Čoveku svaka čast za grožđe. Lično se i sam bavim pomalo time, više je posađeno za jelo i za vino, nemam baš toliku količinu. Ovo što on priča o kasnoj berbi je istina, nema tu sada neke specijalne stvari. Pogotovo kod sorte kao što je Moldavija. Moldavija je jako specifična kao što je rekao, dobije ona boju, misliš da je zrela i kada otkineš jednu bobicu i probaš ona kisela kao turšija. Kod sveg grožđa je problem što ga ljudi oberu nezrelog, ne samo kod Moldavije, zašto je to tako evo nemam pojma. Inače to kasno branje nije ništa novo, odavno ljudi znaju da se neke sorte beru kasnije ali kao što rekoh, nestrpljenje je toliko veliko kao da će grožđe da dobije noge i da pobegne. Isto tako kao i ovaj čovek ja oberem Moldaviju kasno, malo je zaguljena za branje jer moraš sa svakog grozda da probaš po jedno zrno i da oceniš da li je zrela ili ne, nije kao ostalo grožđe gde po boji možeš da ukapiraš da li je zrelo ili nije, zato je svuda i nakiselo jer se žure da ga oberu. Inače ono što mogu ja da dodam, Moldavija nije zadnja sorta koju berem, imam i Afus Ali, evo odgovorno tvrdim da je to sorta koja se bere u novembru. Ranijih godina sam je brao u oktobru i isto je imala neki čudan ukus, bude slatka ali ukus nikakav. Jedne godine zakasnim da je oberem zbog dosta posla i grožđe ostalo do kraja oktobra. Prvo što se desilo je da je osunčana strana dobila boju ćilibara, ukus potpuno druga priča, grožđe toliko ukusno da pojedeš i peteljku. To je bilo pre oko 3 godine, od tada je svake godine berem u novembru, evo danas je 15. novembar kada ovo kucam i još mi je ostalo oko 10-15 kila na čokotima, polako ga berem, još malo loza gola, ostalo baš malo lišća a grozdovi još stoje :)
u potpunosti se slazem sa komentarom ...dodao bih da proizvodjaci sadnica loze pretjeruju sa dekadama sazrijevanja iste , jer ta sazrijevanja su u idealnim uslovima dok je realnost nesto drugo , slicno kao kad proizvodjac automobila navede potrosnju goriva od npr 6 litara , a svako normalan zna da je to barem 6,5 l...imam moldavu i afus ali na pergolama i takodje ne zurim sa berbom , narocito moldave , mada poslije nastupaju problemi sa strsljenovima , bez obzira na tvrdu pokozicu moldave ...zvijeri su to , a priroda pocetkom jedanaestog mjeseca je oskudna sa vocnom hranom na koju su navikli tokom cijelog ljeta...drugarski pozdrav ...
Čoveku svaka čast za grožđe. Lično se i sam bavim pomalo time, više je posađeno za jelo i za vino, nemam baš toliku količinu.
Ovo što on priča o kasnoj berbi je istina, nema tu sada neke specijalne stvari. Pogotovo kod sorte kao što je Moldavija. Moldavija je jako specifična kao što je rekao, dobije ona boju, misliš da je zrela i kada otkineš jednu bobicu i probaš ona kisela kao turšija. Kod sveg grožđa je problem što ga ljudi oberu nezrelog, ne samo kod Moldavije, zašto je to tako evo nemam pojma.
Inače to kasno branje nije ništa novo, odavno ljudi znaju da se neke sorte beru kasnije ali kao što rekoh, nestrpljenje je toliko veliko kao da će grožđe da dobije noge i da pobegne. Isto tako kao i ovaj čovek ja oberem Moldaviju kasno, malo je zaguljena za branje jer moraš sa svakog grozda da probaš po jedno zrno i da oceniš da li je zrela ili ne, nije kao ostalo grožđe gde po boji možeš da ukapiraš da li je zrelo ili nije, zato je svuda i nakiselo jer se žure da ga oberu.
Inače ono što mogu ja da dodam, Moldavija nije zadnja sorta koju berem, imam i Afus Ali, evo odgovorno tvrdim da je to sorta koja se bere u novembru. Ranijih godina sam je brao u oktobru i isto je imala neki čudan ukus, bude slatka ali ukus nikakav. Jedne godine zakasnim da je oberem zbog dosta posla i grožđe ostalo do kraja oktobra. Prvo što se desilo je da je osunčana strana dobila boju ćilibara, ukus potpuno druga priča, grožđe toliko ukusno da pojedeš i peteljku. To je bilo pre oko 3 godine, od tada je svake godine berem u novembru, evo danas je 15. novembar kada ovo kucam i još mi je ostalo oko 10-15 kila na čokotima, polako ga berem, još malo loza gola, ostalo baš malo lišća a grozdovi još stoje :)
u potpunosti se slazem sa komentarom ...dodao bih da proizvodjaci sadnica loze pretjeruju sa dekadama sazrijevanja iste , jer ta sazrijevanja su u idealnim uslovima dok je realnost nesto drugo , slicno kao kad proizvodjac automobila navede potrosnju goriva od npr 6 litara , a svako normalan zna da je to barem 6,5 l...imam moldavu i afus ali na pergolama i takodje ne zurim sa berbom , narocito moldave , mada poslije nastupaju problemi sa strsljenovima , bez obzira na tvrdu pokozicu moldave ...zvijeri su to , a priroda pocetkom jedanaestog mjeseca je oskudna sa vocnom hranom na koju su navikli tokom cijelog ljeta...drugarski pozdrav ...
Danas jedem Moldaviju kupljena u Eurospinu u Sloveniji