이탈리아 현지 요리사가 알려주는 아마트리치아나 파스타(Bucatini all'amatriciana) #23
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2025
- 안녕하세요.
오늘도 클릭해주셔서 감사합니다.
제가 오늘 준비한 영상은 토마토소를 사용하지않고, 토마토를 이용해 조금 다른방식의 아마트리차아나를 준비해보았습니다.
오늘은 준비한 면은 부가티니면 입니다.
부가티니면은 스파게티면처럼 길쭉하지만 중앙부분에 구멍이 있는것이 특징입니다.
그럼 영상 재미있게 봐주시고요.
감사합니다.
[ 재료 ]
토마토 2개
적양파 반개
페페론치노 3개
화이트와인 100ml
관찰레 100g
페코리노로마노 150g
엑스트라버진오일
소금
후추
부가티니면
#아마트리치아나 #파스타 #이탈리아요리
[제품정보] 링크를 통해 구매하시면 제가 수수료를 제공받습니다.
최저가 아닐 수도 있으니 꼭 다시 검색해보고 구입하세요!
도마 : www.rwood.kr/
가스버너 (파워 플레이트 No5) : coupa.ng/bOOo9T
-나이프
사카이타카유키 (쉐프나이프) : coupa.ng/bOOt1O
슌 (유틸리티 다용도 나이프) : coupa.ng/bOOpQo
우스토프 드라이작 아이콘 (보닝 나이프) : coupa.ng/bOOsoJ
우스토프 드라이작 아이콘 (필링 나이프) : coupa.ng/bOOtfb
우스토프 드라이작 클래식 아이콘 (식도) 18cm : coupa.ng/bOOtIq
우스토프 드라이작 클래식 아이콘 (카핑 나이프) : coupa.ng/bOOv0G
우스토프 드라이작 아이콘 (스틸) : coupa.ng/bOOwxl
-수비드 제품
아노바 수비드(WiFi) : coupa.ng/bON46C
수비드 컨테이너(통) : coupa.ng/bON5mA
진공포장기 : coupa.ng/bON57l
진공팩 28 X 36cm(대) : coupa.ng/bOObVv
진공팩 20 X 28cm(중) : coupa.ng/bOObwC
진공팩 15 X 24cm(소) : coupa.ng/bOOb1B
-롯지 무쇠펜(내구성 최고 참고로 엄청 무거워요!)
롯지 10.25인치 스킬렛 Q631 : coupa.ng/bON8Sj
롯지 그리들 무쇠팬 10.5인치 L9OG3 : coupa.ng/bON9FW
롯지 캐스트 아이언 사각 그릴팬 10.5인치 27cm : coupa.ng/bOOalN
롯지 실리콘내열손잡이 : coupa.ng/bOOiWs
-냄비 (가성비 추천)
WMF냄비세트 : coupa.ng/bON34J
-접시
빌레로이앤보흐 프리미엄 도자기 블랙 23.5cm : coupa.ng/bOOftO
빌레로이앤보흐 프리미엄 도자기 화이트 23.5cm : coupa.ng/bOOhH6
빌레로이앤보흐 파스타 플레이트 프리미엄 도자기 화이트 29cm : coupa.ng/bOOipU
빌레로이앤보흐 메인 플레이트 프리미엄 도자기 32cm : coupa.ng/bOOgJu
-기타
브레빌 스모킹건 : coupa.ng/bOOxBD
블루투스 온도계 : coupa.ng/bON3ux
마이크로프레인 제스터 : coupa.ng/bOOjTk
초고속블렌더 JYL -Y5 : coupa.ng/bOOlb8
쿠진아트 그라인더 : coupa.ng/bOOnOu
파이렉스 믹싱볼 3P : coupa.ng/bOOlxX
파이렉스 계량컵 500ml : coupa.ng/bOOlH6
드레텍 저울 (1g/2kg) : coupa.ng/bOOmtt
인스타 : / bruce50258
문의 메일 :bruce50258@gmail.com
네이버TV : tv.naver.com/b... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
부가티니 면을 실수로 사서 ㅎㅎㅎ 참고해보려도 영상 시청했어요
편안한 속도감에 힐링 됐네요 ❤ 유익한 영상 감사합니다!
1빠! 정말 좋아하는 파스타입니다 잘 먹겠습니다
3303님 오늘도 1빠로 감사합니다!!!
안녕하세여, 혹시 치즈 그레이터 어떤 제품인지 알 수 있을까요?
가능하다면 각 면 가는 mm 수도 부탁 드립니다.
오늘 저녁은 이거로 해먹겠습니다.
L Jay님 댓글 감사합니다! 저녁으로 참 괜찮습니다. 저도 저녁으로 먹고 야식으로 과일을 먹었습니다!
좋은 영상 감사합니다. 혹시 여기에 토마토 페이스트를 첨가하는 것도 괜찮을까요?
캔으로 대체하면 작은캔 하나 넣으면 될까요? 한국토마토는 이탈리아보다 물맛이 많이 나고 맛이 옅어서 파스타 해먹음 별로더라고요ㅠㅠ
89israfel님 댓글 감사합니다.
네 직은캔 하나만 넣으시면 괴요. 너무 토마토소스가 많이 들어가면 토마토맛 밖에 나지 않아요.
아마트리치아나는 토마토 파스타지만. 관찰레, 페코리노, 페페론치노의 맛도 같이 느낄수 있어야 합니다.
한국에 토마토가 물맛이 많이 난다면 그냥 캔으로 사용하시는게 좋을것 같습니다!!
감사합니다!!
입맛이 없었는데 내일 먹거리가 생겼네요. ^^
S.Madrid님 댓글 감사합니다. 요즘 날씨가 너무 더워서 저도 입맛이 없네요!! 다음 영상부터는 더운 여름에 맞는 요리로 올려보겠습니다!
파스타 좋아하는데 토마토로 만들어 본적은 없는거 같아요...
홈쉐프 꼼파님 댓글 감사합니다.
저도 토마토로 잘 만들지 않는거 같아요.
뭔가 이탈리아에 마트에 살게 너무 많아서.... 약간 토마토 무시하게되네요.. ㅎㅎ 그래도 역시 토마토는 이탈리아가 정말 맛있어요!!
이번에 한번 도전해 보세요!!
계란 노른자는 원래안들어가나요?
Tefalphobia님 댓글 감사합니다.
아마트리치아나는 제가 알기로 토마토, 관찰레, 페페론치노로 만드는 파스타로 알고 있습니다.
노른자가 들어간 아마트리치아나는 저도 먹어보지 못했습니다. 혹시 알고계시면 저에게도 링크나 사진 부탁드립니다.
저도 아직 많이 부족한지라 보내주시면 좋은 공부가 될것 같네요!!
감사합니다.
@@bruce5583 어디서 까르보나라에 양파토마토가 들어가면 아마트리아치나 라고 들어서 그냥궁금해서 물어봤습니다..
tefalphobia님 댓글 감사합니다.
까르보나라와 아마트리치아나는 비슷한 부분이 있습니다.
까르보나라는 관찰레와 페코리노 달걀 후추를 주 재료로 사용하고요.
아마트리치아나는 관찰레와 페코리노 토마토 페페론치노가 주 재료 입니다.
보시면 관찰레와 페코리노가 둘 다 사용되는게 보이실꺼에요~
좋은 댓글 감사합니다!!