ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ก.พ. 2025
- Membuat Adonan Pukis, Agar Tahan Lama || Tidak cepat Kecut #CaraBaru
Semoga Cara ini Bisa bermanfaat &menambah wawasan seputar kue Pukis
Terimakasih
#carabarumembuatadonanpukis
#reseppukisaslipedagang
#membuatadonanpukisbiartahankecut
#reseppukistepung2kg
#membuatadonanpukisbiartahanlama
#pukiskekinian
#resepkuepukis
Terima kasih Mas santo.jaya selalu
Sami" mz
Adonan 2kg itu.cetak oenuh Pakai lks 7 jadi brp biji bang
-+200an
@@santomtc7418 woke bang. Tks infonya. Semoga berkah bang
Mas kalau adonan pancong lumer sama ngk sma adonan kue pukis
Beda.. Lebih ke martabak
Trimakasi mas
Saya mh dibikin lembut kaya pukis soalnya kalo ke martabak malah bantat keras
Menggunakan bahan tambahan apa ya mas
Soal nya sudah berbagai mancam caraa tetap aja keras mas kalau dingin
kak minta bantuannya dong tips agar adonan pukis tidak basi
@@Musikasik368 pakai ragi seminimal mungkin tapi ngembang,
Air santen sudah matang
@@santomtc7418 kalau untuk jualan harus pakai santai dari kelapa asli atau bisa pakai santan kara yg cair kak?
@@Musikasik368 kelapa asli.. Lebih bagus& frees
@@santomtc7418 baik kak trimakasih tipsnya .semoga berkah selalu
@@Musikasik368 sama-sama
Santannya dimasak dulu apa gak?
@@linasintya8246 gak. Pke air matang
Saya pakai air mentah aman2 aja
@@ayahrestu5412 👏👏👏
Mas itu santannya air matang atau di rebus ya mas🙏
Iyah mz
@@santomtc7418 mksd.nya airnya di rebus dulu baru di peras sama kelapa atau di peras kelapa dulu baru d rebus mas?
@@SitiRahmawati-el9vx klo saya rebus dulu.. Biar simpel
@@santomtc7418 ok mksih mas🙏
Alat pengaduk nya beli dimana
shopee.co.id/santopuetrambarepz
Maaf mas nanya klw buat adonan y jam 12 mlm.kira2 kuat smpe jam brapa mas.
@@feri373 tergantung pemakaian ragi kk..
Sendok nya sendok teh apa sendok makan ?
Sendok teh kecil
Jadi , garam nya 2 sendok Teh ya ?
Mas,itu santan kelapanya, murni perasan dari tukang parut kelapa apa sudah di campur air
Perut sendiri.. Cmpur air
@@santomtc7418 terimakasih mas
Mas...kalo di tambah pemanis sodium bisa gak ya mas
Pemanis... Contohnya?
Mantap semoga semakin sukses
Amin.. Mkasih mz
@@santomtc7418 itu telur ukuran kecil ya bang? kalo pake yg sedang/besar berapa butir?
dimana beli mixer bornya
shopee.co.id/santopuetrambarepz
Tahan berapa jam bang
Setengah hari, tergantung pemakaian ragi juga
Santan ngga perlu dimasak dl ya Bang ?
Gausah mz.. Cukup pakai air yg matang
2 liter 2 klapa yg santen murni nya brp
Tinggal peras, jadikan 2 liter
kalau buat jualan pagi mulai bikin adonannya jam brp bang
Habis isya gpp.. Pemakaian ragi sesuaikan aja mz.. Jgn bnyk"
Mixernya beli di mana mas?
Disini mz.. shp.ee/b7kqb7d
Saya biasanya bikin jam 11 mlm selesai jam 12 mlm, itu buat jualan jam 6 pagi. Misal kalo adonan masih sisa kira2 aman gak mas dijual lagi jam 4 sore? Atau mgkin ada tips lain mas mohon pencerahannya🙏
Adonan ragi klo dah ngembang makin lama.. Nanti kecut biasanya... Rubah rasanya..
Ya namanya jualan kdg ga pasti yha.. Ada sisa' dikit cetak lah.. Buat cemilan sendiri berbagai dgn yg lain..
Kita sendiri aja pasti ga mau qan makan roti sisa kemarin.. Begitu pun org lain yg harus keluar uang... Buat beli rotinya.., 😁
Maaf nanya.klw bikin jam 12 mlm .bertahan y smpe jam brapa mas....
Mau nanya mas fungsinya garam buat apa ya?
Penyeimbang manis
Kk untuk olesn k kue pukis yg udh jafi pake margarin jga ap kk
Sya nggak oles",
Blubend bisa
Maaf Bang , itu terigu 2 kg cukup pake ragi ½ sendok teh Bang ?
Iya.. Restingnya 7-8 jm
Ok
Kak misal soda kue dignti baking powder apa kah bs
Bisa saja kk
Kalau untuk beli cetakan dimana
shopee.co.id/santopuetrambarepz
Miksernya beli di mana mas, aku suka
Produksi sendiri.. shopee.co.id/santopuetrambarepz
Mas mau ikut belajar bikin kuwe pukisnya..
Bos klu bikin tutorial ada takarannya ditulis umpama masnya masukan gula langsung ada tulisannya gula 1 kg dan selanjutnya jangan keterangannya diucapkan gitu nantik pemirsa tidak paham dan klu dipraktekan takutnya sll gagal klu niat membagi ilmu ya harus jelas ini hanya saran saja mas
Video resep ada sendiri mz., mungkin njenengan belum nonton..
Mas boleh tanya² bahan adonan pancong lumer mas
Berapa harga stick mixer nya Mas
shopee.co.id/santopuetrambarepz
Cek di toko saya mz.. 👆
T9long tulis resep pukisnya
Lihat di deskripsi video th-cam.com/video/XFjCkygl2kY/w-d-xo.html
Pengadonan hrus dmulai brapa jam sblum dcetak mas
-+7/8 jam mase
@@santomtc7418 mas brapa harga cetakan nya yg 7,5.. rncana beli 2
Punya shope mz..
Bisa cek toko SANTOMTC STORE
shopee.co.id/santopuetrambarepz?smtt=0.97935323-1659104278.9
@@santomtc7418 lwat shopee mhal di ongkir bos.sdh kulo cobi ongkrx 500
Wa saja mz..085293911354...sya bantu
cara menggoreng gimana. makasih
Iki videonya?
th-cam.com/video/BW3M8EvbKu8/w-d-xo.html
🙏mas, untuk dijual kewarung agar tahan lama di kasih apa ya, makasih mas resep nya
Max 2 hari selebihnya kurang layak
Mas ikut nanya smisal gapake ragi tapi pake soda R/kue ajh apakh rasa nyh beda apa tetep sama ms 🙏
Ngembang nya beda.. Kaya martabak
Iya mase klo ngembak mrtbk mh phm kemaren jualan martabak manis ama chiken ms ni rencana pngn bljr pukis
Eh iyah ms smisal saya niat mau jual kue pukis 2k 3biji itu pake uk lks yang brpa ms
@@CumullCimull owh, gimana omzet di chicken mz?
@@CumullCimull 7,5 cukup
Adonan pukis yg belum di beri ragi, Apakah bisa di simpan di kulkas dulu?mohon di Jawab bang.
Simpan di suhu ruang gpp mz..
Asalamualaikum a, bisa ga bahan bahanya di kirim ketik
Pake ragi apa bos biar ga bau tape ?
MErk angel, semua ragi bau tape, paketnya seminimal mungkin.. Tp ngembang
@@santomtc7418 fermipan sedikit ja nyengat bnget bos bau tapenya
Air santannya di masak dulu ga bos
Boleh di masak boleh pke air matang
Kalo adonan tanpa ragi. Disimpan di kulkas bisa ga mas. Jadi besok pagina baru dimasukin raginya
itu satan air biasa atau udh di masak mas?
Campur air matang mz
Terimakasih tip nya mas.
Kalau raginya saya buat biang dulu bisa tdk? Takut raginya tdk aktif
Gpp mz
@@santomtc7418 matur nuwun ilmunya 🙏🙏
Kalo kompor +cetkan pukis laba laba LKS 7'5 pero?
shopee.co.id/santopuetrambarepz
Fungsi soda kue buat apa ya mas, krn saya liat kebnykan gk pakai soda kue hny fermipan aja. 🙏
Bikin kue berongga.. Ga pake juga masalah... Sih..
Maaf ya mas saya sharing krn saya jg jualan pukis, adonan saya kok gk bs tahan lama ya pdhl santan jg sdh saya didihkan terlbh dahulu. Minta resepnya biar awet. Dan gk selalu buang adonan🙏mksih bnyk sblmny
Pake ragi dikit.. Waktu lama mz
@@santomtc7418 waktunya brp jam mas,dr ngasih raginya,terimaksh sblmnya
@@cahayahati2183 7-8 jam
Ada baiknya dibuat deskripsi bahan bahannya .
Terimakasih. 👌
M,sia hadir mas bro smg berkh sarannya ok trmkasih tpi tlg mas jga kbersihan utamakan ya utk ksehatan apatah lagi jualan mau ksig org mkn pstikn yg bersih dan agar lbih mantap lgi bkin vidionya kasihlah nampk cantik d lokasih bkin vidionya atau d,mejakn bisa ok trmkasih mas bro maaf ya jika saran ini tdk suka ok 👍🙏
adonananya kok ngendap ya pnya saya. gak ngembang itu knp.apa harus bner2 nunggu 8 jam
Iya, kalo masih ga ngembg raginyya kmungkinan sdh ga aktif
itu nanti adonannya tahan berapa jam dari setelah fermentasi? kalau adonan tidak habis bisa dikulkas/freezer gitu ga mas? atau kalau ga habis buang adonan?
6jam-+
Cetak habis klo bisa jga kualitas
Taruh dalam chiler gan tahan sampai besok imsyallah sy udah cb, yg pnting jgn over ngasih pengembangnya (ragi)
@@santomtc7418 terima kasih infonya bang🙏🏻
@@berauenergi makasih infonya bang🙏🏻
@@berauenergi kulkas bisa gan ? Apa harus chiler ?
Mas...bornya...garpu bornya itu ada dipasar atau pesen ya..ko panjang dan bagus
Saya produksi sendiri mz...
th-cam.com/video/F8wJPCvqmOI/w-d-xo.html
Cek link iki..
Santan nya gak usah di masak dulu mas?
Pke air matang kk..
Bos saya buat selalu gagal
Beli stik mixer yg panjang gitu di maana bang
Saya produksi sendiri kk... Klo minat bisa pesan sama saya.. Wa. 085293911354
Mantap
Makasih..
Mas. Klao buat nya. Malam, di kasih ragi subuh, buat jualan jam 10 pagi. Aman gak ya
Santan pke air mateng aman kk
Kalo buat adonan pancong lumer bisa mas? 🙏🏻
Mas mau nnya, itu mixer nya beli dmn? Saya nyari mau beli kebanyakan mixer biasa. Mksih🙏
Saya jual kk.. Produksi sendiri..
Cek toko onlin. shopee.co.id/santopuetrambarepz?smtt=0.97935323-1659104278.9
Ok mksih 🙏
Ms mau tanya klou bikin adonan abis magrib...kuat smpe sore g mohon d jawab mksih mz
Sya blum prh buay mhrib mz..
Kmungkinan tidak kuat smp sore.. Udah beda rasa..
Alat ngaduknya beli dimana sih 😁
Produksi sendiri..
Mase wong ndi ya. Arep berguru.
Sragi Pekalongan mz
Maaf mas mau tanya kalo campuran santan buat 1kg air nya brp liter mas?🙏🙏
Klo udah Mateng hasilnya bantet itu kenapa ya?
Pastiin adonan ngembang. Dari awal di kasih tanda...
@@santomtc7418 kalo tidak mengembang itu kurang apa ya kak?
Ada 2 faktor, yang pertama raginya tidak aktif; sebelum bikin adonan pastikan raginya aktif, yang kedua waktu fermentasi nya kurang (rata" Diamkan &tutup adonan sekitar 1 sampe 2 jam)
Iyah betul mz...
@@RafiTheExplorer selain 2 paktor itu ada lgi ga kak yg bikin hasil nya jadi bantet?
Mas air kelapa nya direbus dl atau tidak?
Pke air matang saja mz
Klo di diemin brp jam yah mas?
-+ 7-8 jam kk..
@@santomtc7418maaf mas boleh menta no wa nya
085293911354
Kak cetakan nya pake ukuran yg brapa?
Lks 75 kk
Mas mau tanya lagi dan semoga tidak bosan menjawab adonan kalau sudah mengembang dan mulai masak tahan berapa jam mas.
Makasih.
Salam pedagang keliling.
Tahan lama klo pmakean ragi dikit..
Mas kalau adonan agak berbusa gimna
Ada gelembunge pok mz
@@santomtc7418 ia mas .saya bikin adonan sekilo di diamkan 5 jam .tapi ada gelembung ya
Klo waktune pendek.. Tinggal ragi di tambah mz
Oh siap mas. Kalau bergelembung itu kurang apa ya mas
Gelembung itu efek adonan ngembang mz.. Wajar gpp..
Mas mau tanya,klo adonan kue pukis sisa nya di taro di kulkas aman kah utk di cetak lgi?bisa di konsumsi juga?soalnya bau2 tape gtu?apa basi ya?
Untuk jaga kualitas mending jangan kk...
Klo ga mau kehilangan pelanggan...
Simpan di freezer
Itu santanya di rebus dulu atau langsung di gunakan?
Bisa di rebus/ pke air matang
@@santomtc7418 kalau tidak di rebus terlebih dahulu gimana om untuk didiamkan selama 8 jam apakah aman?
Pake air matang aman mz
@@santomtc7418 air mateng maksudnya gimana om? Apakah air galon isi ulang termasuk air mateng?
@@kawancerdas4921 air yang sudah di masak.
Mas itu santan murni atau dicampur air?? Bila dicampur air brp banding brp??
Klapa 1 +aer 900ml
@@santomtc7418 kelapa 1 itu dpt brp liter santan mas??
-+ 1 liter
@@santomtc7418 semoga jadi ladang amal jariyah mas, rejeki lancar dan panjang umur
Amin mz.
Klw kulit pukis nya kering,itu karna apa ya mas ??
Api kebesaran/kurang ngembang mz
Mksih bnyak ilmu nya mas, smoga berkah mas
Sama" amin..
Mas mau tanya kalou 2 kilo jadi kue nyh brapa biji..trus bikin santan nyh pake air dingin pa air panas..mohon impo nyh mas mksih.....
-+ 300 an lks75.,aer hangat mz
@@santomtc7418 🙏🙏🙏mksih impo nyh mz..aku mau coba nie...
Sama" mz
Mas kalo santan instan gitu air nya brpa yah mas? Makasih
Belum pernah pke santan instan mz.. Kurang.. Harum
Kalo kita bikin jam 12 siang untuk jualan jam 2 sampe jam 7 itu bisa bertahan gk mas adonan pukis nya?
Gak pakai baking powder mas? Kalo kendala kurang kokoh dikasih apa ya. Kalo terlalu ngembang jadinya mleyot2 gt
Kurangin airnya.. Biar gak enceran
Mas itu stik mixer.ya brpa cmter mas
Adonan yang sperti itu tahan sampai brapa jam mas? Dan apakah boleh kalau waktu fermentasinya cuman 2-3 jam sudah langsung mau di pakai?
-+ 6 jam, kalo mau 2-3jam tambah takaran ragi, tapi efek bau ragi
vanili merk apa om?
Kupu''
Untuk pembuatan 3kg mexier pake yg cpt apa ?
Pke bor klo sya
Santan mentah apa matang bang?
Matang lebih Bagus/pke aer matang dibuat santan
Mas ciri adonan kalis itu apa ya?
th-cam.com/video/rIX5qbFU5rg/w-d-xo.html
Simak ini mz
Klo terigu ukuran 500 gram ukuran ragi berapa
Sesuaikan fermentasi mz.. Klo pingin cepet ngembang.. Ragi samakan dgn yg sekilo. Klobpingin lama bisa di kurangin
Kira2 brp lama mz fermentasi yaa klo ragi yaa ukuran sekilo
Mungkin 5-6 jm udah ngembang
Kalo bikin sekala besar maupun kecil takaran raginya sama apa beda ka. Tolong di jawab. Terimakasih
Beda donk kk..soalnya kl adonan sedikit raginya bnyk selain rasanya asam jg terlalu cepat ngembang
@@asrifathi3424 berarti kalo saya mau bikin 1/2 kg tepung raginya berapa mau buat uji coba
Adonan kuat berapa jam mas,dan bila adonan sisa bgmn mas,penyimpanannya
Setengah hari mz... Itu juga tergantung pmakean ragi.
Sebaiknya cetak habis. Njaga kualitas mz.
Bwa 2kg jualan..dpt omset brapa mas
160an mz.. -+
Bwa 2 kg jaualn ,bisa untg brpa mas brsihnya,trmcsih 🙏🏻
Bang untuk untuk 1kg puis dpt brapa biji?
Tergantung pake cetakan ukuran brp?
Harga cetakan nya berapa mas
Masing" ukuran kk
Wa mawon.
Pke lks 75 jualnya 500 harganya berapa mas dan no wa berapa mas
085293911354
Mas, bisa mesen mixere ?
Wedine mbukan pas di kirim.. Mpleot/ura center mz... Mnding bikin di tukang las...
Biasanya kalau jualan bawa brp kilo mas?
Ga mesti.. Kdg 2kg kdg lebih... Blum bawa bnyak...
Mas,misal adonan blm ada 6 jam udh dibikin, emng bener bantet ya saya bikin kok ga bisa mekar
Klo adonan ga ngembang biasanya agak bantat kak...
Ngembang tp kurang maksimal
Mas kalau ngadon.nya pakek bambu bisa gk
Yg penting intinya kalis mz.. Gada yg menggumpal... Pke apa aja gpp..
mas klo 4 kilo adonan ragi nya brpa gram
Mas, itu kan pake santan, bagaimana caranya agar tidak basi ? Terimakasih.
Pke air matang&ragi dikit aja.
Santannya bisa dimasak supaya gak basi,setelah takaran pasin dulu
Bisa mz
Mas klo cetakan ukuran 10cm kira2 dijual brp an mas??
Ukuran segitu langka mz...
@@santomtc7418 soalnya saya beli cetakan pukis bulat isi 12 dan ukuran 10cm, bingung jual berapa mas, soalnya di video mas sebelumnya ukuran pukis 7.5 cm dijual 1000an kan, nah klo ukuran pukis 10cm dan tinggi pukis 3cm lebih dijual brp an kira2??
Sya pke lks 75,jual 500 mz..
Klo lks 7 ,1000 biasa nya
Itu santannya d masak dulu pa gk ya mas
Pke air matang mz. Masak juga gpp
Mas mau tanya apakah santannya di rebus dulu apa tidak
Klo bikin banyak bisa di rebus kk
Kalau pukisnya ancur dan melengket pengaruhnya apa mas?
Ancur gimana kk?
Mas kalau takaran sekilo berapa gr raginya?
Sepucuk sendok teh kecil... Ga sya timbang.
Sesuaikan lama fermentasinya brp jam
Harus menunggu adonan brapa jam mas sblum siap di cetak
No wa brapa
Cek di riview cetakan pukis ada... Di deskripsi
Q 1/2kg kok cm dpt 43 biji y bang
Sudah banyak itu bund, sya hanya jadi 35 tapi pakai cetakan yg bulat bund
Mas.mau tanya-klo 2 kg.margarinnya pale 250 gr.itu tetap ngembang mas?
Yg bikin ngembang ragi mz...
Brppun mentega tetep ngembang
@@santomtc7418 berarti klo telor di kasi 2.buat 1kg juga masi mampu yah mas+ ragi
Iyah mz gpp.. Coba saja.. Gpp
@@santomtc7418 makasi mas.smoga makin banyak subcriber nya dan makin lancar usahanya
Mas,mau tanya ,santan perlu dimasak dulu ngak? Dan apakah lebih bagus jika margarin dilelehkan??
Mas,itu menteganya klo d cairkan dulu gmn ?
Gpp kk.. Malah Cepet nyatu sama trigu...
@@santomtc7418 oke mas,terimakasih 🙏
Sama"
Tanya om misalnya mau buat adonan pukis pakai santan murni (tanpa air) tapi Santanya tidak di masak atau di rebus itu gimana om? Dengan ragi sedikit dan waktu fermentasi 7-8 jam apakah adonan akan basi?
Sya belum pernah pke santan murni, kemungkinan bisa ga basi dgn takaran ragi ssedikit....
Pake klapa berapa mas? Santanya direbus?
Saya nyoba santenya ngga direbus
Ko basi yah... beli klapa jam 5 sore
Tak taro dikulkas, diperas habis isya bikin adonan 3kg
Pas sampe paasar saya cetak eh ternyata kecut...
Pake air galon
2 mz yg besar". .
Buat santanya pke air matang mz..
Klo bisa parutnya dadakan klo mau di peras..agar santan tidak basi...
Dan raginya sedikit aja.. Klo diemin lama..
@@santomtc7418 oh berarti pke air matang merasnya?
Kira2 klo ngadonya abis isya pake air matang ngga basi ya mas? Klo marut klapanya dadakan?
Gpp.. Klo bikin banyak mnding santan di masak.. Oz rentan kecut...
Parut gpp, yg pnting pke air matang... Dan ragi sedikit aja...
@@santomtc7418 ok matur nwun mas
Mas kalau santannya di rebus dulu gimanaya 🙏🏽
Gpp kk.. ..
Trimakasih mas 🙏🏽
@@santomtc7418 untuk bikin pukis apakah ada pengaruh gak sih santan dipanasin dulu sama gak dipanasin ?
Klo hangat ngembang Bagus.
@@santomtc7418 oalah gitusoalnya untuk jualan pagi jam2 8sih
mau tanya mas klo buat yg 1 kilo tepung bisa cara Ini gk biar gk cpet kecut soalnya saya baru awal dagang jdi baru bikin 1 kg tepung.
Bisa kk... Biar ga cepat asam.. Pemakean ragi dikit, santan pake air matang/bisa di masak dulu.
@@santomtc7418 iy mas saya dagang ikutin cara mas cuman kadang cpet asam kadang awet sya blm tau salahny di mana.. santan juga saya ikutin cara mas cuman pakai air hangat kuku.. smoga dagangan mas makin laris mksih info infonya
Iyah kk.. Efek banyak ragi biasanya kk. Jd cepet asam