Hay una cosa que no termino de entender... Se desprestigian productos por el mero hecho de ser elaborados en otro lugar, por ejemplo, yo elaboro unas croquetas en mi casa y las llevo a casa de mi prima y las sirvo y ¿por eso ya tienes menos calidad que si las elaboro al 100% en casa de mi prima? Absurdo... Hay empresas que tienen varias sucursales y elaboran sus propios productos en un obrador o sede central, la cual elabora productos de forma casera o artesanal para sus locales y no por eso la calidad es inferior a la que te dan si lo elaboran en ese local explicitamente!!! Una cosa es que te sirvan las croquetas del super y te las intenten meter por caseras y otra es lo del obrador... Independientemente de eso hay croquetas premium en algunos sitios especializados en hostelería las cuales no son baratas pero son de una calidad excelente y que no tienen nada que envidiar a unas caseras, de hecho hay croquetas caseras mucho peores que esslas puesto que no por ser casero ha de ser bueno, depende de quien lo elabore!!!
Si tu me dices...imaginate un restaurante lo que veo es un sitio donde hay varios cocineros en la cocina y te hacen el producto en el momento si no llamado catering bar o algo así. Desde luego ves la carta de precios y no esta acorde con lo que te dan para comer porque a ese precio tendría que estar la mayoría cocinado en el momento y no es un obrador que trabaje exclusivamente para ellos es simplemente una empresa que te hace un catering a tu medida en frio pero no solo a ti si no también a varios restaurantes con lo cual que lo hagas tu en casa y lo lleves a casa de tu prima no tiene nada que ver. Por cierto el nivel del local esta acorde con llamar "caseras" a esas croquetas supongo que lo pone en el envase.
@@ferminalbertpagesmarcano5659 estáis metiendo en el mismo saco las croquetas de acendado que otras de gamas muy superiores!!! Te pongo un ejemplo, yo tengo carnet de Macro (no me dedico a la hostelería) y realizo allí de vez en cuando compras para mi casa, en especial en la sección de congelados hay muchas gamas de croquetas, tienes desde las de aperitivo que valen como a 2-3 €/kg y las de gama alta que algunas sobrepasan los 12 €/kg. Pues bien te puedo asegurar que si pruebas unas croquetas de Boletus que tienen que rondan los 10 €/kg o unas de pulpo que pasan los 12 €/kg ya te digo yo que muy pocos cocineros son capaces de hacer unas croquetas caseras ni siquiera parecidas a esas!!! Son espectaculares y en mi vida he probado unas croquetas con esa cremosidad y ese sabor!!! Sin embargo pruebas las de 2-3 € y no valen ni para tomar por c___. Que un producto sea comprado no significa que tenga mala calidad. Mucha gente esta instaurando en la sociedad la idea de que "lo bueno es lo hecho en casa", cuando lo correcto no es donde se haga, sino "quien y como se haga". Si una persona que cocina de forma mediocre cocina de forma casera, osea se "in situ", sera una preparación mediocre. Si un cocinero de estrella Michelin hace unas croquetas y las vende congeladas, si están hechas con rigor y buena materia prima, su calidad será muy buena!!! Yo te digo que ojalá todas las croquetas que me sirviersn en los bares/restaurantes cuando como fuera de casa, fueran la mitad de buenas que esas que comento que venden congeladas!!! Como todo en esta vida, hay calidades y no por ser congelado es malo, ni por ser fresco es bueno, ni por ser casero/artesanal tiene que estar bueno. Hay que estudiar el caso en particular, y aquí tanto Chicote como Pablo han ido con prejuicios y han catalogado en base a "congelado" sin haberlo probado. Por que te digo una cosa Chicote y compañía critican todo, pero no me creo que el 100% de todo lo que entra en su restaurante sea fresco, por que en cuanto use una salsa de soja comercial, un bote de tomate, leche que venga en basada y no este ordeñada del día... Ya es procesado y entramos en el absurdo de que va a tener que ir el cocinero al mar a por la sal que va a usar en la cocina no vaya a ser que le digan que esa venia envasada!!!
Pablo, soy cocinero y he de decirte que el concepto CASERO es que haya alguien haciendo manualmente el producto y no que venga de una maquina industrializada...da igual que se haga en el propio restaurante o en otro sitio..otra cosa es que especificasen que las croquetas son de la casa(porque no seria asi) pero el concepto casero no quiere decir que se haga en el propio restaurante..un saludo!!! 💪
Normalmente disfruto muchísimo de tus videos, pero en este caso creo que estabas muy condicionado por lo dicho en el programa de chicote. Además, no es comparable la utilización de productos precocinados de supermercados, que efectivamente si que podrías coger en cualquier sitio, con productos preparados en un obrador y rematados en el propio restaurante, que pueden ser de igual o mayor calidad que si se hubieran hecho enteramente en el restaurante.
Suelo ver todos tus vídeos y no eres ni la mitad de juicioso con el tema de 5º gama vs casero. Creo que has ido un poco de “inspector” con esas preguntas al camarero e intentabas encontrar algo, en vez de probar la comida y decir si valía la pena (como haces en el resto). Desde fuera se ha visto un poco injusto y veo que la mayoría de los comentarios lo reflejan. Un saludo 👋🏽 ojalá sigas siendo más tu y menos intento de “Chicote”.
Ojo, escuchar un poquito lo que dice, el no desprecia en ningun momento la comida de quinta gama, al contrario, simplemente lo unico que hace es intentar que en una carta no te pongas que algo es casero cuando no lo hacen en el propio local y lo traen hecho de otro sitio, un saludo 😉
Hombre pero esque toca un poco los cojones que vayas a comer por ejemplo croquetas y antes de probarlas ya veas que son las de bolsa congeladas que tienes en tu casa allí en un rinconcito en el congelador en el olvido....yo creo...
Definición de la rae Que se hace en casa o que tiene las características de las cosas que se hacen en casa, elaboradas según sistemas o técnicas tradicionales. "flan casero"
@@alvarofernandez8226 para mi no es lo mismo q sea algo hecho en casa y recalentado en el restaurante o hacerlo en el restaurante entero. Cada uno opina de una manera.
No pone que sea casera, solo que hechas a mano, si lo hacen en un obrador o empresa pero lo elaboran a mano, por lo que no debería modificar nada de la carta. Además existen productos de muy buena calidad que son de 5 gama que otros caseros, dependerá de la calidad de las materias primas
@@CenandoconPablo de todas formas, buen vídeo diciendo con claridad y sin pelos en la lengua lo aue hay, pero tampoco creo que sea tan mal como sale por la tele. Al final si haces un programa y no hay roce no va a generar audiencia.
@@MrCopemoreno Si las hacen en un obrador dudo mucho no, muchísimo, que las hagan a mano, y más cuando ese obrador hará croquetas y más cosas,no solo a un restaurante, sino a veinte o más.
@@terminatorblade Seguramente sea así, pero eso es un tema de que realmente lo hagan así. En la carta no te dice casero, y además el que sea artesano no quiere decir que esté rico, hay comida artesana mala y madres y abuelas que cocinan mal. Un saludo.
A ver , hay una cosa que se llama Mice en Place que es basicamente preparar todo antes del servicio para no tardar luego demasiado. Si quieres que te corten la piña al momento , te la impregnen y te ls cocinen (si el rte esta lleno a ti , y a otras 80 personas) te tardan en traer la piña 1 hora. Primero hay que entender como funciona una cocina para poner en duda el resultado en cuanto a tiempos o esos "ultimos golpes". Es imposible hacer todo al momento. Eso no quiere decir que la calidad disminuya. Y por cierto , hay productos de 5 gama como por ejemplo croquetas que son de mucha mejor calidad que la mayoria de croquetas caseras de la mayoria de sitios , y eso , amigo mio , hay que pagarlo. Por ser de 5 gama no tiene que ser mas barato no peor , y no , no puedes hacerlo tu en casa por que las que mantienen buena calidad suelen ser pequeñas empresas que trabajan para 1 rte con las recetas del rte y a gusto del rte , nadie mas las puede comprar , estan hechas "a medida" Un saludo , no te lo tomes a mal 😂 , solamente es un comentario para poner las cosas en contexto y que la gente sepa lo que hay.
Pablo, una estrategia de muchos restaurantes (he trabajado en varios y lo hacían) era tener una nave industrial con personal propio en la que elaboraban productos caseros tipo croquetas, flamenquines, albóndigas, postres, ensaladilla rusa, ensalada de pimientos, etc. siendo todo casero (no lo proporciona otro proveedor ni es ultracongelado, lo produce la misma empresa). Esto no es quinta gama ni es 'no casero'. Se trata de una estrategia mediante la que proporcionan suministro diario de los productos y en el restaurante solo se tienen que dedicar a terminar los platos, acortando así el tiempo de servicio que tanto valora el cliente.
No debería de ser así... uno va a un restaurante "casero" a comer como en casa. Sino iriamos al McDonalds para comida rápida y precocinada. Yo no valoro la rapidez, valoro el esfuerzo y el esmero. La calidad en definitiva requiere tiempo y paciencia. Si un restaurante se vende como "casero" y su apariencia es doméstica, no debería tener una planta industrial precocinando los platos. Me parece engañoso y oportunista...
De esta forma, es preferible comer un plato combinado en el bar mas cercano de tu casa. Basicamente estos sí que cocinan bien comida sencilla y abundante en sus cocinas, no tardan y lo mejor, no te clavan una fortuna por algo preococinado.
@@SrRođrik en las cocinas pequeñas también dejamos cosas preparadas, las croquetas por ejemplo es imposible hacerlas al momento, yo dejo reposar la bechamel de un día para otro y las dejo rebozadas al día siguiente, luego las congeló y vas sacando según te piden, carnes como el rabo o la oreja tampocose hacen al momento, son carnes que necesitan mucha cocción y las dejas preparadas desde por la mañana, a mi me lleva 4 horas cocer unas orejas para que queden en su punto, la tortilla si la hago al momento, pero hay sitios que pochas el día antes o muy temprano por que te lleva casi una hora hacer una tortilla bien, patés se hacen el día antes o 2 días antes, el de puerros va al baño maría en el horno y se sirve frío, una cocina no es entrar a las 11 de la mañana y marcharte a las 4, hay muchos platos que son imposibles de elaborar al momento.
@@witonoiseno6629 La gente se cree que cocinar en un restaurante es como cocinar en su casa... Cocinar una comida para una familia de 5-6 personas No es lo mismo que cocinar para las varias personas que llegaran al restaurante y pediran diferentes comidas.
A ver una cosa hecha en el momento siempre es mas caro que hehco con tiempo, la critica es que te metan el coste de lo que se hace al momento en lo que has hecho rpeviamente aunque sea una nave para tu restaurante solo, es decir, si yo preparo croquetas para mi restaurante y tenerlas para cuando me pidan, puedo preparar 1000 unidades, eso saldra mas barato que si la hago en el momento y hagoi 6 unidades, por lo que es injusto que me cobres esas 6 unidades de coste menos por haber sido una partida de 1000 de golpe como si se hubiesen hecho al momento que tiene unso costes mayores y el precio obviamente ha de ser mayor
Esto es así de sencillo. ..yo soy una empresa que me dedico a elaborar productos caseros para ciertos restaurantes. ..con mejores instalaciones y más empleados que en la cocina de un restaurante. Yo me dedico exclusivamente a elaborar croquetas , por el cual puedo elaborar la comida con mayor tranquilidad y mimo . Sin la presión de tener que hacer todo a contrarreloj porque tienes menos tiempo y mas cosas que atender como es en un restaurante. Así pues no entiendo tanta polémica con todos esto. Es más probable que está más buenas unas croquetas hechas en un obrador que en un restaurante. Total sea cual sea el lugar de elaboración te las van a freír congeladas . Llevan unos años llevando los medios todo estos temas de cocina a un nivel ya de estupidez que resulta ofensivo.
Dudo que tengas mas personal que un restaurante que prepare comida casera autentica (en proporcion, obviamente) y tu haces comida casera, los que te la compran, la recalientan y venden no la hacen. Entonces si vas al Bullit o similar, pagas 6000€ por una comida y te sirven lo tuyo recalentado, lo consideras "normal"?
Perdona un producto casero se hace y se sirve, no se hacen tropocientas unidades, congelamos o envasamos al vacio y repartimos. Coñe que queremos ser mas papaistas que el papa!! Que creo que la polemica es por el engaño, que a mi me encantan los Vips y todo viene procesado pero no me cuentan milongas. Evidentemente el coste tambien se abarata, y con el rollo del casero tu pagas lo mismo. Que este malo? pues seguramente no, pero que no engañen!!!! Saludos
Entiendo que aún cuando se haga fuera es casera igual si se utilizan productos de calidad que problema hay posiblemente en algún restaurante hacen croquetas o canalones de sobras pero eso casero olé ole y ole
" me dedico a elaborar productos caseros para ciertos restaurantes" disculpa, te dedicas a elaborar productos para ciertos restaurantes, caseros NO. "con mejores instalaciones y más empleados que en la cocina de un restaurante" será mejor que en un restaurante donde solo calientan, y que son, como restaurantes, mediocres. Aunque solo te dediques a elaborar croquetas, debes venderlas por debajo del precio de mercado, ya que se añade un productor intermedio a la cadena que debe tener beneficios, ademas de tener sus costes operativos, por lo que las elaboras a tu mejor saber, pero obteniendo beneficios, vendiendo después a un tercero (restaurante) que tiene que acabarlas y venderlas a precio de mercado y obtener a su vez su beneficio y cubrir sus costes operativos, tanto productor y coste operativo en medio acaba comiendose la calidad, SIEMPRE. Seguro que tus croquetas son muy buenas, es más, seguro que, como dices tu, son mejores que las de muchos restaurantes, pero seguro que no son mejores que las buenas croquetas caseras hechas en un buen restaurante, seguro, y el buen restaurante no congela, para preparar y congelar ya os tiene a vosotros, por lo que no te las frien congeladas, y te lo digo por experiencia. No tengo nada en contra de la 5ª Gama, siempre que me lo vendan como eso, como lo que es 5ª Gama, para lo que iría a un comedor y no a un restaurante. Es como aceptar que en un restaurante como el que sale en el video deba aceptar que las patatas fritas o las verduras sean congeladas, NO
Mira que me gustan tus vídeos. Pero este rollo no me acaba de convencer, y da la sensación que la crítica gastronómica parte de los prejuicios del programa, como una predisposición a ver lo malo. No se, al igual que otros te sorprenden como te llegan las cosas y todo parece más real, en este caso me dió una punzada "sensacionalista" que no me va mucho. Por el resto guay, ojalá no se convierta en una sección, disfruto mucho de tus vídeos y de Sezar 😁
Normal, si no tiene ni puta idea de comida, más que todo sus visitas se deben a los buenos restaurantes, algunos novedosos y porque a uno le entra hambre.
El video se ha hecho con toda la sinceridad del mundo. Sin exagerar ni mala fe. Si buscase visitas a raudales me monto una película que ni en Hollywood.. Estos videos no son los habituales del canal pero disfruto haciéndolos y ocasionalmente caerán. Gracias por comentar! Un abrazo :)
@@j.p.5806 Blablabla. No tendré ni idea de comida.. Y? En ningún momento me verás dármelas de experto. Doy la opinión de Pablo Cabezali, y en eso no me gana nadie, que para algo es la mía propia 😉.
Yo si noto algo de predisposición en contra, sobre todo en ponerse a dudar de la ración de buen tamaño del steak tartar en lugar de agradecerla y considerando que las porciones del atún y del salmón eran también grandes!
Hola Pablo, con todo respeto criticar es fácil pero sería importante hacer comentarios con fundamento profesional al momento de dar comentarios que pueden dañar la imagen de un lugar. La comida de 5 gama es una técnica que es elaborada con la más alta tecnología, la cual busca garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos. Esta técnica logra conservar todos los nutrientes de los alimentos. Ojo la 5 gama no es calentar los alimentos. Ejemplos de esta técnica Pulpo este puede durar 45 minutos al vapor y después se debe bajar la temperatura lo más rápido posible y se termina porcionando y empacando; luego este puede servirse frio o terminar a la parrilla. SI NO FUERA ELABORADO DE ESTA FORMA NO CREO QUE LOS COMENSALES DIERAN MÁS DE 1 HORA PARA ESTE PLATO. ya que solo es darle un golpe de temperatura para retermalizar y servir. Salsa para lasaña, una boloñesa puede durar en cocción más de 4 horas y para que esta base baje temperatura puede durar otras 4 horas, lo cual es un riesgo que dure todo este tiempo entre 60 y 30 grados. Si esta salsa es elaborada con técnica de 5 gama es un proceso que reduce la posibilidad de contaminación al bajar temperatura en maximo 90 minutos. Si los Restaurates aplicarán esta técnica seguramente lograríamos 1. Alta calidad 2. Mínima manipulación 3. Mayor seguridad alimentaria 4. Alargan la vida útil de los alimentos 5. Rapidez en tiempo de servicio Slds
23:57 se ve al camarero preguntar si dos, al parecer las cantidades que te han puesto no son las que ponen siempre... 10,50 por 6 croquetas no caseras, 2,2€ por el pan que no sé si lo has llegado a pedir o lo han puesto porque sí, el agua 0,9€ por comensal sin ser embotellada con lo buena que es el agua de Madrid. El problema no es la quinta gama, es que son unos caraduras.
Caraduras son palabras mayores, que no son agradables de leer y no se ajustan al sitio.. Lo de cantidades más grandes de lo habitual lo he comentado en lo que me ha parecido. Desgraciadamente me sucede en muchas visitas. Tiran piedras contra su propio tejado porque luego vais vosotros y os decepcionáis del cambio..
Yo entiendo que genere desconfianza, pero lo del tupper para preparar el tartar lo veo una chorrada, tú mismo has dicho que no ves desde tu mesa le preparación. Obviamente si te lo presentan el emplatado será totalmente otra cosa, yo he trabajado en cocina y no voy a mezclarte todo lo del tartar en la mejor vajilla de la casa si no me vas a ver. Agarro un tupper u otro envase dependiendo de la faena que tenga si están los metálicos ocupados.
Soy gastronomo y propietario de un restaurante, estudie 5 años gastronomia y restauracion , llevo trabajando 15 años y 5 años con mi negocio, me molesta ver como cualquiera ahora es un critico gastronomico sin saber el trabajo que hay detras ni una cultura minima gastronomica, no por comer en varios restaurante eres un experto.... Una comida de 5 gama se ve primero en el precio... y luego en la comida.... se ve cuando algo esta echo en casa y cuando no....
A ver estos videos tienen bastante salseo. Pero es cierto que Pablo hace buena labor para no engañar en lo que se paga. Básicamente porque en otro oficio no se te permite vender algo que no es. Enhorabuena Pablo por la labor y que se ve que tratas con respeto al trabajador que yo creo que es lo más importante
No entiendo esa obsesión por si lo preparan ahi o no....casero significa hecho en casa...puede ser en otra casa...el tema cambia si es industrial. ..mi opinión
Hay obradores increíbles y yo creo que merecen su reconocimiento en los locales eso de engañar al cliente es una falta de respeto tanto para el obrador como para el cliente final
en que mundo vivimos ? si yo me hago una croquetas y las congelo y cuando tengo ganas me las frio ya no son caseras? lo de casero a mi entender personal es que lo haya echo un humano y no una maquina
Casero me da que se refiere a que está hecho ahí en el local y es del día. Aunque como bien dices, yo opino lo mismo que tú. Pero se refieren a eso a mano y del día (en el momento).
He trabajado en distribución alimentaria, y os sorprendería saber la de productos gourmet y elaboraciones industriales de diferentes calidades que venden a los restaurantes, que a su vez los venden como elaboraciones propias... Algunas nunca descubriríais su verdadero origen, otras cantan como un jilguero... así funciona el mercado. Nunca te dirán en un rte que su plato viene de una lata, congelado, o preelaborado.
Te voy a poner un ejemplo.. yo compro croquetas por internet maravillosas y ya te cuentan que sirven a restaurantes que las sirven como caseras. Me importa un bledo pq estan de vicio. Pero se lo que compro como lo hacen y que no es mi yaya haciendo croquetas. Es que lo que joroba es que te cobren y te vean la cara de tonto. Caseras es que las hiciste en tu casa, no 20km mas alla en una nave. No pone receta casera que seria lo que tu dices pone croquetas caseras. Saludos
En los años 90 era muy común que señoras en sus casas hicieran caracoles con tomate o alioli, para vendérselo a los bares cercanos. ¿Eso dejaría de ser "casero"? Una tortilla que se ha hecho en el propio establecimiento, tras unas horas se enfría, y cuando pides un trozo, pides que te lo calienten en el micro: ¿deja de ser tortilla casera por haberse enfriado? Para mí personalmente, "casero" se refiere al tipo de elaboración, no tanto al estado o dónde se ha hecho.
Mi pareja trabaja en una empresa que prepara todo tipo de platos preparados. Los ingredientes increíbles por calidad y exigencias muy altas en preparación. Otra cosa es lo que hagan o digan los que reciban y sirven estos productos ya echos. Sé por mi pareja k lo que hacen es de primera calidad y yo creo que tienen todo el derecho del mundo a que esto se haga, .
@@dreamsrain Esto es problema de los restaurantes es como que yo tenga una carpinteria y compre cosas del IKEA y diga que todas las mesas, sillas, etc son hechas en la carpinteria y se construyen ahi.
Lo que me parece alucinante que te cobren el agua del grifo (que es ilegal hacerlo) para cobrar ya esta la embotellada y la de jarra no tienen ningún derecho a cobrarla esto solo pasa en España
Otro vídeo sin dejar mal sabor de boca nunca mejor dicho. Reflexión muy positiva en el minuto 16, opinión como tú. Vamos a seguir disfrutando vídeos así aunq nos queda poco para el confinamiento.
Me ha incomodado un poco que vayas tanto a la cocina, y les preguntes tanto de donde viene todo... En el resto de vídeos no he visto que lo hagas. Me suelen gustar tus vídeos, no es hate :)
Por una parte no esta nada mal que visite las cocinas y se informe un poco, asi mas o menos, unas persona que vaya a comer ahi y haya visto el video se hace a la idea de lo que hay, un saludo!
Nervios y disculpas continuas. Están acojonadísimos y con la que está cayendo no me extraña. El consumidor es cada vez más consciente de lo que tiene que experimentar al ir a un local y o se ponen las pilas o vana ir cayendo muchísimos negocios más allá de los problemas de la crisis que viene.
tampoco veo mucho drama en la comida de quinta gama, mas bien habria que hacer drama por el tema de casero... creo que si un restaurante dijera que es todo producto de quinta gama y la gente lo probase, se sorprenderia. Hay productos muy buenos que yo mismo he probado y estan muy ricos. Ahora no es lo mismo un bar de 11 euros el menu que un restaurante con solamente a carta
@@CenandoconPablo tema precio, no es lo mismo hacerlo tú a que venga echo y por eso creo que tiene un precio tan elevado a diferencia. La quinta gama es para sitios sin salidas de humo que no pueden cocinar. Las croquetas por ejemplo serían de cuarta gama, porque la s fríen ellos
Te sigo desde que tenías 15mil seguidores y sabía q no ibas a parar de crecer. 1ero, lo más elogiable es la objetividad de los reviews, 2ndo, no sólo mostras, sino que también informas con claridad. 3ero y más destacable es que se nota que disfrutas lo que haces! Por otro lado, como se nota que a medida vas haciéndote más popular, más te tienen miedo los dueños y mozos de los restaurantes que visitas jaja
Muy buen video. Podrías hacer un video de comiendo/cenando en Madrid por menos de X cantidad sin restarle calidad. Así enseñarlas sitios relación calidad/precio ideales.
Después de tantos restaurantes recorridos, es normal que no t convenza lo primero que te pongan, ya tienes el listón muy alto. Yo m identifico contigo. Sigue así tío!.
La misma estafa que tagliatella. Lo hacen todo en f ábrica, excepto alguna salsa que modifcan en cocina, y te lo venden a precio de comida recién hecha....
no estoy metido en ese ámbito, pero... casero no significa exactamente que este hecho en la casa, significa también que esté hecho siguiendo las costumbres de la casa, no importa el lugar donde esté hecho. Leido en la RAE vamos, creo que si esta rico, no debería haber mucho problema.
Lo de las croquetas, estoy seguro que no eran 4 de queso azul, simplemente que este chaval no da para mucho mas.. me caia mejor cuando no iba de experto critico culinario con la papilas gustativas de un niño de cinco años
En Francia es igual el 90 % de restaurantes venden comida congelada y dicen que es casera …. Solo la adornan agregando un ingrediente antes de serví a la mesa
Las croquetas no se pueden hacer en el momento, entre que cueces, reposan y empanan yo tardo un día, luego se congelan y se van friendo según las vayas a comer y son 100% caseras. No entiendo que un restaurante no las haga una o dos vez a la semana ellos mismo.
Por lo que veo pone “hechas a mano”, no “caseras”. Y en una fábrica se pueden hacer croquetas a mano a (relativamente) gran escala, así que no veo el problema per se
Mientras no esten echas en serie me da igual, para mi eso es casero, los restaurantes "caseros" también recalientan, si no tendrías que esperar 2 horas por muchos platos, estan a medio cocinar y a la nevera. Ademas que lo de quinta gama supongo que es mas caro porque estas pagando a un tercero, pero si no hay salida de humo solo les queda ese remedio.
Te estas volviendo un poco pretencioso y despota, desde luego todos los restaurantes no seran del agrado de todos, pero si se que tu eres el cliente que nadie querria tener, por mucho dinero que te gastes...
Des de el programa de Xicote se a hecho una persecución de la quinta gama, pero en hostelería lleva años utilizándose, pero una de las cosas que se suelen hacer es darles un toque final, a mi me parece que no es tan malo, hay muchas calidades de quinta gama y se pueden hacer muchas cosas con la misma, yo avía trabajado más o menos con un proveedor de quinta gama productos semi elaborados, por ejemplo el helado raro es la heladería que se lo preparan ellos. El producto que yo llevaba era postre, desayuno, merienda.
Una pregunta, bueno un par, por qué se le dice quinta gama? Cuales son las 4 anteriores? Y segunda pregunta, qué hay de malo en 5a gama si la comida está buena y es de calidad? No estoy defendiéndola, yo sólo es para ver si puede ser perjudicial para la salud, porque entonces lo miraré con más cuidado.
Esa comida va hasta arriba de conservantes y no dejan de ser un producto industrial. ¿Que te vas a morir por comer eso? Seguramente no, pero tienes más probabilidades que te toque la lotería de un buen cáncer.
Este es el daño que hace TH-cam, que cualquiera se crea capaz de criticar algo, sin tener el criterio necesario para hacerlo de manera coherente y lógica. En fin, una pena.
Gran razón Pablo,como cocinero de hotel londres y de Inglaterra creo que la cocina sea de donde sea no tiene por qué ser mala pero nunca mentir al comensal.
Si venden la comida casera, para mi, es hecha en el mismo restaurante. Si es precocinada,para eso me lo compro congelado y me la hago en casa. Esa es mi opinión. Buen vídeo, Pablo👍
Como recomendación, ten cuidado porque te estas volviendo demasiado criticón y soberbio, espero que vuelvas a vídeos más simpáticos y menos tóxicos. Aunque digas que la comida no es mala, las caras que pones... Son de bastante mala educación, deja ese tipo de contenido para otros canales.
La crítica constructiva sirve para mejorar 😉, un gran profesional se tomaría sus comentarios criticos, para la mejora de su negocio si se precia. Personalmente cuando cocino algo para alguien no me gusta que me digan "buenísimo", sino, que me den su plena opinión, sus defectos a corregir y virtudes intocables.
@@siberiantigermaster La cosa es que este hombre no es ningún profesional de la cocina. Opinar por supuesto, ahora poner malas caras durante toda la comida y ponerte tiquismiquis como que no
@@dgrein6639 Profesional me refiero al cocinero del restaurante, por ejemplo, quienes van a comer son gente de toda clase, así que obvio has de dar al cliente lo que pida, y/o darle lo que le dices dar. Criticar que un producto es mejorable, y decir en que falla, sirve para que puedas corregir ese punto flojo, sobre todo cuando la mayoría de tus clientes les gustaría ese cambio de mejora. ¿Las caras? Pues las caras que van a poner todos los clientes, y habrá de todo, obviamente de nada sirve poner "cara feliz" continuamente, hay que expresar lo que sientes... Y la hostelería es dura de llevar, nadie lo niega, pero hay que ofrecer las cosas lo mejor posible.
Si quieres saber lo que es comida de catering de 4ta y 5ta gama, te convendría subirte a un crucero 5***** y vas a ver lo que es, lo rico que vas a comer y que ni te vas a dar cuenta de ello.
@@CenandoconPablo Pablo, me mola mucho tu canal y te ánimos a seguir, te escribo para comentar que también veo a sezar y en sus últimos vídeos le he escrito para criticar que haya venido a Bilbao con la situación actual, espero que tú no tomes ese tipo de decisiones y en caso de que opines que es irresponsable (como opino yo) hables con el para que reflexione y pida perdón y no lo vuelva a hacer, gracias!
Yo siempre he entendido como casero algo hecho a escasos metros de donde como. Si viene de otro lado.. De la casa casa no son. Sin desmerecer eh, me comía 25 de Puerro y Zanahoria ahora mismo
Yo soy cocinero, he trabajado en un poke aprendiendo de un cocinero de Hawai y en mi trabajo actual tenemos varios pokes en carta > que en realidad son una fusión de hawai y California,te invito a visitarnos y que pruebes alguno, estoy cerca de Barcelona en la playita
@@CenandoconPablo Si la comida es la polla, me quedo con hambre mejor! jajaja Simplemente prefiero no oír comparaciones escatológicas cuando se habla de comida. Entre amigos de cachondeo, pues vale. Si veo un video de alguien que se gana la vida con esto, pues ya no. Solo eso. Y no es hating ni nada por el estilo eh? Que todos hacemos lo que podemos de la mejor manera!
Este video está bien y mal, bien porque está bien hecho y mal por los prejuicios de fondo, en el caso del chicote, creo que fueron a por esta gente por sensacionalismo y porque les quita mercado y sinceramente sino te gusta un restaurante de este tipo no vayas, pero ellos dicen lo que hay, hay montones de sitios que dicen enviar comida casera y la hacen en otro lado, el concepto casero es como se elabora, no que se haga en el sitio o no, me parece que en ese local han sido muy educados, la presentación es buena, la limpieza igual y el precio bueno y contenido, obviamente el que quiera otra cosa la paga, pero si ponemos en una balanza esto y un sitio con el tan cacareado del pintas este del de la Pedroche donde comes en una barra, con un montón de ruido, y que también tienen Obrador que lo sepas, pues me quedo con este, por tanto un video con sabor agridulce más que un sabor del todo que digas me quedo bien, un saludo
Lo que te hace diferente es lo sincero que eres, y lo respetuoso. Yo no tengo nada en contra de la quinta gama, al fin y al cabo Mc Donald's, KFC, VIPs, Fosters y un largo etc de restaurantes lo son y nadie se lleva las manos a la cabeza por ello. También entiendo perfectamente lo que quieres transmitir y lo que que quería transmitir Chicote. Ahora bien, si realmente es quinta gama lo de ese restaurante...cojones con la cocina para el poco uso que se le va a dar jajaja
Pablo, ve a El Jardín Secreto, que está por Plaza España. También fue allí Chicote diciendo que no hacen ellos la comida y además el sitio es súper curioso.
Es la primera vez que veo que te den un steak tartar a probar y luego te hagan otro diferente ...no creo que ella dos steak tartar iguales...ningún sentido.
Una pregunta, si 8 restaurantes estuvieran juntos y todos compartieran la misma cocina y todas las elaboraciones se realizaran en ella, los 8 serian de comida casera? y si uno estuviera en la acera de enfrente? y a 500 metros? a partir de que distancia ya no seria casera su comida? Si la comida casera que yo hago en mi casa la tomo en el trabajo, deja de ser casera?
No hay color en tu afirmación. Si tu comes en tu trabajo algo que hiciste en casa es porque quieres comer a gusto. Comida mala existe en un obrador o en un restaurante, pero por mi parte el problema es el engaño que la gente hace, cuando no se dice la verdad, si la comida es buena porque tienes que mentir por su origen?
vamos a ver tio que mas te da que hagan unas buenas croquetas en una cocina central las congelen y las manden a un restaurante a que las hagan en el sitio las congelan igual y te las sirvan es que tienes un argumento estupido en todos los sitios hacen grandes producciones de croquetas y las congelan y quien diga que no miente te lo aseguro
@Aya Benyechou Choulli fue hace 7 meses te aburres mucho y si lo hacen en un restaurante que está enfrente y lo mandan a ese tampoco es casero ? Creo que sois un poquito ignorantes y deberíais de informaros del tema casero es que lo hacen personas sin ayuda de máquinas , los bollos los ultrapocesados las croquetas del supermercado que hacen con máquinas industriales no son caseros tío no seáis ignorantes
Pues a mi no me va que presenten como comida casera en su restaurante algo que no preparan ellos en su cocina, no porque sea más o menos rica la comida o de menor o mayor calidad, el problema está en que si esto se volviera tendencia seria mucho más difícil ir a probar algo rico casero y distinto porqué quizás distintos restaurantes ofrecen el mismo producto o uno muy similar, no hay nada más lindo que ir a visitar un restaurante cada semana y que la comida sepa diferente, no como las hamburgueserías que en muchos casos se repite pan, carne y hasta salsas, cansa.
Esto es como cuando yo compro para mi cumple las bandejas de canapes/tartaletas/varios en Mallorca (adoro esa pasteleria) y la pongo en mi casa. Es mia? pues claro la pague yo!! La cocina esta claro que esta todo muy nuevo y muy limpio, es para calentar o darle el ultimo meneo. A mi no me parece ni mal ni bien si la comida esta rica lo que toca los @@@ es que engañen. EStupendo y gracias por compartir
Pablo, tengo ascendencia coreana y sabes que se me vino a la cabeza que puede estar divertido para los subscriptores? Jaja que visites algún restaurante coreano! Hiciste visitas a japoneses y chino pero los restos coreanos se están poniendo de moda no solo por la influencia del kpop xD sino tb porque se viene hablando muy bien por lo saludable que es. Por ej el kimchi fue elegido una de las 10 comidas más saludables del mundo y platos como el bibimbap el new York times lo posicionó hace unos años como uno de los platos más nutritivos tb. (Tiene su deje de picante que siempre te gusta jaja). Más allá de eso te recomendaría probar el bulgogui que es carne de res marinada de forma que seguramente nunca probaste al igual que los "tacos coreanos", te lo digo así porq por nombre no se va a entender jaja básicamente es carne de cerdo a la parrilla que cocinas en la mesa personalmente en el que la tortilla vendría a ser la lechuga 🙂 Seguramente va a ser un vídeo interesante porque no es tan común siendo la cultura de interés creciente. Recomendación: mientras más tradicional el resto más posibilidades de que se te trate con frialdad, para q vayas preparado nomas 😅 esto pasa por varios motivos que si en algún momento te interesa saber el porqué, te lo explico jaja
Un consejo te doy... por si no lo sabes... cuando el pescado y en especial el atún o bonito cuando pica hay que tener cuidado... por que puede estar pasado... en mal estado... y con el picante adicional... es difícil saberlo en el momento de comerlo... hasta sus efectos...🤓
¿Creéis que en algún Restaurante os han puesto Comida Precocinada? 🤔
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Seguro.
Yo una vez probé unas setas que creo que las habían congelado hasta salteadas
el rollo asi chicote me gusta mucho xDD
Hay poco movimiento enla cocina 😂😂😂😂😎
En una ocasión me pusieron tortilla PRE cocinada, por lo menos la marca que compraban era buena
Hay una cosa que no termino de entender... Se desprestigian productos por el mero hecho de ser elaborados en otro lugar, por ejemplo, yo elaboro unas croquetas en mi casa y las llevo a casa de mi prima y las sirvo y ¿por eso ya tienes menos calidad que si las elaboro al 100% en casa de mi prima? Absurdo... Hay empresas que tienen varias sucursales y elaboran sus propios productos en un obrador o sede central, la cual elabora productos de forma casera o artesanal para sus locales y no por eso la calidad es inferior a la que te dan si lo elaboran en ese local explicitamente!!!
Una cosa es que te sirvan las croquetas del super y te las intenten meter por caseras y otra es lo del obrador...
Independientemente de eso hay croquetas premium en algunos sitios especializados en hostelería las cuales no son baratas pero son de una calidad excelente y que no tienen nada que envidiar a unas caseras, de hecho hay croquetas caseras mucho peores que esslas puesto que no por ser casero ha de ser bueno, depende de quien lo elabore!!!
Tienes toda la razón
Pienso lo mismo 👌🏻
Totalmente de acuerdo contigo, que tendrá que ver donde se hagan??? Lo importante es que sean elaboradas y no “congeladas” no es nada objetivo.
Si tu me dices...imaginate un restaurante lo que veo es un sitio donde hay varios cocineros en la cocina y te hacen el producto en el momento si no llamado catering bar o algo así. Desde luego ves la carta de precios y no esta acorde con lo que te dan para comer porque a ese precio tendría que estar la mayoría cocinado en el momento y no es un obrador que trabaje exclusivamente para ellos es simplemente una empresa que te hace un catering a tu medida en frio pero no solo a ti si no también a varios restaurantes con lo cual que lo hagas tu en casa y lo lleves a casa de tu prima no tiene nada que ver. Por cierto el nivel del local esta acorde con llamar "caseras" a esas croquetas supongo que lo pone en el envase.
@@ferminalbertpagesmarcano5659 estáis metiendo en el mismo saco las croquetas de acendado que otras de gamas muy superiores!!! Te pongo un ejemplo, yo tengo carnet de Macro (no me dedico a la hostelería) y realizo allí de vez en cuando compras para mi casa, en especial en la sección de congelados hay muchas gamas de croquetas, tienes desde las de aperitivo que valen como a 2-3 €/kg y las de gama alta que algunas sobrepasan los 12 €/kg. Pues bien te puedo asegurar que si pruebas unas croquetas de Boletus que tienen que rondan los 10 €/kg o unas de pulpo que pasan los 12 €/kg ya te digo yo que muy pocos cocineros son capaces de hacer unas croquetas caseras ni siquiera parecidas a esas!!! Son espectaculares y en mi vida he probado unas croquetas con esa cremosidad y ese sabor!!!
Sin embargo pruebas las de 2-3 € y no valen ni para tomar por c___.
Que un producto sea comprado no significa que tenga mala calidad.
Mucha gente esta instaurando en la sociedad la idea de que "lo bueno es lo hecho en casa", cuando lo correcto no es donde se haga, sino "quien y como se haga". Si una persona que cocina de forma mediocre cocina de forma casera, osea se "in situ", sera una preparación mediocre. Si un cocinero de estrella Michelin hace unas croquetas y las vende congeladas, si están hechas con rigor y buena materia prima, su calidad será muy buena!!!
Yo te digo que ojalá todas las croquetas que me sirviersn en los bares/restaurantes cuando como fuera de casa, fueran la mitad de buenas que esas que comento que venden congeladas!!!
Como todo en esta vida, hay calidades y no por ser congelado es malo, ni por ser fresco es bueno, ni por ser casero/artesanal tiene que estar bueno. Hay que estudiar el caso en particular, y aquí tanto Chicote como Pablo han ido con prejuicios y han catalogado en base a "congelado" sin haberlo probado.
Por que te digo una cosa Chicote y compañía critican todo, pero no me creo que el 100% de todo lo que entra en su restaurante sea fresco, por que en cuanto use una salsa de soja comercial, un bote de tomate, leche que venga en basada y no este ordeñada del día... Ya es procesado y entramos en el absurdo de que va a tener que ir el cocinero al mar a por la sal que va a usar en la cocina no vaya a ser que le digan que esa venia envasada!!!
Pablo, soy cocinero y he de decirte que el concepto CASERO es que haya alguien haciendo manualmente el producto y no que venga de una maquina industrializada...da igual que se haga en el propio restaurante o en otro sitio..otra cosa es que especificasen que las croquetas son de la casa(porque no seria asi) pero el concepto casero no quiere decir que se haga en el propio restaurante..un saludo!!! 💪
Justo entré para escribir lo mismo.
Correcto.
Normalmente disfruto muchísimo de tus videos, pero en este caso creo que estabas muy condicionado por lo dicho en el programa de chicote. Además, no es comparable la utilización de productos precocinados de supermercados, que efectivamente si que podrías coger en cualquier sitio, con productos preparados en un obrador y rematados en el propio restaurante, que pueden ser de igual o mayor calidad que si se hubieran hecho enteramente en el restaurante.
Suelo ver todos tus vídeos y no eres ni la mitad de juicioso con el tema de 5º gama vs casero. Creo que has ido un poco de “inspector” con esas preguntas al camarero e intentabas encontrar algo, en vez de probar la comida y decir si valía la pena (como haces en el resto). Desde fuera se ha visto un poco injusto y veo que la mayoría de los comentarios lo reflejan. Un saludo 👋🏽 ojalá sigas siendo más tu y menos intento de “Chicote”.
Pd: ¡Que conste que sigo mucho tu canal y me gusta mucho!
Insitum
Ojo, escuchar un poquito lo que dice, el no desprecia en ningun momento la comida de quinta gama, al contrario, simplemente lo unico que hace es intentar que en una carta no te pongas que algo es casero cuando no lo hacen en el propio local y lo traen hecho de otro sitio, un saludo 😉
Ole comentario olee! Desenmascaremos a este niñito pijo aburrido que va de imitador de Chicote 😂
Hombre pero esque toca un poco los cojones que vayas a comer por ejemplo croquetas y antes de probarlas ya veas que son las de bolsa congeladas que tienes en tu casa allí en un rinconcito en el congelador en el olvido....yo creo...
Lo q esta mal no es q sea comida de 5 gama, sino q lo vendan como casera. Las mentiras sonn lo peor
Definición de la rae
Que se hace en casa o que tiene las características de las cosas que se hacen en casa, elaboradas según sistemas o técnicas tradicionales.
"flan casero"
Para mi casero no es lo mismo que hecho in situ, mientras tenga la calidad de un alimento preparado en casa sin máquinas
@@alvarofernandez8226 para mi no es lo mismo q sea algo hecho en casa y recalentado en el restaurante o hacerlo en el restaurante entero. Cada uno opina de una manera.
Esque las croquetas son caseras, en algunas carnicerías las hacen ellos caseras, que tu luego las compres y las cocines no quitan que sean caseras xD
Define comida casera por favor
Si tu haces una paella y después la llevas a un negocio para venderla es casera o no?
No pone que sea casera, solo que hechas a mano, si lo hacen en un obrador o empresa pero lo elaboran a mano, por lo que no debería modificar nada de la carta. Además existen productos de muy buena calidad que son de 5 gama que otros caseros, dependerá de la calidad de las materias primas
Lo comentaba con el dueño post grabación, que la palabra “casera” es muy ambigua. Cada uno entiende unas cosas..
@@CenandoconPablo de todas formas, buen vídeo diciendo con claridad y sin pelos en la lengua lo aue hay, pero tampoco creo que sea tan mal como sale por la tele. Al final si haces un programa y no hay roce no va a generar audiencia.
@@MrCopemoreno Si las hacen en un obrador dudo mucho no, muchísimo, que las hagan a mano, y más cuando ese obrador hará croquetas y más cosas,no solo a un restaurante, sino a veinte o más.
@@terminatorblade Seguramente sea así, pero eso es un tema de que realmente lo hagan así. En la carta no te dice casero, y además el que sea artesano no quiere decir que esté rico, hay comida artesana mala y madres y abuelas que cocinan mal. Un saludo.
Exacto!!!!!!
A ver , hay una cosa que se llama Mice en Place que es basicamente preparar todo antes del servicio para no tardar luego demasiado.
Si quieres que te corten la piña al momento , te la impregnen y te ls cocinen (si el rte esta lleno a ti , y a otras 80 personas) te tardan en traer la piña 1 hora.
Primero hay que entender como funciona una cocina para poner en duda el resultado en cuanto a tiempos o esos "ultimos golpes". Es imposible hacer todo al momento. Eso no quiere decir que la calidad disminuya.
Y por cierto , hay productos de 5 gama como por ejemplo croquetas que son de mucha mejor calidad que la mayoria de croquetas caseras de la mayoria de sitios , y eso , amigo mio , hay que pagarlo.
Por ser de 5 gama no tiene que ser mas barato no peor , y no , no puedes hacerlo tu en casa por que las que mantienen buena calidad suelen ser pequeñas empresas que trabajan para 1 rte con las recetas del rte y a gusto del rte , nadie mas las puede comprar , estan hechas "a medida"
Un saludo , no te lo tomes a mal 😂 , solamente es un comentario para poner las cosas en contexto y que la gente sepa lo que hay.
Me parece excelente tu comentario y lo apruebo de pe a pa. Gracias por el aporte! 😊
Mucho texto
@@JavierLopez-it9xs Tranquilo, ya cubriste el cupo. No tienes que leer nada más hasta el año que viene.
Se escribe : MISE EN PLACE
Cómo olvidar los ratones en su sitio
Pablo, una estrategia de muchos restaurantes (he trabajado en varios y lo hacían) era tener una nave industrial con personal propio en la que elaboraban productos caseros tipo croquetas, flamenquines, albóndigas, postres, ensaladilla rusa, ensalada de pimientos, etc. siendo todo casero (no lo proporciona otro proveedor ni es ultracongelado, lo produce la misma empresa). Esto no es quinta gama ni es 'no casero'. Se trata de una estrategia mediante la que proporcionan suministro diario de los productos y en el restaurante solo se tienen que dedicar a terminar los platos, acortando así el tiempo de servicio que tanto valora el cliente.
No debería de ser así... uno va a un restaurante "casero" a comer como en casa. Sino iriamos al McDonalds para comida rápida y precocinada. Yo no valoro la rapidez, valoro el esfuerzo y el esmero. La calidad en definitiva requiere tiempo y paciencia. Si un restaurante se vende como "casero" y su apariencia es doméstica, no debería tener una planta industrial precocinando los platos.
Me parece engañoso y oportunista...
De esta forma, es preferible comer un plato combinado en el bar mas cercano de tu casa. Basicamente estos sí que cocinan bien comida sencilla y abundante en sus cocinas, no tardan y lo mejor, no te clavan una fortuna por algo preococinado.
@@SrRođrik en las cocinas pequeñas también dejamos cosas preparadas, las croquetas por ejemplo es imposible hacerlas al momento, yo dejo reposar la bechamel de un día para otro y las dejo rebozadas al día siguiente, luego las congeló y vas sacando según te piden, carnes como el rabo o la oreja tampocose hacen al momento, son carnes que necesitan mucha cocción y las dejas preparadas desde por la mañana, a mi me lleva 4 horas cocer unas orejas para que queden en su punto, la tortilla si la hago al momento, pero hay sitios que pochas el día antes o muy temprano por que te lleva casi una hora hacer una tortilla bien, patés se hacen el día antes o 2 días antes, el de puerros va al baño maría en el horno y se sirve frío, una cocina no es entrar a las 11 de la mañana y marcharte a las 4, hay muchos platos que son imposibles de elaborar al momento.
@@witonoiseno6629 La gente se cree que cocinar en un restaurante es como cocinar en su casa...
Cocinar una comida para una familia de 5-6 personas
No es lo mismo que cocinar para las varias personas que llegaran al restaurante y pediran diferentes comidas.
A ver una cosa hecha en el momento siempre es mas caro que hehco con tiempo, la critica es que te metan el coste de lo que se hace al momento en lo que has hecho rpeviamente aunque sea una nave para tu restaurante solo, es decir, si yo preparo croquetas para mi restaurante y tenerlas para cuando me pidan, puedo preparar 1000 unidades, eso saldra mas barato que si la hago en el momento y hagoi 6 unidades, por lo que es injusto que me cobres esas 6 unidades de coste menos por haber sido una partida de 1000 de golpe como si se hubiesen hecho al momento que tiene unso costes mayores y el precio obviamente ha de ser mayor
Esto es así de sencillo. ..yo soy una empresa que me dedico a elaborar productos caseros para ciertos restaurantes. ..con mejores instalaciones y más empleados que en la cocina de un restaurante. Yo me dedico exclusivamente a elaborar croquetas , por el cual puedo elaborar la comida con mayor tranquilidad y mimo . Sin la presión de tener que hacer todo a contrarreloj porque tienes menos tiempo y mas cosas que atender como es en un restaurante. Así pues no entiendo tanta polémica con todos esto. Es más probable que está más buenas unas croquetas hechas en un obrador que en un restaurante. Total sea cual sea el lugar de elaboración te las van a freír congeladas . Llevan unos años llevando los medios todo estos temas de cocina a un nivel ya de estupidez que resulta ofensivo.
Dudo que tengas mas personal que un restaurante que prepare comida casera autentica (en proporcion, obviamente) y tu haces comida casera, los que te la compran, la recalientan y venden no la hacen. Entonces si vas al Bullit o similar, pagas 6000€ por una comida y te sirven lo tuyo recalentado, lo consideras "normal"?
Perdona un producto casero se hace y se sirve, no se hacen tropocientas unidades, congelamos o envasamos al vacio y repartimos. Coñe que queremos ser mas papaistas que el papa!! Que creo que la polemica es por el engaño, que a mi me encantan los Vips y todo viene procesado pero no me cuentan milongas. Evidentemente el coste tambien se abarata, y con el rollo del casero tu pagas lo mismo. Que este malo? pues seguramente no, pero que no engañen!!!! Saludos
@@mariamiraverd5865 no tienen que congelarlas, las hacen unas horas antes y luego las frien, no creo que cambie mucho el sabor en pocas horas
Entiendo que aún cuando se haga fuera es casera igual si se utilizan productos de calidad que problema hay posiblemente en algún restaurante hacen croquetas o canalones de sobras pero eso casero olé ole y ole
" me dedico a elaborar productos caseros para ciertos restaurantes" disculpa, te dedicas a elaborar productos para ciertos restaurantes, caseros NO.
"con mejores instalaciones y más empleados que en la cocina de un restaurante" será mejor que en un restaurante donde solo calientan, y que son, como restaurantes, mediocres.
Aunque solo te dediques a elaborar croquetas, debes venderlas por debajo del precio de mercado, ya que se añade un productor intermedio a la cadena que debe tener beneficios, ademas de tener sus costes operativos, por lo que las elaboras a tu mejor saber, pero obteniendo beneficios, vendiendo después a un tercero (restaurante) que tiene que acabarlas y venderlas a precio de mercado y obtener a su vez su beneficio y cubrir sus costes operativos, tanto productor y coste operativo en medio acaba comiendose la calidad, SIEMPRE.
Seguro que tus croquetas son muy buenas, es más, seguro que, como dices tu, son mejores que las de muchos restaurantes, pero seguro que no son mejores que las buenas croquetas caseras hechas en un buen restaurante, seguro, y el buen restaurante no congela, para preparar y congelar ya os tiene a vosotros, por lo que no te las frien congeladas, y te lo digo por experiencia.
No tengo nada en contra de la 5ª Gama, siempre que me lo vendan como eso, como lo que es 5ª Gama, para lo que iría a un comedor y no a un restaurante.
Es como aceptar que en un restaurante como el que sale en el video deba aceptar que las patatas fritas o las verduras sean congeladas, NO
Pablo: Uy squirting!!
TH-cam: Ala! Otro mes que no cobras!
Sigue vivo jajajaja
@@CenandoconPablo juraría haber oído squirtle jajajaj
@@angelfernandez5132 vamo a calmarno
😂 Me hiciste reír...!!! 😂😂😂
Mira que me gustan tus vídeos. Pero este rollo no me acaba de convencer, y da la sensación que la crítica gastronómica parte de los prejuicios del programa, como una predisposición a ver lo malo. No se, al igual que otros te sorprenden como te llegan las cosas y todo parece más real, en este caso me dió una punzada "sensacionalista" que no me va mucho. Por el resto guay, ojalá no se convierta en una sección, disfruto mucho de tus vídeos y de Sezar 😁
Normal, si no tiene ni puta idea de comida, más que todo sus visitas se deben a los buenos restaurantes, algunos novedosos y porque a uno le entra hambre.
El video se ha hecho con toda la sinceridad del mundo. Sin exagerar ni mala fe. Si buscase visitas a raudales me monto una película que ni en Hollywood.. Estos videos no son los habituales del canal pero disfruto haciéndolos y ocasionalmente caerán. Gracias por comentar! Un abrazo :)
@@j.p.5806 Blablabla. No tendré ni idea de comida.. Y? En ningún momento me verás dármelas de experto. Doy la opinión de Pablo Cabezali, y en eso no me gana nadie, que para algo es la mía propia 😉.
Yo si noto algo de predisposición en contra, sobre todo en ponerse a dudar de la ración de buen tamaño del steak tartar en lugar de agradecerla y considerando que las porciones del atún y del salmón eran también grandes!
No voy a agradecer nada fuera de lo normal porque no lo he pedido y se me debería poner lo mismo que si vas tú mañana a mediodía.
Hola Pablo, con todo respeto criticar es fácil pero sería importante hacer comentarios con fundamento profesional al momento de dar comentarios que pueden dañar la imagen de un lugar.
La comida de 5 gama es una técnica que es elaborada con la más alta tecnología, la cual busca garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos. Esta técnica logra conservar todos los nutrientes de los alimentos.
Ojo la 5 gama no es calentar los alimentos.
Ejemplos de esta técnica
Pulpo este puede durar 45 minutos al vapor y después se debe bajar la temperatura lo más rápido posible y se termina porcionando y empacando; luego este puede servirse frio o terminar a la parrilla. SI NO FUERA ELABORADO DE ESTA FORMA NO CREO QUE LOS COMENSALES DIERAN MÁS DE 1 HORA PARA ESTE PLATO. ya que solo es darle un golpe de temperatura para retermalizar y servir.
Salsa para lasaña, una boloñesa puede durar en cocción más de 4 horas y para que esta base baje temperatura puede durar otras 4 horas, lo cual es un riesgo que dure todo este tiempo entre 60 y 30 grados.
Si esta salsa es elaborada con técnica de 5 gama es un proceso que reduce la posibilidad de contaminación al bajar temperatura en maximo 90 minutos.
Si los Restaurates aplicarán esta técnica seguramente lograríamos
1. Alta calidad
2. Mínima manipulación
3. Mayor seguridad alimentaria
4. Alargan la vida útil de los alimentos
5. Rapidez en tiempo de servicio
Slds
23:57 se ve al camarero preguntar si dos, al parecer las cantidades que te han puesto no son las que ponen siempre... 10,50 por 6 croquetas no caseras, 2,2€ por el pan que no sé si lo has llegado a pedir o lo han puesto porque sí, el agua 0,9€ por comensal sin ser embotellada con lo buena que es el agua de Madrid. El problema no es la quinta gama, es que son unos caraduras.
Caraduras son palabras mayores, que no son agradables de leer y no se ajustan al sitio.. Lo de cantidades más grandes de lo habitual lo he comentado en lo que me ha parecido. Desgraciadamente me sucede en muchas visitas. Tiran piedras contra su propio tejado porque luego vais vosotros y os decepcionáis del cambio..
Fijate en ese minuto atrás
22:40 el cocinero al fondo🤣🤣🤣🤣🤣
Yo entiendo que genere desconfianza, pero lo del tupper para preparar el tartar lo veo una chorrada, tú mismo has dicho que no ves desde tu mesa le preparación. Obviamente si te lo presentan el emplatado será totalmente otra cosa, yo he trabajado en cocina y no voy a mezclarte todo lo del tartar en la mejor vajilla de la casa si no me vas a ver. Agarro un tupper u otro envase dependiendo de la faena que tenga si están los metálicos ocupados.
Ese steak tartar no es el que ponen habitualmente. Te han puesto uno más grande para que salga en cámara
Es normal este tipo de practicas ... Me parece bien feo
23:57 el cocinero 😂😂😂
Adoré el humor de ése argento junto a ti tan gentleman 😁😁😁😁😁
😍😍
Es un gustazo ver como les dices tu opinion, desde el respeto, y con la verdad por delante. Que pedazo canal!!! Sigue a tope Pablo😉😉💪💪
Valores hasta el final! :)
Soy gastronomo y propietario de un restaurante, estudie 5 años gastronomia y restauracion , llevo trabajando 15 años y 5 años con mi negocio, me molesta ver como cualquiera ahora es un critico gastronomico sin saber el trabajo que hay detras ni una cultura minima gastronomica, no por comer en varios restaurante eres un experto....
Una comida de 5 gama se ve primero en el precio... y luego en la comida.... se ve cuando algo esta echo en casa y cuando no....
Te aseguro que a veces en el precio ni se nota..
A ver estos videos tienen bastante salseo. Pero es cierto que Pablo hace buena labor para no engañar en lo que se paga. Básicamente porque en otro oficio no se te permite vender algo que no es. Enhorabuena Pablo por la labor y que se ve que tratas con respeto al trabajador que yo creo que es lo más importante
Trabajador y local! De hecho hasta estoy hablando con el dueño! 😊
No entiendo esa obsesión por si lo preparan ahi o no....casero significa hecho en casa...puede ser en otra casa...el tema cambia si es industrial. ..mi opinión
Hay obradores increíbles y yo creo que merecen su reconocimiento en los locales eso de engañar al cliente es una falta de respeto tanto para el obrador como para el cliente final
Bueno a mi aquí no me han engañado, pero hoy en día pasa a menudo en muchos locales
@@CenandoconPablo Pues si la verdad, es un juego en el que todos pierden.
en que mundo vivimos ? si yo me hago una croquetas y las congelo y cuando tengo ganas me las frio ya no son caseras? lo de casero a mi entender personal es que lo haya echo un humano y no una maquina
Casero me da que se refiere a que está hecho ahí en el local y es del día. Aunque como bien dices, yo opino lo mismo que tú. Pero se refieren a eso a mano y del día (en el momento).
@@joelb3428 yo soy hijo de hotelero de toda la vida y eso hoy en día es casi inviable
Me alegro mucho que ya lo hayas podido publicar 👏👏👏.
Ahora a disfrutar viendo el video.
La espera mereció la pena señores mola el video
Gracias por verlo! 😊
Gracias por hacer estos vídeos 👌😉y también por responderme
He trabajado en distribución alimentaria, y os sorprendería saber la de productos gourmet y elaboraciones industriales de diferentes calidades que venden a los restaurantes, que a su vez los venden como elaboraciones propias... Algunas nunca descubriríais su verdadero origen, otras cantan como un jilguero... así funciona el mercado. Nunca te dirán en un rte que su plato viene de una lata, congelado, o preelaborado.
El engaño está a la orden del día si..
Te voy a poner un ejemplo.. yo compro croquetas por internet maravillosas y ya te cuentan que sirven a restaurantes que las sirven como caseras. Me importa un bledo pq estan de vicio. Pero se lo que compro como lo hacen y que no es mi yaya haciendo croquetas. Es que lo que joroba es que te cobren y te vean la cara de tonto. Caseras es que las hiciste en tu casa, no 20km mas alla en una nave. No pone receta casera que seria lo que tu dices pone croquetas caseras. Saludos
En los años 90 era muy común que señoras en sus casas hicieran caracoles con tomate o alioli, para vendérselo a los bares cercanos. ¿Eso dejaría de ser "casero"?
Una tortilla que se ha hecho en el propio establecimiento, tras unas horas se enfría, y cuando pides un trozo, pides que te lo calienten en el micro: ¿deja de ser tortilla casera por haberse enfriado?
Para mí personalmente, "casero" se refiere al tipo de elaboración, no tanto al estado o dónde se ha hecho.
Mi pareja trabaja en una empresa que prepara todo tipo de platos preparados. Los ingredientes increíbles por calidad y exigencias muy altas en preparación. Otra cosa es lo que hagan o digan los que reciban y sirven estos productos ya echos. Sé por mi pareja k lo que hacen es de primera calidad y yo creo que tienen todo el derecho del mundo a que esto se haga, .
Muy bien, pero que no engañen
@@dreamsrain Esto es problema de los restaurantes
es como que yo tenga una carpinteria y compre cosas del IKEA y diga que todas las mesas, sillas, etc son hechas en la carpinteria y se construyen ahi.
Lo que me parece alucinante que te cobren el agua del grifo (que es ilegal hacerlo) para cobrar ya esta la embotellada y la de jarra no tienen ningún derecho a cobrarla esto solo pasa en España
Pablo ,comentamos mi chica y yo que no entendemos como puedes comer tanto en tus vídeos y mantenerte en forma.saludos desde Burgos crack.
Restaurante que tenga croquetas y no haya de Jamón? Taberna del Volapié en Valencia. De todas formas tienen de Puchero Andaluz y son riquísimas.
Si que te habías levantado porculero ese día 😂😂 te estás volviendo un crítico Michelin 😂
Otro vídeo sin dejar mal sabor de boca nunca mejor dicho. Reflexión muy positiva en el minuto 16, opinión como tú. Vamos a seguir disfrutando vídeos así aunq nos queda poco para el confinamiento.
No seas gafe :(
Pd: Muchísimas gracias por ver y comentar!
Me ha incomodado un poco que vayas tanto a la cocina, y les preguntes tanto de donde viene todo... En el resto de vídeos no he visto que lo hagas. Me suelen gustar tus vídeos, no es hate :)
A ver que te parece el de mañana?
!*
Por una parte no esta nada mal que visite las cocinas y se informe un poco, asi mas o menos, unas persona que vaya a comer ahi y haya visto el video se hace a la idea de lo que hay, un saludo!
Nervios y disculpas continuas. Están acojonadísimos y con la que está cayendo no me extraña. El consumidor es cada vez más consciente de lo que tiene que experimentar al ir a un local y o se ponen las pilas o vana ir cayendo muchísimos negocios más allá de los problemas de la crisis que viene.
tampoco veo mucho drama en la comida de quinta gama, mas bien habria que hacer drama por el tema de casero... creo que si un restaurante dijera que es todo producto de quinta gama y la gente lo probase, se sorprenderia. Hay productos muy buenos que yo mismo he probado y estan muy ricos. Ahora no es lo mismo un bar de 11 euros el menu que un restaurante con solamente a carta
Justo! Eso comenté, que es una suma de precio, honestidad.. Cada sitio es un mundo!0
@@CenandoconPablo tema precio, no es lo mismo hacerlo tú a que venga echo y por eso creo que tiene un precio tan elevado a diferencia. La quinta gama es para sitios sin salidas de humo que no pueden cocinar. Las croquetas por ejemplo serían de cuarta gama, porque la s fríen ellos
Te sigo desde que tenías 15mil seguidores y sabía q no ibas a parar de crecer. 1ero, lo más elogiable es la objetividad de los reviews, 2ndo, no sólo mostras, sino que también informas con claridad. 3ero y más destacable es que se nota que disfrutas lo que haces! Por otro lado, como se nota que a medida vas haciéndote más popular, más te tienen miedo los dueños y mozos de los restaurantes que visitas jaja
Gracias David tio, de verdad 🤩 ¡Un abrazote!
20:24 jajaaj te mamaste xD
💦💦💦🤣🤣🤣
@@CenandoconPablo jajaja
Muy buen video. Podrías hacer un video de comiendo/cenando en Madrid por menos de X cantidad sin restarle calidad. Así enseñarlas sitios relación calidad/precio ideales.
Después de tantos restaurantes recorridos, es normal que no t convenza lo primero que te pongan, ya tienes el listón muy alto. Yo m identifico contigo. Sigue así tío!.
Mil gracias amigo!!
Muy buen video Pablo me ha gustado ver como expresabas tu opinión con todo el respeto muy 👍
La misma estafa que tagliatella. Lo hacen todo en f ábrica, excepto alguna salsa que modifcan en cocina, y te lo venden a precio de comida recién hecha....
Grande Pablo, disfrutando de ver tus videos! :)
😍😍
no estoy metido en ese ámbito, pero... casero no significa exactamente que este hecho en la casa, significa también que esté hecho siguiendo las costumbres de la casa, no importa el lugar donde esté hecho. Leido en la RAE vamos, creo que si esta rico, no debería haber mucho problema.
No
Como siempre gracias por los vídeos Pablo.
Lo de las croquetas, estoy seguro que no eran 4 de queso azul, simplemente que este chaval no da para mucho mas.. me caia mejor cuando no iba de experto critico culinario con la papilas gustativas de un niño de cinco años
En Francia es igual el 90 % de restaurantes venden comida congelada y dicen que es casera …. Solo la adornan agregando un ingrediente antes de serví a la mesa
Las croquetas no se pueden hacer en el momento, entre que cueces, reposan y empanan yo tardo un día, luego se congelan y se van friendo según las vayas a comer y son 100% caseras. No entiendo que un restaurante no las haga una o dos vez a la semana ellos mismo.
Por lo que veo pone “hechas a mano”, no “caseras”. Y en una fábrica se pueden hacer croquetas a mano a (relativamente) gran escala, así que no veo el problema per se
Es todo de fábrica, ni obrador ni leches jajaj
No creo que sea justo seguir puteando a la hostelería, en estos tiempos ya está súper puteada por nuestro puto Gobierno.
Pero que putear , si no vendes lo que dices el mentiroso es el que lo vende no el que la crítica
Pienso parecido, tenía ganas de un video tratando este tema pero no es el mejor momento seguro....
En este video no se ha puteado nada. Míralo entero por favor.
También lo digo, ya puede haber la mayor crisis de la historia que si algo no me gusta LO VOY A DECIR.
Mientras no esten echas en serie me da igual, para mi eso es casero, los restaurantes "caseros" también recalientan, si no tendrías que esperar 2 horas por muchos platos, estan a medio cocinar y a la nevera.
Ademas que lo de quinta gama supongo que es mas caro porque estas pagando a un tercero, pero si no hay salida de humo solo les queda ese remedio.
pablo no termino de entender lo de las croquetas, en la carta la palabra "casera" no existe y lo colocas como algo negativo
Te estas volviendo un poco pretencioso y despota, desde luego todos los restaurantes no seran del agrado de todos, pero si se que tu eres el cliente que nadie querria tener, por mucho dinero que te gastes...
Des de el programa de Xicote se a hecho una persecución de la quinta gama, pero en hostelería lleva años utilizándose, pero una de las cosas que se suelen hacer es darles un toque final, a mi me parece que no es tan malo, hay muchas calidades de quinta gama y se pueden hacer muchas cosas con la misma, yo avía trabajado más o menos con un proveedor de quinta gama productos semi elaborados, por ejemplo el helado raro es la heladería que se lo preparan ellos.
El producto que yo llevaba era postre, desayuno, merienda.
Una pregunta, bueno un par, por qué se le dice quinta gama? Cuales son las 4 anteriores? Y segunda pregunta, qué hay de malo en 5a gama si la comida está buena y es de calidad? No estoy defendiéndola, yo sólo es para ver si puede ser perjudicial para la salud, porque entonces lo miraré con más cuidado.
Esa comida va hasta arriba de conservantes y no dejan de ser un producto industrial. ¿Que te vas a morir por comer eso? Seguramente no, pero tienes más probabilidades que te toque la lotería de un buen cáncer.
Te veo demasiado crítico de más,creo k vas con una idea pre concebida a sacar el defecto.Imitando a Chicote?No mola
Si tuviese una idea preconcebida y quisiese ir con ella hasta el final créeme que el video habría sido de otra manera..
Critico no és al q gusta comer bién.
Este es el daño que hace TH-cam, que cualquiera se crea capaz de criticar algo, sin tener el criterio necesario para hacerlo de manera coherente y lógica. En fin, una pena.
A habido un squirting me escacho JAJAJAJA eres mucho compa un abrazo buen video😂🤩
Gran razón Pablo,como cocinero de hotel londres y de Inglaterra creo que la cocina sea de donde sea no tiene por qué ser mala pero nunca mentir al comensal.
Así es! :)
Si venden la comida casera, para mi, es hecha en el mismo restaurante. Si es precocinada,para eso me lo compro congelado y me la hago en casa. Esa es mi opinión. Buen vídeo, Pablo👍
Pensamos igual! Un abrazo Cris :)
Muy educado todo. Me ha gustado el trato y la educación tuya y la del personal del restaurante.
Como recomendación, ten cuidado porque te estas volviendo demasiado criticón y soberbio, espero que vuelvas a vídeos más simpáticos y menos tóxicos.
Aunque digas que la comida no es mala, las caras que pones... Son de bastante mala educación, deja ese tipo de contenido para otros canales.
Actue como actue y opine lo ke opine, llegara un momento en ke se piensen el dejarle comer...
Muy de acuerdo contigo,demasiadas pegas😥
La crítica constructiva sirve para mejorar 😉, un gran profesional se tomaría sus comentarios criticos, para la mejora de su negocio si se precia. Personalmente cuando cocino algo para alguien no me gusta que me digan "buenísimo", sino, que me den su plena opinión, sus defectos a corregir y virtudes intocables.
@@siberiantigermaster La cosa es que este hombre no es ningún profesional de la cocina. Opinar por supuesto, ahora poner malas caras durante toda la comida y ponerte tiquismiquis como que no
@@dgrein6639 Profesional me refiero al cocinero del restaurante, por ejemplo, quienes van a comer son gente de toda clase, así que obvio has de dar al cliente lo que pida, y/o darle lo que le dices dar. Criticar que un producto es mejorable, y decir en que falla, sirve para que puedas corregir ese punto flojo, sobre todo cuando la mayoría de tus clientes les gustaría ese cambio de mejora.
¿Las caras? Pues las caras que van a poner todos los clientes, y habrá de todo, obviamente de nada sirve poner "cara feliz" continuamente, hay que expresar lo que sientes... Y la hostelería es dura de llevar, nadie lo niega, pero hay que ofrecer las cosas lo mejor posible.
Si quieres saber lo que es comida de catering de 4ta y 5ta gama, te convendría subirte a un crucero 5***** y vas a ver lo que es, lo rico que vas a comer y que ni te vas a dar cuenta de ello.
ha habido un squirting, jajajajajajajaaja me partido la polla
🤣🤣🤣🤣
@@CenandoconPablo Pablo, me mola mucho tu canal y te ánimos a seguir, te escribo para comentar que también veo a sezar y en sus últimos vídeos le he escrito para criticar que haya venido a Bilbao con la situación actual, espero que tú no tomes ese tipo de decisiones y en caso de que opines que es irresponsable (como opino yo) hables con el para que reflexione y pida perdón y no lo vuelva a hacer, gracias!
Hombre, caseras no dejan de ser. Casera significa que no son industriales, y si lo hacen en su obrador no dejan de serlo.
Definición de restaurante: Establecimiento en el que se preparan y sirven comidas.
Yo siempre he entendido como casero algo hecho a escasos metros de donde como. Si viene de otro lado.. De la casa casa no son. Sin desmerecer eh, me comía 25 de Puerro y Zanahoria ahora mismo
@@CenandoconPablo jajajajajaja, buena pinta tenían, desde luego.
Yo soy cocinero, he trabajado en un poke aprendiendo de un cocinero de Hawai y en mi trabajo actual tenemos varios pokes en carta > que en realidad son una fusión de hawai y California,te invito a visitarnos y que pruebes alguno, estoy cerca de Barcelona en la playita
Habría que ver si los restaurantes de chicote son todo casero igual
"Ha habido un squirting con el huevo poche". Que grande Pableras como me he reído!! Enhorabuena por el vídeo crack
Hablar de squirting cuando hablas de comida...pues eso. Que no.
gracias amigooo!
@@lemmingbcn Es un chiste hombre! Si digo que la comida es la polla te pasa lo mismo? 🥴
@@CenandoconPablo Si la comida es la polla, me quedo con hambre mejor! jajaja Simplemente prefiero no oír comparaciones escatológicas cuando se habla de comida. Entre amigos de cachondeo, pues vale. Si veo un video de alguien que se gana la vida con esto, pues ya no. Solo eso. Y no es hating ni nada por el estilo eh? Que todos hacemos lo que podemos de la mejor manera!
Este video está bien y mal, bien porque está bien hecho y mal por los prejuicios de fondo, en el caso del chicote, creo que fueron a por esta gente por sensacionalismo y porque les quita mercado y sinceramente sino te gusta un restaurante de este tipo no vayas, pero ellos dicen lo que hay, hay montones de sitios que dicen enviar comida casera y la hacen en otro lado, el concepto casero es como se elabora, no que se haga en el sitio o no, me parece que en ese local han sido muy educados, la presentación es buena, la limpieza igual y el precio bueno y contenido, obviamente el que quiera otra cosa la paga, pero si ponemos en una balanza esto y un sitio con el tan cacareado del pintas este del de la Pedroche donde comes en una barra, con un montón de ruido, y que también tienen Obrador que lo sepas, pues me quedo con este, por tanto un video con sabor agridulce más que un sabor del todo que digas me quedo bien, un saludo
Top Pablete ! Gracias por la sinceridad
Lo que te hace diferente es lo sincero que eres, y lo respetuoso. Yo no tengo nada en contra de la quinta gama, al fin y al cabo Mc Donald's, KFC, VIPs, Fosters y un largo etc de restaurantes lo son y nadie se lleva las manos a la cabeza por ello. También entiendo perfectamente lo que quieres transmitir y lo que que quería transmitir Chicote. Ahora bien, si realmente es quinta gama lo de ese restaurante...cojones con la cocina para el poco uso que se le va a dar jajaja
Jajajajaa nada que ver con lo de antes!
Pablo, ve a El Jardín Secreto, que está por Plaza España.
También fue allí Chicote diciendo que no hacen ellos la comida y además el sitio es súper curioso.
20:25 fan del nopor
buenisimo el huevo squirting
JAJAJAJAJAJ
A partir del minuto 16:30 es exactamente lo que digo siempre que salgo a algún restaurante. Grande, Pablo!
Muy buen video👏👏👏
Efectivamente Pablo. No se puede menospreciar el curro de cocina, que es muy duro y muy estresante cuando la cocina es al momento.
Las croquetas son como los IPhone: designed in California, made in China.
Pablo me encantan tus vídeos, pero necesito más volumen. Gracias
No ma llenado los platos porque no he probado ninguno 🤣🤣🤣 el video estupendo pero me quedao con más hambre que el comienzo feliz miércoles 👍💪🏽📸
Es la primera vez que veo que te den un steak tartar a probar y luego te hagan otro diferente ...no creo que ella dos steak tartar iguales...ningún sentido.
Una pregunta, si 8 restaurantes estuvieran juntos y todos compartieran la misma cocina y todas las elaboraciones se realizaran en ella, los 8 serian de comida casera?
y si uno estuviera en la acera de enfrente? y a 500 metros? a partir de que distancia ya no seria casera su comida?
Si la comida casera que yo hago en mi casa la tomo en el trabajo, deja de ser casera?
No hay color en tu afirmación. Si tu comes en tu trabajo algo que hiciste en casa es porque quieres comer a gusto. Comida mala existe en un obrador o en un restaurante, pero por mi parte el problema es el engaño que la gente hace, cuando no se dice la verdad, si la comida es buena porque tienes que mentir por su origen?
Conocí hace poco la 5°gama. En casa.
Carne de excelente calidad en... Segundos.
vamos a ver tio que mas te da que hagan unas buenas croquetas en una cocina central las congelen y las manden a un restaurante a que las hagan en el sitio las congelan igual y te las sirvan es que tienes un argumento estupido en todos los sitios hacen grandes producciones de croquetas y las congelan y quien diga que no miente te lo aseguro
@Aya Benyechou Choulli fue hace 7 meses te aburres mucho y si lo hacen en un restaurante que está enfrente y lo mandan a ese tampoco es casero ? Creo que sois un poquito ignorantes y deberíais de informaros del tema casero es que lo hacen personas sin ayuda de máquinas , los bollos los ultrapocesados las croquetas del supermercado que hacen con máquinas industriales no son caseros tío no seáis ignorantes
Pues a mi no me va que presenten como comida casera en su restaurante algo que no preparan ellos en su cocina, no porque sea más o menos rica la comida o de menor o mayor calidad, el problema está en que si esto se volviera tendencia seria mucho más difícil ir a probar algo rico casero y distinto porqué quizás distintos restaurantes ofrecen el mismo producto o uno muy similar, no hay nada más lindo que ir a visitar un restaurante cada semana y que la comida sepa diferente, no como las hamburgueserías que en muchos casos se repite pan, carne y hasta salsas, cansa.
Esto es como cuando yo compro para mi cumple las bandejas de canapes/tartaletas/varios en Mallorca (adoro esa pasteleria) y la pongo en mi casa. Es mia? pues claro la pague yo!! La cocina esta claro que esta todo muy nuevo y muy limpio, es para calentar o darle el ultimo meneo. A mi no me parece ni mal ni bien si la comida esta rica lo que toca los @@@ es que engañen. EStupendo y gracias por compartir
✨💪 Buen vídeo Pablitooooo!!!sigue así!!!❤️🔥✨Dale caña 🍺 k aprovechee!!!
Que creen q las croquetas, las buenas, se hacen en el momento de comerlas en un restaurante?
um makina crack ole buen video ole
En teoria nadie que no sea trabajador y lleve uniforme ,gorro ,etc.. puede pisar una cocina🤔
Y en teoría si ves un tigre no debes correr pero a qué tampoco es mala idea?
nada mas entrar el tio con las manos en el bolsillo XD
Puede ser muy buena comida casera preparada en otro lugar, sin que tenga que ser mala o industrial. No flipessssss...
Pablo, tengo ascendencia coreana y sabes que se me vino a la cabeza que puede estar divertido para los subscriptores? Jaja que visites algún restaurante coreano! Hiciste visitas a japoneses y chino pero los restos coreanos se están poniendo de moda no solo por la influencia del kpop xD sino tb porque se viene hablando muy bien por lo saludable que es. Por ej el kimchi fue elegido una de las 10 comidas más saludables del mundo y platos como el bibimbap el new York times lo posicionó hace unos años como uno de los platos más nutritivos tb. (Tiene su deje de picante que siempre te gusta jaja). Más allá de eso te recomendaría probar el bulgogui que es carne de res marinada de forma que seguramente nunca probaste al igual que los "tacos coreanos", te lo digo así porq por nombre no se va a entender jaja básicamente es carne de cerdo a la parrilla que cocinas en la mesa personalmente en el que la tortilla vendría a ser la lechuga 🙂
Seguramente va a ser un vídeo interesante porque no es tan común siendo la cultura de interés creciente.
Recomendación: mientras más tradicional el resto más posibilidades de que se te trate con frialdad, para q vayas preparado nomas 😅 esto pasa por varios motivos que si en algún momento te interesa saber el porqué, te lo explico jaja
Me gusta verte comer comida vegetariana :))) las croquetas de zanahoria tenían pintaza
La mayoría de restaurantes ponen en la carta que es comida casera y no es cierto.
Ha habido un squirting dice jajajaj,
Try not to cum challenge - Huevo Poché Tribute
Jajajajjaajjaja me meo
JAJAJAJA OS QUIERO
Que ganas tenía de verlo!
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Un consejo te doy... por si no lo sabes... cuando el pescado y en especial el atún o bonito cuando pica hay que tener cuidado... por que puede estar pasado... en mal estado... y con el picante adicional... es difícil saberlo en el momento de comerlo... hasta sus efectos...🤓
Vas de flipao al restaurante? Soy yo el jefe y a la tercera queja te invito a marcharte