EP.37 หน่อไม้จีนต้มซี่โครงหมู I สูตรเฮียอ้วน ไตรพรโภชนา กับข้าวต้อนรับวันสารทจีน !!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ส.ค. 2019
- ใกล้เข้าวันสารทจีน เฮียเลยมาสอนทำกับข้าวไหว้เจ้า ซึ่งก็คือ หน่อไม้จีนต้มซี่โครงหมู
เมนูกับข้าวรสชาติดี ความหมายดี เหมาะแก่การไหว้บรรพบุรุษ
ขั้นตอนอาจจะเยอะ ดูทำยาก แต่ไม่ยากอย่างที่คิดครับ แต่เฮียมาเปิดเผยทุกขั้นตอนในสูตรของเฮีย
ลองไปทำตามดูนะครับ
แนะนำ ติชม หรืออยากให้เฮียสอนทำอะไรสามารถคอมเม้นท์กันมาได้เลยนะครับ เฮียรออ่านอยู่นะ
อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ ติดตามแชนแนล กดกระดิ่งแจ้งเตือน เพื่อรับสูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหารของเฮียนะครับ
Facebook Fanpage: / traiporn-coo. .
![[TH] VCT Masters Shanghai Playoffs DAY 2 // PRX vs G2 | EDG vs TH](http://i.ytimg.com/vi/T5j2XVcDFs0/mqdefault.jpg)
กราบขอบพระคุณเฮียม่กๆที่แบ่ปันสูตรอาหารแสนอร่อย ขอให้ เฮียสุขภาพแข็งแรงนะคะ
ใกล้สารทจีนแล้วที่บ้านก็จะทำหน่อไม้จีนเหมือนกันเดี๋ยวจะไปลองทำบ้างนะคะ ขอบคุณมากนะคะที่มาบอกสูตรดีๆ เพราะก็ติดตามมาจากครัวคุณต๋อยที่เขาบอกเป็นร้านอาหารที่ลุงต๋อยชอบมากๆแต่ปิดไปแล้ว ตอนนั้นหนูก็เสียดายมากค่ะ เพราะไม่มีโอกาสได้ไปลองกิน แต่ตอนนี้ลุงทำชาแนลแล้ว หนูดีใจมากค่ะที่ลุงจะมาบอกสูตร. เพราะสูตรอาหารดีๆของลุงจะได้อยู่นานๆ ขอบคุณมากค่ะ ติดตามกดกระดิ่งแล้วนะคะ
ผมทันไปทานที่ร้านก่อนร้านปิดได้ไม่กี่วัน
อร่อยทุกอย่างเสียดายมากๆ
อยากไปทานซ้ำ
เป็นการล้างมือในอ่างทองคำ
ทิ้งความอร่อยๆไว้ยันช่วงสุดท้ายก่อนร้านปิด
คุ้มค่าที่ไปต่อคิวรอทานมากๆ
คิดถึงเฮียและขอบคุณที่แบ่งปันสูตรอาหารนะครับ
เคยดูเฮียไปออกครัวคุณต๋อย. เห็นว่าทำอาหารจีนอร่อยมาก แต่ปิดร้านไปแล้ว. ดีจังคะ ที่ทำช่องของตัวเอง. เอาความรู้ ประสบการณ์มาเผื่อแผ่ให้ผู้อื่นแบบไม่หวงวิชา. ได้บุญด้วย. ขอให้ผลบุญส่งผลให้เฮียสุขภาพแข็งแรง.
เจริญๆยิ่งๆขึ้นไปนะคะ.
รักเฮียอ้วนจังเลย
ชอบาหารทุกเมนูอยากกินทุกเมนูไม่เคยกินไม่มีขายในชนบท
ขอบคุณมากน่ะค่ะ เฮีย บอกวิธีละเอียดมาก จะลองทำค่ะเมนูโปรดเลย ขอให้เฮียสุขภาพแข็งแรงน่ะค่ะ
อาแปะครับ ขอสูตรข้าวผัดคะน้าปลาเค็มหน่อยสิครับ
ดูหน่อไม้สวยมากๆน่าทานมากเฮียหาซื้อได้จากที่ไหนคะจะลองทำตามค่ะ👍🏽👍🏽
ขอบคุณสำหรับสูตรการทำนะคะ อยู่อังกฤษเลยหาวัตถุดิบยากนิดนึงแต่ก็ยังอยากทำทานค่ะ ทำให้นึกถึงช่วงสาร์ทจีนที่บ้านทำอร่อยและเนื้อสัมผัสของหน่อไม้จีนกับน้ำซุปทำให้นึกภาพตอนยังเด็กๆ และมีอากงอาม่าญาติพี่น้องรวมตัวกันในวันเทศกาล คิดถึงเมืองไทยมากค่ะ
เฮียน่ารักมากค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ ขอให้สุขภาพแข็งแรง ไม่เจ็บ ไม่ป่วยค่าาา
นอกจากทำอาหารอร่อย เฮียยังใจบุญ ไม่หวงสูตร อาหาร. ขอให้เฮีย สุขภาพแข็งแรงครับ
ขอบคุณมากค่ะ เฮียได้แชร์สอนทำอาหาร ขอให้เฮียและครอบครัวมีความสุข มีสุขภาพแข็งแรง ปราศจากโรคภัยค่ะ
ติดตามครับเฮีย
ขอบคุณมากนะค่ะ. ทำเองไม่เคยอร่อย เพราะไม่ได้เอาหน่อไม้ไปผัดก่อนนี่เอง. ต่อไปจะทำตามแบบเฮียนะค่ะ.
ขอบคุณมากครับ
สุดยอดคะ
กดติดตามแล้วน่ะ
ขอบคุณครับบบบบ
เข้ามาเป็นกำลังใจให้ครับ เฮีนอ้วน
สุดยอดครับ👍👍👍👍👍👍
ชอบมากค่ะ
ขอบคุณมากครับเฮีย
ฃอบคุณนะคะ
น่ากินมาก ขอบคุณค่ะ
เมนูโปรดเลยค่ะ
ชอบครับ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณเฮียมาก
ขอบคุณค่ะ😃👍👍
น่าทานค่ะ
เก่งมากๆๆๆๆๆ ดูแล้วทำง่าย
ขอบคุณ
ขอบคุณค่ะเฮีย🙂🙂🙂
อยากให้สอนวิธีทำหอยจ๊อ บ้างครับเฮีย ขอบคุณมากๆครับ ชอบทุกคริปครับ
ขอบพระคุณค่ะเฮีย
ของโปรดเลยค่าาา
เด๋วเอาไปให้แม่ดู แม่ชอบทำครับ
ชอบเฮียทุกคลิปเลยครับ ขอบคุณที่เฮียนำมาแบ่งปันนะครับ
ยินดีครับ
สุดยอดครับเฮีย.
เพิ่งเข้ามาชมครั้งแรกค่ะขอบคุณมานะคะที่แบ่งปั้นค่่ะ
ขอบคุณทุกเมนู ตะคดตามไปเรื่อยๆ ค่ะ
สุดยอด👍🏽👍🏽ชอบมาก😋ได้สุตรเฮียจะทำตามค่ะ
ขอสูตร สอนทำข้าวต้มกุ้ง หน่อยครับ
อาหารโปรดดดดเลยค่ะ ขอบที่บอกสูตรดีๆน่ะค่ะ
อยากให้เฮียเปิดร้านอีกจัง อยากไปทานฝีมือเฮีย
ขอขอบคุณที่ให้ ครามรู้คะ
อยากให้เฮียทำขาหมูพะโล้ครับ
น่ากินมากค่ะ เฮียยิ้มแย้มอารมณ์ดีมาก เลยทำให้ยิ่งอร่อยค่ะ,,
ขอสูตรปลาต้มเผือกด้วยครับ
อยากให้ลงสูตรใต้คลิปเหมือน EP. 41
ขอสูตรกระเพาะปลาหน่อยครับเฮีย
ติดตามตลอดค่ะ
สุดยอดมากๆ
ถ้าเพิ่มวิธี
การเลือกวัตถุดิบด้วย
ก็ดีค่ะเฮีย... โจ่ยเซี่ยค่ะ
อยากให้พาไปจ่ายตลาดค่ะ
สุดยอดเลยครับ อาหารอร่อยเพราะมีเทคนิค มีเคล็ดลับ มีความพิถีพิถัน เสียดายร้านปิดไปแล้ว อดชิมฝีมือครับ
สมาชิกใหม่คะขอทำแฮ่กึ้งให้ดูหน่อยคะขอบคุณมากๆๆคะ
Subscribe เเละกด like ให้เฮียทุกคลิปค่ะ ขอบคุณมากที่เฮียมาสอนวิชาอาหาร(อร่อย)ประโยชน์มากค่ะเพราะจะนำไปทำให้ครอบครัวทานค่ะ
ขอสูตรไปทำบ้างนะคะ👍👍👍
ทำคริปข้าวมันไก่กหน่อยครับเฮีย
ชอบกินหน่อไม้หมูไม่สนขอบคุณเฮียมากขอให้ร่างกายแข็งแรง
ทำครั้งต่อไปจะใช้วิธีทำของเฮีย นะคะ
ขอบคุณนะค่ะที่บอกสูตรค่ะจพคอยติดตามนะค่ะ
🙏🙏
ขอบคุณครับ ติดตามทุกตอนเลยครับ
ปล. อยากให้อธิบายรสชาติ ให้ด้วยครับ ว่าควรจะเป็นอย่างไรครับ
ขอบคุณค่ะที่ใด้ให้เห็นวิธีทำของอร่อยค่ะ
ใช้หน่อไม้สดได้มั้ยคะที่สวนมีเยอะค่ะ
👍
❤️
เดี๋ยวต้องกลับไปดูเริ่มต้นใหม่ลืมชื่อหน่อไม้ภาษาจีนไปแล้ว แหะ แหะ ต้องจดไว้ ขอบคุณค่ะ!!!
เหม่งซุ่ง
Traiporn Cooking Tips by ไตรพรโภชนา ขอบคุณค่ะเฮียอ้วน love you!!!
ชอบกินแต่ทำไม่เป็น ขอบคุณเฮียมากนะค่ะ แต่นี้จะลองหัดต้มดู ขอบคุณอีกครั้งค่ะ ขอถามเฮียค่ะ เฮียซื้อหน่อไม้แบบแช่แล้วใช่มั้ยค่ะ
ใช่ครับ ถ้าซื้อแบบแห้งขั้นตอนจะยุ่งกว่านี้อีกมาก และต้องเหมาโคนต้นมาด้วย แบบแช่ก็แบ่งเป็น 2-3 เกรดอีก ช่วงยอดหน่อไม้ 3-400บาท ช่วงยอดลงมาถึงโคน 200 กว่า พวกโคนอย่างเดียวเขาจะหั่นเป็นแว่นๆแช่น้ำ้ 100 กว่าบาท
ขอบคุณครับสำหรับความรู้ที่ถ่ายทอดให้ จะลองไปทำให้แม่กินครับ
ดีจัง
เฮียซื้อหน่อไม้ที่ใหนคะอยากใด้มาก
เยาวราชครับ มีทุกวัน ถ้าตลาดอื่นต้องรอเทศกาล
หน่อไม้แบบที่เฮียใช้หาซื้อได้ที่ไหนคะ
ช่วงก่อนสาร์ท ตรุษ ตามตลาดน่าจะมีขายเยอะ แต่เกรดที่เฮียใช้ อาจต้องสั่งเขาไว้ ใช้เกรดกลางก็ได้ แต่ต้มนานหน่อย
เห็นหอมปรุงรสที่เฮียใส่
คือเอาอะไรคะ..?
คือเอาเอาเห็ดหอมมาปรุงด้วยซอสปรุงที่ผสมไว้แล้วใช่ใหมค่ะ...?
ย้อนไปดูวิธีทำของเฮีย ในช่องได้เลยครับ
th-cam.com/video/IX5f2iCE3aQ/w-d-xo.html
ลองดูอีพีนี้ดูครับ
หาซื้อหน่อไม้ได้ที่ไหนคะ
ตลาดสดครับ ร้านขายของแช่ เช่นปลาหมึกแช่ ส่วนใหญ่จะขายแบบเกรดกลาง ซื้อมาแล้วต้มนานกว่าของเฮียหน่อย
หน่อไม้แบบนี้หาซื้อยังไงที่ไหนหรอครับ
ปกติซื้อเยาวราช แต่ช่วงเทศกาลตลาดใหญ่หน่อยที่ไหนก็มี แบบแห้งซื้อร้านชำ แบบแช่แล้วก็มีขายขามร้านขายของแช่ มีแบบยอดอ่อน แพงหน่อย จะอร่อยกว่าแบบทั่ไป แข็ง มีเสี้ยนด้วยแบบที่ร้านข้าวต้มทั่วไปทำขาย ต้องต้มนานมากกว่าจะนิ่ม เลือกดูนะครับ
ไปซื้อหน่อไม้แห้งได้ที่ไหนค่ะ?
ช่วงเทศกาลมีขายตามตลาดทั่วไป ยามปกติต้องไปเยาวราช หรือตลาดสามย่าน
หน่อไม่ไทยได้ไหมหน่อสดๆน่าจะอร่อยกว่า
คนละรสช่าติครับ
เหล้าจีนใช้ยี่ห้ออะไรบอกหน่อย ที่มันใส่แล้วค้างไว้ไม่บูด
เราใส่ไม่มากนะครับ ถ้าต้มเดือดแล้วไม่น่าจะบูดนะ เหล้าจีนเป็นตัวช่วยชูกลิ่นอาหารเท่านั้น
ถ้าไม่มีหน่อไม้จีนใช้เป็นหน่อไม้สดเเทนกันได้ใช่ไหมค่ะ รสชาติจะเเตกต่างกันไหม ทำตามวิธีเดียวกัน :)
angun pro หน่อไม้จีนกันไทยไม่ต่างกันครับ แต่ต้องเลือกหน่อไม้ดีๆนะ เพราะที่เฮียแกใช้น่าจะเปนหน่อไม้จีนหน้าหนาวที่อยู่ในดินถ้าผมจำไม่ผิดนะครับ แต่หน่อไม้ไทยจะเป็นพวกที่โผล่ออกมาจากดินแล้ว รสชาดก็ไม่ต่างกันมาก เผลอๆก็เหมือนกัน
รสชาดต่างกันครับ หน่อไม้จีนจะเป็นแบบตากแห้งมา ต้องมาผ่านกรรมวิธี กว่าจะได้ทาน เส้นมันจะเหนียวกว่าหน่อไ้มไทย กลิ่นก็ต่างกัน
ขอบคุณมากครับ
น่าทานมากค่ะ
เปิดมาเจอเฮียอ้วนดีใจค่ะเฮียสบายดีนะคะเสียดายร้านเฮียปิดไม่ได้ทานของอร่่อยเลยผ่านร้านเฮียต้องมองตลอดว่ามีใครมาเปิดยังตอนนี้มีมาละค่ะ
เห็นแล้วคิดถึงคุณยายสมัยเด็กๆชอบทำให้ทานตอนตรุษจีนค่ะอร่อยมากของเฮียก็หน้าตาแบบว่าเห็นแล้วน้ำลายไหลค่ะ