Amei Chef! Sou sua fã desde os tempos de Le chef Rouge … Pena que não consegui a receita completa no qrcode, mas assistirei várias vezes no canal para vc estar comigo na hora do fazer. Obrigada
Este vídeo foi uma vídeo-aula, com técnicas e como cada tipo de corte tem o seu porque na produção, combinando técnicas francesas dentro do contexto de uma produção brasileira, excelente. Compartilho muito desse pensamento do Prof.Paulo sobre a cozinha brasileira, há uma riqueza local pouco conhecida e valorizada, onde cursei gastronomia havia um Eurocentrismo muito grande nos insumos, e "briguei" para que a instituição pudesse inserir mais frutas, pancs brasileiras durante as aulas.
"Risoto nordestino ", me senti uma paraibana homenageada , obrigada 😊😊😊. Dúvida: É possível tirar a pele do pimentão usando o mesmo método do tomate, cozinhar e depois mergulhar na água com gelo? Parabéns pela excelência
Amei o prato, mas não consegui saber o que é esta finalização em meia lua… quero fazer muitas e muitas vezes… este nosso país é imenso e nossa gastronomia maravilhosa… parabéns chef e obrigado por ensinar este prato e seus cortes… tenho 82 anos e a primeira vez que ouvi falar em Rubacão…👏🏼👏🏼👏🏼
Amei o vídeo e a valorização da comida nordestina! Fui criada em João Pessoa e esse prato me faz lembrar minha terrinha
Amei Chef! Sou sua fã desde os tempos de Le chef Rouge …
Pena que não consegui a receita completa no qrcode, mas assistirei várias vezes no canal para vc estar comigo na hora do fazer. Obrigada
Obrigada. AMEI A RECEITA.
Este vídeo foi uma vídeo-aula, com técnicas e como cada tipo de corte tem o seu porque na produção, combinando técnicas francesas dentro do contexto de uma produção brasileira, excelente.
Compartilho muito desse pensamento do Prof.Paulo sobre a cozinha brasileira, há uma riqueza local pouco conhecida e valorizada, onde cursei gastronomia havia um Eurocentrismo muito grande nos insumos, e "briguei" para que a instituição pudesse inserir mais frutas, pancs brasileiras durante as aulas.
Amo esse prato! Obrigada cheff!!!
Nossa amei esse prato eu perdi pouco maravilhoso e Rubacão vou fazer Deus abençoe
"Risoto nordestino ", me senti uma paraibana homenageada , obrigada 😊😊😊.
Dúvida: É possível tirar a pele do pimentão usando o mesmo método do tomate, cozinhar e depois mergulhar na água com gelo?
Parabéns pela excelência
GOSTEI MUITO DA SUA FACA. PARABENS POR SUA DESTREZA
Amei o prato, mas não consegui saber o que é esta finalização em meia lua… quero fazer muitas e muitas vezes… este nosso país é imenso e nossa gastronomia maravilhosa… parabéns chef e obrigado por ensinar este prato e seus cortes… tenho 82 anos e a primeira vez que ouvi falar em Rubacão…👏🏼👏🏼👏🏼
Ótima receita. Ótimo chefe.
Amei essa receita. Obrigado Chef.
Perfeito, Chef! Moro no Rio de Janeiro, mas sou Paraibana e já comi muito rubacão!😋😋
Percebe-se que ele ensina com prazer.
Chef, que marca é a sua faca , favor??!!❤
Feijão fradinho ficou de molho antes?????❤
Está carne não tem de tirar o sal??
Amei o prato, mas não consegui saber o que é esta finalização em meia lua…
Tirou a semente da dedo de moça?????