該創業開咖啡店嗎？我的建議是？｜到高雄演講分享｜超營養廢片ep5
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ค. 2019
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#創業 #超營養廢片 #開咖啡店
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(中秋節販售糕餅，平日無銷售）
老爸在新店開的CP值爆表燒肉店⬇︎
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(很少出現，目前轉交由妹妹管理經營)
來說是粉絲都有神秘招待！
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空拍機：Dji Mavic 2 Pro，Mavic Air
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我知道我很會潑冷水....我只是不想讓你受傷！
但是...你如果有受傷的本事！放手去做吧！人生只有一次！
你也想創業嗎？留言來聊聊，也許我能給你一點意見！
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+1
＋1 。 朋友都叫我泼冷水王 🤣
我一個月前開始編輯影片學者當TH-camr.....但訂閱及觀看一直在100多徘徊!但我想在努力試一下
@@hockchai 人生不能少了你這樣的朋友
嚇到了
喜歡本片，一點都不廢哦，看懂現實是開店的第一步，老爸分析簡要易懂，good!
老爸的意思說得很清楚,不管開什麼店,成本概念很重要,
投入的資金要投入多少,多少時間回收,很多都必須考慮,
不是一頭熱的衝進去.
也不是只有一種東西,或是一種行業可以做,
當然有的人會說想做那個是興趣,
但是重點還是要賺錢,
開店有幾種方式可以做,又或是做其他的行業,
總之我覺得這集絕不是廢片,
說得很清楚,講得很現實,應該會幫助到一些想要創業的朋友們~
還有朋友的建議要聽...
在咖啡業從業這麼多年，我從一個熱血小子到懂得成本和經營的角色，老爸這些話，都是我跟著這些老闆，他們確實給我的經驗。讓我更謹慎的想著開店的事情，因為要兼顧的層面太多太多了。
我这边有一家比较成功的咖啡店开店案例。选址是靠近商业办公区，租了一个人流量不大而且很小的门店，租金很低，人员方面只有老板和一名员工，主要做的就是线上销售，宣传方法就是通过地推发传单，因为店面租金和人员成本都比较低，所以咖啡的价格卖的比较便宜，但他们在选材方面却一点都不含糊，用的很不错的牛奶和咖啡豆，最最主要的是，杯子非常非常漂亮而又特色，并且推出持续一个月的套杯，每天的杯子花式都不相同，很受小白领的喜欢，很多人甚至为了收集一整套，而持续买了一个月的咖啡。慢慢地积累了口碑以后盘了个大店，生意一下子做爆。
这个开店过程跟老爸片尾讲的“安全开店法”一模一样，有想创业的伙伴真的可以借鉴一下。
在中國，有民族意識，國民比較能接受自有品牌，再加上中國政府偶爾打壓外國企業，所以在中國只要肯拼，不要想亂搞或一步登天，應該都能有好的結果；反觀台灣，市場小之外，台灣人民長期受歐美文化的洗腦，對台灣品牌不是那麼支持，雖然近十年來有改善，但只要來個日本韓國英國德國法國或美國等名牌，就會大排長龍，反而中國品牌紅不起來ＸＤ，或許也跟政治有一些關係吧。
vincent wu 我是上個月剛從大陸收店回來的 在大陸反而很難做 沒你想的那麼簡單
1.大陸人 很不能接受新事物，需要時間磨合
2.大陸人品牌迷思，非常非常*n重
3.大陸人其實注重的不是產品，而是行銷 今天你這家越有名 她們會就會覺得這家店很猛 最簡單的例子就是一點點 味道真的不怎麼樣 因為雇人排隊 導致盲目跟風 形象有了就好做了
最後說一句 在大陸開店 花在行銷上面的成本非常大！ 也不像以前那麼好開 因為大陸人的複製能力太強了
黃健琪 簡單來說就是網紅店的概念，食物並不好吃，但它就是一堆人排著買，但紅都是假象、一時的而已
各個地區的情形都不同..如果他隔壁新開一家星爸爸..可能情形又不一樣了
喜歡老爸永遠支持老爸! 你總是不藏私地分享，你的善舉為你驕傲 謝謝你的幫助 ! ! 希望你能身體健康天天開心! 真心的祝福 !
不錯的影片 簡潔扼要~~重點都有說到 很好的啟發
真的很喜歡老爸這次的分享，雖然很真實，但讓我更了解創業真正該思考的問題，希望老爸可以多分享這類的影片😊
很棒！
自然又寫實的經驗談👍
捐款也很大方❤👏
謝謝老爸，我是來自馬來西亞的粉絲，中學開始我就一直想要有個自己的咖啡廳，可是長大後我了解到自己家鄉不適合開西式咖啡廳，就一直琢磨著要不要試下在網絡經營外賣便當或者開餐車，如果老爸還有什麼建議的話希望可以再拍一些類似的視頻，感激
要開咖啡店？這個我最有經驗啦！哈哈！
一切都不是那麼浪漫，且競爭激烈的現在，反而需要更理性
虎記商行 我是虎记的忠实粉
自己做老闆，真的很有感，5年前時機和現在差很多，現在這時機，真不建議開店，未來走向我之前想了很久，才想通，韓國的企業財團化是未來台灣的走向，整體來說台灣的銷費並沒少，只是現在集中在大資本的財團。
老爸講得我快哭了！！😭😭😭
我一個朋友也在高雄開店！他是開手做冰淇淋，大概一個類似蛋捲冰淇淋大小就要９０元，但是！他竟然開在漢神百貨附近，當時所有的朋友都勸退他，但是他還是執意下去，結果開店３個月後高店租與成本就撐不下去了，一台十多萬的冰淇淋機瞬間變成二手，自己也負債了，雖然當事者超後悔但也於事無補了～
真的要市場與成本評估！不要忽略現實只看到眼前美好的遐想啊！！😭😭😭
你朋友開在文武街嗎
這年頭還有人開店面
怎麼不找我弄智能商店呢
很实在的分享 。老爸的系列我一直有在追
很喜歡看這類型的影片!!! 很實際，希望老爸以後可以多多分享~ 謝謝
真棒，老爸真是佛心來著，經營網路之餘還不忘世上苦人多......超級讓人敬佩
老爸說的很實在!很喜歡老爸的分享!希望老爸可以再多多分享創業和社群經營的影片!
講得很棒，現在企業都請不到人，因為年輕人一但學到點技術，就猛想創業，創業不是不好，而是管理才是永續發展經營的根本，老爸說的就是管理與經營。
開店沒那麼容易
食材30%人事30%固定10%
盈餘有30% 這是十年前的行情，比照今日人事已經跳到35%～40%再加上水電費也漲了，食材也因應油價浮動，所以呢，真的不容易唷！繼續支持！
感謝您的用心分享，最後捐款行為，讓我敬佩，嫌貨的才是買貨人，期待您的好片
老爸的廢片最實用了
學到很多 網上開始再到店面
謝謝老爸
之前在咖啡店上班，正職人員3個加1-2個工讀
假日營業額衝到2萬多不是問題，但平日遇過最慘的營業額只有800多元
老闆有自己的本業，投資咖啡廳是興趣，所以才能撐過4年
然後第五年呢？倒了？
現在還在嗎
中國一句話:理想很豐滿，現實很骨感
台語也有一句，暗時全頭路，天光沒半步ＸＤ
感謝老爸的分享！感覺上馬來西亞的狀況也是差不多那樣...
第一次看老爸就是看部，很喜歡廢片系列，希望老爸能多多分享！
很棒，讓很多有夢想的創業者，能先認清現實減少損失，佷有幫助。
整部影片看完，作為去過很多咖啡廳、跟很多年輕老闆聊過的想法：透過網路傳播口碑，打破地段上的限制；裝潢也並非要花大筆的費用砸下去，反而透過極簡復古的元素等美感安排，也能吸引到特定的客群。大家更願意花錢買個氛圍，不只是五分鐘賣一杯的這種結論。總之，咖啡店的經營模式也在改變，不是一種模式就得以潑那些年輕人多變而堅持的冷水～希望老爸可以多去了解這一塊領域，能讓你的影片對其他人更有幫助！
新加入的粉絲！老爸加油！！很喜歡聽你老婆說話😊很可愛
真ㄉ很喜歡你ㄉ影片!!看完都會有個方向也踏實~現在當老闆真ㄉ不容易
感謝老爸清楚的分享，有些細節之前沒想到，看完便能開始稍微調整自己的計畫。
我也很愛老爸這部『廢片』，其實一點都不廢啦！非常有意義呢！對於我一個還在開連鎖飲料店的老闆來說，非常感同身受。最後老爸還自己加碼做公益，真的很棒！
這年代創業當老闆真的很不容易,想要賺錢還必須先花錢,老爸這影片很有教育價值,而且還把收入做公益!!!欽佩~~~
蠻喜歡這種談話性影片
我覺得這可以給想創業的一個參考
而且是蠻有用的吧
希望可以多拍這類型的影片
加油
很有幫助，以最精簡的方式說出成本計算的概念，讓有心想創業的網友有多一點參考，品牌的價值也是一天一天慢慢的經營而來的，點線面慢慢的讓人知道，有穩定的收入來源才慢慢的擴大才是保險的做法
很實在的分享
我是電銷人員
真的 現在跟以前差很多
網路絕對是首選
超讚的!
就喜歡這有養分的廢片>
感謝分享，很真誠。收錄在生涯教育的教材~
这是我目前看到的老爸的片子中最喜欢的一条，也许因为它更接地气，更展现台湾中小企业者的理性思考
這不是一個廢片，而是很實用的經驗談。對於現在的年輕創業者是個很好的分享。
謝謝老爸的分享，最後捐錢拋磚引玉真的非常令人敬佩。
很棒！！因為很真實的開業分析，而且還很理想的概抓成本。
品牌還有加盟金、權利金、物料費等等⋯⋯巴拉巴拉的費用。
創業真的要三思啊
我覺得這片不廢呀 實用性質的不錯 希望下次還有類似的給大家參考
熱情很重要，但現實更重要，
開店完成夢想也要先有現實做基礎，
很簡單的分享，超棒。
喜歡這個主題～
老爸可以多多分享人生經驗～～激勵人心
希望Daddy老爸继续分享你的经验👍
這部影片滿有內容的說，學到一些老闆開店的觀點和想法
很中肯的分析 開店面營業
現在客人只在乎 你的東西是否值這個價
會不會再次消費回購
另外年齡層 週邊客群…效應因素都是考量
谢谢老爸的分享！受益良多！
換句話說開店是把錢捐給房東~員工~裝潢工人~繳稅...等等 留給自己是一屁股壓力 除非錢多到溢出來~開店是享受人生而不是為了養活自己 就可以去開開看囉
老爸～ 這一點也不廢啊！！ 超級營養的好片！！
謝謝老爸做出好榜樣，賺的都拿來捐而且還加碼6000，雖然你心中不踏實，但我看完卻為你感到很踏實～
很诚恳的建议，多谢分享。继续回去努力打工了, hehehe
5人以下比較容易生存！
最好是2-3人，越小間越好，不只是成本能縮減，員工間的問題也會比較少（前提是要找能力相當的）
可是能力相當的員工 他也會希望有相當的工作待遇跟福利 能否留住有能力的員工 也是每個經營企業的老闆要煩惱的問題
咖啡你要怎麼調配才是重點
問題就是有能力不太會待小店
開過咖啡館，投入的錢不比賺到的錢！慘賠百萬，還是網路起步比較踏實低成本，但電商現在也是不好做了！我做電商十年的心得，越來越難，競爭大，新媒體越來越多！
其實多演講就是回饋社會啦 不用全部捐出去沒關係。
交通费要扣除呀
還加碼6000，共12000!! 支持老爸系列!!
恰巧最近在思考创业，虽然没有打算开咖啡店，但up主的思维给了我不少启示，谢谢你。
支持老爸，一開始都是先潑冷水，
身邊很多朋友也都只是夢想想開一間店，實際跟他分析才知道原來有夢沒用
要一天賣100杯在不有名的時候還真的很不容易，不過真的有錢沒地方花的就趕緊去吧
非常好的分享影片，讓許多想創業的人可以仔細想想。
蠻喜歡這樣費片，老爸真的費心去用最簡單方式講解，真的學蠻多的
9:25要開始更認真聽 ( 個人是做外銷的生意人)，(圓滑處事，多聽建言)
我捐款都用ibon ，每次都會收到捐款單位的收據，放心~
這片超營養的，希望多多看到這類影片
覺得這是部好片 推薦!大推!!! 老爸加油～
这部影片我非常喜欢，也感到兴趣。因为我的工作是从网络开始。感谢你发布的影片让我学到知识。👍👍👍
開過店的人，就一定懂老爸所說的～ 這整部影片讓我心有戚戚焉啊～ 開店 創業真的不要挑最高的門檻去做～ 先從小的開始～ 一步一步來 並設好停損點～
很實用的一篇!!就算做好功課再開店還是很難說一定賺錢，真的是開下去才懂自己想的太天真了
但是第一次創業經驗也很寶貴，就跟投資一樣XD
有的人開飲料店當老闆 妄想著美美的坐在角落喝著飲料 看著絡繹不絕的客人 喝著自以為好喝的飲料, 然後殊不知 真正開店後 大大小小的事情澆熄了你的熱情 最後認賠殺出
謝謝老爸分享, 很有用 👍
我自己沒有開過自己的店，但是我參與了一個飲料品牌的開創期。從沒有辦公室開到5間店。那我自己是在其中一間當店長。老爸說的都是事實，完全明白老爸說的做生意真的不簡單。雖然沒有繼續在那個公司上班，但是我在那邊真的學到了很多東西。最重要的是現實中的生意不是那麼簡單。
喜歡這很實際的分享，謝謝老爸
我第一次看您影片！從頭到尾看完覺得很不錯！寫實真誠的風格！我訂閱了！
不會廢片啦！講的和善多了，雖然有點給人洗臉感覺，但比很多人講的都還好，不像有很多人之間用一種責備罵人的語氣給人洗臉，很棒值得推薦
謝謝老爸 分享經驗！超棒的！
真的
越算越不敢開XD
一台好一點的義式機+磨豆機
幾十萬就去了
加上裝潢
都不知道要多久才能回本
我以前看過老爸的一些影片，但大多是路人的狀態沒有訂閱和留言，這支影片中你做公益的方式讓我很欣賞，錢多錢少一回事，但是正向的力量一定要支持，我果斷訂閱了，加油
謝謝支持！
老爸的分析很實際，喜歡聽這系列！
感謝分享，不知道能否分享當天演講的影片呢^^
今天的內容非常棒很豐富⋯⋯老爸這樣告知讓粉絲們少走冤枉路⋯⋯報到！
我喜歡看這類型影片
謝謝老爸的善心
老爸，謝謝你的分析，中肯且有條理!
受益良多，謝謝老爸
果然超營養但不廢片！印象很久以前老爸也有分享該創業否那集也很不錯
原來5人以下的企業這麼多0.0!!
很喜歡老爸的經驗分享 推推
i understood like 40% percent of what u said but i like it to watch ur videos to learn
/ improve my chinese haha
謝謝老爸的分享，很中肯的建議。
喜歡老爸這系列的影片！
很棒的分析，創業前真的要了解自己的強項，還有可運用的資源，通盤的了解自己，才知道當下是否是最佳的創業時機，其實有時候不是自己是不是適合創業，而是切入的時間點不對。
[高築牆、廣積糧、緩稱王]
這哪裡是超營養廢片？
分明非常重要，超營養對了，請把廢片兩個字去掉
支持老爸繼續拍這種營養系列的影片，加油！
小餐廳也很難賺，有間開在花藝二樓的牛肉麵店，
Google有4.2顆星評價，也上過食尚玩家（浩角時代）
搜尋關鍵字有 122,000 項結果的網路聲量。
老婆跟老闆也算熟識，才知道店面經營困難，
也是兩個人員加上老闆三個去輪，
熬湯、備料都是老闆自己包辦，
即使一碗麵賣到近200元，人事也很精簡，
結果也是歇業。
背後的人事問題就不提，壓死駱駝的稻草還是成本。
老闆真的專才是花藝，也是收入主要來源，
那間牛肉麵不管再特別、多好評，
一個月賺下來說實在不會比受薪主管好到哪裡，
有時還剛好打平而已，這店對老闆來說只是興趣，
因此才會讓老闆毫不戀棧的直接斷尾。
咖啡廳不能只賣咖啡，絕對賠錢，
您尚未提到咖啡店最重要的一點：「咖啡豆來源」
台灣的咖啡生豆上游就是掌握在那幾家手上，
成功的店都掌握生豆來源了，你進熟豆跟他們拼？
如果不會自己烘豆的，別傻了，開店絕對倒，
一來生豆價格是熟豆的1/6，二來是市場區別化，
賣咖啡只是吸引客源，如何轉換為賣咖啡豆才是目標。
第二就是純咖啡店很難經營，
不賣餐、不賣甜點也只是等死，
所以咖啡店營運的利潤來源要很多角化，
不能只用一小時賣幾杯咖啡這麼簡單的數學去衡量。
之前常去的一間咖啡店，從小店開到買透天擴大經營，
裡面賣餐、賣甜點、賣早午餐、賣豆、還得異業結盟寄賣，
老闆每天早上五點就得烘豆，單量大還得打烊後烘到半夜，
老闆娘則是負責自己烘焙甜點，有這樣決心和毅力才能立足啊。
不過擴大營業，漲價後我也從常客變成不去了，
小餐廳真的不好經營。
另外要開咖啡廳的，我發現真的好賺不是搞「文青」
文青都是一杯咖啡、一本書、一台Mac坐一個下午，
你能搞定「中年人」才是穩定的利潤來源，
常看到老闆跟一群飯後的中年歐巴桑歐吉桑聊天唬爛豆子，
一出店門他們就大包小包咖啡豆扛回家，
勝過一小時賣10杯咖啡。
開店不是為了實現自己的夢想，
是為了滿足其他人的需求，
沒有搞清楚這一點，不要貿然開店當老闆。
老爸的心得真的誠懇又實用
很真誠的分享，謝謝
老爸是用slog模式拍摄的吗。老爸有时间可以讲讲slog 2,3 HLG 这些的使用场景么。。。最近在室内使用a73 总觉得很暗淡。换成入门的佳能单反 反而很亮。。
沒有唷～現在都是用一般模式
你的分享真的让人收益良多，加油哦！来自马来西亚的粉丝！
這是很好的系列 👍👍👍
網路常常會被言論攻擊，不管客戶 光是同業你都夠受 夠疲於奔命，有好有壞，感謝您的影片分享，創業真的要三思與打好基礎後再來談，當然你有相當資本可以利用另當別論
這個不錯喔！！講得東西是錢這塊問題，不過行銷.原物料進貨出貨.均價...等等的東西都是需要分析的...創業要有燒錢的準備，至少六個月管銷的週轉金準備來燒，創業比工作辛苦三倍以上...要創業的還是深思一下
很不錯的經驗分享，
喜歡。
什麼時候再來高雄演講。想帶我老公去聽！老爸的觀點很棒
能跟觀眾群聊天談經驗的老爸 比檯面上許多youtuber還讚 以後多一點這種 拜託拜託
受益了感謝老爸,然後捐錢很棒
好棒的經驗分享
老爸謝謝你
支持老爸，加油💪