Хочу Харчо! Готовлю Харчо!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- / grillkov
grillkovk
Ингредиенты:
Бульон:
Говядина - 1,3 кг.
Лук
Сельдерей
Петрушка
Перец
Вода - 5л.
Лук - 3 шт.
Чеснок - 5 зуб.
Томатная паста
Пажитник
Базилик
Чабер
Кориандр
Соль
Аджика
Ткемали
Рис - 7-8 ст.л.
Острый перец
Кинза
Петрушка
Мне 70 я мастер повар ресторатор из СССР но перед вами я снимаю шляпу молодец так держать браво🤗🤗🤗👍👍👍👏👏
Татьяна Павликова здоровья Вам
Татьяна Павликова , а мне 170 лет, я повар при дворе его величества и я синимую голову, уж коли ЖЕНЩИНА снимает шляпу.... ЧУШЬ И ЕРЕСЬ.ИМХО.
А мне не понравилось
привет из Израиля. Наша еврейская семья осталась очень довольна грузинским супом Харчо по рецепту русского Лехи. Спасибо!
Я сначала пену снимаю,потом специи добавляю,так удобнее.За рецепт спасибо)))приготовлю
Да да.
Юлия Самойлова тоже как вариант
Я давно заметил, что он, вероятно, не сам готовит, а только лицом торгует на камеру - делает такие элементарные ошибки, которые невозможно сделать, если готовишь каждый день.
Ведь очевидно, что пену удобнее снимать когда в воде только мясо. А так, он весь перец-горошек вместе с пеной собрал)
Как мне кажется, это просто волнение))).
я вообще отдельно мясо готовлю мин 10-12 пока пена не выйдет а затем перекладываю мясо уже в чистую посоленную воду... и готовлю еще 1,5 часа затем кладу овощи и еще мин 30.
Тот случай, когда не пробуя сразу скажешь, что это очень вкусно. Все передалось через экран, цвет, запах, аромат.
Мало того, что слюнки текут, так вы ещё и отличный рассказчик. Буду смотреть все ваши рецепты 👍
Отличный рецепт, очень вкусно😊
Семье понравилось👌🏻
Лех ты красавчик, так держать💪🏻😊
Один из лучших кулинарных каналов на Ютюбе.
Алексей просто красавчик
Спасибо за рецепт, сейчас смотрю и готовлю первый раз в жизни суп харчо! Полюбившейся в Грузии.
Лёха за рецепт харчо огромный респект!!!!!Пока смотрел весь слюной изошел. На днях обязательно попробую сварганить себе такой супец.
Слюнявчик купи и сопли подотри
Лешенька я чуть не проглотила язык пока слушала.Спасибо!!!!!!!!! Не слушай не кого .Это клас.Как говоря семь баб семь рад. У каждого свой вкус и свои извилины.10000000 лайков.
Какая вкуснятина👍Чуть слюной не захлебнулась.. Уже бегу готовить. Спасибо за рецепт!!
Лёха, привет.
Очень сложно чем-то улучшить твой шедевр, но несколько идей всё же озвучу:
1) Советую мясо перед варкой немного обжарить со всех сторон, бульон получается гораздо насыщеннее.
2) В той же сковороде, где на смеси подсолнечного и сливочного масла обжаривалось мясо, можно приготовить и заправку, не смывая того, что осталось от обжарки мяса. При этом, я её готовлю также на смеси растительного сливочного.
3) На мой вкус, аджику лучше добавлять в заправку, а не непосредственно в суп, ибо здесь она сможет больше раскрыть своего вкуса и аромата при тепловой обработке.
4) Я всегда добавляю в заправку, помимо томатной пасты, протёртые томаты - добавляют цвет и вкус. Мне очень нравятся итальянские протёртые томаты.
5) Специи - безусловно, на мой взгляд, надо добавлять вместе с уцхо приправу кондари.
Шедеврально подходит к харчо! Я добавляю обязательно и щедро.
6) Я часть зелени оставляю в свежем виде и посыпаю уже в тарелке. Есть что-то в этом грузинское!
А вообще у тебя получилось классно!
Я давний твой подписчик, и всегда с удовольствием смотрю твоё творчество!
Успехов, Алексей!!!
Хороший рецепт, и спасибо что сказал что грецкие орехи должны быть, они добавляют свой аромат и получается просто бомба
Всё понравилось, одно замечание, лук и зелень я добавляю после того как соберу всю пену, это удобно при сборе, а так же пена не впитывается в лук и зелень, бульон чистый и светлый. За рецепт и исполнение респект и лайк!
А вообще в Грузии в каждой семье свой рецепт харчо. Как у нас пельмени или борщ. Каждый подбирает вкус для себя.
@@ХалиГали-о8э 12 лет назад
Да это не только в Грузии, весь кавказ заебал уже со своими традиционными рецептами, как прабабка им сказал, вы красавчики что храните историю семьи, но не нужно её навязывать, вы не жили 600-от лет назад, рецепт даже ваш менялся, так что все готовят как хотят и не пиздите!
@@KotatiniCH заебал, не ешь! Жри ! Нет до русской кухни тебе далеко. Ты её не видел. Пяльмешки хуевые. Сельдь со свеклой. Крабовые палочки!!!! Чисто по русски? Деградация , даже в блюдах! Без обид.
@@KotatiniCH Конечно же все кухни в мире которые дошли до наших дней , имеют свою трансформацию, это культура, быт и традиции народа, которые создавались, выверялись десятилетиями, веками.
Мне кажется, что харчо - это как борщ, у каждого свой рецепт, у каждого свой вкус. И все рецепты интересные, все стоит попробовать
Оксана Буц Да,вы правы .у меня несколько рецептов этого вкуснейшего супа.у них есть свои имена: суп-харчо мамы, тети, и. Мой .и они все вкусные а отличаются только специами. Зимой спасение .но первый бульон я всегда выливаю,мою снова мясо изаливаю кипятком. Скажете вкуса не будет? Еще как вкуснооооо.
Алексей Лайк я тоже так делаю когда готовлю моя кухня мои правила Кому не нравится пердуйте в ресторан
судя по олимпийскому мишке, тебя самого еще кормят манной кашей
Нет в этот год сын родился. А ты то сможеш манную сварить или ждёшь пока мамка сварит
Хали Гали по себе других не равняй
😆🤭👌🤭
@@ИгорьЗубарев-т3ф Поздравляю с сыночком!!!!Удачи и тебе и ему по жизни.Здоровья мамочке и вам.
Привет Алексей.
Рецепт беру в копилку.
Моё мнение , сначала снять всю пену, а потом заложить травы и перцы, так проще будет пену снимать.
ты все правильно сделал! respect из тбилиси ! самый лучший вариант
Аж слюни потекли,спасибо!самое главное ,вы очень с душой готовите!
Я тоже с вами согласна
Рецепт отменный Все правильно а когда мужчина готовит с любовью то можно проглатить пальчики .
Понравилось. Все по-настоящему! Подписалась. Можно один штришок? Заложеное на бульон мясо, всегда! на тихом огне довожу до кипения. Не дав совсем закипеть, только чтоб кровь свернулась в пену. Сливаю всю воду вместе с плотной пеной. ПромьІваю под струей мясо в другой посудине. Мою кастрюлю (увидите сколько плотной серой пеньІ на дне и стенках!). Все чисто. ЗакладьІваю мясо обратно в кастрюлю, заливаю новой водой... А дальше - как по рецепту. Получается очень прозрачньІм. А для єтого варить обязательно на тихом огне, чтоб не бурлило!
Ахрененный супешник, особенно холодной зимой, прогревает хорошо! Рецепт отличный, Лёха красавчик, лайк!
Зашёл даже запах🔥👌красавчик. Я добавляю чайную ложку сахар,чуть Зира ,имбиря немного и несколько черносливин. Бульон подсаливаю изначально,чтоб все ингредиенты шли одним привкусом. Лаврентий не добавляю. 🤘
Вангую- раз нет Дениса, суп морозить не будут)
pasha zasypkin То что готовят грузинский суп это уже говорит о том что Дениса нет в видео)
Зачем ему его морозить, он за два дня его съест.
Смотрю и слюнки текут. Обязательно сварю такой суп. Обалденно
Алексей, пожалуйста, не оправдывайся, ты красавчик, грузинский лайк тебе!
Очень понравилось действительно я прямо чувствую что хочу приготовить именно по вашему рецепту текут слюнки спасибо Алексей.
все очень вкусно! отличный рецепт, спасибо Вам )) если нет ткемали, я спасаюсь хорошей щепоткой барбариса в поджарку, тоже получается вкусно с той самой кислинкой
Оставлю свой вариант харчо. В целом очень похоже, но в бульон в начале я еще добавляю крупную морковь порезанную на четвери. Морковь кроме аромата даст небольшую сладость, которая сбалансирует ткемали (сладким суп не будет!). Вареное и разобранное мясо я обжариваю на сковородке, потом добавляю лук. На этапе полуготовности лука добавляю несколько помидоров без кожуры (крестовой надрез, кипяточок, все дела). Посли закипания помидоров сразу же всыпаю горсть мелко накрошенных грецких орехов и мелко нарезанный свежий чили. Через 2-3 минуты тушения вливаю туда же ткемали и закидываю мелко нарубленный чеснок (его не должно быть много, в супе не должно быть выраженного аромата чеснока, лишь еле-еле при концентрации и тщательной дегустации) и сразу же выключаю огонь под сковородкой. Процеженный бульон довожу до кипения и после этого вливаю туда содержимое сковороды. После этого в суп остается добавить только рис. Мелко нарезанную зелень не рекомендую добавлять в кастрюлю - она способствует быстрой порче продуктов (хотя как правило он съедаеться сразу). Лучше добавить непосредственно в тарелку. И еще один важный момент. Харчо можно есть как самостоятельно, так и со сметаной (если человек не любит острое, это будет идеальный вариант). За рецепт спасибо, интересный вариант!
Леха, спасибо за рецепт Харчо, ни разу в жизни не готовил, благодаря тебе обязательно попробую. Жду рецепт супа вместе с Денисом, он ведь вроде как Гуру в этом деле)))
Чили на любом этапе можно добавлять, острота не теряется. Чеснок вместе с зеленью в конце (по моему мнению) - аромат будет лучше. Обычный рис достаточно варить 5 мин. После отключения плиты добавляем зелень, настаиваем 15 мин и рис за это время доходит отлично. Чисто совет на котором я не настаиваю. Не имею привычки лезть на чужую кухню, но ведь для этого и существуют комментарии под видео.
По подавляющему большинству мнений, озвученный вами рецепт - лучший. Естественно о вкусах не спорят, но большинство моего окружения считают именно так.
Топ. А грецкие орехи надо размолоть и поджарить кто хочет добавит и получается густо типо как муку в подливку
Спасибо тебе за шикарный рецепт супа!!! Второй раз муж готовит суп и второй раз он не доживает до следующего дня и замечу кастрюля 7л. Блин вспомнила об особуке , боже это шедевральная штука!!! Спасибо тебе за твой труд!!! Сколько готовим по твоим рецептам еще ни разу не пожалели!!!
Лёша, спасибо! Признаюсь, я долго ждал)
Отличный рецепт! Стал одним из любимых супов! Всё в тему! Спасибо, Алексей!
"Мой канал, моя кухня, мои правила!" 👍👍👍👍👍
От души. Любые ролики. Смотрю и радуюсь
Увидел рецепт супа но не увидел Диниса в ролике ((( Как же это, готовить суп без профессионала и приготовив его не заморозить!
Очень правильный и вкусный рецепт. Сам периодически делаю такое харчо. "Грузинский" рецепт именно с аджикой и хмели-сунели нашёл несколько лет назад в интернете. Спасибо за видео, бальзам на душу.
Вариант харчо - шикарный конечно! Но, субъективно, всю зелень, лук, перец горошком, надо добавлять после того как снял всю пену!
Он же процедил🤔 красивый бульон показал же.
Суп получился офигенный! Спасибо за рецепт. Пока не снял грязную пену, в суп лучше не кидать лук, стебли петрушки, сельдерея и перец.
Я всегда сливаю воду после закипания промываем мясо и потом наливаю чистую воду и варю бульон .
Лучший рецепт!!! Готовлю сам не первый раз и рекомендую друзьям...
попробуи с перва потушить мясо с луком и хорошенько а потом добавит воду -мясо переваренно
Спасибо,настощий суп харчо!
Шикарно! Я сам грузин и много раз видел как готовят этот суп. Немножко не стандартно но в целом все правильно! Спасибо! Приготовим по вашему рецепту!))
Нахуй орехи!!! А насчёт аджики - красава! Сам так делаю. И с томатной пастой тоже.
Короче, как всегда, Лёха - красава!
Ребрышки ,вкусные тем ,что они косточки.Когда грызеш косточку,совсем другое удовольствие.Суп ,на то и суп,ондолжен быть жидкий.В Кутаиси есть ресторан"СВАНИДЗЕ" там найдете лучший рецепт Харчо
Зелень в бульоне можно обмотать ниткой, лугче будет снимать пену и вообще удонее
Обожаю этот рецепт. Всегда так готовлю, это мегавкусно.
Люди, ну почему вы такие злые, ну об штаны, об рубашку, какая разница. Главное результат. Спасибо вам Алексей
Ага, и сопли в наволочку)))
Благодарю за рецепт! Сегодня вечером шёл домой и думал о том, что хочу начать практиковаться в приготовлении супов именно с харчо и, вуаля!! Алексей, благодарю!!))
Где Денис? Как можно снимать без главного специалиста по супам?
after coffee он спец по другой куйне
1:40 сельдерей это его друг - Денис
ростом Денис не вышел.. всё же думали, что Лёха стоит на стульчике..
Денис прилип бородой к бочке с камбучей . Его сейчас трактором отлепляют. Господи Иисуси.
И без Дениса прекрасно справился, доходчиво, аппетитно и вкусно 👍✨🥂🍾
Правильно. Каждый готовит для себя. И интерьер мне нравится. По регионам готовят и с орехами и без них. Предложение- попробуй вместе с зеленью добавить немного любистика. Зелёного. В смысле листьев. только не переборщи, приправа на любителя. Очень рекомендую.
Леша,из многих рецептов твой понравился,спасибо сделаю по твоему рецепту,с уважением
Я сама готовлю именно так как вы приготовили очень вкусно !
Вчера искал на канале Харчо. А сегодня вышел обзор.
Это не обзор. Это рецепт.
Крутейший рецепт, слюни текут, надо замутить, только сделаю без хмели сунели, лучше чутка укропа, петрушки. Каждому свое😀
Леха, восторг!!!! Так готовят в Пицунде.👍😀
Лёша Ткимали в грузии делают трёх видов.Из зелёной олычи,из жёлтой алычи и красной алычи. Вы в рецепте исползовали красную алычу... В моей семье делают харчё немного с изменениями .Ткимали из жёлтой алычи,когда варите бульён за место стеблей петрушки ,стебли кориандра(кинзы). А больше изменений нет!!!!!! Зачёт!
Алексей. Хорошо, я выяснил, какую колбасу покупать, какой Доширак - самый доширак, в каком сыре больше всего сливочного вкуса. Теперь, между прочим, и один из любимых супов на канале. Но.
Мне кажется, я примерно понимаю твой вкус в еде, в следствии чего вопрос. Раз уж ты предложил за тематику супов поговорить - как насчёт варианта приготовить чешский суп гуляш в хлебе? Практически уверен, что ты мимо подобной порции еды при всем желании мимо не пройдешь. В Питере пытался найти рестораны, в которых предложат нечто подобное - но везде +- вариант гуляша бельгийского, или около того.
А вот тот шедевр с густым крем-супом из Праги - нигде не нашел. И готовить не пытался даже )
В общем, Алексей, выручай, в очередной раз ты должен спасать людей.
С уважением, Артем
Никто не ответил ахахах
В ресторане "Карл и Фридрих" хороший.
Любой каприз,)))
наверно только проспонсировать надо.
специи, которые ты добавляешь по отдельности в бульон, все вместе называются хмели-сунели, можно не париться, а купить сразу готовую приправу, разницы не будет никакой, но это здорово упростит процесс
Спасибо очень вкусный хороший рецепт. Орехи в супе не нужны.
Грецкий орех в харчо обязательно.
орех прожарить,чтоб гореч от малла вышла
Отличный суп получился,. Смотрел и уже чувствовал вкус. Орехи тут ни причём! Спасибо!!!
И вообще из Русской кухни чёт замути! очень интересно!
Приготовила по этому рецепту харчо, кстати впервые в жизни, получилось нереально вкусно, муж ест и мычит от удовольствия каждый раз) Спасибо!)) Использовала хмели-сунели и смесь кавказские травы👍
А главное в рецепте , при приготовлении вытереть руки об штаны 😉
это что бы из штанов бульончик потом сварить можно было,,,,
Об задние карманы штанов наваристей будет.)
Наталья ещё и плюнуть для дизенфекции
Так свои ведь руки,об свои же штаны!
@@g-apukhtin
И высморкаться в кастрюлю...
Иметь место быть. Но есть немного но) когда варишь бульон добавляй морковь, когда заправляешь добавь немного сахара. Поджарку лучше делать на не рафинированном масле. Чеснок лучше добавлять свежий после того как снимешь с огня( при жарки вкуса почти не будет). Хорошо добавлять свежий сливы( вкус насыщенней и выглядет красивей).
Алексей Спасибо за вкусный рецепт, завтра собираюсь повторить! Слюной в конце начал аж давится :-) 👍😜
Покажите рецепт приготовления Пирожков с капустой, картошкой или что то из выпечки!
баланда от повара шикардоса
Толя Борщ проверял снятие пенки. Итог: со снятой пенкой и без снятия после процеживания не отличаются.
Да и в принцепе, мне суп не показался прозрачным - так что зачем заморачиваться. :)
В принципе
2 недели катался по Грузии, каждый день заказывал суп Харчо в разных ресторанах. Нигде там не добавляли грецких орехов, но всегда была томатная паста(по вкусу).. :) Хороший рецепт. Спасибо.
Сначала надо было снять пену а уже потом класть все остальное!
Может быть,но на вкус это не повлияет.
Поддерживаю,так удобней снимать пену
Андрей Чернов можно и так но всётаки лучше пену убирать ведь это грязь
@@g-apukhtin пена это свернутый белок.
Нужно сначала чуть поварить отдельно мясо, слить полностью эту воду, а уже потом делать бульон. Жруже показывал недавно технологию офигенного прозрачного бульона.
Боже, как же этот супчик смотрится аппетитно и красиво, аж слюнки текут!!!!!
"Засекаем 10 минут, после чего... проходит 10 минут". (с) Грильков
Привет из Южной Африки. Большое спасибо за рецепт! В силу местной специфики - вместо пажитника использовал "набор трав" + базилик и кориандр. В связи с отсутствием соуса ткемали, использовал оливки. Получился "шикардоз". Гостей приглашаем на харчо.
Ох, крутой рецепт, но на ночь смотреть это было ошибкой 🙈
Все чудесно, единственный момент на счет орехов - чтобы не бесили, надо их растирать в пыль и замешивать с растительным маслом :). Мы с женой сами обожаем готовить, она по русской и украинской (вообще по славянской кухне), мой уклон как раз в Кавказ и С. Азию. Так вот, к орехам... Они сильно "доставляют" к вкусу.. Тезка, попробуй именно с ореховой пылью, и, на твое количество - 1 чайная ложка, больше не надо ;)
Лех усынови меня! Саша 31 годик)
И меня тоже! Саша 61 годик.
@@АлександрПлотников-ь8г Саш развелось)))
Зачем???
Парни,хватит жрать.
Меня, меня, меня!!! Саша, 30 годиков)
Мой знакомый грузин готовит почти по такому рецепту, разница только в порядке закладки ингредиентов, чеснок и зелень он засыпает уже после приготовления, как и мясо, и еще он отдельно нарезает мелко острый перец, перетирает его с солью, добавляет немного масла и так подает на стол, а каждый уже себе в тарелку добавляет сколько хочет
Ждём Гороховый с Денисом!
Страшно написал. Как будто из Дениса суп будет с горохом.
А что там готовить, записывай рецепт: рёбра, горох, картошку , морковь и луковицу в мультиварку на 1,5 часа на программе суп. Лук и морковь выкинуть, картошку потолочь,специи лаврушка по вкусу и 👍🏻. За уши не оттянешь!
Виктория Счастливая да знаю я как готовить сей суп, просто хочется от Лехи услышать это с душой и от Дениса без души)))))
Митя Неважно А ну тогда ✌️👌понятно
@@ВикторияСчастливая-г7т мультиварка и "лук и морковь выкинуть,картошку потолочь" --- за уши не притянешь на такое.имхо.жидкое нечто.
Леха,я с Киева,сорри что не по теме)Спасибо тебе,что почти каждый вечер когда я сажусь ужинать,твоя компания дарит мне хорошее настроение!!!Спасибо!!!)))
Взаимно Вов)
На сюрстрёминге _попробуйте сделать_ заливную рыбу *х))*
Это гениально))) Но она (рыба) не должна бы солёной, в заливном.
@@Вротмненоги-э8с поэтому заливную рыбу из сюрстреминга лучше делать не открывая банку.))
Можно ещё уху или запечь в рукаве с перцем чили.Делал-вкусно.
Алексей, все отлично, но небольшой совет. Ловить баланс - лучше отталкиваться от сахара, поэтому лично я вместо пасты использую краснодарский соус. Ткемали лучше ранний (зеленый), он покислее. Ну и чеснок... Вообще не так. Не нужно обжаривать, а порубить и даже чуть порастирать с солью и зеленью, и уже в таком виде закинуть в выключенную кастрюлю: аромат божественный и вкус свежее.
OB'EDENIE! SPASIBO!! GEORGY IZ SAN FRANCISCO.
POZALYSTA ANDRE IZ DYBAEV))))))))))))
CHUAN HO MI WA SIHIMI! PIZDOGLAZIY' IZ KITAYA.
ИМХО. С рисом все же лучше, как Сталик рекомендует: заливаем горячей подсоленой водой, даем постоять-набухнуть, потом моем до чистой воды. Варится очень быстро. И шансов, что расползется в кашу меньше. И выгребать из миски в кастрюлю очень аккуратно. Поврежденные рисинки = лишний крахмал в бульон. Вместо свежих томатов или пасты лучше консервированные. Типа "Томаты в томатном соке"
Суп без Дениса- не суп!!!!!!!)))) Больше бездушности
Денис и грузинская кухня? Ты многого не знаешь)))
Суп с Денисом это шо то экзотическое?
pasha zasypkin это да
Денис крошится уже в готовый суп как приправа. Бульон из него получается горький и с привкусом самогона.
Леха, респект)) дам совет. на мой взгляд, как только бульон закипит посоли примерно наполовину от намеченного, так и пена лучше отойдет и мясо будет вкуснее, а в конце уже на пробу досолить. #от души душевно в душу
Шикарно!! Только не многовато риса? мне сказали пропорцию 1ст.л. на литр бульона.
1ст.л. на литр - это идеальное количество.
Никогда я не слышал про Харчо без томатной пасты или из курицы. Может быть, где-то в Сибири, это и так, но у нас на юге Кавказа, готовят обычно с томатной пастой Харчо, из говядины. Да, не обязательно грецкий орех(на любителя), но вот острым Харчо должен быть - это точно. Что касается мяса, то тут два варианта: 1)баранина 2)говядина. Так вот, говядина, это и есть та самая классика, ну а баранина, это уже на любителя. Лайкос за видос.
Рецепт настоящий, "хачу харчо", но с мясом явный перебор, его не должно быть больше самого супа,
У Лёхи всегда столько мяса, что может получиться тушенка из супа. Прям на грани)
Тоже не люблю столько мяса, перебор. Но, Лёша любит много мяса, поэтому не критикую
На три литра воды 900 грамм мяса.
Да что вы, косточки удалил и 500 гр мяса осталось. Самая мужская еда. Да и нам ,девушкам, вкусно.
Насчет количества мяса, это дело вкуса. Мой муж мясоед и этот рецепт ему очень понравится, пошла готовить! Спасибо за рецепт. Кстати муж готовит плов и все говорят что это мясо с рисом, а не плов )))
Нам в Тбилиси сказали, что суп-харчо - суп для туристов, сами грузины (со слов грузинов, с которыми общались) супы особо не едят. Но при этом любят харчо - мясо в ореховом соусе.
Мой любимый суп!!!!
Классно обяз приготовлю как вы спасибо я неправильно готовила еще раз спасибо видно что очень вкусно
Режет сельдерей - Это мой друг Денис
Спасибо за рецепт
Многое зависит от ткемали. Покупных очень много хреновых.
Oi! Oi!Oi! Нужен рейтинг ткемале значит
Ммм, ткемали, обожаю. Забыл название фирмы, постоянно беру, такие типа графинчики по 300мл. Красный для бульонов беру, а зелёный просто как соус к мясу.
У нас мало в продаже но на вкус синтетика.Был хороший урожай слив,делал самодельный-ну там хоть вкус живой.Хотя ткемали не полюбил,не моё это...
Согласен на все 100! То что продают у нас это не ткемали. Лучше приготовить самому, только для харчо обязательно нужен ткемали из красной алычи.
Я люблю добавлять в пасеровку зелёный болгарский и немного копчёного мяса вот это уже высший пилотаж.💖💓💝💞🇬🇪🎉🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪
А вроде бы Денис обещался харчо готовить, морозить и крепить к рамке?!
Я готовил по очень похожему рецепту, единственно я вместе с луком и чесноком еще немного обжаривал и мясо перед отправкой в кастрюлю, тогда вкус у мяса получается ярче. И еще - лучше всего соус ткемали готовить самому, потому что то что продается у нас в магазинах это не ткемали. Так что если нет настоящего грузинского ткемали - лучше приготовьте сами, это совсем не так сложно.
Кто такой Денис и почему его все хотят добавить в харчо???
Денис, это вам не мясо в супе, он вкуснее)))
Денис, это бородатый дядька у которого Леха отобрал паспорт и заставляет вместе с собой бухать и пробовать еду)))
😂
Каждый художник видит по своему .Молодчинка!!!