台北也有道地台南味美食嗎? ｜牛肉醬料湯頭全都台南直送的本格派牛肉火鍋!｜阿翔認證家鄉感的鱔魚意麵!! 【鬧著玩184】
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- 出外遊子最思念家鄉味
而我們也思思念念著那一年暑假的台南味
為了幫遊子一解鄉愁
幫自己的胃一解憂愁
決定派出本社(人稱)偽台南人的阿翔 & (自稱)小台南人的黃云歆
來場台北的台南味美食大搜查線!
地毯式吃法的方式來搜尋
到底! 台北有沒有!! 道地的台南味美食!!!
阿翔一直說從沒在台北找到過記憶中的鱔魚意麵那酸甜滋味這次竟然遇見了?
還有賣了18年的台南式肉燥米糕也現身了?
牛肉跟湯頭都台南直送，連醬料都台南直送的牛肉火鍋也被挖出來了？
你記憶中的味道，就由本社最營養不良吃不胖的這兩個人，夾起筷子張開嘴為你守護！
#台南美食 #台北台南美食 #台南牛肉火鍋 #牛肉火鍋 #鱔魚意麵
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大部份的人從小離家讀書 工作 在外地成家立業，為何不能稱自己是故鄉人？說別人偽xx人的用意何在呢？
阿翔主持荧幕和各人魅力依然 👍👍👍 其实他和浩子一样也很会说很会瞎掰很搞笑，难怪瓜哥那么爱和他合作
好想吃鱔魚意麵，阿翔台語超溜！
帶我去台南住一個禮拜
然後不能出門？
可以來場當地人和外地人的美食PK, 看看大家是比較喜歡在地人推薦的口味還是觀光客喜歡的（有看過別的youtuber 做個這個主題）
然後不能出門？+1
妳去一個禮拜不夠，至少要一個月
推薦鳳山也有一間跟台南口味一樣好吃"鳳城老店米糕"
我9歲 我真心喜歡你們的影片
这个主题想的太好了 👍👍👍 他们俩瘦的让我吃饭时很内疚
我也會說好啦好啦好啦啊掛斷電話
台南嫩骨飯我吃過喔，很厲害的一道美食。😊😊😊
阿翔是最認真敬業的主持人
這集真的是太棒了，可以分享給北漂的親友們😆
牛肉沾鹹的土色豆瓣醬，不是紅色的豆瓣醬
鱔魚意麵就是要湯的才好吃，台北出生台南長大的僞台北人留
那個云歆真的是跟浩子一樣喔
18:32 我屏東人 跟家裡人跟鄉下朋友講電話也是都賀啦賀啦 然後就掛電話了 從沒講過再見的😂
兩位鬧著玩最認真的主持人
真的越看越餓
18:09
我高雄人
我們家對熟人要掛電話前也是講“好啦好啦”😂
或是“安捏賀” 不會說掰掰或再見
餐盒真的好可愛喔💕💖
我媽也都是說好啦！好啦！就給我掛電話，有時候我話都還沒說完就突然被掛掉了😂（台南人無誤）
阿翔 ，云歆塔擋很不錯很會主持，有沒有下集嗎？
有喔！下週會播
云歆跟阿翔一起主持，可以說是完美搭擋~
好期待下一集到來~
希望鬧著玩趕快突破30萬訂閱者，讓更多人知道這麼優質的頻道，社長加油!
意外發現云歆跟阿翔也很搭耶！云歆除了天生的喜感，講話真的也很有料，四個女生裡面還是最欣賞她，看了最舒服 :)
最欣賞微醺+1
欣賞+1
欣賞微醺+1
最喜歡云歆+1
+1
嫩骨飯你們去台南長住放暑假那時候有吃過啊..
我沒吃到啊
@@nowyouon 我記得是叫外送回民宿吃的..可能你剛好不在吧
微醺的口袋名單 蒜頭飯、嫩骨飯 很台南！
是不是！！！結果我被嗆爆欸！
嫩骨飯我知道禾記開很多家但我也沒吃過，以前晚班11點下班是去豆奶宗對面吃烤黑輪（但現在沒有了）
@@云歆日常 看來微醺知道的，本玩都不曉得，short stay太短了
云歆很會講口感，而且是雙聲道
*敲碗去...雪霧鬧部落...雪霧鬧著玩...ya!*
真的好像都沒再說再見的ㄟ
好啦好啦就是再見的意思
那個牛肉 流口水...
下集我就知道阿翔說
換位子就是要把沐清請下車
一下車就要立馬再快上車 還站在那邊哈哈
“賀啦，賀啦”
通話結尾好像還真的不會特別說再見耶 😅
云歆真的很有喜感！
覺得這集阿翔終於恢復一流當家主持人強勢的信心帶動很有實力的云歆一起流暢主持很有[電視]味的受歡迎美食節目內容, 感覺就像阿翔+巴鈺般很正式的主持人模樣適配登場, 當然團隊很強也是成功關鍵因素
巴鈺真的很厲害，她主持的行腳節目也真的值得看
阿翔主持荧幕和各人魅力还在
講到嫩骨飯我就專家了 身為一個在台南工作十幾年的人 我只能說台南嫩骨飯實在不太行阿…… 我唯一推薦台中一間便當店 叫“親子園” 那個嫩骨已經是布丁了 相信吃過的都會推這間
期待便當盒開賣
這次兩個人的組合不錯啊，有上輩子美食節目的感覺，更多了份真實和自然。
阿翔主持那麼久功力自然沒話說，而云歆本來就最能接三帥的哏（第二次海選就看的出來）。兩人搭配起來很流暢👍
另外，鬧著玩在台南有個可以借錢的翔爸，還有可以立刻騎車出去幫忙問一輪的翔媽，阿翔是不是真的台南人實在不重要啊~😜
正港台南人在這裡啦!
請問你有台北推薦台南味名單嗎
就～說～吧！牛奶+++蟲子）真的能提供節目中的流程，口水流滿地：：（好里尬仔）台南就在我們的隔必（麥驚）！企劃厲害了。
兩個認真的主持人
改天再去台南追美食，困難的是找車位像中獎一樣少•••
可做一集，請翔媽 帶大家去吃她的口袋名單嗎？
市區真的很難停車，我很好奇觀光客都是騎機車嗎？還是搭公車？
這個建議不錯，翔媽在那裡住久了應該更知道
@@meimeico514 我去那玩都租機車
每次回台南都是關在家不出門的因為市區觀光客太多了😆正興街也只去過一次
在地人都嘛騎車，而且觀光街路都沒在去的，因為那些店都是賣給觀光客，週末更是少出門
先說如果在台北吃到道地的台南味南部因仔應該會很感動「基本上異地很難復刻家鄉味」但如果有辦法，那真的也許會落淚［先說這是我個人的看法啦，本人哭點很低］。祝福吃的開心舒服（沒有比這更棒的事了「標準吃貨發言」）還有要開心平安健康歐。
我台南人 只吃勾芡的鱔魚意麵🤣
昨天看完影片，今天大數據推薦我臺南軟骨飯！
云歆這集魅力爆棚！！！本來4位女主持裏也是比較關注她了
我在高雄 跟你們
講有一家拉麵很好吃 因為那間店的名字很復雜 但在小港區
大多台南人鱔魚意麵都是吃濕的，
好吃的一盤其實要價120元。
台南軟骨飯和彰化爌肉飯，
在我心中不分上下唷！
有乾炒的啦~~~~問老闆就有
鱔魚意麵一定要勾芡
蒜頭飯好吃每次去台南一定會必吃 那間叫阿興虱目魚
沒錯！就是阿興，蒜頭飯、乾煎魚腸！
@@云歆日常我也吃這家。會吃這家的，是老行家。我猜僞台南人應該不知道...
最近點乾煎的有點煎過頭，可以改點虱目魚湯。阿興也有賣乾煎魚腸，可以試試。外縣市很難吃到魚腸，主要是無法保鮮
@@云歆日常 可以試試民族路的阿星鹹粥，膽子大的話可以試燙的魚腸加滷肉汁。
台南人的我們家，我媽媽也是賀啦！賀啦！就把電話掛掉啦！
對啊 真的是這樣
台南味醬汁調法：新高醬油膏+甘味豆瓣醬+薑絲!適用牛肉湯、羊肉湯、魚湯等
嫩骨飯其實不是傳統台南小吃，但是台南的確好吃的嫩骨飯。
大林國宅的大豆豆或隔壁的度大月、民生路的聖記嫩骨飯都很好吃
然後電話結尾真的是賀啦賀啦XD
大豆豆就想到想到小豆豆😭😭😭
大豆豆已經歇業了……
還好台南不缺吃😋的，但缺記憶中的味道😞
看到你們拍的時食物都很好吃
我是台南人我吃過蒜頭飯(它真的有名喔,在歸仁)也吃過嫩骨飯唷!最重要的是掛電話前我也是說賀啦賀啦🤣🤣🤣
勾芡 跟粥的口音根本不是台南發音阿 阿翔出來面對!
當您在北部住久了多多少少詞彙真的會被同化混在一起
在北部住了十多年的中部人也是汗顏嗚嗚
乾煎魚腸, 龍江路三元六虱目魚隱藏菜,
鱔魚意麵勾欠派～～ 我超愛！！
另外乾煎魚腸～～往三重那邊找就對了
臺南人路過….
講電話沒在講再見的
賀啦賀啦！賀賀賀賀！（掛斷
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阿翔的瘦大家都知道，云歆雖然身材好但高鐵那集也有量出云歆的瘦(還上新聞XD)，真的值得好好補一下XD
這集的風格我個人很喜歡，走比較溫和自然地介紹風格(但阿翔假台南人的人設還是很好笑XD)，有拋有接的主持人互動中，云歆是有跟上的~ 棒~
洏
阿翔主持荧幕和各人魅力都还在
這集太好笑太棒了！阿翔說話的藝術太厲害了！台南真的是美食之都👍👍👍
棒棒的
阿翔主持荧幕和各人魅力依然还在
台南豬頭飯！好吃
我在台南學到吃牛肉爐的涮肉方式是把肉夾到碗中，然後用熱湯淋在碗裡，吃起來會更甜
不是用一般涮肉的方式，大家可以試試
節目中牛肉就是淋湯啊
我們在吃都是一把丟下去湯裡再直接撈出來吃!!!這樣一片一片吃要吃到何時~~~
@@jacky0909ful 各人吃法不同，不用太在意，節目丟一把肉下去煮不好看吧😂
鱔魚意麵就是勾芡...鱔魚脆，勾芡酸甜不能太水，還要有鍋氣，麵體除了不能太軟，也不能有水味。如果麵體可以入味(收汁)那就是記憶中台南小北夜市的鱔魚意麵。改天來去阿明試試。
除了台南，好像豆菜麵在其他地方也找不到，加蒜頭醬油可以吃半斤的平民銅板美食。
其實台南好吃的食物太多，可能有地域性差別，北上前根本沒聽過牛肉湯(如果家裡種田也不能吃牛)。軟骨飯也真的沒聽過。ㄟ害...
豆菜麵台北真的沒有～只有蒜頭醬油真的可以吃半斤麵
乾的才好吃，倒是軟骨飯比較少吃
豆菜麵只有台南北邊有吧，台南市區也沒看過
小時候媽媽也不準我們吃牛肉，長大外出讀書時才開始吃，現在也沒吃牛肉很久了
@@jamielee747 永康我知道的有兩間，一間在砲校對面，一間在永康丹丹附近
0:06 阿翔果然是假台南人..勾芡..大部分台南(部)人不會說 khan-kinn.. 而是會說khan-kenn
出生在故鄉
很小離家讀書 工作至長大成家立業都在外地，現在很多年輕人都是這樣耶！
我沒吃過魚冊
超好吃，像進化版的魚餃
來台南小豪洲就能吃到魚冊和鴨蛋做的意麵
魚冊超好吃!
好吃，但製作很費工費時
嫩骨飯是最近紅的
好啦好啦~
我台南+屏東人，從小到大的電話禮儀在結尾都不及格XDDD，每次都是：賀啦賀啦!(掛電話)
台南short stay EP. 5 肚可峰有提起蒜头饭！EP. 7那集还真的有嫩骨饭（外送），但大哥和颜社长说“软骨饭”！
米糕的肉燥還不夠稠、甜！
台南的肉燥啊～黑糖與焦糖的交錯（甜）
肉皮要炒香～～（稠）
紅蔥頭煸～～（香）
我台南人！料理不甜那能叫料理嗎！
浮水魚羹無糖謝謝
台南嫩骨飯真的很好吃啊！清燉紅燒都很讚，尤其是軟骨燉到入口即化👍
想要便當盒！
清水某知名米糕擺一顆乾掉的蚵仔，濃濃的腥味，哪裡好吃?阿翔你兒子說的是對的!!!
好想去台南吃美食阿
環保餐盒團購開起來！買～
不知道嫩骨飯!!!!!!!!!!!!!!
我爸媽講電話也沒在說再見的!都直接掛電話，可能是學歷才國小 沒受什麼教育 就出社會了
軟骨飯這東西，是在台南近22年左右才開始盛起的一種便當口味！
可是阿翔在嘉義小旅行裡面有說(15:19) 特別喜歡筒仔米糕的米粒的感覺 XD
介紹的很棒，看起來都很好吃，微醺跟浩子搭配應該比較好笑，最後還看到可愛的沐青~太棒了!!
為什麼要好笑才覺得好看
明天就去買的感覺
本玩今天也有再回吃某一家喔！
辛苦了，疫情期間還要想辦法把美食介紹給大家！
禾記 嫩骨飯 阿興蒜頭飯 文賢路 石精臼那家牛肉湯很久了 早期有部電影陳松勇演的無卵頭家的店頭 他就在隔壁
台南軟骨飯是真的好吃.
10幾年前跟家人去台南玩.
我那時是點米糕+四神湯.
老婆點了1份軟骨飯.看她吃好像很好吃.
我就夾1塊嘗嘗.就立即跟老闆再要1份.
另外米糕我在當時以為是甜的.
就講了一句甜米糕我不吃.
老闆立馬跟我講說我們是鹹的.
講真的.我住基隆.
米糕我是基本不碰的.(但油飯是我最愛.)
大概是過敏還是怎樣不知道.
但我不挑食.就獨獨甜米糕如此.
吃甜米糕1口.開始頭暈.然後就開始狂吐.
你說的甜米糕是冬天會吃有加龍眼乾那種嗎？那種裡面都會加米酒是這個原因嗎？
@@meimeico514 應該不是.因為像是燒酒雞還是羊肉爐我照吃不誤.
也沒異狀.
甜米糕不一定會只加龍眼乾而已.
也會加其他.我踩雷幾次後.
只要菜單上有米糕2字.
桌上也有疑似米糕.
我都會不碰它.
兩個恰恰好，一次四五個主持人有點太多
吃乾的啦 傻眼
這集很好看，講台語很有接地氣
軟骨飯超好吃～ 大台北地區完全沒有正宗台南美食 幾乎都會調整味道了！
我台南人，和家人或很熟的朋友，要掛電話前，都是講賀賀，對阿捏
有办公室开箱文吗？
17:29 一哥真的很会掰！
會喔!敬請期待!
我家也都是“賀啦！賀啦！” ___彰化人揮手
微醺懂吃！台南蒜頭飯和軟骨飯真的藏起來，不要告訴他們🤣
中文芳妳快點看網友說什麼！！！
@@云歆日常 少說妳下次來台南才能吃到，說了妳可能要排很久了
這間米糕真的不行，浩子真的評論太客氣了😂
沒有浩子啊親~~~
請問便當盒會開賣嗎？
您真識貨 那我們下週來賣
買啦
+1
@@nowyouon 太棒了
好期待下一集喔！
嫩骨飯當地才會知道啦
賀啦賀啦＋1
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牛奶穿的很漂亮～
台南牛肉湯的辣椒是白辣椒
台南的肉燥 有名的店..基本上 絕大多數都是 手工切丁..肥瘦比 7:3 ....(甚至有些會到8:2)..然後帶甜味..肉汁還會黏嘴唇..若吃到都是瘦肉的 那幾乎不是台南人賣的
我老母台中人嫁到台南，電話結尾也是 赫拉赫拉赫～
鱔魚意麵真的要吃勾芡的！！！！！（真台南人
自備餐具，真的太棒了，我非常欣賞~~~!!!
我高雄人，超愛鱔魚意麵，那家阿明炒鱔魚我超愛的，就算用外送還是很好吃！
肚子餓真的不能看耶！
越看越餓～～
不管了，立馬衝一波台南🏃♀️🏃♀️
歆翔組合超棒的👍👍
鱔魚意麵我支持偽台南人，要吃勾芡的，帶些酸甜味
+1
+1，我愛國華街浩子有去吃那家，可以順便吃碗粿和浮水魚羹湯