کیک شکلاتی با کرم تافی کره‌ای و گاناش براق - یک دسر خاص و خوشمزه!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- کیک شکلاتی با کرم تافی کره‌ای و گاناش براق - یک دسر خاص و خوشمزه
.
.
.
مواد لازم کیک اسفنجی ( برای نتیجه درست باید از ترازوی دیجیتال استفاده کنید اندازه هایی که به پیمانه میدم دقیق نیست و تقریبیه )
شکر ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
تخم مرغ ۱۵۰ گرم (۳ عدد)
آرد ۵۰ گرم (۱/۲ پیمانه منهی یک قاشق غذا خوری آرد)
نشاسته ذرت ۳۰ گرم
بیکینگ پودر ۱.۵ گرم (۱/۲ قاشق چای خوری)
پودر کاکائو ۲۰ گرم ( ۳ قاشق غذاخوری)
گاناش شکلاتی تلخ :
گلوکز ۶۰ گرم(با عسل قابل جایگزینی هست )
شکلات ۳۰۰ گرم
کره ۶۰ گرم
خامه ۲۲۰ گرم
سیروپ کاکائو:
آب ۱۰۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۲۰ گرم
گلیز روی کیک (لعاب)
گاناش ۲۰۰ گرم
گلوکز ۸۰ گرم
ممنون تارا خانم استاد مهربان ❤
چقدر دلنشین آموزش میدید💖🌹💕
مثل همیشه یک کیک زیبا متفاوت و خوشمزه دمت گرم تاراجون❤
ممنونم از آموزش های خوشمزه وعالیتون 🌹🪻💐
سلام تارای هنرمند.چقدر وسوسه برانگیزه.😍😍😍ممنون از آموش همیشه جزئی و دقیقت عزیزم.
آموزش تون بسیار خوب و دقیق،ممنونم❤
به به Nice 👌😋😋😋
ممنون از اموزشهای فوق‌العادتون ❤❤❤❤❤❤❤
سلام بانوی قشنگ و هنرمندمرسی از اموزش بی نظیرتون❤😍😘
چه شیکه👏🏻👏🏻👏🏻
درودتاراجون. خیلی خیلی عالی، شیک ومتفاوت بود. ممنونم ❤❤❤❤
چ ساده و هیجان انگیز ❤
خیلی ممنون ازتون دنبال ی کیک بودم برای تولد که خامه ای نباشه و خيلی دیدم شما این کیک عالی رو گذاشتید حتما درستش میکنم❤❤❤
تارا جان ممنون از اینکه تجربیاتتون را در اختیارمون میگذارید 🎉❤الهی همیشه سلامت و مانا باشید
واااای چقدر عالیییییی تشکر ازشما❤❤❤
سپاس از زحماتت عزیزم .مثل همیشه فوق العاده شیک و بینهایت خوشمزه .موفق و سربلند باشی عزیزم 🌺🥰🙏🌻
با درود به شما خانم تارا ❤
به به بسیار عالی ✔️👏 شیک و شکلاتی 👌🏻😍🌻💞💞
ممنووووووووون عزیزم 💖
سلام
ممنون بخاطر این آموزش دقیق با دیتیل کافی و البته عالیتون .
تارا خانم لطفا اگر براتون مقدوره راجع به بافت اسفنجها و مقایسشون با هم ویدیو بسازین . یعنی چکار کنیم که بافت کیک نرم و ریز بشه و چه ترکیبی باعث زبر و درشت شدن کیک میشه . .. اضافه کردن آرد بادام یا نشاسته چه تاثیری روی بافت کیک داره و هرآنچه شبیه این موارد مربوط به بافت کیک هاست . . . کجا بهتره کیک زبر باشه کجا بافت ریز بهتره و ... روغن جامد و کره یا روغن مایع چه تاثیری بر بافت کیک دارن و ... بیکینگ پودر و جوش شیرین و نمک میوه چه بر سر بافت کیک میارن و...
مثله همیشه عالی و بنظیر. مرسی ازتون❤
سلام استاد جان.ممنونم .خیلی عالییی بود.سپاسگزارم😍😘
وای خیلی خوبه ممنونم از آموزش خوبتون ❤
عالییی ❤
به به دوباره یک آموزش بی‌نظیر از تارای هنرمند ممنون از شما شیرین کام باشی همیشه ❤❤❤
دل بزرگتون رو موقع شکستن ظرف دیدیم، رسپی جالبی بود استاد ممنون. ✨❤️
بههه بههههه عالی بی نظیر و حرفه ای مثل همیشه
هرچقدر از حرفه ای بودنتون بگم کم گفتم
اینهمه تخصص و مهارت و فروتنی رو واقعا جایی ندیدم
بعد اونوقت بعضی از افراد دو زاری که هیچ تخصصی ندارن چنان کانال میزننو دوره میذارنو برای یه چیز ساده و مزخرف چه پولایی میگیرن اونوقت شما با اینهمممممه تخصص واقعا چقدر بدون چشم داشتو مهربونو ساده چیزایی رو آموزش میدین و در اختیار همه میذارید که بخدا نه تنها توی یوتیوب که هیچ جا نظیرش نیست
فقط میتونم صمیمانه و از ته قلبم از خدا بخوام بهترین ها رو نصیب دلتون بکنه به همراه سلامتی و دلخوشی
خیلیییییییی دوستت دارم استاد مهربونم❤❤❤❤
عالی شمافوق العاده هستین
کرم تافی آموزش دادید؟ پیدا نکردم
چه کیک دلبری ❤🎉
درود وسپاس عزیزم❤
معلومه خیلی خوشمزه هستش خسته نباشی 👍👏👏👏👏😋😋😋😋💐
اتفاقا امروز سالگرد ازدواج مون هست ، چون خامه ندارم ، میخواستم یه کیک خیس شکلاتی درست کنم این رسپی عالیه ممنونم خدا اجرتون بده❤❤❤❤❤❤
مرسی-تارا جان❤
چه کیک شکلاتی خوشگل و تمییزی شده 😍
سلام وقتی ویدئوی جدید میزارین سعی در سریع درست کردنش هستم اموزشتون عالی❤❤❤❤
سلام تارا جان ،مثل همیشه عالی.
فقط خانمی در مواد لازم گاناش شکلاتی میزان خامه رو نگفتین .
وای دلم خواست
تارا جون چه آشپزخونه قشنگی
میشه مارک فرتون رو بگید چون قراره فر بخرم
کی بهتر از شما که کارتون با فر هستش بهتر شناخت دارید
thanks
لایییییییک❤❤❤
سلام عزیزم عالیه ،میشه لطفاً لطفاً اسلایس نارگیلی خوشمزه بر پایه کیک همراه با کرمفیل ب ما یاد بدین ،من ی ههچین چیزی خوردم ،خیلیییی خوشمزه بود اما رسپیش نمیدونم،ممنون میشم آموزش بذارین برامون🙏🌹 2:27 2:32 2:32
خیلی قشنگ شده دستتون درد نکنه برای تزیین از چه ماسوره ای استفاده کردید من با دستورهای شما هرچی درست کردم عالی شده مخصوصا بستنی ها زعفرانی وانیلی شکلاتی وتوت فرنگی انشاالله بستنی موزی رو هم آموزش بدید ممنونم هرکی این بستنیهارو میخورد باور نمیکرد خونگییه ومن درست کردم بازم ممنون
متاسفانه شكلات دوست ندارم
ولى ممنونم بخاطر آموزشتون❤
سلام تارا جون ممنونم از آموزش خوبتون
حتما درستش میکنم
لطفا اگه امکانش هست چون نزدیک نوروزه یه اسلایس با طعم لوتوس برای شیرینی نوروز آموزش بدید
من طعم لوتوس رو خیلی دوست دارم و خیلی دوست دارم شیرینی با طعم لوتوس داشته باشم❤
ممنون میشم اگه آموزش بدید
سلام
میشه توضیح بدین بعد از خامه کشی چطور دور کیک روی سطح زیر رو تمیز میکنین؟؟
سلام خانم پارسا مهر شما ورک شاپ و آموزش حضوری هم دارید؟
@@pariaamiri-p5d سلام نه متاسفانه
اوه راستی این ماسوره ای که برای تزئین استفاده کردید چه شماره ای هست ؟؟ 😊😊
❤❤❤
❤❤❤❤🙏🙏
سلام ..خسته نباشید
خیلی خوب شد ..فقط ی سوال اگر عسل رو جایگزین گلوکز کرد همین براقی رو دارد ؟ چون در مورد گلوکز سرچ کردم گویا باعث آلزایمر میشه ❤❤
@@MinaFara-b5tنه ولی میتونین جایگزین کنین بافت شبیه به همی داره تقریبا
دروود برشما تاراجان،یه سوال غیر مرتبط بپرسم برای کیک ردولوت که توی کانال هست بجای کره میشه از روغن مایع استفاده کرد؟چقدر میشه 🙏🙏🙏
گاناش خامه داشته چطور شب تا صبح بیرون نگهداشتین؟
ممنون از آموزشتون. من جدیدا کانالتون رو دنبال کردم با اینکه هنوز نتونستم همه آموزش هارا ببینم ولی کاملا مشخصه که در سطح جهانی آموزش میدید،چون من کانالهای خارجی رو دنبال میکنم بیشتر.اما خب مزیت کانال شما نسبت به کانال های خارجی اینه که شما از دسترسی ما به مواد اولیه‌ی داخل ایران مطلع هستید و میتونید خیلی بهتر راهنمایی کنید.
یه سوال داشتم ازتون:
خامه‌هایی که داخل لبنیات فروشی ها هست که از شیرتازه درست میشه و پاستوریزه نیست میشه که جایگزین خامه صبحانه کرد؟ چون لبنیات داخل ایران پالم دارن.
شما تاحالا باهاشون گاناش درست کردید؟ اگه نه میشه لطفا امتحان کنید و نتیجه رو بهم بگید.
ممنونم❤
ممنونم از لطفتون . متاسفانه امتحان نکردم که ببینم فرم میگیره یا نه ولی اگر غیر از فرم گرفتن منظورتون هست بله میشه
@taraparsamehr
سپاس از پاسختون. برای فرم گرفتن خودم سعی کردم ولی متاسفانه نشد یعنی بنظرم جایگزین خامه قنادی نمیشه، البته من مث شما حرفه‌ای نیستم، شاید شما امتحان کنید بتونین.
دقیقا منظورم برای مصارفی غیر فرم‌گرفتن بود که خب جواب دادید که میشه.
سپاس ویژه❤
چقدر هوس برانگیز😢