ปอเปี๊ยะเป็ดย่าง Roasted Duck Spring rolls | ยอดเชฟไทย (22-10-23)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- #ปอเปี๊ยะเป็ดย่าง เกริ่นก่อนเลยว่าเมนูนี้เหมาะกับบางคนที่อาจจะซื้อเป็ดย่างมาแล้วทานไม่หมดหรือร้านอาหารที่ขายเป็ดย่างแล้วอยากได้สูตรเพิ่มต้องเมนูนี้เลยครับ เชฟจะหั่นเนื้อเป็ดเป็นชิ้นยาวนำไปเคล้ากับกระเทียมเจียวและฮอยซินซอสจากนั้นก็จะนำไปห่อกับแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ สอดไส้ความสดด้วยแตงกวาญี่ปุ่นและขึ้นช่ายฝรั่ง ห่อม้วนเข้าด้วยกันแล้วนำไปทอดให้แป้งสุกกรอบ ได้อีกสูตรของทอด อาหารว่างทานเพลินที่แสนทำง่ายมาให้ลองทำกันครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- แผ่นปอเปี๊ยะ
- เป็ดย่าง
- แตงกวาญี่ปุ่น
- ขึ้นช่ายฝรั่ง
- กระเทียมเจียว
- แป้งมัน
- ฮอยซินซอส
- ผักชี
- น้ำเปล่า
- น้ำมันปาล์ม
วิธีทำ
- แตงกวาญี่ปุ่นหั่นชิ้นยาว, ขึ้นช่ายฝรั่งหั่นเฉียงชิ้นบาง, แป้งมันผสมน้ำเปล่าให้เข้ากัน(อย่าเหลวมากเกินไป)
- นำเนื้อเป็ดย่างมาหั่นเป็นชิ้นยาว ใส่ชามผสม โรยกระเทียมเจียว ตามด้วยฮอยซินซอส คลุกให้เข้ากัน
- นำเป็ดย่างคลุกซอส วางหมุมเหลี่ยมด้านใดด้านนึงบนแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ ตามด้วยแตงกวาญี่ปุ่น ขึ้นช่ายฝรั่ง
- นำแป้งมันที่ผสมน้ำไว้ทาขอบแผ่นแป้ง ม้วนและพับเข้าหากันให้เป็นแท่งกลม
- ก่อนม้วนปิดปลาย ทาแป้งมันอีกรอบแล้วม้วนปิดเข้าหากัน ตามจำนวนที่ต้องการ
- ตั้งน้ำมันร้อนแล้วนำแผ่นปอเปี๊ยะลงทอดให้แป้งสุก เหลือง กรอบ
- จัดจานเสิร์ฟบนจานวางเคียงด้วยฮอยซินซอส ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai. .
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com
หิวตอนห้าทุ่ม วันพฤหัส 😂😂😂
น่ากินมาก หาซื้อทานคงยากไม่น่าจะมีใครทำขาย
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะเชฟ👍👍
น่าทานมากๆค่ะ
น่าทานมากครับ^^
ขอสูตรเป็ดย่างต่อเลยครับ ❤
ขอบคุณมากครับ เตรียมทำตามแล้วครับ
แผ่นซื้อได้ที่ไหนคะ
เป็นคำถามที่ไม่น่าถาม