Queso de Bola de Ocosingo, Chiapas.
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
- Se describe el proceso de elaboración del Queso de Bola de Ocosingo, Chiapas, México. El objetivo es difundir a la sociedad algunos de los quesos artesanales mexicanos. El video fue elaborado por el cuerpo académico de quesos genuinos mexicanos, del departamento de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Autónoma Chapingo.
Que bueno y bonito ☺️😍
tus videos están super fregones felicidades me quito el sombrero
Bueno. Por la historia que he estudiado proviene de Holanda.
Pero llegô a Mexico por accidente y ahì empezô a elaborarse. Tambien se hace en muchos otros paìses de América Latina como en Puerto Rico donde se consume a diario.
Muy buen documental!
Los quesos con marca colectiva en México son el queso Cotija, queso Bola de Ocosingo, queso de Poro de Balancán y el queso Crema de Chiapas. Espero no omitir alguno.
Me interesa saber más del Queso de Bola de Ocosingo. Quiero fabricarlos. Agradecería la información. SALUDOS.
No entendí muy bien para el primer queso se descrema primero y se hace..o solo se prepara el primer queso se cuaja y sale después al segundo se descrema etc..
Cuánto tiempo dura el queso bola en el refrigerador?
hola, quisiera saber si este comparado con el clasico queso de bola del gallo azul edam, el sabor es igual? parecido? mejor?
como se cocina? Quesadillas en guisado una receta para degustarlo
Alguna escuela donde pueda aprender su elaboración
Este queso se parece al queso gallo azul?
Podre conseguir estos quesos en Texas ?
No
eso es asi nada mas para descremar la leche pasarlo por una maquina y la sale la crema??.. que clase de maquina es esa? no lleva otro aditivo la leche? eso me parecio brujeria x.x
Jajajaja. No es brujeria , es tecnologia.
a como estan de atrazados, jajajajajajajajaj
Me encanta que no explican como funciona la maquina pero si se burlan de una pregunta. La curiosidad es sintoma de inteligencia. No se como funciona la máquina. Yo creo que es la composición de la leche. Si dejas la leche reposar, la crema sube. No se si viste que por un grifo salió liquido. Yo pienso que esa es la leche descremada que esta siendo colectada abajo. Lo que queda arriba es la crema. Si alguien aquí trabaja en una lecheria y sabe como funciona la máquina a mi también me gustaría saber cómo funciona.
Falto queso de aro
el queso bola de ocosingo es muy sabroso
Hola sóc el bola
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