Ciao Gianluca, proprio perché sei inesperto ti consiglio di prendere un termometro da cucina (costa pochissimi euro) e iniziare a ragionare con la temperatura della carne e non con il tempo. Credimi che superato lo scalino psicologico del dover misurare la temperatura ti renderai conto degli innumerevoli vantaggi che otterrai. Il tempo è una variabile influenzata da diversi fattori e da diverse tipologie di carne. Un saluto.
![Cotture a confronto: Vantaggi e svantaggi della carbonella e del gas [mai provato il LOMBATELLO?]](http://i.ytimg.com/vi/6xj3yxaHUCk/mqdefault.jpg)
Tutto bello, tutto perfetto, ma non dici i tempi di cottura. Un gran peccato per chi come me non è molto pratico
Ciao Gianluca, proprio perché sei inesperto ti consiglio di prendere un termometro da cucina (costa pochissimi euro) e iniziare a ragionare con la temperatura della carne e non con il tempo. Credimi che superato lo scalino psicologico del dover misurare la temperatura ti renderai conto degli innumerevoli vantaggi che otterrai. Il tempo è una variabile influenzata da diversi fattori e da diverse tipologie di carne. Un saluto.