지금 미국 월마트나 타겟 같은 대형 매장 가보면 인텔리젠시아 와 블루보틀은 더 이상 로스팅 날짜를 커피 봉투에 인쇄를 안 합니다. 스텀프타운만 아직도 로스팅 날짜를 표시해요. 그래서 요즘은 스텀프타운 커피빈 만 사서 마십니다. 매장측에서 요구해서 로스팅 날짜를 뺏다고 하는데, 스텀프타운 은 아직 유지하고 있는게 그 들의 고집을 보여 주는 것 같습니다. 요즘은 싱글 오리진 스페셜티 커피도 스텀프타운 에서 온라인으로 구매해서 마시고 있습니다.
커피를 여러방면으로 접하면서 산미 등 음미하게되는데 스타벅스는 아메리카노 기준 원두 특유의 쓴맛이 너무 심해서 다른 커피 종류로 먹게 됩니다 매장이 많다보니 제품 퀄리티를 일정하게 유지해야하니 이해는감 그래서 저는 요즘 블루보틀이나 핸드드립 커피해주는 개인카페 위주로 많이 찾아보고 있습니다
스텀프타운 압구정에 있을때 집앞이라 자주 갔었는데 매장 위치도 2층에 너무 작고 의자가 대부분 스툴이라 너무 불편했어요. 그리고 기억에는 스페셜티 커피를 앞세운게 아니라 일반커피랑 니트로 콜드브루를 위주로 팔았구요. 당시엔 스트릿브랜드가 그렇게 인기 없을때인데 바로 아랫층에 스투시 매장이 있는 것도 별로 도움은 안된듯요. 여러모로 아쉽네요.
@@JK-tb3hn 저는 개인적으로 카운터 컬쳐 엘에이 실버레이크 교육 센터에서 교육을 받있었는데요. 다른 업체들은 자체적인 브랜드 카페를 운영하면서 리테일과 타업체에 원두 납품을 하지만, 카운터 컬쳐는 자체 카페는 운영하지 않는대신 로컬 카페들과 협력 관계를 잘 유지하더라구요. 제가 일하던 카페도 원래 스텀타운을 쓰다가 카운터 컬쳐로 바꿨는데, 스텀타운은 커피 딜리버리해 주고 가기 바쁜데, 카운터 컬쳐는 담당자가 주기적으로 나와서 품질관리 해 주고 상담해 주고, 기계 고장나면 출장 나와서 고쳐주고, 갑자기 원두 모자라면 바로 직접 들고 와서 전달해 주고... 그러니 업주 입장에서는 감동하지 않을 수 없더라구요. 스텀타운에서도 교육 받았었고, 카운터 컬쳐에서도 교육 받았는데, 사실 카운터컬쳐가 훨씬 좋았습니다...^^
질문 좀 드리겠습니다. 컴포즈 커피에서 캡슐 커피를 구매해서 집에서 아이스 아메리카노를 마시려고 하는데요. 1. 캡슐 1개당 컴포즈 커피에서 파는 아메리카노 한 잔이 나오나요? 2. 캡슐 1박스당 캡슐 몇 개가 들어있나요? 3. 캡슐 박스는 5박스 단위로 판매하는 것 같던데요. 제가 이해하고 있는 게 맞나요? 4. 컴포즈 캡슐을 사용할 수 있는 커피 머신 회사와 제품을 알고 싶습니다.
예전에 인텔리젠시아 컬리에서 원두를 팔아서 후기도 좋고 고급커피 느낌이라 사봤는데 장난 하는 줄 알았네요. 약간 벌거벗은 임금님 느낌. 거의 원두가 생두에 가까움. 후기 거의 안쓰는데 너무 화나서 후기 썼음. 비싸고 신선한 고급커피의 마켓팅 때문에 그렇게 생각하는 플라시보 효과 같던데… 전 산미 있는 커피를 마시면(블루보틀 포함) 토할 거 같이 속이 올라 오더라구요. 근데 블루보틀이 그게 제일 심하더라구요. 그리고 제가 화학물질에 엄청 민감한 편인데 스타벅스는 감미료 칩니다. 리저브 매장의 스페셜티 커피에도 다 같은 감미료 뿌리더라고요. 적당히 로스팅 잘 된 커피를 마시면 소화도 잘되고 매우 좋습니다. 결론 스타벅스 블루보틀 인텔리젠시아 다 스토리텔링 마켓팅빨 이라고 봅니다.
![잘나가는 카페는 커피 바를 어떻게 구성했을까? [왓츠인마이바]](http://i.ytimg.com/vi/rGpP-1OF_HQ/mqdefault.jpg)
![잘나가는 카페는 커피 바를 어떻게 구성했을까? [왓츠인마이바]](/img/tr.png)
![식당이 전부 한식당인 알래스카 원주민 마을 [미국 8]](http://i.ytimg.com/vi/TVeM6nZCTh4/mqdefault.jpg)
![[손경제][커피타임] 간판 vs 전공, 뭐가 더 중요할까요? (이진우, 박정호, 안승찬, 김현우, 박세훈)](/img/n.gif)
못알아본다고 아쉬워 하실 필요 없는게 사실 커피 관심없는 직원들이 더 많아요 ㅋㅋ 진심인 사람들은 다 안스타 구독해있음
안스타님! 블루보틀 드리퍼랑 전용 필터로 리뷰 한 번 해주시면 안될까요? 칼리타 웨이브처럼 비슷한 유형의 드리퍼와의 비교도 궁금합니다😅
오 저도 항상 궁금했던 건데, 각 스페셜티 브랜드별로 각자만의 드리퍼를 출시하고 홍보하는게 많아서 정확히 뭐가 다를지 궁금했어요!😮
저 세 개 브랜드 중에서 스텀프타운 커피를 젤 좋아하는 사람인데 한국 들어왔다가 너무 안 알려지고 나간 게 진짜 너무너무 아쉽네요. 당시에도 홍보가 너무 안 되어서 안타까웠는데 마케팅을 잘 하지 못했거나 타이밍을 조금 잘 타지 못했단 생각이 듭니다.😢😢😢
이런;;; 저도 스텀프타운 넘 좋아해요😢
진짜 저도 부산에서 디저트 맛집이라고 지인이 가자고 해서 따라갔다가 커피가 넘 맛있어서 진짜 깜짝 놀랬던 기억이 있네요!! 사라져서 넘 아쉬워요!
인텔리젠시아 서촌 가게 분위기 좋고 커피도 괜찮았는데, 그때 주문 받으시던 남자 직원분이 너무 불친절하셔서 기분 나빴던 기억이 있습니다ㅠㅠㅠ
제가 갔을때는 직원분들 엄청 친절하시던데요? 복불복인가봐요🤔
제가 갔을 때는 직원분들은 엄청 친절하셨는데 커피 맛이 좀;; 심지어 오픈 초에 갔는데,,,
Ps. 사장님께서 인텔리젠시아 서촌 오픈전에 일년을 직원들과 시뮬레이션 돌리면서 테스트 했다던데 결과는 좀 실망이였던 기억이 있네요😢
항상 궁금했는데 직원이 어떻게 대하면 불친절한건가요? 한번도 느껴본 적이 없어서.. 예시가 궁금함
저도요...너무 귀찮아하는 태도
@@HappyHour930슈프림 매장 아무 곳이나 가보세요
인텔리젠시아 신세계본점 가봤는데 기대만큼은 아니었어요. 이 가격을 받는데 이정도밖에? 라는 느낌..그 다음날 부산 모모스에서 마신 커피가 백팔배쯤 맛있었던 기억.
지금 미국 월마트나 타겟 같은 대형 매장 가보면 인텔리젠시아 와 블루보틀은 더 이상 로스팅 날짜를 커피 봉투에 인쇄를 안 합니다. 스텀프타운만 아직도 로스팅 날짜를 표시해요. 그래서 요즘은 스텀프타운 커피빈 만 사서 마십니다. 매장측에서 요구해서 로스팅 날짜를 뺏다고 하는데, 스텀프타운 은 아직 유지하고 있는게 그 들의 고집을 보여 주는 것 같습니다. 요즘은 싱글 오리진 스페셜티 커피도 스텀프타운 에서 온라인으로 구매해서 마시고 있습니다.
오픈 초에 인텔리젠시아 가봤었는데 사장님께서 오픈 일년 전부터 직원들과 시뮬레이션 돌리면서 테스트 했다던데 결과는 좀 실망이였던 기억이 있네요😢
커피를 여러방면으로 접하면서 산미 등 음미하게되는데 스타벅스는 아메리카노 기준 원두 특유의 쓴맛이 너무 심해서 다른 커피 종류로 먹게 됩니다
매장이 많다보니 제품 퀄리티를 일정하게 유지해야하니 이해는감
그래서 저는 요즘 블루보틀이나 핸드드립 커피해주는 개인카페 위주로 많이 찾아보고 있습니다
다이렉트 트레이딩이든 인시즌이든 머든간에 커피맛에 있어서 바리스타 역량도 중요할거같네요
안스타 최애 - 결국 아이스크림
저도 블루보틀 가보니 확실히 다르다 생각이 들더라구요 집근처에 있으면 자주가겠구만😂😂
미국에서 처음 먹어보고 블루보틀 너무 반했었는데, 초창기 뚝섬역 지점은 진짜 맛이 엉망이었어요. 사람이 너무 몰려서 그랬나 싶기도 하네요. 오랜만에 다시 가봐야겠네요.
우와.. 나중에 인텔리젠시아 2호점도 놀러와주세요 !!!! ㅠㅠㅠㅠ 제가 반갑게 맞이 해드리겠습니다 💗
블루보틀 제주점, 인텔레젠시아 서촌점 전 다 만족했습니다😊
지식이 해박하니까 설명이 막힘이 없네 대단하심!
곧 푸글렌도 들어오고 랄프스커피도 들어오고 바샤도 들어온다고 하고 ㅎㅎㅎ해외 브랜드가 국내에 많이 들어올 예정이니 그런곳도 나중에 가서 전문가의 관점으로 봐주세용
스텀프타운 압구정에 있을때 집앞이라 자주 갔었는데 매장 위치도 2층에 너무 작고 의자가 대부분 스툴이라 너무 불편했어요. 그리고 기억에는 스페셜티 커피를 앞세운게 아니라 일반커피랑 니트로 콜드브루를 위주로 팔았구요. 당시엔 스트릿브랜드가 그렇게 인기 없을때인데 바로 아랫층에 스투시 매장이 있는 것도 별로 도움은 안된듯요. 여러모로 아쉽네요.
유익한 정보 많이 듣고 갑니다!
커피 하나로 이렇게 다양화된 얘기를 할수 있다는게 참 대단한것 같습니다. 오늘도 잘봤습니다 ㅎㅎ
안스타님의 컨텐츠 중 최고입니다. 회사들도 다 아는 회사들이고 빈들도 다 마셔본 경험이있어서인지 아주 흥미로왔습니다.
인사이트과 포인트를 많이 배웠어요 이런 컨텐츠 넘 좋아요
한박자 여유있는 리뷰~!!
요즘은 한국도 워낙 커피 맛있는 곳이 많아서 외국 브랜드 카페가 큰 힘을 발휘하지는 못하는 것 같아요. 직접 가봤는데 실망만 했네요.
미국살적에 intelligensia, blutbottle, stumptown, verve를 다 경험했었는데 개취는 stumptown-intelligensia-bluebottle=verve 정도의 느낌이었습니다.
인텔리젠시아 디카는 아직도 잘사먹고있는 원두인데 리뷰해주시다니 유용한 정보알수있어 좋았습니다❤
늦은감있는 리뷰에 어울리는 늦은감있는 댓글질문입니다 ㅎㅎ
현대백화점엔 인텔리젠시아가 꽤 오래전부터 입점해있었는데요
이 매장들이 영상 중간에 언급된 미리 유통하던 수입사?에서 운영하던 매장들이었을까요?
안스타님 덕분에 항상 좋은 커피정보들 많이 배워갑니다!! 감사합니다~ ㅎ
너무 유익하고 재밌어요!
오 따끈따끈한 영상!
좋은 이야기 감사합니다
인텔리젠시아와 블루보틀에 대해 좋은 정보 많이 알았습니다. 특히 한번도 먹어본 적 없는 블루보틀 아이스크림이 맛있다는 핵심 정보! 조만간 커피가 아니라 아이스크림 먹으러 블루보틀 갑니다 ㅎㅎㅎ
오 없섭때매 카메라 사셨네
ㄹㅇ ㅋㅋ
미국 초창기 스페셜티 커피는 인텔리젼시아, 스텀타운, 카운터 컬쳐로 보시는게 맞을껍니다. 블루보틀은 조금 나중이예요..^^
이게 맞을거에요. 특히 인텔리젠시아가 JAB로 넘어간뒤로 정체성을 잃었다는 비판도 나온다고 합니다. 미국에 거주중인 커피매니아분께 들은 얘기입니다^^
저도 요렇게 알고 있습니다. 두 곳은 자본에 먹힌 뒤로 색깔을 많이 잃어가는 느낌이고, 그나마 카운터 컬쳐만 스페셜티 커피 정체성을 꾸준히 유지하려고 노력하는 걸로 보이더군요.
@@JK-tb3hn 저는 개인적으로 카운터 컬쳐 엘에이 실버레이크 교육 센터에서 교육을 받있었는데요. 다른 업체들은 자체적인 브랜드 카페를 운영하면서 리테일과 타업체에 원두 납품을 하지만, 카운터 컬쳐는 자체 카페는 운영하지 않는대신 로컬 카페들과 협력 관계를 잘 유지하더라구요. 제가 일하던 카페도 원래 스텀타운을 쓰다가 카운터 컬쳐로 바꿨는데, 스텀타운은 커피 딜리버리해 주고 가기 바쁜데, 카운터 컬쳐는 담당자가 주기적으로 나와서 품질관리 해 주고 상담해 주고, 기계 고장나면 출장 나와서 고쳐주고, 갑자기 원두 모자라면 바로 직접 들고 와서 전달해 주고... 그러니 업주 입장에서는 감동하지 않을 수 없더라구요. 스텀타운에서도 교육 받았었고, 카운터 컬쳐에서도 교육 받았는데, 사실 카운터컬쳐가 훨씬 좋았습니다...^^
어후 이 고급진 리뷰 언제나 대단하다고 생각합니다❤
수고하셨네요 불루보틀을 가봤고 인텔리젠시아 가봐야 될것 같네요 훨 멋진인상입니다
브랜드 이해도 진짜 높다.. 😂
열정! 열정! 열정!
👀 I did not know Intelligentsia is also in Korea. I'm in love with their slow bar concept in Chicago.
스텀프타운이 한국에 들어 왔었나요? 교토에서 마셔봤는데.맛있던데
청담동 바샤커피 값어치 있는지 리뷰 좀 봐주세요~~ 그 가격 주고 먹어볼 만한 경험인가요?
전 시카고 살면서 인텔리젠시아 밀레니엄파크점과 모나드녹점에 가서 브루잉과 에소를 마셔봤는데 산미와 발란스 다 괜찮았어요 원두는 페루꺼 구매했었는데 너무 좋았어요 서울가게 되면 서촌점은 맛이 어떨지 궁금하네요 ^^
커피는 남기고 아이스크림은 긁어먹는 커피유튜버 😀
잇섭 채널에서 추천해준 카메라로 촬영하셨네요 ㅋㅋ
와 정말 궁금했던 블루보틀과의 비교영상 기다리고있었는데 바로 선 좋아요 누르고 시청합니다!!🤩
다른 두 곳은 가보질 못했지만... 스벅만큼은 말할 수 있는게... 점바점이 너무 심해요 ㅠㅠ
11:18 네???????
아직도 배우고 있으신건 맞으니까? ㅋㅋㅋㅋ
블루보틀삼청점 나연님이 내려주셨네요, 브루잉 잘하시는 바리스타님이셔요
트와이스 나연님이 더 예쁘네요.
안스타님 캐나다 커피인 팀홀튼 커피는 맛이 어떠세요. 그 브랜드가 한국에도 나왔어요. 팀홀튼 커피 마셔보시고 맛이 어떠신지 알려주세요.
캐나다 빽다방을 굳이 갈 필요가 있는지?
캐나다에서 아점으로 맥도날드 대신 스프랑 샌드위치 도넛으로 커피랑 파는 쫌 핼씨한 페스트 푸드 매장인데 포지셔닝이 맥카페 커피인 것같아요. 안쓰고 구수허고 문안한.. 빽카페는 커피 전문매장이라..
캐나다 빽다방인데 가격만 비싼... 도넛도 맛없어요 차라리 기존 브랜드들 감
아이스크림을 제일 좋아하는 커피유튜버
서촌 지나갈때마다 저기 봤는데 유명한 브랜드구낰ㅋㅋㅋㅋ 외국인도 많고 그냥 잘꾸며놓은 개인카페인줄
아이스크림은 싹싹 비우고 커피는 모두 남긴~~!!ㅋㅋㅋ
긴장하라!! 센터커피~~!!!
커피맛은 모르겠는데..세매장 다 인테리어가 너무 차갑고 딱딱한 느낌..의자도 불편해보이구..😅😅😅 걍 미국처럼 도시적인 느낌이라 딱히 cosy 한 감성은 없어보여서 패스..😅😅😅
블루보틀이 인텔리젠시아보다 나을 거 같아요. 블루보틀은 편차가 적더라구요.
인텔리젠시아 에스프레소들은 적어도 80g 같이 보이네요... ㄷㄷ
11:18 이런... 거짓부렁을... -0- 머 배움의 길은 끝도 없으니.. 흠...😏
블루보틀 커피는 다 남기고 아이스크림 싹싹 긁어드시는게 마지막에 클로즈업되어있네요
대사와 다르게 커피는 별로였다는 의미로 해석해야될듯하네요.. ㅎㅎ
이건 좀 억까인 듯요. 여러 매장 돌아다니면서 커피도 여러 잔씩을 마시고 있는데 그 한잔 한잔을 전부 다 끝까지 마실 수 있을까요? 카페인 과다에 배부르고.. 현실적으로는 조금씩 마셔야 여러 잔 시음이 가능하죠.
@@night_goblin 맞는 말씀리시긴한데 굳이 마지막 장면에 남아있는 커피잔을 클로즈업 해서 보여주는게 의도가있어서 드린 말씀이에요 ㅎㅎ
인텔리젠시아 천창을 뚫어둔게 너무 더워서 바 자리하고 직원분들쪽 카운터가 너무 더웠던 기억인데 지금은 괜찮은지 모르겠네요 ㅋ
평촌에 프랑스 프랜차이즈 생겻던데 리해주시나요
인텔리젠시아!!
결국 카메라 사셨네요 ㅋㅋㅋ
인텔리젠시아랑 블루보틀이 보스이면 스타벅스는 애플인건가 (잇섭 ver)
애플은 애플인데 에어팟 1세대정도요. VS 보스는 스피커로 비교되면여;;;
오 7분전
유럽 영상 보다 더 좋네요 감사합니다 ❤ ❤
블루보틀 삼청은 드립하는 바리스타에 따라 추출 퀄이 차이가 크지만 그리도 무난과 괜찮음 사이인데
광화문은 언 놈이 드립하건 그냥 하아....
안스타는 아이스크림>>>>>>>>>와플>>커피 군요 ㅋㅋ
ㅎㅎㅎ 이상하네~~안스타님 연예인인데!!!! ㅋㅋ 만나면 다가가기도 어려운~~ ㅎㅎ 얼마전에 강남에서 길가다 유동님 보고 어버버하다 지나간것 처럼 ㅋㅋㅋㅋ😂
블루보틀 아이스크림 맛집 확인
계속들어야 이해가 더 잘 될 듯요.
3번 보고도 모자라네요
영상속 블루보틀 간날 안스타님 만났으면 참 좋았을텐데 이제 갈수록 유명유튜버되셔서 보기 힘들듯요 ㅎㅎㅎ
영상으로만 봐야하나요?
이스팀!!!!
플레이 58로 내린다고!! 메이저 프랜차이즈가?!!! 물량동나겠네
스타벅스는 돈아까워서 안가신듯..ㅋㅋ
형 ㅋㅋㅋ 이젠 스벅 가서 리뷰해줘야지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
인텔리젠시아 두번이나 갔지만…글쎄 맛은 잘 모르겟다~~~
안더움?
블루보틀은 삼청 갔을때 드립은 원두 딱 하나있었고 나빼고 시키는 사람이 없음. 한국 블루보틀은 이미 스벅화되었다고봄
인스타 스타 안스타
스타벅스가 제일 맛없음 요즘엔 리저브도 맛탱이가 갔음
저번에 라떼 먹고 욕할뻔했어요. 너므 기분나쁜 쓴맛 아니고 탄맛
다시 해서 받은건 좀 나았으나 다신 먹고 싶지 않더라구요
걍 스벅은 안가는걸로 설명이 다 됐노ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 대학로에 라콜롬 들어와있는게 너무 신기하더라구여! 라콜롬은 피츠나 인텔 등에비해 뒤쳐지나요?? 전 체인이지만 미궁여행때는?@ 꼭 넣어서용
압구정에 매장 있었는데 닫은 줄 알았더니 혜화에 있었군요! 감사합니다
저도 우연히 발견하고 넘 반가웠어요 언제 들어왔는지 ㅎㅎ;;;
스타벅스 코리아는 지분 모두 스타벅스본사가 이마트한테 팔아버린 이후 맛이가버림
로그 촬영하고 색보정을 덜하신 거 같아요..
피디님 마다 편집스탈이 달라서 에요
저는 이색감이 맘에 들어요
저도 이런 색감 별로...
이색감의 맛이 있는데..
@@only.joohyun한 영상 안에서 카메라 별로 색감이 확연하게 나뉘는데..
포켓으로 찍은것들 까먹고 색보정을 안하신듯
아유 난리들 하도 치니까 한 번 가 봐야겠네. 뭐 얼마나 대단한지 보게.
인텔리젠시아 로고 제네시스 처따라했네 미국 브랜드 중에 한국 표절한 거 존나 많음
한여름에 긴 남방에 윗 단추만 잠군거 킹받네 🤬
질문 좀 드리겠습니다.
컴포즈 커피에서 캡슐 커피를 구매해서
집에서 아이스 아메리카노를 마시려고 하는데요.
1. 캡슐 1개당 컴포즈 커피에서 파는 아메리카노 한 잔이 나오나요?
2. 캡슐 1박스당 캡슐 몇 개가 들어있나요?
3. 캡슐 박스는 5박스 단위로 판매하는 것 같던데요. 제가 이해하고 있는 게 맞나요?
4. 컴포즈 캡슐을 사용할 수 있는 커피 머신 회사와 제품을 알고 싶습니다.
예전에 인텔리젠시아 컬리에서 원두를 팔아서 후기도 좋고 고급커피 느낌이라 사봤는데
장난 하는 줄 알았네요. 약간 벌거벗은 임금님 느낌. 거의 원두가 생두에 가까움.
후기 거의 안쓰는데 너무 화나서 후기 썼음.
비싸고 신선한 고급커피의 마켓팅 때문에 그렇게 생각하는 플라시보 효과 같던데…
전 산미 있는 커피를 마시면(블루보틀 포함) 토할 거 같이 속이 올라 오더라구요.
근데 블루보틀이 그게 제일 심하더라구요.
그리고 제가 화학물질에 엄청 민감한 편인데 스타벅스는 감미료 칩니다.
리저브 매장의 스페셜티 커피에도 다 같은 감미료 뿌리더라고요.
적당히 로스팅 잘 된 커피를 마시면 소화도 잘되고 매우 좋습니다.
결론 스타벅스 블루보틀 인텔리젠시아 다 스토리텔링 마켓팅빨 이라고 봅니다.
맥심드세요
감미료 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아지매 헛소리 하실거면 그냥 맥심이나 드세요 감미료는 진짜 신박하네 ㅋㅋ
1:23 지금 장난하나 ??? 저거 터진걸 그냥 먹으라고 ??
저압추출 이라고 설명에 나오긴해요
음... 터졌다고 다 맛이 없는건 아닐 수도 있을텐데요...😅
저압추출이라 그래요
제가 보기에도 저 추출은 잘 못 된 거 같은데..