Yo soy de Iquitos, viví un tiempo en la zona baja de Belén, dónde están los palafitos en mi niñez, este video ha mostrado un poco de todo de nuestra rica cultura y tradiciones culinarias, orgullo de ser de esta hermosa ciudad... Sean bienvenidos cuando visiten la amazonia peruana ❤❤❤
@@alfonsoesparza1163 cuando gustes estimado eres bienvenido, cualquier mes del año es buena temporada para visitar Iquitos, especialmente entre junio y octubre cuando el río está en época de vaciante y da lugar a las playas ribereñas de arena blanca, cuando gustes venir, saludos amazónicos 🥳😁
Siento que el protagonista de esta serie ya no este entre nosotros porque las cosas que hacía eran diferentes y los documentales en la naturaleza eran increíbles es una pena . Pero podemos recordarlo en los documentales que grabó. Gracias por compartirlos . Un Saludo desde España 🇪🇸🖐️♾️🫶💯👍🌹🌹👋
Todo lo que el Perú tienes .sa comidas e ingresantes. Asi se come en la selva peruana .ese es mi Perú y que bueno qe imsperimenntes y atu publio o clientes les aya gustado parte de la comida e ingredientes del Perú. Saludis mi Hno y que sigan los exitos
La yuca en nicaragua es muy rica, y no es venenosa Se puede comer cocida, frita, en buñuelos, en sopa, y diferentes preparaciones, y muy rica xon crema y cuajada o queso 😊
La yuca aquí en los Estados Unidos los puertorriqueños y he visto que otros países la usan así entera la cocina no es peligrosa nosotros la hemos comido cocida entera nomás le quitamos la cáscara de afuera es muy ricas es como la papa y no es tóxica
Para el cocodrilo ya tenía la idea del chicharrón, podía intentarlo y luego hacer un pico de gallo para acompañarlo, finalmente servirlo en tostadas con aguacate y hubiera quedado chulada 🚬🗿
Eu pensei que no Brasil, a mandioca brava própria pra a farinha pra fazer tapioca. Tanto a mandioca mansa (macaxeira) quanto a mandioca brava podem ser usadas para produzir farinha. A mandioca brava é mais produtiva, mas a mandioca mansa é recomendada para consum
Mi respeto para este programa, iba a aprender de otras culturas y luego traia a la suyo lo que habia conocido. No se trataba de imitar sino de compartir, mezclar...
Con el cocodrilo ponle salsa lizano, sal, limón y frito quizás puede ser mejor, le pones ajo picado poco y quizás si quieres un aderezo extra puedes agregar crema de leche de vaca
La Carne de Tortuga de morrocoy ufffffff es lo mejor que sabrosa mi abuela siempre cada año hacia pastel de morrocoy y muy sabroso espectacular uma receta del oriente de mi pais que sobroso es el pastel es como una polenta pero con carne de tortuga
Por favor no maten tortugas, ellas son seres muy tiernos, no hay otra cosa para comer, sin hacer sufrir y matar animalitos indefensos, en el oriente hay muchos rios y por consiguiente peces que tambien son alimento. No al maltrato animal, además no creo que sea tan rica la comida de tortuga, porque su sufrimiento lo trasmite a su carne. NO A LA MATANZA DE TORTUGAS. Debería de ser penado por ley y castigar a quienes la infringen. 😠😠😠
Como que sabee mejor que el cocodrilo es otra cosa que no sabes cocinar olvidaste que estás en Perú y somos top en cocina . Para la otra alguien más humilde que no tenga tanto miedo a nada.
Primera ves que escucho que la yuca tiene toxinas, si en honduras , el salvador y Guatemala se come fresca hervida o frita o en nueagados o buñuelos , y nadie se ha intoxicado. La yuca en sopas o caldos lo máximo.
Chef en este video diste una información falsa acerca de la yuca , la yuca si se puede comer una vez sacado de tierra, pelas lavas y haces coser y puedes acompañar con sopas o carnes en asado y verás la diferencia de exquisitez que es la yuca recién sacada, y el veneno que dices tampoco hay que ser tan extremista, 😅 ,
La q tiene información falsa eres tú je,en Perusalén hay más de 20 variedades de yuca o mandioca y una variedad si es venenosa q le dicen yuca jíbara o silvestre,es la única variedad q contiene y concentra el cianuro en su parte comestible,pero q mediante un proceso se la puede convertir en lo comestible,así q ha informarse y no juzgar siendo un ignorante
Je,asco das tú con tu ignorancia e intolerancia a lo desconocido,hablas desde la comodidad q te brindan tus padres o tu pareja,se más tolerante y aprende a abrir tu mente y tu pequeña y escasa cabecita de gorrión je,ojalá algún día no tengas q tragar y ahí recién sepas la razón de todas las cosas,seguro eres progrezurda manipulada e idiotizada,en fin
Q podrido tienes tu escaso cerebro q no te da ni siquiera para escuchar ni interpretar las cosas,dijo : CUENCO,según el diccionario español cuenco se refiere a un recipiente, un bool, un tazón, una cacerola según como le digan en cada país,pero ya veo q eres un gran ignorante e iletrados q todo pasa x sexo en tu miserable vida,en fin así va el mundo x gente como vos je
Yo soy de Iquitos, viví un tiempo en la zona baja de Belén, dónde están los palafitos en mi niñez, este video ha mostrado un poco de todo de nuestra rica cultura y tradiciones culinarias, orgullo de ser de esta hermosa ciudad... Sean bienvenidos cuando visiten la amazonia peruana ❤❤❤
Eres peruano. Cualquier cosa que digas siempre estara en dudas
@@miguelenriqueVelezmartinez y porqué siempre en dudas ? No entiendo, yo lo mismo podría decir de tu país 💁🏻
Soy Mexicano y me encantaría conocer Iquitos😍
@@alfonsoesparza1163 cuando gustes estimado eres bienvenido, cualquier mes del año es buena temporada para visitar Iquitos, especialmente entre junio y octubre cuando el río está en época de vaciante y da lugar a las playas ribereñas de arena blanca, cuando gustes venir, saludos amazónicos 🥳😁
@@miguelenriqueVelezmartinez
Mosalvete
Mi cuñado es César, me da nostalgia ver este vídeo...
Gracias a usteds por compartir la cultura culinaria de nuestro hermoso Peru con razon tenemos los mejores chef dl mundo
La mejor interpretación y recreación del menú que vi en este programa.
Siento que el protagonista de esta serie ya no este entre nosotros porque las cosas que hacía eran diferentes y los documentales en la naturaleza eran increíbles es una pena . Pero podemos recordarlo en los documentales que grabó. Gracias por compartirlos . Un Saludo desde España 🇪🇸🖐️♾️🫶💯👍🌹🌹👋
Que le pasó?
buen documental el chaval esta muy bie informado sobre la fauna y flora y geografia de la selva eres un gran cocinero hermano saludos desde lima
Si no sabías el chef que conducía ese Programa ya Falleció 😢
Cuando murio, se llevo grandes conocimientos, y dejo increibles recetas, y duvulgo como viven otros pueblos y sus costumbres y cultura.
Esa vida de los indígenas de la selva es bien dura la verdad...
Todo lo que el Perú tienes .sa comidas e ingresantes. Asi se come en la selva peruana .ese es mi Perú y que bueno qe imsperimenntes y atu publio o clientes les aya gustado parte de la comida e ingredientes del Perú. Saludis mi Hno y que sigan los exitos
lo esperaba jaja!! SALUDOS DESDE VENEZUELA ♥
El gran chef Jock Zonfrillo te recordaremos siempre ♾️🥹
Cómo pusiste el comentario azúl?
Ya se murió ?
Chef buenas tardes le saludo desde Guatemala .soy Mardoqueo . Remoja en batido de huevo y luego condimentado y luego arina y a la sartén.
La yuca en nicaragua es muy rica, y no es venenosa
Se puede comer cocida, frita, en buñuelos, en sopa, y diferentes preparaciones, y muy rica xon crema y cuajada o queso 😊
En peru tampoco son venenosas las yucas solo una de todas las variedades creo
Y perfecta para salsas 🥰
Si saben que lastimosamente el CHEF FALLECIÓ hace un tiempo ya ...lo digo porque veo gente invitandolo a su país y demás...GRANDE JOCK R.I.P
Que triste , tan joven
Es cierto creo que murió en 2018
Falleció el 30 de abril del 2023@@aroafernandez368
asu no sabia eso hermano y donde puedo ver esa noticia
30/04/2023 lastimosamente 👏🙌
Huyyyy que bocesitas .
Saludos desde Cusco Perú.. Provecho
El chef salvaje me encanta es un hombre muy audaz y decidido
El cheff esta vivo no hablen lo q no es
@@BorreAlLeer Tristemente ha muerto..... en.wikipedia.org/wiki/Jock_Zonfrillo
Me ha gustado mucho el video oero aquí en Madrid/ España no.mos lo comeríamos. El pescado si,por supuesto.
Que buen video ❤❤❤
Buen video, saludos desde Ecuador.
Mi lindo peru
Tremendo video
Que ganas tengo de conocer iquitos.
Buen video.
Daily Mail Australia reveló que había estado luchando contra el cáncer de intestino desde 2021
Su propio trabajo lo mat0
Gran vídeo muy raro para mi😮😮😮😮😮
me gustan tus videos son super
La yuca la comi desde Chico solo se le quita la cascara y se trocea se pone a cocer en Agua y azucar muy rica
La yuca aquí en los Estados Unidos los puertorriqueños y he visto que otros países la usan así entera la cocina no es peligrosa nosotros la hemos comido cocida entera nomás le quitamos la cáscara de afuera es muy ricas es como la papa y no es tóxica
D.E.P.🙏🏻🌹🌹
Alguien sabe cuántos episodios tuvo este programa ? Está muy bueno y en internet solo encontré 6 episodios 😢
Solo 6
Si sabes que murió este chef
Los peruanos tienen el mejor sabor del mundo
"Claro que sí"... Al igual que tienen a la gente más culta y elegante... 🙄💯🤮
@@midgardroscher una cosa es la comida y otra cosa es la gente. Becerro
Comen perros y palomas valla que gourmet
Buenas personas las voy a extrañar
La carne de tortuga súper sabrosa .y se hacen unos chicharrones riquísimos .
Para el cocodrilo ya tenía la idea del chicharrón, podía intentarlo y luego hacer un pico de gallo para acompañarlo, finalmente servirlo en tostadas con aguacate y hubiera quedado chulada 🚬🗿
en R.D. se la comen acabando de cosecharla y nadie se a envenenado y se la comen de mil maneras y es Rica como sea ala yuca me Refiero ❤❤
Yo creo que hasta la cáscara me comí de tanta yuca que e comido
Igual aquí en Nicaragua cruda resiente sacada se come y no es toxica
Lo mismo pensé yo que era extraño pero quizás sería por el tipo de variedad pero me hace gracia que acá es de las cosas normales en especial en sopas
Igual yo en panama se come frita, en sopa y de muchas formas y nadie se a muerto
A ver la yuca si es tóxica pero si la tratas ya no
mi ABUELA ME DEJABA lamer el Cuenco?? Que linda y épica traducción..jajaja
Una pena la noticia sin embargo el seguirá aquí entre nosotros con sus programas
En Perú estimamos a los cocineros que nos visitan
Si estuviera muerto como grabo hace 3 semanas pusieron el video 😅😅😅😅, esta vivito y cocinando
Eu pensei que no Brasil, a mandioca brava própria pra a farinha pra fazer tapioca. Tanto a mandioca mansa (macaxeira) quanto a mandioca brava podem ser usadas para produzir farinha. A mandioca brava é mais produtiva, mas a mandioca mansa é recomendada para consum
Y hasta que lo mato, el título ya lo ha dicho 😮
Mi respeto para este programa, iba a aprender de otras culturas y luego traia a la suyo lo que habia conocido. No se trataba de imitar sino de compartir, mezclar...
Descansa en paz Jock
Con el cocodrilo ponle salsa lizano, sal, limón y frito quizás puede ser mejor, le pones ajo picado poco y quizás si quieres un aderezo extra puedes agregar crema de leche de vaca
La Carne de Tortuga de morrocoy ufffffff es lo mejor que sabrosa mi abuela siempre cada año hacia pastel de morrocoy y muy sabroso espectacular uma receta del oriente de mi pais que sobroso es el pastel es como una polenta pero con carne de tortuga
Por favor no maten tortugas, ellas son seres muy tiernos, no hay otra cosa para comer, sin hacer sufrir y matar animalitos indefensos, en el oriente hay muchos rios y por consiguiente peces que tambien son alimento. No al maltrato animal, además no creo que sea tan rica la comida de tortuga, porque su sufrimiento lo trasmite a su carne. NO A LA MATANZA DE TORTUGAS. Debería de ser penado por ley y castigar a quienes la infringen. 😠😠😠
🥰🥰
Ponche claro de huevo con azucar
Cuando vienes para argentina querido chef?
El falleció hace un tiempo yá
Murió en 2021 de cancer
Ya falleció
Ke le paso tan joven 😢
Tenía cáncer
Pensé que era un nuevo capítulo, pero solo lo resubieron, este capítulo es de los primeros 😓
El Cheff murió de cáncer en 2021 no hay nuevos solo 6
La tortuga,, aquí en Sinaloa,, se ase barbacoa,, y es muy sabrosa,,,! Alas ", charapitas", les llamamos, , ", chiltepines,,", ,,🇲🇽🥊🐗🐉🦀🐊🤖🦇✌️🦂🐢
Y comida salvaje 😢😢
Como que sabee mejor que el cocodrilo es otra cosa que no sabes cocinar olvidaste que estás en Perú y somos top en cocina . Para la otra alguien más humilde que no tenga tanto miedo a nada.
Primera ves que escucho que la yuca tiene toxinas, si en honduras , el salvador y Guatemala se come fresca hervida o frita o en nueagados o buñuelos , y nadie se ha intoxicado. La yuca en sopas o caldos lo máximo.
hay varios tipos de yuca...
Esa también hay en Perú es la clásica pero hay otras variedades también
Del minuto 33 al 34 confieza q se piratea las recetas de los lugares q visita para aplicarlas en su cocina....
no jodan!!, recién lo conozco y ya se nos fue :ccc
falto algo la comida de cuy de peruano
When you want to get casabe to lots Venezuela and Colombia sells them in bulk anywhere
Chef en este video diste una información falsa acerca de la yuca , la yuca si se puede comer una vez sacado de tierra, pelas lavas y haces coser y puedes acompañar con sopas o carnes en asado y verás la diferencia de exquisitez que es la yuca recién sacada, y el veneno que dices tampoco hay que ser tan extremista, 😅 ,
La q tiene información falsa eres tú je,en Perusalén hay más de 20 variedades de yuca o mandioca y una variedad si es venenosa q le dicen yuca jíbara o silvestre,es la única variedad q contiene y concentra el cianuro en su parte comestible,pero q mediante un proceso se la puede convertir en lo comestible,así q ha informarse y no juzgar siendo un ignorante
El CHEF YA FALLECIÓ 😢😢😢
32:42
el Gran Jefe Más Bien Parece Chango 🙉 😅
Que comentario más Idiota.
Le falta visitar Ecuador
Ya se murio
Ya falleció
D.E.P
Disfruten de espectar un mundo que, dentro de poco, ya no estará.
La verdad ninguna de esas comida se me hace antojable ni la del shef no se me hace una comida agradable.
QUE ASCO, WUAKALA. que en paz descanse, y de que falleció. 💚✡️🩵🩷❤️
😅😂
@@ricardomora4263no te rias fallecio
Pero señora 😂😂😂
Je,asco das tú con tu ignorancia e intolerancia a lo desconocido,hablas desde la comodidad q te brindan tus padres o tu pareja,se más tolerante y aprende a abrir tu mente y tu pequeña y escasa cabecita de gorrión je,ojalá algún día no tengas q tragar y ahí recién sepas la razón de todas las cosas,seguro eres progrezurda manipulada e idiotizada,en fin
Corrección la yuca no es tóxica yo lo e comido desde los 5 años.... Después de cosecharla .o nose como será con los nativos
Qué pena que falleció este chef ¿Se habrá ido al infierno??
hombre le lamias el hueco antu abuela ...tu si qe no crees en nadie
El huenco dijo no hueco
Q podrido tienes tu escaso cerebro q no te da ni siquiera para escuchar ni interpretar las cosas,dijo : CUENCO,según el diccionario español cuenco se refiere a un recipiente, un bool, un tazón, una cacerola según como le digan en cada país,pero ya veo q eres un gran ignorante e iletrados q todo pasa x sexo en tu miserable vida,en fin así va el mundo x gente como vos je
El amazonas nace en Ecuador
Ya son viejisisimos no ay porcentaje aburren los repetidos
Wow, se estan acabando toda la fauna del amazonas, que tristeza, que necesidad de comer tortugas e incluso adueñarse de animales salvajes.
Y los peruanos no son occidentales jajaja
Kiskiskiskiskis
Dejen a las anguilas en paz!!!!
Ojalá y no les allá llevado alguna enfermedad a cambio de rovarles sus recetas milenarias como toda la vida se a echo