Λουκανικά Χοιροφάρμ με φακές και λαχανικά στη γάστρα

Σας εχουμε μια υπέροχη συνταγή , χειμωνιάτικη να την απολαύσετε στο ζεστό σπιτικό σας .
Είναι ευκολη, νοστιμη , θρεπτική απλά θέλει λιγο υπομονή οπως όλα τα φαγητά στη γαστρά , αλλωστε εκει κρυβετε και ολη η νοστιμιά. Εινα μια συνταγη του Jamie oliver προσαρμοσμένη στα δικά μας, Τρικαλινα δεδομενα.
Τα υλικά για 4 μεριδες:
Μία συσκευασια 500 γρ περιπου Λουκανικα χοιρινά με πράσο Χοιροφαρμ
300 γρ φακές
2 μεγάλα καρότα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 πράσο
3 κλωνάρια σέλινο
10 δαμάσκηνα αποξηραμενα
1 φυλλο δάφνη
αλάτι- πιπέρι
1 κύβο λαχανικών
1,5 λτ νερό
1 κ.γ. ζάχαρη
3 κ.σ. ελαιόλαδο
κοβουμε τα λουκανικα στα 3 ή 4 κομμάτια
τα σοτάρουμε στην κατσαρόλα μας απο όλες τις πλευρες να παρουν ελαφρως χρωμα
Τα αφαιρουμε απο την κατσαρόλα μας. ριχνουμε το ελαιολαδο και αφηουμε να καραμελωσουν σε σιγανη φωτιά το κρεμμυδι το πρασο και το καροτο.
Στη συνεχεια οταν αρχιζουν και λιωνουν ριχνουμε τις φακές ωμες ειδικά αν έχετε προμηθευτεί απο το παντοπωλείο μας που ειναι πολυ βραστερές
Προσθέτουμε το σελινο ψιλοκομμενο , διαλυουμε το κυβο στο βραστο νερο και το ριχνουμε στην κατσαρολα μας. Μολις αρχίσει να παιρνει βράση προσθετουμε αλατι πιπερι τη δαφνη και τα λουκανικα.
τ αφηνουμε για πεντε λεπτα και ωστόσο έχουμε προθερμάνει το φουρνο μας στους 180 βαθμους.
Μεταφέρουμε το φαγητο μας στη γαστρα και το σιγοψηνουμε για δυο ωρες περιπου. Αν εχει αρκετο νερο ανοιγουμε το καπακι και το ψηνουμε μιση ωρα ακομα.
Ειναι ενα νόστιμο φαγητο, ενναλακτικος τροπος να φαμε τις φακές μας,
μπορείτε να το κάνετε και με κοτοπουλο .
Βάλτε την αγάπη σας και σιγουρα θα γινει πολύ νόστιμο!
Τα λουκανικα Χοιροφαρμ για ολο το μηνα Δεκεμβριο θα τα βρείτε σε προσφορά μονο 4,39€/ κιλό .
Καλή σας Ορεξη