După așa rețetă plăcintele cu dovleac le poate face oricine.Cel mai simplu și gustos aluat.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 พ.ย. 2024
- Salutare,dragile mele gospodine hărnicuțe.❤️
Primele plăcinte pe care le-am mâncat , când eram la mama acasă.Pe atunci nici nu realizam de ce anume mama le prepara în fiecare sâmbătă a sezonului rece.Cu timpul am înțeles, cât de sănătos este ca să folosim în alimentație dovleac și care sunt beneficiile lui.Dar nu numai atât.Important este și aluatul pe care îl preparăm...fără drojdie,un aluat care ,la sigur,îl putem folosi fără a ne gândi că ne poate face rău.Și acest e foi subțiri,practic,nici nu se simt atunci,când savurăm din aceste plăcintuțe.
Deci...umplutură multă,aluat puțin ....
Haideți să vă las și rețeta acestor plăcinte deosebit de gustoase...VARZARI ,cum le ziceau gospodinele din satul meu de baștină Buzdugeni.
REȚETA la Aluat:
Apă de t.camerei - 200 ml.
Sare - 1 linguriță
Ulei - 3 linguri
Făină - 300 - 320 gr.(depinde de umiditatea ei și de calitate).
UMPLUTURĂ :
Dovleac - 1 kg.
Sare - 0,5 linguriță (un praf)
Ulei - 30 ml.
Zahăr (la dorintă).
Vom mai avea nevoie de 100 ml.de ulei pentru a unge foile suprapuse.
Un gălbenuș de ou + 1 linguriță apă pentru a unge plăcintele înainte de a le pune în cuptor.
Țimp - coacere : 30 - 35 min.180 gr.C.
РЕЦЕПТ - ТЕСТО
Вода (комн.темп.) - 200 мл.
Соль - 1 ложечка
Масло растительное - 3 ложки
Мука - 300 - 320 гр.(зависит от влажности её и качество).
НАЧИНКА :
🎃 Тыква - 1 кг.
Соль- на кончике ножа
Масло растительное - 30 гр.
Сахар (по вкусу)
Если тыква сладкая можно не ставить.
В духовку на 30 - 35 мин.180 гр.С.
Știți, de 3 ori am ascultat cu ochii inchisi muzica ,pe urma am urmărit cum gătiți.Sunteti fenomenală,Multumim di suflet si un Crăciun fericit.💐💐💐💐💐💐💐💐💐
Melodiea pe fondal ne trezește dragostea de țară .
Dumnezeu sa va ajute să cresteți acest canal ,e o faptă bună❤❤
Vă mulțumesc mult pentru un comentariu de suflet..❤️
Această melodie atât de românească, ne răscolește amintirea din copilaria frumoasă de altădată, mulțumim!
Sunteți o super bunica Impresionanta muzica și placinta mai ales ca nu are oua Dumnezeu sa va dea sănătate multă!
Sunt departe de meleagul scump, dar cu miinile dibace si musica, m-ati facut sa ma simt acasa.Aici, tit pregatesc aceste placinte cu dovleac.Multumesc, sanatate mult😊😊😊😊
👏👏 Vă mulțumesc pentru acest video clip 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
SUPER,reteta!👍👍
Mulțumim frumos arata super o adevărată mină de aur la gătit.sanatate multă felicitări și mult respect in ceia ce găti.
Mulțumesc pentru melodie si reteta cu dragoste!❤
Sa mai trăiesc o viață și tot nu as putea sa fac doi așa subțiri..ptr.mine foile de plăcintă ! Naiul d_voastra mi_a vindecat sufletul cat timp ați făcut plăcintă.Doamne Ajuta! Mulțumesc
BUNA SEARA DOAMNA LIDIA.DE CITE ORI PRIMESC O RETETA DE LA MATALE LA INCEPUT MA UIT LA MINUTE ,SI ZIC DA ESTE DOAMNA LIDIA .SUPERRRR.AM O JUMATE DE DOVLEAG CRED CA JOI AS PUTEA SA O FAC PLACINTA CU DOVLEAG PRIMA PE ACEST AN.MULTUMESC PENTRU RETETA.😘
Pofta buna!! Sint delicioase. Multumim pentru receta !!❤❤
Cu drag..
Felicitări bunicuța! Super rețetă,multumesc din suflet! As vrea o rereta de aluat pt drob de organe de miel, pt ca nu vreau sa folosesc prapurele (cămașa în care sunt îmbrăcate organele), daca se poate. Multumesc mult! Seara frumoasa!
Arată bine abia aștept să le fac și eu!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ îmi place plăcintă cu dovleac
Așa le făcea și bunica ieșeau delicioase !
Multumesc ptr reteta!
Cu mare drag..❤️
Supeeer!
Mulțumesc frumos ❤❤❤
Multumesc pentru reteta
Cu mare drag..
Abia aștept sa vina ziua de sâmbătă sa fac plăcinte cu dovleac. O sa le duc și copiilor. Va salutam cu drag de la Torino Italia. Țin minte ca asa făcea bunicuțe noastră care sa dus de mult dintre noi. Mi ați adus aminte de copilărie. În Italia se face o supa cu dovleac și multe legume. Ei nu l folosesc la prepararea dulciurilor. Sanate multa ❤
Vă îmbrățișez ❤
Dovleac copt in cuptor , superrr
Привет , классный рецепт ❤ спасибо 🌹🌹🌹
Спасибо ❤️❤️❤️
F.bun atat ca eu prefer mai mult aluat
Dovleacul pus asa fara sa il calesti nu lasa zeama poate al dv nu erea unul zemos mie teama sa mai incerc eu calesc dovleacul ras cu putin zahar pana scade zeama? Am mai stricat eu o prajitura fara sa calesc umplutura am pus direct razuit si sa incrudat coca
Și eu călesc e mult mai dulce ,mai gustos
La Moldova asa se fac placintele ,se adauga bostanul crud
Nu-i adevàrat.Eu sìnt din Moldova ṣi mereu càlesc dovleacul adàugìnd zahàr ṣi puţinà sare.Ìţi lingi degetele cìnd le mànìnci.@@LudmilaAjder
Și in Dobrogea se pune dovleacul crud și se presara zaharul..bunica mea il facea așa ❤
@@ninalungu7182 eu așa știu de la mama mea, nu trebuie călit. Iese foarte bun.
Я не поняла. В стеклянной тарелке тесто слегка раскатанное лежало в масле?
❤
Arată foarte bine. Drojdie nu trebuie la aluat?
Nu trebuie
👍💯
As putea pune dovleac pe toata suprafata placintei , pentru a avea umplutură si intre straturi? Multumesc!
Bună seara.Puneți,dar deja într- un strat mai subțire ca să pot puteți rula..
💯👍💯
Nu iese crudă plăcinta dacă nu călești dovleacul ras ?
Stie cineva daca in SUA se gasesc dovleci comestibili? In general apar in magazine cei furajeri, portocalii folositi la Halloween pentru decorat.
Am gasit pasta de dovleac doar la conserva si nu e acelasi lucru.
Cu pasta de dovleac se face o rulada cu cream cheese minune, dar mi-e dor de placintele bunicii
Butternut squash este bun pentru pacinte
Asa prepar și eu plăcinta dar distribui dovleacul pe întreaga suprafață a fiecărei foi . Îmi ies 16 porții pătrate.❤😅❤❤❤
@@rb7929👋❤️🇺🇸! Thank you from ILLINOIS 👍🥰
🤗🌹👍
Pot pune praf de copt s-au drojdie la această placinta de dovleac s-au trebuiesc omise
Dacă doriți puteți pune,dar eu cred că pentru umplutura cu dovleac cel mai bun e aluatul fără drojdie...Și plăcinta e mai sănătoasă..
@@gatestecubunica_mdlidiamor3175 mult pentru răspuns așa voi face
Îmi sunteti va rog ce faina ați folosit?😊
Făină autohtonă ,nimic deosebit,,Măcinătorul" sau faină la sac de la moară
@@gatestecubunica_mdlidiamor3175 multumesc!😊
Fara zahar?Melodia mi a mers la suflet ,mi au dat lacrimile!!
Zahar se pune la fiecare rulou(placinta) pe dovleac cite o lingura de zahar.
Buna seara. Da... Se pune câte o lingura pe fiecare foaie
O întrebare am și eu
Zahăr nu adăugăm ca să fie puțun dulce?
Adăugăm...eu am pus
Nu se undeste dovleacul?????
Fără drojdie?
Eu coc dovleacul intai in cuptor! Nu il fierb, nu il calesc
...Poți să ajungi în viață, chiar savant , dacă ...ai ”dovleac” !...
Am făcut aluatul,dar nu s-a copt deloc.Am aruncat totul,dar nici nu mai fac vreodată așa ceva.
Nu s-a copt aluatul,deoarece nu ați ținut în cuptor îndeajuns.Cuptoarele coc diferit.Trebuia să le țineți cu 10 - 15 min.mai mult.
Mihaela,și foile trebuie întinse ca să se prevadă masa de lucru,marginile neapărat scoase..
@@gatestecubunica_mdlidiamor3175 Le-am lăsat, dar tot crude erau la interior.Prefer aluatul frământat.Coc de ani de zile cozonacii îmi reușesc perfect.Dar foi asa nu mai fac în veci.
Eu dau dovleacul prin razatoare si ii pun zaxar pe turma el las soc si Il apas Inca Cu furculita Il scurg bine so pe turma Il punpe placinta si nu curje soc se primesc ok.
Am încercat sa mai fac o placinta din margini dar nu mai merge, nu se mai întinde, e f gumoasa...nu stiu cum dvs ati reusit.
Iar dovleacul ori trebuie călit ori scurs, alfel lasa f multă zeamă in tavă la copt.
Bună ziua, Daniela.Marginile le framântăm și le adunăm într-o cocă.Acoperim coca și o lăsăm bine,bine să se odihnească,o întindem,lăsăm să se odihnească și mai apoi facem plăcinta..
Dovleacul depinde de soi..Dacă e suculent îl puteți căli,dacă e mai uscăcios nu e nevoie...depinde..
@gatestecubunica_mdlidiamor3175 се поате адауга пуцин амидон,орь фаина,дар сигур се скимбэ густул пуцин.Сэнэтате мултэ!
Vai vai ce pofta am 😂😢
Supa cremă de dovleac, eu mai gatesc.
Nu aș face un asemenea aluat ca pentru prescuri:doar făină și apă!
Fiecare aluat are umplutură lui.Pentru dovleac, mere doar așa...fără drojdie,iar pentru brânză de vaci,varză alt aluat.Pentru brânză de oi,verdeața...altul,iar pentru brânză de oi și jumări altul...
Nu se pune ceva, drojdie, praf de copt?
Nu...pentru plăcintă cu mere sau dovleac cel mai bun aluat este cel fără drojdie
Coca întinzi amesteci dovleacul ras cu ulei și zahăr mama nu îl calea și coca o făcea normala apa faina putina sare întindea foiea și presară o parte din cantitate o făcea covrig și punea in tava de aragaz însă cu puțin ulei și se cocea foi făcute în casă mai bune că foile filo