وصفة البيتيفور واسرارها😍من شيف حلويات ، بيتيفور ناااعم وهش فخاامة 😋 Beatifour's recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- #بيتيفور_الشيف_انس #وصفة_البيتيفور_الناعم #بيتيفور_العيد
#بيتيفور_العيد_الفخم
البيتي فور (بالفرنسية: Petits fours)، وتعني الفرن الصغير، هو طبق حلويات فرنسي الأصل.
يؤكل البيتي فور عادةً بعد الوجبات أو بينها كتحلية مع الشاي أو القهوة.
وهناك أنواع عديدة ومنها بيتي فور مالح يقدّم عادةً في المناسبات. ويحضر من الدقيق والزبدة و البيض والسكر والفانيليا والشوكولاتة
اتمنى منكم الدعم 😍بلأشتراك بالقناة والضغط على زر الجرس حتى يوصل لكم كل جديد🥰
اشترك بقناتنا بالضغط على الرابط الازرق ,, Subscribe to our channel through a blue link 👇🏻👇🏻
/ @anas_inas4423
المكونات
زبدة ٤٠٠ غرام
سكر بودرة ١٥٠ غرام =كاسة
٢ حبة بيض
طحين ٢٥٠ غرام = كاسة ونصف +رشة فانيليا
طحين ٢٥٠ غرام =كاسة ونصف
ملعقتين دقيق +معلقتين كاكاو
مربى مشمش للصق
للتزيين شوكولا خام
للتزيين فستق مجروش _فستق بودرة_بسكوت اوريو _بسكوت بني _بسكويت لوتس _جوز الهند او اي نوع مفضل عندكم الخ...
الطريقة موضحة بالفيديو اعلاه
الملاحظات..
١-البيتي فور يعتمد اعتماداً رئيسياً على نوع وطعم الزبدة
٢-الزبدة تكون بحرارة الغرفة
٣-خفق الزبدة والسكر البودرة والبيض لمدة لاتقل عن ١٠ دقائق
بالخفاقة اليدوية او الألية حتى تنفش وتصبح مثل الكريمة
٤-عند اضافة الطحين نعجن حتى يختفي ونتوقف مباشرة
٥-درجة حرارة الفرن ١٧٠ لمدة ٢٠ دقيقة وتوضع بالطبقة المتوسطة مع التحريك المستمر كل ٣ دقائق والحرارة من الاسفل وعند الاستواء نطفى الاسفل ونشعل الاعلى حتى يأخذ اللون المطلوب
من قناة الشيف انس وايناس
اهلا وسهلا فيكم بتمنى تشاركوا الفيديو مع حبايبكم وتضغطوا على اللايك 👍وتكتبولي رايكم تحت بالتعليقات
....................
طريقة مشروب الموهيتو🤩 • مشروب صيفي منعش (موهيت...
لمشاهدة فيديو فتة المكدوس الشامية اضغط هنا
• اطيب اكلة شامية, top 1...
لمشاهدة فيديو اسرع اكلة حلو (زنود الست ) اضغط هنا 👈🏻
• أسهل طريقة لزنود الست ...
لمشاهدة فيديو طريقة الايس كريم بالشوكولا ب ٣ خطوات اضغط هنا👈
• ب ٣خطوات بس😍 ايس كريم ...
لمشاهدة فيديو
الاوزي الشامي عالاصوول اضغط هنا👈
• الأوزي الشامي الفاخر ع...
لمشاهدة فيديو الكيكة ب٣ مكونات فقط 😍 اضغط هنا
• مين بصدق هالكيكة بس ب٣...
.................................................................................
للتواصل عالايميل Contact email:
almochir2012@hotmail.com
تابعنا ايضاً على
فيسبوك :Facebook / %d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%...
انستغرام Instagram: ...
.................................................................................
#الشيف_انس_و_ايناس.
#بيتي_فور
روعه هايه الوصفه
ماشاء الله كان
يسلم ايديك بشهي غير شكل
يسلمهم
مشاالله وصفة روعة تسلم اديك ويعطيك الف عافية
روعه
ماشاء الله عنك
👍👍
شي بشهي
هذا من ذوقكم
يسلموا اد يك شف بتي فور طيب شكلهم راءع انا اول مره بشوف ؤصفاتك عجبوني مرحبا بك في بيوتنا وفي قلوبنا انا ام احمد من إلاردن
بيتفوررررر واو شو لزيز
🥰
يسلمو إيديك
الله يسلمكم يارب
مبدع
بدو رشة كربونة او لاء
تستحق وسام من ذهب
ممتاز وأكتر من رائع
طريقه البيتفور بدون بيض
والله انت شيف بنص العالم مافي منك
انت اصدق واحد بعيارات كلو بميزان حسناتك
تسلم ايديكم
الله يسلمكم يارب
وربي تجنن حيييللل جربت تسويها وطلع الطعم يجننن 😢❤
مشكور شيف بس ساحت كتييير الحبة كأن الطحين قليل
جربت عش البلبل بطريقتك من اول مرة نجح معي بارك الله بجهودك
ماشاء الله روعه
هذا من لطفكم
ماشاء الله شي مرتب وفخم
الله يسعدكم يارب
ننتظر المزيد من إبداعاتك
ان شاء الله
ماشاء الله عليك الله يسلم ايدك
عنجد شرح رائع وطريقة بسيطة شكرا كتير شيف
بس جربه اكيد وح خبرك مشكور 💐
بالعافية سلفاً
يسلم ايديك شيف.. جربته طلع هش وطعمة بتجنن.. بس ساحو شوي بالفرن يعني ماضل شكلو متل ماهنن.. شو السبب؟!!
الله يسلمكم
الزبدة كثيرة
كل كيلو طحين عليهن ٧٥٠ غرام زبدة فقط..
يسلم ايديك شيف انس بدي اغلبك بدي كميه الكيلو الطحين قديش زبده واذا استخدامت ماكينه البيتفور ازود طحين وشكرا الك
الله يسلمكم يارب
كيلو الطحين بدو ٧٥٠ غرام زبدة
بالنسبة لماكينه البيتيفور لا تزودلها طحين
خليها شوي بالبراد بتجمد وبشد قوامها
الله يجزيك كل خير👐👐
يسلام غير شكل بشهو تسلم ايدك
الله يسلمكم يارب
ماشالله منظرن بجنن شي بيشهي القلب
هذا من لطفكم وذوقكم
تسلم الايادي
الله يسلمكم يارب
تسلم ايدك الطحين بالكلاص شكد لطفا
الله يسلمكم
كاسة ونصف
@@anas_inas4423 تسلم شيف
بدون بكمباودر🤔
تمام
ياسلام عليك يابن بلدي
الله يسلمك يارب
تسلم الايادى ماشاء الله
والله انك فنان
هذا من لطفكم
ممكن تصلح هي العجينه بمكبس البتفور
نعم بتصلح👍
فنان ماشاءالله عنك
هذا من لطفكم
بيجنن شغلك سلمت يداك
تسلم ايديك .. شي فاااخر
الله يسلمكم يارب
بتشكرك كتير عملت الوصفه وعملت نصف المقدار بس البيض حطيت حبتين طلعت مضبوووطه ميه بالميه من بعد محاولات كتير
الله يعطيك العافية يا شيف بس بدي اسالك ليش لما حط البتفور في الفرن بتفرش الحبة يعني بتسيح شوي وبتروح النقشة
وحتى معي هيك مابعرف ليه بيفرش بلفرن لح طق لاعرف😂
@@sosi534 بنصحك انك تجربي بحبتين بالاول ولمن يفرش يكون بيحتاج منك تزيدي كميه الدقيق
بصير بدل زبده سمنه لنو مابحب زبده
نعم بصير
مع تقليل كمية السمنة
شوفي بديل للكيس يلي حطيت في العجينة؟
يسلم ايديك شيف رائع ثم رائع ثم رائع
الله يسلمكم يارب
السلام عليكم
سؤالي هل هو مربح كبداية مشروع بيع معجنات مع انو تكاليفه كثيرة مع باقي المعجنات...
لو سمحت شيف فيني احط سكر عادي ناعم بدل البودرة؟؟
سؤال شيف ايمت حطيت معلقتين الطحين يلي كاتبهن بالمقادير
ماحطيت طحين
نقصت معلقتين طحين وضفت مكانهم معلقتين كاكاو
يعطيك العافية شيف بس بعد اذنك فيني استبدل الزبدة بالسمنة وشكراً..
الله يعافيكم يارب
لا ماينفع
تشكر يا شيف لو سمحت اذا بدي فقط بل فانيلا اضع طحين 500غ
العفو
نعم ٥٠٠ غرام
تسلم الأيادي 👌
الله يسلمكم يارب
عاشت الايادي ياشيف روعة شي بشهي والله 😴 سالتك هديك المرة عن قراص العيد وانت فكرت عن المعمول قراص العيد الي بتعجن بالسمنة والسكر والحليب والخميرة وبهارات كل مابساويها وبتركها لتختمر بتزل هالسمنة منا لبرا ياريت تقلي ليش وشو ساوي
شكرا لكم
بتكون كمية السمنة كثيرة
كل كيلو طحين بدو ٣٢٥ غرام سمنة
او بتكوني عم تريحيها بمكان حار
خليها بمكان بارد او بالبراد
بالتوفيق
شكرا عالوصفة
سؤال فيني اخفق الزبدة والسكر والبيض بالخلاط بدل المضرب الكهربائي؟؟؟
العفو..
مابصير بالخلاط
لان مارح يدخل الهواء للزبدة وتنفش
شغل رائع وبشهي تسلم الأيادي الله يبارلك ويبارك فيك شكرا جزيلا لك على هذا التوضيح الرائع وإنا رايحة اجرب هذه الطريقة لاني عمري ما عملت بيتفور بخاف منه لانه شغلة حساس بس بعد هذا الشرح ساجربه
الله يسلمكم يارب
هذا من لطفكم وذوقكم
😍😍😍😍
😊
شيف ليش ماعاد نزلت وصفاتك الرائعة
يعطيك العافية شيف وصفاتك روعة
تسلم ايديك عملتو بيجنن طلع
بدنا طريقة البيتفور السابليه
تكرموا
يسلم ايديك ياشيف مافيني اعملها بدون الكيس انو قطعها بالقطاعة ولا مابيمشي الحال لان ماعندي كيس
نعم بيمشي الحال
حطي العجين بالتبريد لحتى يتماسك
وشكليه
لو سمحت وقت حطا ب الفرن عم تسيح و تنفش شو السبب
بتكون الزبدة كثيرة فيها
كل كيلو طحين ٧٥٠ غرام زبدة
ماشاء الله تبارك الله
😋😋😋😋😋😋😋💜
بصير سمنه بدل الزبده؟
لا مابصير
بيشهو يسلم ايديك يارب رح جربا عالاكيد 🌹
الله يسلمكم يارب.. وبالعافية
انا بتفصل عندي من اضيف البيض الى الزيده اضل خفق يدرن فايده بتضل فاصله
اضافة البيض يكون على مرحلتين
جربوا طريقتي وان شاء الله تنال اعجابكم
يمكن حراره البيض من الثلاجه بارد ؟ هل يجب ان تكون حرارتها بارد او بنفس حراره الغرفه
اليوم عملت البيتي فور واخيراااااا نجح عندي وطلع خراااافي اطيب من الجاهز
الله يعطيكم الف العافية
الله يعافيكم يارب
انا كنت عم دور على. وصفه بتفور ولقيت الفيديو تبعك وصرح عجبني كتير كتير الفيديو. و البيتي فور رح اسوي بكره وبكره يعطيكون النتيجه🙊🙊🌸🙂
بالتوفيق ان شاء الله
@@anas_inas4423 انشالله 🌸🌸🙂
الله يعطيكم العافية شغل مرتب بقدر اشكلهم بمكبس البسكويت. بدل الكيس صح؟
الله يعافيكم يارب
نعم بيمشي الحال
جربت المعمول والبرازق طلعوا شي ناهي
المنظر بيشهي كيف طعم
تسلموا يارب
يسلم ايديك مبين وصفة ناجحة مية بالمية والمنظر بياخد العقل
الله يسلمكم يارب
ماشاء الله عليك وعلى شغلك بجنن
واهم الشي انو الوصفات والعيارات دقيقة شكرا الك
العفو
هذا من لطفكم
شيف انس هل عندك محل حلويات
لا والله
الله كريم👍🥰
انشالله يصير عندك أكبر محل حلويات
تسلموا يارب🥰
بضل المعلم غير
يعطيك العافية شيف
الله يعافيكم يارب
يسلمو دياتك🌴🍃🌴🍃🌴🍃🌴🍃🌴
الله يعطيك ألف عافية شغلك حلوكتير مبين من طئصيط العجين انك صاحب المهنة
ياريت تكتبنا عيارات كيلوا
طحين شو لا زم نحط سكر
زبدة و ماء يعني الوازم
بكل وصفاتك الحلوة
يا احلا شيف انس
تحياتي الك و كل اهل
الميدان المحترمين
انا من ميدان جزماتية
مقابل جامع منجك بل حقلة
يلي بتنفد ع الخانكية
بس انا عم تابعك من بلجيكا
السلام عليكم يسلم ايديكن على الطريقه عملتهن نفس الطريقه طعمتهن رائعة بس الرسمة راحت وماطلعت ليش
فيها زبدة زيادة
الالتزام بالمقادير كتير مهم
كل كيلو طحين ٧٥٠ غرام زبدة
@@anas_inas4423 تمام شكرا الك
ممكن عيار بتفور مكبس بالكيلوه مقادير
السلام عليكم بارك الله فيك
بيشهوووو ماشاء الله يعطيكم العافيه
الله يعافيكم يارب
بصراحة روووعه الله يعطيك ألف صحة وعافيه
يم يم تسلم الايادي
الله يسلمكم يارب
اهلين شيف انا متابعتك من ليبيا ونتمنى تجاوب عليا هل ممكن استعمل العسل الطبيعي في تلصيق البيتيفور لان المربي يخللي الحلو تدخله رطوبه وانا عاوزة البيتيفور يعيش معاي كثير
البيتي فور لما احطه في الفرن بيفرش مني
وانا نفس الشي وطلعت طرية متل الكيك 😣😣😣
بكون بدو طحين لسى جربي زيدي طحين ،، وحطي 10د او ربع ساعة بالفريزة قبل لخبز ، ودرجة حرارة لفرن تكون وسط ،، تاكدي من كمية لسكر اذا زيادة بتخليها تفرش 😢
ليش بس حطها بكيس الحلواني ما بتطلع بتصير تفصل
لانه بس ينضاف الطحين ع الزبدة مباشرة لازم تنصب قبل ما تنشف
انا ذكرت هالملاحظة بالفيديو
في حال ماتوفر خلاط الكهربا بيمشي الحال الخفق بالخفاق اليدوي
بيمشي الحال بس تعب
تسلم هالإيدين 💕
الله يسلمكم
تسلم الأيادي بس للأسف ما بدعم زبدة لورباك 😕
اختار الزبدة يلي بتناسبك👍👍
شكرا شيف شي بشهي. بأي منطقه حضرتك ؟؟؟ ويتساهل مليون لايك
عاشت ايدك متابعتك من العراق💜
حياكم الله
بديع والله تسلم شيف.
الله يسلمكم يارب
ماشالله تبارك الله يسلم دياتك شيف مبدع
الله يسلمكم يارب
والله تسلم الأيادي الكريمة ربي يباركلك يا أحلا وأشطر وأصدق شيف بالدنيا مشاءالله عليك متابعتك من الكويت 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
واااو
عنجد شي رائع و متقن...♡
هذا من لطفكم وذوقكم
يعطيك الف عافية شيف ياريت تنزلنا طريقة المعمول بالحليب المكثف
الله يعافيكم يارب
حاضر ان شاء الله
السلام عليكم شيف
نحنا كتير استفدنا من وصفاتكم السابقة
ياترى مافي شي جديد
انا ساويت بيتفور في البيت نفشت معي حبة البتفور وراحت الرسمه
حطيتلها باكينغ بودر؟؟
ما شاء الله تبارك الله 💐💐💐💐💐
ماشاء الله وصفة سهلة وبتشهي يسلم دياتك
الله يسلمكم يارب