【kaicoのある暮らし＿紫蘇ジュース編】

旬の赤紫蘇で、紫蘇ジュース作り。
間口が大きく、1リットル容量のケトルは、ちょっとした鍋としても使えます。葉を摘み取った赤紫蘇も300gほど十分入り、ざる不要で、紫蘇を煮詰めるのも簡単です。
琺瑯製品のkaicoは、酸や酢にも強く、内側も白なので、紫蘇ジュースのように、酢を入れた後の色の移り変わりを楽しむことができます。
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販売元：株式会社フォームレディ　formlady.co.jp
動画製作：料理道具コンサルタント／映像作家　荒井康成
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