Le nom donné au Maroc au cédrat "Robs el Arsa" signifie-t-il "pain du verger" comme on le lit partout où "pain à croute croquante"? La forme écrite Khobz (khobs) - Khubz - et sa prononciation Robs se réfèrent à la même chose : le pain. En revanche "Harcha" (arabe bourrache et aussi galette ou pain à la semoule) est un pain de farine et de semoule. On trouve une description intéressante datant de 1907 dans Archives marocaines Vol. 11 page 25 "…Les boulangers de Tlemcen (installés à Fez) faisaient un pain spécial connu sous le nom de «El Khobz El Harcha», ainsi nommé par ce que, avant d'envoyer le pain au four, on le saupoudre de semoule un peu grosse, ce qui donne à l'extérieur du pain une certaine rudesse… tous ceux qui ne font pas leur pain chez eux…le recherchaient " Or quand on regarde ce cédrat marocain, il a bien une peau granuleuse et dure. Alors que son albédo (le blanc) est spongieux est sans gout et sa pulpe, amère et difficilement mangeable. Autrement dit rien pour le nommer pain au sens de bon à manger Arsa - jadis la cour d'une maison - est employé pour "verger" avec une connotation de jardin alimentaire qui n'est pas justifiée pour ce fruit non alimentaire. Dans la mesure où son apparence granuleuse, dure et un peu aplatie le font ressembler à un pain à la semoule et qu'il n'a rien d'un "pain du verger" il me paraitrait raisonnable d'écrire Robs ou Khobz qui est la forme écrite correcte suivi de El Harcha. Autrement dit cédrat "granuleux comme un pain de semoule".
😆Le nom donné au Maroc au cédrat "Robs el Arsa" signifie-t-il "pain du verger" comme on le lit partout où "pain à croute croquante"? La forme écrite Khobz (khobs) - Khubz - et sa prononciation Robs se réfèrent à la même chose : le pain. En revanche "Harcha" (arabe bourrache et aussi galette ou pain à la semoule) est un pain de farine et de semoule. On trouve une description intéressante datant de 1907 dans Archives marocaines Vol. 11 page 25 "…Les boulangers de Tlemcen (installés à Fez) faisaient un pain spécial connu sous le nom de «El Khobz El Harcha», ainsi nommé par ce que, avant d'envoyer le pain au four, on le saupoudre de semoule un peu grosse, ce qui donne à l'extérieur du pain une certaine rudesse… tous ceux qui ne font pas leur pain chez eux…le recherchaient " Or quand on regarde ce cédrat marocain, il a bien une peau granuleuse et dure. Alors que son albédo (le blanc) est spongieux est sans gout et sa pulpe, amère et difficilement mangeable. Autrement dit rien pour le nommer pain au sens de bon à manger Arsa - jadis la cour d'une maison - est employé pour "verger" avec une connotation de jardin alimentaire qui n'est pas justifiée pour ce fruit non alimentaire. Dans la mesure où son apparence granuleuse, dure et un peu aplatie le font ressembler à un pain à la semoule et qu'il n'a rien d'un "pain du verger" il me paraitrait raisonnable d'écrire Robs ou Khobz qui est la forme écrite correcte suivi de El Harcha. Autrement dit cédrat "granuleux comme un pain de semoule".
Il y a une chose que je ne comprends pas , une chaine Française établie en France avec des produits Français et destinée à un public Français comment se fait il qu elle soit en arabe ?
Recette testée et approuvée 👍🏻vraiment merci pour le partage , en plus c’est super bien expliqué, y’a qu’à reproduire 👍🏻
Merci pour votre retour
Bonjour tjr génial vos recette bonne continuation 🌹🌹🌹👋👋👋
Jat zina tbarkallah 3lik,👍👍👍
Votre recette est très bien expliquée. Merci pour les sous titres 👍 Je vais faite cette harcha. Encore mdr i 🙏🥰
Salam oalaykoum
Je bien de faire cette harcha j’ai bien suivi la recette et c’est excellent ! BarakaAllah ofiki ❤️
Salam wahlikoum tbarkAllah 3lik pour la recette je l'ai fait ce matin très très bonne merci beaucoup ❤
Merci testée et approuvée c’est la première fois que je l’a réussi 😅des années que je cherche une recette 🤦🏻♀️ je tombe enfin sur la vitre
Merci pour ton retour ma belle 🥰
@@LesDelicesdeYasmineOfficiel 00000
Délicieuse recette je vais la faire 👍👏🙋🏻💕
Chokran bazaf jarabtha jat zwina bazaff
Merci khti ❤
Recette testée et approuvée ! Parfaite !
Barack Allah o fik oukhti 😄😄😍😍😍
Ufik Baraka ma sœur 😘❤️
Merci pour la recette 👍😋. Najat nouvelle abonnée
Choukrane.
Hum avec le lait sa doit être trop bon je connaisser pa je pensais que c'était qu'avec de l'eau mais sa a l'air plus bon
تبارك الله عليك تشهي.مزيد من التألق
Chokran rabi ykhalik
@@LesDelicesdeYasmineOfficiel بارك الله فيك
Franchement trop bonne la harcha merci je vien de la faire a l'instant
Merci pour votre retour ❤
⚠️ الحرشة من أشهى الأطباق 🇲🇦 المغربية ! كم هي لذيذة الحرشة مع أتاي المغربي المشحر بالشيبة و النعناع و فلييو في وقت البرد ! 😇
Le nom donné au Maroc au cédrat "Robs el Arsa" signifie-t-il "pain du verger" comme on le lit partout
où "pain à croute croquante"?
La forme écrite Khobz (khobs) - Khubz - et sa prononciation Robs se réfèrent à la même chose : le pain.
En revanche "Harcha" (arabe bourrache et aussi galette ou pain à la semoule) est un pain de farine et de semoule.
On trouve une description intéressante datant de 1907 dans Archives marocaines Vol. 11 page 25
"…Les boulangers de Tlemcen (installés à Fez) faisaient un pain spécial connu sous le nom de «El Khobz El Harcha», ainsi nommé par ce que, avant d'envoyer le pain au four, on le saupoudre de semoule un peu grosse, ce qui donne à l'extérieur du pain une certaine rudesse… tous ceux qui ne font pas leur pain chez eux…le recherchaient "
Or quand on regarde ce cédrat marocain, il a bien une peau granuleuse et dure.
Alors que son albédo (le blanc) est spongieux est sans gout et sa pulpe, amère et difficilement mangeable. Autrement dit rien pour le nommer pain au sens de bon à manger
Arsa - jadis la cour d'une maison - est employé pour "verger" avec une connotation de jardin alimentaire qui n'est pas justifiée pour ce fruit non alimentaire.
Dans la mesure où son apparence granuleuse, dure et un peu aplatie le font ressembler à un pain à la semoule et qu'il n'a rien d'un "pain du verger" il me paraitrait raisonnable d'écrire Robs ou Khobz qui est la forme écrite correcte suivi de El Harcha.
Autrement dit cédrat "granuleux comme un pain de semoule".
Heureuse de vous découvrir!!!
Bienvenue à vous ❤️
Mmm lah i3tik saha wa3ra ahsan ftour houa lhrcha
Bonjour merci pour cette recette choclan c était délicieux☺️☺️☺️☺️☺️😁😁😁😁😁😁👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Salam wa alaykoum si Je fait avec de la semoule fine cest la meme quantiter 500g ?
Bonjour oui
Salam aleykoum ma soeur trop bonne ta harcha❤️ tbarakallah 3lik 😍
Bonjour
Bien expliqué bravo mais dans mon souvenir ma mère ne m était pas de lait ni de sucre dans la harcha
Allah ya3tik saha ❤️
Machafnach kifache glabtiha
تسلم ايديك 😋😋
الوردة البيضاء chokran 🥰
Merci❤️🙋♀️
Avec plaisir ❤️
Khire wacha hiya smida mafhamthache
👍👍👍🥰🌹
Merci
Avec plaisir ☺️
Est-ce que c'est obligé ?
Vive la cuisine traditionnelle marocaine. Aacha MALIK MOHAMED SADISS ALLAHI NASRO.
Tout le monde peut la faire. Sauf les ennemis algeriens.
😆Le nom donné au Maroc au cédrat "Robs el Arsa" signifie-t-il "pain du verger" comme on le lit partout
où "pain à croute croquante"?
La forme écrite Khobz (khobs) - Khubz - et sa prononciation Robs se réfèrent à la même chose : le pain.
En revanche "Harcha" (arabe bourrache et aussi galette ou pain à la semoule) est un pain de farine et de semoule.
On trouve une description intéressante datant de 1907 dans Archives marocaines Vol. 11 page 25
"…Les boulangers de Tlemcen (installés à Fez) faisaient un pain spécial connu sous le nom de «El Khobz El Harcha», ainsi nommé par ce que, avant d'envoyer le pain au four, on le saupoudre de semoule un peu grosse, ce qui donne à l'extérieur du pain une certaine rudesse… tous ceux qui ne font pas leur pain chez eux…le recherchaient "
Or quand on regarde ce cédrat marocain, il a bien une peau granuleuse et dure.
Alors que son albédo (le blanc) est spongieux est sans gout et sa pulpe, amère et difficilement mangeable. Autrement dit rien pour le nommer pain au sens de bon à manger
Arsa - jadis la cour d'une maison - est employé pour "verger" avec une connotation de jardin alimentaire qui n'est pas justifiée pour ce fruit non alimentaire.
Dans la mesure où son apparence granuleuse, dure et un peu aplatie le font ressembler à un pain à la semoule et qu'il n'a rien d'un "pain du verger" il me paraitrait raisonnable d'écrire Robs ou Khobz qui est la forme écrite correcte suivi de El Harcha.
Autrement dit cédrat "granuleux comme un pain de semoule".
Salam aleykoume qu'est ce qu'apporte le lait à la harcha ?
Du moelleux
J'ai suivis la recette à la lettre et tout s'effrite c'est une horreur, j'aurais du mettre semoule fine pas moyenne
Bonsoir, je pourrais savoir combien mesure votre verre en ml ? SVP Merci d'avance
Bonjour le verre mesures 150ml
كون غير قسمتيها في الفيديو باش نشوفوها يلا جاتك هشيشة
Loulou Hnad lmara jaya nwarilkom f vidéo à khti
Bonjour, c est de la semoule fine ou moyenne ?
Bonjour c'est de la semoule moyenne
Salam aleykoum, c'est la semoule pour couscous qu'il faut utiliser ?
@@douniazeroual5039non jamais semoule de blé
Je l ai faite et la pâte finale n était pas du tout comme vous.toute collante. Pourquoi svp
Salam g suivi a la lettre votre recette mais une a la cuisson tous c effretté pk
Je crois votre semoule absorbe bien les liquide et la pâte c'est sèches pensez à mettre un peu plus d'eau la prochaine fois
Merci pour la recette be vais la testé mais ca mr fume comment entre les sous titres et ce que vous dite ya tellement de différence 😂
Par contre vous écrivez mieux en français que moi apparemment aussi 😂😂😂😂
Stp madame le verre c'est un verre à eau ou bien à thé ?
Loulou Hnad un verre à thé
A mon avis elle met pas mal de sel un peu trop
Bonjour le sel reste au goût de chaque un vous pouvez mettre plus ou moins
Il y a une chose que je ne comprends pas , une chaine Française établie en France avec des produits Français et destinée à un public Français comment se fait il qu elle soit en arabe ?
Trop de croisement 🤣
Pp1p1
J’ai essayé, c’est pas bon du toute
Saiy vous l'appelait maintenant comle kes algerien la galette mais vous avez un grand problème vous,avez pas de personnalité
Mauvaise recette dsl
Merci