Soy de Chile y mi amiga venezolana me dio hallaca este año....😮😮😮😮 y ufff....me encantaron y la verda no soy de sabores del caribe pero puedo decir que es de lo mas rico que he probado son exquisitass jaja me comi dos hallacas una tras de otra jijiji ❤
@@Leonardoenriquemtz si el tamal de pollo o gallina de El Salvador; que va envuelto en hoja de platano . Pero en el Salvador o son salados:el tamal de sal : con pollo :garbanzos, aceitunas , ejotes ( vainicas), chile ( aji ) rojo y chile verde,papa ;o el tamal dulce o tamal de azucar: que es dulce;lleva canela, pasas ,ciruela;es dulce. De alli envuelto en platano ;estan los tamales hondurenos que puden ser de pollo/galina o de cerdo 'y el Nacatamal que es grande ;lleva cerdo o cerdo y pollo ;tambien envueltos en hoja de platano .
Como Dominicana 🇩🇴, agradezco este video. Aprendí sobre la diferencias y similitudes que tenemos con los hermanos de PR y Venezuela con los pasteles y las Hallacas. Feliz Navidad! 🤗🎄✨
En Venezuela se prepara algo similar al "coquito" lo llamamos cocada, es una bebida refrescante La bebida navideña en Venezuela, es el ponche crema cuando tiene ron, sin ron preparado para niños se llama leche de burra
La cocada no lleva alcohol. El ponche crema y El coquito son completamente diferente porque El coquito es con crema y leche de coco, alcohol y las especies,leche condensada,evaporada El ponche crema pue ya tu sabes porque Eres venezolanos como yo, pero no es de coco
La Hallaca es de lo más delicioso que hay en Chamozuela (asi le digo al pais 🇻🇪 de cariño) ❤❤❤❤❤❤ en la Costa caribe Colombiana de donde yo soy, se come mucho ese platillo de allá y son un deleite 🎉 ahora en Colombia lo que si se hace son los Pasteles y los Tamales (son como los hermanos mayores de la Hallaca) los tres juntos son la Bomba gastronómica.
@Leonardoenriquemtz la preparacion entre el pastel, el tamal y la Hallaca son similares al usar Hojas de Bijao y el achote en ellas para darles ese sabor y color caracteristico, Pero se diferencian por la forma en que van rellenas. En toda Venezuela, la hallaca lleva en su totalidad Masa de Maiz (cero arroz) con el caldo de pollo siendo su sazonador principal, más la proteína (al gusto) hecha en sus guisos. La forma rectangular y su masa definitivamente son plus en ellas y sus porciones te invitan a comer más de 5 veces xD❤️ En cambio el pastel y el tamal se hacen con Arroz y una capa fina de maiz lo que le da esa consistencia suavecita, papa y verduras y la proteína al gusto, que lleve su ahogao o guiso según la región en Colombia. El tamal más conocido es el Tolimense, con forma redonda y ENORME (siempre son de Cerdo en su mayoría jeje) y el pastel el cual es cuadrado y de tamaño mediano o Grande, es más propio en la costa caribe. Pero los tres juntos siguen siendo para mí, Deleite gastronómico ❤️🥰
Soy venezolana por lo tanto me encanta las hallacas, sin embargo me gustaría probar los pasteles ya que viéndolos provoca probar, gracias por el vídeo estuvo buenísimo
El pastel típico es de guineo y no lleva ni pasas ni garbanzos. Carne de cerdo. Ya después lo comenzaron a hacer según cada área de Puerto Rico. También se hace de yuca y de yautía, riquísimos herencia taína y africana. Aprendí de mi abuela, en paz descanse. Son recetas ancestrales.
Muy bien logrado este programa y la promoción gratuita! Soy venezolana y amo 100 % la hallaca pero lo exquisito es tener todo el plato navideño completo. He probado el pastel puertoriqueño y es diferente totalmente, el sabor es muy sabroso cuando es bien hecho, donde el constraste del sabor dulzon de la masa con el relleno, ahí está el secreto. Soy Puerto Riqueña de corazon...! Feliz Navidad familia!
Tremendo contenido muy entretenido ya me tenia la boca hecha agua, mi viejita nos crió vendiendo comida y toa clase de frituras y pastele en navidades mataba lechones, mis tiempos de niño, nuevo subscriptor.
La masa la hacemos con el consomé que queda de hervir el pollo o la gallina cual sea el caso, por ello queda con tanto sabor la masa! Las mía también son Caraqueñas!! 🫶🇻🇪
Conozco muchas personas que también hacen lo mismo al preparar la masa de los pasteles. Toman del caldo del relleno y se lo echan a la masa. Ahí está el secreto de una buena masa para pasteles.
Me encanta siempre el junte entre boricuas y venezolanos. Tuve la oportunidad de vivir hace unos años en EE.UU y con la nacionalidad que mas me la llevaba bien era con los venezolanos y tambien los cubanos. Para mi somos demasiados parecidos. Btw a ese boricua le escucho el acento dominicano. Tengo que probar las hallacas, habia escuchado de ellas pero no las he probado aun.
De Naguabo PR Excelente programa me he divertido un montón con ustedes 👍🏼👍🏼👍🏼 ya me subscribí y las dos cosas se ven deliciosas espero poder probar las hallacas algún día. Y los pasteles un manjar de PR 🙌
No es por ser Venezolano pero la Llaca tiene un sabor demasiado peculiar dada la gran variedad de ingredientes que lleva tanto en el guiso como en la hallacas cuando la están montando
Buenoooo soy BORIQUA y mi esposo es Venezuela & Colombia pero se crio toda la vida en Venezuela… y Pues la verdad k parese k vienen de un mismo rais!!!! Tiene parecidos ❤❤❤❤❤ amo a los dos… le doy un chin mas aya a los pasteles !!! Pero la pelea verdad es entre Venezuela y Colombia hehehehe … por que ello tambien tiene halgo como hallacas ❤❤❤❤❤❤❤
Esa discusión muere cuando uno ve que Colombia es un invento de Venezuela. Jajaja mentira. Mira, nunca las he probado, ni sabía que tenían una versión de ellos pero no me extraña. Debe ser muy buena y espero probarla porque la comida de ellos es riquísima. Un abrazo y feliz año.
Si tienes la oportunidad hazlo. Aunque reza un dicho de nosotros “ la mejor hallacas la hace mi mamá” así que esa es la única que yo te voy a recomendar mi pana 😂😂
Venezolano aquí, y quedé con la duda del sabor del pastel.Ojalá lo hubiesen descrito más, pero me sorprendió saber que la masa es de platano así que supongo que es dulce, y debe ser espectacular la combinación del dulce de la masa con el toque salado del guiso. Y sobre lo de que hay quien prefiere el bollo a la hallaca... no he conocido aún a nadie que lo diga pero cuando lo conozca le dejo todos los bollos y yo me como sus hallacas 😆
@@wandaleandry1671 ah sabe como los tostones de platano? se le nota el sabor al platano? ahora que recuerdo el dijo que es de platano verde asi que no es dulce aún.
Hola buenas noches....que tal mano...en Caripe del guacharo estado Monagas le decían el los años 70-80 pastel y yo me quedé con esa palabra para mí la allá a le digo pastel.
Épale mano muy buenos días....feliz navidad...😃 Si el relleno fíjate que el relleno llevaba carne de res, cochino y pavo y sus guisos de siempre con sus aceitunas y pastas nada más.
Saludos a mi me paso una vez, yo vivo en Ecuador y recien llegado en el primer diciembre un amigo de ecuador me llevo un tamal y me dijo aqui se llaman tamales,,,eso que ustedes llaman hallacas,,,dije wao yo pensaba que era venezolana aunque eso me extraño , ,,, y si, el mismo olor , se parecia mucho por afuera,,,pero cuando la probe,,, dije Noooo ,,, esto no es hallaca es muy diferente sabor textura, ingredientes.
El tamal mexicano No tiene como compararse a la Hallaca Venezolana, que es la Mejor, conocí a una Mexicana cuando viví en Estados Unidos y ella y su novio cubano probaron mis hallacas que hice allá y quedaron encantados, me dijeron que es más rica que el tamal
Aqui tambien hacen algo como el pastel me dicen que es de guineo (Platano a banano) recuerdo mi abuela hacía la masa de las hallacas con Platano verde y eso era brutal no he podido probar nuevamente una hallaca de platano como esa
@@Leonardoenriquemtz Si mi abuela la hacia lamentablemente falleció hace unos años pero era muy buena esa hallaca, recuerdo que la masa era de platano verde...
@@Leonardoenriquemtz Creo que su abuelita hacía una fusión. Sería bueno hacer un experimento intercambiando los rellenos. Poniéndole el relleno de las hallacas a los pasteles y vice versa.
El paisano venezolano deberia de probar a hacer la olvidada Polvorosa de Pollo, una receta de nuestra cocina mantuana, sobre todo la de Ccs 🙂👍 Tambien intentar con unas curiosas arepas rellenas de higado (¿encebollado?¿con queso rallado?) 🤔 ya solo creo las hacen en Tinaco, COJ. Las hacian en Ccs en los años ~50s pero ya no. 🤠👍
Que ganas me dieron, soy de Guatemala y tenemos los tamales, las Hallacas se le parecen. Allá preparan un recado con tomates asados, cebolla asada, chiles pasa, chiles guaque, pepitoria dorada, ajonjolí dorado,todo esto licuado. Aquí se marina la carne deseada; cerdo , pollo, pato, de preferencia que tenga hueso. Aparte preparan la masa de maíz se aguada casi líquida con agua, se le pone manteca , sal y se cocina a fuego lento. Se arma el tamal como la hallaca se pone la presa de carne más aceitunas, alcaparras, tiritas de Chile pimento rojo.
Las hallacas que yo hago,son famosas. Modestia aparte,me quedaron deliciosas ,y noo digo yo ,lo ha dicho mi familia y vecinos. Y los bollitos, tanto naturales como los picantes un manjar de diosrs.😊dioses. Por supuesto,cero mayonesa,eso es un sacrilegio.
Me encantan los pasteles! Es de lo mejor de PR 🇵🇷 Soy de PR, pero solo he probado los pasteles 🇵🇷 y los tamales 🇲🇽. Ambos muy buenos, pero diferentes. Los tamales son mas secos y como pan y los pasteles mas mojaditos. Me gustaria probar las hallacas 🇻🇪 algun dia! Se ven deliciosas. P.S. Los pasteles nunca llevan ketchup. Pasteles con ketchup es lo peor! Yo de por si detesto el ketchup. Le daña el sabor real a cualquier comida.
Excelente video y muy educativo. Según entiendo, el caballero de la gorra es puertorriqueño pero tiene acento dominicano. Creo que le puso demasiado ketchup y pique al pastel; con un poquito bastaba. Yo no recuerdo haber probado las hallacas y mucho menos las he preparado, pero veo que son mucho más laboriosas para preparar que los pasteles.
Soy venezolana y claro que a la hallaca también le pueden colocar picante todo es cuestión de gustos! La ensalada de gallina se llama así porque literalmente es echa con gallina, aunque también la pueden sustituir por pollo! De igual manera la hallaca tiene sus variaciones dependiendo de cada estado del país pero a la final todas lleva ese punto de tradición que la caracteriza como la hallaca 🥰
Si totalmente. Yo no le hecho nada. Tal como salió. Mi vieja se mató dos días haciendo esa broma como para matarla con mayonesa jajajaja, me mata ella a mi
La ensalada se llama "ensalada de gallina " porque así fue toda la vida hasta que en los años 40/50 comenzaron las granjas industriales de pollos, y por eso se hace con pollo sobre todo en las ciudades, aunque el nombre original permanece. también tiene variantes, la mas conocida es incorporar algo de manzana en cuadritos, otras menos populares son agregar cebolla muy picadita, o con nueces, o pimentón (pimiento) rojo picado.
Soy venezolana y mi famila materna andina, le dicen a la hallaca pasteles, y hallaca a la de caraotas, el maestro scanone le dice también pasteles a la hallaca.
@@Leonardoenriquemtzen Trujillo como dice la amiga Silvia pero sin huevo. Pero la principal diferencia y creeme que muy notable es que el guiso es crudo, se cocina al poner a cocinar la hallaca.
@@nazaret2112 ¿Eres de Venezuela? El día anterior las carnes se ponen a macerar en vino junto con los demás aliños, al armar se coloca una porción sobre la masa como la central. La cocción lleva mucho más tiempo.
Saludos y bendiciones, jaja tremendo tema donde en especial los venezolanos se apasionan demasiado. En mi Instagram ( dos países y un tercero ) hice un video que lo tengo aquí en TH-cam también donde creo mucha polémica. El tema era por que la Hallaca 🫔 es tan costosa la encuentras en USA 🇺🇸 en $8 en adelante y quise hacer la comparación con el pastel de Puerto Rico 🇵🇷 que es de más de verduras o sea cuesta más las verduras que la bolsa de harina y el trabajo de pelar las viandas y hacer la masa etc etc y cuesta de $2.50 en adelante y uffff salieron ofendidos muchos y hasta sin probar el pastel lo denigraban . Yo estoy casado con Venezolana y ella hace Hallacas todos los años son sabrosas pero prefiero mi pastel igual ella le encanta los pasteles pero prefiere su Hallaca . Es cuestión de gustos y nacionalidades . Los felicito por el video . Cuando vaya a PR los quiero ver .
Que queeeeeee? La gente es demasiado intensa, me han dicho que no se nada de la cultura venezolana como si me hubiera criado no se en Chicago o no se que jajajaja, que esas hallacas están malas, que si las de equis región son mejores… ayyy y con los pasteles igual hejejejej. La dos son sabrosisimas y si la hallaca está mala o no pues equis esos son sus gustos para mi la de mi mamá será mejor que cualquiera que prueba SIEMPREEEEEE jejejej disfruten disfruten
si vez mis páginas soy un Boricua enamorado de Venezuela 🇻🇪 pero de verdad son intensos. Tienen ese chip que todo lo de Venezuela es lo mejor del mundo y tienden a denigrar y ofender otras culturas sin tan siquiera a ver salido de Venezuela y probado mundo y otras comidas y costumbres.
en venezuela puedes viajar por todo el pais y los sazones y los colores de nuestras hayacas solamentes en diciembre podrias hacer todo un tour culinario
Excelente video. Una cosa que todos los venezolanos decimos es "que la mejor hallaca es la que hace mi mamá". Así que es difícil comparar estas comidas tradicionales y navideñas, dentro del propio país y con otros países.
Leonardo Enrique, en la Costa Oriental del Lago, Estado Zulia, Venezuela, que es una region rica en riego y tierras fertiles (provee un alto porcentaje de alimentos al resto del pais, a pesar de que es una zona tradicional de la actividad petrolera del pais), y tierra rica en sembradios y cultivo del platano, topocho y guineo (cambur), se hace la hallaca de platano, no de harina, exactamente igual que la hallaca de harina de maiz, pero con platano en vez de harina y envuelto en hoja de bijao (platano). Asi que la hallaca de platano de Catatumbo, Encontrados, Baralt, y zonas adyacentes de la COL (Costa Oriental del Lago), deben ser muy parecidas al pastel puertoriqueno, por el empleo del platano en lugar de la harina de maiz. No asi las hallacas del resto del pais (maracucha, oriental, caraquena, de los llanos venezolanos, larense, que si son distintas y muy parecidas a las que hace tu mama. Yo soy un maracucho (nacido en Maracaibo), hijo de padres italianos de Pescara, region de Abruzzo, con estudios de primaria y secundaria en Venezuela, y universitario graduado en la Universidad de Salerno en Italia, y con 6 anos radicado aca en Atlanta, USA, y te puedo decir con mi experiencia en esos tres paises, que la comida tradicional navidena y de fin de ano de Venezuela (Hallacas, Pan de jamon, Pernil, Lomo negro, Ensalada de gallina, Pasticho, Torta negra, Ponche crema) es la mejor del mundo. Y no solo eso, sino por la forma de vivir y de compartir, las fiestas de Navidad y de Ano Nuevo venezolanas son las mejores, por esas cosas y por muchas otras tambien, las procesiones del Nino Jesus, los Pesebres, regalo del amigo secreto, las casas, carros y vias y autopistas adornados de luces, los villancicos (Mi Burrito Sabanero, Faltan Cinco pa' las Doce, las gaitas zulianas), es una cosa alucinante que le vuela la cabeza de forma positiva a los extranjeros (especialmente europeos, asiaticos y anglosajones) al ser tan distinta a su cultura. Te mando un abrazo inmenso desde Atlanta a ti y a tu pana @probandolacocina Happy Holidays 👍
Mira que interesante. Ojalá cuando tenga la dicha de volver a Venezuela pueda probar las de. Esa región. Un abrazo enorme también felices fiestas. Y que chévere que estás en Atlanta, he ido en varias ocasiones y es una de mis ciudades favoritas. Saludos
En el Estado Sucre (Venezuela) también se hacen pasteles, la diferencia con la hallaca es mínima ya que no lleva adornos. Si lo dudas busca el Aguinaldo venezolano "Al llegar aquí" que en una de sus estrofas dice: "demen los pasteles, demen los pasteles, démenlos calientes, que pasteles fríos avienta a la gente". Feliz Navidad para todos.
Le llamábamos pasteles antes que llegara la televisión e impusiera el nombre hallaca, así pasó con el ARIPO, el catuche etc , Caracas se impuso sobre lo nuestro.
No en todo el estado Sucre. Eso debe ser entre Irapa y guiria dónde comen mucho la bola de plátano que es como la masa de esos pasteles. Pero algunas personas mayores le dicen pasteles a las Hallacas normales
@@Leonardoenriquemtz Un detalle con los pasteles de yuca es que si los hierves, siguen siendo pasteles, pero si los envuelves en papel de aluminio y los pones al horno, entonces le llamamos "empanadas" de yuca. Son los únicos que saben mejor con ketchup.
Hace unos 10 años atras probé los pasteles colombianos, se diferencian de las hallacas venezolanas en que no se usa masa de maiz sino arroz y se pone una pieza comoleta de pollo, genetalmente la pierna, y entre lls ingredientes y la hoja de plátano se pone una hoja anchisima que se da en colombia y no recuerdo el nombre. Como los hizo la suegra de mi sobrina, obvió esa hoja por estar en Venezuela. Adema que para cocerlos se usa un caldo aliñado, bien sea de res, de gallina o de ambos para darle mas sabor, lo que equivale al amasado de la masa de las hallacas con el caldo del guiso.
Todo es similar ... Mire Leonardo, en Venezuela también se le dice "Yunta" a que te sirvan la hallaca y el bollo juntos en el mismo plato, otros le dicen doblete... Y yo no sé dónde se crió usted, pero, antes de comer hallacas uno se ha caído a palos con ponche crema con bastante hielo. Los maracuchos frien los bollos... En lo personal no son ricos fritos, por cierto, en Maracaibo también hacen una masa para hallacas a base de platano verde o con yuca, es más indígena. Saludos a ambos.
Hay mucha similitud aca en veracruz mexico esos serian tamales y eso que estan tomando nosotros le llamamos toritos mi gente aca los hacen de coco igual de cacaguate de jobo etc yo creo que tiene mucho que ver gracias a nuestros ancestros la herencia de los españoles canarios y andaluces saludos hermanos
Porque ketchup? Quieren desaparecer la verdadera ideosincracia de la gastronomia latinoamericana. Poner ketchup a un plato EN cualquiera latitud del Mundo. Me parece una falta de respeto de falta de amor, a la verdadera esencia de la gastronomia, mayonesa y ketchup EN la hallaca, no se respetan Los gustos, però dejen sus cosas para consumo personal. La tradicion se conserva, conserva y por esos las tradiciones gastronomica mas famosas y antiguas estan en primer lugar.
@@josecegarra2057me imagino que no a todos los italianos les gusta la pasta napolitana, a lo mejor a alguno le gusta agregarle alguna salsa extra para poder comerla.
En Puerto Rico las ayacas se hacen con masa de yuca y aveces se le llaman empanadas de yuca. Basicamente son pastewles de yuca pero preparadas para hacer al horno o fogon.
Pues entonces no es lo mismo porque las hallacas son con harina de maíz. El año que viene voy a hacer un video preparando las hallacas desde cero. Si Dios lo permite
Es que la chicha no la veo tanto como de Navidad porque como la tomamos todo el año, Al menos en Caracas. No se si en otras partes sea más de temporada
MI PANA MAGALLANERO EN MI CASA SE HACEN LOS 2 HALLACAS Y PASTELES POR FAVOR NO CONFUNDAN TAMALES CON ESTE PLATO TIPICO COMO LO ES LA HALLACA EMBLEMA DE LAS NAVIDADES VENEZOLANA
@Leonardoenriquemtz MUY BUENOS TUS VIDEOS LA TEMATICA TU MANERA DE COMUNICAR PRONTO LO VEREMOS COMO OSCAR ALEJANDRO O GABRIEL HERRERA CON 2 MILLONES DE SUSCRIPTORES Y VIAJANDO POR EL MUNDO SOY BASTANTE CRITICO TIENES MUY BUENA DICCION SE HACEN AMENOS EXITOS UN CARAQUEÑO MAGALLANERO EN PR
@@domingorocco2760 conchale ojalá, jejeje. Muchas gracias por la crítica. Sígueme también en Instagram y tik tok @leonardoenriquemtz no estoy tan activo allí pero ahora en enero le meteré full. Un abrazo y feliz Navidad
No es de esclavos,es comida de exploradores,la hacían y las bañaban con grasa de cerdo para su conservación para la gran travesía,llevaba,carne de res,cerdo,gallina,pavo,almendras,nueces ,pasas ,alcaparras, pimentón,tiras de tocino,vino,vinagre de vino panela,onoto,aceite de oliva,grasa de cerdo se hacían con participación de todos,los indígenas y los diferentes extranjeros que llegaron en los barcos,el maíz,aporte indígena la hoja,después llegaron el plátano, usaban,el plátano verde y las hojas,los indios hacían las hallacas para sus fiestas,los españoles,italianos,alemanes que venían en los barcos hicieron sus aportes ,los esclavos de África no participaron,ellos seguían las ordenes de los que quedaron ,los criollas comían hallacas en las navidades,no era comida de esclavos era comida de exploradoresQ
Como Dominicano hay que dársela a la gastronomía Venezolana y no lo digo porque ayer me dieron una Arepa de Pabellón y casi me vengo comiendo eso 🫢🫢🫢🇻🇪🇩🇴🇵🇷
Hola! Los pasteles con ketchup son bajarlos cunado no están tan buenos, con pique se perdonan mejor, pero un buen pastel no necesita mas que el tenedor.
Yo nunca había probado los pasteles hasta ese día y lo probé de ambas formas y la verdad en mi opinión, el ketchup le anula el sabor. Los prefiero sin ketchup
La ayaca y los pasteles son primos ;ya que las culturas vinieron de el Orinoco y pareintes de los tamales Dominicanos y Cubanos;y parientes de el sin fin de tamales y envulturas con hoja de platano de tamales Centro Americanos y los envuelos con tuzas :hojas de maiz :que van desde Ecuador :humitas hasta Louisiana en Estados Unidos . La diferencia d el pastel es que es con base de platano;la mayoria de ayacas,tamales,humitas son a base de maiz,elote,chocolo,choclo .
Soy de Chile y mi amiga venezolana me dio hallaca este año....😮😮😮😮 y ufff....me encantaron y la verda no soy de sabores del caribe pero puedo decir que es de lo mas rico que he probado son exquisitass jaja me comi dos hallacas una tras de otra jijiji ❤
Uffff es que son las mejores. Y ustedes no tienen allá ningún plato así similar?
Mi amiga chilena me llamo para que le enseñará hacer las hallacas
Gracias por apreciar nuestra hallaca
Saludos a nuestros hermanos puertorriqueños🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Son gente súper buena
Increible la similitud de las gastronomías de nuestros paises caribeños, una misma familia 👏🤠👍
En Centroamérica también tienen similares
Si claro,la influencia de los mismos indigenas ( o familia); los Africanos y los Espanoles y Ibericos ( comida Mediterreanea )
@@Leonardoenriquemtz si el tamal de pollo o gallina de El Salvador; que va envuelto en hoja de platano . Pero en el Salvador o son salados:el tamal de sal : con pollo :garbanzos, aceitunas , ejotes ( vainicas), chile ( aji ) rojo y chile verde,papa ;o el tamal dulce o tamal de azucar: que es dulce;lleva canela, pasas ,ciruela;es dulce. De alli envuelto en platano ;estan los tamales hondurenos que puden ser de pollo/galina o de cerdo 'y el Nacatamal que es grande ;lleva cerdo o cerdo y pollo ;tambien envueltos en hoja de platano .
Las Hallacas son las unicas que he probado, y son deliciosas!
Sinceramente son lo máximo jejeje
🇻🇪🇵🇷🇵🇷🇻🇪Ambos pasteles y hallacas,hombre ummm rico rico no vamos a discutir 😂😂😂😂🇵🇷🇵🇷🇵🇷🇻🇪🇻🇪🇻🇪🌲💐🙏
@@SilviaAdriana-cw6su son buenos ambos. Yo probé los pasteles en este video y muy ricos
Como Dominicana 🇩🇴, agradezco este video. Aprendí sobre la diferencias y similitudes que tenemos con los hermanos de PR y Venezuela con los pasteles y las Hallacas. Feliz Navidad! 🤗🎄✨
¡Que bueno que te haya gustado! Feliz Navidad para ti también.
En Venezuela se prepara algo similar al "coquito" lo llamamos cocada, es una bebida refrescante
La bebida navideña en Venezuela, es el ponche crema cuando tiene ron, sin ron preparado para niños se llama leche de burra
Nunca escuché eso. Hay que probarlo
La cocada no lleva alcohol. El ponche crema y El coquito son completamente diferente porque El coquito es con crema y leche de coco, alcohol y las especies,leche condensada,evaporada El ponche crema pue ya tu sabes porque Eres venezolanos como yo, pero no es de coco
Si, es divino
Para nosotros los venezolanos el bollo se come en el desayuno, es lo máximo 😊
De pana?
La mejor manera de comenzar el dia es comiendose un bollo.
Y con queso rallado 😊
@@francymabeldiazgonzalez3652 es que todo que queso duro rallado sabe a gloria. Todooooo
Amo las hallacas, tradición del plato navideño de Venezuela, son ricas😊
Deliciosas. La mejor hallaca la hace mi mamá jejeje
Pasteles con pique no necesitan ketchup. Pero hoy mismo como hallaca. Éxito me encanto esa comparación.🎉❤
Mira con pique saben rico también jajaja pero los prefiero solos
La ensalada de gallina venezolana lleva gallinas... Aunque algunas personas la hacen con pollo... Es válido.. pero con gallina quedan mejores ❤
Yo la amo, con arepa y pernil ufffffff
Me gusta más la hallaca!!!! La amo....
Somos dos. De desayuno almuerzo y cena 😂
@@Leonardoenriquemtzserá que no meriendas, porque allí también se puede comer.
¡¡¡Así me gusta que me visiten, con las manos llenas de comida deliciosa!!! Saludos y mucho éxito
Hay que hacer esto más seguido 😂
Pues me inventaré algo pa Visitarte ....
La Hallaca es de lo más delicioso que hay en Chamozuela (asi le digo al pais 🇻🇪 de cariño) ❤❤❤❤❤❤ en la Costa caribe Colombiana de donde yo soy, se come mucho ese platillo de allá y son un deleite 🎉 ahora en Colombia lo que si se hace son los Pasteles y los Tamales (son como los hermanos mayores de la Hallaca) los tres juntos son la Bomba gastronómica.
Ufffff eso hay que probarlo. Oye y en qué se diferencian?
@Leonardoenriquemtz la preparacion entre el pastel, el tamal y la Hallaca son similares al usar Hojas de Bijao y el achote en ellas para darles ese sabor y color caracteristico, Pero se diferencian por la forma en que van rellenas.
En toda Venezuela, la hallaca lleva en su totalidad Masa de Maiz (cero arroz) con el caldo de pollo siendo su sazonador principal, más la proteína (al gusto) hecha en sus guisos. La forma rectangular y su masa definitivamente son plus en ellas y sus porciones te invitan a comer más de 5 veces xD❤️
En cambio el pastel y el tamal se hacen con Arroz y una capa fina de maiz lo que le da esa consistencia suavecita, papa y verduras y la proteína al gusto, que lleve su ahogao o guiso según la región en Colombia. El tamal más conocido es el Tolimense, con forma redonda y ENORME (siempre son de Cerdo en su mayoría jeje) y el pastel el cual es cuadrado y de tamaño mediano o Grande, es más propio en la costa caribe.
Pero los tres juntos siguen siendo para mí, Deleite gastronómico ❤️🥰
Soy venezolana por lo tanto me encanta las hallacas, sin embargo me gustaría probar los pasteles ya que viéndolos provoca probar, gracias por el vídeo estuvo buenísimo
Te recomiendo que los pruebes, son una delicia.
@Leonardoenriquemtz cuando viaje a Puerto Rico con el favor de Dios y la Virgen
Que diliciosa es la hallaca. A mi me encata. ❤❤❤saludos desde brasil
Hey saludos vale que chévere que lo hayas visto desde allá
El pastel típico es de guineo y no lleva ni pasas ni garbanzos. Carne de cerdo. Ya después lo comenzaron a hacer según cada área de Puerto Rico. También se hace de yuca y de yautía, riquísimos herencia taína y africana. Aprendí de mi abuela, en paz descanse. Son recetas ancestrales.
Los de yuca son buenos
Te pregunto: que son yautía y guineo?
@@marcoleon7532saludos el guineo es el platano verde en alguna de sus variantes, la Yautia si eres de Venezuela,es Ñame.
@@SilviaAdriana-cw6su Sí, soy de Venezuela. Gracias 😊
@@marcoleon7532si eres venezolano, los guineos son cambur y la yautia es ocumo
Muy bien logrado este programa y la promoción gratuita! Soy venezolana y amo 100 % la hallaca pero lo exquisito es tener todo el plato navideño completo. He probado el pastel puertoriqueño y es diferente totalmente, el sabor es muy sabroso cuando es bien hecho, donde el constraste del sabor dulzon de la masa con el relleno, ahí está el secreto. Soy Puerto Riqueña de corazon...! Feliz Navidad familia!
Felicidades , los dos son muy ricos
Tremendo contenido muy entretenido ya me tenia la boca hecha agua, mi viejita nos crió vendiendo comida y toa clase de frituras y pastele en navidades mataba lechones, mis tiempos de niño, nuevo subscriptor.
¡Me alegro que te haya gustado! Un abrazo.
Nada como el pastel en hoja 🙌🏻 desde República Dominicana 🇩🇴 abrazos y Feliz año!!🔥
Saludos desde allá vale, qué chévere que lo hayas visto!
La masa la hacemos con el consomé que queda de hervir el pollo o la gallina cual sea el caso, por ello queda con tanto sabor la masa! Las mía también son Caraqueñas!! 🫶🇻🇪
Exactamente. Son riquísimas
Conozco muchas personas que también hacen lo mismo al preparar la masa de los pasteles. Toman del caldo del relleno y se lo echan a la masa. Ahí está el secreto de una buena masa para pasteles.
Gracias por el intercambio cultural. Cada platillo represanta con orgullo al pais de donde viene. Que ricos se ven los pasteles y las hallacas.
Lo son jejeje
Hey me gustan los dos ..... difícil elección ... y ese Junte de Ustedes dos Nadie se lo esperaba 💪🏽💪🏽💪🏽
Jajajaja fue todo súper orgánico. Pero se comió bueno
@ así es como salen mejor los contenidos
Pasteles con kétchup delicioso 😋 yo no he probado las hallacas pero ahora se me antojaron.
Tienen que hacer otro vídeo parte 2 👍
Jajajaja team ketchup entonces. Mira ahorita se consiguen en varios lugares de comida venezolana
En mi opinión, hallacas, pasteles, tamales, todos son ricos a su manera.
Totalmente, todos tienen su sazon
A cada país le gusta lo suyo,a mi pués me gusta más los pasteles,son riquísimo.
Eso es cierto! 😍
Me encanta siempre el junte entre boricuas y venezolanos. Tuve la oportunidad de vivir hace unos años en EE.UU y con la nacionalidad que mas me la llevaba bien era con los venezolanos y tambien los cubanos. Para mi somos demasiados parecidos.
Btw a ese boricua le escucho el acento dominicano.
Tengo que probar las hallacas, habia escuchado de ellas pero no las he probado aun.
Son buenisimas. Si estás ahora mismo en Pr ya es medio difícil conseguirlas pero a principios de diciembre si consigues
Que bueno es saber que le gusto, Hallaca para el Venezolano es Navidad, recuerdos de nuestras familias y nuestro Pueblo
Totalmente la Jaca yo creo que más que un plato navideño es todas las emociones que envuelve, los recuerdos la unión familiar etc.
Pasteles 🇵🇷
Jajaja tienes que probar las hallacas jajaja un abrazo
Soy de Venezuela y no he probado los pasteles Pero si la masa es de platanos o guineo debe ser una delicia
Es riquísima de verdad.
A mi me encantan las hallacas, pero los pasteles también. Y con Ketchup 😅. De verdad no puedo decir cual es mas rico porque los dos son deliciosos
Yo sin ketchup jejejeje, pero para el gusto no hay nada escrito
Gran video mi Gente, se ven ricos los pastelitos, me gustaría probarlos! Pero la hallaca, es otra vaina! 🔥🇻🇪🇵🇷
Claro, son dos tipos de comida navideña que vale la pena disfrutar! Peeeeeero, la hallaca es otra vaina jajaja. Un abrazo
Excelente!!🎉
Gracias! Me alegro que te haya gustado
De Naguabo PR Excelente programa me he divertido un montón con ustedes 👍🏼👍🏼👍🏼 ya me subscribí y las dos cosas se ven deliciosas espero poder probar las hallacas algún día. Y los pasteles un manjar de PR 🙌
Gracias! Espero que puedas probarlas pronto, vale la pena
La hallacas son una mezcla de sabores, que le dan un sabor exquisito sin exagerar❤
No es por ser Venezolano pero la Llaca tiene un sabor demasiado peculiar dada la gran variedad de ingredientes que lleva tanto en el guiso como en la hallacas cuando la están montando
Buenoooo soy BORIQUA y mi esposo es Venezuela & Colombia pero se crio toda la vida en Venezuela… y Pues la verdad k parese k vienen de un mismo rais!!!! Tiene parecidos ❤❤❤❤❤ amo a los dos… le doy un chin mas aya a los pasteles !!!
Pero la pelea verdad es entre Venezuela y Colombia hehehehe … por que ello tambien tiene halgo como hallacas ❤❤❤❤❤❤❤
Esa discusión muere cuando uno ve que Colombia es un invento de Venezuela. Jajaja mentira. Mira, nunca las he probado, ni sabía que tenían una versión de ellos pero no me extraña. Debe ser muy buena y espero probarla porque la comida de ellos es riquísima. Un abrazo y feliz año.
Epa tremendo vídeo!!
Gracias me alegra que te haya gustado
Saludos! Soy puertorriquena probe las hallacas y si son Muy buenas. Para mi es similar a los guanimes.
Me alegro que te hayan gustado! Los guanimes no los he probado pero tengo que investigar
Me encantó esa competencia❤
De título nada más. Las dos estaban súper ricas la verdad
Uuuuyyyyy le echo kepchu
Jejejeje bueno por lo que he visto casi todos
Hallacas, pero SIN ketchup
😋🇻🇪❤️🇵🇷
Totalmente. Eso es una aberración 😂😂
Hay que probar la hallaca, esa ya esta en mi lista!!! A mi me gustan los pasteles pero nunca les he hecho ketchup.
Si tienes la oportunidad hazlo. Aunque reza un dicho de nosotros “ la mejor hallacas la hace mi mamá” así que esa es la única que yo te voy a recomendar mi pana 😂😂
Los dos! 🤣
Jajajajjaja también es válido. Ahora, ketchup o sin ketchup?
Ketchup es un sacrilegio en la hallaca😁😁😁🇻🇪
Totalmente jejeje y la mayonesa también
Venezolano aquí, y quedé con la duda del sabor del pastel.Ojalá lo hubiesen descrito más, pero me sorprendió saber que la masa es de platano así que supongo que es dulce, y debe ser espectacular la combinación del dulce de la masa con el toque salado del guiso. Y sobre lo de que hay quien prefiere el bollo a la hallaca... no he conocido aún a nadie que lo diga pero cuando lo conozca le dejo todos los bollos y yo me como sus hallacas 😆
Mi abuela ni tocaba las hallacas lo de ella eran los bollos
La casa de pasteles no es dulce
@@wandaleandry1671 ah sabe como los tostones de platano? se le nota el sabor al platano? ahora que recuerdo el dijo que es de platano verde asi que no es dulce aún.
Hola buenas noches....que tal mano...en Caripe del guacharo estado Monagas le decían el los años 70-80 pastel y yo me quedé con esa palabra para mí la allá a le digo pastel.
Pero el relleno como era mi pana?
Épale mano muy buenos días....feliz navidad...😃 Si el relleno fíjate que el relleno llevaba carne de res, cochino y pavo y sus guisos de siempre con sus aceitunas y pastas nada más.
Muy interesante... Finalmente todos nuestros Países tienen más cosas en común y eso es muy lindo. 😍
Saludos a mi me paso una vez, yo vivo en Ecuador y recien llegado en el primer diciembre un amigo de ecuador me llevo un tamal y me dijo aqui se llaman tamales,,,eso que ustedes llaman hallacas,,,dije wao yo pensaba que era venezolana aunque eso me extraño , ,,, y si, el mismo olor , se parecia mucho por afuera,,,pero cuando la probe,,, dije Noooo ,,, esto no es hallaca es muy diferente sabor textura, ingredientes.
Si vale. Visualmente se puede parecer pero todo lo de adentro es distinto. Así que amigos que nos leen, una hallaca NO es un tamal jajajaja. Saludos
El tamal mexicano No tiene como compararse a la Hallaca Venezolana, que es la Mejor, conocí a una Mexicana cuando viví en Estados Unidos y ella y su novio cubano probaron mis hallacas que hice allá y quedaron encantados, me dijeron que es más rica que el tamal
Bueno no los e probado pero los pasteles me encantan y sin ketchup
Son divinas. Y el pastel, sin ketchup es que es jejejeje
Ahora tiene que probar el bollo con mantequilla, queso llanero y un poquito de nata!!
Conchale no me digas eso que aquí no se consigue nata 😭😭😭😭
En Venezuela las hallacas son patrimonio pero para mí las del Zulia son las mejores de todas más las de mi mamá ❤feliz año 2025
Feliz año mi hermano. Y opino lo mismo la mejor la de mi mamá 😂😂
Aqui tambien hacen algo como el pastel me dicen que es de guineo (Platano a banano) recuerdo mi abuela hacía la masa de las hallacas con Platano verde y eso era brutal no he podido probar nuevamente una hallaca de platano como esa
Esta es con harina de maíz. Hay que buscar esa que tú dices
@@Leonardoenriquemtz Si mi abuela la hacia lamentablemente falleció hace unos años pero era muy buena esa hallaca, recuerdo que la masa era de platano verde...
@@Leonardoenriquemtz Creo que su abuelita hacía una fusión. Sería bueno hacer un experimento intercambiando los rellenos. Poniéndole el relleno de las hallacas a los pasteles y vice versa.
La mejor hallaca la hace mi mamá
La mía jejejejej un abrazo
No hay nada mejor que la hallaca.
Jejeje así es
Buen provecho mi gente!!!
Muchas gracias
Las hallacas son unicas, en el mundo❤
Cómo podría llevarte la contraria? Si tienes toda la razón
Buen programa muchachos, gracias.
Me alegra que te haya gustado!
El paisano venezolano deberia de probar a hacer la olvidada Polvorosa de Pollo, una receta de nuestra cocina mantuana, sobre todo la de Ccs
🙂👍
Tambien intentar con unas curiosas arepas rellenas de higado (¿encebollado?¿con queso rallado?) 🤔 ya solo creo las hacen en Tinaco, COJ. Las hacian en Ccs en los años ~50s pero ya no. 🤠👍
Jajajajs yo soy de Misia Jacinta en las mercedes para acá jejeje. Un abrazo
Que ganas me dieron, soy de Guatemala y tenemos los tamales, las Hallacas se le parecen.
Allá preparan un recado con tomates asados, cebolla asada, chiles pasa, chiles guaque, pepitoria dorada, ajonjolí dorado,todo esto licuado. Aquí se marina la carne deseada; cerdo , pollo, pato, de preferencia que tenga hueso.
Aparte preparan la masa de maíz se aguada casi líquida con agua, se le pone manteca , sal y se cocina a fuego lento.
Se arma el tamal como la hallaca se pone la presa de carne más aceitunas, alcaparras, tiritas de Chile pimento rojo.
Como las hacen allá?
Las hallacas que yo hago,son famosas. Modestia aparte,me quedaron deliciosas ,y noo digo yo ,lo ha dicho mi familia y vecinos. Y los bollitos, tanto naturales como los picantes un manjar de diosrs.😊dioses. Por supuesto,cero mayonesa,eso es un sacrilegio.
Mira pero de donde son para probarlos algún día jeje
La hallaca es todo lo rico 😋
Jejeje definitivo
Me encantan los pasteles! Es de lo mejor de PR 🇵🇷
Soy de PR, pero solo he probado los pasteles 🇵🇷 y los tamales 🇲🇽. Ambos muy buenos, pero diferentes. Los tamales son mas secos y como pan y los pasteles mas mojaditos.
Me gustaria probar las hallacas 🇻🇪 algun dia! Se ven deliciosas.
P.S. Los pasteles nunca llevan ketchup. Pasteles con ketchup es lo peor! Yo de por si detesto el ketchup. Le daña el sabor real a cualquier comida.
Yo tengo que probar esos tamales mexicanos. Me encanta toda la comida mexicana así que seguro me van a gustar
la mejor hallaca la que hace mi mamá. XD Saludos
Jajajaja muy de acuerdo. Feliz año
Jajajaja muy de acuerdo. Feliz año
Excelente video y muy educativo. Según entiendo, el caballero de la gorra es puertorriqueño pero tiene acento dominicano. Creo que le puso demasiado ketchup y pique al pastel; con un poquito bastaba. Yo no recuerdo haber probado las hallacas y mucho menos las he preparado, pero veo que son mucho más laboriosas para preparar que los pasteles.
Exactamente la jornada de hacer hallacas es larguísima. Lo ves incluso en el precio, una hallaca te la venden por 8 o 10$. Una sola.
#TeamHallaca forever!❤
Somos dos
Las hallacas o hayacas son las mejores!
Cada cual tiene su gusto lo importante es disfrutarlas todas
Soy venezolana y claro que a la hallaca también le pueden colocar picante todo es cuestión de gustos! La ensalada de gallina se llama así porque literalmente es echa con gallina, aunque también la pueden sustituir por pollo! De igual manera la hallaca tiene sus variaciones dependiendo de cada estado del país pero a la final todas lleva ese punto de tradición que la caracteriza como la hallaca 🥰
Si totalmente. Yo no le hecho nada. Tal como salió. Mi vieja se mató dos días haciendo esa broma como para matarla con mayonesa jajajaja, me mata ella a mi
Un detalle: en Ponce, la ciudad mayor del sur de Puerto Rico, a los pasteles que se hacen con masa de yuca, los llaman... hallacas
Oye, Ponce en si tiene gastronomía solo de ellos?
@@Leonardoenriquemtz😂 pareciera
@@Ivy0921 jajajajajajajajajajajaja no vacileeeeeees jajajajaja
¿Eres de Ponce o te lo dijeron? Sé que Ponce es uno de los municipios que comparte el mar (Mar Caribe) con Venezuela, pero nunca había escuchado eso.
el bollo se come con una buena salsa de ajo 🔥🔥
Uf eso no lo he probado pero se escucha bien 😂😂
En PR ay muchas Hallacas por todos lados. Ricas que son.
De verdad? Yo no he visto
La ensalada se llama "ensalada de gallina " porque así fue toda la vida hasta que en los años 40/50 comenzaron las granjas industriales de pollos, y por eso se hace con pollo sobre todo en las ciudades, aunque el nombre original permanece. también tiene variantes, la mas conocida es incorporar algo de manzana en cuadritos, otras menos populares son agregar cebolla muy picadita, o con nueces, o pimentón (pimiento) rojo picado.
Exactamente, y si lleva las manzanas y es excelente
Con el pollo frito y Alberto Velez ví cuatro puerto riqueño vs cuatro venezolano y ahora estoy viendo hallacas vs pasteles
Mi mama en barinas le pone huevo .. saludos a los pana de PR.... desde EEUU
Un abrazo mi pana. Saludos desde borinquen
Soy venezolana y mi famila materna andina, le dicen a la hallaca pasteles, y hallaca a la de caraotas, el maestro scanone le dice también pasteles a la hallaca.
Como la hacen allá en Los Andes?
mi familia materna es del TACHIRA,y llevan garbanzos y huevo,ademas de todos los ingredientes tradicionales.
@@Leonardoenriquemtzen Trujillo como dice la amiga Silvia pero sin huevo. Pero la principal diferencia y creeme que muy notable es que el guiso es crudo, se cocina al poner a cocinar la hallaca.
@@josecegarra2057 Como es eso de un guiso crudo? eso no me cuadra
@@nazaret2112 ¿Eres de Venezuela?
El día anterior las carnes se ponen a macerar en vino junto con los demás aliños, al armar se coloca una porción sobre la masa como la central. La cocción lleva mucho más tiempo.
Saludos y bendiciones, jaja tremendo tema donde en especial los venezolanos se apasionan demasiado. En mi Instagram ( dos países y un tercero ) hice un video que lo tengo aquí en TH-cam también donde creo mucha polémica. El tema era por que la Hallaca 🫔 es tan costosa la encuentras en USA 🇺🇸 en $8 en adelante y quise hacer la comparación con el pastel de Puerto Rico 🇵🇷 que es de más de verduras o sea cuesta más las verduras que la bolsa de harina y el trabajo de pelar las viandas y hacer la masa etc etc y cuesta de $2.50 en adelante y uffff salieron ofendidos muchos y hasta sin probar el pastel lo denigraban . Yo estoy casado con Venezolana y ella hace Hallacas todos los años son sabrosas pero prefiero mi pastel igual ella le encanta los pasteles pero prefiere su Hallaca . Es cuestión de gustos y nacionalidades . Los felicito por el video . Cuando vaya a PR los quiero ver .
Que queeeeeee? La gente es demasiado intensa, me han dicho que no se nada de la cultura venezolana como si me hubiera criado no se en Chicago o no se que jajajaja, que esas hallacas están malas, que si las de equis región son mejores… ayyy y con los pasteles igual hejejejej. La dos son sabrosisimas y si la hallaca está mala o no pues equis esos son sus gustos para mi la de mi mamá será mejor que cualquiera que prueba SIEMPREEEEEE jejejej disfruten disfruten
si vez mis páginas soy un Boricua enamorado de Venezuela 🇻🇪 pero de verdad son intensos. Tienen ese chip que todo lo de Venezuela es lo mejor del mundo y tienden a denigrar y ofender otras culturas sin tan siquiera a ver salido de Venezuela y probado mundo y otras comidas y costumbres.
Las hallacas con huevo son deliciosas 😊
Conchale no se… nunca las he probado. Pero hay que meterle a ver. Las de garbanzos las veía bien escéptico y me encantaron
en venezuela puedes viajar por todo el pais y los sazones y los colores de nuestras hayacas solamentes en diciembre podrias hacer todo un tour culinario
Eso es totalmente cierto porque dependiendo de la región la ya acabaría un montón. Eso sería excelente idea para un video
Buen junte Señores👍
Jeje gracias, espero te haya gustado
Excelente video. Una cosa que todos los venezolanos decimos es "que la mejor hallaca es la que hace mi mamá". Así que es difícil comparar estas comidas tradicionales y navideñas, dentro del propio país y con otros países.
Totalmente. Aparte que cada uno tiene ese arraigo con la hallaca de su casa por todo lo que representa en estas fechas
PASTELES BORICUA👍👍👍👍🇵🇷❤
Son buenos
Todo es bueno si se hace con cariño, pasteles hallacas tamales ...
Eso es asi
Pasteles🎉🎉🎉
Leonardo Enrique, en la Costa Oriental del Lago, Estado Zulia, Venezuela, que es una region rica en riego y tierras fertiles (provee un alto porcentaje de alimentos al resto del pais, a pesar de que es una zona tradicional de la actividad petrolera del pais), y tierra rica en sembradios y cultivo del platano, topocho y guineo (cambur), se hace la hallaca de platano, no de harina, exactamente igual que la hallaca de harina de maiz, pero con platano en vez de harina y envuelto en hoja de bijao (platano). Asi que la hallaca de platano de Catatumbo, Encontrados, Baralt, y zonas adyacentes de la COL (Costa Oriental del Lago), deben ser muy parecidas al pastel puertoriqueno, por el empleo del platano en lugar de la harina de maiz. No asi las hallacas del resto del pais (maracucha, oriental, caraquena, de los llanos venezolanos, larense, que si son distintas y muy parecidas a las que hace tu mama. Yo soy un maracucho (nacido en Maracaibo), hijo de padres italianos de Pescara, region de Abruzzo, con estudios de primaria y secundaria en Venezuela, y universitario graduado en la Universidad de Salerno en Italia, y con 6 anos radicado aca en Atlanta, USA, y te puedo decir con mi experiencia en esos tres paises, que la comida tradicional navidena y de fin de ano de Venezuela (Hallacas, Pan de jamon, Pernil, Lomo negro, Ensalada de gallina, Pasticho, Torta negra, Ponche crema) es la mejor del mundo. Y no solo eso, sino por la forma de vivir y de compartir, las fiestas de Navidad y de Ano Nuevo venezolanas son las mejores, por esas cosas y por muchas otras tambien, las procesiones del Nino Jesus, los Pesebres, regalo del amigo secreto, las casas, carros y vias y autopistas adornados de luces, los villancicos (Mi Burrito Sabanero, Faltan Cinco pa' las Doce, las gaitas zulianas), es una cosa alucinante que le vuela la cabeza de forma positiva a los extranjeros (especialmente europeos, asiaticos y anglosajones) al ser tan distinta a su cultura. Te mando un abrazo inmenso desde Atlanta a ti y a tu pana @probandolacocina Happy Holidays 👍
Mira que interesante. Ojalá cuando tenga la dicha de volver a Venezuela pueda probar las de. Esa región. Un abrazo enorme también felices fiestas. Y que chévere que estás en Atlanta, he ido en varias ocasiones y es una de mis ciudades favoritas. Saludos
En el Estado Sucre (Venezuela) también se hacen pasteles, la diferencia con la hallaca es mínima ya que no lleva adornos. Si lo dudas busca el Aguinaldo venezolano "Al llegar aquí" que en una de sus estrofas dice: "demen los pasteles, demen los pasteles, démenlos calientes, que pasteles fríos avienta a la gente". Feliz Navidad para todos.
Cuando vuelva tendré la misión de probarlos jeje. Un abrazo feliz Navidad
Le llamábamos pasteles antes que llegara la televisión e impusiera el nombre hallaca, así pasó con el ARIPO, el catuche etc , Caracas se impuso sobre lo nuestro.
Interesante. Esa línea del aguinaldo es de un aguinaldo antiguo (aun muy popular) puertorriqueño.
@@asdrubalfigueroa6570 que interesante eso
No en todo el estado Sucre. Eso debe ser entre Irapa y guiria dónde comen mucho la bola de plátano que es como la masa de esos pasteles. Pero algunas personas mayores le dicen pasteles a las Hallacas normales
Parecido a la Hallaca en Puerto Rico esta el Güanime q tambien se hace el con maiz y envuelto en hoja de guineo y el pastel se come con pique
Yo tengo que probar los guanimes
Pasteles con ketchup o sin ketchup 🇵🇷👍🌲
Son buenos. Ahora quiero probar los de yuca
@@Leonardoenriquemtz Un detalle con los pasteles de yuca es que si los hierves, siguen siendo pasteles, pero si los envuelves en papel de aluminio y los pones al horno, entonces le llamamos "empanadas" de yuca. Son los únicos que saben mejor con ketchup.
Hace unos 10 años atras probé los pasteles colombianos, se diferencian de las hallacas venezolanas en que no se usa masa de maiz sino arroz y se pone una pieza comoleta de pollo, genetalmente la pierna, y entre lls ingredientes y la hoja de plátano se pone una hoja anchisima que se da en colombia y no recuerdo el nombre. Como los hizo la suegra de mi sobrina, obvió esa hoja por estar en Venezuela. Adema que para cocerlos se usa un caldo aliñado, bien sea de res, de gallina o de ambos para darle mas sabor, lo que equivale al amasado de la masa de las hallacas con el caldo del guiso.
Uffff eso suena súper interesante
Es así, pregúntenle a un Italiano sí le echan mayonesa a los espaguetis, té botan de la casa de una jajaja
Jajajaja tal cual
En Puerto Rico al pastel de Yuca se le llama hayacas también.
No sabía. Aunque entiendo que su preparación y lo que llevan no tienen nada que ver uno con el otro
Todo es similar ... Mire Leonardo, en Venezuela también se le dice "Yunta" a que te sirvan la hallaca y el bollo juntos en el mismo plato, otros le dicen doblete... Y yo no sé dónde se crió usted, pero, antes de comer hallacas uno se ha caído a palos con ponche crema con bastante hielo.
Los maracuchos frien los bollos... En lo personal no son ricos fritos, por cierto, en Maracaibo también hacen una masa para hallacas a base de platano verde o con yuca, es más indígena.
Saludos a ambos.
Los Teques fue donde me crié y allá jamás escuché eso de yunta. Seguramente en otras regiones
Hay mucha similitud aca en veracruz mexico esos serian tamales y eso que estan tomando nosotros le llamamos toritos mi gente aca los hacen de coco igual de cacaguate de jobo etc yo creo que tiene mucho que ver gracias a nuestros ancestros la herencia de los españoles canarios y andaluces saludos hermanos
Un saludo enorme amiga. Felices fiestas
Solo apariencia igual. Texturas,consistencia, sabores bien diferentes
Así es
Porque ketchup? Quieren desaparecer la verdadera ideosincracia de la gastronomia latinoamericana. Poner ketchup a un plato EN cualquiera latitud del Mundo. Me parece una falta de respeto de falta de amor, a la verdadera esencia de la gastronomia, mayonesa y ketchup EN la hallaca, no se respetan Los gustos, però dejen sus cosas para consumo personal. La tradicion se conserva, conserva y por esos las tradiciones gastronomica mas famosas y antiguas estan en primer lugar.
Yo me como ambas sin mayonesa ni ketchup. Me gusta más apreciar el sabor solo
Es una exageración tu comentario!! Cada persona come la hallaca según su gusto. Lo importante es disfrutar, en unión, paz y amor 😍
Imagínate a un italiano viendo que le echan ketchup a su pasta napolitana.
@@josecegarra2057me imagino que no a todos los italianos les gusta la pasta napolitana, a lo mejor a alguno le gusta agregarle alguna salsa extra para poder comerla.
Totalmente de acuerdo a los pasteles no se le pone ketchup.
En Puerto Rico las ayacas se hacen con masa de yuca y aveces se le llaman empanadas de yuca. Basicamente son pastewles de yuca pero preparadas para hacer al horno o fogon.
Pues entonces no es lo mismo porque las hallacas son con harina de maíz. El año que viene voy a hacer un video preparando las hallacas desde cero. Si Dios lo permite
La hallacas lo mejor y la bebida no pude faltar la chicha navideñas te faltó la chicha
Es que la chicha no la veo tanto como de Navidad porque como la tomamos todo el año, Al menos en Caracas. No se si en otras partes sea más de temporada
Jajajajaja la hallaca venezolana está compitiendo 😅😅😅😅
Cool
MI PANA MAGALLANERO EN MI CASA SE HACEN LOS 2 HALLACAS Y PASTELES POR FAVOR NO CONFUNDAN TAMALES CON ESTE PLATO TIPICO COMO LO ES LA HALLACA EMBLEMA DE LAS NAVIDADES VENEZOLANA
Eso es así. No se parecen en nada. Espero te haya gustado el video magallanero
@Leonardoenriquemtz MUY BUENOS TUS VIDEOS LA TEMATICA TU MANERA DE COMUNICAR PRONTO LO VEREMOS COMO OSCAR ALEJANDRO O GABRIEL HERRERA CON 2 MILLONES DE SUSCRIPTORES Y VIAJANDO POR EL MUNDO SOY BASTANTE CRITICO TIENES MUY BUENA DICCION SE HACEN AMENOS EXITOS UN CARAQUEÑO MAGALLANERO EN PR
@@domingorocco2760 conchale ojalá, jejeje. Muchas gracias por la crítica. Sígueme también en Instagram y tik tok @leonardoenriquemtz no estoy tan activo allí pero ahora en enero le meteré full. Un abrazo y feliz Navidad
No es de esclavos,es comida de exploradores,la hacían y las bañaban con grasa de cerdo para su conservación para la gran travesía,llevaba,carne de res,cerdo,gallina,pavo,almendras,nueces ,pasas ,alcaparras, pimentón,tiras de tocino,vino,vinagre de vino panela,onoto,aceite de oliva,grasa de cerdo se hacían con participación de todos,los indígenas y los diferentes extranjeros que llegaron en los barcos,el maíz,aporte indígena la hoja,después llegaron el plátano, usaban,el plátano verde y las hojas,los indios hacían las hallacas para sus fiestas,los españoles,italianos,alemanes que venían en los barcos hicieron sus aportes ,los esclavos de África no participaron,ellos seguían las ordenes de los que quedaron ,los criollas comían hallacas en las navidades,no era comida de esclavos era comida de exploradoresQ
El cocoquito tracional ;obvio es de coco. Pero hay variaciones : hecho de almendra,hecho de semilla de maranon, hecho de nuez de Macadamia ,etc . .
Eso suena genial
Como Dominicano hay que dársela a la gastronomía Venezolana y no lo digo porque ayer me dieron una Arepa de Pabellón y casi me vengo comiendo eso 🫢🫢🫢🇻🇪🇩🇴🇵🇷
Y I de feed que tienen tanto venezolano allá. Tienes opciones por doquier
Hola! Los pasteles con ketchup son bajarlos cunado no están tan buenos, con pique se perdonan mejor, pero un buen pastel no necesita mas que el tenedor.
Yo nunca había probado los pasteles hasta ese día y lo probé de ambas formas y la verdad en mi opinión, el ketchup le anula el sabor. Los prefiero sin ketchup
La ayaca y los pasteles son primos ;ya que las culturas vinieron de el Orinoco y pareintes de los tamales Dominicanos y Cubanos;y parientes de el sin fin de tamales y envulturas con hoja de platano de tamales Centro Americanos y los envuelos con tuzas :hojas de maiz :que van desde Ecuador :humitas hasta Louisiana en Estados Unidos . La diferencia d el pastel es que es con base de platano;la mayoria de ayacas,tamales,humitas son a base de maiz,elote,chocolo,choclo .
La hallaca no es un tamal, es un fino estuche de maiz con todo un país adentro llamado VENEZUELA !! Saludos Cordiales.
Esta es la mejor definición que he visto
Así mismo