Русская печь, и как я стал свидетелем приготовления баранины, хлеба и супа.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Русская печь - этот атрибут русского народа встречается почти в каждой русской народной сказке. А сейчас действующую русскую печь можно найти, но с большим трудом. Спасибо моему родному брату @feminik8791, за прекрасную возможность в этом отпуске прикоснуться к исконно русскому и не только прикоснуться, а попробовать пищу, приготовленную в русской печи. А как это было можно посмотреть в этом ролике.
Это шедевр ваша печь, и блюда тоже!
*Русская печь, казалось бы простые слова, но сколько смысла в этом слове! Печь красавица и блюда не повторимые! Супер!*
Спасибо! 🤝
@@alexejfedotov142 вам спасибо!
@Jonah Milo 🌈🌞🖐👌👍
@@alexejfedotov142 баранину водой заливали ?
@@АлександрНевский-н5э
Нет, без воды и масла
Только мясо, овощи, соль и немного специй
В детстве, в деревне, тоже все готовили в печке. Причем часто это был произвольный набор продуктов типа: курица, кабачки, гречка, или свинина, картошка, морковка, лук и всегда все получалось просто невероятно вкусно...
Понравилось весьма 👍🏻 хорошо!
Супер!
👍
Да никакие нано технологии не заменят русской печи. Имею дачный участок и даст бог, летом поставим русскую печь. Обойдётся в копейку, но это того стоит.
Уважаемый,вы отстали от жизни,
На-на технологии уже передают и запах,и вкус.👍👍👍😄😄😄
Отлично! Значит вы все эти блюда попробовали на запах и на вкус! 😁😁😁
А при какой температуре нужно суп ставить и сколько он готовится?
При температуре не более 110-120 градусов, иначе выкипит, а нужно чтобы томился.
При такой температуре не менее 6 часов
@@alexejfedotov142 Спасибо!
Здравствуйте, у вас отверстие в печи, где заслонка стоит выше наружного отверстия?
Сформулируйте вопрос ещё раз. Не понял про что спрашиваете.
@@alexejfedotov142 У вас в печи окно шестка ниже чем устье?
Окно печи выше, чем наружный свод. Но иногда идёт дым наружу, так как большой горизонтальный участок дымохода идёт вначале.
@@alexejfedotov142 Понятно, спасибо! А современные все, смотрю кладут наоборот, окно шестка делают очень высокое
@@ГригорийИзмайлов-м2п Так и надо, устье должно быть как можно меньше. В этом случае и огонь спокойнее горит и не выбрасывается наружу. В идеале, берётся самый большой чугунок, который будет использоваться и устье делается с учётом того чтобы чугунок только-только проходил по высоте. Обычно устье делают не выше 4 рядов, это 28 см.
Классный хозяин
сразу видно городские)) так все сгорит)) сначала печь скрывают на час или более чтобы она начала отдавать тепло ) потом уже готовится пища)
Почему? Первое можно сразу ставить, когда дрова горят. Выпечку правильно, нужно дождаться нужной температуры в горниле.
Круто
Добрый день. Скажите пожалуйста, как термометр установлен? От него идёт какая-то трубка в точку измерения? Есть тип термометра?
Данный термометр с выносной термопарой длиною 1 метр.
Установлен по середине по высоте и по глубине печи. Сама термопара в кирпиче установлена при сохранении слоя в кирпиче в 1,5 - 2 см.
@@alexejfedotov142 спасибо за ответ. Но не совсем понял, что значит установлена в кирпиче? Термопара измеряет не газовое пространство?
Нет, она в кирпичной кладке. На глубине 1.5 см от края свода.
@@alexejfedotov142 спасибо, понятно. Какую максимальную температуру вы видели на этом приборе?
370°С
арка в копоти - дымит?
👍👍👍