Carbohidratos Monosacaridos 3: propiedades fisicoquimícas

Este aborda los temas de
Propiedades físicas:
-Estado físico
-solubilidad
-sabor
Propiedades químicas:
-reduccion: formación de alcoholes, ciclitoles y vía aldosa-reductasa
-Oxidación: ácidos aldonicos, uronicos y sacaridos
-capacidad reductora: reacción de Fehling y de Benedic

[@miguelcondoribardales7001]

tus clases son geniales, me están ayudando mucho para mis exámenes

[@vanessapaolatrejomalagon9738]

Me sirvió muchísimo profesor!!
Que fluidez y sin ser aburrido !! Gracias 😁😃 att : Estudiante de Nutrición ❤️

[@elidiocruzantoniobemedicin1741]

Es todo un gusto compartir el conocimiento Vanesa, te mando un saludo y mucho éxito en la carrera🤘

[@Saradragon120]

Muy buena explicación! Muchas gracias

[@janee3717]

Muchas gracias me sirvió mucho, solo me confundí en la oxidación porque al principio dijo que los sacaridos eran para el grupo hidróxido terminal y luego para ambos. 😢

[@elidiocruzantoniobemedicin1741]

Hola Paola, nos quedaos con que aplicará para ambos va. Solo que en un principio se facilita entenderlo por la región en donde es más frecuente, sin duda alguna son más frecuentes para hidroxilo terminal, pero si, aplica para ambos. Saludos🤘