王老师种菜：再谈桶种茭白

由于桶栽茭白种植容易，有苗就有收获，会种就能丰产，因而近年来在华人种菜群中被逐渐推开。
去年我们发了桶种茭白喜丰收的视频，受到多人关注。今天再想和大家谈谈桶种茭白的以下问题。
一、茭白的生物学特性
茭白植株具有强大的地下茎系统，它在养分的贮存，抗御不良环境和再生新苗等方面起着重要作用。
由于生长过程地下茎增加迅速，因此栽茭的桶装土不能太多，不然会影响日常浇水。
二、适合桶种茭白环境
茭白是喜光喜肥的水生植物。桶种茭白应置在光照充分便于浇水的地方。如把桶苗放在避风向阳处，萌发和生长加快，会早结茭多收获，并有利桶苗安全越冬。
三、桶茭的育苗和移栽
要使桶茭越冬，一是将带桩桶搬入室内如车库；二是将桶埋入土中。总之让地下茎和根系处在零度以上，或零度偏下的环境中就能安全越冬。
四、桶种茭白可以密植
如5加仑桶可以栽3棵苗，让分孽长满茭桶，结出约20根左右的茭白。这是由于茭株高大，通风透光，中上部分叶片散开可以占据很大的光合空间。当这些叶片充分受光进行光合作用，其形成的光合产物可以满足全桶茭株发育对养分的需求。
五、桶种茭白的管理
茭白虽然是水生植物，但并非一定要生长在水中才能完成生活史，茭株在生长期间只要保持根际在潮湿的状态下就能维持它的正常生长活动。在桶栽条件下，桶土即使处在干干湿湿状态，茭株也能正常生育。
六、桶茭的收割和贮藏
收获的茭白一时吃不完的可放在4度冰箱中贮存。茭白在冰箱中放置了10天以上仍然新鮮如初。