青海西宁必吃面食，干拌羊肠面，香辣酿皮，美味小吃酸辣可口Street snack lamb intestine noodle in Xining, Qinghai
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2021
- 青海西宁地处中国西北部，古有西陲安宁之意，因为夏季温度适宜被称作夏都。来到西宁不仅对肉食能大快朵颐，这里的面食同样不能错过。最有名的面食当属羊肠面和酿皮，都是必吃的美味小吃，而且有异曲同工之妙，同样加了辣椒，醋，韭菜，蒜汁，辛辣酸香十分过瘾。阿星带你品尝地道面食老店，都是本地人从小大的美味回忆。
Xining, Qinghai is located in northwestern China. In ancient times, it had the meaning of tranquility in the west, and it was called the capital of summer because of the suitable temperature in summer. Coming to Xining not only can eat meat, but also the noodles here. The most famous noodles are lamb intestine noodle and Rangpi. They are delicious snacks that must be eaten, and have the same taste. They also add chili, vinegar, leeks, and garlic juice. The spicy and sour flavor is very enjoyable. Axing takes you to taste the old authentic noodle and Rangpi restaurants, which are all delicious memories of the locals since they were young.
青海的姑舅们，特别是困在海外咱不能回国的。祝愿大家能够顺利度过疫情，早日回家吃到地道的青海酿皮，面片，炮仗面，等等你们日思夜想的家乡美食
四中的酿皮是我童年的记忆，开了快30年了，最早支个小棚子，1元一碗，课间跑出去来一碗加个餐。现在在异国，想起来还是馋这一口。看到这个视频就如回了一趟西宁，谢谢阿星！
现在涨到8块钱，也太夸张了。我记得十多年前格尔木的酿皮一份才两三块钱
刚跟家人聊了天，格尔木的酿皮也涨到8块钱了，量还少了😅😅
@@user-uv1zr5zt3z 格尔木同胞+1，超级怀念以前的4毛钱的羊肉串，2块5的牛肉面
你好我的中國朋友。 我已經兩年沒去過中國了。 真的很想念中國麵條。 不要生病。 照顧好自己
谢谢外国友人，期待疫情后您的再次访问
@@caicai491 我住在离中国60公里的边境上。 等疫情结束我就来
水是原汤。你是不是傻
@@Tatarcha777 请问你的名字是哪国语言
@@changhaozhao1894 俄语
阿星不僅是美食專家,還是知識點專家,每集的美食都有歷史典故,是個很用心的博主,給你按個讚!!
👍阿星是中國美食頻道裡最好的一個
@@肥宅阿兵哥 深表認同
阿星，你是太捧了，我越看越喜歡你的片段，已經成為我每天的必看程序
请问介绍的这些名店，食物品质应该安全吧？
小朋友说：我怎么不知道这种吃法😊
笑死我了。
还有一点我也感觉到了：就是小店的阿姨真的很和蔼，问她什么都很坦诚的回答阿星。虽然戴着口罩，但能感觉到是个非常善良的阿姨
吃的、喝的、穿的都重要！但有一样绝对比他们更重要！朋友您知道是什么吗？您心里有真平安和满足吗？
米皮、涼皮、酿皮⋯⋯各種皮被阿星吃起來特別美味，並介紹其中的淵源和差異，證明有做足功課，真是個用功的美食家！😋
星友們 努力把廣告看完 也是支持本視頻的一種方式。
維持頻道不易
阿星要继續努力
@@user-yp4bz4bp7u 他说的是把广告看完，哈哈😄
@@user-yp4bz4bp7u 看广告，来支持阿星
@@user-yp4bz4bp7u 哈哈，看完广告，你倒是把广告屏蔽了。
为什么我没有广告？用手机所以没有吗？
@@crutyboxingpertzel7782 我手机也没有 阿星的视屏从来没看到过广告
我是台灣的粉絲，每天早午都看阿星的視頻！今天這款麵食也好好吃，真羨慕阿星好有口福~~
阿星您好，我是來自台灣的觀眾，相當感謝你的影片讓我們看見並理解大陸各地的風土民情與美食：）
頗有同感，台灣人+1
@@user-qh4yc5th3e 二位有空可以来大陆品尝美食
@@D1-Jan唉,疫情造成寸步難行~肯定會去的,何況上海和東北還有親戚呢- Thank you.
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賣釀皮的老闆娘說話也很溫柔.
之前去過西寧跟蘭州，發現大陸內地的人事物都很不錯
海外的青海人深夜看的流口水🤤
碳水狂阿星這集吃的可開心了，滿滿的碳水
我家就是住在虎台的，这个伊彩兴是我从小吃到大的抓面。很少有美食博主愿意去到西北，基本上是到了陕西就不往西边去了，感谢阿星愿意展现一下故乡的美食，如果你还在西宁的话，我诚挚建议你去新宁路的尕韩去吃手抓，或者是老北关面片
酿皮汤汁加热水这还真的是本地的吃法，曾经喝过，原汤化原食. 阿星真是做足了功课，赞！当年父辈们支援大西北，北方支援者把各式的面食吃法带到了青海，或许这也是青海有着丰富面食的原因. 我大胆猜测，下一步，阿星要对烤羊肉，手抓羊肉下手了！
不，青海人的兰州拉面还没安排
青海不就是北方吗？很多面条都是当地回民做的
@@zoulei881027 回民的面条是向汉人学来的，要不然阿拉伯、中亚地区怎么没有？包括拉面。
@@runnerwu4889 这话说对了一半。显然很多吃法是当地人自创的。
青海超出了我的认知，我以为会美食较少。
镜头太有趣了，下棋的闲人，散步的母女两，还有一辆上海黑牌照的加长林肯老车。估计都有二十年了，停在这街头也是一景。
连一旁的老板娘都赞不绝口：小伙子真会说😄😄
hahahaha
吃的、喝的、穿的都重要！但有一样绝对比他们更重要！朋友您知道是什么吗？您心里有真平安和满足吗？
你夫人的面呢？
在旧金山的西宁人看到熟悉的地方、熟悉的小吃，真的快哭了！
在佛州的西宁人同哭，啥时候才能回家
@@shuowan6315 在洛杉磯西宁人同哭，啥时候才能回家
在新西兰的西宁人同感
墨尔本西宁人已经崩溃
蒙特利尔的西宁人也哭了，六年没吃羊肠面了
好特別阿~而且都有歷史小故事真棒很喜歡聽分享
我小时候在乐都县生活过，印象最深的就是白酿皮，好吃到不行……这种厚的没薄的好吃，好怀念那个味道
现在的乐都县是海东市市政府驻地更名成了乐都区，建设的比西宁漂亮！
这面香不香不知道，但是每次看你吃东西的架势，真的能帮我多吃点饭。
下飯
@@肥宅阿兵哥 SGT，你MOS多少
吃的、喝的、穿的都重要！但有一样绝对比他们更重要！朋友您知道是什么吗？您心里有真平安和满足吗？
每集的美食都有歷史典故,是個很用心的博主,給你按個讚!!
看阿星吃酿皮子馋的我哈喇子一地。。最后那点汤汁让我想起了小时候 每次我们抢着吃完酿皮 我弟会用馒头蘸着汤汁 把碗底收拾的干干净净 一点也不浪费😂
很喜歡看阿星,除了看到美食,還知道很多知識
又是我，阿星现在在海湖新区大兴园小区的楼下，是我姥姥的家！伊彩兴抓面我当时在西宁的时候隔几天就去吃，太怀念了
我来自日本的粉丝，您的视频真的很精彩，内容丰富而且能理解中国的美食😊
連洗麵筋的水都能利用，食物都不浪費，真棒。
我是新疆的，我出国已经16年了，现在最想的就是烤包子和新疆回族的釀皮 黄面
啊 终于来我大故乡西宁拍了！看得我老泪纵横，我大西宁必须在美食届博得菜头！
後面阿姨突然來一句小夥子真會說🤣🤣🤣🤣
几分钟说的？没看到。。。
@@TheStoneCottageRhythm 10:15
我悉尼的妹妹也很爱看您的视频，您在海外华人的圈子里还挺有影响力的🤣👍👍👍🙏
海外华人都是因为中国胃特别想念国内的美食，所以这些视频超级受欢迎😂 之前阿星去了我的家乡，因为疫情回不去，真的快感动哭了😂
我娃2岁半，中文电视就认识一个人，阿星
你印尼的吧？
@@og348 泰国芭提雅😁🙏
@@emmazhao2751 你跟我女儿的名字一模一样😂
阿星哥:您們倆思維太棒棒了,是文化人的一大功臣,介紹傳統美食,給傳統美食及文化的生機,此功德會永記很多人心中！
我是来自马来西亚的华人星粉，每集必追呢 ❤
碳水教父主场作战就是不一样，要了亲命了
帅哥阿星真是要了我的亲命了，太想念家乡西宁了，请多吃一些让我看着解馋😭😭😭
突然覺得看西北人吃麵好舒服
我吃面都是吸进去咬断 然后咽下去 嚼是不存在的 你可以试着直接吞
阿星的咬字特别清楚，说话带点地方口音，听起来特别顺耳😅
沒錯 不看字也能聽清楚
吃的、喝的、穿的都重要！但有一样绝对比他们更重要！朋友您知道是什么吗？您心里有真平安和满足吗？
@@hotpotandrice yes, thats right, very perfect mandarin speaking, i like
我是真没想到，这汤也能喝完，牛，太牛了。
先來點讚！！～～留著等一下吃午飯的時間看著阿星視頻來下飯～ 三餐餐桌必備～阿星視頻～ 大夥兒一定要把阿星的廣告看完來支持阿星～😉👍🍺
饞人的乾麵，好想吃喔！
我最喜欢的凉皮也是在初中学校门口，原来是个老太太开的，前年回去吃，换成了老太太的子女，但是口味没变，一级棒。
看著看著。口水不自覺的流滿地，彷彿真的聞的到香味
阿星走到西北了，顺便到我们内蒙一趟，吃顿莜面自助吧，让全国人民了解下内蒙的莜面
阿星真是太幸福了！
羊腸麵看著就美味
哈辣子管不住了！
釀皮子可美味呢？
這一碗麵就頂我一天的飯量，真羡慕阿星的肚量！😎
我一个女生都不好意思说我其实跟阿星的饭量差不多，但是去别人家请客总是不敢吃太多，所以没次去别人家吃饭都吃不饱，哈哈哈哈哈~
@未亡人岩里蔡氏我都快22哈哈哈哈哈哈
@@charlieandning92918 哈哈哈，能吃是福，爸妈或者老公给你做饭看你吃得香肯定特满足。
@@charlieandning92918 不管男女， 只要吃得下，都是挺好的！
@@mingli8790 哈哈哈哈，昨天我出去吃了一大碗米线，结果我发现全是男生在吃那么大的量，好尴尬的饭馆气氛
阿星看你吃面口水都流了，真要了亲命。🤭
太神奇了
謝謝阿星夫婦💑
阿星之後回到陝西，如比較有時間時能拍西安或陝西的景點，將西安及陝西的好，介紹給大家欣賞嗎？
以前在上海讀書時，有到西安的姐妹校及陝西玩，看了兵馬俑、大雁塔、西安鐘樓等，吃了肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮一堆好料（阿星已拍多部影片介紹過），且西安的天氣非常舒適宜人，學生時期的我就想如果住大陸，應會選住西安吧，非常舒適的一個地方。期待看阿星的影片回味當年。
西安我也很喜歡，但空氣很污染。燒煤。
台灣的湯油麵（切仔面）跟這很像，麵條先煮熟了用油拌放涼，也是要吃的時候用熱湯涮幾下盛碗
12:54那个小姑娘的眼神亮了😂
这个酿皮看着跟武威的面皮一模一样不过味道肯定不一样，至于那个羊肠面我也在西宁吃过，我个人认为很不好吃吃不习惯，除了咸还是咸，可能没找对地方吧。
大家好🙋🏻♀️🌹🤗☕️
💯支持才子美食主播👍
阿星探店名符其實長知識频道👏👏👏
感謝👫兩位分享💕美味美食😋簡直就是完美👍👍
👫🌹🌺🧄🫒🧅🍇🍒🍅🫐❤️💖🌟🌹🌸🌼🌻🌺
Support 👫💞💖🌼🌸🌺
👍👍👍👍👍💞💞💞💞
天啊！看到阿星吃面條我真的流口水🤤簡直就是要命！Support 美食主播👍👍👍謝謝然然👸💕👫兩位分享❤️💖🌹㊗️👩❤️👨大家幸福快樂😘😘😘
每次看阿星都欲罷不能～～～～～～
看得直流口水，美味加解说，太享受了。梦想有朝一日去当地尝尝。外地的哥哥，谢谢！
吃的、喝的、穿的都重要！但有一样绝对比他们更重要！朋友您知道是什么吗？您心里有真平安和满足吗？
屁事儿多的很🤣🤣🤣阿星太逗了。
酿皮酿皮，我梦牵魂绕的酿皮，要了我的亲命了
好多年没有回去了，看到这个视频，看饿了！酿皮，酸奶，羊肠面，牛肉干是一定要吃的！
补充一下，作为一个西宁人，我也不知道酿皮汤要加开水喝
中國的西北五省區包括陝西省、甘肅省、青海省、寧夏回族自治區、新疆維吾爾自治區。
山西人也爱吃面条 山西的醋很香
一个都没去过😂
@@sss250SB 山西美食也很多，我非常喜欢。
@@user-hz6iw6kv4v 🤓
@@sshuang3538 我没去过宁夏和青海
阿星介绍之后开吃之前星嫂的镜头是我时时要停下来、倒回去看的、可望而不可即的无比平凡却无比美好人世间。。。
感謝您向我們展示 🌏👼
好想念酿皮的味道，糯香糯香的❤️
吃的、喝的、穿的都重要！但有一样绝对比他们更重要！朋友您知道是什么吗？您心里有真平安和满足吗？
每次看阿星的節目都會讓我想上Google Maps來查到底地點哪裡。中國地大物博真的很想去👍
查中国地图用高德，谷歌的不准
用百度地图比较好，有街景
看这面我是真流口水了
我没有吃到过四中酿皮 因为我已经离开青海38年了。从西宁到了上海上大学 从此再也没回过青海了。一直梦想带孩子们回中国去看看我成长的地方。感谢阿星 提供了很好地的参考。
这才是阿星的最爱，肉面
館子裡掛個「拾金不昧 品德高尚」的錦旗....關於食物的美味，老闆已經自信到無需多言的地步了
我看到是干净整洁，包括马路上和小巷都干净
看着太香了！真想去大西北
大西北 面食爱好者的天堂 这里的面食种类 多到你无法想象 我一个西北人很多都不知道
看阿星吃面 流口水
看阿星吃美食，肚子都餓了
我第一时间点赞👍👍🙏🙏祝福阿星你有太太健康快乐幸福
每次看到阿星的視頻，都想到那個地方住上一個月吃翻天 haha
蹲坑时候看阿星，越拉越饿。。。。
你可千万要忍住，不要从底下顺手一捞…
阿星不知道對潮汕地區有沒有興趣？有機會去走走，那裏的海鮮挺不錯的👍🤗還有烤鵝喔！❤️
好爱吃这些皮子
I have watching your videos since the beginning of Covid lockdown from last year... English subtitles please 🙏🏼
介紹非常好👍👍👍👍👍👍
我们家是内蒙古的，也有酿皮，好吃极了！
那碗乾麵⋯哇～好想吃啊😋
（不過涼皮剩下的湯還是不要喝比較健健康啊）🤣
我敢喝火锅汤 辣的那种
阿星的吃相，特别下饭 😄
好棒棒，就喜欢看你的视频，哈哈哈
又搶到上架一小時的前排，開心!!!
请问阿星有没有个excel表格 列出去过的省、市、店和食物啊
阿星的节目很成功，把我看饿了
哈哈阿星被当地小朋友无情戳穿。
美國加州🙋🏻♀️，阿星👍🏼👍🏼👍🏼❤️
阿星是个有口福之人
居然能在油管看到家乡的视频 还是介绍家乡的美食 好怀念小时候的味道
阿星，去莫家街吃凉皮。30年前，都是陕西人开店带过去的。莫家街1989年我在的时候很有名，周末都去吃，排队等候很有人气的。30年了，还在不在都不好说了
再推荐一下烤酿皮，我的最爱！我已经好久都没回西宁了，看了视频是真想回去。火卧下解决不了的问题，只能等疫情好了回国。
常常看您的視頻，您可是食遍天下
哈哈，作为老西宁，也没喝过酿皮的汤。不过下次回去可以试一下。这两个加上手抓羊肉，是我最想念的家乡美食
谢谢啊星分享👍🏼👍🏼🍺🍺🍺
自从看了阿星体重总于增加10多斤了
一定要配飯一起看XDD
吃的、喝的、穿的都重要！但有一样绝对比他们更重要！朋友您知道是什么吗？您心里有真平安和满足吗？
很喜欢你的视频，有英文字幕就更好了，可以和朋友们一起看；目前CC 选择只有中文
老板娘好温柔哦！☺️
💖🌷💖🌷👍很喜欢看你的节目！
我发现你的频道也不错哦
酿皮的韭菜是灵魂调料，油泼过的。造就了青海酿皮区别于其他地区的独特风味。循化的辣椒面原材料是当地一种线辣椒，细长的那种，更是有一种特殊香气。馋死我了。
阿星何時來台灣拍美食，台灣也有很不錯的喔
凉皮比较筋道，酿皮是筋道+糯，大概是比较厚的原因
吃的、喝的、穿的都重要！但有一样绝对比他们更重要！朋友您知道是什么吗？您心里有真平安和满足吗？
好想去大西北啊，大碗喝湯、大碗寬麺、大塊吃肉，整一個大字
想去
涼爽舒適～