Mamma mia...bellissimi...uno spettacolo. BRAVISSIMO... ma " che te lo dico a fà ". Bravo veramente anche per la spiegazione. L'unica cosa è che non c'è abbastanza volume, ogni volta devo mettere le cuffie per poterti ascoltare. GRANDE.
Oggi ho provato la tua ricetta ... dopo tanti tentativi cn altre ricette .. E mai riuscite ... spero che cn la tua spiegazione e il tutorial riescano bene .... vi aggiorno ...
ho provato I tuoi cornetti, abito a Mantova! Mi diletto a fare dolci... Proverò altre tue ricette!! I tuoi cornetti mi sono venuti benissimo... Complimenti strepitoso!
Ciao Manu, complimenti per la ricetta, ti seguo da poco mi piaci tantissimo come spieghi, una domanda: posso farcire i cornetti con della crema o confettura prima di infornarli? Grazie mille! 👍🤗🐈
Ciao Manu........voglio chiederti se posso utilizzare la farina integrale per realizzare questi meravigliosi cornetti che oramai nella mia cucina non mancano mai anzi ti voglio ringraziare sono buonissimi grazie mille buon pom.😘
Ciao Manu, ho fatto i tuoi cornetti, sono favolosi e buonissimi, ho raddoppiato la dose, ho faticato un po per stendere la pasta prima di formare i cornetti, ma ne è valsa la pena!!!!
Buongiorno, scusa Manu volevo chiederti come si fanno i cornetti con farina integrale e se vorresti farli tu in un videoricetta. Puoi aiutarmi grazie e complimenti sei un vero professionista si vede.
Prima di infornarli li hai spennalati con uovo intero o é solo il rosso dell uovo??cmq sono rimasta basita dalla tua grande bravura..sei stra stra stra stra stra stra bravissimoooooooooooooo. E x farli nn ci vuole solo il tempo,ma questi cornetti richiedono tanta santa pazienza..
Ciao manu.. Se volessi farli bicolore, cosa mi consigli? Tipo fare due impasti con aggiunta di polvere di cioccolato fondente(ovviamente togliere un po' di farina), e incassare solo la parte bianca?
500 latte 140 zucchero 40 maizena 5 tuorli bacca di vaniglia o una bustina di vanillina,sbatti i tuorli con lo zucchero aggiungi la vaniglia e la maizena,aggiungi il latte mescola e metti sul fuoco a fiamma bassa, avrai una crema liscia e setosa.se ami l aroma di agrumi metti una buccia di limone ad infusione nel latte per un paio d'ore.
Ciao, davvero invitanti, complimenti. Per non rischiare di sbagliare con la farina potresti indicarci la marca che hai usato per i tuoi cornetti? Thank you
Ciao manu ti volevo chiedere alle 17 devo tirare fuori l'impasto x stenderlo e fare le forme se invece lo tiro stasera e faccio le fermo perché voglio infornare domani mattina mi conviene metterli fuori a lievitare oppure in frigo dato che fa caldo grazie
Ciao Manu,sono Emanuela di Casarano provincia di Lecce, ora sto facendo i tuoi cornetti ,li voglio fare per domani mattina ,come mi devo comportare? Posso lasciare tutta la notte a temperatura ambiente o metterò in frigo?Fammi sapere ok? Mi piace come spieghi le cose.🥰
Ciao. É possibile usare la farina di tipo1 rimacinata? Se li preparo la sera per la mattina, li devo mettere in frigo prima o dopo i 90 min di lievitazione? Ti ringrazio anticipatamente 😊
Ciao Manu, ti, ho scritto qualche giorno fa, no mi hai risposo, ho il forno a gas, non ventilato che temperatura devo mettere e quanto tempo di cottura serve?
Io seguito altro procedimento simile. Niente uova. Farina classica e Manitoba. Oppure una con una w 330. Poi acqua e latte. Il risultato è stato ottimo. Finalmente la tanto attesa sfogliatura è riuscita.
Ho avuto Difficoltà a prendere nota della quantità degli ingredienti dea ricetta. Sarebbe molto più comodo scriverli nell'info box. È possibile? Grazie mille.
vorrei un consiglio. l interno non mi si asciuga bene. rimane compatto. quale potrebbe essere l errore? sembra crudo dentro e l ho tenuti 30 min in forno
Io invece ho il forno a gas, non è ventilato, per cuocerli ho messo la temperatura a180 x una ventina di min, quando ho visto la colorazione l ho tolti
Mamma mia...bellissimi...uno spettacolo.
BRAVISSIMO... ma " che te lo dico a fà ".
Bravo veramente anche per la spiegazione.
L'unica cosa è che non c'è abbastanza volume, ogni volta devo mettere le cuffie per poterti ascoltare.
GRANDE.
Io li ho fatti ieri,eccellenti!La migliore ricetta mai provata,grazie mille!
Complimenti 👏🏻👏🏻👏🏻 grazie per la ricetta sono buonissimi 😋
Sei stato chiarissimo nello spiegare il procedimento! Auguri
Grazie ho fatto i cornetti e sono usciti buonissimi grazie infinite per avermeli insegnati
Li ho fatti e mi sono piaciuti, grazie per la ricetta 😊
Li ho fatti ieri...che dire....sono buonissimi... grazie mille per la ricetta😋😋😋
Manu, la ricetta è fantastica e tu bravissimo! Ho realizzato i cornetti già due volte e sono davvero buonissimi. Grazie mille
❣❣🙂🙂
Oggi ho provato la tua ricetta ... dopo tanti tentativi cn altre ricette .. E mai riuscite ... spero che cn la tua spiegazione e il tutorial riescano bene .... vi aggiorno ...
Grazie Manu la ricetta che cercavo 💚💚💚
Ho fatto i cornetti sono strepitosi sei bravissimo adesso provo il tuo migliaccio.complimenti😃
ho provato I tuoi cornetti, abito a Mantova! Mi diletto a fare dolci... Proverò altre tue ricette!! I tuoi cornetti mi sono venuti benissimo... Complimenti strepitoso!
10 gr di sale non sono troppi?
Ciao Manu, complimenti per la ricetta, ti seguo da poco mi piaci tantissimo come spieghi, una domanda: posso farcire i cornetti con della crema o confettura prima di infornarli? Grazie mille! 👍🤗🐈
Ricetta provata sono super!
Ciao Manu........voglio chiederti se posso utilizzare la farina integrale per realizzare questi meravigliosi cornetti che oramai nella mia cucina non mancano mai anzi ti voglio ringraziare sono buonissimi grazie mille buon pom.😘
Sono strepitosi 😋😋😋hai detto che si possono congelare anche, li congelo appena gli ho dato la forma senza farli lievitare? Giusto?
Ciao Manu, ho fatto i tuoi cornetti, sono favolosi e buonissimi, ho raddoppiato la dose, ho faticato un po per stendere la pasta prima di formare i cornetti, ma ne è valsa la pena!!!!
Bravissimo! Però l'audio è scarso, si sente poco. Proverò a farli, complimenti! Sei chiaro e dettagliato nella spiegazione.
Buongiorno, scusa Manu volevo chiederti come si fanno i cornetti con farina integrale e se vorresti farli tu in un videoricetta. Puoi aiutarmi grazie e complimenti sei un vero professionista si vede.
Bravisssssimo e vero che per avere un alveatura più grande bisogna fare più pieghe forse qualcuno a quattro comunque complimenti ancora
Ciao vorrei sapere ma se li preparo la sera.. possono lievitare poi la notte x farli la mattina e cuocerli
Prima di infornarli li hai spennalati con uovo intero o é solo il rosso dell uovo??cmq sono rimasta basita dalla tua grande bravura..sei stra stra stra stra stra stra bravissimoooooooooooooo.
E x farli nn ci vuole solo il tempo,ma questi cornetti richiedono tanta santa pazienza..
Ciao manu.. Se volessi farli bicolore, cosa mi consigli? Tipo fare due impasti con aggiunta di polvere di cioccolato fondente(ovviamente togliere un po' di farina), e incassare solo la parte bianca?
Se voglio prepararli il giorno prima ed infornarli il mattino successivo come mi regolo? Grazie 🙏😃
Ciao! Ricetta per la crema pasticcera! Per favoreeee così la mettiamo nei cornetti😉😉
500 latte 140 zucchero 40 maizena 5 tuorli bacca di vaniglia o una bustina di vanillina,sbatti i tuorli con lo zucchero aggiungi la vaniglia e la maizena,aggiungi il latte mescola e metti sul fuoco a fiamma bassa, avrai una crema liscia e setosa.se ami l aroma di agrumi metti una buccia di limone ad infusione nel latte per un paio d'ore.
Scusa volevo sapere anche se possono lievitare in frigo grazie
Sibmettono senza lievitare?Grazie
Salve, se preparo l'impasto posso lasciarlo in frigorifero una notte e lavorarlo la mattina seguente? Grazie e complimenti.
Bravo, bravo, bravo!
Con te non è possibile stare a dieta👅👏
Si hai ragione 170 ventilato circa 20 min
Ciao Manu sei bravissimo ,ma hai spennellare con rosso d uovo e ?
Ciao, davvero invitanti, complimenti.
Per non rischiare di sbagliare con la farina potresti indicarci la marca che hai usato per i tuoi cornetti? Thank you
Sei bravissimo
Ciao Manu scusa volevo chiederti è normale che la impasto è molto morbido??
Bravissimo. Ma quanto tempo. Anche se i. Questo periodo ne abbiamo tanto. Ci vuole tanta pazienza. 😋
Manu ma il forno a che gradi?
Ciao manu ti volevo chiedere alle 17 devo tirare fuori l'impasto x stenderlo e fare le forme se invece lo tiro stasera e faccio le fermo perché voglio infornare domani mattina mi conviene metterli fuori a lievitare oppure in frigo dato che fa caldo
grazie
Il sistema dei dischi sovrapposti con burro spennellato può essere un alternativa?
La farina Manitoba è indicata per questa ricetta?Grazie mille, sono davvero invitanti
Si certo!
scusami che tipo di farina bisogna usare x i cornetti tipo 0 sarebbe ? manitoba oppure nuvola rispondimi x piacere grazie
Ciao, la tua ricetta si puó fare con l’impasto madre? Con la stessa quantitá del lievito di birra?? Grazie mille
Ciao ,posso farcirli prima di chiuderli
Ottimi buonissimi
Ciao volevo chiederti se si potevano cuocere direttamente da surgelati. Grazie
No bisogna lasciarli scongelare perche hanno anche bisogno di lievitare
Manu Food ma quanto prima devono stare fuori?
@@marybhudda9566 devi dargli il tempo di scongelarsi intorno alle 2/3 ore
Manu Food grazie mille sei gentilissimo
Buonasera se volessi usare il lievito madre quali sono le proporzioni lievito birra/lievito madre,grazie💪
Ciao.... che bontà. Per congelarli aspetto la lievitazione di 90 min oppure li congelo subito dopo aver dato la forma al cornetto?
Congela subito appena fai la forma
Manu Food grazie.... e una volta tolti dal congelatore dopo quando tempo posso cuocerli?
@@martaquadrini4045 li cacci la.sera e al mattino inforni
Scusa io già ho dato la forma e adesso stanno lievitando...mi conviene congelarli subito?
Sei un grande
si possono congelare?
Scusa a che temperatura deve essere il forno e per quanti minuti grazie
Ma non ha detto in forno statico o ventilato? Per quanti minuti e a che temperatura? Grazie
Ciao scusa non hai detto a che temperatura bisogna infornare? O io mi sono perso... Grazie mille
Bravissimo.Vorrei sapere con questo impasto si può fare il millefoglie?
No non è adatto...cambia qualcosa nell impasto
@@manufood ok grazie mille
Ciao ti seguo molto ho fatto i cornetti mi fai sapere il procedimento della cottura nel forno a gas +grill
Ciao, molto bravo !
Ma perché quando aggiungo il burro,un pezzetto per volta,in planetaria, l'impasto non si incorda ?
Perché devi aspettare un po'
Ciao !
What is last white powder on breads??
Thank you very much and have a good time :)
Icing sugar
Se nn ho la 0 che farina posso usare? Grazie
Ciao Manu,sono Emanuela di Casarano provincia di Lecce, ora sto facendo i tuoi cornetti ,li voglio fare per domani mattina ,come mi devo comportare? Posso lasciare tutta la notte a temperatura ambiente o metterò in frigo?Fammi sapere ok? Mi piace come spieghi le cose.🥰
Ciao grazie mille, lasciali in frigo tutta la notte
@@manufood grazie🥰
Ciao manu sei bravissimo ma con questa sfoglia di possono fare le torte
questa non è una pasta sfoglia per fare le torte cambia qualcosa nell impasto
Posso utilizzare la farina Manitoba?
Si
I gradi e i tempi di cottura?
Ciao Manu scusa non hai detto la temperatura del forno e x quanti minuti bisogna farli cuocere
si hai ragione 170/180 ventilato per circa 20 min
@@manufood ciao puoi dirmi cosa hai messo sopra alla fine, grazie
@@abdesamadhaddouyat9512 zucchero a velo
Ciao. É possibile usare la farina di tipo1 rimacinata? Se li preparo la sera per la mattina, li devo mettere in frigo prima o dopo i 90 min di lievitazione? Ti ringrazio anticipatamente 😊
Il burro per la sfogliatura quanto tempo deve stare fuori dal frigo?
Ciao Manu, ti, ho scritto qualche giorno fa, no mi hai risposo, ho il forno a gas, non ventilato che temperatura devo mettere e quanto tempo di cottura serve?
Ciao Manu, ma la farina 0 è la manitoba?
Non proprio ma puoi sostituirla con la manitoba
@@manufood che marca di farina hai utilizzato? Mi piacerebbe provarli, ma non vorrei sbagliare. Grazie
Ciao, posso usare una farina w260?
No ci vuole una farina forte
Si può usare la farina 00
Ciao, prima di metterli in forno metti sopra uovo o burro? Grazie
Se si, in che quantità
Grazie mille
Ciao Manu posso usare il bimby? Se è si seguo l'ordine della planetaria?
Si uguale a spiga
Grazie mille
Manu fatti li ho postati sul gruppo fb sono spettacolari... Cmq sono la sorella di Francesco Mercatelli
Volendo si può fare nel bimby?
Quanto tempo in frigo il burro e l'impasto prima di assemblarli?
Nn avendo la farina 0 si può sostituire con farina 00?
No solo con manitoba
La quantità dei prodotti dove posso trovarla
non trovo le dosi grazie
Manuuu ma io la farina 0 non la trovo da nessuna parte cosa posso usare
Scusa, io uso la manitoba
Ottimi
Li ho fatti interamente con margarina . Mi sono piaciuti quasi come li volevo ma i migliori fino a mo
Scusatemi quanto burro devo schiacciare con il matterello?
a quanti gradi e per quanto tempo?
si hai ragione 170/180 ventilato per circa 20 min
In Forno non ventilato invece?
Per la cottura?
Splendida ricetta ma bisogna programmare le ferie per farli.
Io seguito altro procedimento simile. Niente uova. Farina classica e Manitoba. Oppure una con una w 330. Poi acqua e latte. Il risultato è stato ottimo. Finalmente la tanto attesa sfogliatura è riuscita.
Quanto tempo devono cuocere in forno e a quanti gradi i tuoi croissant
Ciao manu siccome io ho il
Bimby tm31 posso fare l’impasto o c’è bisogno x forza della planetaria? Grazie mille in anticipo
si puoi farlo in modalità spiga
li ho fatti stasera se li voglio cuocere domani mattina devo lasciarli in frigorifgero?spero in una risposta
si puoi farlo, poi domani mattina tirali fuori 1 oretta prima ed inforni
@@manufood manu per quanto tempo i cornetti nel forno e che temperatura mille grazie
@@giovannamaiello9948 si scusa un mio errore nel montaggio nn ho inserito questi parametri, 170/180 ventilato per circa 20 min
@@manufood buonasera vorrei sapere quanta burro hai schiacciato?
Ho avuto Difficoltà a prendere nota della quantità degli ingredienti dea ricetta. Sarebbe molto più comodo scriverli nell'info box. È possibile? Grazie mille.
Bastava metter il video in pausa, oppure vai sul sito www.manufood.it
vorrei un consiglio. l interno non mi si asciuga bene. rimane compatto. quale potrebbe essere l errore? sembra crudo dentro e l ho tenuti 30 min in forno
O stendi la sfoglia troppo doppia alla fine oppure metti a lievitare i cornetti in forno con luce accesa
Manu Food grazie mille
Ma i tempi di cottura ?
170/180 ventilato per circa 20 min
Che farina hai usato che forza
farina 0 da 360 W in sù
Manu non trovò la farina zero di questi tempi va bene la doppio zero ??? 😭
puoi provarci ma siccome è una lunga procedura io non rischierei
Manu Food grazie ..buon lavoro sei bravissimo ti seguo sempre
Nn trovo le dosi
Prima di infornare cosa spalmi sopra i cornetti?
Uovo....
l'unica cosa che non spieghi è temperatura forno e per quanti minuti
Bra visssiiiiiii moooOOOOO
Come mai quando stendo l impasto si ritira
Nn riesco a vedere ingredienti
Io invece ho il forno a gas, non è ventilato, per cuocerli ho messo la temperatura a180 x una ventina di min, quando ho visto la colorazione l ho tolti
Tutto chiaro però non hai specificato la cottura
Io nn ho la farina o va bene manitoba o 00
Ciao ..provata la tua ricetta buona, ma mi da l impressione di un impasto brioche..🤔