Created the Ultimate Shrimp Dish Using a Ton of Shrimp
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- เผยแพร่เมื่อ 2 พ.ย. 2024
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Dear Oversea Viewers,
Thank you for watching my videos as always.
I am honored to share the culture of Japanese seafoods.
Japan is a country surrounded by the oceans and various seafoods can be found here
We will continue to add English subtitles from older videos. It might take a while to complete all videos but I appreciate your patience.
Again, thank you for watching my videos! And I hope you enjoy them!"
紹興酒入りのケジャン！めっちゃ美味しそうです！
もうすぐモクズガニが美味しくなる季節がやって来ますので、よかったら中国の酔っ払い蟹も作ってみませんか？
中国へ帰国する時、お母さんが作ってくれた酔っ払い蟹がとっても美味しいので、レシピを載せときます！
（大きめサイズのモクズガニ5～7匹の量）
しょうゆ1000g、水500g、砂糖1000gを混ぜて、弱火で加熱します。
砂糖が溶けたらレモンの輪切り、しょうが、にんにく、ねぎ、陳皮（みかんの皮）を適量に入れて、引き続き弱火で3分ほど煮込みます。
（沸騰せず、沸騰寸前の状態を保ちながら煮込むのがポイントです。）
フライパンを油を入れずにそのまま熱して、八角（トウシキミ）、花椒、ローリエ、シナモンを適量入れて、1分ほど軽く炒ります。
香りが出たらタレに入れて、またタレを冷蔵庫に入れて冷やします。
冷やしている間にカニを処理します。
蒸し器に水と少量の紹興酒を入れて、沸騰してからカニ、しょうが、ねぎを入れて、強火で10分ほど蒸します。
カニを取り出して、ふんどしと鰓を外して、タレに入れて一晩漬け込めば完成です！
日本語が少し変かもしれませんが、ご了承ください。🙏
加熱済みのカニをつけるの、美味そうですね😊
このコメントどうにかして上にあげたいな
日本語お上手ですよ😊
コメ思った2倍長くてビックリした
@@Rion_FTB 本来は生で漬ける料理ですが、あたりやすいので最近蒸して漬けるのが主流になってたらしいです。どっちでも美味しいですよ！😊
もうこの人カンジャンセウとケジャンの店だしてくれないかな、、、
毎回カンジャンの動画みてクックさんが作ったのを食べたくなってしゃあない🫠
こんなエビ主役見たいな動画なのにカニから食べていくあたり、カニの好き度合いが伺える
白Tで食べるかねこの勇気に乾杯
6:19 コイツは『カニエラエボシ(学名: Octolasmis neptuni)』という生き物で、フジツボに近い仲間です(蔓脚類)
なので虫というよりも甲殻類、エビとかカニに近い存在だったと思います
博士！知識ありがとう！！
有識者助かる
@@Rion_FTB ネットで調べただけですので、全く詳しくないというか実物も見たことないです·····
ワタリガニ食べたいです
何作るか聞くより前にワタリガニがいる時点で「だと思った😂」って笑顔になった。
ありがとう、待ってましたよ！
液体を豪快に扱って、それに浸かった物を食べるのに2日経ってもTシャツが驚きの白さで、終始ヒヤヒヤしながら見てました😅
オープニングとエンディングで着てるやつと、着るタイミング逆でしょ笑
でもかわいいシャツなので、欲しくなりました！
Ive been waiting to
ケジャンラボシリーズ好き
ケジャンダレを作った後のりんごとかああいうダシガラはどうしてるんだろうか 全部ミキサーにかけて生姜焼きにしたらうまそう
わかる
わかるけど流石に捨てるんじゃない？
えぐいくらい塩っからくなってそう🥺
初期ボロ屋時代なら知らんけど今は普通に捨てるやろな
いちいち突っかからんでよくね？笑
久しぶりのつけるシリーズありがてぇ
毎回思うけど盛り方が綺麗すぎる
動画のテンポがいい🥹🫶
早送りしたくなる長い動画あるけどカネコさんのはテンポよくて飽きずに見れる
このケジャンシリーズ本当に嬉しいし、毎回凄い食べたい笑
久しぶりのカンジャンシリーズ来た。🦐🦐🦐🦀🦀大量漬け。盛り付けもたまらない
気まぐれクックの、シンプルにさばく動画で好きになりましたありがとう！！！
何を好きになったの？
@@Lolol1III
理解力
@@rabbit-w2h俺もわからんから翻訳してくれ
捌いてるとこが好きとかじゃない？
絶対やるとは言ったけどこんなに早くやるとは思わなかった笑
予言してた人じゃんw
かねこっちからいいねきた人？
カンジャンするたびに入れる食材の種類が増えていってる
カラビネーロの時の動画で「このエビでカンジャンセウ作る動画出るだろうな」って言ってた予知者がいた気がした
いましたね、たしか
簡単な予知ですよ😊
未来は確定していた
いたいた😂凄い
ケジャン系の動画だと日数必ず守ってて好き
夜ご飯のガパオライス食べながら見ました。
ガパオライスがカンジャンセウの味になりました。
美味しかったです。
@@sakamisa1エミリエ汚すな
それはないやろ😂
久しぶりのカンジャンシリーズ
@@sakamisa1
そのアイコンでそれするなよな
カネコさんの満足した感じが良い。
まじ飯テロすぎてほんとカンジャン系だいすき❤❤
かねこさんのケジャンの熱烈なファンです😂
こちらとしても定期的にケジャン系の動画見ないとだめ。作ったことも食べたこともないのに、動画の満足感がやばい。
グルメ時代！かねこのフルコース気になるうう
いつもカンジャン形見てると喉痒くなりそうだけど、、いつもとても美味しそうで食べたくなる。
9:40 これ出てきたら普通に有難いw
最近カンジャンやってないなと思って過去動画観てたから助かる。
海老の紹興酒漬けよくやります
ほんとうまい
ケジャンシリーズは日にちを守るカネコ氏。定期
カンジャン系を白い服でやる勇気がすごい！😂
Its been 5 years i never bored watching your content keep it up
昔なら何日も何日も経過して3日、4日になっていたあの「かねこさん」が！！ すごく美味しそうですね~食べたい~❤
漬け込む時間を守るのが鉄則なはずなのに得意げに２日経過しました！！っていうくっくさん可愛い笑笑
違う
最適なタイミングを見極めてる
@@----cut----
そうなんですね。。昔からかねこさんは〜日間待つところを大幅に過ぎて視聴者からツッコミを入れられるのがお約束だったのでつい、、
@@たかや-n5cそうなんすよね笑自分も「お、今回は日にち守ってる」って呟いてしまいました笑
@@やなちゃん氏 ほんと同感ですw
このためにかねこさんの動画見てる
甲殻類が大好きで、北海道の親戚に甘やかされて甲殻類を幼少期から死ぬほど食べて、成人前にキャパオーバーになってアレルギーになってしまった私にとってめちゃめちゃ魅力的すぎる動画…😂
自分の妻と同じw
キャパオーバー目茶苦茶いい表現www
オレも海老はキャパオーバー組です。
1:08 野球やったことあるやつしかわかんないと思うけど紹興酒が爽香守にしか聞こえなくて 爽香守風味って聞いて吹いたw
カンジャンケジャン、カンジャンセウ動画見るたびに美味そうで困るww
8:56 散髪し始めるの好き
散髪は草
ひげなのでひげ剃りですね
マジレスまじでおもんないよ、😅😅😂
@@Sota1128 ブーメランやろがい！！
見てやるけおもろい返しせぇ
You should try a Louisiana style shrimp boil! I think you may like it!
ちょうどバニラアイス食べてたからこの味がえび味噌なのかって思った。
かねこさんのおかげで「ワタリガニ＝カンジャン」という脳みそになりました
いや〜夢がある〜心ゆくまでエビ食べまくりたい
エビアレルギー辛いけどこれ見て元気出た！！🦐
入眠に最高なかねこさんの動画な上に、カンジャンシリーズが観られるの幸せ…♡
エビ狂大歓喜、作ろうかな…
世界一エビが好きだから…
きまぐれクック開発の【ケジャンたれ】通販待ってます！
夢のよう😂❤
これ食べれるお店ないかなー！
これだけ食材使ってエビカニのみ食べる料理とか贅沢ですねぇ。🦐🦀🦐🦀
かねこさんの おすすめ調味料動画とか作って欲しいです
かねこのごはんやっぱうまそん
なぜ白い服でやるのだ...笑
やっぱ調理工程みてると高級料理なのも納得よな、カンジャン系の料理。
trop bien tes vidéo!🤩 j'adore les crustacés !
業スーで買えるアカエビも使ってもらえるの助かります
やっぱりケジャンの時は時間をしっかり守るかねこ、でもざばーってしちゃうの面白い
カンジャンシリーズはマジで旨そう🤤
やっぱ漬けるシリーズだったか
本当にカラビネーロカンジャンセウにしてるの笑う😂
明日カンジャンセウ作ろうと思ってたらまさかの新作更新😂
レシピ参考にします！
きまぐれクックの人生のフルコースをトリコ風に作って動画で更新していってほしいなｗ
今日、近所のまんぷく太郎に行ったら、1ヶ月前の日付できまぐれクックさんのサインあって、こういうお店にも来るんだーってなんか親近感湧いた！
いつも美味しい魚の捌き方をいつも見ています😊
あたしも定期的にカンジャン求めてしまってたから助かります
気になりますわ！かねこさんの人生のフルコース！
ほんと美味そうに食いますよね〜🤤
アメリカのシーフードボイル作ってみて欲しいですー！ケイジャンスパイス使ったやつ🥺
ケジャン企画なしにして金子チャンネルに非ずふぐとケジャンこそがこのチャンネルの真骨頂
久しぶりのケジャン系（今回はセウだけど）ありがたい
今度はじめしゃちょーにきまぐれ寿司やって欲しい！コラボ待ってます
めっちゃうまそう。wうまみだけ残るってすごいよなえびみそ
贅沢だあああああああああああああああ
甲殻類アレルギーでエビ・カニ食べれないけど金子さんの料理はほんとに見てて楽しいです!
サムネでなんの料理を作るのか分かった😂😂😂きまぐれサイコー！スキ！
きまぐれクックのカンジャンケジャン系の動画何回も見てるけど自分で1回も食べたことない笑笑
youtuber感ありすぎる料理で食ってみたくなる
飯テロおおおおおおおおおお
エビ動画待ってました
真似したいけど梅エキスとか甘草とかないや...一度本格的なの作ってみたい
かねこ版究極の料理シリーズか……？
かねこさんの
"フルコース"
気になるなぁ😊
きたーカンジャンシリーズ
見てるだけでたのしい
サニー、ココ、ゼブラ、カネコののフルコース作るってこと？
かねこっちも美容系TH-camrみたいにその年のベストシーフード発表してほしい
これは食べてみたい🦐🦐🦐
カンジャンケジャンの動画定期的に見ないと、わたしも発狂しますので引き続きよろしくお願いします。
背わた取りはずっと見てられる🤩
ケジャン系待ってました
美味しそうすぎる🤤
タレ作りで出た椎茸とかはどうしてますか！？
カンジャンケジャンだけは時間絶対に守られるの好き
蝉の素揚げがエビの味がするって聞きました。
金子さんのヴォエファンなので、サブちゃんで目隠しでゲテモノ食べて何か当てるチャレンジやってほしいです！
いちばんすきなえびからびね~ろ
久々に拝見したけどほんとに美味しそうに食べますね！
この料理食べたことないから味想像出来んけどレシピ調べて作ってみたいと思った！
生エビアレルギーだからうらやましいいいいいいいい
カラビネーロの前の動画の時、このエビは絶対カンジャンセウにされると思ってたぜ。
さすが金子さん
待ってましたカンジャンケジャン！！
カンジャン不足で夏が終われないとこだったので助かります。
タレ漉した後のタマネギとかって捨てちゃうんですか？椎茸おいしそう
紹興酒入れたあと加熱とかしてないからアルコール含まれてますかね？
このアップデートされるお家芸を見るために生きてんだよな