Krispi, Tahan Lama, Praktis! Resep Jamur Enoki Rp 7,000 Untuk 8 Porsi [Cocok Untuk Anak]
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ส.ค. 2024
- **English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
00:00 : intro
01:49 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
06:53 : mulai memasak (start of cook)
13:26 : hidangan siap dan tahap plating (the dish is ready to plate and serve)
===================
[INDONESIAN]
Enoki atau enokitake 榎 adalah jenis jamur yang sering digunakan di dalam masakan Jepang dan Korea. Kali ini aku akan share resep Jamur Enoki Krispi yang cocok dijadikan camilan maupun lauk. Bahannya ekonomis dan cara buatnya pun mudah. Cocok juga untuk anak sebagai alternatif gorengan yang lebih sehat.
Resep Tahu Cabai Garam: • Kriuk Kriuk Pedas: Res...
Resep Enoki Krispi
Bahan:
1 pack jamur enoki
1 telur
Garam, merica, kaldu jamur / penyedap sesuai selera
Tepung pelapis:
150 gr tepung terigu
150 gr tepung maizena
1 sdm bawang putih bubuk
Taburan:
5 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
1-2 batang daun bawang
Gula halus
Cabai bubuk
Terigu dan maizena sisa pelapis enoki
Langkah:
1. Potong bagian akar jamur enoki, cuci bersih dan peras agar tidak ada kandungan air. Lalu keringkan menggunakan tisu
2. Siapkan wadah, masukkan telur, kaldu jamur, garam, dan merica. Aduk rata
3. Buat campuran tepung pelapis. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena (perbandingan 1:1), tambahkan bawang putih bubuk lalu aduk rata
4. Masukkan jamur enoki ke telur, pastikan terlapisi sempurna. Pisahkan satu per satu agar tidak menggumpal
5. Masukkan jamur enoki ke campuran tepung pelapis sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal
6. Sebelum digoreng, saring jamur enoki untuk mengurangi lapisan tepung yang berlebih
7. Goreng jamur enoki di minyak panas hingga kering. Jangan lupa diaduk agar tidak menggumpal
8. Iris bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang. Masukkan ke dalam tepung, saring, lalu goreng hingga kering
9. Campurkan jamur enoki, bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang yang sudah digoreng menjadi satu
10. Bumbui dengan garam, gula halus, kaldu jamur, dan cabai bubuk
11. Jamur Enoki Krispi siap disajikan
Untuk pembelian Purbasari Hand Spray & Hand Gel: linktr.ee/purbasari_indonesia/
Jangan lupa cek Instagram @PURBASARI_INDONESIA
Instagram: / purbasari_indonesia
===================
[ENGLISH]
Super Crunchy. Crispy Enoki Mushroom Recipe
Enoki or enokitake (榎) is a type of mushroom that's frequently used in Japanese and Korean cuisine. The shape is quite unique. They're small with slim, long stems. This time, I'm sharing a Crispy Enoki Mushroom recipe that's perfect as both a snack and a side dish. The ingredients are inexpensive and the methods are easy, too. Your children would love to have these as their meal's condiments.
Crispy Enoki Recipe
Ingredients:
1 pack Enoki mushroom
1 egg
Salt, pepper, mushroom stock powder / flavor enhancers, to taste
Flour coating mix:
150 g all-purpose flour
150 g cornstarch
1 tbsp garlic powder
Topping:
5 clove garlic
10 pc bird's eye chili
1-2 stalk leeks
Powdered sugar
Chili powder
The remaining flour coating mix
Steps:
1. Remove the Enoki's roots. Rinse and squeeze the water out completely. Pat dry with a paper towel.
2. Prepare a bowl. Add the egg, mushroom stock powder, salt, and pepper. Mix well.
3. Make the flour coating mix. Combine the flour and cornstarch (ratio 1:1). Add the garlic powder and mix well.
4. Add the Enoki to the egg and make sure they're coated evenly. Separate the stems so they don't lump together.
5. Add the Enoki to the flour coating mix bit by bit to prevent lumps.
6. Before frying, sift the excess flour from the Enoki.
7. Fry the Enoki at high heat until crispy. Don't forget to stir so they don't stick together.
8. Slice the garlic, bird's eye chili, and leeks. Add them into the flour coating mix. Sift the excess and dry until crispy.
9. Combine the fried Enoki, garlic, bird's eye chili, and leeks.
10. Season with salt, powdered sugar, mushroom stock powder, and chili powder.
11. Crispy Enoki Mushroom is ready to serve.
===================
Official Site:
www.devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.
#ResepJamurCrispy #ResepJamurEnoki #ResepEnokiPedas #MasterchefIndonesia #DevinaHermawan - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![Resep JAMUR GORENG KRISPI: Renyah TAHAN Lama! [Cocok Untuk Anak & Keluarga]](http://i.ytimg.com/vi/OTPtx8WmJDw/mqdefault.jpg)
![Resep JAMUR GORENG KRISPI: Renyah TAHAN Lama! [Cocok Untuk Anak & Keluarga]](/img/tr.png)
*Baca sini sebelum tanya:*
- Resep lengkap dan langkah pembuatan ada di kolom deskripsi
*Resep Jepang lainnya:*
1. Udang ebi furai ala Hokben: th-cam.com/video/f-PlPtWxSsI/w-d-xo.html
2. Udon ala Marugame: th-cam.com/video/IVjeK4VYs_w/w-d-xo.html
3. Tempe katsu: th-cam.com/video/GGy6t_CftnU/w-d-xo.html
4. Ramen hakata bahan indomie: th-cam.com/video/PVFcZVGgPyI/w-d-xo.html
5. Telur ramen: th-cam.com/video/CoKPfur8DkQ/w-d-xo.html
6. Telur onsen: th-cam.com/video/nukeZjfRXDk/w-d-xo.html
7. Salmon teriyaki: th-cam.com/video/lvjOzmhr7Zw/w-d-xo.html
8. Salmon mentai rice: th-cam.com/video/Gd7de7ryRi8/w-d-xo.html
9. Mochi jepang: th-cam.com/video/4xT8yvt0ZJ0/w-d-xo.html
10. Jamur krispi: th-cam.com/video/pGV54BolkjE/w-d-xo.html
Comment di bawah resto Jepang favoritmu dan menu apa?
Foto masakan kamu untuk ikutan giveaway. Cek ke Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
kalo aku baru mau nyoba buat 😁
Makasih ci...inspiratif banget cici devina.
Blm pernah makan ci, ga pernah nampak jual dimana ci.
Anakku kalo masak ini, makannya lahap dan bisa nambah2 🤭😍
Donat kentang dong chef, ndak tau tapi alumni masterchef itu tipsnya pasti logis dikasih alasannya, jadi cepet nyantol, oh kalau masak ini harus gini krn nanti jadinya gitu
Ada tips tambahan nih. Buat yang mau lebih renyah bisa ditambahkan 1/4 sdt baking soda ditepungnya. Klo mau renyahnya lebih tahan lama, goreng dua kali. Gorengan pertama suhu 65-70% dari api max . Angkat pas sudah cukup crispy namun masih putih (sedikit rona coklat). Diemin sampai dingin (dipegang tangan udah ga panas) sekitar 7.5-10 menitan. Lalu panaskan lagi wajan (suhu 85-90% dari max). Goreng sebentar sampe soggy hilang dan berubah dari putih kecoklatran menjadi golden brown. Angkat tiriskan. Ini bakal berasa lebih cripsy dan tahan jauh lebih lama.
TerimKSih
Vvd
Bisa maximal tahan berapa lama
Ka gmana bisa tau suhu panas.. Ap pake alat ya
@@kangGusSof26tahan satu tahun
semua resep ci devina ga rumit, jelas banget penjelasannya + tips&tricknya bermanfaat banget. serasa jago masak pas praktekin padahal yaa ga jago masak wkwk
Ubah dari Takaran Sendok ke Gramasi, atau sebaliknya: berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Matikan subtitle: Settings > Subtitle/CC > Off
Kebetulan kak devina..say lumayan suka Jamur Crispy,🙂😅..jd saya bs liat resep dr Kak devina.
Hai chef Devina, apa harus enoki gorengnya aja yg bisa disimpan lama? Kalo udah dicampur gimana? Ngurangin garingnya kah? Terimakasih 🙏
kak ini aku barusan cuba tp minyak nya jd berbusa ya waktu pengorengan pertama sih bagus trs dilanjut yg ke 2 udah ga kelihatan krn minyak nya berbusa ky gitu
Bu devi,sebenarnya jamur itu tdk boleh cuci pake air disikat aja dan di lap pake tissu,karena penanamannya bersih.
aya chan kalau menggoreng sesuatu mengandung telur pasti seperti itu ga masalah
1 jam yg lalu di Giant supermarket mau beli Enoki, cuma bingung mau diapain, akhirnya nggak jadi beli. Nyampe di 🏠 dapat notif chef Davina buat Enoki crispy, jadi nyesel nggak beli enokinya jadi 😭
besok ke supermarket lagi k hehe
Sering beli enoki crispy gitu. Harganya hampir 30ribuan... Enak tapi mikir2 kalo sering. Gini udah tau resepnya jadi bisa bikin sendiri, hemat berkali lipat.
Barusan bgt bikin gak sempet foto apalagi upload soalnya langsung ludes abis, bikin setengah plastik dulu sih buat ujicoba, besok otw bikin bnyak 😁
Thanks buat resepnya ❤️❤️
Wah inget banget pas saya bikin jamur krispi pake jamur tiram pas KKN kemarin buat perpisahan sama warga2 desa sambil makan2,
Pada nyerbu jamur krispi saya, dan mereka minta nambah, trus saya masakin lagi ke dapur 😅
Pada ngira itu ayam, pas dibilangin itu jamur pada ga percaya warga nya 😂
Pas banget dari kemarin lagi cari-cari resep jamur crispy yg pas, wajib coba! Kalo aku biasanya jamur enoki ditumis pake butter dan garlic aja udah enak banget.
Penjelasan sederhana aja sy liat videonya berulang kali, gni bgt ya mo bisa masak teh 😂
Thx chef, berhasil nih 🥲
Aq ga pernah coment semenjak aku sub chanel cici tp kali ini aku pengen coment.... Makasih ci ide nya
nyimak cara bikin jamur enoki renyah n lezat
Semoga kak devina Diberikan kesehatan selalu!amin..
Ntar mlm mau nonton.. bosen makan makaroni pedes mulu..cobain resep enoki ini ahh.. tngkyuuuuu ci devinaaa
Seneng bgt nonton channel ini jadi sering esperimen didapur.... Terima kasih kak devina 💕
baru kali ni liat chef yang bisa jelasin detail ke tips2 nya, salut. terima kasih chef
Udah aku cobain tadi buat buka puasa, enak, renyah, terimakasiiiiiihhh
mmmmm pas banget abis dari supermarket beli enoki.. cuss coba pas buka
Terimakasih banyak ya Kak Devina, resepnya selalu mudah diikuti. SEhat selalu untuk Kakak sekeluarga. Seneng banget, deh ^^
Ciciii emg juara bgt bkin cemilan yg praktis, gampang but delicious 😍😍 bakal jd slh 1 resep cemilan fav kuuu 😘😘
Ini salah 1 menu favorit klo lg mkn di Tawan. Selalu pesen. Apapun mknannya. Ini cocok bgt jd pendamping.
Ci boleh request menu GURAME ASAM MANIS donk. Mau skalian bkin sm enoki cripsy ini soalnua ccok. Kalo dr channel lain kuatir krg gmn gt, soalnya aq agak kuatir guramenya agak amis. Klo ci dev aq percaya soalnya 😁 Bikinin tutorial nya ya ciii. Please cidev yg prittii 🙏
Aku suka konten kk masaknya simple jd aku bisa ikutin bhn yg ada d rumah, tks kk cantik
wauuwww manteppp bgt...bahan2nya simple langkah2 pembuatannya detail bgt hasilnya jg pasti enaakkkkk sy suka saya suka 😍
Wahhh aku seneng banget ketemu youtube ini.. Bener2 lengkap jelasinnya ya.. Aku pst recook.. karena dr kmrn pgn bgt bkn enoki yang kayak ginii hehehe makasiii 🧡
Resep simple, rasa mantul.. terima kasih kak Devina
Kemarin ke supermarket enoki lg kosong (Pdhl dah pengen banget coba pake jamur enoki) jdnya pake jamur tiram lagi aja, makan crispy doank dah enak koq.. Cemilan paporit 😋
ini asliiii.. gw ikutin step by stepnya.. 3hari (baru habis smlm) rasanya msh kriuuuk2
aku suka banget lihat video mba Devina..
jelas dan bisa aku praktekkan hehe..
tks..👍
Aku udh cb Chef, ikutin semua langkah² nya, enak banget, renyah, pertama bikin gk smp sehari udh kelar, alias ludezzz. Hahaha, yg kedua bikin sengaja aku simpan sdkt mau tau tahan brp lama renyahnya, ternyata smp seminggu msh renyah, cus lah lsg bikin lg buat jualan, alhamdulillah, cuan msk lewat jamur enoki resep nya Chef Devina, mksh banyak Chef smg sehat selalu ❤❤
Saya senang sekali dengan resep2 kamu, apa lagi dengan komen2 yg nambah ilmu masak memasak.
Thank you much n makin sukses ya Devina.🙏👍
Suka sama resep2 nya chef Devina, sukses selalu Ce💜💜
Liat Cici masak enjoy banget..kayak masak itu mudah banget...thanks resep nya ci
Tiap kali ada resep baru dari Devina yg diingatkn oleh si utube, aku selalu hunting bahan ke pak mlijo krn kbnykn bhnnya simple. Enoki ini jg kudu dicoba.
Ka makasih ya resepnya. Kemarin aku coba resep & ikutin tahapan buat jamur enoki crispynya. Itu bener2 garing banget. Keluarga juga pada suka.
Hi Ci, senang selalu nonton YTnya, jd nambah inspirasi mo masak apa. Apalagi sy tinggal di luar jd selalu kangen pengen makan masakan Indo, atau setidaknya masak sendiri.
Sy klo jamur enoki neh suka banget sy pakein saat bikin pizza ala2 sy pake mie goreng instant indofood, itu pake Enoki rasanya nendang bingitsss n nagih abis, pake telur juga ya. Mgkn dirimu atau yg lain bisa nyobain deh, pasti ketagihan.. 🙏🙏🙏
Enak bgt, langsung nyoba, untuk buka puasa😘😍
Favorit banget mbak Devina ini. Udah baik, kasih tricks nya. Makasih ya ❤ sehat selalu mbak Devina....
Sehat selalu chef canti..tq resep2nya
Praktis,Murmer,sdh dipraktekin hasil dan rasa enakkkk...mksh Ci
Tengkyuu sist,, resep n tricks n tips nya makin sukses shat sll Gbu
Ngepasi banget ada enoki di rumah euy 🥺💖 Makasih, Ci!
Akhirnya keluar juga resepnya😘,favorit banged niyy
Terimakasih ya suka deh resep nya simpel2
Wahhh .. 👍 terimakasih chif Devina, resepnya simpel dan ada tipsnya,
Saya suka itu krna selama ini kalau beli jamur masak hanya onseng sj, ini ada resep/tips yg kreatif.
Sekali lagi terimakasih chif, dalam sehat selalu 👍👍👍🙏🙏🙏😀
Suka bgt sama resep2nya kak devina 👍👍
Thank you cici..jadi tahu knp dulu saya bikin jamur cryspi nggak cryspi tapi keras😂.
Lanjut coba resep ci devina
Ud 2x bkn ini ,cm sekejap habis sm anak2..alhamdulillah mks ci😊
Pengolahan Enoki yg paling aq suka : Nasi goreng Enoki n Omlet Enoki...
Endul....
Super luvvv... Sll jadi inspirasi dalam masakanku...🙏💋
Mantap masak enoki ny ce,kl sy sering buat sup rumput laut campur enoki, tq ya resepny gbu
Cicii request donk bikin sari kacang hijau ala rumahan yang sehat
Suka jamur enoki mau di tumis atau digoreng sama2 enaakk huhu
Ahh .. aku sukaaa 😍😍 biasanya aku bikin jamur enoki cuman pakai saos sambel doang sampingannya , setelah lihat video ini aku mau cobaaaaa aahh .. Thankyouu ilmu nyaa 😍
Udah rencana mau buat ini tp terakhir ke supermarket Enoki nya lagi abis, eh sekarang lagi ada berita viral. Tp kalau bukan yang Korea nga papa kan sebenarnya. Nanti kita coba (y)
Sudah saya coba ci barusan rasanya enak bngt tq ya ci..
Suka semua resepnya, ❤
Dari pertama ngikutin resep,,, punya non dewina ini,, semua gk pernah gagal, masakan q trimakasih banyak,, sukses dan sehat slalu.
Kayak.x. cucok ni.. buat camilan, suamiku suka bgt ngemil...
Ok thanks ya utk resepnya.
Aku akan cobain...👍👍👍
Mantuuul Ce Dev...., Sukses Enoky crispy nya, selama ini gak berhasil2 buat ini, stlh ikutin video ini berhasiiill 😀😀😀👏👏,thx Ce Dev yg chantiq resepnya sangat bermanfaat sukses teruuus ya.. 🙏
Salam dari melbourne...
Always amaze with your simple great recipe...
And the tips
You are my fave cooking channel now.
God bless you and fam.
Enak dah coba 👍 Devina bikin dong cumi goreng tepung yg garing Ditunggu ya resepnya 🙏
Makasih resep nya,sehat selalu&sukses selalu dlm berkarya,GBU all🙏
Padahal baru saja buka puasa, jadi lapar lagi karena lihat ini 😅
suka banget sama chanel ini
Sukses! Aku cuma goreng jamur nya aja udah enaaaakk 😍
Chanel favoritku ini....
Aku jg udh recook yg ini chef hr ini. Bener2 garing... super crispy... bentaran doang ini mah dihajar abiss sm org rmh 😂😂😋
Moga bs kecipratan jago masaknya kayak mba Vina 😁
Karna liat mba Devina pake handsanitiser, aku jadi pengen share...masakanku jadi ikut bau wangi karna lupa make handsanitiser seblum masak 🤫😁😁😁
Jamur nya sangat Krispy enak banget ak suka dan trimaksih tlh bagi resepny yang fomula mana merapat ke rmhku...
Mantaaaap👍terima ksh atas elmu nya🙏
Ini dibikin pakai salted egg enak bgt ci. Salted egg goreng kering gt pakai daun kari 😍
Udah banyak senyum nih Devina. Adem bgt melihatnya. Semakin cuantik
😆
Another simple recipe from chef Devina, gonna try
Kebetulan lagi makan jamur inoki di steambot..iseng mampir di Chanel ini..tq cheef
Aduh kak .bkn ngiler aja .aku mau cb bsk .smg aku ber hsl .slmt ya kak trmksh resep nya .
Ngiler sih.. Bikin ah
Sudah pernah q coba.. mantapp 😊
Yahh stok enoki ku lg hbis huhu.. liat resepnya ini dulu nnti ak jga coba mau buat deh
Mau coba ah..biasanya saya buatnya cm pake telur lalu di lumuri tepung serba guna baru di goreng, garing jg sh..tpi ga bisa sampe besokannya...tks resepnya
Keren, aku bbrp kali nyobain resepnya, jg sdh tak Subcribe spy nggak ilang. Salam dr belanda
Bsok sy coba bikin ahh,,,,😊 maksi resepnya kk
Ciciiiiiii aku berhasil bikin jamur crispynyaaaa, endulllll abissss ..... sekeluarga doyaan, makasih ya ci
Ini resep yg saya inginkan😀 terima kasih ya🙏
favoritku jamur tiram crispy, kalo beli seporsi 20rb, dapet sdikit.
karena di sini gak ada enoki aku pake tiram aja ya Ci Devina. Makasih resepnya
Bisa
Heem ..akan kucoba tks❤
Wah sering aku buat kaya gini juga kak😍
Hmmm looks crunchy ....so tempting 👍
Devina...cantik,pintar msk,dan telaten kl jelasin 👍👍
Aku pernah buat mie ayam tapi pakai enoki ci Devina, jadi mie nya diganti enoki. Waktu itu lagi diet karbo. Enak juga ternyata loh.. 😁 Thanks for sharing ci Devina 😊❤
Bener banget
Resep kak devina anti gagal.. Selalu enak
resep baru masak jamur enoki, makasih kak
Trmksh resepnya.. 👍👍👍
gimana ya cara membersihkan jamur yg benar ? apakah cukup dicuci air aja ato gimana ? klo ada yg bisa bantu jawab mgkn bisa share.. trimakasih.
baru beli semalem jamur enoki..eh udh ada berita jamur enoki terpapar bakteri.. tp aq ttp bkin kaya resep ci devina..👍👍 crispy enak..
aduh jd kangen makan enoki krispy di TaWan
Mksh mbak devina mau cobaa aahhh
Resep selalu ok 👍🤩
Terima ksh resepnya
Like dl baru nonton.