Sem dúvida revi me neste podcast, é uma profissão difícil é mesmo hoje em dia considero que não tem o devido valor, começa a ter algum mas mesmo assim ainda não é o devido valor.
Ele tem razão sobre o chefe de sala. É um facto quase desconhecido que o sucesso do Ferran Adria se deve, em muito boa parte, ao Juli Soler que foi quem o escolheu para chefe desse restaurante que só dava prejuízo. O El Bulli, que se chamava assim não por causa dos touros mas porque o dono do restaurante tinha buldogues. Era um médico alemão que para justificar as suas vindas a Espanha para visitar a amante espanhola, comprou um restaurante em Roses e o resto é história...
Obrigado :) San Jose e' mais para perto de San Francisco! Eu vivo perto de Los Angeles.. o mais proximo daqui (que encontrei no Google) fica a 6 horas haha Em Massachusetts tinham varios porque ha mais emigrantes Portugueses tambem! Entao ha mais de um ano ja que nao como nada Tuga!
Pois não, mas a promo apareceu há uns 15 dias! Mas já nem está online, pensei que podesse ter acontecido algum problema com o ficheiro ou assim. Sei que essa entrevista já aconteceu pelo menos há 2 semanas.
Pois, tb estou à espera da entrevista do Herman. Vi a promo no Facebook há mais de duas semanas e nada. Será que houve algum porblema é cancelaram? Estranho...
grande chef de cozinha,depois desta conversa,fiquei fã.
Sem dúvida revi me neste podcast, é uma profissão difícil é mesmo hoje em dia considero que não tem o devido valor, começa a ter algum mas mesmo assim ainda não é o devido valor.
Concordo plenamente.... Com todo dialogo que o "chefe" argumentou...
Gostava de ver um chefe de mesa. Boa entrevista.
A parte 3? Ver estas entrevistas aos bochechos é fodido...
Ele tem razão sobre o chefe de sala. É um facto quase desconhecido que o sucesso do Ferran Adria se deve, em muito boa parte, ao Juli Soler que foi quem o escolheu para chefe desse restaurante que só dava prejuízo. O El Bulli, que se chamava assim não por causa dos touros mas porque o dono do restaurante tinha buldogues. Era um médico alemão que para justificar as suas vindas a Espanha para visitar a amante espanhola, comprou um restaurante em Roses e o resto é história...
Tão verdade isso dos chefes de sala e empregados de mesa!!
Manuel joao vieira. ---vai ser o novo Ricardo Pereira nos comments em todos os vídeos vamos pedir.
Fui chefe de sala , e antes empregdo de mesa naturalmente, se quiseres Unas vou aí ao programa
Vem para a California que aqui não há Restaurantes Tugas perto e eu tenho saudades de comer peixe assado haha
Ouvi dizer que em San Jose e arredores há bons restaurantes tugas!
Obrigado :) San Jose e' mais para perto de San Francisco! Eu vivo perto de Los Angeles.. o mais proximo daqui (que encontrei no Google) fica a 6 horas haha
Em Massachusetts tinham varios porque ha mais emigrantes Portugueses tambem! Entao ha mais de um ano ja que nao como nada Tuga!
Traz o Chakall Unas !!
👏
chef Chakall também seria uma boa conversa com o Rui Unas
O que é que aconteceu à Entrevista do Herman?
Que eu saiba, ainda não saiu.
Pois não, mas a promo apareceu há uns 15 dias! Mas já nem está online, pensei que podesse ter acontecido algum problema com o ficheiro ou assim. Sei que essa entrevista já aconteceu pelo menos há 2 semanas.
Talvez tenha sido um erro no upload, o Unas ou o Marco podem ter-se enganado na seleção da promo.
Pois, tb estou à espera da entrevista do Herman. Vi a promo no Facebook há mais de duas semanas e nada. Será que houve algum porblema é cancelaram? Estranho...
ó Avillez... um porquinho da Índia :P
Acabou por não responder quantas vezes cozinha nos restaurantes (ou visita sequer)..
caraças agora é que reparei no braço do chefe
Será que foi alguma queimadura que ele teve? ou uma marca de nascença ?
foi a fazer creme da castanha
HAHA
A barba não está simétrica mas que ganda OCD
Primeiro