@ I did lose almost $300,000 USD since last year, my friend promised me is going to refund my hard earned money pretty soon. After I received my hard earned Money , I am going back Taiwan immediately
我的中文名字叫歐陽婉君，我要回台中去找我最好的大學同學包玉玲和台北馬琉徳，如果有機會回到桃園，也許會去和你們夫妻見一面，因為我也想找我的小時玩伴何健明，但是他已經在天上了，只是想再去看空軍的𩆜堂，因為去美國之後⋯⋯失去聯絡⋯⋯但因為年輕時候，I did a mistake to miss a trip with him. I want to get there to say sorry about his invitation when I was studying at Fujen University.
I've to swallow my saliva many times as I watched your video just now. This vegetable is so appetising whichever way you cooked it. I found out recently that there's mei cai mooncake in Shantou too. Have a good day everyone 🙏🙏
這道菜是我從小吃到大的美食,芥菜也是媽媽自種自曬
祖先來自廣東梅縣
感謝章老師解說由來让我們更加了解❤❤❤
感謝🙏師娘示範教學❤❤❤
在六十五年前因我媽媽是客家人自己種的芥菜都會自己做很多梅乾菜福菜再分享給大家❤❤❤❤❤❤
真的很很喜歡大師家的料理教學，不會搞得很複雜，簡單易學又超值。加油!謝謝你們。
I like your show all the time since I don’t know how to cook delicious food for myself
Thanks for your support, cooking is a great skill to learn, come join us on this food journey!
@ I did lose almost $300,000 USD since last year, my friend promised me is going to refund my hard earned money pretty soon. After I received my hard earned Money , I am going back Taiwan immediately
我的中文名字叫歐陽婉君，我要回台中去找我最好的大學同學包玉玲和台北馬琉徳，如果有機會回到桃園，也許會去和你們夫妻見一面，因為我也想找我的小時玩伴何健明，但是他已經在天上了，只是想再去看空軍的𩆜堂，因為去美國之後⋯⋯失去聯絡⋯⋯但因為年輕時候，I did a mistake to miss a trip with him. I want to get there to say sorry about his invitation when I was studying at Fujen University.
看章哥吃飯，覺得好香！
流口水了
老規矩、夾饅頭配燒餅配稀飯！鹹香又下飯👍謝謝章哥章嫂的分享🙏
省去「梅菜扣肉」的繁瑣功夫，
輕鬆快捷享受到梅菜扣肉風味，
菜肉搭配爽口不膩營養還加分。
學做料理還可聽故事學知識，謝謝章新大哥的料理解說也謝謝豫魯姊超棒的手藝。
有故事可聽，真的很棒！
梅甘菜就是有一種獨特的香氣，我媽媽很會料理梅甘菜，常常很快就會被家人吃光光。
看到這集特有感。
早上好。鹹香好好吃，今天就來試做，感謝你們的分享。讚👍🎉🎈🎊🎉
拌飯拌麵夾饅頭都好吃，以我的口味還會多放點梅乾菜😋謝謝分享
梅干菜肉澡飯，真的是好吃下飯，簡單的平民美食。
感謝分享❤👍🥰💥
好懷念這道菜～～第一次吃這道菜是公公做的。
謝謝您們不藏私。
謝謝章新不藏私教我們菜
白飯再來3碗啦~好餓
我愛梅乾菜讚喔！
客家人做法炒過放電鍋蒸會更香喔
看大哥大嫂做菜好幸福呀！❤平凡夫妻不平凡的幸福，好不好吃我覺得沒有這麼重要，互相欣賞互相支持對方才最可貴🎉
加一！🎉🎉🎉
福菜是後來經國先生吃了覺得好吃，然後就說這可以叫福菜。
讚~就是這味~👍😋❤️
還少了一項四川宜賓、樂山芽菜，就是芥菜苗長的到巴掌高左右，摘取整株曬軟後，也用塩搓揉著入缸，一個月餘即可取出食用，此時也可再取出曬成全乾，利於保存多年。
下飯又開胃❤
👍👍👍
梅乾菜可以以做很多料理最有名的就是梅乾扣肉也可以滷肉……等等是台灣早期生活餐桌上下飯的一道菜餚！
讚讚
章新你分享那麼多的好料理，對我來說幫助很大，好讓我的家人更有口福。你太棒了😂😂😂
我還想請問你，看你們煮菜都用一般的鐵鍋，好用嗎？
章新説，洗沙子像淘金砂..🎉
章新👏👏👏👍👍👍
讚
美濃那邊都是用蘿蔔葉👍👍👍
原來要這麼做😂，真的很謝謝你們介紹這道菜^_^
我是客家人小時候都幫媽媽把曬乾的把它擠入玻璃酒瓶裡~福菜~有時把它挖出來煮五花肉湯，梅乾菜就是全曬乾的夏天有桂竹筍時用大骨高湯加入桂竹筍梅乾菜是我們客家人的最愛!
I've to swallow my saliva many times as I watched your video just now. This vegetable is so appetising whichever way you cooked it. I found out recently that there's mei cai mooncake in Shantou too. Have a good day everyone 🙏🙏
❤❤❤❤❤❤
這道菜的做法超級像我家常吃的雲南水醃菜炒肉末🎉🎉🎉
感谢您的食谱😊
怎樣採買好的溫體豬肉，可以開一集教一下訣竅，才不會買到不良肉販的解凍豬肉或不新鮮而踩到地雷呢！謝謝😂
👍
甘甜美麗!我愛吃!😋😋
早安！
我超級喜歡吃梅干菜的、感謝分享喔、噢對了別忘了我想看的印尼美食喔已經很久沒看到你們家阿微
👍👍👍👏👏👏🎉🎉
配白粥好吃
小時後的下飯菜😂
👏👏👏👍👍👍
哇，看起來好好吃喔 🤤🤤🤤
就我所知道的梅干菜和霉干菜有二种区别分别是广东的用芥菜做的和浙江绍兴用雪里蕻做的绍兴霉干菜。我比较喜欢吃这种绍兴人的霉干菜。因为里面有味道鲜美的笋干。他们的制作过程需要把雪里蕻经过晒太阳，然后收起来捂起来所谓发霉，发黄。然后才洗干净晾晒到半干再用盐腌制，然后再切段晒干。质量好的里面的笋干含量多一点，还都是嫩头。可惜在国外没有选择的余地。😅😂
真香啊😊😊
好滋味＞夾饅頭也挺對味的
Looks great - love that stuff 👍
跟蒼蠅頭一樣 超級下飯的一道料理😊
我愛梅干+肉的料理🍚🍚🍚
早安：請問倆位這是用呷心肉嗎？感恩您~
白飯殺手，慢性病的好友，真想大口吃😂😂😂😂😂
謝謝妳們，家裡有很多梅干菜我不會做，你們教我來試試看吧❤
我超喜歡吃梅干菜的，看您在吃看到我口水直流，看起來做法不會很麻煩，一定要試看看。
感恩分享。
乾的梅乾菜好難洗乾淨
章大哥、豫魯姐好，請問您沾板怎麼才能保持那麼乾淨？
I have been working for my whole life since I stepped into USA since 1980 till now November 2024
配粥也很好吃😂❤
章大哥如果加一些豆乾丁更好吃哦。
請問絞肉和梅乾菜的份量比？
辣椒用剪刀剪完全不會辣手辣眼
客語：
大菜→鹹菜→覆phuk菜→鹹菜乾
客語覆菜的覆跟福兩字不同音，根本不會混淆，覆菜謠傳是蔣經國改為福菜的。
台灣的客語只聽過稱呼鹹菜乾，從來沒聽過用客語稱呼為梅菜或梅乾菜的，如果有請告知是哪裡的客家人。
废话真多
Alex，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天