UP, बनारस की खास कद्दू की सब्जी | Kaddu Ki Sabzi | Pumpkin Recipe in Hindi | Masala Kitchen
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- Aaj Masala Kitchen Me Ban Rahi Hai UP Ki Famous Kaddu Ki Sabzi. Ghar Par Halwaiyon Jaisi Sabzi, Kashi Phal Sabji, Pumpkin Ki Sabzi Banaiye Ghar Par Bilkul Asaani Se.
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आज मसाला किचन में बन रही है कद्दू की सब्जी बिलकुल UP स्टाइल | हलवाई जैसी कद्दू की सब्ज़ी, पेठे की सब्ज़ी, भंडारे वाली कद्दू की रेसिपी, कद्दू की सूखी सब्ज़ी, भंडारे वाली हलवाई जैसी खट्टी मीठी कद्दू की सब्जी, बनारसी कद्दू, कोहड़ा रेसिपी, कद्दू की चटपटी मसालेदार सब्जी, पंजाबी कद्दू की सब्ज़ी, घर पर हलवाई जैसी सब्जी, आलू की सब्ज़ी, पेठे की सूखी सब्ज़ी, भोग की सब्ज़ी, काशी फल की सब्ज़ी, पितृपक्ष/श्राद्ध स्पेशल थाली, रसेदार कद्दू की खट्टी मीठी तीखी सब्ज़ी की रेसिपी शेयर ज़रूर कीजिये | मसाला किचन | पूनम देवनानी रेसिपी
INGREDIENTS:
* Pumpkin(कद्दू) - 1/2 KG
* Mustard Oil(सरसों का तेल) - 1 Serving Spoon
* Salt(नमक) - 1/4 Tsp
* Cumin Seeds(जीरा) - 1/2 Tsp
* Fenugreek Seeds(मेथी दाना) - 1/2 Tsp
* Mustard Seeds(राई) - 1/2 Tsp
* Nigella Seeds/Black Onion Seeds(कलौंजी) - 1/2 Tsp
* Fennel Seeds(सौंफ) - 1/2 Tsp
* Dry Whole Red Chilli(सूखी साबुत लाल मिर्च) - 2-3
* Asafoetida/Hing Powder(हींग पाउडर) - 1/4 Tsp
* Green Chilli(हरी मिर्च) - 6-7
* Ginger(अदरक) - 2 Inch
* Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) - 1/2 Tsp
* Kashmiri Red Chili Powder(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1/2 Tsp
* Crushed Red Chilli Powder(कुटी हुई लाल मिर्च पाउडर) - 1/4 Tsp
* Coriander Powder(धनिया पाउडर) - 1 Tsp
* Salt(नमक) - 1/2 Tsp
* Jaggery(गुड़) - 2 Spoon
* Dried Mango Powder(अमचूर पाउडर) - 1-2 Tsp
* Green Chilli(हरी मिर्च) - 2-3
* Coriander Leaves(धनिया पत्ती) - Some
RECIPE:
Take Pumpkin, peel it & remove its seeds & then cut it into pieces. Then keep the heavy bottom pan on the flame & put Mustard Oil & some Salt. Cover & heat it for some time. When the Oil is heated properly then turn the flame off & put the spices like- Cumin Seeds, Mustard Seeds, Fennel Seeds, Nigella Seeds, Dry Whole Red Chilli, Asafoetida/Hing Powder & Mustard Seeds. Saute until the spices are well combined. Then put finely chopped Green Chilli & Ginger & cook for a while. After then put chopped Pumpkin, Turmeric Powder, Kashmiri Red Chilli Powder, Crushed Red Chilli Powder, Coriander Powder & Salt to taste. Cover & cook for 10 minutes stirring in between until the pumpkin is cooked well. Now put Jaggery, Dried Mango Powder/Amchur Powder & long chopped Green Chilli in it. Mix well & cook until the Pumpkin absorbs all the flavour. Finally, garnish with Coriander Leaves & enjoy Halwai Style Kaddu Ki Sabzi with Poori, Roti, Paratha Or Naan.
इस वीडियो मे इस्तेमाल किये जाने वाले सामान का लिंक मैंने नीचे दिया है आप इस लिंक को क्लिक करके खरीद सकते है
KITCHEN PRODUCTS I USED:
Wooden Chopping board - amzn.to/3dv8JY3
Serving Plate - amzn.to/2AfU9Tr (White)
Serving Plate - amzn.to/2Unt2N0 (Black)
Mixing Bowl - amzn.to/30tElXU (Glass)
Kadai - amzn.to/3997itD
Silicon Spatula - amzn.to/2SnBEoE
मेरी और भी बहुत सारी टेस्टी रेसिपी आप यहाँ लिंक पर क्लिक करके देख सकते है
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Aunty l belong to UP....And this sabji with kachauri is our favourite breakfast....even serve in streets of UP.saari yadein taza hoe gayi.. thanku aunty..Aaj main yae sabji aapkae bataye tarike sae bhi jarur banaungi aur sabhoe kae saath enjoy karungi
हमारे यहा लाल भोपळा कहते
Nice
M. P. Me ese sitaphal kahate hai.
0pppppppp
AQ
.❤
Phle jab me kaddu bnati thi toh bilkul bhi tasty nhi Banta tha lekin aapki recipe dekh kr bnaya toh bahut tasty bna ma'am ....thanku so much itni easy aur tasty recipe share krne ke liye 😄
Kashifal, yummy receipe, parathe ke sath bahut hi testy lagti hai
सच में आंटी जी इस तरीके से मैंने भी बनाई बहुत टैस्टी बनी🎉🎉❤❤❤❤🙏🙏🙏
हमारे यहाँ इसे कद्दू कहते हैं ,इसकी सब्जी मुझे बहुत पसंद है ,धन्यवाद माँ ।👏💞🌷👌
छत्तीसगढ़ में इससे मखना और कुम्हड़ा कहा जाता है ।दही के साथ भी इसकी सब्जी बनती है। इसके पत्तों की भाजी भी बनाई जाती है तथा इसके फूलों को चावल आटे में डालकर चीला भी बनाया जाता है। छिलके चाहे तो साथ में ही पका लिए जाते हैं या फिर अलग करके चने की दाल भीगाकर छिलके और चने दाल की सुखी सब्जी बना लेते हैं
ye jo recipe aap ne batai hai plz shear kijiye
Nice
Very simple way. Tks.
Isko cook karte samay cover nahi lagana kya
हम राजस्थानी हे तो कोला भी बोलते हे
मेडम आप बोहोत अच्छी तरह से बताती हो हर रेसीपी
धन्यवाद 🙏
Tdke ke liye jo aapne dala use hm pnchforan kehte hai
Ye hmare yaha aam ke aachar me v dala jata h
Wow amazing yummy kaddu ki sabji thanks di 🎊🎉🌈🇮🇳
कद्दू की सब्जी ,दाल की पुरी के साथ बहुत अच्छी लगती है।🙏🏻
Bahut bahut badhiya kaddu to ham bahut khate Hain hamen iski sabji bahut pasand hai aur aapane kuchh alag tarike ki sabji banane ki sikhai iske liye thank u thank u so Mach mam.👌👌👌👌👌👌👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹
दादी कहती काशीफल
मम्मी कहती सीताफल
फूफा इसको पेठा कहते
बिट्टू कहता कद्दू
टीचर कहती पंपकिन
कितने सारे नाम है इसके
याद है रखना मुश्किल 😋😋
😋
Up me kumhda
Lal ka kaddu
सीताफल ,शरीफा को बोलते है
Petha, Raksha ko bolte hai jo ki tinda (jaisa)bda bhai hota hai
@@anandipandey93 Ye Poem hai bachcho ke liye jo school mein karai jati hai . Bachcho ke liye itna deep mein jaane ki zarurat Nhi hoti.
bahut badiya banyenge jaroor
Ap ki recipes best hoti hain
Mam aapki Sabhi recipe lajawab hi hoti hai
Kumhaar bolte hain hamaare yanha❤
Mene try ki bhut tasty bni thanks aunty ❤❤
Mitha kaddu mera favorite h
Meri sabse jyada favourite sabji muh me pane agaya mam merit favourite sabji bante dekh
Ki sabaji v beautiful
Looks so tasty and delicious kadu ki sabji Mam
मैं यूपी सुल्तानपुर का हूं कद्दू को मेरे यहां कोहडा बोलते
Ye sabji ke upar Dahi dal ke khane ka alag hi maja hai, sooooooooo😋 My Favorite
Thanku mam and love you❤
It’s really a great sabzi with poori or kachori
Laajwab recipe 😋....hm to pethha bhi bolte h...kddu bhi bolte h...
aap ki recipe bahot fantastic hota h kuch sekhne ko milta h
Ek number ❤
Subji dekhne mei bahut hi swadisht lgg rhi hai 😋😋
Apki ricip mashallah 👍 bi kiya hai apki ricip ko 😋😋😋😋😋💕💕💕💕
Very tasty बहुत ही लाजवाब बनारस के ही है कद्दू की सब्जी हम लोग भी बनाते हैं बहुत ही टेस्टी बहुत ही स्वादिष्ट लगती वहां पर तो हर कोई इसको बनाना खाना पसंद करता है
बहुत बढीया !! हम इस मे ताजा नारियल भी डालते है!! कलौंजी और सोफ कभी डाली नही थी अब ऐसा करके देखुंगी!!
Bhut acha sa sikhaya thanku ji
Wah Wah Wah kya bat hai meri bahan like 👍👏👌❤️🌹🙏🙏🙏🤝🤝🤝🤝
Bahut accha
Very nice
Khupch mast ahe kashi fal ki sbji
[🌹] Respected Didi ji अनंत चतुर्दशी की हार्दिक शुभकामनाएं [🌹] shree Siddivinaayak bless you... Excellent..🙏🏻😊💐
Very very yummy mamm aap ki recipe bahut acchi hoti hai thank you so much mamm😋😋😋😋
वों माँ ही है, जिसकी
ख़ुशी हमारी मुस्कान से है
और दुःख हमारी पीड़ा से
OSM mouth watering recipe
जानकारी के लिए शुक्रिया
Bahut aacha maam
Very nice 🙂💯
बहुत बढ़िया मां
मुंह में पानी आ गया ...
❤
Bhut badhiya
आपने रेसिपी बहोत अच्छी बनाई, मुझे पसंद आयी। हमारे यहा मराठी में कदु को लालभोपळा बोलते है।
Deshi sabji very nice heldi 👌👍
Wah muh mein pani aa gaya yeh kaddu ki sabji dekh kar
Mujhe to aapki sari recipe bahut hee achchi lagti h.
Thanks alot dear sister
aapki recipe kddo ki bht achi hum bhi bnaty hain meri mom ko bht pasand ha but bachy nhe khaty now I try your recipe very yammy👌🏻👌👍🏼💕
So nice
एक नंबर
bahut Sundar dhanyvad
Laajawab bana hai
Very nice too yummy...i like pumpkin......kaddu ko hmlog kohada bolte h
Hamre Bihar me ise KOHDA kahte hai aur lauki ko kaddu😌
Jazakallahu qair Thank good
Bahut bahut dhanyvad mam
Bht ache se samajhate ho ap
Meri favorite sabji. Mere yha konhda bolte h or hamare yha yese hi bnti h sabi hamesa se. 😋
Bahut yummy😋 hai
Kaddu with puri, hum enjoy karte hai.😃
Bahut hi acchi sabji Banai test mein bhi super Dekhi hun
Hamare yaha Rajasthan me to petha ya kola bolte hai.... Apki banayi sabji to lajawab hai
Super, I will try we have cultivated pumpkin at home
Amezing resipi very so nice
Lajawaab. ..meri one of the favorite
Hamare yahan ise gangafal kahate Hain Maharashtra dhuliya 👌👌👏👏❤️❤️🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳
आपकी हर रेसिपी अच्छी होती है.हमारे यहॉं उसे लाल भोपळा कहते है
कद्दू की सब्जी मेरी फेवरेट डिश है 🌹
Matha kaddu ❤❤❤
Nice recipe
Mai bhi bnaras se hu Bahu hi badhiya 🌝🌝 aap ki recipe hai
Bhut achi bhi hai mam ❤❤❤❤
wao zaberdast love you mam ❤
Meri beti bohut pasand korti hai.Superb recipe.
I am from Maharashtra hamare yaha Bhopla bolte hai. recipe is very nice
Poori k sath khana acha lagega
Wow
Very nice recipe hamare yaha Mumbai me eese lal bhopla khate hai
Badhiya
hm logo me koi puja ya katha hogi to kaddu jarur bnta h 👍 bahot tasty sbji bnai aapne masale thoda alag h best lgi love this recipe hmare yaha ise puri chawal dono se khate h 😋😋👌👍🙏🙏
Mera yahi sita fal bolte hai. Ap bhut achi ho mam
Zabrdast 🤗😍🤗😍🤗
Wow very simple and gud recipe.
Bhut achi
Very nice recipe 😋😋 looks delicious 😋👌☺️😘😋😁😊👍
लाजवाब मजा आ गया 😋
Bahanji bahut achchi sabji bin dekhne se hi pata lag raha h 👌👌👌👌❤
I will try tomorrow
Aap ki kaddu ki sabji bahut achi lagi
Love you aunt.saday Punjab me peela aur meetha kaddu boltayhai.
I like your recipe
Nice one ..mere ghar mein thoda madhu khaate hain to little mashy karti hoon n tomato bhi daalti hoon
Puri k saath bht yummy lgta😋
Yummu
Bhut achi sabji hai
Aapki sabji bahut tasty 😋 h
Yummy ❤