Osaka's Soul Food - Expanding into Jakarta! Kushikatsu Daruma Overcomes！
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2025
- Daruma, an Osaka-based chain of shish-kebabs, overcame the Corona disaster to once again expand overseas!
We covered the challenge of opening a new store in Jakarta, Indonesia, and spreading the taste of Osaka to the local market.
The top management is personally involved in instructing the local staff and preparing the store, and especially for Muslims, the menu excludes pork and offers spicy sauces tailored to local tastes. During his first visit, the chairman keenly realized the need to improve pricing and menu items to suit the local food culture, and is now working to further adapt the restaurant to the local market. The local staff is also expected to grow, with a newly married staff member working alone being promoted to store manager. Positive challenges will continue in the future to make Osaka's soul food a success in Jakarta.
ちゃんと現地人にも機会を与えてくれて、いい感じの会長
いいですね。駐在員経験がありますが絶対嬉しいと思います
現地日本人駐在員専用の店やん
地元の人は屋台の揚げ物で済ませるよ💦晩飯で200円くらいなんで
ランチに500円とか行けない😅
1本売りのテイクアウトもあったらええな
私も昼ご飯２００円ですませてます。
日本人ですら串カツなんて週に何度も行かない程度なのに、現地人を呼び込むにはかなり時間掛かりそうだな。
吉野家は資本が豊富だから、より厳しい利益率でも存続できる…
現地人の客は二度漬けしそう。
揚げ串は全体的にぼったくり気味だからな
インドネシアの平均年収いくらだと思ってるんだ
200円の食事で揚げ物あるって羨ましい
今でも似たような物は売ってるだろうけど、日本の串カツほどカラっと軽い揚げ物はできないんじゃないかな。
油の差があるだろうし。
サテの方が美味しいやん、
「Soul Food」は差別のない日本では「郷土料理」位に思われている。
でも、発祥の米国では「黒人奴隷が食う物」って蔑む意味合いがある。
大阪人やけどここ５年ほど串カツ食べて無いな。そもそも大阪人はたこ焼きも串カツもそれほど食べないし観光客向けの食材やろ。
粉物たくさん食べるもんやと思ってた
コロッケ1個50円位で売ったらいいんじゃないかな・・・と思ったけどラードが使えないんだな。
ソウルフードって他の場所で商売したらブランド毀損しない？
ソースの2度付けはソースが減るから禁止です。
@@Rabaultkmkr 串かつを、お食べになった事あるのですか？！大阪の串カツ店の多くは、ソースは個人専用ではありません！不特定多数が共有する為に、食しかけの串かつを再度ソースに付ける事はどういう事か理解できておりませんね！！もう少し想像力を巡らしましょうね！
汚いからじゃないのかw
ソウルフードってアメリカ南部のクレオール料理のことだぞ
いい加減変な誤用はやめようよ
インドネシアでは難しそうですね
華人向けか
むずそうやね〜〜〜
単価どれぐらいで売るつもりなんやろ？
インドネシアなんて賃金安いのに値段によったら絶対流行らない
モールには金持ちしかいません
串カツだるまあんまり美味しくないよね。外国人スタッフ多いから海外へのツテはありそうだね。
インドネシア人ってほぼムスリム多いけど
どうこうことか理解してない感じが平和ボケの日本人経営者らしいな