Швейцарское песочное тесто - веганское (постное)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ธ.ค. 2024
- Рецепт швейцарского песочного теста на ледяной воде. Тесто веганское (постное).
ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ ТЕСТА:
Песочное тесто без яиц • Песочное тесто. Рецепт...
Веганская шарлотка с яблоками • Постная шарлотка с ябл...
Веганский шоколадный торт • Шоколадный торт без яи...
Больше рецептов веганской выпечки на сайте perfectfood.ru/...
Благодарю вас за просмотр и подписку на мой канал!
❤❤❤
Смотрите вегетарианские рецепты на моём сайте perfectfood.ru/
Мой канал: / ecomistress
Мой второй канал "Женские секреты" / mirsecretov
Группа ВК: perfect...
![แข่งเพิ่มน้ำหนักใน 24 ชั่วโมง!! [Ver 2025]](http://i.ytimg.com/vi/20xn0g6k-ec/mqdefault.jpg)
Кому интересен безглютеновый вариант: 220 гр муки из зеленой гречки, 2 ст.л кукурузной муки с горкой, 1 ст.л льняной муки, ледяная вода 100 гр, масло оливковое (или любое растительное ) 100 гр, соль на глаз сыпала из мельнички) способ приготовления тот же, что и в видео. Делала киш с грибами и шпинатом, сливочную заливку заменила на кешью пасту + кокосовое молоко+ любимые специи, кто хочет заливку погуще, можно добавить квантовую камедь, но это не обязательно
Перфект😍😍😍
Благодарю.
Испекла из этого теста пирог с капустой, оно волшебное!!! Оно прямо тающее, песочно-слоеное получилось, очень быстро замешивается, минимум продуктов, очень легкое и приятное в работе. Это просто находка, оно идеально! Огромное Вам спасибо!!!
То есть, можно из него корзинки под закуски сделать или валованы?
Супер. Попробовал сделать, и добавил перетертый сахар грамм 100 и какао немного. После приготовления теста раскатал палкой в тонкий слой, и разрезал краями стаканов из под шампанского, потом в печь на 8 мин 180°.
После этого сели на балконе слопали всей семьей вместе с чаем, включая детей, которым по 10 лет.
Без яиц, без молочки!!!
Муку брал темную, цельнозерновую.
Печенье получилось хрустящим, и вкусным. Дети хотели брать каждый день немного бесквитного печенья в школу. Но там столько заразы и всяких "E..." в составе, что я решил найти можно ли сделать как можно натуральное что-то.
Нашел вот этот ролик. Спасибо 🙏🏻 вам за это швейцарское тесто!!! Это просто находка. Теперь я закрепил еще раз за собой позицию заботливого отца)))💪🏻
Заботливый папуля, Вы умничка! Мой папа тоже нас печеньками баловал. Хочу Вас поправить. 100 граммОВ, а не 100 грамм. И палка для раскатки теста называется скалкой. Ну вот. Теперь, зная это, Вы ещё и образцовой папа. Удачи Вам и долгих лет в достатке и благополучии.
@@suerte.amor. обе формы являются правильными
как же это мило)
Это новую форму придумали, 100 грамм, чтобы подстроить русский язык для двоечников, кто сидит высоко. Кофе сделали оно в разговорной речи так же.
ЗАЧЕМ ДЕТЕЙ ТО БЫЛО ЕСТЬ?
Желаю продвижения Вашему каналу и побольше подписчиков ! Я не веган ! Но в Рождественский Пост Ваше тесто отличная находка !!!!
Изумительное тесто
Давно искала песочное,но чтобы ничего лишнего(дети аллергетики)
Этот рецепт меня спас. Могу теперь и малышам вкусняшки готовить,пироги и печеньки
Спасибо!❤
Спасибо, испекла тортолетки, отлично выскочили из формы, и печенье отличное, не знала что такое можно вкусное тесто приготовить,еще и веганское...
O,Gospodi ,kakaya naturalno-krasivaya devushka! Prosto bravo! Za recept toze blagodaru!
Хорошенькая и умненькая! Спасибо 🙏
Елена, спасибо Вам огромное. Рецепт очень удачный. Я вчера к обеду испекла один большой пирог с капустой, мы его съели за один присест, было очень вкусно. Я пригласила вечером гостей и испекла ещё три пирога, один большой с капустой и два маленьких сладких. Всем гостям очень понравились пироги.
Nata Lada, пожалуйста! Я очень рада, что рецепт вам пригодился и понравился :)
Какая красивая девушка! А рецепт теста, обязательно попробую 😊😋
Огромное спасибо ! Впервые узнала про такое тесто !!!
Мира, здоровья, процветания !!!
Здорово. Красавица, умница 👍 благодарю 🤗💖
Классный рецепт, ничего лишнего! Спасибо
Пользуюсь этим тестом для выпечки Киша. Очень вкусно.
Испекла в виде крекеров. Действительно хрустящие и рассыпчатые, очень вкусные. Делала две порции теста. У Елены, видимо, стакан 200 грамм, т.к. примерно по пол стакану муки добавляла.
1. С оливковым маслом, наполовину ржаная и пшеничная мука + 150гр сыра, 2ст. ложки кунжута, немного красного острого перца.
2. С рапсовым маслом. В эмульсию сбивается быстрее, чем оливковое. 1/3 ржаной и 2/3 пшеничной муки + сахар, молотый мак, поджаренные семечки.
Мой противень 26х33 см. Каждую порцию теста поделила пополам, раскатала на бумагу для выпечки, сразу на бумаге пластмассовым ножом разрезала на квадратики. Пекла при 180 градусов, примерно 15 минут. После выпечки квадратики очень легко разделяются. Кто написал, что тесто жесткое, это не правда. Но может масло с водой не взбили до эмульсии, а только перемешали. Не знаю.
Спасибо за рецепт!
Почему под видео не пишите рецептуру???
Я делаю скрин и нормально получается.
вначале видио показано я сделала скрин
Они и не должны этого делать. Думаю что все стоит денег.
Случайно наткнулась, очень классный рецепт, спасибо!
Спасибо большое Елена! Рецепт действительно отличный! Пирожки получились очень вкусные! То, что искала! Буду пользоваться всегда. Дай Бог Вам счастья! София.
София, благодарю вас за отзыв и пожелания! :)
Вы потрясающе выглядите! ) и за рецепт спасибо, сейчас буду готовить)
Приятная позитивная девушка!
Мне очень понравилось Ваше тесто !!!!
Отличный рецепт, спасибо. Пропорции на экране, всё понятно👍
Спасибо большое, Елена! Очень удачный рецепт, я добавила смесь из ржаной и пшеничной муки. Сделала курник, очень вкусное тесто!
Елена, пеку уже второй раз по этому рецепту вашему. Из обычной муки высший сорт. Получается мягко, если не забивать мукой, все 2,5 стакана могут не пригодиться, если добавлять постепенно. И соли/сахара надо больше на мой вкус. Кладу полную чайную ложку соли и 3-4 чайные ложки сахара для несладких пирогов. Спасибо за рецепт. ❤
Благодарю! Тесто очень понравилось по вкусу. И работать с ним правда приятно! Положила всего 80 мл масла, эмульсия не очень-то взбилась, думала, не получится, но все равно получилось очень вкусно! :)
Можно ли использовать в этом рецепте гречневую или ржаную муку?Ответьте, пожалуйста.
Юлия, можно.
@@EcoMistress Большое,большое спасибо.Удачи Вам и благополучия.
Благодарю за рецепт! У меня получилось прекрасное печенье, на основе вашего теста! 🌼🌼🌼
Спасибо, на Петров пост попробовали сделать тоже пирожки , очень понравилось тесто с ним приятно работать, получилось вкусно.
Получилось постное печенье,добавила 3 ст
. Ложки сахара,корицу,мак,изюм,но масло,на 150 воды взяла 110мл .Печенье получилось ,я его подсушила и печенки делала маленькие ,к чаю чудесно!
Вы такая красивая!
Я счастлива что нашла ваш канал
Спасибо ,за рецепт не сложный , попробую сделать
Спасибо, Лена, за рецептик. Как-то раз я пробовала что-то похожее сделать, очень понравились галеты из подобного теста.
Какая вы молодец!
Буду ждать новых рецептов.Всё очень нравится . Получается вкусненько и очень красиво. Спасибо!
Спасибо вам огромное
Пеку курник с вашим тестом,вкуснейшее.Спасибо😊
Большое спасибо за рецепт! Добавила крахмал, сколько мл масла добавила точно незнаю. Но мне понравилось🤩😋😋😋
Спасибо Елена за очень полезный рецепт! :)
СПАСИБО!
Большое спасибо за рецепт
Леночка, ты прелесть с голубыми глазками!!!
спасибо,замечательный рецепт,тесто и вправду легкое))
Спасибо большое вам за рецепт!
01.04.2021!
Леночка,золотко,умничка, красотуличка! Спасибо большое за вкусное тесто. Испекла по вашему рецепту ржаные пирожки с морковкой,просто объеденье! 887лайк и подписка.
Хороший рецепт. Надо приготовить.
Спасибо большое за рецепт!!!👍👍👍❤️
Спасибо! Замечательный рецепт, взяла себе на вооружение
Большое Вам спасибо за рецепты!!
Красота🎉🎉🎉
Огромное спасибо за рецепт обязательно попробую!!!!
Очень красивая и милая девушка
Рецепт интересный. Как из средневековья.
Очень понравилось!!!! ! Большое спасибо !
Леночка какой интересный рецепт,попробую...
Спасибо огромное!
Сегодня попробую!
Осень красивая девушка.
Попробую
круто))обязательно попробую такое сделать
❤❤❤❤
Елена очень интересный рецепт))))
БЛАГОДАРЮ!!!! А есть ролики с выпечкой какой из этого теста?
Попробуйте взбить воду с маслом в блендере, получается густой белый крем из воды и масла. И тесто тогда по настоящему песочное.
Большое спасибо за рецепты
.
спасибо тебе
Очень вкусное тесто ! Можно заменить растительное масло на кокосовое х? Как сделать ,чтобы пирожки были более мягкими ?
Елена, супер рецепт! Хочу Вам выразить благодарность, последнее время много готовлю по Вашим рецептам, и удачно! Рассскажите пожалуйста, как оно на вкус, это тесто, похоже на песочное? ))) И жду пирожки!
спасибо большое)))
Какой интересный рецепт, спасибо автору что делитесь с нами. Девочки, кто делал такое сладкое тесто? Хочу испечь вишневый крамбл. Кто пробовал напишите пожалуйста пропорции с сахаром с мукой высшего сорта. Всем хорошего дня!
Рецепт из видео:
150мл ледяной воды
150мл масла растительного
Соль 1/2 ч.л.
Мука 2,5 стакана (зависит от вида муки)
Из опыта - соли надо больше в 2 раза, сахар класть нужно в любом случае, в 2 раза больше чем соли, если не сладкий пирог и,сколько надо (грамм 100), если сладкий.
Муку класть постепенно, если забить тесто мукой - будет жестко. Вымешивать очень хорошо до однородности, сами увидите.
рецепт можно сказать редкий я такого не знаю! НО всёже это рецеат и надо уточнять сколько сахара надо сыпать в муку!?
Нельзя уточнить в базовом рецепте теста без привязки к результату, сколько сахара сыпать. Может, вы захотите испечь едва сладкое печенье, а может, очень сладкие сочни. Количество сахара регулируйте сами.
я вообще сахар не сыпала. Положила сахзам и цедру лимона.)
Разрыхлитель или соду можно добавить
Тесто классное. Очень вкусные пирожки вышли. Но колличество масла очень пугает. Интересно сколько калорий?
394 Ккал на 100 гр на обычной муке и 355 на цельнозерновой... не диетическое ;)))
Да и тесто просто постное, а НЕ песочное - рассыпчатости нет. Может, крахмал добавить или ещё отрубей...
Вот тут удобный счетчик калорий - calorizator.ru/analyzer/recipe
А без глютена получится такое тесто ?
Напишите рецепт под видео
Елена, а какое масло вы используете?
Елена, спасибо 🙏 я добавила ещё 1 стакан кукурузной, 1.5 цельнозерновой. Здорово получилось. Можно ли это тесто использовать для штрудель?
Мадина, пожалуйста :)
Да, можно использовать это тесто и для штруделя.
возможно ли использование миндальное, кокосовой муки?
А ГДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ПОД ВИДЕО ?
ПИШИТЕ
Леночка, из рисовой цельнозерновой муки, есть что-то? 🎉🎉🎉
Из рисовой цельнозерновой у меня нет рецептов. Я даже не видела в продаже такую муку.
Рисовая цельнозерновая продаётся по 400 гр. Хорошая мука.🎉🎉🎉 @@EcoMistress
Скажите, пожалуйста, сколько примерно нужно сахара для сладкого теста?)
А САХАРА ТО СКОЛЬКО НАДО ?
А для сладкого теста сколько примерно сахара нужно?
Какой странный вопрос! Кто-то любит 3 ложки сахара в чай,кто-то вобще без сахара.
У меня получается жестковато. Песочное тесто конечно не дрожжевое, но не такое жестковатое как получилось. И подсыхает... у Вас как?
Непонятно, а разрыхлитель? Ведь выпечка будет деревянная или я что-то не понимаю? Или вы забыли указать разрыхлитель.
Опробовал рецепт, к сожалению его врятли можно назвать рассыпчатым, хотел сделать печенье, не получилось
спасибо за честный коммент так как это просто перевод продуктов
Напишіть будь ласка рицепт
Подскажите, пожалуйста, какой у вас стакан (гр), или сколько муки по весу получается? (У меня нет стакана.)
У меня получилось горькое печенье! Вода и масло один к одному? вы уверены? Не горчит?
Даже если много масла, оно не даёт горечи. У вас испорченное масло.
Обычное рафинированное. А может слишком тонко раскатала? Странно, ну завтра сделаю, на другом масле, посмотрим! Спасибо!
Даже если тонко раскатали, не может быть горечи от этого. Разве что перепекли, и печенье сгорело. Но это было бы видно по его внешнему виду.
Когда будете заново готовить, попробуйте заменить не только масло, но и муку. Как вариант, мука может прогоркнуть, если долго лежала или неправильно хранилась на складе.
Благодарю!)
Лена, я искала у вас на канале печенье из этого теста и не нашла. Я хотела посмотреть в разломе какое печенье получается. Подскажите, есть такое видео?
Не помню, надо покопаться. У меня много рецептов именно из этого теста.
Вот есть рецепт галеты на швейцарском песочном тесте, там в конце видео галета в разрезе th-cam.com/video/kH2wBxDkEDI/w-d-xo.html
@@EcoMistress спасибо!!!😘
Можно ли это тесто замораживать?
А где описание под видео
Елена. А скажите, можно использовать безглютеновую муку- рисовую, льняную.
Марина, я не готовила целиком на безглютеновой муке, поэтому не знаю точно. Но видела похожий безглютеновый рецепт теста. Если попробуете приготовить на безглютеновой муке, расскажите, пожалуйста, как получится.
Напишу как попробую
А если мука овсяная?
Все же не понятно разрыхлитель нужен?
Нет, не нужен. Тесто и так получается рыхлое за счёт эмульсии из воды и масла. Но если вы хотите более воздушное тесто, то можете добавить разрыхлитель. Попробуйте сделать две порции теста - с разрыхлителем и без. Сравните, какое вам больше понравится.
А где купить стакан?!
Нужно ли быстро готовить сразу из холодного теста? Влияет ли это на рассыпчатость?
+Naemi Gembira, не знаю точно - я сразу готовлю, не пробовала оставлять это тесто полежать.
Белая масса в любом случае получится из масла
Елена, скажите пожалуйста, какое масло вы используете?
Для этого теста - подсолнечное рафинированное.
Про масла у меня есть статья perfectfood.ru/2014/12/26/tochka-dymleniya-masel-kakie-masla-ispolzovat-kak-hranit-masla/
Как в веганском рецепте оказалось растительное масло?
Веганы не едят продукты животного происхождения. Веганы едят растительные продукты. Растительное масло сделано из растений. Л - логика. А вот в вашем комменте логика потерялась.
@@EcoMistress прошу прощения. До этого для меня было только растительное в виде брикета и подсолнечное. Я узнал сегодня что ещё есть сливочное. Вот балда
Спельтовая мука без глютена