Руккола растёт как сорняк 5 лет. Когда перерастает газонокосилка помогает справиться... А вообще эта зелень находка! Сейте на северной грядке, т.к. будет меньше уходить в цвет и не будет вянуть на солнце в жару.
Спасибо, очень интересно. Я уже года 4 сею мангольд и делаю голубцы. Взрослые дети, которые не любят голубцы с капустой, эти улетают с удовольствием. Нежно и вкусно. Замораживаю листья на зиму, без проблем, не крошатся
Спасибо за обзор! Все выращиваем, кроме полевого салата. Мангольд сажала первый год. Осталась довольна, в следующем году тоже буду сажать. И еще пак-чой очень люблю. Сажала весной в теплицу с редиской и мизуной до томатом, чудесные салаты были.
Кроме рукколы, очень любим красную мизуну. Выращиваю уже несколько лет. От зеленой мизуны отказалась - не понравилась. Тому, кто пишет, что мизуна жесткая, скажу, что любая зелень любит полив. Летом по жаре мизуна быстро уходит в цвет. Я каждый год выделяю под всю зелень (салаты, рукколу, мизуну) отдельную 4-хметровую грядку (чаще всего это бывшая теплая грядка), тщательно ее поливаю, периодически удобряя травяным настоем. Весь сезон грядка под агроволокном - особенно это важно в жару.
Фиолетовую мизуну посеяла лет 5 назад попробовать. Очень понравилось. Когда на этом месте по весне вылезли фиолетовые росточки очень удивилась. На данный момент это фактически первая зелень в саду, растет самосейкой. Рядом рукола. Мизуну капустой называют, видимо, из-за яркого капустного вкуса и запаха. Меня все устраивает.
Выращивала японскую капусту. Растет прекрасно,листочки немного кисловатые на вкус. Готовила из нее салат и даже жирила с яйцом. Но моим домочадцам она не понравилась. Мы не привыкли есть такую зелень. А на следующий год насеялась самосевом,пришлось бороться как с сорняками.Давала семена знакомой,ей понравилось выращивать эту
4 года назад разбросала семена рукколы рядом с актинидией, росла, как сорняк. Вымерзла зимой, может быть, снова разбросать семена, кстати, на эти семена в магазине люди не обращают внимания. Одна проблема, муж кроме петрушки, укропа и кориандра ничего не признает. Хотя, если постоянно класть в блюда, привыкнет. А сколько раз видела семена листовой свёклы, всегда думала, что это название обыкновенной свёклы. Обязательно куплю семена Мангольды, люблю экспериментировать. Спасибо, на канале все ролики интересные, не знаешь, какие и смотреть
Из необычных зеленных культур хочу еще попробовать солянку содоносную и хрустальную траву, листовую мальву, хризантему овощную, кервель. Кстати, корейцы едят пастушью сумку- для них это обычная весенняя зелень, лилейник
Благодарю за информацию! В этом году впервые уже посеяла листовую горчицу. И попробую посадить мицуну, семена куплены. Обратила внимание на корн-салат, поищу семена.
Спасибо! Вопрос: выращивали Вы все эти листтовые растения в закрытом грунте или на балконе зимой? Я впервые попробовал вырастить перец, огурцы и редиску на кухне, на подоконнике. Все - отлично! Все растения цветут и дают плоды, когда за окном снег.
Я с Вами, Анастасия, очень согласна! Красночерешковый мангольд и вкуснее, и красивее. Я выращивают его уже лет 5,очень нравится. А вот с другой зеленью, о которой Вы говорили, я, пока, не знакома. Попытаюсь исправить ситуацию, если семена найду. Спасибо за обзор!
Несколько лет растет многолетняя руккола. Действительно, на вкус она более острая, чем обычная . В прошлом году первый раз посадила салат корн. На вкус нейтральный, неприхотливый. На грядке был до снега.
Все о чем рассказали я сажаю. Горчица и японская капуста весной самые первые в теплице.Руккола у нас на расхват.С весны по осень постоянно подсеиваю.Не знала,что есть многолетняя. Спасибо,теперь обязательно посажу.
Очень часто покупаем корн салат и мангольд, не знала, что можно вырастить самой). Здорово. И обязательно попробую мицуну. В магазине видела, но не пробовала .
полевой салат в германи называют ФЕЛД САЛАТ или РАПУНЦЕ очень хорош как дополнение к любому обеду причем обсолютно простой салат ,с легкой заправкой из мелко по рубленного репчатого лука,соль,сахар,перец,уксус и сметана и сам салат.
Не соглашусь, что Feldsalat (корн, полевой) не имеет вкуса. Очень даже... Традиционный немецкий салат- пожарить мелкие кубики бекона, и горячей смесью перемешать с Feldsalat. Можно чуток белого лука. Ну прям шик.. И вкус у него ореховый!!! Когда жили в Германии, по сезону только его и ели. В России в продаже не видела, посадила сама. Такое и вкуснее и насыщеннее по вкусу получился) теперь самосев, как сорняк прет.
Добрый день, да у нас в Германии очень много разновидностей семян всякой зелени продаётся, но Mangold / Мангольд у нас сырым не едят говорят его нужно только вареным есть, в нем что-то есть то что в сыром виде употреблять нельзя. Мы готовим с томатоми, чесноком можно отварить и картофель. Вкусно это точно, но сырой не ела.
Я тоже очень люблю мангольд. Коронное блюдо- голубцы. Я замораживаю их на зиму как полуфабрикат, без тепловой обработки. Зимой готовлю по многочисленным просьбам на семейные посиделки. Листья нежные, вкусные. Всем советую!
Спасибо. Еще листовая редька, зеленая и красная. Листья довольно крупные, не грубые, на вкус сначала нейтральные, как салат - латук, но потом появляется выраженный вкус редиса. Я все крестоцветные сею только в начале августа, из-за белых ночей. Нестрелкующиеся сорта тоже стрелкуются :)).
Листовая горчица мне не понравилась,очень острая.В прошлом году посадила зелёный мангольд,понравился ,по вкусу немного напоминает сырую свеклу,все лето с кустиков обрывала листики на еду Не боится заморозков,один куст ушел под снег.В этом году посажу мангольд с красным черешком.
Большое спасибо. Очень познавательно. Могу добавить к списку любисток. Это многолетняя ароматическая трава, которая имеет очень яркий вкус и вырастает в огромные кусты.
мизуну очень полюбила, зеленую(бордоволистная жестковата у меня) предпочитаю её всем салатам. горчицы у нас продаются, к сожалению, все с опушенными листьями, поэтому еще с 90-х выращиваю из немецких семян гладколистную, уже с метровых цветущих растений можно брать нежные огромные листья. А вот рукколу никто в семье не полюбил, как и полевой салат., ну а мангольд -для больших любителей свеклы:))
Обожаю руколу, запах когда рвешь. , пахнет орехом.. и мангольд сажаю 4 х цветов бордовый, желтый, зеленый, белый для супов и голубцов. горчичный салат хорош для придания остринки в любом салате, для бутербродов. А вот капуста не получилась быстро пошла в стрелку, разочарована А Рукола в этом году росла больше метра и все давала зелень, в теплице .
У нас много "экзотических" растений продается у китайцев на еду. То, что мы (семья моя ) едим: *Алтей* съедобный, или мальва, или просвирник. Литься кушают. Вкус очень нейтральный, вообще говоря - никакой. Очень хорош в салатах и смузи. Можно и Алтей лекарственный пробовать. У меня рос лет 5, потом из-за дожей корни закисли и огромный кустище сгнил.☻ Жаль. Есть у нас только маленькие растения на задворках. *Одуванчики* много едим. Очень много. Едят *лопух,* и выращивают на еду в Китае и Японии. При чем едят и листья и корни, варят супы из них. есть даже сорта. И японские сорта тоже. Сажала как-то. Не поняла, у нашего лопуха и корни лучше и листовые черешки толще. Это мне может показалось. ☺ Ну, про *женьшень* все знают. Периодически и с ним варю супы. ☺ *Портулак*. Вот почему его у нас не едят??? Не понимаю. Хотя сами тоже мало его едим. Ну, китайцы очень много едят *молодой полыни* - и продают ее. Делают супы, оладьи, вареники с ней. Молодая (10 см. примерно) полынь очень вкусная, сладкая. Мы тоже не отстаем! *Амаранта* там много едят. У них сорта с такими нежными листьями бывают. А у нас продаются сорта - в основном листья жесткие очень даже у съедобных сортов. Ну, мы его только в смузи. ☺ *Ботву батата* кушаем. Морозим на зиму (но это немного уже не то). Очень нравится. Жаренная она похожа на папоротник. Да, *папоротник* тоже едим. Он у нас (соленый) даже в магазинах продается круглый год. Заготавливаем на зиму его. Солим. (слюнки потекли, эх, будет на ужин сегодня папоротник у нас. ☺ Много еще травянистых растений кушаем, все и не вспомнить.
Благодарю,за инфо.Только сладкую полынь я представить себе не могу.Также не знаю растет в Подмосковье съедобные папоротник.Не видела ,чтобы собирали.0очень хочу ввести в свой рацион по больше зелени.
@@galinafilippova3619 Галечка, папоротник точно есть. Не только Орляк можно кушать, но и страусник (молодые колечки). Очень вкусно! Собирать, конечно, рано весной его нужно, чтобы молодые листики были мягенькие.
Японская капуста это находка.неприхотлива и холодостойка очень! На вкус приятная. У меня растет на балконе, в крупном горшке, даже мороз -12 ее не убил. Сперва поникла,а после потепления до -5 поднялась как ни в чем не бывало.
Очень люблю эту капусту! Прочитала Ваш комментарий и захотелось попробовать вырастить ее сейчас в комнатных условиях. Уже посеяны семена цветов, которые долго растут и места под лампой пока предостаточно, завтра посею! Спасибо!
@@ЛенаРендова в трехлитровый горшок три семечка. Земля обычная покупная(город). Можно посеять больше и постепенно прореживать. Оставить три штуки. Обрывать крайние листья и понемногу подсыпать землю,чтобы столик не оголялся. Успехов Вам!
А что экзотического в мангольде? Я выращиваю на даче эту листовую свеклу разных сортов и считаю её вполне традиционным овощем))) Равно, как и листовую горчицу. В прошлом году посеяла базеллу, правда, запоздала и хорошего урожая не получила. В этом дачном сезоне исправлюсь)))) Овощную хризантему ещё намерена посеять 😉
В 2020 сеяла и мангольд, и мизуну, и горчицу, все понравились. Еще сеяла пак чой, но чет не понравилась. Мизуну, горчицу и пак чой уважают крестоцветные блошки.
@@user-lp2vt7yr5h мизуна отличная капуста,попробуйте посеять после чеснока,под осень.Прекрасно отрастае после срезки,и до самых морозов.Вредителями не повреждается,неприхотлива,как сорняк.Зелёный суп с яйцом потрясающий.Сейте и не бойтесь,никаких забот с ней нет.
@@nataker3616 у меня большая проблема с блошкой. Завезла новую землю и началоооось.... Только разве что в теплице нет. Там я весной пак-чой сажаю. Попробую и мизуну. Спасибо.
Большое спасибо! Очень полезная информация. К сожалению, мне незнаком вкус этой зелени, даже мангольда, но я люблю вкус кресс-салата, которые что мне не удается нормально вырастить. Пожалуйста подскажите какое растение из вами описанных по вкусу напоминает кресс-салат.
Села шпинат раньше, часто уходила в стрелку, а теперь сажают мангольд. В стрелу не уходит, посадил и весь сезон с зеленью, витаминов столько же, да ещё и голубцов впрок наделала. Вот только стебли не знаю куда пристроить . Подскажите пожалуйста, что с ними делать?
Я как раз черешки больше люблю. Очень вкусно их слегка отваривать в подсоленной воде, и подавать со сливочным маслом (в идеале, конечно, белый соус, но это нужно заморочиться). В борщ летний тоже хорошо класть.
@@ЛенаФ-д1у Любисток это приправа все-таки, я его сама не переношу, а сестра моя родная во все пихает. А мизуна на вкус как очень нежный кочанный салат с легким капустным привкусом. Сочная, нежная зелень, довольно нейтральная, хороша и с помидорами, и с огурцами, и с зеленым луком. я люблю из нее такой весенний салат делать с вареным яйцом, зеленым луком и укропом-петрушкой
Здравствуйте Анастасия! Спасиба Вам за ролик , познавательно! Подскажите пожалуйста, рукула многолетняя - не видела ни разу, чтобы было написано многолетняя! Напишите как называется сорт! Спасибо!
Действительно рукола бывает многолетняя, но не вся. У нее должно быть написано "двурядник". Я очень удивилась, когда она стала отрастать после зимы. Так уже три года зимует на грядке.
Спасибо. Попробую поискать семена. Мангольд посадила в этом году. Очень понравилось. Даже наморозили на зиму. Решила поэкспериментировать. Оставила несколько корней на зиму. Вдруг весной взойдёт?
А когда не собрали семена и рассыпались или посеяли под зиму, то всходят на следующий год. И получаем урожай ;) очень понравился такой метод, всегда с ранней зеленью до заморозков.
Зимой, когда очень мало зелёного базилика, приноровилась делать соус типа Песто из рукколы наполовину со шпинатом. Ингредиенты как для Песто, кроме зелени, получается не менее вкусно с темным хлебушком (можно чуть подсушенным).
Это правда!!! Всё хотела вставить где-нибудь про него, но вот дождалась. Очень практично! Листы как с карттнки- чистые, не замученные. Товарный вид на все сто!
Спасибо за полезный рассказ! ...Горчицу листовую сеяли, есть можно. ...А рукколу - обычную однолетнюю - вырастили, но что-то не понравилась, вкус специфический - то ли орехом, то ли с дымом... но можно ещё многолетнюю попробовать. Где-то читала, что для того, чтобы руккола набрала правильный вкус, она должна расти редко - прореживать надо, чтобы растения не затеняли друг друга. ...Вот мангольд надо посадить, можно разноцветные на клумбу - для декора. ...А из японских листовых капуст хвалят капусту Кейл (или Кале) - и самый вкусный сорт Тинторето, с большими кудрявыми листьями, надо поискать семена.
Здравствуйте, Анастасия! У нас в Сибири появились семена эндивия. Расскажите, пожалуйста, о нём. Для меня это новинка, совсем ничего не знаю об этом растении.
Эндивий я пробовала сажать, но я довольно ленива, чтобы заморачиваться его выгонкой и отбеливанием, поэтому благополучно сменила его на более простые в выращивании культуры. Если коротко, то в первый год выращивают полноценный корень (это многолетнее растение - цикорий), который чаще выкапывают, сохраняют в погребе или холодильнике, а затем высаживают в ящики или горшки и закрыв от света выгоняют кочанчики . После обрезки главного кочана можно срезать еще 2-3 штучки небольших из пазушных почек. Или по упрощенной схеме гряды весной окучивают и укрывают от света и получают 1 кочан с корня. Вкус довольно своеобразный, напоминает отбеленный одуванчик, поэтому не часто его растят
@@ВалентинаБуйнова-ц3у наверное можно, но всходит он медленнее чем капустные культуры, всходы довольно мелкие. Скорее всего как микрозелень эндивий не слишком рационально выращивать.
Здравствуйте Анастасия, с праздником крещения Господня! А как на счёт поддельных продуктов в виде специй, например куркума. Можно ли вырастить таковую на юге России, в подсобном хозяйстве, в ОГ? И спасибо!
@@liliyaanisova7566 чем именно подделывают не знаю, а проверяется просто: в мыльную(обычное мыло) воду(стопочка) щепотку куркумы и цвет кирпича. Как-то так.
Здравствуйте! Очень экзотическое растение ЛОПУХ ,как овощ)))). Ваше мнение: какие есть "более" овощные или менее овощные сорта, или даже виды? В прошлом году посеяла и вырастила несколько семян японского, посмотрим что за фрукт. А наши есть очень крупные и вкусные на корешок и черешок.
Анастасия,добрый день! В этом году первый раз вырастила мангольд,употребляли в пищу в салатах,борщах.Больше всего понравились голубцы с мангольд ом.Спасибо за просвещение! Хотелось бы знать как собрать из него семена?
Нужно оставить несколько сильных растений в почве на зиму, замульчировать грядку листьями или перепревшим компостом. Мангольд зацветет в следующем сезоне и даст семена.
У нас в теплице неотапливаемой с начала осени и до конца весны вся зелень ( Юг России). Японскую капусту Мизуну двух цветов рядом посеяла, и красиво и вкусно. Горчицу листов выбрали сорт бутербродная-отлично заменяет обычную по вкусу, аж уши колет, как муж сказал. Монгольд мне не нравится, грубоват, да и вкус свеклы отчетливый. Больше двух кустиков и не сею, так, для разнообразия,. Руккола нам нравится очень. Точно, как сорняк. Мы любим , когда она поострее уже. Салатов пару видов , базилик ( правда он тепло любит), цицмат,шпинат, кинза, укроп, петрушка зеленый лук - этим уже никого не удивишь. Очень хочу вырастить черемшу, но, никак не получается, даже со стратификацией🙅. И если нет тазика зелени на столе - это не кавказский стол 😂. P.S.полевой салат не пробовала. Но, если вкус нейтральный, как у шпината, то много тоже не стану сеять, но попробовать надо.
Какие замечательные специалисты на канале!И послушать, и посмотреть! Удовольствие и польза.😘
Руккола растёт как сорняк 5 лет. Когда перерастает газонокосилка помогает справиться... А вообще эта зелень находка! Сейте на северной грядке, т.к. будет меньше уходить в цвет и не будет вянуть на солнце в жару.
На северной грядке вообще не захотела она расти, сразу же ушла в цветы
Спасибо, очень интересно. Я уже года 4 сею мангольд и делаю голубцы. Взрослые дети, которые не любят голубцы с капустой, эти улетают с удовольствием. Нежно и вкусно. Замораживаю листья на зиму, без проблем, не крошатся
Супер!!! Лайк вам!
Спасибо
Спасибо за обзор! Все выращиваем, кроме полевого салата. Мангольд сажала первый год. Осталась довольна, в следующем году тоже буду сажать. И еще пак-чой очень люблю. Сажала весной в теплицу с редиской и мизуной до томатом, чудесные салаты были.
Спасибо,дорогие наши помощьники! Очень полезные советы!
Кроме рукколы, очень любим красную мизуну. Выращиваю уже несколько лет. От зеленой мизуны отказалась - не понравилась. Тому, кто пишет, что мизуна жесткая, скажу, что любая зелень любит полив. Летом по жаре мизуна быстро уходит в цвет. Я каждый год выделяю под всю зелень (салаты, рукколу, мизуну) отдельную 4-хметровую грядку (чаще всего это бывшая теплая грядка), тщательно ее поливаю, периодически удобряя травяным настоем. Весь сезон грядка под агроволокном - особенно это важно в жару.
Настенька, большое спасибо за очередную консультацию. Всегда с удовольствием смотрю ваши ролики. Очень интересно и познавательно.
Фиолетовую мизуну посеяла лет 5 назад попробовать. Очень понравилось. Когда на этом месте по весне вылезли фиолетовые росточки очень удивилась. На данный момент это фактически первая зелень в саду, растет самосейкой. Рядом рукола. Мизуну капустой называют, видимо, из-за яркого капустного вкуса и запаха. Меня все устраивает.
Да , краснолистный мангольд сказочно красив! Проверено.
И очень полезен.
Выращиваю его в Израиле уже больше 10 лет.
Интересное и очень познавательное видео!Обязательно попробую что-то найти и посеять.Спасибо🤗
Спасибо, за полученые знания. Вы обворожительно милы.
Выращивала японскую капусту. Растет прекрасно,листочки немного кисловатые на вкус. Готовила из нее салат и даже жирила с яйцом. Но моим домочадцам она не понравилась. Мы не привыкли есть такую зелень. А на следующий год насеялась самосевом,пришлось бороться как с сорняками.Давала семена знакомой,ей понравилось выращивать эту
зелень.
Японскую капусту выращиваю три года. Прикольно что срезал и снова выросла, и ещё
Анастасию слушаю с большим удовольствием и беру на вооружение все ее советы
4 года назад разбросала семена рукколы рядом с актинидией, росла, как сорняк. Вымерзла зимой, может быть, снова разбросать семена, кстати, на эти семена в магазине люди не обращают внимания. Одна проблема, муж кроме петрушки, укропа и кориандра ничего не признает. Хотя, если постоянно класть в блюда, привыкнет. А сколько раз видела семена листовой свёклы, всегда думала, что это название обыкновенной свёклы. Обязательно куплю семена Мангольды, люблю экспериментировать. Спасибо, на канале все ролики интересные, не знаешь, какие и смотреть
Из необычных зеленных культур хочу еще попробовать солянку содоносную и хрустальную траву, листовую мальву, хризантему овощную, кервель. Кстати, корейцы едят пастушью сумку- для них это обычная весенняя зелень, лилейник
Кервель мне нравится! Я не переношу запах аниса, и сельдерей мне не очень с фенхелем. а у кервеля эти анисовые нотки слабые, приемлемые.
Я тоже хотела бы попробовать листовую мальву, но у нас не продают семена этой мальвы
@@СветланаМихирёва-т9д в интернете всё продается))))
Благодарю за информацию!
В этом году впервые уже посеяла листовую горчицу. И попробую посадить мицуну, семена куплены. Обратила внимание на корн-салат, поищу семена.
Спасибо! Вопрос: выращивали Вы все эти листтовые растения в закрытом грунте или на балконе зимой? Я впервые попробовал вырастить перец, огурцы и редиску на кухне, на подоконнике. Все - отлично! Все растения цветут и дают плоды, когда за окном снег.
Я с Вами, Анастасия, очень согласна! Красночерешковый мангольд и вкуснее, и красивее. Я выращивают его уже лет 5,очень нравится. А вот с другой зеленью, о которой Вы говорили, я, пока, не знакома. Попытаюсь исправить ситуацию, если семена найду. Спасибо за обзор!
Анастасия, спасибо! Всё записала, буду пробовать. Ваши советы всегда дельные.
Супер видео, все по делу! Стараюсь смотреть специалистов, а не диванных экспертов
Прекрасная Анастасия, Большое спасибо!
Бон аппетит!
Спасибо, Анастсия, за вкусный ролик! Обожаю смесь мангольда за цвет! Осенний витамин.
Очень полезная информация, ничего из перечисленного не садила, заинтересовали, попробую.
Спасибо ОГРОМНОЕ !!!!Удачи ВАМ и Благополучия !!!👍❤️🌹🍀🍀🍀
Мизуна-прекрасна до цветения. Очень вкусно В зеленом салате.Выращивала В этом году впервые. СПАСИБО за информацию. МАГАДАН.
Из листьев щавеля делала голубцы,здорово попробуйте.Листья из свеклы тоже здорово для голубцов.
Несколько лет растет многолетняя руккола. Действительно, на вкус она более острая, чем обычная . В прошлом году первый раз посадила салат корн. На вкус нейтральный, неприхотливый. На грядке был до снега.
Все о чем рассказали я сажаю. Горчица и японская капуста весной самые первые в теплице.Руккола у нас на расхват.С весны по осень постоянно подсеиваю.Не знала,что есть многолетняя. Спасибо,теперь обязательно посажу.
Очень часто покупаем корн салат и мангольд, не знала, что можно вырастить самой). Здорово. И обязательно попробую мицуну. В магазине видела, но не пробовала .
полевой салат в германи называют ФЕЛД САЛАТ или РАПУНЦЕ очень хорош как дополнение к любому обеду причем обсолютно простой салат ,с легкой заправкой из мелко по рубленного репчатого лука,соль,сахар,перец,уксус и сметана и сам салат.
Какой интересный подбор культур. Спасибо за науку. Нужно будет что нибудь поэкспериментировать.
Огромное спасибо, Анастасия! Очень полезная информация
В 2020 Г. посадили салат" мангольд", ели все лето, осень и только в январе,2021г. замёрз, в связи с морозами. Супер салат!!!
Какого цвета?
Мангольд ВЕСЕЛКА- ЧЕРЕШКИ РАЗНОГО ЦВЕТА.
@@БабінецьІрина спасибо
@@АняП-и7л у меня Мангольд бордо, но растёт, из этого же пакета и белый- видно смешивают семена.
это свекла листовая, а не салат. и вкус специфичный, довольно резкий. моя семья не любит ни свежую, ни тушеную
Не соглашусь, что Feldsalat (корн, полевой) не имеет вкуса. Очень даже... Традиционный немецкий салат- пожарить мелкие кубики бекона, и горячей смесью перемешать с Feldsalat. Можно чуток белого лука. Ну прям шик.. И вкус у него ореховый!!! Когда жили в Германии, по сезону только его и ели. В России в продаже не видела, посадила сама. Такое и вкуснее и насыщеннее по вкусу получился) теперь самосев, как сорняк прет.
Добрый день, да у нас в Германии очень много разновидностей семян всякой зелени продаётся, но Mangold / Мангольд у нас сырым не едят говорят его нужно только вареным есть, в нем что-то есть то что в сыром виде употреблять нельзя. Мы готовим с томатоми, чесноком можно отварить и картофель. Вкусно это точно, но сырой не ела.
Это, наверное, бетаин.
@@wvwnam2739 Понятно , спасибо. 😊
Очень хороший материал,спасибо вам.Расскажите про салат фриллис,пожалуйста.Спасибо вашему каналу,вы несёте огородную мудрость в массы.
Шикарный салат, растила через рассаду и посадила в теплице между огурцами. Огромная розетка и вкусный
@@ОльгаКудрякова-щ1о Не цветёт в теплице? Если можно, расскажите подробнее, пожалуйста, про выращивание!
Пока такой на сажала, не встречала у нас семена. Увижу - обязательно попробую и расскажу!
Самый лучший познавательный канал всегда умные практические сведения Всем сотрудникам здоровья и процветания!
@@gulisshusha благодарю вас
Спасибо! Очень полезно! Расскажите, пожалуйста про выращивание ЭНДИВИЯ!!!
Три года выращиваю мангольд , очень довольна . Листья просто едим , а особенно нравиться делать в этих листьях голубцы !
О, спасибо, голубцы делать не пробовала. Я как-то черешки больше ем, а лист чаще курочкам достается
Тоже делаем голубцы,молодые листья в салат,погрубее- в супы,овощи тушенные.
Я тоже очень люблю мангольд. Коронное блюдо- голубцы. Я замораживаю их на зиму как полуфабрикат, без тепловой обработки. Зимой готовлю по многочисленным просьбам на семейные посиделки. Листья нежные, вкусные. Всем советую!
отвратительный вкус, на любителя. ни в свежем, ни в тушеном виде никто есть не хочет
Вы правы , голубцы очень вкусные.Еще делаю пирог из слоеного теста с начинкой из мангодьда и брынзы
👍 спасибо за информацию!
Особенно про мангольд. Я от обычной свеклы листья обрываю и в супы их, в супы
Спасибо огромное за советы. Постараюсь найти полевой салат и многолетнюю руколу.
Спасибо, Анастасия! Очень интересно) Горчицу давно выращиваем вместо салатов. Остальное обязательно попробуем.
Спасибо. Еще листовая редька, зеленая и красная. Листья довольно крупные, не грубые, на вкус сначала нейтральные, как салат - латук, но потом появляется выраженный вкус редиса. Я все крестоцветные сею только в начале августа, из-за белых ночей. Нестрелкующиеся сорта тоже стрелкуются :)).
Накрывайте коробками грядки, например с редиской, создавая как бы ночь , и можно сажать всё лето все крестоцветные.
Спасибо.
@@ИринаТырина-ц8м спасибо.
Листовая горчица мне не понравилась,очень острая.В прошлом году посадила зелёный мангольд,понравился ,по вкусу немного напоминает сырую свеклу,все лето с кустиков обрывала листики на еду Не боится заморозков,один куст ушел под снег.В этом году посажу мангольд с красным черешком.
Большое спасибо. Очень познавательно. Могу добавить к списку любисток. Это многолетняя ароматическая трава, которая имеет очень яркий вкус и вырастает в огромные кусты.
А разве любисток это не сельдерей? Возможно, я путаю, но очень похожи по запаху и по листьям.
А я думал любисток ядовит.
мизуну очень полюбила, зеленую(бордоволистная жестковата у меня) предпочитаю её всем салатам. горчицы у нас продаются, к сожалению, все с опушенными листьями, поэтому еще с 90-х выращиваю из немецких семян гладколистную, уже с метровых цветущих растений можно брать нежные огромные листья. А вот рукколу никто в семье не полюбил, как и полевой салат., ну а мангольд -для больших любителей свеклы:))
Обожаю руколу, запах когда рвешь. , пахнет орехом.. и мангольд сажаю 4 х цветов бордовый, желтый, зеленый, белый для супов и голубцов. горчичный салат хорош для придания остринки в любом салате, для бутербродов. А вот капуста не получилась быстро пошла в стрелку, разочарована А Рукола в этом году росла больше метра и все давала зелень, в теплице .
Белый вид свеклы в Италии называют бьетола. Очень вкусно и полезно.Отварите,порежте, обжарьте с чесноком.Вкусно!
Замечательно и подробно рассказали,спасибо !
Мега-полезен! Спасибо! Только расскажите о правилах посадки,ухода-есть особенности? Я впервые буду всё сажать
Сажайте капусты как можно раньше, в марте. И второй раз в августе.
Большое спасибо. Мангольд шикарная вещь. А можно мангольд сеять под зиму? Весной никогда не хватает времени ни на что.
Спасибо за Ваш опыт!
У нас много "экзотических" растений продается у китайцев на еду. То, что мы (семья моя ) едим:
*Алтей* съедобный, или мальва, или просвирник. Литься кушают. Вкус очень нейтральный, вообще говоря - никакой. Очень хорош в салатах и смузи. Можно и Алтей лекарственный пробовать. У меня рос лет 5, потом из-за дожей корни закисли и огромный кустище сгнил.☻ Жаль. Есть у нас только маленькие растения на задворках.
*Одуванчики* много едим. Очень много.
Едят *лопух,* и выращивают на еду в Китае и Японии. При чем едят и листья и корни, варят супы из них. есть даже сорта. И японские сорта тоже. Сажала как-то. Не поняла, у нашего лопуха и корни лучше и листовые черешки толще. Это мне может показалось. ☺
Ну, про *женьшень* все знают. Периодически и с ним варю супы. ☺
*Портулак*. Вот почему его у нас не едят??? Не понимаю. Хотя сами тоже мало его едим.
Ну, китайцы очень много едят *молодой полыни* - и продают ее. Делают супы, оладьи, вареники с ней. Молодая (10 см. примерно) полынь очень вкусная, сладкая. Мы тоже не отстаем!
*Амаранта* там много едят. У них сорта с такими нежными листьями бывают. А у нас продаются сорта - в основном листья жесткие очень даже у съедобных сортов. Ну, мы его только в смузи. ☺
*Ботву батата* кушаем. Морозим на зиму (но это немного уже не то). Очень нравится. Жаренная она похожа на папоротник.
Да, *папоротник* тоже едим. Он у нас (соленый) даже в магазинах продается круглый год. Заготавливаем на зиму его. Солим. (слюнки потекли, эх, будет на ужин сегодня папоротник у нас. ☺
Много еще травянистых растений кушаем, все и не вспомнить.
пожалуйста скажи какой папоротник и когда заготовка и что вкусное не сладкое из одуванчика готовите
@@наталиягабрусенко Папоротник Орляк. Заготавливаем ранней весной.
Готовим салаты из одуванчиков.
Благодарю,за инфо.Только сладкую полынь я представить себе не могу.Также не знаю растет в Подмосковье съедобные папоротник.Не видела ,чтобы собирали.0очень хочу ввести в свой рацион по больше зелени.
@@galinafilippova3619 Галечка, папоротник точно есть. Не только Орляк можно кушать, но и страусник (молодые колечки). Очень вкусно! Собирать, конечно, рано весной его нужно, чтобы молодые листики были мягенькие.
@@galinafilippova3619 Полынь, когда она только-только начинает расти, рано весной, когда она см. 10-15 - то очень сладкая. Вкусная.
Спасибо, очень интересно и познавательно
Vyrasibaju polevoi salat, rukolu, listovuju sveklu. Fantastika! Xorosie sovety! Spasibo!🥰😊👍
Благодарю за информацию! :)
Японская капуста это находка.неприхотлива и холодостойка очень! На вкус приятная. У меня растет на балконе, в крупном горшке, даже мороз -12 ее не убил. Сперва поникла,а после потепления до -5 поднялась как ни в чем не бывало.
Скажите пожалуйста, объём и высоту горшка и количество семян. Хочется попробовать в городе. Её сажать рассадой? Спасибо.
Очень люблю эту капусту! Прочитала Ваш комментарий и захотелось попробовать вырастить ее сейчас в комнатных условиях. Уже посеяны семена цветов, которые долго растут и места под лампой пока предостаточно, завтра посею! Спасибо!
@@ЛенаРендова в трехлитровый горшок три семечка. Земля обычная покупная(город). Можно посеять больше и постепенно прореживать. Оставить три штуки. Обрывать крайние листья и понемногу подсыпать землю,чтобы столик не оголялся. Успехов Вам!
@@ВалентинаЛарина-о2р дружных всходов! Полейте Крещенской водой.)
@@Ольга-э9т3д , спасибо! С Крещением Господним! Доброго Вам здоровья! ❤️
Спасибо большое! Что нибудь посажу. Очень интересно.
Попробовала сеять мизуну и горчицу . В открытом грунте - не понравилось . Красная мизуна хуже зеленой. Для теплицы раней весной ходиться.
Воооо теперь я знаю что ем капусту МИЗУНУ ..все лето кушали и только счас узнали что это ..спасибо мне понравилась она
А что экзотического в мангольде? Я выращиваю на даче эту листовую свеклу разных сортов и считаю её вполне традиционным овощем))) Равно, как и листовую горчицу. В прошлом году посеяла базеллу, правда, запоздала и хорошего урожая не получила. В этом дачном сезоне исправлюсь)))) Овощную хризантему ещё намерена посеять 😉
Спасибо! Оч полезньій рассказ!
Спасибо за рассказ! Надо к весне купить семена.
Большое спасибо за такой полезный ролик!!!!!!!
Спасибо Вам большое за супер информацию.
Благадарю за интереснейшую информацию
Аня, в прошлом сезоне впервые выращивала " Заморский гость", тоже классно-красиво- приятное растение, вьющееся
Мангольд и листовая горчица для меня не экзоты, уже давно заняли место на моем огороде
Замечательное видео, спасибо!
Листовую горчицу для себя открыла в этом году - растет очень быстро, неприхотливая и вкусная. Руколу постоянно сажаю и мезуну тоже.
Очень поучительно. спасибо.
Сеяла я мизуну, какая то она жесткая. Может ее надо готовить по особенному?
В 2020 сеяла и мангольд, и мизуну, и горчицу, все понравились. Еще сеяла пак чой, но чет не понравилась. Мизуну, горчицу и пак чой уважают крестоцветные блошки.
Отличная листовая капуста Пак-Чой, в сочетании с мезуной в салатах очень вкусно.
да, гораздо вкуснее всех перечисленных, но её так быстро не вырастишь
А мне пак чой не понравилась
Скажите а пак чой употреблять в сыром виде или нужна термообработка?
@@АликАбрахимов я в сыром виде ела. Это же как зелень.
@@TanyaAlysheva Спасибо за ответ! На мой взгляд чего то не хватает
Я уже третий год сею японскую капусту и матовую горчицу и очень люблю
спасибо большое за новые растения!
Мизуну очень люблю, срезаешь весь сезон, а она все отрастает вновь!
Ага, только блоха не дает наесться
@@ДмитрийПлотников-к8й о, ужас! Я не знаю, как от блох избавиться! Капуста не удается. Значит, не стоит сажать мизуну((( а так хотелось ((
@@ДмитрийПлотников-к8й в теплице у меня никто не ел, только я!😁
@@user-lp2vt7yr5h мизуна отличная капуста,попробуйте посеять после чеснока,под осень.Прекрасно отрастае после срезки,и до самых морозов.Вредителями не повреждается,неприхотлива,как сорняк.Зелёный суп с яйцом потрясающий.Сейте и не бойтесь,никаких забот с ней нет.
@@nataker3616 у меня большая проблема с блошкой. Завезла новую землю и началоооось.... Только разве что в теплице нет. Там я весной пак-чой сажаю. Попробую и мизуну. Спасибо.
Большое спасибо! Очень полезная информация. К сожалению, мне незнаком вкус этой зелени, даже мангольда, но я люблю вкус кресс-салата, которые что мне не удается нормально вырастить. Пожалуйста подскажите какое растение из вами описанных по вкусу напоминает кресс-салат.
Руккола будет ближе всего, листовая горчица тоже имеет некоторое подобие по вкусу. Остальные растения более пресные, если так можно выразиться
Села шпинат раньше, часто уходила в стрелку, а теперь сажают мангольд. В стрелу не уходит, посадил и весь сезон с зеленью, витаминов столько же, да ещё и голубцов впрок наделала. Вот только стебли не знаю куда пристроить . Подскажите пожалуйста, что с ними делать?
Я как раз черешки больше люблю. Очень вкусно их слегка отваривать в подсоленной воде, и подавать со сливочным маслом (в идеале, конечно, белый соус, но это нужно заморочиться). В борщ летний тоже хорошо класть.
Это очень интересно, новая зелень!!!
Мизуну нужно выращивать. Снимаете нижние листья, а она даёт новые листья из верхушечной почки. Вкусная.
@@ИринаМорозова-с8х ну а какая вкусная? может сраанить сможете с чем?
Вот любисток тоже говопят вкусно, но я не смогла...
@@ЛенаФ-д1у вкус свежий, что летом хорошо. С чем сравнить? Не могу сказать. Для меня она вкусна, и это всё.
@@ЛенаФ-д1у Любисток это приправа все-таки, я его сама не переношу, а сестра моя родная во все пихает. А мизуна на вкус как очень нежный кочанный салат с легким капустным привкусом. Сочная, нежная зелень, довольно нейтральная, хороша и с помидорами, и с огурцами, и с зеленым луком. я люблю из нее такой весенний салат делать с вареным яйцом, зеленым луком и укропом-петрушкой
Здравствуйте Анастасия! Спасиба Вам за ролик , познавательно! Подскажите пожалуйста, рукула многолетняя - не видела ни разу, чтобы было написано многолетняя! Напишите как называется сорт! Спасибо!
В продаже она идет под названием Двурядник
Действительно рукола бывает многолетняя, но не вся. У нее должно быть написано "двурядник". Я очень удивилась, когда она стала отрастать после зимы. Так уже три года зимует на грядке.
На юге Украины красная и фиолетовая не перезимовали , а вот белочерешковая и зелёная весной отрастают и дают семена.
Навіть після перших морозів гарно стояла.
Спасибо. Попробую поискать семена. Мангольд посадила в этом году. Очень понравилось. Даже наморозили на зиму. Решила поэкспериментировать. Оставила несколько корней на зиму. Вдруг весной взойдёт?
У меня всходит, (Литва), весной едим молодые листочки потом цветет и берем семена.
У нас иногда корни перезимовывают, а иногда пропадают. И молодую зелень до появления цветоноса можно есть.
А когда не собрали семена и рассыпались или посеяли под зиму, то всходят на следующий год. И получаем урожай ;) очень понравился такой метод, всегда с ранней зеленью до заморозков.
Канал супер.
Зимой, когда очень мало зелёного базилика, приноровилась делать соус типа Песто из рукколы наполовину со шпинатом. Ингредиенты как для Песто, кроме зелени, получается не менее вкусно с темным хлебушком (можно чуть подсушенным).
листовую горчицу выращиваю много лет - люблю за неприхотливость и яркий вкус
интересно!
Я тоже.Зеленую волнушку и фиолетовую.
@@ЗрказНеба у нас волнушкрй гриб называется.
@@wvwnam2739 У нас тоже. Но на пакете семян так было написано.
У нас к сожалению крестоцветная блошка съедает всё что не обработано. С капустой как бы понятно, ее убираем осенью, а вот с салатными культурами беда.
Это правда!!! Всё хотела вставить где-нибудь про него, но вот дождалась. Очень практично! Листы как с карттнки- чистые, не замученные. Товарный вид на все сто!
Расскажите еще!
Благодарю!!
Респект
Спасибо. Очень интересно.
Портулак с мелкими листочками у многих растет. Как сорняк. Очень вкусно в салатах. На Ближнем Востоке едят много .
Портулак это портулак, тоже очень приятное растение для салатов и очень полезное. Но это не корн-салат, хотя внешне немного похоже
Спасибо, обязательно испытаем👍
Расскажите про периллу,она и цветная капуста могут употребляться людьми с заболеваниями кишечника.
Спасибо за полезный рассказ!
...Горчицу листовую сеяли, есть можно.
...А рукколу - обычную однолетнюю - вырастили, но что-то не понравилась, вкус специфический - то ли орехом, то ли с дымом... но можно ещё многолетнюю попробовать. Где-то читала, что для того, чтобы руккола набрала правильный вкус, она должна расти редко - прореживать надо, чтобы растения не затеняли друг друга.
...Вот мангольд надо посадить, можно разноцветные на клумбу - для декора.
...А из японских листовых капуст хвалят капусту Кейл (или Кале) - и самый вкусный сорт Тинторето, с большими кудрявыми листьями, надо поискать семена.
Здравствуйте, Анастасия! У нас в Сибири появились семена эндивия. Расскажите, пожалуйста, о нём. Для меня это новинка, совсем ничего не знаю об этом растении.
Эндивий я пробовала сажать, но я довольно ленива, чтобы заморачиваться его выгонкой и отбеливанием, поэтому благополучно сменила его на более простые в выращивании культуры. Если коротко, то в первый год выращивают полноценный корень (это многолетнее растение - цикорий), который чаще выкапывают, сохраняют в погребе или холодильнике, а затем высаживают в ящики или горшки и закрыв от света выгоняют кочанчики . После обрезки главного кочана можно срезать еще 2-3 штучки небольших из пазушных почек. Или по упрощенной схеме гряды весной окучивают и укрывают от света и получают 1 кочан с корня. Вкус довольно своеобразный, напоминает отбеленный одуванчик, поэтому не часто его растят
@@gulisshusha Спасибо за ответ. А в качестве микрозелени его можно использовать?
@@ВалентинаБуйнова-ц3у наверное можно, но всходит он медленнее чем капустные культуры, всходы довольно мелкие. Скорее всего как микрозелень эндивий не слишком рационально выращивать.
@@gulisshusha Спасибо, Анастасия! С эндивием, благодаря Вам, в первом приближении разобралась. Удачи Вам во всех делах и здоровья!
Здравствуйте Анастасия, с праздником крещения Господня! А как на счёт поддельных продуктов в виде специй, например куркума. Можно ли вырастить таковую на юге России, в подсобном хозяйстве, в ОГ? И спасибо!
Может на юге России и можно, но я там не жила, поэтому таких рекомендаций дать не смогу. в Беларуси в ОГ куркуму выращивать не получается
А что продают вместо куркумы? Я знаю, что шафран подделывают, на счет куркумы первый раз слышу.
@@liliyaanisova7566 чем именно подделывают не знаю, а проверяется просто: в мыльную(обычное мыло) воду(стопочка) щепотку куркумы и цвет кирпича. Как-то так.
@@АлексейРост-у4п тогда подделка если цвет изменился или наоборот?
@@wasilevskie6869 цвет красного кирпича-настоящее, другой цвет-подделка.
Здравствуйте! Очень экзотическое растение ЛОПУХ ,как овощ)))). Ваше мнение: какие есть "более" овощные или менее овощные сорта, или даже виды? В прошлом году посеяла и вырастила несколько семян японского, посмотрим что за фрукт. А наши есть очень крупные и вкусные на корешок и черешок.
Я листя попробува - не сподобалося…
@@user-serhiizhuravel Правильно, листья не очень для обычной еды!)) А именно черешки, не сам лист ранним летом. И именно корень осенью.
@@user-serhiizhuravel японский или дикий?
@@wvwnam2739 у дворі росте - мабуть, дикий
Здравствуйте. Рукола дикая или культурная? Можете сказать название и производителя.
Анастасия,добрый день! В этом году первый раз вырастила мангольд,употребляли в пищу в салатах,борщах.Больше всего понравились голубцы с мангольд ом.Спасибо за просвещение! Хотелось бы знать как собрать из него семена?
Нужно оставить несколько сильных растений в почве на зиму, замульчировать грядку листьями или перепревшим компостом. Мангольд зацветет в следующем сезоне и даст семена.
У нас в теплице неотапливаемой с начала осени и до конца весны вся зелень ( Юг России).
Японскую капусту Мизуну двух цветов рядом посеяла, и красиво и вкусно.
Горчицу листов выбрали сорт бутербродная-отлично заменяет обычную по вкусу, аж уши колет, как муж сказал.
Монгольд мне не нравится, грубоват, да и вкус свеклы отчетливый. Больше двух кустиков и не сею, так, для разнообразия,.
Руккола нам нравится очень. Точно, как сорняк. Мы любим , когда она поострее уже.
Салатов пару видов , базилик ( правда он тепло любит), цицмат,шпинат, кинза, укроп, петрушка зеленый лук - этим уже никого не удивишь.
Очень хочу вырастить черемшу, но, никак не получается, даже со стратификацией🙅.
И если нет тазика зелени на столе - это не кавказский стол 😂.
P.S.полевой салат не пробовала. Но, если вкус нейтральный, как у шпината, то много тоже не стану сеять, но попробовать надо.
Какими препаратами удобрять салаты ?