Для каво может и ролик. не в обиду для других. но для меня это Документальный вильм на реальных событиях о походе автору спасибо за его труд. Всех с наступоющими новогодними праздниками всем здоровя и добра.
Дмитрий! Хочу заранее тебе сказать, большое спасибо за твои видео в 2020 году! Это бальзам для души! Желаю в новом году тебе и твоей семье счастья здоровья, успехов и благополучия! С уважением от Дмитрия Щетинина с Оренбурга! Ждём и надеемся новых видео! В 2021году! Надеюсь ты увидишь этот комментарий!
Доброго времени суток, Дмитрий! Я досмотрел сериал про "Камчатку", писал комментарий, потом удалил. Хожу, хожу, дай думаю напишу ещё раз! Вообщем я до сих пор под впечатлением от просмотра. Не ожидал, что Вы отправитесь в путь на Камчатку. В каком смысле "край света". Тем более одному... Это очень рисково, и в тоже время приток адреналина, новое место. Ловля рыбы, общение с попутчиками, капризы погоды. Здесь нет лишнего, все так как и должно быть. Казалось бы 10-15 дней путешествия, а сколько эмоций на месяцы, а возможно и годы вперед. Я прекрасно понимаю ваши эмоции, сам рисковый, но крайне редко получается куда-то выбраться. Мечтаю побывать на о. Байкал, или на Алтае, и хочется и колется. И времени нет.. Для меня вершиной было б побывать на Байкале (по России). А тут Вы с камчаткой. Зарядили позитивом, происходящими гейзерамм и тд. Махнули конкретно к океану. Понятно, что не все можно передать кадрами, но вам получилось. Реально здорово, Я вряд ли побываю на Камчатке, но при помощи ваших видео, в январе 2021, считай, что побывал! 😂 Спасибо вам огромное за контент. Честно, я не ожидал, что вы посетите Камчатку. Даже я в это не верю. Хотя верю! Это стоит того)))
Сама родом с Камчатки,но уже лет 10 живу в Ростове!) На ваш канал наткнулась случайно...была приятно удивлена) За один вечер просмотрела все выпуски 👍 Я так понимаю,что позже будет ещё один-последний выпуск?
Спасибо за фильм. Красивые кадры в конце, волна смывает Ваши следы. Человек все лишь гость на этой Земле, причём самый опасный для неё. События этой осени на Камчатке этому подтверждение. Так и неясно, что же на самом деле было причиной загрязнения. Пошумели, повозмущались и тишина...
Как же вы правы, а ведь человек считает себя пупом вселенной, хозяином на планете, поглощает её богатства и загрязняет!! А на самом деле, даже мелкая песчинка во времени, ничто! Сколько миллионов лет стоят эти горы, вулканы, океаны, сколько они повидали и сколько поколений людей повидало их?! Все катаклизмы природы, это ответное действие на наше хамское поведение и отношение к ней!
Дима! по поводу "могилы". На самом деле там могилы нет. Памятник поставлен в память о парне, который хотел переплыть реку (не помню, на спор или нет). Короче говоря, он не справился с течением, видимо из-за холодной воды в реке. Его течением вынесло в океан и тело так и не нашли. Лет 15 тому назад мне про то рассказывал рыбак, который тогда там стоял на противоположном берегу реки.
Ну Дима респект, все что нужное от путишествия поимел-восходпервым солнца над страной, красивую бухту, рыбалку где ломаются снасти. Но самое классное будет мнение о москвича-опять самое лучшее место охватил в одинаре со столом, кухней, трескает красную рыбу и бутерброды с КРАСНОЙ икрой, шучу, но то подумал. Жена смотрела эту серию и подумала что безопасней в Вязьму отпускать бобы сажать, чем на край света, русалки по пляжу бегают и не одна.
Часть2 Затем дать стечь пресной воде , в независимости от количества икры,граммов,или килограммов,или в марле,или на дуршлаке. Затем поместить икру в приготовленный тузлук до готовности по соли,а для этого ,нужно помешивать руками и пальцами икру в тузлуке,и почувствуете,как начнут,после минуты,двух,икринки,в зависимости от зрелости икры и толщины плёнки икры,начнут икринки отскакивать от пальцев рук,чувствуя своими пальцами,как мягкая икра становится твёрдой,и когда совсем икра будет как горох,отскакивать от пальцев рук в тузлуке,это пройдёт примерно минуты три-четыре,при хорошей концентрации соли в растворе тузлука. то икра значит уже готова .Естественно,это всё ,кто не делал никогда делается всё методом проб. А настоящий тузлук готовится,в том числе и на рыбзаводах,я скажу примерно,из расчёта на молочный 38 литровый бидон,примерно 10 литровое ведро соли,заливается холодной водой и доводится ,перемешивая соль,до кипения.После закипания тузлука,на поверхности раствора ,будет образовываться кристаллизующаяся плёнка ,а соли должно быть столько,что бы она уже не могла растворятся ,где возможно может на дне ,остаться остаток не растворившейся соли. Вот такой должен быть концентрации тузлук,а никакой не картошкой,проверять его концентрацию.Таким тузлуком,с более эффективной технологией приготовления,это я рассказал как готовят браконьеры и любители тузлук на костре,или в домашних условиях,с большим количеством красной лососёвой икры.Пропорция икры и тузлука один к одному.На 1 кг икры,один кг тузлука,можно литрами мерить.Вторично после первой засолки,тузлук использовать не желательно. Для приготовления качественной икры,нужно две вещи-это хорошо промыть икру ,можно чистой речной водой,или водопроводной,если вы живёте на Камчатке,и из под крана ,потом икре дать хорошо стечь ,20-30 минут,в зависимости от количества икры,если 10-20 кг икры,а затем в охлаждённый тузлук,и всё время мешать руками,что бы пальцами ощутить готовность икры,описанной выше.Можно по времени солить,в зависимости, от зрелости икры,зная примерное расстояние прошедшее лососем от устья реки,которое влияет на твёрдость стенки плёнки икры,а значит и на время засолки икры. А так в морской Горбуше,очень сложно различить самку с самцом.Также в реки Камчатки с моря,заходит лосось Сима,где морская Сима,не отличима почти от морской Горбуши, только зайдя в реки,можно уже определить вид лососёвых Симы и Горбуши.Это так сказать,Горбуша на Камчатке, самая бросовая рыба из всех лососёвых. Может,кому то пригодится мой рассказ,как солить икру.
Дима, С новым Годом! Новых, классных идей для путешествий, пусть будет много возможностей в их исполнении и удачи на тропе)) Красная икоркам- зачетная. Самый последний кадр прям ностальгический-ностальгический, возле океана я хотя бы недельку с удовольствием провела бы) а на сами горы которые рядом с океаном взобраться не пробовал? Это вообще реально без альпинистского снаряжения?
С НГ, взаимно!) Взобраться наверное на эти скалы можно, но они крутоваты и троп там нет...может сыпуха какая или кусок стены отвалиться...короче, рискованно)
Приветствую Дмитрий, сначала лайк потом просмотр, смотрел видео такое ощущение что сам там пробыл 4 дня, и не хочется уходить, круто! С наступающим Вас, успехов и всего наилучшего!!!
Часть 1 . Это морская Горбуша,а не Кета!Где морские самцы и самки похожи,где у самцов не сформировался горб и челюсти с ротовой областью..Как только Горбуша,заходит в пресную воду,в ручьи и реки,с первых суток начинает у самцов формироваться горб,и формироваться вытягиваясь голова и загибаясь челюсти ,и сразу появляются различия между самкой и самцом формами тела и головы.У самок начинают увеличиваться в размерах ястыки икры. Чем дальше лосось заходит от морской воды ,из устей ,хоть в реки Камчатки,Сахалина,или Магадана,без разницы,что в реки на Аляске,что в Канаде,где в этих странах есть все виды лососёвых пород рыбы,как и на Камчатке,тем больше будет размером икра,как и по её зрелости для нереста. Если в морской ,к примеру Горбуше,в устьях реки ,при заходе в пресную воду реки ,два ястыка икры будут весить примерно 300 грамм,и икра будет с очень нежной плёнкой самих икринок,и такая икра очень плохо поддаётся переработке на грохотке,на специальном приспособлении,(для отделения икры от плёнки ясктыка), и это нужно быть большим икорным мастером-специалистом,что бы обрабатывать и солить такую икру, любого лосося добытого из моря или океана, и в устьях рек. Т.к. икра с морского лосося,не только Горбуши,очень нежная и мягкая, легко давится и превращается в жирное месиво из икры,если не знать технологии.И икра любого лосося,в частности Горбуши,которая поднялась в реку с пресной водой,то на удалении ,к примеру на 100-200 км, км от устей, вверх по течению горных рек,от границы с морской водой,два ястыка с красной икрой Горбуши ,будут весить уже не 300 грамм,а окончательно, примерно 600 грамм. Т.е. размер и вес увеличивается икры в два раза ,у мест нереста,где родился этот лосось. Горбуша,это единственный вид лососёвых пород рыбы,который может родится ,вылупится из икринки где нибудь на Аляске,а придти через 3-4-5 лет,в зависимости от вида лососёвых, после нагула и роста в море ,нерестится в Магадан,на Сахалин ,или на Камчатку.Весь остальной лосось,идёт на нерест в те реки,где он родился,в конкретных ручьях,заводях и протоках рек,и через год мальком, спустился в моря и океаны для созревания. Икра сама отделяется,освобождается внутри лосося от плёнки ястыков,по мере приближения к своему месту нереста,становясь рассыпной(горохом так сказать) становясь твёрдой ,и готова к нересту.Если такую икру -горох,который сам выскакивает из рыбы как горох,,при нажиме на брюхо рыбы,и просто засолить обычным способом,тузлуком, эту икру,то она у вас будет кататься во рту,и вы с трудом будете во рту её давить. А для того,что бы эта икра была обычной для потребления, как и обработанная на грохотке из ястыков,вы берёте всю эту "икру катанку",так называемый горох,отдельно от остальной икры помещаете в какую то отдельную посуду,это может быть обычный целлофановый пакет,не смешивая её с остальной икрой,и не в коем случае не промывая её,что бы в икру не не попала вода,и пересыпаете её хорошо любой солью Минут через 20-30 ,в зависимости от твёрдости,промываете от соли икру,и затем солите её обычным способом при помощи тузлука .Где соль помогает размягчить плёнку икры,когда вы её пересыпаете солью. Это о том ,что я написал вам сейчас,как из "гороха" сделать такую же икру как и после ястыков ,даже многие браконьеры не знают об этом процессе.А кому нужна такая икра,которая катается во рту!? Ещё один момент.по приготовлению тузлука.Не верьте никому,про концентрацию тузлука и готовности,по какой то там картошки ,которая всплывает,это полнейший бред и глупость.Если нужно просто поесть икру,как называют её пяти минуткой,берёте просто горсти соли,или несколько ложек соли,в зависимости от количества икры,солью вы икру не испортите и желательно в кипячёной,остывшей воде ,сделать этот тузлук,что бы потом не пронесло на "горшке" от тузлука на не кипячёной воде ,и засыпаете икру,которую пред засолкой хорошо промыть,можно обычной речной водой,или из под крана холодной воды дома,и промывать до тех пор,пока не сольётся вся белая муть из икры, и вода не будет прозрачной.
Дмитрий,у вас интересные прходы и подача информации. Видел ваш поход на тхач,рекомендую интересную локацию там же в адыгее,каньон реки Цице,самый красивый каньон кавказа. Маршрут не популярный,так что людей там нет,все как вы любите. Если выберете походы по адыгее обращайтесь. Тропы знаю, так как сам много хожу.
@@DmitryKush маршруты по Адыгеи и краснодарскому краю подскажу как лучше,где вода ,где стоянки-так как я местный житель. локаций много у нас с красивыми местами. из псебая по малой лабе до лауры тоже отличный маршрут на 4-5дней.
Привет Дмитрий! Отец, гидрогеолог по специальности, в конце 70-х работал на Жировой! А я в свое время расстояние с Мутновки до пос. Термальный весной, на лыжах да по насту за день преодолевал. Навеяли короче говоря воспоминания детства)
Спасибо) Нет, какой там заснять?!) Сердце в пятки ушло, только сопение послушал...говорить об этом даже не стал, какой смысл, если снять не удалось?) Но будет медведь в следующей серии...
@@DmitryKush закалка организма- залог здоровья,а если он адаптирован все проще. Но после ночёвки у нодьи в - 17С, купание в океане забава. С наступающим Новый годом!!!
Горбуша и кета не самая лучшая камчатская рыба. Мы их на мясо (на засолку и еду) не брали, они ценятся своей икрой. Кижуч, микижа, да тот же голец, на много вкуснее. Очень нежное мясо у нерки. Ну и, конечно, же королевский лосось - чавыча))) Моему папе даже как-то раз сёмга попалась, для Камчатки большая редкость, в речке Карымшина. Это район Термальный - Паратунка.
Я знаю, что горбуша - не лучшая! В предыдущей серии ел кижуча, вкуснее!) Но если сравнивать с мороженной рыбой, что нам привозят в магазин, эта горбуша - супер рыба!))) И уж точно вкуснее той же мороженной горбуши. Я как то был на рыбалке в Норвегии, там мы ловили треску. Свежая треска - это божественно! Чего не скажешь о мороженных тресковых филе из магазнина.... Спасибо)"!
Здравствуйте Дмитрий, как всегда смотрел с удовольствием, особенно как размешивали икру😉, и при этом понимаешь что за тысячу километров совсем другой вкус икры....Привет из Астрахани👍👍👍
Дотронуться до воды, да что там дотронуться, искупаться удалось. Мечта сбылась. Шум прибоя до сих пор в ушах. Про Норвегию что-то сказали, или мне послышалось под шелест волн. Неужели и там побывали?
Привет, Михаил) Да, в 2013 году пригласил друг на рыбалку, был там, ловили треску неделю.) Быть на Тихом океане и не искупаться?? Да вы что??...как это?))
Во-первых, огромное спасибо вам за серию фильмов о Камчатке! это было круто, искренне и с полным погружением! Во-вторых комментарии для продвижения вашего ролика лишними не бывают) Ждем следующих приключений! 19:20 не думали заменить fairy каким-то более щадящим для природы средством? все-таки напрямую в воду смываете, даже не через почву
Ой, понял... Сейчас. Это количество фейри от меня в океан - как сорванный с березы листочеек...концентрация сильно ничтожна! Вред природе ниже незначительного...
@@nevaldis, походы это моя профессия и немного бизнес. Я работаю в центре туризма и регулярно вожу большие группы детей в основном по Крыму и Кавказу, а в летнее время организовываем коммерческие группы взрослых, в основном туда же. И всегда мы пользуемся моющими средствами которые смываем в реки и моря, и никакого ущерба это капля моющего дикой природе не нанесет
Что то тебе прям не свезло с удочками, но хоть какой то улов и это уже отлично ) а можно было и 3 дня простоять без одного хвоста ) Кстати ветер просто ни о чем был в ту ночь ))))
Отсмотрел ровно три минуты. Ну, это видимо вступление к видео, насколько я понимаю. Сильно растянуто вступление, но я не об этом. Картинка хороша и к монтажу вопросов нет. На уровне. С моей нубовской позиции даже очень на уровне. Респект. Но, бля, текст. Карл, блин, текст!!! Коробит и передергивает на физическом уровне. Я на Камчатке почти всю свою сознательную жизнь прожил. Ну-у, это просто для понимания собеседника)) Зачем обозвал "одиночный поход", если в кадре вас трое, Карл?))) Вопрос риторический, если что) Зачем под кадром про Мутновку (Мутновская ГеоЭС) говорить , что это Долина гейзеров?))) Это совершенно разные локации. Это я для зрителей этого видоса говорю. В Долину гейзеров можно попасть только на вертолете. Или пешком, но очень долго и трудно. А на Мутновский вулкан, где и расположена Мутновская геотермальная электростанция, есть дорога, с оговорками, конечно, но дорога))) Дальше не смотрел. И на этом закончу)) А вообще, молодец, чувак!!! 😉👍 Респект!!! Камчатка - это очень дорого, как для жизни, так и для путешествия в этот красивейший край России!
ПРивет) Одиночный поход - потому что пошел один. И много там был один, в т.ч. ночевки. Трое - это временные попутчики, от них там никуда не деться, туристы есть везде) "Малая долина гейзеров" - это придумал не я, это сами же местные так и называют, чтоб было понятно туристам. Название - не точное географическое, а "народное" Про дорогу на Мутновский знаю конечно. Но маршрут у меня был именно пеший и от Горелого, так что всё в рамках приличия. Спасибо за респекты!)
@@DmitryKush ну, ладно, ладно)) Отмазки принимаются))) Повторюсь немного) Молодец, да! Камчатка для туризма - это офигеть, как дорого. Я и раньше об этом догадывался, а теперь, проживая в СПб, знаю об этом точно и наверняка)) За эти деньги можно за океан слетать (всей семьёй))) и уровень комфорта будет совершенно иным. Даже для туриста с палаткой))
Привет) А где музыка то в этом фильме? В начале? Так это нарезка из предыдущих серий, там не стояло целью речь показать, это трейлер, он должен быть под музыку) А в самом фильме намерено не стал накладывать музыку...
Несмотря на то, что людей многовато, поход одиночный. Всё сам: маршрут, снаряга, обеды, рыбалки, на маршруте, так вообще один...все решения принимать самому... А люди? Ну что поделать? Туриста везде можно встретить, даже по Чукотке ходят...))
Здравствуйте очень хорошее видео мне очень понравилась рыбалка особенно природа короче палец вверх заходите в гости Подписывайтесь я буду очень рад Спасибо👍🤝
@@user-ez9rd9hf3z Я думаю, что сходы были забагренной рыбы, ту, что я тупо цеплял за спину или за плавник и она потом в процессе выуживания отрывалась....
Дружище, ну и где же концовка с ведмидями? Я ради нее на твои видео сутки потратил, все серии пересмотрел, кучу лайков тебе отвесил, подписался даже!!! А ты чё то не торопишься. На какие то юрты переключился.
Привет)) Сейчас расскажу... Была необходимость воткнуть фильм с зимней ночевкой! Но сейчас на подходе следующая Камчатка! Хочу в пятницу запустить, если успею) зы: буде еще 2 серии на самом деле!)
@@DM-wl7jv %-))))))))))) Насмешили!...Простите... Нет проблем с семьей, просто я круглый год с ними и иногда имею желание побыть один. Для этого хожу в походы. Они меня понимают и поддерживают. Совершенно не обязательно быть в походе со всей семьей, чтобы доказать, что в семье согласие, бывает и по другому....
Тайминг:
00:01 - в прошлых сериях (нарезка)
2:59 - утро 9 дня. Радиалка на южную сторону бухты
10:33 - завтрак в рыбацком домике
12:54 - рыбалка на реке Жировая на лосось
18:15 - обед в лагере. Уха из лососи
20:20 - готовка рыбы. Приготовление красной икры
20:54 - запеченная в фольге лосось
28:18 - утро 10 дня
31:52 - рыбалка. Горбуша
34:15 - обед. Суп мясной.
37:30 - купание в Тихом океане
Для каво может и ролик. не в обиду для других. но для меня это Документальный вильм на реальных событиях о походе автору спасибо за его труд. Всех с наступоющими новогодними праздниками всем здоровя и добра.
Очень верно подмечено!!!
Спасибо.
Отличная серия про Камчатку и отличный год выдался у тебя Дмитрий, желаю в будущем всех благ и продолжать в том же духе!
Спасибо!)
Классный сериальчик про поход получился!
Дмитрий! Хочу заранее тебе сказать, большое спасибо за твои видео в 2020 году! Это бальзам для души! Желаю в новом году тебе и твоей семье счастья здоровья, успехов и благополучия!
С уважением от Дмитрия Щетинина с Оренбурга!
Ждём и надеемся новых видео!
В 2021году!
Надеюсь ты увидишь этот комментарий!
Увидел этот комментарий, спасибо!))
Классно ! Зрительские симпатии автору . Снято и срежессировано так смотреть можно не отрываясь...ЛАЙК.
Стараюсь монтировать так, чтобы было интересно смотреть, спасибо!)
Люблю ваши видосы)познавательные)
Дима, материал супер! Посмотрели на одном дыхании от начала и до конца!
Лайк влепил, пенного налил, начинаю просмотр💪😎
Круто!)
Везет тебе, а мне жена не разрешает говорит так смотри )))
Класс 👍👍👍
Спасибо за видео! Они очень мотивируют. Сейчас зима, но я уже закупаю снарягу для летних походов смотрю ваши видео и предвкушаю походный сезон!
В этом году снова на Камчатку еду!)
Доброго времени суток, Дмитрий! Я досмотрел сериал про "Камчатку", писал комментарий, потом удалил. Хожу, хожу, дай думаю напишу ещё раз! Вообщем я до сих пор под впечатлением от просмотра. Не ожидал, что Вы отправитесь в путь на Камчатку. В каком смысле "край света". Тем более одному... Это очень рисково, и в тоже время приток адреналина, новое место. Ловля рыбы, общение с попутчиками, капризы погоды. Здесь нет лишнего, все так как и должно быть. Казалось бы 10-15 дней путешествия, а сколько эмоций на месяцы, а возможно и годы вперед. Я прекрасно понимаю ваши эмоции, сам рисковый, но крайне редко получается куда-то выбраться. Мечтаю побывать на о. Байкал, или на Алтае, и хочется и колется. И времени нет.. Для меня вершиной было б побывать на Байкале (по России). А тут Вы с камчаткой. Зарядили позитивом, происходящими гейзерамм и тд. Махнули конкретно к океану. Понятно, что не все можно передать кадрами, но вам получилось. Реально здорово, Я вряд ли побываю на Камчатке, но при помощи ваших видео, в январе 2021, считай, что побывал! 😂 Спасибо вам огромное за контент. Честно, я не ожидал, что вы посетите Камчатку. Даже я в это не верю. Хотя верю! Это стоит того)))
Доброго)
Сейчас на работе, но обязательно отвечу обьемнее вечером!
К сведению, будет еще одна серия Камчатская. Не менее крутая, чем предыдущие)
Сама родом с Камчатки,но уже лет 10 живу в Ростове!) На ваш канал наткнулась случайно...была приятно удивлена) За один вечер просмотрела все выпуски 👍 Я так понимаю,что позже будет ещё один-последний выпуск?
конец фильма эпичный....
Это моя авторская придумка!!!
Дублей 10 сделал, пока нормальный получился)
Как же Это здорово Спасибо за твои фильмы , подписались ,привет с Камчатки
Всем желаю огромного здоровья и успехов в охоте и рыбалке!
Класс!!! Большой РЕСПЕКТ!!!! Спасибо за видосы ---очень они классные!!!!!
Спасиб, тёзка)
КРУТО ! ЗДОРОВО ! НЕТ СЛОВ !!!
Сейчас смотрю на себя...от многого в шоке...Но не раздумывая пошел бы еще раз вот так...)
Водоросли похожи на морскую капусту.
Здоровья тебе и твоим близким! С наступающим новым годом! 🎄🎅☃️❄️🥂
Спасибо. Взаимно!)
Отлично! Когда следующая серия? Не терпится...
Будет последняя, очень ддинная, через неделю)
@@DmitryKush Жду с нетерпением... Хоть так на ДВ побываю...
Как всегда шикарно, особенно икра!
Очень вкусная была)
Спасибо!
Здорово!!!
Как там здорово ... прям окунулся в лето !
Дождались! сразу лайк, устраиваемся поудобнее и смотрим!!!
Эта серия короткая...последняя будет длинная)
Мужик !что ещё осталось сказать, супер
Спасибо!)
Лайк. Ждал ваше видео. Завтра посмотрю))) Растяну удовольствие)))
Спасибо за фильм. Красивые кадры в конце, волна смывает Ваши следы. Человек все лишь гость на этой Земле, причём самый опасный для неё. События этой осени на Камчатке этому подтверждение. Так и неясно, что же на самом деле было причиной загрязнения. Пошумели, повозмущались и тишина...
Кадр с волной, смывающей следы там и придумал. И смысл вложил похожий, я пришел и ушел, а песок и океан здесь будут всегда....
Как же вы правы, а ведь человек считает себя пупом вселенной, хозяином на планете, поглощает её богатства и загрязняет!! А на самом деле, даже мелкая песчинка во времени, ничто! Сколько миллионов лет стоят эти горы, вулканы, океаны, сколько они повидали и сколько поколений людей повидало их?! Все катаклизмы природы, это ответное действие на наше хамское поведение и отношение к ней!
Как всегда супер интересно!
Удачи в дальнейшем!
Спасибо!)
Дима! по поводу "могилы". На самом деле там могилы нет. Памятник поставлен в память о парне, который хотел переплыть реку (не помню, на спор или нет). Короче говоря, он не справился с течением, видимо из-за холодной воды в реке. Его течением вынесло в океан и тело так и не нашли. Лет 15 тому назад мне про то рассказывал рыбак, который тогда там стоял на противоположном берегу реки.
Привет, Максим.
Благодарю за информацию!!!
Ну Дима респект, все что нужное от путишествия поимел-восходпервым солнца над страной, красивую бухту, рыбалку где ломаются снасти. Но самое классное будет мнение о москвича-опять самое лучшее место охватил в одинаре со столом, кухней, трескает красную рыбу и бутерброды с КРАСНОЙ икрой, шучу, но то подумал. Жена смотрела эту серию и подумала что безопасней в Вязьму отпускать бобы сажать, чем на край света, русалки по пляжу бегают и не одна.
Да уж...бобы безопаснее взращивать))
А место с домиком...да просто повезло)
Часть2
Затем дать стечь пресной воде , в независимости от количества икры,граммов,или килограммов,или в марле,или на дуршлаке. Затем поместить икру в приготовленный тузлук до готовности по соли,а для этого ,нужно помешивать руками и пальцами икру в тузлуке,и почувствуете,как начнут,после минуты,двух,икринки,в зависимости от зрелости икры и толщины плёнки икры,начнут икринки отскакивать от пальцев рук,чувствуя своими пальцами,как мягкая икра становится твёрдой,и когда совсем икра будет как горох,отскакивать от пальцев рук в тузлуке,это пройдёт примерно минуты три-четыре,при хорошей концентрации соли в растворе тузлука. то икра значит уже готова .Естественно,это всё ,кто не делал никогда делается всё методом проб.
А настоящий тузлук готовится,в том числе и на рыбзаводах,я скажу примерно,из расчёта на молочный 38 литровый бидон,примерно 10 литровое ведро соли,заливается холодной водой и доводится ,перемешивая соль,до кипения.После закипания тузлука,на поверхности раствора ,будет образовываться кристаллизующаяся плёнка ,а соли должно быть столько,что бы она уже не могла растворятся ,где возможно может на дне ,остаться остаток не растворившейся соли.
Вот такой должен быть концентрации тузлук,а никакой не картошкой,проверять его концентрацию.Таким тузлуком,с более эффективной технологией приготовления,это я рассказал как готовят браконьеры и любители тузлук на костре,или в домашних условиях,с большим количеством красной лососёвой икры.Пропорция икры и тузлука один к одному.На 1 кг икры,один кг тузлука,можно литрами мерить.Вторично после первой засолки,тузлук использовать не желательно.
Для приготовления качественной икры,нужно две вещи-это хорошо промыть икру ,можно чистой речной водой,или водопроводной,если вы живёте на Камчатке,и из под крана ,потом икре дать хорошо стечь ,20-30 минут,в зависимости от количества икры,если 10-20 кг икры,а затем в охлаждённый тузлук,и всё время мешать руками,что бы пальцами ощутить готовность икры,описанной выше.Можно по времени солить,в зависимости, от зрелости икры,зная примерное расстояние прошедшее лососем от устья реки,которое влияет на твёрдость стенки плёнки икры,а значит и на время засолки икры.
А так в морской Горбуше,очень сложно различить самку с самцом.Также в реки Камчатки с моря,заходит лосось Сима,где морская Сима,не отличима почти от морской Горбуши, только зайдя в реки,можно уже определить вид лососёвых Симы и Горбуши.Это так сказать,Горбуша на Камчатке, самая бросовая рыба из всех лососёвых.
Может,кому то пригодится мой рассказ,как солить икру.
Спасибо!)
Дим привет, а когда планируешь снять видео про Пржевальское и вообще зимой там наверное интересно поснимать фильмы, по озёрам!
Зимой в Пржевальское не планирую, честно говоря. А вот следующим летом хотел кое на какие там озера сходить)
@@DmitryKush Отлично, Буду Ждать)
Смотрю с удовольствием, спасибо.
Молоки у лососевых жареные тоже вкусные!!!
Дмитрий, спасибо за выпуск, очень интересно👍 Это завершающий ролик об этом походе? Как добирались с Жировой до цевилизации???
Выпкск не последний, налеюсь, следующий посмотрели, как я добрался)
Благодарю Димыч ! Начал смотреть
Стас, привет)...Стараюсь для вас)
Дима, С новым Годом! Новых, классных идей для путешествий, пусть будет много возможностей в их исполнении и удачи на тропе)) Красная икоркам- зачетная. Самый последний кадр прям ностальгический-ностальгический, возле океана я хотя бы недельку с удовольствием провела бы) а на сами горы которые рядом с океаном взобраться не пробовал? Это вообще реально без альпинистского снаряжения?
С НГ, взаимно!)
Взобраться наверное на эти скалы можно, но они крутоваты и троп там нет...может сыпуха какая или кусок стены отвалиться...короче, рискованно)
Приветствую Дмитрий, сначала лайк потом просмотр, смотрел видео такое ощущение что сам там пробыл 4 дня, и не хочется уходить, круто! С наступающим Вас, успехов и всего наилучшего!!!
Да, всё именно так. От туда не хотел уходить... Спасибо!)
Часть 1 .
Это морская Горбуша,а не Кета!Где морские самцы и самки похожи,где у самцов не сформировался горб и челюсти с ротовой областью..Как только Горбуша,заходит в пресную воду,в ручьи и реки,с первых суток начинает у самцов формироваться горб,и формироваться вытягиваясь голова и загибаясь челюсти ,и сразу появляются различия между самкой и самцом формами тела и головы.У самок начинают увеличиваться в размерах ястыки икры.
Чем дальше лосось заходит от морской воды ,из устей ,хоть в реки Камчатки,Сахалина,или Магадана,без разницы,что в реки на Аляске,что в Канаде,где в этих странах есть все виды лососёвых пород рыбы,как и на Камчатке,тем больше будет размером икра,как и по её зрелости для нереста.
Если в морской ,к примеру Горбуше,в устьях реки ,при заходе в пресную воду реки ,два ястыка икры будут весить примерно 300 грамм,и икра будет с очень нежной плёнкой самих икринок,и такая икра очень плохо поддаётся переработке на грохотке,на специальном приспособлении,(для отделения икры от плёнки ясктыка), и это нужно быть большим икорным мастером-специалистом,что бы обрабатывать и солить такую икру, любого лосося добытого из моря или океана, и в устьях рек.
Т.к. икра с морского лосося,не только Горбуши,очень нежная и мягкая, легко давится и превращается в жирное месиво из икры,если не знать технологии.И икра любого лосося,в частности Горбуши,которая поднялась в реку с пресной водой,то на удалении ,к примеру на 100-200 км, км от устей, вверх по течению горных рек,от границы с морской водой,два ястыка с красной икрой Горбуши ,будут весить уже не 300 грамм,а окончательно, примерно 600 грамм.
Т.е. размер и вес увеличивается икры в два раза ,у мест нереста,где родился этот лосось.
Горбуша,это единственный вид лососёвых пород рыбы,который может родится ,вылупится из икринки где нибудь на Аляске,а придти через 3-4-5 лет,в зависимости от вида лососёвых, после нагула и роста в море ,нерестится в Магадан,на Сахалин ,или на Камчатку.Весь остальной лосось,идёт на нерест в те реки,где он родился,в конкретных ручьях,заводях и протоках рек,и через год мальком, спустился в моря и океаны для созревания.
Икра сама отделяется,освобождается внутри лосося от плёнки ястыков,по мере приближения к своему месту нереста,становясь рассыпной(горохом так сказать) становясь твёрдой ,и готова к нересту.Если такую икру -горох,который сам выскакивает из рыбы как горох,,при нажиме на брюхо рыбы,и просто засолить обычным способом,тузлуком, эту икру,то она у вас будет кататься во рту,и вы с трудом будете во рту её давить.
А для того,что бы эта икра была обычной для потребления, как и обработанная на грохотке из ястыков,вы берёте всю эту "икру катанку",так называемый горох,отдельно от остальной икры помещаете в какую то отдельную посуду,это может быть обычный целлофановый пакет,не смешивая её с остальной икрой,и не в коем случае не промывая её,что бы в икру не не попала вода,и пересыпаете её хорошо любой солью
Минут через 20-30 ,в зависимости от твёрдости,промываете от соли икру,и затем солите её обычным способом при помощи тузлука .Где соль помогает размягчить плёнку икры,когда вы её пересыпаете солью. Это о том ,что я написал вам сейчас,как из "гороха" сделать такую же икру как и после ястыков ,даже многие браконьеры не знают об этом процессе.А кому нужна такая икра,которая катается во рту!?
Ещё один момент.по приготовлению тузлука.Не верьте никому,про концентрацию тузлука и готовности,по какой то там картошки ,которая всплывает,это полнейший бред и глупость.Если нужно просто поесть икру,как называют её пяти минуткой,берёте просто горсти соли,или несколько ложек соли,в зависимости от количества икры,солью вы икру не испортите и желательно в кипячёной,остывшей воде ,сделать этот тузлук,что бы потом не пронесло на "горшке" от тузлука на не кипячёной воде ,и засыпаете икру,которую пред засолкой хорошо промыть,можно обычной речной водой,или из под крана холодной воды дома,и промывать до тех пор,пока не сольётся вся белая муть из икры, и вода не будет прозрачной.
Сидим за 10 тысяч км и смотрим, как Дмитрий ложкой икру трескает... эффект присутствия полный! ))))
Я вот старался передать атмосферу!!!)
Отличный поход забубенил. Рыбалочка прям радует. Икорка ложками-это уровень)))
Но хотелось бы, чтобы икры было больше!!))
Дмитрий,у вас интересные прходы и подача информации. Видел ваш поход на тхач,рекомендую интересную локацию там же в адыгее,каньон реки Цице,самый красивый каньон кавказа. Маршрут не популярный,так что людей там нет,все как вы любите. Если выберете походы по адыгее обращайтесь. Тропы знаю, так как сам много хожу.
Спасибо за отзыв и информацию!
Как бы не забыть... поскольку, на Кавказе буду только через сезон, в 2022. А в этом году еду в другом направлении)
@@DmitryKush маршруты по Адыгеи и краснодарскому краю подскажу как лучше,где вода ,где стоянки-так как я местный житель. локаций много у нас с красивыми местами. из псебая по малой лабе до лауры тоже отличный маршрут на 4-5дней.
Дим, ну ждем же)))
Будет через один...
Необходимо зимний с ночевкой запустить вперед :)
Ура! Смотрим дальше!
%-)))
Ну ты вооооощщщщееееее!!!!!!!
И это я ещё не старался!)))))))
Ещё бы масло на крекеры и бутылочку достать из океана...кайф!
К сожалению, с бутылкой облом....))
@@DmitryKush в первый день остограмился!?😂 Что так мало взял!?
@@Goodvin-777
Было 0.5 с собой.
Во втором ФИЛЬМЕ ПОКАЗЫВАЕТСЯ, КУДА ДЕЛИСЬ МОИ О.5 )
@@DmitryKush что с медведем поделился?😂
ну наконец то рыбааааа.а самый лутчий ролиу. НА ПСИХО или как там
Привет Дмитрий! Отец, гидрогеолог по специальности, в конце 70-х работал на Жировой! А я в свое время расстояние с Мутновки до пос. Термальный весной, на лыжах да по насту за день преодолевал. Навеяли короче говоря воспоминания детства)
Класс!!!)
А чья могила там, не в курсе?
Шикарно! На одном дыхании) Вы вроде писали ранее, что как-то ночью мишка приходил к палатке, заснять не получилось?
Спасибо)
Нет, какой там заснять?!) Сердце в пятки ушло, только сопение послушал...говорить об этом даже не стал, какой смысл, если снять не удалось?)
Но будет медведь в следующей серии...
👍👍👍
Когда окунулся в океан и выходил, чётко был слышен звук бубенчиков!!!!
Там бубенчики уже спрятались, где ты их услышал?
Вот человек правильно написал, они спрятались еще в тот момент, когда поняли, что будет совершено окунание!)))
@@DmitryKush сам в такой ситуации был
@@DmitryKush закалка организма- залог здоровья,а если он адаптирован все проще. Но после ночёвки у нодьи в - 17С, купание в океане забава.
С наступающим Новый годом!!!
Да, Дима, это ты верно решил - остаться у океана.)
Очталсябытам на пару недель, если бы не самолет )
Туры на катере по Камчатке )жировая особенно
Горбуша и кета не самая лучшая камчатская рыба. Мы их на мясо (на засолку и еду) не брали, они ценятся своей икрой. Кижуч, микижа, да тот же голец, на много вкуснее. Очень нежное мясо у нерки. Ну и, конечно, же королевский лосось - чавыча))) Моему папе даже как-то раз сёмга попалась, для Камчатки большая редкость, в речке Карымшина. Это район Термальный - Паратунка.
Я знаю, что горбуша - не лучшая! В предыдущей серии ел кижуча, вкуснее!)
Но если сравнивать с мороженной рыбой, что нам привозят в магазин, эта горбуша - супер рыба!)))
И уж точно вкуснее той же мороженной горбуши.
Я как то был на рыбалке в Норвегии, там мы ловили треску.
Свежая треска - это божественно! Чего не скажешь о мороженных тресковых филе из магазнина....
Спасибо)"!
Как и речная. Только что пойманная просто объедение)
Здравствуйте Дмитрий, как всегда смотрел с удовольствием, особенно как размешивали икру😉, и при этом понимаешь что за тысячу километров совсем другой вкус икры....Привет из Астрахани👍👍👍
Икорка была зачетная!
Привет Астрахани)
@@DmitryKush 👍👍👍🤝🤝🤝
Шикарный цикл фильмов! если есть желание то попутешествовать на Камчатку можно и бюджетно
Именно бюджетно!!! Мне всё-всё обошлось меньше 45к.
@@DmitryKush, в последней части ждем комент с финансовым отчетом
Дотронуться до воды, да что там дотронуться, искупаться удалось. Мечта сбылась. Шум прибоя до сих пор в ушах. Про Норвегию что-то сказали, или мне послышалось под шелест волн. Неужели и там побывали?
Привет, Михаил) Да, в 2013 году пригласил друг на рыбалку, был там, ловили треску неделю.)
Быть на Тихом океане и не искупаться?? Да вы что??...как это?))
th-cam.com/video/Q-bEcvKxwl8/w-d-xo.html&disable_polymer=1
Клёво,Дмитрий ,поход супер! Буду копить деньги на Камчатку,сколько денег нужно?
Не так уж и много) Но билеты нужно покупать в январе, желательно не позже...
@@DmitryKush И сколько стоили билеты?
И спиннинг дубовый под сёмгу
@@DmitryKush я в середине ноября покупал. Как только выкинули на нужные числа, тогда и купил.
Дмитрий, вы вооружены? Жутко видеть следы медведя
Снимаю вопрос. Откуда там столько людей?
Зря сняли вопрос, медведям пофиг, ходиди ночью и сопели..)
Во-первых, огромное спасибо вам за серию фильмов о Камчатке! это было круто, искренне и с полным погружением! Во-вторых комментарии для продвижения вашего ролика лишними не бывают) Ждем следующих приключений!
19:20 не думали заменить fairy каким-то более щадящим для природы средством? все-таки напрямую в воду смываете, даже не через почву
Еще раз? Не совсем понял вопроса...
Ой, понял...
Сейчас.
Это количество фейри от меня в океан - как сорванный с березы листочеек...концентрация сильно ничтожна! Вред природе ниже незначительного...
Диванные экологи, блин. Сразу видно, что человек дальше кухни в походы не ходил. Но при этом он смотрит такие видео и умничает.
@@SergejStrochewskij , а как часто ходите в походы вы, чтобы смотреть такие видео и умничать?)
@@nevaldis, походы это моя профессия и немного бизнес. Я работаю в центре туризма и регулярно вожу большие группы детей в основном по Крыму и Кавказу, а в летнее время организовываем коммерческие группы взрослых, в основном туда же. И всегда мы пользуемся моющими средствами которые смываем в реки и моря, и никакого ущерба это капля моющего дикой природе не нанесет
Что то тебе прям не свезло с удочками, но хоть какой то улов и это уже отлично ) а можно было и 3 дня простоять без одного хвоста ) Кстати ветер просто ни о чем был в ту ночь ))))
От куда знаешь про ветер " в ту ночь"?)
Отсмотрел ровно три минуты. Ну, это видимо вступление к видео, насколько я понимаю.
Сильно растянуто вступление, но я не об этом.
Картинка хороша и к монтажу вопросов нет. На уровне. С моей нубовской позиции даже очень на уровне. Респект.
Но, бля, текст. Карл, блин, текст!!! Коробит и передергивает на физическом уровне.
Я на Камчатке почти всю свою сознательную жизнь прожил. Ну-у, это просто для понимания собеседника))
Зачем обозвал "одиночный поход", если в кадре вас трое, Карл?))) Вопрос риторический, если что)
Зачем под кадром про Мутновку (Мутновская ГеоЭС) говорить , что это Долина гейзеров?)))
Это совершенно разные локации. Это я для зрителей этого видоса говорю. В Долину гейзеров можно попасть только на вертолете. Или пешком, но очень долго и трудно.
А на Мутновский вулкан, где и расположена Мутновская геотермальная электростанция, есть дорога, с оговорками, конечно, но дорога)))
Дальше не смотрел. И на этом закончу))
А вообще, молодец, чувак!!! 😉👍 Респект!!!
Камчатка - это очень дорого, как для жизни, так и для путешествия в этот красивейший край России!
ПРивет)
Одиночный поход - потому что пошел один. И много там был один, в т.ч. ночевки. Трое - это временные попутчики, от них там никуда не деться, туристы есть везде)
"Малая долина гейзеров" - это придумал не я, это сами же местные так и называют, чтоб было понятно туристам. Название - не точное географическое, а "народное"
Про дорогу на Мутновский знаю конечно. Но маршрут у меня был именно пеший и от Горелого, так что всё в рамках приличия.
Спасибо за респекты!)
@@DmitryKush ну, ладно, ладно)) Отмазки принимаются))) Повторюсь немного) Молодец, да! Камчатка для туризма - это офигеть, как дорого. Я и раньше об этом догадывался, а теперь, проживая в СПб, знаю об этом точно и наверняка)) За эти деньги можно за океан слетать (всей семьёй))) и уровень комфорта будет совершенно иным. Даже для туриста с палаткой))
Дмитрий, музыка вас порой глушит, совсем не слышно вашу речь.
Намекну: мы к вам на канал приходим вас послушать, а не музыку :)
Привет)
А где музыка то в этом фильме?
В начале? Так это нарезка из предыдущих серий, там не стояло целью речь показать, это трейлер, он должен быть под музыку) А в самом фильме намерено не стал накладывать музыку...
Всё отлично,только это не одиночный поход. Понимаю,в тех местах где медведи ходят из одиночного только название безопасно)
Несмотря на то, что людей многовато, поход одиночный.
Всё сам: маршрут, снаряга, обеды, рыбалки, на маршруте, так вообще один...все решения принимать самому... А люди? Ну что поделать? Туриста везде можно встретить, даже по Чукотке ходят...))
@@DmitryKush в любом случае это замечательно👍
@@DmitryKush да да, придёте на Чукотку, а там уже Марина Галкина в палатке)))) 😁
Здравствуйте очень хорошее видео мне очень понравилась рыбалка особенно природа короче палец вверх заходите в гости Подписывайтесь я буду очень рад Спасибо👍🤝
Дмитрий, подскажите, пожалуйста, где вы взяли такую карту Камчатки на которой вы показывали ваш маршрут?
Мне ее скинули друзья.
Я отредактировал в фотошопе и распечатал.
Могу скинуть фал на почту.
Бездә дә бүген җиль, кар
Я ничего не понял, но Очень интересно!!!)
@@DmitryKush сегодня у нас ветер, снег (тат)
Сходов будет меньше если поменять тройник на более крупный и более острый.
А сама блесна " тасманский дьявол" очень уловистая!
@@user-ez9rd9hf3z
Я думаю, что сходы были забагренной рыбы, ту, что я тупо цеплял за спину или за плавник и она потом в процессе выуживания отрывалась....
Горбушу можно определить по круглым пятнам на хвостовом плавнике.
Которая с икрой - я так и не понял, какая рыба.
@@DmitryKush если очень интересно знать какую рыбу поймал, то можно брать с собой определитель видов. Это так же как и книжка определитель растений.
Если лосось идёт на нерест, его уже не интересует еда-у него одна цель-подняться в верховья рек и сбросить икру!
Знаю. Поэтому самки ловятся только тройником за спину. А вот самцы как раз - на блесну кидаются, поэтому и ловятся 20к1
@@DmitryKush вот вот👍, конечно рыбалки бы побольше...., а так 🔥
Лосось пока идет на нерест все так же продолжает кормится, а вот когда его тело начинает изменяться то тогда прекращает.
@@theshadowofthedeparting1421 им некогда есть, они все силы тратят
@@tanyaspiridonova8174 лососевые перестают питаться когда их тело начинает меняться. Я достаточно порыбачил на камчатке что бы это знать.
КАМЧАТСКАЯ💋 ШВЕЙЦАРИЯ🎉 ЭТО ✌️😚ЭССО👄 КТО🗯️ ТАМ💌 ПОБЫВАЛ💫 ТАМ НА 👣ПМЖ 👻И ОСТАЛИСЬ💕💤 💣💔💦
Икру надо было просто полить соленым кипитком и можно есть.
Я сделал чётко по рецепту! Тузлук и т.д. ..))
@@DmitryKush ))
Ветром что-то оранжевое сорвало и унесло во время приёма пищи...
Может дождевик рюкзачный снесло....
@@DmitryKush, да, потом видел, что нашли пропажу.
(Наблюдая, как Дима поедает икорку ложкой) Дмитрий. А вы сибарит ))))))))))))))))))
:-))
Дружище, ну и где же концовка с ведмидями? Я ради нее на твои видео сутки потратил, все серии пересмотрел, кучу лайков тебе отвесил, подписался даже!!! А ты чё то не торопишься. На какие то юрты переключился.
Привет))
Сейчас расскажу...
Была необходимость воткнуть фильм с зимней ночевкой! Но сейчас на подходе следующая Камчатка! Хочу в пятницу запустить, если успею)
зы: буде еще 2 серии на самом деле!)
Ну давай, ждем! Можно покороче эти серии, лишь бы медведи были.
Вы там внимательно осматривайте медвежьи говны. Можно найти новую камеру, смартфон и т. п.
Осматривал...только ягоды всякие))
@@DmitryKush Ну, значит все еще впереди.
СКОЛЬКО ТЫ СОБРАЛ ПАРАЗИТОВ В СВОЁМ ТЕЛЕ??????
Расшифруете вопрос?
Девчонки то на икру слетелись?! 😁🤣🤣🤣🤣
Да уж...)) У кого икра, тот командует парадом!))
Диман!все это канешно хорошо,НО жениться тебе надо!жениться!
Мне чтоб жениться, придется развестись, а я не хочу у меня дружная семья)
@@DmitryKush ,твое дело,НО,дружная семья, была бы с тобой ,хоть в одном ролике!
Видимо проблемы с семьей,если бежишь из дома
@@DM-wl7jv
%-))))))))))) Насмешили!...Простите...
Нет проблем с семьей, просто я круглый год с ними и иногда имею желание побыть один. Для этого хожу в походы. Они меня понимают и поддерживают.
Совершенно не обязательно быть в походе со всей семьей, чтобы доказать, что в семье согласие, бывает и по другому....
@@DmitryKush извини,если что не так написал!с удовольствием смотрел твои сплавы по рекам!