes Wochenende ausprobiert, aber mit eine "etwas" kleineren Brisket (Black Angus, 3,5kg, österreichische Herkunft) War mein erster Brisket-Versuch und hat wunderbar funktioniert :) war zwar etwas knusprig, da ich wohl etwas zu hot und zu lange hot unterwegs war, aber alles in allem wars ein Traum, wird sicher wiederhol! :) Danke an Jörn und Olli für das wundervolle Video. Hat sehr geholfen :)
und genau das hier ist das was den unterschied ausmacht ! der liebe klaus hatte vor ein paar wochen auch mal ein "" schnelles "" brisket auf seinem kanal, welches eher ein besserer rinderbraten gewesen wäre und wo von zartheit sowie saftigkeit nichts zu sehen war .... aber der meister war ja trotzdem von überzeugt. hatte ich einen kleinen kommentar drunter verfasst, war aber wohl nicht zu überzeugen der herr. aber egal, wie dem auch sei, .... hammer geiles stück fleisch - hammer geile zubereitung - hammer geiles ergebnis, top video ! good job guys !
Einfach geil, wer wirklich was über original BBQ lernen möchte, der sollte sich mit Oli beschäftigen, wer sich die Zeit während des Essens mit paar Filmchen vertreiben möchte, der schaut bei der deutschen BBQ-Szene rein. Jörn, du bist bei den Jungs noch der kreativste...
Und ich hab nen Holzbalkon und darf nicht.....😨 Boah das sieht so lecker aus. Vielen Dank für das tolle Video. Sieht super lecker und saftig aus. Genial wie ihr beide am Ende das kostet und die Freude über das gelungene Fleisch richtig zu hören ist. 😊
Habt ihr super gemacht. Bisher habe ich mich noch nicht an einem Brisket versucht. Nicht nur wegen dem Preis, sondern auch wegen der Menge. Irgendwann ist es aber hoffentlich mal soweit.
Hallo Ihr zwei, Geiles Video, coole Typen, Hammer Ergebnis.... Was will man mehr 😋 Bekomme morgen mein Brisket vom Schwarzwälder und am Freitag darf ich für ne Party meinen ersten Versuch wagen 🙈 Mach es auch wie Ihr auf dem Sheriff 😊
Habe das geile Stück Fleisch als ersten Versuch auf meinem neuen Pelletsmooker versucht und ich muss sagen es war der absolute Hammer, jeder Zeit wieder
Seit mir gegrüßt, die Herren... tja... warum auch nicht... denn in diesem Sonnensystem gilt der Energieerhaltungssatz... d. h., wenn die Kombination aus Zeit und Temperatur zu dem selben Ergebnis führt und dann noch die lebensmittelchemische Reaktionsgeschwindigkeit eine Umsetzung gestattet, kommt da ne echt coole Nummer bei raus. Ich werde es probieren... ganz sicher. Daumen hoch!
Die Videos sind super.Mit viel Know How und Arbeit gemacht.Hat auf jeden Fall seine Berechtigung.Nicht jeder muss das gleiche machen und man kann doch beides schauen.Hoffentlich schauen ein paar Abonnenten dieses Kanal auch mal bei Don Carne rein
Hallo Jörn, halloe Olli, vielen Damk für das tolle Rezept und Anleitung. Habe nun ,ein erstes Brisket gemacht. Hat noch nicht so perfekt funktioniert aber es waren trotzdem alle begeistert. Eine Frage habe ich nun noch. Der rötliche Rand im Fleisch, der ja durchs Smoken entsteht, war bei mir gar nicht zu sehen. Ich habe auch Erle, 2 Stück und Hickory 2 Stück chunks verwendet. War das zu wenig oder was habe ich wohl falsch gemacht? Viele Grüße aus der Ostalb
Klasse Video! Toll gemacht. Frage an Olli: Hast du ein gutes Saucen-Rezept für Brisket? Ich war vor ewigen Jahren viel in den USA unterwegs, da gab es BBQ Dishes mit Beilagen und genialer Sauce. Dem Geschmack jage ich seither leider hinterher ohne ihn zu finden. Hast du da nen Tipp oder ne Idee?
HINWEIS: Das Video wurde erneut hochgeladen und sollte vom Ton nun passen.
aber warum denn kein HD ??? aber trotzdem geiles video
Video ist in 4K hochgeladen worden. YT rechnet wohl noch daran...
@@johnnys3004 Geduld junger Padawan :P Die TH-cam mühlen mahlen langsam.
@@dermobhatbob okay
Peter: wenn du das Video mit Kopfhörern geschaut hast, dann waren die Seiten vertauscht
Immer wieder informativ und sympatisch mit Oliver.
Tolles Video...👍
Grüße aus dem Rheinland
Grandioses Brisket, grandioser Cast, grandioses Video - Vielen Dank dafür!
Sehr gerne mehr von Euch zwei Granaten 👍🏻👍🏻👍🏻
🔥💪🏻😎🤘🏻🔥
Besser als Kino! Ein Traum von Video und eine top brisketdokumentation.
Ja wenn der Weltmeister grillt ! So sollte ein Video sein ! Mega Infos und totale Begeisterung! Danke euch
ihr 2 seid der hammer, vielen dank für das tolle video! hab mich bisher noch nie rangetraut aber diese methode sieht ganz machbar aus
Sehr cooles Format. Das Video spiegelt schön dieses "BBQ ist dazu da um Spaß zu haben" Gefühl wieder. Es ist nicht gehetzt, die Stimmung ist gut. Gerne mehr davon.
Zwei tolle Typen zaubern ein Mega Briskett 👍🏻👍🏻Aber war nicht anders zu erwarten das das Ergebnis so wird 😊Mega Video Ihr 2 👌🏻
Glg Michael
Super Brisket! Der Meister hat es drauf! Tolles Video, danke fürs Zeigen! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
Danke an Oliver und Jörn für dieses super Rezept. Ich habe es genau so gemacht und es war der Hammer!
Jörn und Oli, klasse Combo 😄👍vielen Dank für das schöne Video und LG aus dem Westerwald, Ronald von Bbq Westerwald
"Das Gefühl beim reinstecken ist das wichtigste!" :D totally agreed!
Sowieso.
Weltmeisterlich. Immer wieder klasse mit euch zwei.
Jörn und Oli, klasse Kombo! Bitte mehr davon Jörn!
Klasse Video und ich freue mich schon auf die weiteren Rezepte 👍👍👍
Ich knie nieder und verbeuge mich vor den Königen (und das ist NICHT ironisch gemeint)
Keine 20.000€ Grillhütte, keine Werbebanner im Hintergrund
... und ein Ergebnis das einem den Zahn tropfen lässt ...
Ganz großes Tennis !!
Grüße
Stephan
erhebt euch Little Bilbo :)
„den Zahn tropfen lässt“ ist ein echt ekeliger Ausdruck. Da vergeht mir der Appetit, wenn ich so nen Mist lesen muss. Widerling!
Ohh Männers, ich danke Euch für dieses echt tolle Video. Alles auch mal für einen Laien gut erklärt. Habt Ihr sehr gut gemacht.
Soo, jetzt hab ich Hunger. Macht öfter mal was zusammen. Klasse Idee
Meine größte Hochachtung, ich habe wirklich schon lange kein so ehrlich authentisches BBQ Video gesehen. Die kleinen tips zwischendurch und die offene ehrliche Art 👌
Danke Euch beiden für das klasse Video!
Spitze! Es macht Spaß jemanden zuzusehen, der weiß was er tut. Und Jörn in der Reporterrolle ist auch mal schön! Würd ich gerne 2 Daumen hoch geben einen für Olli und einen für Jörn!
danke Dir
Danke für das tolle Video. Das Fleisch sah einfach sensationell gut aus 😍
Ich find euch beide zusammen einfach super !!!
Was soll man hier noch sagen....einfach PERFEKT!!! Thumbs up! Gruß aus Niederbayern! 🍺🤓
Eine Augenweide, wie liebevoll der Olli mit dem Fleisch umgeht. Das ist Respekt. So soll es sein. Tolles Video Ihr Beiden!
Da ich schon Rinder vom der Weide über die Schlachtung bis zur Zerlegung begleitet habe, weiß ich es durchaus zu würdigen, Fleisch zu verarbeiten.
Hallo ihr zwei Giganten, erst einmal vielen Dank für das informative Video, euer Beef Brisket Hot & Fast sieht absolut fantastisch aus, das habt ihr richtig gut gemacht und Jörn hat die Reporter Rolle sehr gut gemeistert, 👍 ich glaube ihm hat’s in den Fingern gejuckt weil er nicht so mitmischen konnte. Spaß bei Seite, kommen wir zum Oli der ist ein Weltmeister seines Faches und da gibt es kein Zweifel... Danke 🙏
LG Die Gründauer (Hessen) 👍👍🔥🔥🔥
Hab die Variante Hot&Fast vergangenes Wochenende ausprobiert, aber mit eine "etwas" kleineren Brisket (Black Angus, 3,5kg, österreichische Herkunft) War mein erster Brisket-Versuch und hat wunderbar funktioniert :) war zwar etwas knusprig, da ich wohl etwas zu hot und zu lange hot unterwegs war, aber alles in allem wars ein Traum, wird sicher wiederhol! :) Danke an Jörn und Olli für das wundervolle Video. Hat sehr geholfen :)
Ihr seid soooo sympathisch!!! Würde echt mal gerne mit euch auf ein Pilz Grillen, echt stabile Typen 💪🏾🤙🏾
und genau das hier ist das was den unterschied ausmacht ! der liebe klaus hatte vor ein paar wochen auch mal ein "" schnelles "" brisket auf seinem kanal, welches eher ein besserer rinderbraten gewesen wäre und wo von zartheit sowie saftigkeit nichts zu sehen war .... aber der meister war ja trotzdem von überzeugt. hatte ich einen kleinen kommentar drunter verfasst, war aber wohl nicht zu überzeugen der herr. aber egal, wie dem auch sei, .... hammer geiles stück fleisch - hammer geile zubereitung - hammer geiles ergebnis, top video ! good job guys !
Olli ist immer so lieb zum Fleisch, da ist das Fleisch auch so nett lecker zu werden. Schönes Video von euch Beiden. gruß D&D
20:17 Das Gefühl beim reinstechen ist das wichtigste:D der war gut. Geiles Video!!!
genau den kommentar habe ich gesucht!
🤣👍🏻
Klasse Video von euch beiden, das Brisket sieht mega lecker aus super 👍👍👍👍👍
Hammer! Habt ihr super gemacht.
Ihr seit verrückt, sieht das lecker aus ich habe hunger! 🤤
Muss das auf dem Traeger probieren! 👍💪🐮
Die 2 besten! Freu mich schon auf die spoga Olli
Bestes Brisket was ich bei den deutschen bbq youtubern gesehen habe.
Klausgrillt und co kann einpacken in dem Bereich
Danke! Darauf hab ich gewartet 🔥
Hallo Jörn, hallo Olli,
richtig tolles Fleisch und mega Video. Hier gabs eine Menge zu Lernen.
Danke und liebe Grüße
Carsten
Einfach nur geil, großes Lob 😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😛😍😍😍😍
Tolles Video. Ich durfte es bereits auch schon von Oli testen. Immer wieder ein Traum. Liebe Grüsse #ProfessorTaste
Toll Toll Toll, dass du den Olli da hattest. Es sieht einfach klasse aus. Werde ich mal *versuchen* nachzumachen!^^
mega Video hat Spass gemacht danke dafür :-) LG und Glück AUF!
super erklärt!!! KLASSE!
Also ich kann nur sagen. Hut ab ! 😋
Vorsicht, wer das nachgrillt bekommt gültige Versuche, eine Geschmacksexplosion und eine Menge Spaß. Fetter Daumen nach oben für dieses Video!
geile sache. wird nach gebastelt!
Einfach geil, wer wirklich was über original BBQ lernen möchte, der sollte sich mit Oli beschäftigen, wer sich die Zeit während des Essens mit paar Filmchen vertreiben möchte, der schaut bei der deutschen BBQ-Szene rein. Jörn, du bist bei den Jungs noch der kreativste...
Die Videos mit Oli sind immer klasse 👌🏼
Und ich hab nen Holzbalkon und darf nicht.....😨
Boah das sieht so lecker aus. Vielen Dank für das tolle Video. Sieht super lecker und saftig aus.
Genial wie ihr beide am Ende das kostet und die Freude über das gelungene Fleisch richtig zu hören ist. 😊
i like this guy it seems like nothing goes too waste in his kitchen just as it should be
Ein wahres Dream Team ihr drei 😂👍🏻
Habt ihr super gemacht. Bisher habe ich mich noch nicht an einem Brisket versucht. Nicht nur wegen dem Preis, sondern auch wegen der Menge. Irgendwann ist es aber hoffentlich mal soweit.
Mega einfach mega Jungs!!!😍😍😍
Geiles Video zwei gute Jungs gibt nen Daumen
Super gemacht richtig sympatisch vielen dank
Vielen lieben Dank! Oliver ist auch echt ne Granate!
Hallo Ihr zwei,
Geiles Video, coole Typen, Hammer Ergebnis.... Was will man mehr 😋 Bekomme morgen mein Brisket vom Schwarzwälder und am Freitag darf ich für ne Party meinen ersten Versuch wagen 🙈 Mach es auch wie Ihr auf dem Sheriff 😊
Sehr sympathisch. Glückwunsch zu den vielen Preisen...
Das Gefühl beim rein stechen ist das wichtigste 😬NOTIERT !
Geiles Video ! Der Olli ist der beste fleisch Guru auf TH-cam 😱😱😱
Einfach Bombe.
Man merkt sofort wenn Profis. Am werk sind 😁.sehr sympathisch ihr beide .würde gerne mal mitessen bei sowas 😋😄.
Das war ein großer Spaß. Demnächst gibts Nachschub mit Oli Sievers
Toll gemacht
Der Olli könnte gerne jede Woche bei mir zu Besuch kommen mit dem brisket 😍😍😍😍
Hammer Video Super Jungs
Hammer geil 👍👍👍
das gefühl beim reinstechen ist das wichtigste.
Briskethelden am Werk.... Sehr cool - DANKE
sehr gerne
Klasse! 👍🏻
geil, will haben! Super Video
danke Dir sehr
Ein Mann mit Bart, ein Klumpen Fleisch und ein Grill. Bin mit am Start^^
Ein kräftiger* Mann 😂
hast recht - das kann nur gut werden
Absolut klasse 👍👍👍
Vielen lieben Dank. Gebe es an Oliver weiter :)
Das Gefühl beim reinstechen ist das wichtigste....kenn ich 😇
Dalmatiner Rub😂 wieder was gelernt👍
Ihr seid unterhaltsam 👍🏻
Danke Dir
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen 👍
Habe das geile Stück Fleisch als ersten Versuch auf meinem neuen Pelletsmooker versucht und ich muss sagen es war der absolute Hammer, jeder Zeit wieder
Top!
Helden am Grill👌
super tolles Video und schaut ja Mega aus. Meine Frage wo bekomme ich das Butter Papier ?
Seit mir gegrüßt, die Herren... tja... warum auch nicht... denn in diesem Sonnensystem gilt der Energieerhaltungssatz... d. h., wenn die Kombination aus Zeit und Temperatur zu dem selben Ergebnis führt und dann noch die lebensmittelchemische Reaktionsgeschwindigkeit eine Umsetzung gestattet, kommt da ne echt coole Nummer bei raus. Ich werde es probieren... ganz sicher. Daumen hoch!
Hammer 👍
Da ist das Video so gut wie das Brisket ... Adiós, Rainer
Hammer Hammer geil 😋😋😁😁
Moin Jörn , wieder mal ein top Video . Aber wann kommt denn dein erstes Buch raus ? Gruß Markus :)
endlich mal ne Brust,die nicht trocken und faserig aussieht...Daumen hoch
oli ist Hammer und hatt zu wenige Abonnenten für die Qualität
da gebe ich Dir vollkommen Recht
Aber diesmal gehts oder ? Weil Skript bei 28 Minuten ... ähhh nö ;)
Seine Don Carne Videos sind Video technisch einfach der burner .... teile da deine Meinung nicht ,finde die echt super
Die Videos sind super.Mit viel Know How und Arbeit gemacht.Hat auf jeden Fall seine Berechtigung.Nicht jeder muss das gleiche machen und man kann doch beides schauen.Hoffentlich schauen ein paar Abonnenten dieses Kanal auch mal bei Don Carne rein
Isso
klasse video !!! mir lauf das wasser aus der mund !!!
So soll es sein Patrick
Tolle Sache
auf jeden Fall!
Moin Jörn moin Olli,
chapeau! Aber bitte den Fleischsaft nicht mit dem Zewa wegwischen sondern mit Baguette. ;-)
Sünde! BITTE BITTE beim nächsten Mal den Saft auffangen. Mir läuft echt das Wasser im Mund zusammen. Probiere ich definitiv aus
Geil - wie sieht es mit Hot&Fast bei Pulled Pork und Ribs aus ?
Hallo Jörn, halloe Olli, vielen Damk für das tolle Rezept und Anleitung. Habe nun ,ein erstes Brisket gemacht. Hat noch nicht so perfekt funktioniert aber es waren trotzdem alle begeistert. Eine Frage habe ich nun noch. Der rötliche Rand im Fleisch, der ja durchs Smoken entsteht, war bei mir gar nicht zu sehen. Ich habe auch Erle, 2 Stück und Hickory 2 Stück chunks verwendet. War das zu wenig oder was habe ich wohl falsch gemacht?
Viele Grüße aus der Ostalb
Nach dem Rezept werde ich es bald ausprobieren, Brisket ist bestellt und der Sabber läuft jetzt schon 😜(das Buch habe ich mir auch bestellt)
Viel Erfolg Lars. Brisket ist einfach der Hammer!
@@BBQausRheinhessen freue mich schon auf morgen, da wird es wieder gemacht.
Klasse Video! Toll gemacht.
Frage an Olli: Hast du ein gutes Saucen-Rezept für Brisket? Ich war vor ewigen Jahren viel in den USA unterwegs, da gab es BBQ Dishes mit Beilagen und genialer Sauce. Dem Geschmack jage ich seither leider hinterher ohne ihn zu finden. Hast du da nen Tipp oder ne Idee?
Hey ich bin immer wieder beeindruckt von deinen, und von Ollis Videos.
Woher ist das geile Schneidebrett was im Video schön zu sehen ist??
das hat Oli selbst gemacht.. der war in seinem früheren Leben Schreiner
Super geil... Mehr muss man(n) nicht sagen.
Danke Dir sehr
Love your channel. My German brothers. Vonda bar
Wunderbar😉
Schöne Ansage, nichts wegschmeißen TOP
so muss das
Video noch nicht fertig aber Oliś Buch is schon bestellet 😂😂😂
Servus, kann das in dieser Art auch im Offset Smoker machen? Also einfach eine Wasserschale mit reinstellen?
Ansonsten sehr starkes Video!
Meine Fresse, einfach nur geil 😜😜👌👌👌👌👌👌👌👌👌
Wahnsinn
Tolles Video. Frage.: Geht das auch mit Ochsenbäckchen für eine Person (2kg)?
“Labello mit Fleischgeschmack“ 😂👌🏻