MASSAS DE PÃO DE LÓ ESTABILIZADAS -1° Treinamento para Confeiteiros -
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- FAÇA PARTE DA MAIOR ESCOLA ONLINE DE CONFEITARIA DO BRASIL!
Na Escola da Chef você encontra tudo em um só lugar. São mais de 20 cursos sobre doces, bolos, salgados, cursos sazonais com tudo o que você precisa para vender o ano todo.
Além dos cursos com certificado, você ainda tem acesso a:
✅ 1 nova aula liberada por semana;
✅ 1 aula ao vivo por mês comigo;
✅ 1 nova apostila liberada por mês;
Veja todos os detalhes aqui:
cursoschefleol...
Oi pessoal, muita gente pedindo para colocar o primeiro treinamento aqui, então vou iniciar com várias aulas, do nosso Treinamento que foi um sucesso, anotem a primeira receita..
RECEITA
MASSA DE BAUNILHA
300g de farinha de trigo 3 xícaras niveladas
250g de açúcar ou 1 xícara e meia
150ml de água ou 1/2 xícara e 3 colheres
6 ovos
30g de amido de milho ou 3 colheres (sopa)
10g de fermento para bolo ou 1 colher (sopa)
20ml de essência de baunilha ou 2 colheres (sopa)
forma de 25cm de diâmetro
FACEBOOK - / chefleooliveira
Eu tô tão feliz com essas aulas,vc não sabe o qto é gratificante para os q não podem pagar um curso nem on line, serei eternamente grata à vc Chef Léo, todos nós somos mto gratos!👐
Leo vc e maravilhosa amo suas aula parabens louca na suas lives me ajudou muito mas muito mesmo obrigada
Vdd!
Eu sou muito grata pq no momento estou iniciando e não tenho condições de pagar um curso!
Deus a abençoe!!💖
Tao feliz igual sua geladeira kkkk....
@@kekakakesbolos9565 🤣
Maria Vitória Farias
Violeta genciana
Voltei p dizer q testei essa massa ficou maravilhosa meu bolo ficou lindo e não murchou... tdos os outros q fazia sempre murchavam ja tinha até desistido de fazer, porém essa receita com o amido é fantástica... obrigada e q Deus t abençoe
Nunca encontrei alguém pra explicar tão bem 👏🏼👏🏼👏🏼
Chefe Léo Oliveira que Bênção por nos ensinar tanta coisa linda para podermos iniciar o nosso negócio. Que DEUS continue te Abençoando e te guardando em Nome do SENHOR JESUS CRISTO. Que essas Bênçãos te levem à muitos anos de vida. Obrigada 🙏 a si e obrigada 🙏 a DEUS
Maravilhinda vc Leo🥰 Vc ensina com amor a profissão !!! Amo os seus ensinos!!
Esse pão de lo estabilizado me ajudou muito com um bolo q fiz recheado e decorado amei DEUS ABENÇOA chef Léo Oliveira .muito obrigada por suas dicas tem muito nos ajudado um abraço.!
A melhor professora que já vi, até quando sigo a receita dela , é como se ela estivesse falando , sensacional, não canso de ver seus vídeos 😍
Chf Léo, você é uma profissional parabéns👍👍👏👏👏💞
Como pode 309 pessoas não curtiu esse lindo vídeo profissional
Sempre vai ter aqueles insatisfeitos com tudo.🙄
Muito obrigada , por ser bem especifica, isso foi ÓTIMO, DEUS abençoe sempre tds vcs e sua família PARABÉNS
Vc e simplesmente o máximo , com a suas aulas aprendi a fazer salgados e agora estou ajudando nos gastos de casa fazendo e vendendo salgados 😗😗
Querida Léo, parabéns pela didática e carinho nas sua explicações,sou arquiteta e amo culinária e vc tem contribuído com sua técnicas para o meu aprendizado.Até a sua voz é linda,obrigada por tudo.
Aaaaa vc é um anjo na terra, achei incrível vc disponibilizar de graça essa dicas e seu trabalho que é tão bem feito e de qualidade, vai ajudar muuuuuita gente assim como eu! Muito obrigada!!!❤️
Não canso de ver as aulas tô apaixonada ❤
Oi Léo tudo bem,sou de São Paulo, Itaim Paulista,me chamo Josevaldo Temoteo,as suas receitas é nota 1000, há excelência na sua maneira ensinar,aprendi muito com você,Deus te abençoe grandemente sua vida,forte abraço 🙌😄
Eu estou amando o curso Obrigada chefleoliveira
Estou iniciando na confeitaria, vc é ótima para passar conhecimento!!!
Olá boa tarde sou de Cuiabá Mato Grosso moro no Tijucal meu nome Rosana Assis quero te agradecer pela sua humildade de ensinar pelo tempo carinho e prazer de ensinar eu fiz a minha massa pela primeira vez deu muito certo fiz com quase 3 quilo de trigo a massa ficou muito saborosa e fácil de trabalhar obrigada Deus abençoe e te uso amém!!
Gente...Depois de tantas dicas boas, não consigo entender como alguém consegue dar dislike! Só pode ser recalque !
Tbm to achando viu.
Estou encantada com suas aulas
Enquanto outros cobram absurdo pra passar uma receita , vc ensina tudo de
Fiz o bolo ficou perfeito a massa, todas suas receitas que eu faço dá certo! Gratidão!
Maravilhosa, vc é uma profissional nota mil.
Oi Chef Leo muito obrigado pela receita do bolo de aniversario no valor de 23,90 . Estou adorando as receitas economicas .Que Deus te ilumine e te abencoe sempre .Luzia - Rio de Janeiro
Obrigada pela receita e pela dica, fiz e meu bolo deu super certo. Fofinho amei😘
amo todas as receitas que vc faz,vc é nota mil.UMA PESSOA MUITO RADIANTE.
Eu tô amando acompanhar vc Nois seus ensinamentos eu só consegui fazer um bolo vendo seus vídeos vc É uma profecional maravilhosa eu tô iniciando e vc É quem eu confio só te agradeço muito obrigada tá bom
Olá chef Léo! Eu costumo não untar as laterais da forma, só uso papel manteiga no fundo, assim o bolo não forma "barriga". Adorei sua aula e dicas, obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Bjoss
Também não unto as laterais e uso o papel manteiga no fundo 😉
Vou fazer a receita da chef.
@@gilcilenebolosearte1314 pq não usa Óleo ou manteiga nessa massa?? Sabe me dizer??? Eu tô querendo aprender pra fazer pra família mesmo 😂 aí fiquei com essa dúvida
@@ElaineRodrigues-ds9fu a massa de pão de ló não tem óleo nem manteiga. Fiz a receita e deu tudo certo, fica bem fofa e não baixa, mantém a estabilidade.
@@gilcilenebolosearte1314 muito obrigada 😻
Queria poder dar like toda vez que assisto seus vídeos..chef Leo.. são maravilhosos 🥰😍
Olá chef 👩🍳
Obrigada por compartilhar seus conhecimentos 😘
Gratidão 🙏
Parabéns pela belíssima aula.
👏👏👏👏👏 ansioso para os próximos vídeos, parabéns chefe vc arrasa
Obrigada pela receita, deve ficar deliciosa. Vou fazer.
Chef vc é um anjo tua forma de ensinar não tem como não aprender muito obrigada por tudo
Parabéns pelo canal maravilhoso!
Estou amando as receitas e suas aulas magníficas. Que Deus continue te abençoando com muita saúde! 😙
Que felicidade esta assistindo seus vídeos,,e uma super aula
Tô tão feliz, chef! Td o que tenho feito com vc, tá dando certo. Obrigada por td. Deus te abençoe. 😘🙏
A senhora e uma benção quê apareceu na minha vida obrigado pelas as dicas me ajudo muito gratidão 🙏😘🥰
Sempre fazendo pro nosso melhor nossa chef Léo Oliveira obrigado por nos dá sempre dicas
Olá chef Léo obrigada pelo carinho com seu público sempre dividindo seus conhecimento....
Muito bom, parabéns pela explicação...
Oi querida venho agradecer pelas as dicas. Hoje eu fiz pão de lo' de baunilha ,amei ficou bem fofinho.
Chefe Léo vc arrasou nas suas dicas cada dia aprendo mais !!! brigado
Parabéns 👏 gosto muito das dicas 😍 vc ensina muito bem
Amei!!!! Sempre fiz o pão de ló tradicional português , mas olha, esse é perfeito para confeitaria, obrigada por nós ensinar essa receita maravilhosa.💕💕
Gente eu fiz a receita do feito que a Leo falo ficou otimooooo saiu muito macio e saboroso eu fiz sabor de chocolate coco cenoura limão ficou muito gostoso Leo gratidão por está aula abençoada muito obrigado mesmo estou feliz porque estou vendendo e do elogios 😘
Oi Léo! Estou iniciando na confeitaria, estou aprendendo muito com vc.Parabéns pelas dicas!
Oi Boa tarde Obrigado por esse curso que Deus te abençoe 😍😍😍😍
Sou iniciante mais me esforço cada dia mais pra aprender e esse curso tá me ajudando muito 😍😍
Léo vc é nossa salvação em culinária primeiro Deus e vc
Léo, você é muito abençoada!! Obrigada por dividir seus conhecimentos conosco! Posso dar uma sugestão?? Coloque também em qual tamanho de fôrma retangular a massa ensinada pode ser assada. Beijos!! Obrigada.
Sempre fazia bolos e dava errado essa massa deu certo é uma delicia e estabilizada obrigada
Acabei de fazer!! MARAVILHOSA!
Obrigada pela receita!! Deus te abençoe muitooo!!
Chef Leo. Assisti as 4 aulas do segundo workshop . Amei. Vou mandar meu Telefone porque gostaria de falar pelo whatszap. 77 988202425
Nossa o meu não deu certo 😔
A água que vc usou é morna ou em temperatura ambiente?
Adooooorei estas dicas... muito obrigada 🌹
Dicas muito boas só tenho à agradecer por compartilhar
Não estou
Fiz duas vezes sua receita de pão de ló com ovos, açúcar e trigo, ficou perfeita.
Amei as dicas
Como sempre arrasou
Beijos que Deus te abençoe.
Você é ótima, suas aulas são bem explicadas,adoro tenho feito esta dando tudo perfeito ,Deus abençoe bjo.
Gratidão pela aula com tantas dicas valiosas! 👏👏
Alguém saberia me dizer como calcular a quantidade de massa x tamanho de forma? Desde já agradeço imensamente. 🌹🌹🌹
Sou muito grata a Deus por tudo que aprendi com você , muito obrigada
So uso esse pão-de-ló, obrigada chef ❤
Quantos ml é a xícara?
@@alinerosa1584 240ml
A água que vc usa é quente ou temperatura ambiente? Essa receita cabe numa forma redonda de 20cm de diâmetro por 10 de altura?
Olá chefe léu parabéns muito bom Acistir suas aulas
A água é morna
Não entendo porque tantos deslikes!!! Ela é super profissional. Tem ajudado tanta gente que está iniciando no mundo da confeitaria como forma de sustento de sua família. Se alguém faz melhor ou tem ideias melhores, o certo seria acrescentar com seu conhecimento e tornar o mundo melhor e não dar deslikes para prejudicar quem é solidário!!!! Fica a dica...
Espero anciosa a de chocolate, já vou estreiar ela no bolo do filho domingo
Oiê boa tarde comprei meus instrumentos de trabalho não vejo a HR de começar meu sonho vai se realizar em nome de Jesus e obrigada por tudo que Deus te abençoe 🙏😘
Léo querida o amido da Macieis na massa. Obrigada sucesso vc parabéns
Parabéns, uma aula espetacular.
Léo, querida!!!
Amo seus trabalhos, gostaria de pedir pra vc fazer um tutorial com quantidade de massa para cada forma,bem detalhado. Obrigada!!!
Pode substituir água por leite 🤗
Estava tão desacreditado de fazer essa massa, porque todas as receitas que tentava ia por água abaixo, mas pelo incrível que pareça essa massa deu super certo. MUITO OBRIGADO!
Oiii Léo, sou nova no seu canal e na confeitaria, porém já assisti vários vídeos seu. Então, gostaria de saber se tem algum vídeo vc falando das quantidades de massa para cada tamanho de fôrma?
Quero trabalhar com sua massa, mas não sei a quantidade.
Gente já faço bolos pra fora, estava querendo mudar minha massa de pão de ló, fiz essa massa, vocês não tem noção do quanto é maravilhosa de trabalhar, eu estou apaixonada, gratidão Léo!!!!
Fiz essa massa na forma de 25cm hj, se for pra 2 camadas de recheio da tranquilamente, se for pra 3 camadas de recheio tem que assar outra receita. 😘😘
Gente eu fiz e pela primeira vez deu certo, finalmente achei a receita perfeita!!!
Graças a Deus por sua vida, vc tem o dom de ensinar!!!
Tem pessoas que tem o don de ensinar, instruir ☺️
Nossa muito obrigada Deus abençoe 🙏
Meu sonho é meu bolo ficar assim. O meu sempre afunda 😢😂😂😂😂😂 vou fazer essa receita
Uma dica, unte ah forma apenas no fundo e deixe ah lateral sem ND, na HR de desenformar e só passar ah faca, assim ele n afunda
Kkkkkk por isso que eu gosto de vc mulher profissional nota mil
Leo quando vai entrar o vídeo da massa de chocolate fiz a branca e amei
Fez essa receita ???
Agora só faço está massa ela e maravilhosa! Muito obrigada chefe Léo por compartilhar Seus preciosos conhecimentos! Que Deus lhe retribue em dobro toda a sua generosidade!😍😘😘
Qual a temperatura da água?
E essa massa pode congelar? já que vai amido
Obrigada Léo, eu não conseguia assar bolo em fôrma alta. Amei essas dicas. Já testei e deu súper certo. Meu bolo ficou fofinho e alto. Ficou lindo. Tô muito feliz. 😊😃
Bom dia, Léo!!
Adoro suas aulas, além disso és muito simpática e feliz!!!
Mas, eu tenho uma dúvida, minha sempre que faz bolos, coloca uma pitadinha de sal, ela fala que é pra realçar o sabor, e eu percebi que o pão de ló nao leva o sal, pq?
Que Deus continue te abençoando grandemente, pra que vc continue nos transmitindo essa alegria e paz que vc tem.
Bjosssss no coração.
Boa tarde,peço p saber se o pão de lô desenforma se quente ou frio
Fiz meu primeiro bolo pão de ló ! Tô muito feliz deu super certo já tenho encomendas
Vc é maravilhosa amo essas coisas e to aprendendo muito com você 👏😍
AMO SUAS RECEITAS QUERIDA; SUPER BEM EXPLICADA COM MUITO CARINHO E ATENÇÃO; DEUS LHE ABENÇOE SEMPRE!!!
Cleo ola tdo bem?
Gosto muito dos seu videos.
Tenho uma duvida.
Essa massa de pao de ló eu fiz e fikou perfeita. Deu certinho na assadeira 20×10 redonda.
Quais ingredientes devo tirar ou acrescentar para a de 15×10.
E uma massa para 25×10.
Me responda por favor.
Desde já muito obgd
Cleo????
Por favor me responda. Ok
Thais vc usou água quente ou temperatura ambiente?
@@willitonassuncaorodrigues9444 agua ambiente
Também queria fiz na forma que ela deu a dica , e queria usar essa massa nas outra forma menores e não sei como diminuir a quantidade .
*Eu fiz essa massa e quero agradecer!!! Foi um sucesso!!! Todos amaram no bolo que fiz para festa do meu sobrinho, muitíssimo obrigada chefe Leo ♥️*
Essa massa eu posso molhar com.alguma.calda?
Boa tarde!,
Adoro suas aulas, muito práticas e didáticas!
Gostaria de saber qto de amido posso colocar em outras massas p estabiliza-las?
Sucesso, saúde,!
Paz e luz
Amei esse pão de ló, tô saboroso!
Essa receita da pra congelar ? Já que usa amido
Sempre gostei de confeitaria mas tinha medo agora vou fazer tudo que sempre quis com vc Léo sempre semplificando tudo pra nós Deus continue te abençoando grandemente
Aula maravilhosa mas poderia ter batido com a batedeira que vc mostrou no início, pq a maioria dos iniciantes ainda não tem a planetária 😪
Concordo com vc, ela mostrou a batedeira comum, mas usou a planetaria...
Bati com a batedeira comum, deu super certo... Detalhe bati 15 minutos.
Primeira vez que eu faço uma receita que me deixa apaixonada, Que massa ferfeita parabéns Léo vc é um Arraso
Por favor me tira uma dúvida: o bolo foi assado o tempo todo a 190graus?
Sim
Chef Léo a senhora é uma benção de Deus,fico aqui em casa falando # não com pressa meu esposo fica rindo kkkk estou adorando tudo
Posso usar a mesma quantidade de leite no lugar da água?
Na minha eu uso leite e o sabor fica bem melhor
Pode sim,mais o leite vai deixar sua mass mais pesada,porque o leite e mais denso que a água! Espero ter ajudado
Amo amo amo...seguro que aprenderé...gracias GRACIAS..Uruguay..
Adorei o video! excelente explicação! me tira uma duvida por favor, qual o tamanho da forma que você utilizou? essa receita rende para quantas pessoas?
25cm de diâmetro
Qual a altura?
Vc é muitooooooo delicada que amor como explica bem e com tanto carinho Deus abençoe sua vida ñ perco uma receita sua bjos
Essa é a melhor massa que eu já comi , só ouvi elogios também
Que amor de pessoa que você é, obrigada por dividir conosco seus conhecimentos com toda essa alegria, Deus te abençoe
Dica legal, parabéns querida.
Eu já fiz as receitas, deu tudo certo
Amei essa receita acabei de fazer deu super certo 😘
Pq meus bolos ficam açucarado por cima e gruna?
Gostaria de saber ,pois os meus tb ficam.
Tenta peneirar e bater bastante o açúcar pra vê como fica e usa sempre açúcar refinado ele se mistura mais facil
to sofrendo tambem, vou diminuir o açucar pra testar, sei la, as vezes penso que pode ser o forno
Pode ser o forno, o meu sempre acontecia isso. Com diferentes receitas. Eu deixei um pouco mais no forno e deu certo.
Talvez vc esteja tirando antes do tempo.
@@brunamdca1813 o meu tbm fica af
Muito feliz
Pq eu ainda não sei fazer
E através da sua deu certo
Você e maravilhosa demais Deus abençoe sempre 😍